國家衛生研究院 院長 伍 焜 玉

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Di(2-ethylhexyl) phthalate (DEHP)

O R

C

CO

O

O R

phthalate 鄰苯二甲酸脂

常用塑化劑 DEHP(DOP) (R = ethylhexyl ) DBP (R = n-butyl ) DNOP (R = n-Octyl )

DINP (R = isononyl ) DIDP (R = isodecyl ) BBP (Butyl benzyl phthalate )

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塑化劑

塑化劑工業用途

．軟化 PVC（ polyvinyl chloride）塑膠

．容易由 PVC 塑膠釋放出

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人類塑化劑暴露遍佈全球 來源： PVC容器釋出之 DEHP及其他 thalates 玩具 醫用塑膠管子 空氣 Recycled的東西

飲料含量低在 PPB之範圍台灣： 1.2-20.1 PPB韓國： 0-54 PPB日本： 3-94 PPB 4

各國可容忍的每日攝取量可容忍的每日攝取量

（ TDI, mg/kg bw/day）

以成人體重 60公斤計算，每日為（ mg

毫克）加拿大衛生署 0.044 2.64

日本厚生勞動省 0.04～ 0.14 2.4~8.4

美國環境保護署 0.02每日攝食安全參考量

(RfD)

1.2

經濟合作發展組織（ OECD）

0.04 2.4

歐盟 0.05 35

塑化劑不法的用於飲料、食物

．滲入起雲劑含量高達幾百個 PPM

．空前的人類暴露量

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「起雲劑」 Cloudy Agent

合法起雲劑 非法起雲劑己六醇 38.2

水 31.1 其他成份相似阿拉伯膠 12.1

乙酸異丁酸蔗糖酯（ SAIB）

11.7 以 DEHP 取代精製食用棕櫚油 6.3

冰醋酸 0.5

安息香酸鈉 0.1

合計 100.0(%)

7

8

　 飲用一瓶 350C.C(DEHP濃度 12 PPM)之運動飲料　 每天一瓶 每週三瓶 每週一瓶體重

(kg)

暴露量 (ug/kg/day)

暴露量 (ug/kg/day)

暴露量 (ug/kg/day)

20 210 90 30

30 140 60 20

40 105 45 15

50 84 36 12

60 70 30 10

70 60 26 8.6

DEHP每日容忍量 (TDI, ug/kg/day)

美國 20

歐盟 50

日本 40-1409

DEHP 暴露量估計

DEHP塑化劑的毒理

‧半衰期短，平均 24-48小時內其代謝物由腎臟排出

‧是一種環境荷爾蒙，會干擾正常荷爾蒙的作用，特別是性荷爾蒙及甲狀腺素

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DEHP的毒性：環境荷爾蒙小老鼠 急性毒性要非常高暴露量才發生（ >20克 / 公斤）

慢性毒性：生殖器官發育不良 內分泌功能干擾

肝及腎組織損害 肝癌、白血病、睪丸腫瘤

人體 生殖器官發育及內分泌干擾 其他的毒性尚不清楚，風險難評估 有一些流病研究報告與一些疾病有關但因果不清

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毒起雲劑的健康風險

‧使用 DEHP及其他塑化劑含量

‧使用者體重

‧每天用量

‧用量期間

‧孕婦及幼兒風險高12

塑化劑的致病風險

‧高劑量暴露對嬰兒發育的影響？

‧高劑量暴露對兒童的健康影響？

‧高劑量暴露是否會致癌？

‧高劑量暴露是否會引起肝、腎、心臟疾病？

‧偶爾使用小劑量受污染的食品不會有事！13

風險調查及追蹤研究

‧孕婦及嬰兒臨床體檢及追蹤

‧學童的調查並篩選出高暴露群

‧高暴露兒童的追蹤研究

‧現有研究的橫切面 (Cross-sectional)分析

‧建立 cohort做長期追蹤研究14

調查研究結果的轉譯

‧有效地讓全民知道

‧醫療配套

‧其他

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美國科學院的國家研究諮議會的建議

建立環境荷爾蒙的累積容忍量及風險

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食品安全的策略

‧毒性化學物的管控

‧食品的認證 GMP

‧食品成份的標準標示

‧嚴格的控管化學外加物

‧改變烹調的習慣17

有毒化學物管制及教育

‧管制

‧工作人員的教育及認証

‧不肖份子的嚴罰

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食品管制

‧食品化學添加物管控

‧食品驗証

‧食品成份標示標準化

‧食品檢查 GMP

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改變烹調習慣

‧鼓勵用原始食物來源

‧盡量避免人工化學添加物

‧了解養生原料的成份及安全

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推動健康飲食良好習慣

‧單純食物飲料：水、原始食物

‧營養食物：低熱量、適量、平衡

‧避免不必要的化學添加物

‧了解健康食物的原則

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讓食品危機成為健康良機

對健康不良的食品不只是塑化劑

‧微生物污染‧水的污染‧土壤的污染

建立制度逐步消除食品的環境污染

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感謝國衛院及學界同仁！☆國衛院環境衛生及職業疾病研究組 劉紹興組主任、王淑麗研究員、黃伯菁博士後研究員

☆國衛院群體健康科學研究所 熊昭所長、潘文涵組主任、陳主智副研究員

☆國衛院生技與藥物研究所 陳炯東研究員☆國衛院副院長 何英剛院士

☆台灣大學職業醫學與工業衛生研究所 吳焜裕副教授 23

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