свиридова н
-
Upload
nadia-sviridova -
Category
Documents
-
view
134 -
download
0
Transcript of свиридова н
Органические вещества.
Углеводы.Белки
Углеводы.
Углево�ды (сахара, сахариды) — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколькогидроксильных групп[1]
. Название класса соединений происходит от слов «гидраты углерода», оно было впервые предложено К. Шмидтом 1844 году. Появление такого названия связано с тем, что первые из известных науке углеводов описывались брутто-формулой Cx(H2O)y, формально являясь соединениями углерода и воды.
Строение полисахаридов
Белки� (протеи�ны, полипепти�ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот.
Белки (полипептиды)
Строение белков.
Функции белков.
Денутурация белка
Кристаллы различных белков, выращенные на космической станции «Мир» и во время полётов шаттловНАСА. Высокоочищенные белки при низкой температуре образуют кристаллы, которые используют для получения модели данного белка.