Проект 2007CB16IPO006-2009-1-47 ‘Пчеларство без граници’

ИЗЛОЖЕНИЕ НА ПЧЕЛНИ ПРОДУКТИ И ПЧЕЛАРСКИ ИНВЕНТАР

Видин, 14.12.2011 – 16.12.2011

Настоящият проект се съ-финансира от ЕС чрез трансграничната програма по ИПП България – Сърбия CCI № 2007CB16IPO006

• Да оказва максимално въздействие върху околната среда, основно чрез дейността на пчеларите – залесяване, облагородяване на пустеещи земи, опрашителна дейност

• Да се полагат усилия от пчеларите да се произвеждат чисти пчелни продукти

• Дейността на пчеларите да бъде тясно свързана с това, което природата в продължение на хиляди години е създавала и развивала

Цели

Законова рамка на биологичното пчеларство в България

1. Закон за пчеларството2. Закон за животновъдството3. Закон за ветерирарномедицинската дейност4. Закон за храните5. Наредба за изискванията към пчелния мед, предназначен за

консумация на човека, ДВ, бр. 85 от 05.09.2002г.6. Наредба N. 30 за профилактика и борба със заразните болести по

пчелите7. Наредба N. 35 от 2001г. За биологично производство на животни,

животински продукти и храна от животински произход и неговото означаване върху тях

Условия за биологично пчеларство в България

1. Райони за пчеларстване2. Производствени единици – пчелини3. Идентификация и подръжка на пчелините4. Обработка на пчелните продукти – извличане,

разфасоване, съхранение5. Лекарствени средства6. Техническо оборудване7. Означаване и етикиране8. Документиране

Източници на замърсяване на пчелните продукти

1. Околна среда2. Пестициди, антибиотици, ГМО растения3. Пчеларска практика4. Други – бои, лакове, канцерогенни материали,

неподходящо съхранение

Технология на биологичното пчеларство

Период на конверсия – заявление към сертифицираща организация

Район на пчеларстванеКошери. Материали. ЗащитаИзвличане на меда. Разфасоване. Съхранение

Сертификация

Сертификация на производството като такова

Сертификация на партида, продукция за износ

Условия за сертифициране

1. Подписан договор за сертификация2. Инспекторски прегледи и положителни

становища в тях. Ако има препоръки или забележки, те да бъдат отстранени в срок

3. Окончателно положително становище на сертифициращия орган за предоставяне на сертификат за биологично пчеларство

4. Уредени финансови взаимоотношения

Сертифициращи организации

“SGS - България” – ООД1504 София, бул. “Цар Освободител”, N. 24АТел. 02/9 10 15, факс 02/981 81 43e-mail: antoaneta_traykova@sgs.com

“Балкан биосерт” – Агенция за контрол и сертификация4000 Пловдив, ул. “Хр. Г. Данов” N. 13тел. 032/ 62 58 88, факс 032/ 62 58 18e-mail: gn@balkanbiosert.com

“QC&I Интернешънъл Сървисис” АД- контрол и сертификация на биологични продуктиПловдив 4002, бул. “Васил Априлов” 23 ет. 3тел/факс 032/ 34 92 28, GSM 0887 786 999e-mail: a.stantcheva@qci.it, QCI@abv.bg

БЛАГОДАРИМ ЗА ВНИМАНИЕТО!

“ТОЗИ ДОКУМЕНТ Е СЪЗДАДЕН С ПОМОЩТА НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ ЧРЕЗ ТРАНСГРАНИЧНАТА ПРОГРАМА ПО ИПП БЪЛГАРИЯ-СЪРБИЯ CCI № 2007CB16IPO006. СЪДЪРЖАНИЕТО НА ТАЗИ ПУБЛИКАЦИЯ Е ЕДИНСТВЕНА ОТГОВОРНОСТ НА СДРУЖЕНИЕ ”БЪЛГАРИЯ В ЕВРОПА” И ПО

НИКАКЪВ НАЧИН НЕ ОТРАЗЯВА ВЪЗГЛЕДИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ ИЛИ НА УПРАВЛЯВАЩИЯ ОРГАН ПО ПРОГРАМАТА.”