Post on 30-Jan-2020
POLA PEMILIHAN PRODUK MAKANAN SIAP SAJI BERDASARKAN
PERSEPSI KONSUMEN DARI ASPEK NILAI PRODUK DAN GAYA
HIDUP PADA MC DONALDS SLAMET RIYADI SOLO
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1)
pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta
Disusun Oleh:
SULISTYO AMIRUDIN HIDAYATULLAH
B 100 130 253
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2018
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
POLA PEMILIHAN PRODUK MAKANAN SIAP SAJI BERDASARKAN
PERSEPSI KONSUMEN DARI ASPEK NILAI PRODUK DAN GAYA
HIDUP PADA MC DONALDS SLAMET RIYADI SOLO
Oleh:
SULISTYO AMIRUDIN HIDAYATULLAH
B 100 130 253
Penandatangan berpendapat bahwa skripsi tersebut telah memenuhi syarat untuk
diujikan.
Surakarta, 27 Januari 2018
Dosen Pembimbing
(Dr. Anton Setyawan, M.Si)
Mengetahui
Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Surakarta
(Dr. Syamsudin M.M.)
iii
HALAMAN PENGESAHAN
POLA PEMILIHAN PRODUK MAKANAN SIAP SAJI BERDASARKAN
PERSEPSI KONSUMEN DARI ASPEK NILAI PRODUK DAN GAYA
HIDUP PADA MC DONALDS SLAMET RIYADI SOLO
Yang ditulis oleh:
SULISTYO AMIRUDIN HIDAYATULLAH
B 100 130 253
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada hari Kamis, 8 Februari 2018
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat.
Susunan Dewan Penguji :
1. Dr. Anton Agus Setyawan, M.Si. ( )
Ketua Dewan Penguji
2. Dra. Wuryaningsih DL, M.M. ( )
Sekretaris Dewan Penguji
3. Dr. Muzakar Isa, S.E., M.Si. ( )
Anggota Dewan Penguji
Mengetahui,
Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Surakarta
(Dr. Syamsudin M.M.)
iv
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS Jl. A. Yani Tromol Pos I Pabelan Kartasura Telp (0271) 717417 Surakarta - 57102
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Sulistyo Amirudin Hidayatullah
NIM : B100130253
Jurusan : Manajemen
Judul Skripsi : POLA PEMILIHAN PRODUK MAKANAN SIAP
SAJI BERDASARKAN PERSEPSI KONSUMEN
DARI ASPEK NILAI PRODUK DAN GAYA HIDUP
PADA MC DONALDS SLAMET RIYADI SOLO
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya buat dan serahkan ini
merupakan hasil karya saya sendiri, kecuali kutipan-kutipan dan ringkasan-
ringkasan yang semuanya telah saya jelaskan sumbernya. Apabila dikemudian
hari terbukti dan atau dapat dibuktikan bahwa skripsi hasil jiplakan, maka saya
bersedia menerima sanksi apapun dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis dan atau
gelar dan ijazah yang diberikan oleh Universitas Muhammadiyah Surakarta batal
saya terima.
Surakarta, 4 November 2017
Yang membuat pernyataan,
SULISTYO AMIRUDIN
HIDAYATULLAH
B 100 130 253
v
MOTTO
Karena sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila
kamu selesai (dari seuatu urusan) kerjakanlah dengan sesungguh-
sungguhnya (urusan) yang lain. Dan hanya kepada Tuhan-Mu
hendaknya kamu berharap.
(Q.S. AL Insyirah : 6-8)
“Barang siapa yang menginginkan kehidupan dunia, maka ia harus
memiliki ilmu, dan barang siapa yang menginginkan kehidupan akhirat
maka itupun harus dengan ilmu, dan barang siapa yang menginginkan
keduanya maka itupun harus dengan ilmu.”
(HR. Thabrani)
“Mengenal orang lain adalah sebuah kecerdasan: Mengenal diri sendiri
adalah kebijakansanaan yang sebenarnya. Menguasai orang lain adalah
sebuah kekuatan; menguasai diri sendiri adalah kekuasaan yang
sebenarnya”
(Sun Tzu)
vi
PERSEMBAHAN
Dengan Ketulusan dan Keikhlasan hati memunajatkan Syukur Kehadirat Allah
SWT atas Nikmat serta Hidayah yang diberikan, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini. Akan saya persembahkan karya sederhana ini kepada:
Allah SWT yang telah memberi anugerah sepanjang hidupku dan senantiasa
memberikan rahmat, nikmat, serta hidayah-Nya.
Rasulullah SAW semoga shalawat dan salam selalu tercurah kepada Beliau
Nabi Muhammad SAW, keluarga serta sahabat.
Bapak dan Ibu tercinta, sebagai ungkapan rasa hormat dan baktiku. Terima
kasih atas kasih sayang, do’a, perhatian dan pengorbanan yang tiada pernah
lekang oleh waktu. Rangkaian yang tiada pernah putus dalam setiap
langkahku adalah hasil dari perjuanganmu untuk mendidikku, agar aku dapat
menggapai cita dan impianku. Engkau tak kan pernah tergantikan dan tiada
duanya di dunia ini.
Teruntuk kedua adikku yang selalu memberikan dukungan yang terbaik.
Sahabat masa kuliahku tercinta (Dika, Nafi, Wahyu, Fajar, Reno) terima
kasih telah mejadi sahabat selama masa kuliah.
Diah Annur Ghofari, terima kasih atas perhatian dan motivasinya selama
proses penyusunan skripsi ini hingga selesai.
Sahabat sejak SMA Andika didit, Selvinda kharisma, Lusi ayu, Septian galih.
Sahabatku WRDD Randy, Azis, Samuel, Beni.
Almamaterku Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah
Surakarta, tempatku menimba ilmu dan semoga menjadi awal keberhasilanku.
Aamiin!
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum wr. wb.
Syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat serta petunjuk-Nya serta memberikan kekuatan, ketabahan,
kemudahan dan kedamaian berfikir dalam menyelesaikan penyusunan skripsi
yang berjudul “POLA PEMILIHAN PRODUK MAKANAN SIAP SAJI
BERDASARKAN PERSEPSI KONSUMEN DARI ASPEK NILAI PRODUK
DAN GAYA HIDUP PADA MC DONALDS SLAMET RIYADI SOLO”.
Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk melengkapi dan memenuhi syarat
guna mencapai gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Manajemen pada Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penulis menyadari
sepenuhnya tanpa adanya bimbingan, dorongan dan bantuan dari berbagai pihak,
penulis tidak akan mampu melaksanakan skripsi ini dengan baik. Maka dengan
segala kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Syamsudin M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak Bapak Imronudin, S.E., M.Si., Ph.D., selaku Ketua Program Studi
Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
3. Bapak Dr. Anton Setiawan, M.Si, selaku Pembimbing Skripsi yang dengan
sabar dan tulus telah memberikan banyak masukan, arahan, waktu, tenaga,
viii
pikiran dengan penuh kesabaran dan keikhlasan untuk memberikan bimbingan
dan pengarahan kepada penulis dalam menyusun skripsi ini.
4. Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan bekal ilmu
pengetahuan kepada penulis selama masa studi.
5. Seluruh staf karyawan di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan kelancaran proses
administrasi maupun informasi selama kuliah dan penulisan skripsi ini.
6. Almamaterku UMS tercinta.Terimakasih banyak.
7. Semua pihak yang telah membantu dan yang tidak bisa penulis sebutkan satu
per satu.
Tidak ada yang sempurna di dunia ini, begitu pula dengan skripsi ini yang
masih jauh dari sempurna. Semoga skripsi ini dapat diterima dan bermanfaat bagi
pihak-pihak yang membutuhkan.
Wassalamu’alaikum wr. wb.
Surakarta, 8 Februari 2018
Penulis
Sulistyo Amirudin Hidayatullah
B100130253
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ................................... iv
HALAMAN MOTTO ..................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... vi
KATA PENGANTAR .................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xiv
ABSTRAK ....................................................................................................... xv
ABSTRACT ..................................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ......................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................... 4
C. Tujuan Penelitian .................................................................... 4
D. Manfaat Penelitian ................................................................... 4
E. Sistematika Penulisan Skripsi .................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Teori .......................................................................... 7
1. Pola Pemilihan Produk ...................................................... 7
2. Perilaku Konsumen ........................................................... 10
3. Aspek Nilai Produk ........................................................... 12
4. Gaya Hidup ........................................................................ 15
B. Kerangka Penelitian.................................................................. 15
C. Penelitian Terdahulu ................................................................. 17
D. Hipotesis ................................................................................... 18
x
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian ......................................................................... 19
B. Populasi dan Sampel ................................................................ 19
C. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ....................... 20
D. Instrumen Penelitian................................................................. 21
E. Sumber Data ............................................................................. 22
F. Metode Analisis ....................................................................... 22
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Deskripsi Data .......................................................................... 24
B. Hasil Penelitian ......................................................................... 26
C. Pembahasan .............................................................................. 29
BAB V PENUTUP
A. Simpulan ................................................................................... 34
B. Saran ......................................................................................... 34
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 36
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1. Distribusi Frekuensi Pola Pemilihan Produk Makanan Siap
Saji Mc Donalds Berdasarkan Aspek Nilai Produk ................. 24
Tabel 4.2. Distribusi Frekuensi Pola Pemilihan Produk Makanan Siap
Saji Mc Donalds Berdasarkan Gaya Hidup .............................. 25
Tabel 4.3. Perbedaan Pola Pemilihan Produk Makanan Siap Saji Mc
Donalds Antara Laki-laki dan Perempuan Berdasarkan Aspek
Nilai Produk.............................................................................. 26
Tabel 4.4. Perbedaan Pola Pemilihan Produk Makanan Siap Saji Mc
Donalds Antara Remaja dan Dewasa Berdasarkan Aspek
Nilai Produk.............................................................................. 27
Tabel 4.5. Perbedaan Pola Pemilihan Produk Makanan Siap Saji Mc
Donalds Antara Laki-laki dan Perempuan Berdasarkan Gaya
Hidup ........................................................................................ 28
Tabel 4.6. Perbedaan Pola Pemilihan Produk Makanan Siap Saji Mc
Donalds Antara Remaja dan Dewasa Berdasarkan Gaya
Hidup ........................................................................................ 29
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Kerangka Penelitian ............................................................. 16
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner Penelitian
Lampiran 2 Data Penelitian
Lampiran 3 Hasil Uji Normalitas
Lampiran 4 Hasil Uji Homogenitas
Lampiran 5 Hasil Uji Perbandingan
Lampiran 12 Surat Izin Penelitian
xiv
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis antara aspek nilai produk dan
gaya hidup terhadap pola pemilihan makanan siap saji. Penelitian ini mengambil
sampel dari populasi konsumen Mc Donalds slamet riyadi solo, untuk pengukuran
sampel menggunakan skala likert dan sampel yang digunakan berjumlah 100
responden dan menggunakan metode Purposive Sampling. Hasil dari penelitian
ini berdasarkan hasil pengujian didapatkan bahwa variable gaya hidup (X2)
memiliki pengaruh yang signifikan terhadap pola pemilihan produki ini
dibuktikan bahwa perempuan lebih signifikan untuk melakukan pemilihan
produk dibandingkan laki-laki.
Kata kunci: Aspek nilai produk, Gaya hidup, Pola pemilihan produk.
xv
ABSTRACT
This study aims to analyze the aspects of product value and lifestyle to the
pattern of fast food selection. This research took sample from consumer
population of Mc Donalds slamet riyadi solo, for sample measurement using likert
scale and sample used amounted to 100 respondents and using purposive
sampling method. The results of this study based on the test results found that
lifestyle variable (X2) has a significant influence on the pattern of selection of this
production proved that women are more significant to make the selection of
products than men.
Keywords: Product value aspect, Lifestyle, Pattern of product selection.