Oryornoi_EVA_2 1

แบบประเมนผลสมฤทธการอบรมการใชรปแบบการพฒนาพฤตกรรมการบรโภคอาหารของ

นกเรยนชนมธยมศกษาตอนตนเพอลดปจจยเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs)

ตอนท 1 สาระเกยวกบรปแบบการพฒนาพฤตกรรมการบรโภคอาหารของนกเรยนชนมธยมศกษาตอนตนเพอลดปจจยเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs)

คำาชแจงใหทานทำาเครองหมาย ลงในตวเลอกทตรงกบความคดเหนของทาน

1. ขอใดเปนปจจยทสงผลตอสขภาพมากทสดก. พนธกรรมข. สงแวดลอม

ค. พฤตกรรมสขภาพ ง. ระบบบรการสขภาพ

2. ขอใดไมใชพฤตกรรมเสยงทสงผลตอการเกดโรคไมตดตอเรอรง (NCDs)ก. การมความเครยดสงข. การสบบหร การดมสราค. การมกจกรรมทางกายอยางเพยงพอง. การบรโภคอาหารหวาน มน เคม เกนพอด

3. ขอใดเปนแนวคดทฤษฎทางพฤตกรรมศาสตรทใชในการสรางรปแบบการพฒนาพฤตกรรมการบรโภคอาหารของนกเรยนชนมธยมศกษาตอนตนเพอลดปจจยเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs)ของสำานกงานคณะกรรมการอาหารและยา

ก. แบบแผนความเชอทางดานสขภาพ (Health Belief Model)ข. แบบจำาลองการสงเสรมสขภาพ (Health Promotion Model)

Oryornoi_EVA_2 2

ค. ทฤษฎการกระทำาดวยเหตผล (Theory of Reasoned Action)ง. ทฤษฎแรงจงใจเพอปองกนโรค (Protection Motivation Theory)

4. ขอใดไมใชพฤตกรรมทเปนเปาหมายของการพฒนาตามรปแบบการพฒนาพฤตกรรมการบรโภคอาหารของนกเรยนชนมธยมศกษาตอนตนเพอลดปจจยเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs) ของสำานกงานคณะกรรมการอาหารและยา

ก. การอานฉลากข. กนรอน ชอนกลาง ลางมอค. การใชประโยชนจากขอมลบนฉลากง. การลด และหลกเลยงอาหารทไมปลอดภย/เสยงโรค

5. ขอใดเปนแนวคดในการออกแบบกจกรรมทใชในรปแบบการพฒนาพฤตกรรมการบรโภคอาหารของนกเรยนชนมธยมศกษาตอนตนเพอลดปจจยเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs) ของสำานกงานคณะกรรมการอาหารและยา

ก. มงใหความรความเขาใจ และใชเทคโนโลยในการจดการเรยนรข. มงใหความรความเขาใจ และเนนการฝกปฎบตตามสถานการณค. เนนการฝกปฎบตตามสถานการณ โดยใชกจกรรมการเรยนรเชงรกง. มงแกไขปจจยเชงสาเหตของพฤตกรรม โดยใชกจกรรมการเรยนร

เชงรก6. สญลกษณของฉลากในขอใดทแสดงวาอาหารหรอเครองดมนน ๆ ไดผานเกณฑพจารณาโภชนาการแลววา มปรมาณนำาตาล ไขมน และเกลอ (โซเดยม) ทเหมาะสม

ก. ข.

Oryornoi_EVA_2 3

ค. ง.

7. ขอมลบนฉลากอาหารในขอใด ไมจดวาเปนขอมลดานความปลอดภยก. คำาเตอนข. วธการเกบรกษาค. วนเดอนปทหมดอายง. ชอทอยของผผลต

8. ฉลากหวาน มน เคม (ฉลาก GDA) แสดงขอมลสารอาหารใดบางก. โปรตน ไขมน โซเดยม ใยอาหารข. โปรตน ไขมน โซเดยม เหลกค. พลงงาน นำาตาล ไขมน โซเดยมง. พลงงาน โปรตน ไขมน โซเดยม

9. จากขอมลบนฉลากหวาน มน เคม (ฉลาก GDA) น นกเรยนคนใดปฎบตถกตองตามขอแนะนำาบนฉลาก

ก. ด.ญ.นำา รบประทานครงละครงซองข. ด.ญ.นย รบประทานครงละหนงซองค. ด.ญ.นอย รบประทานครงละหนงซองถงหนงซองครง

Oryornoi_EVA_2 4

ง. ด.ญ.นอง รบประทานครงละสองซอง

10. ขอใดไมใชประโยชนของฉลากโภชนาการก. บอกใหทราบวาอาหารนนหมดอายหรอสามารถรบประทานไดข. ชวยใหบคคลเลอกรบประทานอาหารใหเหมาะสมกบความตองการ

ของตนเองค. ชวยใหบคคลสามารถหลกเลยงอาหารทไมตองการหรอสารอาหารท

จำากดการบรโภคง. ใชในการเปรยบเทยบเพอเลอกยหอของผลตภณฑอาหารทมคณคา

สารอาหารทดกวาได

ตอนท 2 ความคดเหนเกยวกบรปแบบการพฒนาพฤตกรรมการบรโภคอาหารของนกเรยนชนมธยมศกษาตอนตนเพอลดปจจยเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs)

คำาชแจง โปรดทำาเครองหมายลงในชองทตรงกบความคดเหนของทาน

ท รายการระดบความคดเหน

มากทสด

มาก ปานกลาง

นอย

นอย

ทสด

1. ปญหาพฤตกรรมการบรโภคอาหารทเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs) ของนกเรยน เชน กนขนมกรบกรอบ ดมนำาอดลม กนอาหารทอด เปนความจำาเปนทครตองชวยกนแกไข

Oryornoi_EVA_2 5

ท รายการระดบความคดเหน

มากทสด

มาก ปานกลาง

นอย

นอย

ทสด

2. การปรบเปลยนพฤตกรรมการบรโภคอาหารทเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs) ของนกเรยนตามกจกรรมในรปแบบฯเปนเรองยงยากตองใชเวลา งบประมาณมาก

3. กจกรรมการเรยนรและกจกรรมพฒนาผเรยนตามรปแบบฯ มประโยชนสามารถปรบเปลยนพฤตกรรมการบรโภคอาหารทเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs) ของนกเรยน

4. การจดกจกรรมการเรยนรและกจกรรมพฒนาผเรยนตามรปแบบฯ เปนเรองทครทำาไดไมยากเพราะมคมอครและสอประกอบทพรอมใชงาน

5. การใชรปแบบการพฒนาพฤตกรรมการบรโภคอาหารเพอลดปจจยเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs) ฯ ทำาใหตองเสยเวลาเรยนในการเรยนสาระการเรยนรอนๆ

6. หากนกเรยนมความรและรบรเกยวกบความเสยงและอนตรายจากการบรโภคอาหารทเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs) นกเรยนจะสามารถนำาความรไป

Oryornoi_EVA_2 6

ท รายการระดบความคดเหน

มากทสด

มาก ปานกลาง

นอย

นอย

ทสด

ปฏบตในชวตประจำาวนได7. การจดกจกรรมการเรยนรใหนกเรยนได

เหนความรนแรงของการบรโภคอาหารทเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs) จะทำาใหนกเรยนลดและหลกเลยงอาหารเหลานนไดมากขน

8. หากทางโรงเรยน ครอบครว พนอง สนบสนน แนะนำา ใหลดการบรโภคอาหารทเสยงตอโรคไมตดตอเรอรง (NCDs) จะทำาใหนกเรยนมโอกาสลดอาหารเสยงโรคได

9. การทำาใหนกเรยนเหนประโยชนจากการมพฤตกรรมการบรโภคอาหาร เชน อานฉลากหวาน มน เคม (ฉลาก GDA) อานฉลากโภชนาการกอนกนอาหารจะทำาใหเลอกกนอาหารไดเหมาะสมกบภาวะสขภาพของตนเอง

10.

ถงแมนกเรยนจะไดเขารวมในกจกรรมการเรยนรและกจกรรมพฒนาผเรยนเพอปรบเปลยนพฤตกรรมการบรโภคอาหารเพอลดปจจยเสยงตอการเกดโรคไมตดตอเรอรง (NCDs) ตามรปแบบฯ แลว

Oryornoi_EVA_2 7

ท รายการระดบความคดเหน

มากทสด

มาก ปานกลาง

นอย

นอย

ทสด

นกเรยนกไมนาจะปรบเปลยนพฤตกรรมการบรโภคได

ขอขอบคณในความรวมมอของทานเปนอยางสง