MICROBIOLOGIA

• Facilitadora:

• Noris Salcedo

• ncsalcedo@gmail.com

• METABOLISMO Y NUTRICION BACTERIANA

NUTRICION BACTERIANA

• Definicion• Nutrientes• Fines energeticos• Fines biosinteticos• Metabolismo

TRANSFORMACIÓN DE LOS NUTRIENTES

• Metabolismo: Multiples reacciones químicas

• Enzimas

CRECIMIENTO BACTERIANO

• Requisitos:

• Factores Fisicos: Temp,pH,presion osmotica

• Factores Quimicos: Carbono, nitrogeno, azufre, fosforo, proteinas, ATP

Otros: hierro, cobre, Molibdeno, zinc.

Carbono Azufre

FosforoNitrogeno

Minerales

Nutricion Bacteriana

AutotrofosHeterotrofos

CO2

Proteinascoenzimas

Mg, Fe, KCa, Mn, Mo

Cu, ZnProteinasA. Nucleico

ATPA.NucleicoProteinas

CONDICIONES AMBIENTALES Y CRECIMIENTO

• Temperatura

• Composición del medio de cultivo

• Características del microorganismo

TEMPERATURA/pH

Temperatura minima

Temperatura maxima

Sicrofilos: o °C(minima),maxima a 20-30 °C

Mesofilos: entre 20-30 ° C optima(37°C)

Termofilos: 45 ° C (maxima 90 °)

pH: 6.5-7.5, acidofilos: 2-3.5

PRESION OSMOTICA/OXIGENO

• Holofilos facultativos: crecen en sal hasta 2%• Halofilos extremo: hasta 15 %• OXIGENO:

-Aerobios:• obligados• facultativos

-Microaerofilicos• Anaerobios: obligados (Clostridium)• Anaerobios facultativos (Enterobacteriaceas)

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO

• Factores externos – Condiciones ambientales o culturales: pH, T°,

Aw, O2, CO2 Condiciones nutricionales

• Factores internos – Capacidad metabólica

CRECIMIENTO POBLACIONAL

• Curva de crecimiento y tiempo– Fase adaptacion– Fase exponencial– Fase estacionaria– Fase de muerte

FASE DE ADAPTACION

• Sub-cultivo en medio fresco• Fase LAg.: Es una fase de preparación y

adaptación al medio – Breve – largo

• El crecimiento generalmente no se inicia de inmediato

• Depende de:– El medio de cultivo– Estado fisiológico de las células

FASE EXPONENCIAL

• Crecimiento hipotético de una célula, tiempo de generación de

30 min.

VELOCIDAD DE CRECIMIENTO

Fase exponencial

• Salmonella typhi crece muy rápidamente en cultivo, con un tiempo de generación de 20 – 30 segs.

• Mycobacterium tuberculosis, crece muy lentamente, con sólo una o dos duplicaciones por día.

FASE ESTACIONARIA

• Se detiene el crecimiento• Los nutrientes se agotan o hay limitación• No hay incremento del # de células• Se acumulan sustancias tóxicas

FASE DE MUERTE

• Si la incubación continúa después de la fase estacionaria, las células pueden seguir vivas y continuar metabolizando, pero lo más probable es que mueran.

• Lisis celular

CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO

REPRODUCCION BACTERIANA

• Es generalmente realizada por fisión binaria

Genética:

• La transferencia de genes entre bacterias se realiza por tres mecanismos genéticos:

1-Conjugación

2-Transducción

  3-Transformación

TRANSFERENCIA DE GENES

• Los tres principales tipos de intercambio genético en los procariontes se diferencian por la forma en que se dona el DNA. Estos son:– Conjugación– Transducción– Transformación

CONJUGACION

• Únicamente se transfiere una cadena de DNA

• La célula receptora completa la estructura del DNA de doble cadena y por síntesis de la cadena complementa aquella adquirida por el donador.