04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

1

INOCUIDAD: CLENBUTEROL EN LOS ALIMENTOS DEORIGEN ANIMAL Y SUS POSIBLES EFECTOS EN LOS

SERES HUMANOS.

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

2

•EL CLENBUTEROL (CLEN) es un fármaco B-agonista con afinidadPara receptores B1 y B2, esta ampliamente autorizadoen casi en todo el mundo como BRONCODILATADOR en Humanos (es decir que actúa en el sistema respiratorio) seUtiliza ampliamente en padecimientos ASMATICOS

• En los animales se emplea también para las afecciones Respiratorias y como relajante uterino en el parto

SIN EMBARGO;

ANTECEDENTES

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

3

Sus efectos ANABOLICOS sobre la masa muscular y laGrasa corporal han propiciado SU USO DESCONTROLADOY en muchos casos ILEGAL tanto en los Seres HumanosComo en los Animales. Generando un gran cantidad deRecursos de oscuro origen.

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

4

Las hormonas sexuales y productos similares para producciónanimal fueron prohibidos en la Unión Europea y en otros países Industrializados; esto dio origen a una re-conversión en los sistemas de producción y búsqueda de productos con efectos similares y de menor costo destacando de ellos;

EL CLENBUTEROL (CLEN)

Relativamente barato, altamente disponible, muy fácil de usar y administrar, uso en altas dosis en los animales sin efectos inmediatos, accionar muy poderoso tanto en seres humanos como en animales, de allí el sobrenombre;

“COCAINA DEL GANADO”

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

5

•En Europa los primeros casos colectivos de INTOXICACION por consumo de alimentos contaminados por CLENBUTEROL (CLEN) se dieron al inicio de los años 90s.

•Un caso muy interesante y de difusión Internacional fue el relacionado con el Ciclista Español A. Contador en 09-2010 que en un examen de control para dopaje resulto con altas cantidades de CLENBUTEROL (CLEN) en su sangre

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

6

Se han generado incluso situaciones jocosas como la del Presidente de Bolivia Sr. Evo Morales que en el año 2010 dijo;“El pollo que comemos está cargado de hormonas femeninas, Por eso, cuando los hombres comen esos pollos, tienen desviaciones en su ser como hombres”.

En México en años recientes se han notificado casos similares e interesantes relacionados con el tema, tales como: LOS DOPADOS DE LA(S) SELECCIÓN(ES) NACIONAL(ES) DE FUTBOL o EL TRIUINFO DE LA SELECCIÓN DE FUTBOL SUB 17 (año 2010- 2011) que dio origen a la celebre frase

“sin ESO y sin CLENBUTEROL, SI¡ SE METE GOL”

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

7

•El CLENBUTEROL (CLEN) ; Se acumula en el hígado en grandes cantidades (menor grado en músculos). Por lo tanto el consumo de VISCERAS DE ORIGEN ANIMAL tiene mayor riesgo de producir intoxicaciones alimentarias que el de la Carne.

•Las dosis LETALES del Fármaco es: LD50 (dosis letal 50) de 80-180 mg/kg Dosis admisibles 100-140 μg/día en hombres, y de 80-100 μg/día en mujeres

dosis diaria admisible 0.0042 μg/kg

Límite máximo de residuos en bovino es de 0.1 μg/kg en músculo0.5 μg/kg en hígado y riñón0.05 μg/kg en la leche procedente de vacas tratadas con el fármaco.

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

8

•Para el caso del CLENBUTEROL (CLEN) sus efectos en los SERES HUMANOS y en los animales son:.-LIPOLISIS.-LIPOGENESIS.-GLICOLITICO.-GLUCOGENICO

•En palabras sencillas; disminución de la grasa corporal, crecimiento de la masa muscular y ganancia de peso, liberación de ácidos grasos en la sangre, retención de nitrógeno en los músculos, entre otras muchas cosas.

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

9

•Efectos tóxicos en los seres humanos por consumo de VISCERAS o Carne contaminada con altas dosis de CLENBUTEROL (CLEN):

TAQUICARDIATEMBLORES CORPORALESNERVIOSISMOINSOMNIOINTOLERANCIA AL CALORAUMENTO DE LA TRANSPIRACIONCALAMBRES MUSCULARESDOLOR DE CABEZAVOMITOAUMENTO DE LA TENSION ARTERIALBOCA SECAALETARGAMIENTOALTERACION DE LA GLANDULA TIROIDES

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

10

!Este cuadro clínico de intoxicación alimentaria por CLENBUTEROL (CLEN) puede durar desde un par de horas hasta 6 días¡

Los metabolitos (residuos) en el cuerpo Humano No han sido suficientemente estudiados, por lo tanto se desconocen efectos a largo plazo del CLENBUTEROL (CLEN)

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

11

OMS (Organización Mundial de la Salud) indica que los Agentes promotores del crecimiento para uso en animales son:“aquellas sustancias distintas de los nutrientes de la ración que aumentan el ritmo de crecimiento y mejoran el índice de conversión de los animales sanos y correctamente alimentados”

En México LA NOM SAGARPA (NOM-015-ZOO-2002) indica loSiguiente: “Se prohíbe la producción, manufactura, fabricación, elaboración, preparación, acondicionamiento, transportación, tráfico, comercialización, importación, suministro, y/o utilización de los siguientes principios activos como ingredientes activos, aditivos alimenticios destinados a consumo y uso en animales” ;

Carbuterol, Cimaterol, CLENBUTEROL, Fenoterol, Isoproterenol, Mabuterol, Mapenterol, Orciprenalina, Pirbuterol, Salbutamol, Terbutalina, Bromobuterol

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

12

En México LA NOM SAGARPA (NOM-015-ZOO-2002) autoriza los siguientes productos como promotores del crecimiento en animales para usos MUY específicos:

Zilpaterol , PERO sólo para bovinos.Nombre comercial Zlimax-Intervet

Ractopamina , PERO sólo porcinos.Nombre comercial Paylean-Elanco

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

13

En México en el año 2002 y al través de la SAGARPA se estableció un DISPOSITIVO DE EMERGENCIA EN SANIDAD ANIMAL a fin de:

“Detectar e impedir el uso de Clenbuterol en los animales así como prevenir, controlar y erradicar los efectos que causa en éstos; coadyuvando en la reducción de riesgos para la salud humana.”

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

14

Sin embargo y a pesar de ello siguen habiendo reportesde Intoxicaciones por consumo de Carne o Víscerasde animales contaminadas por CLENBUTERO (CLEN):

Año 2005 Jalisco, 2006 Nayarit, 2009 DF, Guanajuato, Hidalgo, 2011 Morelos

Así como casos emblemáticos como los Jugadores dela Selección nacional 2011 Intoxicados. Situación queha generado controversias internacionales.

¿Por consumo de Carne Contaminada?

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

15

ACCIONES URGENTES EN FUTURO MEDIATO

Consumidores : debemos estar mas informados y atentos a los alimentos que adquirimos a efecto de exigir nuestro Derecho a la INOCUIDAD ALIMENTARIA

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

16

Industriales : mejorar sus sistemas de producción, control, comercialización, distribución de productos animales, a efecto de generar mayor confianza en los consumidores

Ganaderos: Mejorar los sistemas de producción, engorda,comercialización y distribución de productos animales, así como ELIMINAR uso de sustancias Prohibidas o Nocivas para la salud Humana, esto dará como resultado mayores ventas

Ambos Coadyuvar en la INOCUIDAD ALIMENTARIA

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

17

Federación, Estados, Municipios: Mejorar los controles sanitarios, realizar una verdadera interacción entre los involucrados (productores-ganaderos-consumidores) establecer verdaderos limites sobre el control y trafico de sustancias prohibidas o nocivas Para la salud

en suma; ser garante de la INOCUIDAD ALIMENTARIA

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

18

LA APLICACION Y OBSERVANCIA DE ESTAS ACCIONES SEGURAMENTE AYUDARAN A

MINIMIZAR LOS CASOS DE INTOXICACION ALIMENTARIA POR CLENBUTEROL

LA INOCUIDAD ALIMENTARIA DEBE SER UN DERECHO UNIVERSAL

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

19

•http://pdfcast.org/pdf/lista-de-sustancias-prohibidas-por-la-ama-2011

•http://natlaw.com/interam/ar/ag/ts/tsarag99.htm

•http://normateca.sagarpa.gob.mx/ArchivosNormateca/250302.pdf

•http://www.monografias.com/trabajos15/b-adrenergicos/b-adrenergicos.shtml

•http://www.clenbuterol.net/

•http://www.vademecum.es/principios-activos-clenbuterol-r03cc13

•http://www.clenbuterolsideeffects.org/

MUSICA: Electrónica /Interprete Star Inc/ Álbum James Bond The Man with the Golden Gun

LIGAS DE INTERES Y MAS INFORMACION

04/14/23 Dr.SSanchez sasaqro@prodigy.net.mx

20

Dr. Saúl Sánchez Rodríguez

Medico Epidemiólogo, Medico Cirujano, Maestro en Salud Publica, Experto en Higiene y Seguridad Alimentaria, Experto en Atención de desastres, Post Graduado en la Universidad de

Texas A&M USA. Certificado por ;SECTUR-CONOCER-CONSEJO MEXICANO DE SALUD PUBLICA

Av. Chichén Itza 1395 Sm. 58 Mz. 70 lote 16 B U. MorelosCancún Quintana Roo México C. P. 77515

Teléfono (998) 886-6730 celular 9981 88-8593Llamada internacional 52+998+8866730

Desde los Estados Unidos y Canadá 011+52+998+8866730

sasaqro@prodigy.net.mx

Búscanos por Internet : Google/Yahoo/Bing : Dr+Saul+Sanchez+Cancun