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    PROYECTO OEA

    PROGRAMA HORIZONTAL DE TECNOLOGIAS LIMPIAS Y 

    ENERGIAS RENOVABLES

    Consultoria

     AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA 

    EMPRESA PYME DEL SECTOR CURTIEMBRE

    Informes de AuditoriCurtiem!re Ro" Nin #ui$o

    Elaborado por:

    In%& Ptri$i Li'i A(e)ndro

    *e!rero +,,-

    L IMA . PER/

    Las opiniones expresadas en este Manual no son necesariamente las opiniones de la OEA, de sus órganos, de sus

    funcionarios o de los Estados Miembros que la conforman.

    PROYECTO OEA

    PROGRAMA HORIZONTAL DE TECNOLOGIAS LIMPIAS Y 

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    ENERGIAS RENOVABLES

    Consultoria

     AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA 

    EMPRESA PYME DEL SECTOR CURTIEMBRE

    Informe Am!ient(Curtiem!re Ro" Nin #ui$o

    Elaborado por:

    In%& Ptri$i Li'i A(e)ndro

    *e!rero +,,-

    L IMA . PER/

    Las opiniones expresadas en este Manual no son necesariamente las opiniones de la OEA, de sus órganos,

    de sus funcionarios o de los Estados Miembros que la conforman.

    ContenidoContenido

    PágIntroducción

    C01tu(o 2Resumen Ejecutivo 04

    C01tu(o +Metodología de Trabajo 05

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    C01tu(o 3Cumlimiento T!cnico " #egal 0$

    C01tu(o 4%escrición del Proceso Productivo 0&

    C01tu(o 5%escrición del área de in'uencia (0

    C01tu(o -Identi)cación * evaluación de imactos ambientales (+

    C01tu(o 6Conclusiones * Recomendaciones (5

    C01tu(o 7,ibliogra-ía (&

    .ne/os (.1 #istas de veri)cación utili2ados,1 Cuestionarios utili2adosC1 #ínea ,ase

    C01tu(o 2

    RES8MEN E9EC8TIVORES8MEN E9EC8TIVO

    El resente documento da a conocer los resultados de la auditoria ambiental reali2ada ala curtiembre Ro* 3ina uico * desarrollada en base al cuestionario adatado de la

    norma I6 (4000 * del análisis en cuanto al deseme7o ambiental de la actividadroductiva1

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    Pre9auditoria: .uditoria * Post .uditoria1

    En la Pre-auditoria se reali2ó a trav!s de una revisión de las artes literarias como sere-erencia en la bibliogra-ía: tambi!n se elaboraron los documentos necesarios ara la

    auditoria como son8 la lista de veri)cación =listas de veri)cación>: cuestionarios:rotocolos * cronograma de actividades? además se estableció el rograma de trabajo ;uienes roorcionaron los nombres de loscontactos en .re;uia =%r1 A!li/ C

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    . continuación se describe las oeraciones ;ue se desarrollan en la Curtiembre Ro* 3inauico? indicándose las entradas * salidas en cada etaa1

    Para el caso de la curtiembre Ro* 3ina uico: no se considerarán las etaas de re9tratamiento * almacenamiento de ieles: debido a ;ue utili2an como materia rima ielesverdes de vacuno * au;u!nidos1

    El roceso del curtido involucra etaas básicas ;ue se describen a continuación8

    • Ribera

    • Curtido

    • .cabado1

    4&2 Pro$eso de Ri!er

    Consiste de las siguientes oeraciones8

    4&2&2Remo)o

    El objetivo de esta oeración es

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    En esta oeración el control de la temeratura es imortante ara : con la)nalidad de reducir la alcalinidad * remover los residuos de cal * sul-uro de sodio1Esta oeración se lleva a cabo: durante un tiemo aro/imado de 1 En esta etaa se generan

    e'uentes1

    4&+&+Pi>ue(do

    Consiste en la acidulación de las ieles como rearación ara el curtido en el botalcon agitación: utili2ando sal =94> * una me2cla de ácido sul-Frico * -órmico: araevitar el

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    4&3 A$!do

    4&3&2 L'do

    El objetivo es eliminar sal o insumo ;uímico ;ue udiera ;uedar en el cuero:utili2ando agua: osteriormente se deja colgado * taado toda la noc: glucosa =>: grasas vegetales =(> además sales de

    sul-ato de magnesio =>: esta actividad dura aro/imadamente medio día1Estas sustancias se deositan en las )bras del cuero donde son )jadas1

    4&+&- A$!do

    e rocede al colgado del cuero or un día ara osteriormente asar a unlanc

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    C01tu(o 5

    DESCRIPCI=N DEL ?REA DE IN*L8ENCIADESCRIPCI=N DEL ?REA DE IN*L8ENCIA

    #a Curtiembre Ro* 3ina uico: está ubicada en Prolongación Calle ( Par;ue Industrial Ríoeco rimera etaa: del distrito Cerro Colorado: Provincia * deartamento de .re;uia: acontinuación se describen algunos asectos socio económico culturales ;ue in'u*en en eldeseme7o ambiental de la curtiembre? en el ane/o C se resenta la descrición geobio9-ísica basada en el %iagnóstico .mbiental Preliminar de la Curtiembre Peruvian Eláterresentado al PR6%NCE * el Resumen ejecutivo del OEstudio de Aactibilidad del Pro*ectoIntegral de .decuación de Curtiembres en la Primera Etaa del Par;ue Industrial Río eco

    " .re;uia * su Plan Ejecutor * otra literatura re-erenciada en la bibliogra-ía1

    5&2& L1mites de( @re

    #a rimera etaa del Par;ue Industrial limita or el norte con el ar;ue artesanalindustrial * de servicio O#a .lborada? or el oeste con el talud de margen i2;uierdode la ;uebrada de .7as

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    la instalación de tuberías de agua otable: de un sistema de drenaje de aguasservidas or intermedio de colectores ;ue 'u*an or gravedad1

    =(> PR6DECT6 I3TEBR.# %E .%ECN.CIU3 %E CNRTIEM,RE E3 #. I ET.P. %E# P.RNE I3%NTRI.# RI6 EC6 E3 .RENIP.

    5&4& Ser'i$ios

    i bien la 2ona del Par;ue Industrial cuenta con agua otable: son ocas lascurtiembres ;ue en sus instalaciones tienen este servicio: or lo general utili2anagua de la ace;uia ara el roceso roductivo: curtiembre Ro* 3ina uico aga almuniciio de Cerro Colorado aro/imadamente (00 soles anuales or el consumo deagua de ace;uia1

    #a energía el!ctrica suministrada en las instalaciones de la curtiembre Ro* 3inauico es tri-ásica: su consumo mensual es de ++: V@

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    C01tu(o -

    IDENTI*ICACI=N Y EVAL8ACI=N DE IMPACTOSIDENTI*ICACI=N Y EVAL8ACI=N DE IMPACTOSAMBIENTALESAMBIENTALES

    #a identi)cación de imactos se reali2ó en un diagrama de blo;ues =%iagrama $1(>desarrollado en base a la auditoria * visita reali2ada1 Para reali2ar la evaluación de losImactos .mbientales: se emleó la matri2 cualitativa de Causa E-ecto =%iagrama $1+>: lacual interrelaciona las actividades reali2adas or la emresa ;ue generan imactos * lose-ectos de estos a los diversos comonentes ambientales1

    Contmin$in de( A%u

    #a ma*or cantidad =aro/imadamente $5 or ciento> de los e'uentes lí;uidos generadosroviene de los rocesos de ribera: el resto del curtido * lavado )nal1

    #os e'uentes lí;uidos resentan características ácidas =i;uelado: curtido> * básicas=remojo: elambre>: contenido de cal * sul-atos libres: cromo: sul-uros: elevada demanda

    de o/ígeno debido a la resencia de materia orgánica * grasas animales * gran cantidadde sólidos susendidos1

    C(idd de( Aire

    #a calidad del aire es a-ectada or la degradación de la materia orgánica =iel: sangre:eda2os de carne: etc1>: generando olores -uertes * desagradables1

    .simismo: la calidad del aire dentro de la lanta uede ser a-ectado or el escae devaores de ácido sul-

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    − Reciientes de insumos ;uímicos en el almac!n1

    .lgunos de estos residuos sólidos son comerciali2ados como or ejemlo el rocedentedel descarnamiento: ara ser trans-ormados en la cola de gelatina o ara recueracióndel sebo1

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    Di%rm -&2&< Identi$$in de Im0$tos Am!ient(es en ( $urtiem!re Ro" Nin #ui$o

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    Di%rm -&+< Mtri de Cus Efe$to de E'(u$in de Im0$tos Am!ient(es

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    C01tu(o 6

    MEDIDAS DE PREVENCI=N Y CONTROL DE LOS IMPACTOSMEDIDAS DE PREVENCI=N Y CONTROL DE LOS IMPACTOS

    AMBIENTALESAMBIENTALES

    ETAPA AGENTECONTAMINANTE

    SOL8CIONES YOB8ENAS

    PRACTICASDESCRIPCION

       E   *   L   8   E   N   T   E   S

       L   I   #   8   I   D   O   S

    Remojo.guas residuales =sangre:materia orgánica *grasas>

    Reciclaje de losba7os residuales

    Control de sólidos

    susendidos1

    9 Colocar tramas o rejillas a lasalida de los e'uentes1

    Pelambre .guas residuales =sul-uros* roteínas solubles>

    Reciclo de ba7os1 Recuere el elo Controle con

    recisión lasvariables deoeración=dosi)cación deinsumos: L:cantidad de agua* tiemos deoeración>1

    9 Colocar un tami2 ara searar lossólidos del ba7o1

    9 EvalFe usos de los sólidosretenidos: como8 acondicionadorde suelos1

    %esencalado .guas residuales

    Reciclo de ba7osControle conrecisión el L *temeratura1

    EvalFe lasustitución de susagentesdesencalantes8C6+

    9 Calibre sus instrumentos1

    Pi;uelado .guas residuales ácidas Control del L Reciclo de ba7os

    9 Controlar el L W 1 del ba7o9 Reuso del ba7o1

    Curtido .guas residuales ácidas

    Control conrecisión del L:temeratura:duración *velocidad deoeración de losbotales1

    Reciclo de ba7os1 Elevados

    agotamiento deCromo

    9 Controlar el L: ara reusar elba7o1

    9 Reducir el consumo de insumos;uímicos1

    Programa Ben!rico de .dministración delagua =P+>

    Reducción delvolumen de lose'uentes

    - Indeendi2ación de canaletas- Medición * Registro de 'ujos *

    consumos de agua en todas lasetaas del roceso: emleem!todos sencillos1

    - ensibili2ación .mbiental1- ,alances

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    ETAPA AGENTECONTAMINANTE

    SOL8CIONES YOB8ENAS

    PRACTICASDESCRIPCION

       R   E   S   I   D   8   O   S

       S   =   L   I   D   O   S

    %escarne Residuos de carne: grasas

    * sebo

    Evaluación deociones decomerciali2ación

    Pre9tratamiento

    - Recueración del sebo1- Elaboración de alimentos

    balanceados1- Redu2ca la

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    C01tu(o 7

    Conclusiones * recomendaciones

    7&2 Con$(usiones

    Como resultado de la evaluación: la curtiembre Ro* 3ina uico no cumle con los

    re;uisitos generales del istema de Bestión .mbiental? or lo tanto no cuenta conolítica ambiental ni estructura organi2acional1 #as -unciones * resonsabilidadesse encuentran de)nidas verbalmente1

    %e la identi)cación * evaluación ambiental: se conclu*e ;ue el ma*or imactoambiental al ecosistema es or el vertido de las aguas residuales roveniente delas oeraciones de ribera * curtido1

    En la curtiembre Ro* 3ina uico no se registra ningFn consumo de agua1 3o semanejan indicadores de consumo de insumos1

    i bien los e'uentes cuentan con o2as de almacenamiento ara una osible

    reutili2ación de algunos ba7os: actualmente no están en -uncionamiento1 El manejo de los residuos sólidos es de)ciente: no se cuenta con registros ni se

    searan los residuos generados1 #a calidad del aire interno se ve a-ectada or la resencia de olores -uertes

    =utrescibles> * de insumos ;uímicos: los trabajadores no cuentan con ningFnmedio de rotección ersonal1 E/iste la mejor disosición * voluntad or arte de la dirección de Curtiembre Ro*

    3ina uico: siendo esto mu* imortante en la imlementación de tecnologíaslimias * buenas rácticas1

    7&+ Re$omend$iones

    %e)nir una estructura organi2acional: así como la de)nición de resonsabilidad *

    -unciones1 Imlementar los rogramas ermanentes de revención de la contaminación:

    tales como8 de .dministración del .gua: de Residuos ólidos: * de Mantenimiento1 %ise7ar un Programa de Monitoreo .mbiental: reali2ar monitoreos ambientales1

    ensibili2ar al ersonal1

    Imlementar un sistema de Bestión Medioambiental con tecnologías limias * laalicación de buenas rácticas de oeración1

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    C01tu(o

    ,ibliogra-ía

    Cororación 6iXosCororación de Bestión Tecnológica * Cientí)ca sobre el .mbiente1 Casos de.licaciones Tecnológicas .mbientales en el Ecuador Sulio (

    MICR6Q63IAIC.CIU3 YMIC. %E #. CIN%.% %E .RENIP.: Qenón .guilar,ardales * Sorge E1 .lva Lurtado

    Estudio de Imacto .mbiental de la Concesión de ,ene)cio Río eco " TEC36#6BY. JJI 1.1

    E# CLI#I8 ANE3TE %E KI%. D PR6BRE6 E3 .RENIP.: Emresa de BeneraciónEl!ctrica de .re;uia 1.1 9 EB..1

    %iagnóstico de Producción Más #imia: en la Curtiembre Ki2carra ( de enero de+005

    I3A6RME %E NTE3T6 P.R. #. PR6PNET. %E #MP %E# N, ECT6RCNRTIEM,RE

    PR6DECT6 I3TEBR.# %E .%ECN.CIU3 %E CNRTIEM,RE E3 #. I ET.P. %E#P.RNE I3%NTRI.# RI6 EC6 E3 .RENIP.

    %I.B36TIC6 .M,IE3T.# PRE#IMI3.R PERNKI.3 #E.TLER: I3KEC. 1R1#1

    PR6BR.M. %E M63IT6RE6 .M,IE3T.# C6#ECTIK6 II " +004 .PDMEC6: I3KEC.1R1#1

    OPR6DECT6 I3TEBR.# %E .%ECN.CI63 %E CNRTIEM,RE E3 #. ET.P. %E#P.RNE I3%NTRI.#: RI6 EC6 E3 .RENIP.1: borrador de estudio de-actibilidad: CEE# 1. Enero +001

    IMA6RME %E M63IT6RE6 %E EA#NE3TE #INI%6: curtiembre ,eisaga Kás;ue2EIR# Enviroro*ect Ingeniería .mbiental: #ima 6ctubre del +001

    PR6DECT6 P.R. #. PREKE3CIU3 %E #. C63T.MI3.CIU3 .M,IE3T.# =EP>: Lagler,aill* Consulting: inc1 Sunio (1

    %I.B36TIC6 %E PREKE3CI63 %E #. C63T.MI3.CI63 TE3ERY. =CNRTIEM,RE>

    Lagler ,aill* Consulting: inc1 Sunio (1 MI3ITERI6 %E I3%NTRI.: TNRIM6: I3TEBR.CI63 D 3EB6CI.CI63E

    I3TER3.CI63.#E: BNI. %E ,NE3. P.RCTIC. N,ECT6R CNRTIEM,RE1

    Lojas electrónicas visitadas8

    Z tt0JJJ&idr$&$ese'

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    .ne/os

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    .ne/o .#istas de Keri)cación utili2adas

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    PROYE!O OEA" PRO#RAMA $OR%&O'!AL (E !E'OLO#%A) L%MP%A) Y

    E'ER#%A) RE'O*A+LE)

    CONSULTORIA: AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA EMPRESA PYME DELSECTOR CURTIEMBRE

    AUTOEVALUACIÓN Y ANÁLISIS DE BRECHA ISO 14 001

    Requisits !e"e#$%esS N %* OBSERVACIONES

    1. La organización ha establecio !n Siste"a e ControlA"biental #S$A.

    &. La gerencia ha e'inio la (ol)tica a"biental e la

    organización.

    P%$"i&i'$'i(" )e $s*e'ts $+,ie"t$%esS N %* OBSERVACIONES

    1. Eiste !n (rocei"iento (ara ienti'icar los as(ectosa"bientales +!e tienen i"(acto signi'icati,o en el "eioa"biente.

    &. La in'or"ación relati,a a as(ectos a"bientales se"antiene al )a.

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    Requisits %e-$%esS N %* OBSERVACIONES

    1. Se ha establecio !n (rocei"iento (ara ienti'icar -tener acceso a re+!eri"ientos legales a"bientales.

    O,.eti/s +et$sS N %* OBSERVACIONES

    1.Se ha establecio obeti,os - "etas en '!nción/0 Re+!eri"ientos legales a"bientales0 As(ectos a"bientales signi'icati,os0 O(ciones e tecnolog)as li"(ias0 rogra"as e control a"biental

    &. Eiste !n (rogra"a e control a"biental (ara alcanzarobeti,os con "etas.

    Puest$ e" *#'ti'$ *e#$'i"es

    Est#u'tu#$ #es*"s$,i%i)$) S N %* OBSERVACIONES1. Est2 oc!"entaa las '!nciones - res(onsabiliaes elS$A.&. La gerencia ha esignao rec!rsos (ara la (!esta en(r2ctica el S$A.

    2: !#$) )e i+*%e+e"t$'i(" e" *#'e"t$.e

    C$*$'it$'i("3 *e#'e*'i(" '+*ete"'i$S N %* OBSERVACIONES

    1. Las necesiaes e ca(acitación han sio ienti'icaasen te"as a"bientales.

    C+u"i'$'i("S N %* OBSERVACIONES

    1. Eiste (rocei"ientos e co"!nicación interno acerca eas(ectos a"bientales.

    &. Eiste control oc!"entario asociaos a i"(actosa"bientales.

    3. Eiste control e las o(eraciones - acti,iaes asociaas

    con los i"(actos a"bientales.

    4. Los (rocei"ientos - re+!isitos a"bientales sonco"!nicaos a los (ro,eeores - contratistas.

    P#e*$#$'i(" #es*uest$s )e e+e#-e"'i$S N %* OBSERVACIONES

    1. Se ha ienti'icao el (otencial - la res(!esta eaccientes - sit!aciones e e"ergencia.

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    &. Se establece (rocei"ientos (ara la (re,ención -"itigación e i"(actos a"bientales +!e (!ean asociarsecon accientes o e"ergencias.

    Ve#i&i'$'i(" $''i(" '##e'ti/$M"it#e +e)i'i("S N %* OBSERVACIONES

    1. Se "onitorea - "ie las ,ariables o(eracionales -acti,iaes +!e (!ean tener i"(actos al "eio a"biente.

    &. Los e+!i(os e "onitoreo o "eición son calibraos - se"antienen registraos.

    I"'"&#+i)$) $''i(" '##e'ti/$

    S N %* OBSERVACIONES1. Se in,estigan las incon'or"iaes (ara to"ar acciones+!e "itig!en los i"(actos originaos (or estos.

    &. La acción correcti,a - (re,enti,a es a(ro(iaa (ara la"agnit! el i"(acto.

    Re-ist#S N %* OBSERVACIONES

    1. Los registros a"bientales incl!-en/0 ca(acitaciones a"bientales0 res!ltaos e "onitoreos0 re,isiones generales

    &. Los registros a"bientales son/ legibles5 ienti'icables -rastreables.

    Au)it#i$S N %* OBSERVACIONES

    1. Se hacen a!itorias a"bientales internas.

    &. Los res!ltaos e la a!itoria son (resentaos a lairección.

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    Re/isi(" )e %$ $u)it#i$S N %* OBSERVACIONES

    1. La irección re,isa - e,al6a el S$A.

    2: !#$) )e i+*%e+e"t$'i(" e" *#'e"t$.e

    .ne/o ,Cuestionarios utili2ados

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    PROYECTO OEA: PRO!RAMA HORI5ONTAL DE TECNOLO!IAS LIMPIAS Y ENER!IASRENOVABLES

    CONSULTORIA: AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA EMPRESA PYMEDEL SECTOR CURTIEMBRE

    C8ESTIONARIO N 2

    7ar+!e con !n as(a #8 - en los casos one se (ia in'or"ación aicional5 escriba enlas l)neas. 1. 9:!; ti(os e (iel !tiliza

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    =. 9Solicita al (ro,eeor las hoas e seg!ria #7aterial Sa'et- >ata Sheet5 7S>S elos ins!"os +!)"icos +!e se co"(ra<

    SI NO

    ?. 9Re,isa las es(eci'icaciones t;cnicas el ins!"o +!)"ico +!e est2n escritas en el

    en,ase< SI NO 

    @. 9C!enta con !n stoc e ins!"os +!)"icos en s! al"ac;n<SI NO

    . 9Co"(ra solo c!ano se acaba el ins!"o +!)"ico<

      SI NO

    . 9Lle,a !n control e la 'echa e ca!cia e los ins!"os +!)"icos +!e co"(ra<

    )% 'O

    1D. 9>one lle,a el registro el control e la 'echa e ca!cia e los ins!"os

    +!)"icos co"(raos<

    a. En !n c!aerno b.0 En co"(!taora c.0 Otros

    11. 9Solicita a los (ro,eeores +!e is"in!-an el e"balae5 sin alterar la seg!riael (ro!cto< SI NO

    1&. 9>e,!el,e al (ro,eeor los reci(ientes e los ins!"os +!)"icos !tilizaos en el(roceso (ro!cti,o< SI NO

    13. 9Segrega los (ro!ctos +!)"icos inco"(atibles5 ee"(lo/ s!l'!ros5 2cios5 2lcalis<SI NO

    14. C!enta con !n al"ac;n con toas las caracter)sticas (ara !n ó(ti"oal"acena"iento e la "ateria (ri"a e ins!"os +!)"icos.

    SI NO

    1=. 9Cierra - aseg!ra el 2rea e al"acenes< SI NO

    1?. 9S! al"ac;n esta sealizao< SI NO1@. 9Con +!e carteles c!enta<

    P#6i,i) N &u+$#

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    Re'e*'i(" )e Pie%es 

    olicita al roveedor1. 9La,ar las (ieles antes el 'aenao

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    34. 9C!anto tie"(o (er"anecen al"acenaas las (ieles< Fie"(o

    3=. El al"ac;n es/

     Aireao 'resco sin sol irecto

    3?. Seca las (ieles al aire libre/  SI NO Fie"(o

    3@. Jtiliza bactericias/ SI NO Krec!encia

    3. 9:!; ti(o e Bactericia se !tiliza<

    Org2nicos organocloraos carba"atos organo'os'oraos

    3. Có"o controla la e(reciación e las (ieles (or "ala conser,ación.

    Salao Secao #(iel seca Conser,ación en Sal"!era

    4D. Jtiliza sal/ SI NO Cantia e"(leaa

    DE LAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

    41. 9:!; "aterias (ri"as e ins!"os !tiliza

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    Pique%$)0 cio 'ór"ico #HCOOH

    0 cio s!l'6rico

    I"su+s *$#$ e% P#e7'u#ti)0 Bicarbonato e Soio

    0 Kor"iato e Soio

    0 Carbonato e 7agnesio

    0 Carbonato e Calcio

    0 A"oniaco

    0 Oio e 7agnesio

    I"su+s *$#$ e% Cu#ti)

    0 S!l'ato e Cro"o

    0 S!l'ato b2sico e Cro"o

    0 >icro"ato e Soio

    0 >icro"ato e otasio

    0 Oio e Cro"o

    0 Kor"ol

    0 :!inona

    0 Al!"bre

    0 Vegetales #Faninos

    Estracto e +!ebracho Corteza e acacianegra

    I"su+s *$#$ e% Te8i)

    0 Asio Kór"ico

    0 Anilinas 2cias

    0 Anilina irectas

    0 Anilinas b2sicas

    0 Sol,entes org2nicos

    I"su+s *$#$ e% Pi"t$)

    0 ig"entos inorg2nicos - org2nicos

    0 Colorantes anilinas

    0 Resinas ligantes

    0 lasti'icantes

    I"su+s *$#$ e% E"-#$s$)

    0 cio o2lico

    0 $rasas ani"ales

    0 $rasas ,egetales

    0 $rasas sint;ticas

    0 Aceites s!l'onaos

    0 Aceites s!l'ataos

    0 Aceites oraos - s!l'ocloraos

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    DE LAS OPERACIONES Y EL PROCESO

    P#e*$#$'i("

    4&. 9Có"o se realiza el corte e (atas5 cola5 cabeza<

    C!enta con !n (rocei"iento escrito en 'or"a e"()rica

    43. 9:!e ta"ao e grano e sal !tiliza<

    G1 "" entre 1 - 3 "" no lo controla

    44. 9Re!tiliza la sal recolectaa< SI NO

    4=. 9Frata e trabaar lo "2s (osible con (ieles 'rescas< SI NO

    4?. 9>osi'ica sal co"6n en !na relación e 1=% en (eso< SI NO

    4@. 9Sac!e las (ieles antes e intro!cirlas al botal< SI NO

    4. 9El secao lo realiza<

    a. Extendindolos sobre el suelo )% 'O

    b. A(o-2nolos sobre listones e "aera o (ieras SI NO

    c. En bastiores5 estirano el c!ero sobre !n "arco SI NO

    Re+.

    4. 9:!; ti(o e etergentes !tiliza<

    No bioegraables Con 'os'atos

    =D. 9C!enta con siste"as "ec2nicos e osi'icación (ara el "ezclao e ins!"os<

    SI NO

    =1. 9Consiera las inicaciones el 'abricante en la "ezcla e aiti,os sint;ticos<

    SI NO

    Las i'!ne a s!s o(erarios

    Se (reoc!(a +!e se c!"(lan

    =&. 9Kiltra el ag!a e re"oo - lo en,)a a !n tan+!e<

    SI NO

    =3. 9Agrega "as ag!a - reacti,os al bao resi!al (ara co"(letar el ,ol!"en inicial<

    SI NO

    =4. 9Re"!e,e los "ateriales conta"inantes (erióica"ente el bao<

    SI NO

    E"'$%$)

    ==. 9C!enta con is(ositi,os (ara el control e (ar2"etros

  • 8/17/2019 INFORME AUDITORIA AMBIENTAL CURTIEMBRE.doc

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    Fe"(erat!ra

    eso

    Pe%$+,#e

    =?. 9Fiene !na 'or"!lación o receta base co"o 4% e cal - &5=% e s!l'!ro e calcio5(ara la (re(aración e la sol!ción<SI NO

    =@. 9Controla a tra,;s e balanza los (esos necesarios (ara la receta<

    SI NO

    =. 9Controla - o(ti"iza el tie"(o e bao<

    SI NO

    =. 9Re"!e,e - 'iltra la sol!ción gastaa en el botal<

    SI NO

    ?D. 9Re!tiliza el ag!a 'iltraa - agrega "as reacti,o +!)"ico - ag!a<

    SI NO

    ?1. 9En,)a el e'l!ente 'inal a !n tan+!e colector<

    SI NO

    Des'$#"e

    ?&. 9Realiza !n (re0escarnao a las (ieles<

    SI NO

    KrescasSalaas

    ?3. 9Le a "anteni"iento a s! e+!i(o e escarnao<

    SI NO

    ?4. 9B!sca e"(resas interesaas en co"(rar los resi!os e esta eta(a<

    SI NO

    Re'#te9Di/i)i)

    ?=. 9A(ro,echa al "2i"o las (iezas en los cortes<

    SI NO

    9Có"o lo hace<

    9:!; % re(resenta los restos el recorte< %

    Dese"'$%$) Pu#-$

    ??. 9Realiza este (roceso con CO&< SI NO 

  • 8/17/2019 INFORME AUDITORIA AMBIENTAL CURTIEMBRE.doc

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    ?@. 9Controla el (H - la te"(erat!ra< SI NO 

    ?. 9:!; ins!"os !tiliza<Sales e a"onio

    S!l'!ro e a"onioClor!ro e A"onio

    cio Bórico

    Sales 2cias #bis!l'ito e soio

    cios ;biles

    Pique%$)9Cu#ti)

    ?. 9Eiste !na receta (ara la 'or"!lación< SI NO 

    @D. 97ie - controla la concentración e Cro"o< SI NO 

    @1. 97ie - controla el (H5 la te"(erat!ra - el tie"(o< SI NO 

    @&. 9Recicla o ,!el,e a !sar los baos resi!ales< SI NO 

    @3. 9Realiza el agota"iento e la sol!ción e cro"o< SI NO

    @4. ara e,itar la 'loc!lación en el (roceso e c!rtio5 9+!; agente basi'icante !tiliza<

    SI NO

    cio s!l'o't2lico

    cios "onocarbo)licos

    cios icarbo)licos

    cios org2nicos (olib2sicos

    Oio e 7agnesio

    Sales e a"ina

    Te8i)

    @=. Jtiliza la cantia e colorante necesario en las tinas e entintao.

    SI NO

    @?. Jtiliza al "2i"o los tintes - colorantes. 9Co"o lo hace<

    V!el,e a !tilizar el bao e teio SI NO

    Realiza controles e agota"iento SI NO

    A'$,$)

    @@. 9E"(lea t;cnicas e "ini"ización el cons!"o e ins!"os5 re!tilización -

    reciclae e resi!os5 etc.< SI NO 

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    TECNOLO!AS LIMPIAS

    A6## )e A-u$

    @. 9El ag!a +!e !tiliza en s!s instalaciones (rocee e<

    Re (6blica (ozo cisterna

    @. 9C!enta con registros e cons!"o e ag!a<

    SI NO Cons!"o (ro". 7ens!al #"3 M"es

    D. 9Sabe c!al es s! cons!"o e ag!a e (roceso #"3 MFon e (ielescarne

    >esencalaai+!elao

    C!rtio

    Feio

    &. 9Re!tiliza las ag!as resi!ales e alg!nas eta(as5 có"o lo hace<Ini+!e el estino

    Re"oo

    Encalao

    ela"bre>escarne

    >esencalaa

    i+!elao

    C!rtio

    Feio

    Acabao

    3. E"(lea t;cnicas (ara "ini"izar el cons!"o e ag!a5 en +!e eta(as - co"o.Re"oo

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    Encalao

    ela"bre

    >escarne

    >esencalaa

    i+!elao

    C!rtio

    Feio

    Acabao

    4. 9C!ano realiza baos5 los hace a (!ertas cerraas< SI NO 

    =. 9A)sla los '!lones5 ca"bió las reas (or (!ertas< SI NO

    ?. 9Lle,a los baos e (ela"bre (or canal a(arte< SI NO A-u$s #esi)u$%es

    @. 97onitorea los e'l!entes< SI NO

    . 9Realiza alg6n trata"iento< SI NO

    >ecanta Kiltra ne!traliza

    . 9Re"!e,e las grasas e s!s e'l!entes< SI NO

    D. Ec!aliza - ho"ogeniza las sol!ciones batch SI NO

     

    Resi)us S(%i)s

    1. 9Se(ara (or (reci(itación5 sin !sar 'iltros e"(leano Oio e 7agnesio5ecant2nolo - isol,ieno con 2cio s!l'6rico<SI NO

    &. 9Se(ara los e"(a+!es5 en,ases e los (ro!ctos +!)"icos<SI NO

    3. 9>e los sig!ientes resi!os +!e hace<

    >is(one segrega co"ercializa recicla re!tiliza

    Recortes

    >escarnao

    Vir!tas e Cro"o

    Resi!os e Cro"o

    ol,o e ras(a!r)a

    Recortes e acabao

    Loos

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    4. 9Se(ara #segrega los resi!os sólios +!e se generan en s!s instalaciones<

    SI NO

    =. 9Al"acena se(araa"ente resi!os e/ escarne5 recorte e (ieles5 grasas<

    SI NO

    ?. 9C!enta en s!s instalaciones con conteneoresMcilinros (ara e(ositar caa ti(oe resi!o<

    SI N6"ero - 9en +!; 2reas< NO 

    @. Los reci(ientes +!e e"(lea est2n ienti'icaos (or/

    Colores eti+!etas

    . Se con'!nen los reci(ientes e las i'erentes 2reas5 es(!;s e la is(osición

    'inal/

    Nor"al"ente n!nca e ,ez en c!ano

    . 9:!; estino tienen los (ro!ctos +!e no (asan el control e calia<

    Se Venen Se ,!el,en a !sar Se esechan

    1DD. 9Co"o is(one 'inal"ente los resi!os generaos<

    Ca"ión "!nici(al E"(resa restaora e Ser,icios #ES0RS

    Los entrega a los reciclaores S!s trabaaores los lle,an a !n botaero

    1D1. 9Con +!e 'rec!encia is(one s!s resi!os sólios<

    & ,eces al )a iario se"anal +!incena "ens!al

    1D&. 9Lle,a !n control e las cantiaes +!e se generan e resi!os sólios en s!sinstalaciones<

    SI NO

    En !n c!aerno en co"(!taora Otros 1D3. 9Clasi'ica co"o resi!os (eligrosos los en,asesMe"(a+!es ,ac)os e alg!nos

    ins!"os<SI NO

    9>e c!ales< 9Ini+!e la cantia generaa "ens!al"ente<

    Reci(iente (l2stico con restos e (int!ra colas tintes

    Reci(ientes e ,irio con resi!os e aiti,os

    1D4. 9Re!tiliza los en,asesMe"(a+!es<

    En,ases e ,irio e ins!"os +!)"icos. C!ales/

    En,ases e (l2stico e ins!"os +!)"icos. C!2les/

    Caas e cartón

    Bolsas e (olietileno

    1D=. 9>is(one e !n 2rea al interior e s! (lanta (ara la is(osición central e s!s

    resi!os sólios< SI NO 

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    >i"ensiones/

    1D?. 9Coloca resi!os sólios entre "a+!inarias o '!lones< SI NO

    1D@. 9Los en,ases ,ac)os e los ins!"os los (er'ora - a(lasta< SI

    NO

    Emisiones

    1D. Controla los h!"os5 ,a(ores5 olores - gases es(renios en caa eta(a. Có"o lohace5 in)+!elo/

    Re"oo

    Encalao

    ela"bre

    >escarne

    >esencalaa

    i+!elao

    C!rtio

    Feio

    Acabao

    1D. 9En +!e eta(as el (roceso se genera (ol,o -Mo ,ir!tas<

    Encalao

    ela"bre

    >escarne

    A6## )e E"e#-;$

    11D. 9:!e ti(o e '!entes e energ)a !tiliza<

    Bio"asa

    Solar Hrs e e(osición

    Eólica

    7inihir2!lica

    El;ctrica Fri'2sica 7ono'2sica Cons!"o (ro". 7ens!al #K%/&r)

    111. 9one en (r2ctica alg!nas "eias e ahorro e cons!"o e electricia5

    co"b!stible< SI NOCo";ntelo

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    11&. 9Los e+!i(os los e"(lea a "2i"a cargaes(!;s e caa lote 1 ,ez al )a se"anal "ens!al

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    1&3. 9Vierte sobras e (ro!ctos e c!rtio - otros ins!"os #(int!ra5 grasasl!bricantes a s! re e esagPe<

    SI c!ales< NO

    1&4. 9Realiza re,isiones (erióicas a los tan+!es e co"b!stible (ara ,eri'icar lacale'acción<SI NO

    Lle,a !n control "an!al co"(!tarizao "ental

    1&=. 9Re(ara o(ort!na"ente las 'allas e e+!i(os as) co"o e las t!ber)as o accesorios+!e (resentan '!gas<

    SI NO

    9>e +!e e+!i(os con "a-or 'rec!encia<

    1&?. 9rogra"a (erióica"ente la li"(ieza e los siste"as e il!"inación #'ocos5'l!orescentes5 ,entanas (ara +!e no eistan obst2c!los +!e is"in!-an laintensia l!")nica<SI NO

    1&@. 9Realiza ins(ecciones (erióicas en la re e istrib!ción e ag!a (ara co"(robarsi eisten '!gas<

    SI NO En +!e (!ntos/

    1&. 9Có"o cali'icar)a el estao e s!s t!ber)as<

    B!ena Reg!lar >e'iciente

    1&. 9Se(ara las ag!as resi!ales o";sticas e las e (roceso

  • 8/17/2019 INFORME AUDITORIA AMBIENTAL CURTIEMBRE.doc

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    LO!ISTICA

    134. 9Jtiliza (a(el reciclao - sin blan+!eaores a base e cloro< #Caa tonelaa e(a(el reciclao s!(one !n ahorro e 14D litros e (etróleo

    SI NO

    En +!; 2reas lo ha i"(le"entao/

    13=. 9Fo"a en c!enta antes e co"(rar o al+!ilar e+!i(os5 "a+!inaria a+!ella +!esean "2s res(et!osos con el "eio a"biente<

    SI NO

    SE!URIDAD

    13?. 9Los o(erarios !tilizane "eiana consieración Katales

    Realizó alg!na "eia correcti,a/

    13. 9C!enta con !n lan e E"ergencia5 (ara hacer 'rente a !na e,ent!alia<

    SI NO

    13. 9Conoce los sig!ientes s)"bolos<

    i'i)$)?

    Re'i'%

    Pu"t /e#)e

    De " $-#esi("$% )e%&;"

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    PROYECTO OEA: PRO!RAMA HORI5ONTAL DE TECNOLO!IAS LIMPIAS Y ENER!IASRENOVABLES

    CONSULTORIA: AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA EMPRESA PYME

    DEL SECTOR CURTIEMBRE

    C8ESTIONARIO N +

    DEL ENTORNO

    14D. La (lanta se enc!entra en !na zona/

    In!strial Jrbana R!ral

    141. >istancias "2s cercanas a/

    1" 1 a 3 " 3 a = " = "

    Qona In!strial

    Qona Jrbana

    C!rso e Ag!a

    Qona F!r)stica

    Qona Ar+!eológica

    Reser,as Nat!rales

    ozos

    AA.HH.

  • 8/17/2019 INFORME AUDITORIA AMBIENTAL CURTIEMBRE.doc

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    Qona Agr)colaM$anaera

    14&. C!2les son las ,)as e acceso a la zona one se !bica la (lanta<Ferrestre a;rea

    143. 9Eiste act!al"ente alg6n eterioro el (aisae en la zona< E(li+!e en +!; 'or"a- s! grao act!al e egraación/

    SI NO

    144. S!s acti,iaes a'ectan la biota #'a!na o 'lora e la zona

    SI NO

    PROYECTO OEA: PRO!RAMA HORI5ONTAL DE TECNOLO!IAS LIMPIAS Y ENER!IASRENOVABLES

    CONSULTORIA: AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA EMPRESA PYMEDEL SECTOR CURTIEMBRE

    C8ESTIONARIO N 3

    DE LOS ASPECTOS LABORALES

    14=. Se (reoc!(a (or+!e s!s trabaaores gocen e b!en estao e sal! - seenc!entran "oti,aos.

    SI NO

    rogra"a acti,iaes con la 'inalia e estrechar ,)nc!los e a"ista/>e(orti,as Sociales Reconoci"ientos

    14?. Cree +!e s!s a"bientes - coniciones e trabao son/

    Sal!ables Agraables Con'ortables es(aciosas

    14@. Se (rogra"an -Mo (lani'ica c!rsos e ca(acitación (ara s!s trabaaores/

    Charlas il!strati,as (racticas e contingencia c!rsos talleres

    artici(ación en se"inarios

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    14. Las eaes e s!s trabaaores 'l!ct6an entre los rangos sig!ientes e ini+!e eln6"ero/G e 1= aos entre 1 - 3= 3=

    14. Có"o realiza la selección e s!s n!e,os trabaaores/

    (or a"ista (or re'erios 'a"ilia e s!s trabaaores antig!os

    (6blica la con,ocatoria en (erióicos a,isos en l!gares conc!rrios

    en la entraa e s! instalación

    1=D. Consiera i"(ortante - eter"inante (ara el contrato e !n n!e,o trabaaoralg!nos e los sig!ientes as(ectos/

    Religión raza nacionalia religión isca(acia

    seo (ertenencia a !n sinicato a'iliación (ol)tica

    1=1. La e"(resa c!enta con !na re(resentación gre"ial e los trabaaores.

    SI NO

    1=&. Eisten !n i2logo entre los irecti,os - los re(resentantes e la asociacióngre"ial.

    SI NO

    C!al es el (erioo e s!s re!niones con los irecti,os/

    :!incenal 7ens!al en '!nción e los aconteci"ientos #e,ent!al

    1=3. Ko"enta alg!na e las sig!ientes (r2cticas isci(linarias/

    Castigo cor(oral castigo "ental coerción Ab!so ,erbal

    1=4. C!2ntos t!rnos e trabao c!"(len s!s trabaaores/ & 3

    Ini+!e el horario/

    1==. Los salarios e s!s trabaaores5 ,ar)an/

    B2sico SM =DD G SM 1DDD entre SM 11DD - 1=DD 1=DD G&=DD

    Obrero

    F;cnico

    ro'esional

    Brina reconoci"ientos a s!s trabaaores (or (ro!cti,ia<

    SI NO

    >)as libre incenti,o econó"ico

  • 8/17/2019 INFORME AUDITORIA AMBIENTAL CURTIEMBRE.doc

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    PROYECTO OEA: PRO!RAMA HORI5ONTAL DE TECNOLO!IAS LIMPIAS Y ENER!IASRENOVABLES

    CONSULTORIA: AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA EMPRESA PYMEDEL SECTOR CURTIEMBRE

    C8ESTIONARIO N 4

    1=?. C!enta con est!ios a"bientales/

    IA >A A7A 7RS

    >IA EIA 7onitoreos

    1=@. S! instalación tiene licencias/  N Registro

    K!nciona"iento "!nici(al

    SJNAF

    Reg. Verti"iento

    a. 9S! organización c!enta con !n organigra"a< SI  NO

    1=. 9C!antos )as a la se"ana o(era la (lanta<

    = )as ? @

  • 8/17/2019 INFORME AUDITORIA AMBIENTAL CURTIEMBRE.doc

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    .ne/o C#ínea base

  • 8/17/2019 INFORME AUDITORIA AMBIENTAL CURTIEMBRE.doc

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    %escrición del área de in'uencia

    5&-& 8!i$$in Geo%r@$

    El Par;ue Industrial Río eco se encuentra ubicado al 3oreste del centro de laCiudad de .re;uia: distrito de Cerro Colorado: rovincia * deartamento de.re;uia1 Beográ)camente se encuentra entre la costa * la meseta de la sierra bajadel PerF: en la margen derec

  • 8/17/2019 INFORME AUDITORIA AMBIENTAL CURTIEMBRE.doc

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    Auente8 Municialidad %istrital de Cerro Colorado

    5&6& As0e$tos C(im@ti$os

    Para la descrición de las condiciones climáticas de la 2ona se consideraron datosde las estaciones de #a Pamilla: .re;uia: Punta Isla* * C

  • 8/17/2019 INFORME AUDITORIA AMBIENTAL CURTIEMBRE.doc

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    • (5H&] * ($H4&] de #atitud ur• &0H4] * &+H+$] de #ongitud 6este

    #a cuenca se origina or la resencia de e;ue7as lagunas ubicadas en las artesaltas * son alimentadas or las reciitaciones estacionales * el des

  • 8/17/2019 INFORME AUDITORIA AMBIENTAL CURTIEMBRE.doc

    49/96

    Auente8 Emresa de Beneración El!ctrica de .re;uia 1.1

    5&4 As0e$tos Geomorfo(%i$os " Ed@$os

    A&28niddes Geomorfo(%i$os

    En la región .re;uia se registran cinco unidades geomor-ológicas: de las cuales ala 2ona en estudio le corresonde la unidad geomor-ológica OCordillera 6ccidental *la sub9unidad OPenillanura1

    #a unidad geomor-ológica OCordillera 6ccidental consta de las siguientessubunidades8

    • K.8 Arente 6ccidental• K,8 .rco Kolcánico del ,arroso• Conos Kolcánicos• Cubetas * deresiones volcánicas• Penillanuras• Aormaciones Meso2oicas•

    Comlejo Intrusivo de la Caldera• Kolcánico encca• Bruo ,arroso• Conglomerado .luvial Pleistoc!nico• .luvial de .ce;uia .lta• Alujo de ,arro• %eósitos Piroclásticos• .luviales Recientes• %eósitos EólicosA&+Geo(o%1

    El lugar se caracteri2a or con-ormar una suer)cie suavemente onduladacon)gurada en los volcánicos encca: el cual se encuentra disectada or ;uebradasaralelas con dirección 3E96

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    Comrende todos a;uellos suelos originados or los deósitos 'uviales del río C

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    En el Maa de Intensidades ísmicas del PerF: se conclu*e ;ue en el sur del PerF *

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    Cactácea

    Pitaja*aCurisC

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    6tros 0

      Auente8 I3EI

    $& Ser'i$ios B@si$os

    A%u Pot!(e " Des%eEl agua otable llega al Par;ue Industrial Río eco a trav!s de la red dedistribución de agua otable or la emresa E%.P.R: estas estructurasermiten cubrir los re;uerimientos ara servicios dom!sticos: asimismo: cuentacon una red de alcantarillado1

    Ener%1 E(F$tri$

    El abastecimiento de energía el!ctrica es a trav!s de subestaciones * una redde media tensión en (0 XK1 En el cuadro 51b se resume los servicios básicos conlos ;ue cuenta la 2ona1

      Cudro 5&7&!&< Ser'i$ios B@si$osSer'i$ios B@si$os

    Energía El!ctrica %omiciliaria

    .gua * %esage %omiciliaria

     Tel!-ono PFblico * %omiciliario

     Transorte Terrestre PFblico * Privado Nrbano Kía A!rreaPrivado: Carga Privado

     Transorte .!reo C6RP.C

     Transorte Marítimo 3o %isonible

      Auente8 %iagnóstico .mbiental Preliminar: Peruvian #eat

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    uerior 50

    Auente8 I3EI

    Em0(eo

    egFn la in-ormación del Comendio Estadístico del %eartamento de .re;uia:ublicado or el I3EI: la ciudad de .re;uia: tiene una tasa de desemleoabierto de +&:( ara jóvenes de (4 a +4 a7os? ((:$ ara ersonas de +5 a 44a7os? de :( ara ersonas de 45 a 54 a7os * de 4: ara ersonas ma*oresde 55 a7os1

    En la localidad de Río eco: la Población Económicamente .ctiva =PE.> estádistribuida de la siguiente -orma: segFn el cuadro 51e1

    Cudro 5&7e&< Ni'e( de Edu$$in

    Lo$(idd R1o Se$o

    PE. de $ a (4 a7os +0

    PE. de (5 * más a7os`6cuados`%esocuados

    (05$(4

    6cuación Princial`.gricultores * trabajadores

    cali)cados1`6breros de manu-actura:

    mina: construcción * otros1`Comerciantes al or menor`Kendedores ambulantes1`Trabajadores no cali)cados

    de servicios1`6tros

    5

    +

    (0$40(&

    +4

    Auente8 I3EI

    d& A$ti'iddes E$onmi$s

    Industri

    #a actividad industrial se desarrolla en ma*or roorción en .re;uiaMetroolitana: ubicándose la ma*oría de las emresas en el ar;ue Industrial ElPalomar * el Par;ue Industrial Río eco1

    6tras emresas imortantes de la 2ona son minera Cerro Kerde: así como laEmbotelladora #atinoamericana1

    A%ri$u(tur

    Cerca de la 2ona del ro*ecto e/isten 2onas de cultivo esecialmente de ajo *cebolla: los cuales son comerciali2ados en los rinciales centros de abastos dela ciudad: cultivándose tambi!n 2ana

  • 8/17/2019 INFORME AUDITORIA AMBIENTAL CURTIEMBRE.doc

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    ?res " sitios de interFs 0is)1sti$o istri$o " $u(tur(

    Por la 2ona de estudio las áreas de inter!s cultural: están reresentadas or losterrenos agrícolas imroductivos de la Irrigación El Cural1

    Pr>ues " Reser's

    3o e/isten ar;ues ni reservas nacionales or la 2ona de estudio1

    PROYECTO OEA

    PROGRAMA HORIZONTAL DE TECNOLOGIAS LIMPIAS Y ENERGIAS RENOVABLES

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    Consultoria

     AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA 

    EMPRESA PYME DEL SECTOR CURTIEMBRE

    Informe de C(idd de Produ$to "Pro$eso

    Curtiem!re Ro" Nin #ui$o

    Elaborado por:

    In%& Ptri$i Li'i A(e)ndro

    *e!rero +,,-

    L IMA . PER/

    ContenidoContenido

    Pág

    IntroducciónC01tu(o 2

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    %escrición de la organi2ación: dirección: roductos: rocesos: e;uios 0

    C01tu(o +%iagrama de 'ujo

    05

    C01tu(o 3Plani)cación de la calidad 0$

    C01tu(o 4Control de la calidad 0

    C01tu(o 5.seguramiento de la calidad (0

    C01tu(o -Mejora de la calidad ((

    C01tu(o 6Conclusiones * Recomendaciones (+

    C01tu(o 7,ibliogra-ía (

    .ne/os.1 #istas de veri)cación utili2ados (4,1 Cuestionarios utili2adosC1 Protocolos de entrevistas%1 Balería de -otos

    IntroducciónIntroducción

    #a 6rgani2ación de Estados .mericanos =6E.> a trav!s del Consejo 3acional de Ciencia *

     Tecnología =C63CDTEC> contrató los servicios de consultoria ara reali2ar la auditoria de

    Calidad del roducto * del roceso =I6 00(8+000> así como de Resonsabilidad ocial

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    =. 000> de la curtiembre Ro* 3ina uico: locali2ada en la ciudad de .re;uia: cu*o

    alcance comrende la organi2ación: el roceso * la documentación1

    El en-o;ue no -ue de arobación o desarobación sino de identi)cación de las acciones

    correctivas ara otimi2ar el deseme7o del roceso de la organi2ación1

    #a metodología de trabajo consistió en la elaboración de rotocolos: encuestas * listas de

    veri)cación =ver ane/o .: , * C> alicables a la actividad * al tama7o de la organi2ación:

    ara ello se revisó la in-ormación bibliogra-ía disonible en di-erentes medios como el

    Consejo 3acional del .mbiente =C63.M>: Ministerio de la Producción =PR6%NCE>: Consejo

    3acional de Ciencia * Tecnología: Nniversidades * la asistencia virtual re-erida en la

    bibliogra-ía1

    #a reunión de aertura se reali2ó el día de Aebrero del +00$: con la resencia del r1 Ro*

    3ina uico: el %r1 A!li/ C1

    . continuación se resentan los resultados del in-orme de auditoria reali2ada a la

    curtiembre Ro* 3ina uico1

    C01tu(o 2

    %ECRIPCIU3 %E #. 6RB.3IQ.CIU3: %IRECCIU3: PR6%NCT6:

    PR6CE6: ENIP6

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    En la Curtiembre Ro* 3ina uico se observa como -ortale2a ;ue la dirección tiene la

    decisión de mejorar el deseme7o de sus actividades * oder adotar un istema de

    Bestión de la Calidad =BC> ara incrementar la e)ciencia roductiva: sin embargo la

    organi2ación desconoce los re;uisitos ara su imlementación: dado ;ue no tiene

    identi)cado los rocesos ni la secuencia de interacción entre estos: así mismo no brinden ao*o ara ser asesorados * oder en un

    -uturo imlementar un BC ;ue le ermita estar acorde con las normas t!cnicas * legales

    indisensables ara enmarcase en un orden roductivo1

    #a dirección no 1

    .l tener este sistema de en-o;ue al cliente no le ermite amliar el mercado a nivel

    nacional e internacional limitándose a roducir un solo roducto =suelas>? a esto se aFna

    el restringido sistema de comunicación: no contando con medios como tel!-ono: correoelectrónico: comutadoras or lo tanto sin una sola base de datos1

    i bien la organi2ación logra sus objetivos de satis-acer al cliente a trav!s del en-o;ue:

    mostrado en el diagrama (1(8

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    Di%rm 2&2&< Enfo>ue $tu( de $(idd de ( $urtiem!re Ro" Nin

    3o se

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    C01tu(o +

    %I.BR.M. %E A#NS6

    . continuación se resenta el diagrama +1(: donde se es;uemati2a el roceso ;ue

    actualmente sigue la elaboración del roducto )nal1

    Di%rm +&2+&< Di%rm de u)o de( 0ro$eso $tu( de ( $urtiem!re Ro" Nin

    En donde se arecia ;ue las etaas son consecutivas * no en simultáneo: sin e/istir un

    resonsable en cada área: sino or el contrario el control * manejo de las oeraciones esejercido or el due7o de la curtiembre Ro* 3ina1

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    C01tu(o 3

    P#.3IAIC.CIU3 %E #. C.#I%.%

    i bien la organi2ación debe lani)car * desarrollar los rocesos necesarios ara el

    desarrollo del roducto: la curtiembre Ro* 3ina no lo reali2a1

    Para lograr una lani)cación adecuada se debe determinar los objetivos de la calidad *

    los re;uisitos del roducto: ara el caso de la curtiembre Ro* 3ina se deberá establecer

    un objetivo con metas alcan2ables en la2os ra2onables: de tal manera ;ue al e/aminarlo

    se asegure el cumlimiento de los re;uerimientos del cliente * de las normas t!cnicas *

    legales1

    En la cual se debe identi)car * determinar las necesidades del cliente ara oder

    investigar * desarrollar el roducto =suela> ;ue re'eje la e/eriencia * los conocimientos

    de los oerarios1

    El roceso deberá contar ara tal )n con mediciones * registros ;ue ermitan

    documentar la trans-erencia tecnológica desde la ad;uisición de insumos con

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    Di%rm 3&2&< *(u)o%rm de P(ni$$in de ( C(idd 0r un PYME

    El diagrama identi)ca8

    #os Pro$esos EstrtF%i$os: ;ue ermiten a la dirección establecer la olítica

    necesaria ara lani)car: veri)car: anali2ar las mejoras oeracionales * otimi2ar el

    servicio al cliente1

    #os Pro$esos de A0o"o: como es la gestión comercial ermitirá8

    Identi)car al cliente: con la )nalidad de determinar * revisar los re;uisitos

    relacionados con el roducto1

    Comrar a trav!s de un roceso ;ue evalFe * determine roveedores: ;ue sein-orme * veri);ue el roducto comrado1

    Comunicación interna * e/terna a trav!s de tel!-onos * comutadoras: necesarios

    ara el desarrollo de las estrategias a imlementar1

    El Pro$eso o0erti'o comrenderá8

    Programación ara la obtención del roducto1

    El dise7o a trav!s de la investigación * desarrollo del roducto1

    #a roducción * restación de servicios

    El Control * seguimiento

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    C01tu(o 4

    C63TR6# %E #. C.#I%.%

    Para reali2ar un control de la calidad la curtiembre Ro* 3ina debe imlementar rocesos

    de seguimiento: medición * control de sus etaas oerativas a trav!s del registro de

    con-ormidades del roducto1

    .ctualmente se veri)ca la satis-acción del cliente en base a conversaciones * al edido

    continuo del cliente: sin llevar un registro ara la veri)cación del cumlimiento1

    #a emresa no reali2a auditorias internas ara veri)cación de las no con-ormidades de los

    re;uisitos de la organi2ación1

    En cuanto al seguimiento * control de rocesos se reali2a con e;uios básicos no

    calibrados siendo solo indicativos =organol!ticos> * subjetivos? a la materia rima =iel>

    se le reali2a una Insección visual: incidiendo en el análisis de la se;uedad *

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    Pi;uelado8

    L 9:51

     Tiemo de oeración8 +

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    C01tu(o 5

    .EBNR.MIE3T6 %E #. C.#I%.%

     Toda organi2ación debe asegurarse ;ue el roducto ;ue no sea con-orme con los

    re;uisitos sea identi)cado * controlado ara revenir el uso no adecuado del roducto1

    #a curtiembre Ro* 3ina asegura la calidad del roducto )nal a trav!s de la clasi)cación

    de sus roductos como de rimera: segunda * tercera calidad: tomando acciones

    correctivas de manera interna sin documentar ara corregir el roducto no con-orme:

    vendi!ndolo desu!s como roductos de menor calidad1

    .ctualmente: en la curtiembre Ro* 3ina no se reali2a ninguna acción lani)cada *sistemática: ara roorcionar al cliente la con)an2a ;ue el roducto elaborado satis-aga

    sus re;uisitos: or lo ;ue se sugiere la imlementación de un istema de Bestión de la

    Calidad: destacando la toma de conciencia * la voluntad de la dirección1

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    C01tu(o -

    MES6R. %E #. C.#I%.%

    #a curtiembre Ro* 3ina no recoila ni anali2a datos ara veri)car la e)cacia de su

    sistema roductivo: tamoco obtiene in-ormación resecto a la satis-acción de sus

    clientes: la con-ormidad del roducto: así como las características * tendencias del

    roceso roductivo: lo ;ue no ermite obtener indicadores ara llevar acciones

    reventivas sino acciones correctivas como en el caso del mantenimiento de los e;uios:

    además no registra ni anali2a datos de los roveedores1

    i bien la curtiembre Ro* 3ina usa una olítica unidireccional orientado al cumlimiento

    de sus objetivos no cuenta con metas cuanti)cables en la2os determinados: ni anali2adatos no ermitiendo llevar a cabo acciones correctivas * reventivas * sin

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    C01tu(o 6

    C63C#NI63E D REC6ME3%.CI63E

    6&2 Con$(usiones

    #a curtiembre Ro* 3ina uico no tiene un sistema de gestión de la calidad tal

    como lo muestra las reuestas del cuestionario1

    e cuenta con el ao*o * decisión de la dirección ara lograr imlementar mejoras

    * ;ue conlleven al ordenamiento * a un e)ca2 deseme7o roductivo1

    e odrá imlementar -ácilmente las mediciones * controles a trav!s de registros:

    rocedimientos * re;uisitos de roveedores: toda ve2 ;ue se cuenta con el ao*o

    * decisión de la dirección1

    e re;uiere de una inversión inicial ara lograr imlementar un sistema de Bestión

    de la Calidad1

    E/iste un comromiso basado en la resonsabilidad social de la dirección de

    curtiembre Ro* 3ina: no emlea a menores de edad: reseto a las jornadas de

    trabajo? las mejoras laborales * condiciones de trabajo se ven limitadas or la

    cometencia desleal de los roductos imortados * la e/istencia de curtiembres

    in-ormales1

    6&+ Re$omend$iones

    %e)nir una estructura organi2acional =organigrama>1

    Establecer resonsabilidades * -unciones1

    Iniciar un rograma de sensibili2ación al ersonal1

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    C01tu(o 7

    ,I,#I6BR.AY.

    Z 3orma Internacional I6 00( Kersión +000Kersión en esa7ol =traducción certi)cada>

    Z Curtiembre Ki2carra%iagnóstico de Producción Más #imia( de enero de +0051

    < .uditorías de Calidad8 Introducción8 El .artado 514 de la 3orma I6 004

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    .3EJ6

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    .ne/o .#istas de Keri)cación utili2ados

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    PROYECTO OEA: PRO!RAMA HORI5ONTAL DE TECNOLO!IAS LIMPIAS Y ENER!IASRENOVABLES

    CONSULTORIA: AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA EMPRESA PYMEDEL SECTOR CURTIEMBRE

    CUESTIONARIOEVALUACIÓN DEL SISTEMA DE !ESTIÓN DE LA CALIDAD

    BASADO EN ISO @001:000

    Realizao (or/

    El c!estionario se ha esarrollao !tilizano co"o base la ,ersión en es(aol e la nor"a NF0ISODD1/&DDD

    Las letras S #Si5 N #No5 %*#orcentae e i"(le"entación (ara inicar el estao ei"(le"entación.

    4 SISTEMAS DE !ESTION DE CALIDAD41 Requisits -e"e#$%es S N %* OBSERVACIONES1. La organización ha establecio !n S$C.

    &. La gerencia ha e'inio la (ol)tica e gestión.

    1. Se ha ienti'icao los (rocesos necesarios5sec!encias e interacciones e estos (or S$C.

     4 Requisits )e %$ )'u+e"t$'i("4.&.1 $eneraliaes S N %* OBSERVACIONES

    15 Est2 oc!"entao el S$C e la organización.

    &. Se c!enta con los (rocei"ientos oc!"entaos +!eincl!-en/ 07a(as e (roceso organigra"a co"!nicaciones

    internas es+!e"as e (ro!cción lista e (ro,eeores (lanes e calia.

    4.&.& 7an!al e calia S N %* OBSERVACIONES

    15 La organización c!enta con !n "an!al e calia +!eincl!-e/ 0Alcance el S$C !sti'ica c!al+!ier ecl!sión Los(rocei"ientos re'erencian - se interaccionan.

    4.&.3 Control e oc!"entos S N %* OBSERVACIONES

    1. Re,isa5 act!aliza - a(r!eba oc!"entos

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    &. Ienti'ica los ca"bios - re,isiones e los oc!"entos.

    35 Est2n is(onibles5 legibles - '2cil"ente ienti'icables.

    4.&.4 Control e registros S N %* OBSERVACIONES

    15 Se c!entan con registros legibles5 ienti'icables -rec!(erables.

    &. Se ha establecio (rocei"ientos (ara el control eregistros/ 0Ienti'ica los registrosal"acenalos (rotegerec!(eración e registrotie"(o e retenciónis(osición e registros.

    RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCION1 C+*#+is )e %$ )i#e''i(" S N %* OBSERVACIONES1. La irección co"!nica la i"(ortancia e satis'acerlos re+!isitos el cliente.

    &. La irección aseg!ra is(onibilia e rec!rsos.

    P%;ti'$ )e '$%i)$) S N %* OBSERVACIONES1. Eiste !na eclaración oc!"entaa e la (ol)tica ecalia.

    &. La (ol)tica e calia es co"!nicaa - entenia entro ela organización

    P%$"i&i'$'i("O,.eti/ )e %$ '$%i)$) S N %* OBSERVACIONES1. Se ha establecio los obeti,os e caliaT coherentes5"eibles - se ha co"!nicao a la organización.

    4 P%$"i&i'$'i(" )e% S!C S N %* OBSERVACIONES1. La irección aseg!ra +!e lo (lani'icao incl!-a/ 0la sec!encia e interacción e (rocesos criterios - ";toos (ara aseg!rar el control e (rocesos la is(onibilia e rec!rsos se realiza con el 'in e c!"(lir con los obeti,os e calia.

    Res*"s$,i%i)$)3 Aut#i)$) C+u"i'$'i(" S N %* OBSERVACIONES1. Se c!enta con !n "an!al e '!nciones -res(onsabiliaes.

    &. Se establecen (rocesos e co"!nicación a(ro(iaos.

    Re/isi(" *$#$ )i#e''i("

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    1 Eiste !n (rogra"a (ara la re,isión el S$C.

    F I"&#+$'i(" *$#$ #e/isi(" S N %* OBSERVACIONES

    1. La re,isión incl!-e recla"os e clientes - reco"enaciones(ara la "eora5 e,al!ación e (ro,eeores.

    G Resu%t$)s )e %$ #e/isi(" S N %* OBSERVACIONES1. Se oc!"enta el c!"(li"iento e las acciones 'inales.

    !ESTION DE LOS RECURSOS S N %*

    OBSERVACIONES

    1. Se a "anteni"iento a las instalaciones.

    &. Se (ro(orciona !n a"biente e trabao aec!ao.

    F REALI5ACION DEL PRODUCTO S N %* OBSERVACIONES1. Se eter"ina - esarrolla los (rocesos necesarios (ararealizar el (ro!cto.

    &. Se eter"ina los re+!isitos es(eci'icaos (or el cliente.

    3. Se re,isa los re+!isitos relacionaos con el (ro!cto.

    4. La organización (lani'ica5 controla el iseo - esarrollo el(ro!cto.

    =. Se eter"inan los re+!isitos e entraa - los res!ltaos(ara el iseo - esarrollo el (ro!cto.

    ?. Re,isa5 ,eri'ica - ,alia el iseo - esarrollo el (ro!cto.

    1. Se ienti'ica5 registra - controla los ca"bios el iseo -esarrollo.

    F1 C+*#$s S N %* OBSERVACIONES

    1. Se aseg!ra +!e el (ro!cto a+!irio c!"(le con losre+!isitos es(eci'icaos.

    &. Se e,al6a5 selecciona - registra (ro,eeores.

    3. Los oc!"entos e co"(ra contienen la in'or"ación +!eescribe el (ro!cto.

    F P#)u''i(" S N %* OBSERVACIONES1. Se (lani'ica - controla la (ro!cción en/ 0is(onibilia ein'or"ación e las caracter)sticas el (ro!cto5 seg!i"iento5

    "eición. instr!cciones e trabao5 !so e e+!i(os.

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    &. La organización c!ia los bienes +!e son (ro(iea elcliente.

    3. Se (reser,a incl!-eno ienti'icación5 "ani(!lación5e"balae - al"acena"iento el (ro!cto.

    G MEDICION3 ANALISIS Y MEORAS S N %* OBSERVACIONES1. Se ha i"(le"entao los (rocesos e seg!i"iento5"eición5 an2lisis - "eora (ara con'or"ia el (ro!cto.

    &. Se "ie la satis'acción el cliente.

    3. Se (rogra"an a!itorias internas.

    4. Se controla - aseg!ra +!e los (ro!ctos no con'or"es conlos re+!isitos5 se ienti'ican (ara (re,enir el !so o entrega nointencional

    =. Se to"an acciones (ara eli"inar las no con'or"iaes.

    ?. La organización eter"ina5 reco(ila - analiza atos (araestablecer la e'icacia el S$C.

    @. Se realizan "eoras contin!as5 acciones correcti,as -(re,enti,as (ara hacer "2s e'icaz el siste"a.

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    .ne/o ,Cuestionarios Ntili2ados

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    LISTA DE CHE#8EO < ENTREVISTA INICIAL < CALIDAD Y PROD8CTIVIDAD

    EMPRESA*ECHA

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    3 2 Lo hace,

    revisa ymejora

    Lo hace

    siempre

    Lo hace en

    formaregular

    Lo hace a

    vecesNo tiene

    A Produ$ti'idd

    2 #a emresa cuenta con un rograma de roducción  

    + #a emresa cuenta con registros de roducción or ersona: línea ogruo

    3 El ersonal

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    3 2 Lo hace,

    revisa y

    mejora

    Lo hacesiempre

    Lo hace en

    forma

    regular

    Lo hace aveces

    No tiene

    B C(idd

    2Reali2an eriódicamente encuestas a clientes *@o se organi2anreuniones con ellos orientadas a conocer sus re;uerimientos * saber acuáles dan ma*or o menor imortancia

    + %isonen de mecanismos sistemati2ados de receción: análisis *gestión de ;uejas * reclamaciones

    3Recibe * soluciona las solicitudes de in-ormación: ;uejas: reclamos :incidentes: incon-ormidades: ara recobrar la con)an2a: -omentar larelación de largo la2o con los di-erentes gruos de clientes: * corregirlas causas9raí2

    4 e asegura de cumlir los comromisos -ormales: normas: estándares* garantías de servicios * roductos1

    5 Conocen las necesidades * e/ectativas actuales * -uturas de susclientes actuales * otenciales

    -

    Lacen un imortante uso de Internet en las relaciones con losclientes actuales o otenciales o en general en la actividad comercial=i se re;uiere aclaración8 ara suministrar in-ormación "tari-as:catálogos119: -ormali2ar oeraciones @ edidos: busc

    6 #a emresa mantiene sus registros de calidad

    7 E/isten eseci)caciones de calidad del roducto en cadadeartamento =en la línea * al )nal de la línea>

    E/iste criterios escritos ara distinguir entre los roductos irregulares* los ;ue serán rearados

    2, e rec

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    22 #a emresa tiene actividades ara reducir el nFmero de de-ectos

    2+%isone de algFn sistema ara asegurar el cumlimiento de lasregulaciones gubernamentales: )scales: normas * reglamentos deoeración en los rocesos1

    23 7Las especificaciones del producto an sido claramente comunicadas a todos losempleados8 7Los operadores an sido entrenados para detectar defectos8

    24 #a coma7ía tiene algFn reconocimiento or la calidad de susroductos

    25 E/isten un unto de control antes del la insección )nal

    2- e

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    + Tienen indicadores ara gestionar a la emresa Cuáles son

    3, #a emresa cuenta con registros de roducción

    32 e reali2a el control continuo de inventarios

    3+ e disone de in-ormación de costos1 Es global o or cada tio deroducto

    33 #leva indicadores de roductividad or ersona #os revisa

    34 #a emresa: tiene desarrollado er)les de uestos

    35 #os emleados son instruidos ara mantener su área de trabajo limia* ordenada

    3-El ersonal

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    LISTA DE CHE#8EO < ENTREVISTA INICIAL < CALIDAD Y PROD8CTIVIDAD

    EMPRESA*ECHA

    3 2 Lo hace,

    revisa y

    mejora

    Lo hace

    siempre

    Lo hace en

    forma

    regular

    Lo hace a

    veces

    No tiene

    C SEG8RIDAD Y SAL8D OC8PACIONAL

    Se%uridd O$u0$ion(2 Es un roblema reemla2ar un trabajador lesionado

    + e tiene un registro de accidentes de trabajo  

    3 e reali2a la iinvestigación de los accidentes de trabajo  

    4 #as má;uinas * e;uios tienen resguardos ara evitar el contactodirecto con artes calientes: giratorias: etc  

    5 #os accidentes de trabajo a-ectan la roductividad  - e cuenta con se7ali2ación de seguridad  

    Hi%iene O$u0$ion(  

    2 e reali2an e/ámenes m!dicos a los trabajadores antes de sercontratados ara laborar  

    + e reali2an e/ámenes m!dicos eriódicos a los trabajadores antiguos  3 e

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    en-ermedades comunes

      Prote$$in " res0uest emer%en$is  

    2 e reali2an simulacros de sismo: incendio: entre otros  + e tienen brigadas de emergencia  3 Están se7ali2adas las vías de evacuación * 2onas de seguridad  4 e tiene e;uios contra incendio: están se7ali2ados  5 #os trabajadores están caacittados ara brindar rimeros au/ilios  - #os ,omberos conocen su lanta * su contenido  

    6 7Las especificaciones del producto an sido claramente comunicadas a todos losempleados8 7Los operadores an sido entrenados para detectar defectos8  Am!iente " tr!)o  

    2 #os servicios de bienestar tales como vesturario: comedor: estánordenados * limio1  

    + e tiene áreas de descanso ara los trabajadores 

    3 e solicita la articiación de los trabajadores ara mejorar lascondiciones de trabajo  

    4 e reali2an concursos: c

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    LISTA DE CHE#8EO < ENTREVISTA INICIAL < CALIDAD Y PROD8CTIVIDAD

    EMPRESA*ECHA

     

    3 2

    (Ninguno /

    Eficiente /

    Excelente

    / Si)

     (Pequeo /

    !ueno) ("e#iana)

    ($ran#e /

    "ala)

    ("uy gran#e /

    %neficiente /

    "uy "ala /

    No)

    PROCESO DE PRODUCCIÓN  

    ENTRADAS  Materiales Tóxicos&anti#a#'

    Materia Prima e insumos  so #e insumos'

    &ali#a#'

    so #e alan*a'

    SALIDAS  Productos &anti#a# #e recha*os

    &ali#a#

    Residuos  +esi#uo sli#os (totales)

    +esi#uo sli#o (peligroso)

    +egistro y separacin #eresi#uos

    &oleccin #e material reciclale

    %nformacin #e los emplea#os

    sore resi#uos

    Auas residuales&anti#a# #e componentes

    prolematicos en el agua

    -ratamiento (.iltros, etc)

    &on#iciones #el Sistema #e

    tratamientoEmisiones Emisiones &omustin

    Evaporacin #e solventes, etc

    TECNOLO!"A  0Est1 automati*a#o2

    Si est1 automati*a#o' 0&u1l es el

    nivel #e automati*acin2

    "antentenimiento preventivo

    Esta#o #e la maquinariaALMACENAMIENTO  

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    0-iene un sistema #e manejo #e

    inventarios2

    3pila#o #e materiales a#ecua#o 4

    Espacio suficiente

    Esta#o #e empaques

    USO DE RECURSOS  A!UA  #uenas $r%cticas de a&orro deAua ' A$licación  +estrictores #e flujo

    pistolas #e agua

    cierre autom1tico / #e nivel

    $rifos ahorra#ores, ino#oros #e

    ajo volumen, etc

    Limpie*a (en seco, con aguapresin, etc)

    P(rdidas de aua (fugas , llaves que gotean, etc)

    Control del uso de aua "e#i#ores #e flujo, contmetros

    Reuso) Recicla*e de aua  

    ENER!"A  

    Consumo)$ao de Ener+a  Posiili#a# #e "ejora(Programacin #e pro#uccin,

    etc)

    %luminacin

    uso #e lu* natural

    uso #e focos ahorra#ores

    3paga#o #e quipos que no est1n

    en operacin, etc

    .acturacin #e energ5a reactiva

    Motores el(cricos , -om-as  3rranca#ores, varia#ores #efrecuencia

    Proporcin' "otores #e alta

    eficiencia

    &ontroles autom1ticos

    "antenimiento Preventivo

    (limpie*a #e mallas, etc)

    ENER!"A T.RMICA  Estado de la ma/uinaria

    uso de com-usti-le amia-le alam-iente  

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    P(rdidas de calor en la red  .ugas en tuer5as, compuertas,

    v1lvulas, etc

    3islamiento (tuer5as, tinas, etc)

    Calderas  Eficiencia #e la &omustin

    Precalentamiento #e comustile

    -anque #e con#ensa#os

    P6r#i#as #e calor (Esta#o #e la

    pintura #e la &al#era)

    "antenimiento Preventivo #e la

    cal#era

    AIRE COMPRIMIDO  Estado de la ma/uinaria  

    Control Autom%tico  P(rdidas  .ugas, largas rutas #e alta

    presin, esta#o #e las v1lvulas

    RE0RI!ERACIÓN  Esta#o #e la maquinaria

    -ipo #e +efrigerante (amigale

    al amiente)

    P(rdidas de o$eraciónPuertas aiertas, ausencia #e

    cortinas pl1sticas, etc

    6,ERK.CI63E8 [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[  [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[  [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[  [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[  [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[ 

     [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[ 

    LISTA DE CHE#8EO < ENTREVISTA INICIAL < CALIDAD Y PROD8CTIVIDAD

    EMPRESA

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    *ECHA

     

    3 2

    (Ninguno /Eficiente /

    Excelente

    / Si)

     (Pequeo /

    !ueno) ("e#iana)

    ($ran#e /

    "ala)

    ("uy gran#e /%neficiente / "uy

    "ala / No)

    EIntrodu$$in (Res0ons!i(idd So$i(Cor0orti'

     

    2

    #a coma7ia está in-ormadade los re;uerimientos resectoa los estándares sociales decoma7ias en aísesindustriali2ados =1e1 códigosde conducta>  

    +#os trabajadores estánenvueltos en resolverroblemas de roducción *roceso

    3

    e reune usted regularmentecon algFn gruo dereresentación de lostrabajadores

    4#a coma7ia tiene unrocedimiento dereclutamiento

    5#a coma7ia tiene un arc

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    or semana * erciben or ello50 adicional del valor or

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    .ne/o CProtocolos de Entrevistas

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    E&AL7A8!9* 'E LA &!"!TA AL L7)A

    No()re de la e(presa:Fecha:

    E:7!P% 'E E&AL7A8!9*

    1. No()re de los (ie()ros del equipo de e,aluaci-n

    . 0e la escala del 1 al 12 a partir del criterio: 1 4 necesita (e5orar2 6 7 inter(edio2 8 acepta)le y 9 1 )ueno2 dar+a(os al equipo de e,aluaci-n la caliicaci-n:  

    3. ;untos uertes del grupo de e,aluaci-n o los aspectos que (  

    =ii>  

    =iii>  

    4. ?reas que necesitan (e5orar 

    =i>  

    =ii>  

    =iii>  

    P%8E"% 'E A7'!T%;A

    @Estu,o satisecho con el proceso de ,isita al lugarA

      

      

      

      

      

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    .ne/o %Balerías de Aotos

    Foto D.1.- Máquina

    Foto D.2.- Los botales en la curtiembre

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    Foto D.3.- Los botales en la curtiembre

    Foto D.4.- Los pozas de remojo

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    Foto D.5.-

    Foto D..-

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    Foto D.!.-"rea de mantenimiento