Post on 27-Jan-2021
EQUIPOS DEPANADERÍA Y PASTELERÍA
HORNOS ESTÁTICOS - LÍNEA GAVILÁN A GAS
Son hornos estáticos de convección a gas de gran versatilidad por su tamaño y diseño compacto.Fabricado completamente de acero inoxidable, panel de control digital que gestiona: temperatura, tiempo, vapor, iluminación y control completo del quemador.Equipado con rieles fijos para el caso del G-5 y con coche portabandejas extraíble para el caso del G-10.
Características
AltoAncho
ProfundidadEspacio entre bandejasCantidad de bandejas
Peso
1716 mm875 mm1263 mm93 mm
5 unidades180 Kg
MEDIDAS
Voltaje Amperios Frecuencia Potencia Disyuntor Consumo1,81 A 60 Hz 0,40 Kw 10 A 0,40 Kw/h220 V
* Opcional: Voltaje 110 V
DATOS ELÉCTRICOS
AltoAncho
ProfundidadEspacio entre bandejasCantidad de bandejas
Peso
1836 mm990 mm1492 mm93 mm
10 unidades260 Kg
MEDIDAS
Voltaje Amperios Frecuencia Potencia Disyuntor Consumo3,6 A 60 Hz 0,80 Kw 10 A 0,80 Kw/h
DATOS ELÉCTRICOS
220 V
* Opcional: Voltaje 110 V
Son hornos rotativos de convección a diesel o a gas, desarrollado para producciones medianas y grandes; de gran versatilidad por su tamaño compacto, que se instala de manera muy sencilla y rápida.Fabricado completamente de acero inoxidable, panel de control touch o digital que gestiona: temperatura, tiempo, vapor, rotación del coche, iluminación, y extracción del vapor.
Características
Voltaje Amperios Frecuencia Potencia Disyuntor Consumo6,81 A 60 Hz 1,50 Kw 16 A 1,50 Kw/h
DATOS ELÉCTRICOS
220 V
AltoAncho
ProfundidadEspacio entre bandejasCantidad de bandejas
Peso
2000 + 350 mm1060 mm1500 mm75 mm
20 unidades670 Kg
MEDIDAS
Voltaje Amperios Frecuencia Potencia Disyuntor Consumo4,54 A 60 Hz 1,0 Kw 16 A 1,0 Kw/h
DATOS ELÉCTRICOS
220 V
AltoAncho
ProfundidadEspacio entre bandejasCantidad de bandejas
Peso
1700 + 350 mm1060 mm1500 mm75 mm
16 unidades560 Kg
MEDIDAS
HORNOS ROTATIVOS - LÍNEA HARPÍA
A DIESEL Y A GAS
• Ahorra el 30% de energía en comparación con los hornos rotativos tradicionales.• El panel touch guarda hasta 99 recetas, con hasta 6 fases de programación cada una.
Quemador, Italia
Motor de ventilación, Italia
Turbina, Italia
Moto-reductor, TaiwánSistema de transmisión por cadena
Controlador Touch, Italia
H-10
EQUIPOS COMPLEMENTARIOS
AMASADORA ESPIRALAE-30 / AE-50
AMASADORA RÁPIDAAR-50
BATIDORASP 800 (8 Lts.)
BATIDORASP-25 MA (25 Lts.)
MESAS
COCHESCÁMARA DE LEUDOL-16 / L-20
BANDEJAS
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