2018年1月31日 星期三 责任编辑：刘志龙 电话：7727162 传真：7709119排版：徐 霞 校对：邰雅麟 7·养 生

自古以来，我国就有喝茶养生的传统。然而，茶的种类很多，每种茶并不适合所有人。快来看看你适合喝哪种茶？

容易上火，喝绿茶和苦丁茶

绿茶是不发酵茶，富含茶多酚。中医认为，绿茶有助降火，经常上火的人可以喝绿茶。苦丁茶性寒，能散风热、除烦渴，当有口舌生疮、咽喉干痛、两眼红赤等问题时，喝苦丁茶有很好的改善效果。需要提醒的是，胃寒的人最好少喝这两种茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等症状。

体质虚寒，喝红茶和普洱茶

红茶经过发酵烘制而成。加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，产生红茶特有的香气和口感。与绿茶相比，红茶对肠胃刺激较小。从中医角度讲，红茶性温，能暖胃，虚寒体质者和老年人宜饮红茶。普洱茶茶性温和，也非常适合体质虚寒的人饮用。容易上火的人要少喝这两种茶，以免加重上火症状。

经常用眼，喝菊花茶和枸杞茶

菊花气味清香，对肝火旺、用眼过度造成的双眼干涩有较好的疗效。常感觉眼睛干涩的人，可以多喝菊花茶。因其偏寒凉，脾胃虚寒者不宜多饮。经常用眼的人还可用枸杞泡茶喝。现代医学研究发现，枸杞中的玉米黄素能在视网膜上大量累积，减少紫外线刺激，

保护视神经。枸杞能温热身体，体内有湿热的人应少吃。

消化不良，喝陈皮茶和乌龙茶

中医认为，陈皮性温，主治消化不良。需要提醒的是，伴有口苦等“上火”症状，以及阴虚火旺者不宜饮用陈皮茶。泡药茶时，千万不可把鲜橘皮当陈皮。鲜橘皮不仅没有陈皮的药用功效，表面还可能残留农药和保鲜剂。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等，富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质，有助消食去腻。

胃胀气，喝薄荷茶和山楂茶

薄荷性味辛凉，能疏散风热、清利头目，常用于治疗胃胀气。脾胃虚寒的人喝时可加入胡椒，不仅能减轻寒凉之性，还可健胃、促消化。山楂能健脾开胃、消食化积，胃肠胀气时可泡山楂茶喝，但其中酸性成分较多，空腹不宜饮用太多。

咽喉痛，喝无花果茶和罗汉果茶

无花果有清热生津、解毒消肿等功效，可治多种咽喉病。由于无花果有清热效果，风寒感冒或大便稀薄的患者不宜食用。罗汉果能清肺利咽，对咽喉肿痛、嗓子干痒有很好疗效，但罗汉果茶有一定通便作用，容易腹泻的人最好少喝。

■王淑颖

由于癌细胞分裂特别快，导致肿瘤部位的血管不受控制地生长，给肿瘤提供了充足的氧气和养分。德国癌症研究中心和海德堡大学医学院专家合作，找到了新的抗肿瘤血管生长的切入点。小鼠实验显示，当特定的信号分子被关闭时，肿瘤在晚期形成的血管会少很多，肿瘤生长变慢，形成较少的癌转移。

研究团队发现，由内皮细胞构成的受体 TIE1 在血管生成过程中起着至关重要的作用。TIE1 增多会加速血管和整个肿

瘤的生长，这种效应发生在肿瘤发展的后期阶段。TIE1还可以使血管壁失去稳定，从而促使癌转移。

该研究论文的第一作者西尔维娅·拉·波特表示，当用基因手段关闭 TIE1，就能抑制肿瘤的生长和转移。小鼠实验显示，14只小鼠去除原发肿瘤后，有10只发生了病灶转移；而经遗传基因修正的小鼠，其内皮细胞不能形成TIE1受体，14只小鼠中只有1只检测到转移瘤。TIE1究竟是如何工作的，目前仍然是值得深入研究的课题。

该分子是所谓的“孤儿受体”，即没有结合体的受体。下一步，他们将研究能否利用TIE1基因修正药物来达到同样的效果。

抑制肿瘤血管生长的想法并不新鲜，2005年上市的药物贝伐单抗（阿瓦斯汀）就是根据这一原理，它能阻断血管生长因子，从而抑制血管生成。但贝伐单抗的疗效有限，因此，全球科学家正在寻找可与其配合应用的新的化学分子，作为改善功效的联合治疗手段。

■顾钢

“饿死”肿瘤有新切入点

薯片是常见的零食，香脆可口，不过从防病角度来说，它并不是一种健康食品。近日美国的一项新研究发现，诸如薯片一类含盐量较高的零食，吃多了不仅对心脏不好，还会损伤大脑功能。

实验中，研究人员持续给小鼠喂食高盐饮食，其含盐量和薯片、薯条等高钠食品的水平相同。两个月后，通过磁共振成像观察发现，小鼠脑部控制认知和记忆的重要部位——大脑皮层和海马体的血流量均在下降。和其它小鼠相比，高盐饮食小鼠穿越迷宫时表现明显较差，一旦恢复正常饮食，它们的思维能力就会逐渐好转。

哥伦比亚大学生物医学工程师伊丽莎白·希尔曼解释称，当机体的免疫系统遇到大量的盐分时，就会迅速活跃起来，如同需要抵御病毒和细菌一样做出如临大敌般的反应。因此，胃肠中涌入过量的盐时，这两个部位的白血球会增多，体内还会不断产生更多协助管控免疫和炎症反应的IL-17 蛋白质。这些物质运行到脑血管中时，会使大脑中一氧化氦的生成变少，而一氧化氦能影响并调节人体器官正常活动，这就可以解释高盐饮食为什么会让小鼠变得思维迟钝。

早在 2015 年，加拿大麦吉尔大学学者曾发现，让小鼠摄入过量的盐会改变它们的大脑结构；2018年1月美国《自然神经科学》发表的新研究也称，过量的盐分摄入会对胃肠带来不利影响。专家提醒，为了孩子们大脑的健康

发育，少给他们吃一些薯片等高盐零食为好。

■孙开元

吃太咸伤大脑

喝茶也要因人而异