EFFLUENTI PRODOTTI DALL’INDUSTRIA AGRUMARIA

Prodotto trasformato(~ 1.000.000 t)

Residui solidi(500.000-600.000 t)

Effluenti liquidi(~ 5.000.000 m3)

L’ACQUA NELL’INDUSTRIA AGRUMARIA

Acque utilizzatein fabbrica

(100%)

Acqua di processo(20%)

Acqua di raffreddamento(concentratore, pastorizzatore,

celle frigorifere)(80%)

Lavaggio frutti

Lavaggio pavimenti ed apparecchiature

Estrazione essenza

Soluzioni alcaline di lavaggio impianti

ACQUE DI PROCESSO

CARATTERISTICHE DEGLI SCARICHI DELLE INDUSTRIE AGRUMARIE

Tipo di scarico pHmateriali

sedimentabili, mL/L

Materiali in sospensione totali, mg/L

BOD5, mg/L COD, mg/LResiduo secco a 105°C, mg/L

LAVORAZIONE ARANCE

a) Lavaggio agrumib) Reparto essenzec) Reparto succhi (depolpazione):

Scarico liquido

Fase solida

a) Reparto scorzeb) Scarico generale

3.5-6.74.4-5.0

4.2-5.5-

124.4-6.3

60-*0.0-130

3.7-460*

4000.0-180

17-1.195815-22.319

1.531-3.57864.25639.887

54-1.406

15-37085

150-18012.750-14.000

510100-525

59-3.7234.525-171.045

3.569-9.57044.321-374.120

17.119302-4.233

392-5.2374.234-28.692

4.196-6.04870.35652.297

542-3.089

LAVORAZIONE LIMONI

a) Lavaggio agrumib) Reparto essenze:

Sez. centrifughe

Sez. distillazione

c) Reparto succhi (depolpazione):

Scarico liquido

Fase solida

d) Scarico generale

4.8-6.4

4.0-4.52.5-3.8

3.83.5

3.5-6.4

0.2-4.8

0.0-6.5250-*

55-

0.5-*

38-271

5.004-5.9135.943-73.840

2.63591.0827-2.141

50-137

350-2.5002.600-2.750

300800-260050-1550

123-1.189

26.858-68.19250.816-61.974

3.82055.354-114.089

306-10.271

976-1.603

8.034-49.12851.013-58.160

8.685-

1.198-14.746

* OCCUPANO L’INTERO VOLUME DEL CONO IMHOFF.

DEPURAZIONE

Filtrazione Vasche di equalizzazione

Ossidazionea fanghi

attivi

EffluentiRegolatori pH

flocculanti

Filtrazione

Scarico

fanghi

clorazione

PASTAZZO(100%)

Sostanze ad altovalore aggiunto

(~3%)

ResiduiSolidi

(~97%)

PRODUZIONE DI COMPOST

“Prodotto ottenuto dalla trasformazione biologica di rifiuti organici di origine

animale e vegetale”

COMPOST

LE MATRICI UTILIZZATE PER L’OTTENIMENTO DEI COMPOST SONO STATE:

Pastazzo di agrumi

Fanghi di depurazione delle industrie agrumarie

Residui di potatura

Sansa esausta

ANALISI CHIMICO-FISICHE DELLE MATRICI UTILIZZATE PER LA FORMAZIONE DEI CUMULI

Pastazzo di agrumi

Fanghi Sansa

esausta Residui di potatura

Umidità (%) 88.6 65.1 9.7 42.5

pH 3.2 8.2 7.9

Azoto (%) 1.39 3.55 1.2 0.83

P2O5 (%) 0.27 3.66 0.05 0.11

K2O (%) 0.90 0.54 0.61 0.25

C organico totale (mg/kg) 51.4 28.0 55.4 44.0

C/N 37 8 46 53.0

Calcio (%) 1.06 6.25 0.33 1.61

Magnesio (%) 0.12 0.72 0.03 0.25

Cadmio totale (mg/kg) <0.5 5.0 <0.5 <1

Mercurio totale (mg/kg) <0.1 0.12 n.r. n.r.

Rame totale (mg/kg) 7.0 105 7 14

Zinco totale (mg/kg) 12 680 9 91.3

Nichel totale (mg/kg) <0.5 37.5 <2 19.8

Piombo totale (mg/kg) <0.5 27.0 <2 42.1

Cromo (IV) (mg/kg) n.r. n.r. n.r. n.r.

Per la realizzazione dei cumuli è stato

messo a punto un modello di previsione

per stabilire il rapporto percentuale in peso

delle singole matrici partendo dai valori dei

parametri vincolanti.

DETERMINAZIONE DEL RAPPORTO IN PESO FRA LE MATRICI UTILIZZATE

La realizzazione dei cumuli, ottenuti dalla miscelazione

delle matrici diversamente combinate impone, al fine di

ottenere dei valori caratterizzanti un compost di

qualità, di considerare i seguenti parametri:

DETERMINAZIONE DEL RAPPORTO IN PESO FRA LE MATRICI UTILIZZATE

Rapporto C/N (25 - 35)

Umidità (50 - 60%)

Contenuto in metalli pesanti

Residui verde ornamentale

40%

Fanghi20%

Pastazzo di agrumi40%

Pastazzo di agrumi60%

Residui verde ornamentale

40%

DETERMINAZIONE DEL RAPPORTO IN PESO FRA LE MATRICI UTILIZZATE NEI CUMULI

Pastazzo di agrumi57%

Sansa esausta24%

Residui verde ornamentale

19%

CUMULO AL MOMENTO DELLA MISCELAZIONE INIZIALE

CUMULO REALIZZATO SU PIATTAFORMA IMPERMEABILE COPERTO CON TELO PROTETTIVO

Sono stati monitorati i parametri della temperatura, umidità, pH, rapporto C/N.

Allo scopo di verificare la regolarità del processo e quindi l’evoluzione della sostanza organica sono stati prelevati campioni per ogni cumulo durante tutto il periodo.

PROCESSO DI COMPOSTAGGIO

Interventi di rivoltamento quando la temperatura all’interno del cumulo superava i 50° CApporto di acqua quando l’umidità della massa era inferiore al 45-50 %

In fase di miscelazione (T0)Dopo 29 giorni (T1) Dopo 67 “ (T2)

Dopo 89 giorni (T3)Dopo 130 “ (T4) Dopo 165 “ (T5)

C-biol

49

43

55

46

5148

45

5856

46

54

4145

53 5355

5254

0

10

20

30

40

50

60

70

Te

mp

era

tura

°C

Temperatura media Umidità media Rivoltamenti Polinomiale (Temp. media)

T0 T1 T2 T3 T4 T5

Prelievo campione

Matrici utilizzate: Pastazzo di agrumi - Residui di potatura del verde ornamentale

MONITORAGGIO DEI PARAMETRI INDICATI DURANTE IL PROCESSO DI COMPOSTAGGIO

69

53

59

42

53 54

48

55

60

4643

41

5552 52

50 50

43

36

0

10

20

30

40

50

60

70

Te

mp

era

tura

°C

Temperatura media Umidità media Rivoltamenti Polinomiale (Temp. media)

T0 T1 T2 T3 T4 T5

Prelievo campione

C-conv

Matrici utilizzate: Pastazzo di agrumi - Residui di potatura del verde ornamentale - Fanghi di depurazione

Monitoraggio dei parametri indicati durante il processo di compostaggio

C-sansa66

5554

44 45

3234

42

35 3432

37

33 33 32 33

56

45

0

10

20

30

40

50

60

70

20/4

27/4

4/5

11/5

18/5

25/5

1/6

8/6

15/6

22/6

29/6

6/7

13/7

20/7

27/7

3/8

10/8

17/8

24/8

31/8

7/9

14/9

21/9

28/9

5/10

Tem

per

atu

ra °

C

Temp. media Umidità media Rivoltamenti Polinomiale (Temp. media)

Monitoraggi dei parametri indicati durante il processo di compostaggio

Matrici utilizzate: Pastazzo di agrumi - Residui di potatura del verde ornamentale - Sansa esausta

5

5,5

6

6,5

7

7,5

8

8,5

9

Tempo di prelievo

pH

T0 T1 T2 T3 T4 T5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Tempo di prelievo

C/N

T5T0 T1 T2 T3 T4

PARAMETRI RILEVATI DURANTE IL PROCESSO DI COMPOSTAGGIO

COMPOST ALLA FINE DEL PROCESSO DI BIOSTABILIZZAZIONE

PARAMETRI CHIMICO-FISICI DEI COMPOST E LIMITI DI LEGGE

Parametro C-biol C-convLegge 748/84 Circ.

MiPAF n.8/99

pH 8.04 8.05 8.05

Ceneri (%) 13.05 0.06 -

C organico totale (%) 31 38 >25

N totale (%) 2.08 2.05 -

P2O5 (%) 2.03 0.07 -

K2O (%) 0.08 0.07 -

C/N 12 15 <25

C da acidi umici e fulvici (%) 14 18 >7

Cadmio totale (mg/kg) 1.05 <0.5 1.05

Mercurio totale (mg/kg) <0.1 <0.1 1.05

Rame totale (mg/kg) 37 32 150

Zinco totale (mg/kg) 320 99 500

Nichel totale (mg/kg) 31 20 50

Piombo totale (mg/kg) 10 13 140

Cromo (IV) (mg/kg) n.r. n.r. 0.05

Conducibilità elettrica (mS/cm) 2.08 2.18 -