Carrot cake by David Lebovitz Prenosim još jedan savršen recept Davida Lebovitza s njegove web stranice!Taj čovjek nikad ne griješi! :)))

Autor: Girasole77

Jednostavno

Sastojci

Tijesto:60 ml ulja

180 ml rastopljenog putra

1 žličica ekstrakta vanilije

280 g oštrog brašna

400 g šećera(kod mene polamuscovado,pola obični)

2 žličice soda bikarbone

1 žlica cimeta

po prstohvat klinčića i muškatnog oraščića

1/2 žličice soli

400 g naribane mrkve

60 g svijetlih grožđica

4 velika jaja

Frosting:450 g krem sira

110 g neslanog putra

200 g šećera u prahu(u orig.240-360 g)

1 žličica arome vanilije

Priprema

1. Tijesto: Obložite kalup promjera 26 cm(ja sam imala kockasti te zapremnine) pekpapirom,pećnicu zagrijte na 175,180. Prosijte u jednu posudu sve suhe sastojke. Putarrastopite na laganoj vatri. U drugoj posudi lagano mikserom istucite jaja,ne trebajupuno dobiti na volumenu.Dodajte im putar,ulje i aromu vanilije. Lagano mokroj smjesiumiješajte sve suhe sastojke,tek toliko da se sve poveže. Pa na kraju dodajte i naribanumrkve i grožđice. Podijelite smjesu na dva dijela pa stavite peći nekih 30-35 minuta. Meni se žurilo pa sam ispekla tortu u jednom komadu,trebalo joj je nekih 50 minuta.

2. Frosting: Putar kremasto istucite sa šećerom i vanilijom pa mu dodajte krem sir,dobroizmikajte. Tortu prerežite na pola ,namažite jednim dijelom kreme,poklopite inamažite ostatkom kreme.Pospite sjeckanim orasima ili nečim drugim što vam se činizgodno.

www.coolinarika.com