Post on 18-Jul-2015
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ANTECEDENTES
• Colombia, país libre de Influenza Aviar
• En Colombia es de control oficial la Enfermedad de Newcastle y la Salmonelosis, por lo cual se deben tomar medidas que mitiguen el impacto que causan estas enfermedades en la producción avícola.
• De igual manera son una limitante en el Comercio Internacional
Paula Castañeda Garcia- ICA, 2008
“POR LA CUAL SE ESTABLECEN LASCONDICIONES DE BIOSEGURIDAD QUEDEBEN CUMPLIR LAS GRANJAS AVÍCOLASCOMERCIALES PARA SU CERTIFICACIÓN”
Resolución N° 1183 de 2010
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2009
Requisitos
• Documentos
– Registro ICA
– Registro material Genético
– POES
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2009
POES
• Ingreso y salida de visitantes y Vehículos
• Sistema Tratamiento de Agua
• Desinfección de Equipos, Utensilios e Instalaciones
• Manejo y disposición de mortalidad
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2009
POES
• Control integrado de plagas y roedores
• Tratamiento térmico de Gallinaza o Pollinaza
• Programa de vacunación
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2009
Medidas de Bioseguridad
• 1. POES implementados con registros acordes
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2009
2. Mantener dentro de la granja aves de una sola especie (gallinas, pollos, patos, pavos, codornices,
gansos, entre otros)
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2010
Medidas de Bioseguridad
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2010
3. Cerco Perimetral
Paula Castañeda García- ICA, 2008
4. Sistema de desinfección
Paula Castañeda García- ICA, 2008
Paula Castañeda García- ICA, 2008
6. Señalización
Paula Castañeda García- ICA, 2008
7. Mallas
Paula Castañeda García- ICA, 2008
Paula Castañeda García- ICA, 2008
9. Manejo y almacenamiento del alimento
Paula Castañeda García- ICA, 2008
10. Empaque y transporte de huevos
Paula Castañeda García- ICA, 2008
11. Transporte aves vivas
12. Sistema de desinfección
Paula Castañeda Garcia - ICA, 2008
13. Área de vestier y sanitario
Paula Castañeda García- ICA, 2008
. Mantener un control estricto, de ingreso de
personas y vehículos, con los registros diarios correspondientes
Paula Castañeda García- ICA, 2008
10. Contar con overoles desechables o de material de fácil lavado y desinfección y botas.
11. Contar con cabina o cajón de fumigación
Carolina Ramirez Higuera - ICA, 2008
13. Sistema de potabilización de agua documentado, implementado y con registros.
14. Sistema de limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y utensilios
Paula Castañeda García - ICA, 2008
15. Manejo de Mortalidad
Paula Castañeda García- ICA, 2008
16. Control Integrado de Plagas
Paula Castañeda García- ICA, 2008
Paula Castañeda García- ICA, 2008
17. Área independiente para el almacenamiento demedicamentos, biológicos, sustancias químicas.
18. Tratamiento de la gallinaza o pollinaza.
19. Empaque y transporte de la gallinaza opollinaza tratada en bolsas o sacos cerrados.
Paula Castañeda García- ICA, 2008
Paula Castañeda García- ICA, 2008
21. Transporte de las aves vivasSanas (pollo de engorde, aves delevante, otras).
22. Programa de vacunacióndocumentado
Paula Castañeda García- ICA, 2008
• Toda granja avícola comercial deberá contar conla asesoría de un MV, MVZ con tarjeta profesionalvigente.
• Los registros escritos mencionados deben estaractualizados y conservados durante un mínimo de1 año.
Paula Castañeda García - ICA, 2008
PROHIBICIONES
• Se prohíbe la comercialización y/oreutilización de las cajas de cartón utilizadasen el transporte de las aves de 1 día de edad.
• Se prohíbe la reutilización de empaques dealimento para almacenamiento de alimento.
• Se prohíbe el transporte y/o comercializaciónde la mortalidad de las granjas
• Se prohíbe la alimentación de cualquierespecie animal con la mortalidad de lasgranjas avícolas comerciales.
Paula Castañeda García- ICA, 2008
Visita Verificación
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2010
• 15 días hábiles de solicitud
Transición
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2010
• 15 meses del 25 marzo de 2010 al 14 de junio 2011
• Granjas No Certificadas tendrán seis (6) meses para presentar “Plan Gradual de Cumplimiento”
Preguntas
Hernando Guzmán Caicedo ICA, 2010
Bioseguridad
• Documentar
• Planificar
• Actuar
• Registrar
• Verificar
• Mejorar
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2010
POE
• Procedimientos Operativos Estadarizados
• Como contruírlo
• Quien lo debe hacer
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2010
POE
• Objetivo
• Materiales y responsables
• Proceso
• Registro de resultados y Verificación
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2010
POE
• Qué propósito tiene el efectuar el procedimiento
• Cómo llevarlo a cabo
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2010
POE
• Especificaciones sobre responsables y los materiales
que se requieren
• Especificaciones de principio activo o de materiales
(concentraciones, marcas, temperatura
almacenamiento, etc)
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2010
POE
• Descripción del procedimiento, detallado y claro.
Frecuencia.
• Asignación de responsabilidades
• Metodología de registro
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2010
POE
• Modelo de registro
• Fecha, responsable de proceso, “fácil” verificación de
resultados
• Supervision
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2009
POE
• El conjunto de POE conforma el Manual de
Procedimientos
• Libro de Registro
• Libro Granja
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2009
Manual de Procedimientos y
Registro
• Aplicación y adopción de POES para Certificación
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2009
Para qué la Bioseguridad?
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