Post on 11-Jul-2015
Autor: Carlos A. Martínez-Chamorro MVZ Esp, MSc, PhD (est)
Grupo de Investigación en Sistemas Agroforestales Pecuarios UT; Centro de Estudios Rurales (CERES);
Universidad Nacional de Colombia –Palmira- ; Fundación BCA
Grupo de Investigación Sistemas Agroforestales Pecuarios.
Universidad del Tolima
El bienestar animal como nuevo principio a favor de la animalidad en los sistemas
de producción pecuarios
BIENESTAR ANIMAL
El bienestar animal puede ser definido como el trato humanitario brindado a los animales, entendiendo esto como el conjunto
de medidas para disminuir el estrés, la tensión, el sufrimiento, los traumatismos y el dolor en los animales durante su
crianza, transporte, entrenamiento, exhibición, cuarentena, comercialización o sacrificio.
(ICA, 2006)
Puede identificarse como el confort de los animales y a como se suplen las necesidades vitales básicas sin
desmejorar su calidad de vida.
(Martínez-Ch. 2004)
Foto: Carlos Martínez-Chamorro
Que se está haciendo en el mundo
acerca del bienestar animal?
Las necesidades de los
animales (AMV) 1990Que no sufran hambre ni sed.
Que no sufran malestar físico ni
dolor.
Que no sufran heridas ni
enfermedades.
Que no sufran miedo ni angustia.
Que puedan ajustarse a su
comportamiento normal y
esencial.
Vacas pastando y forrajeando en sistema silvopastoril, foto donde se vea la diversidad de alimentos que pueden tener
Que se está haciendo en el mundo acerca del bienestar animal?
•La declaración de la UNESCO (1978)
•Normatividades del parlamento
europeo acerca de la explotación
pecuaria (1985 - 1991)
•Pautas OIE sobre transporte de
animales (2005).
•Pautas CIOM de la OMS: principios
éticos internacionales para la
investigación biomédica con
animales
•Iniciativa Welfare Quality® para el
bienestar animal en producciones
(2004 – 2009)
•Declaración Universal del Bienestar
Animal – WSPA 2000 (art. 8) Foto: Carlos Martínez-Chamorro
Y en Colombia que se ha hecho?•Ley 71 de 1981 – adhesión a CITES•Constitución Nacional (Ministerio de Salud)•Decreto 2257 de 1986: zoonosis – salud pública•Ley 84 de 1989: Estatuto nacional de protección de losanimales (art: 6, 15, 16, Capítulo VI (uso de animales eninvestigación científica) art: 23 al 26. Capitulo VIII. Caza ypesca.).•Ley 576 de 2000: Código de ética de los profesionalespecuarios•Ley 1333 de 2009: Procedimiento sancionatorio ambiental•Decreto 309 de 2000: Reglamenta la investigacióncientífica sobre diversidad biológica y recursos genéticosautóctonos.
•Decreto 2811 de 1974: Código Nacional de RecursosNaturales Renovables y de Protección al Medio Ambiente•Constitución Nacional (Ministerio de Salud)•Ley 9 de 1979: Código sanitario nacional•Código de Policía: Penaliza a quienes ejecuten accionesen contra del bienestar animal, y enseña a la autoridad areconocer estas faltas•Resolución 8430 de 1993: normas científicas, técnicas yadministrativas para la investigación en salud. ( Titulo V:Investigación biomédica con animales art: 87 al 94)•Ley 599 de 2000: Código penal colombiano: (Art 132, Art134, Art 164, Art 328, Art 330, Art 331, Art 332, Art 334, Art335, Art 336, Art 337)
DECLARACIONES Y NORMAS
El Bienestar Animal en producciones, tiene como
objetivo lograr que el ganado esté en
condiciones de confort respecto a sus condiciones
de hábitat, su bienestar físico y sus pautas de
comportamiento buscando una armonía entre el ambiente y el sistema productivo.
(Rossi y Torra 2007)
Foto de vacas en sistemas silvopastoriles, con muchos árboles
Manejo del estrés y el disestrés
(Castro-Notario, F. 2003, Modificado por Martínez-Chamorro 2011)
Enriquecimiento ambiental
Interacciones hombre /animal
Seleccióngenética
Experiencia previa
Manejo
Principios Criterios
AlimentaciónAusencia de hambre prolongada
Ausencia de sed prolongada
Alojamiento
Confort en relación al descanso
Confort térmico
Facilidad de movimiento
Estado sanitario
Ausencia de lesiones
Ausencia de enfermedades
Ausencia de dolor causado por el manejo
Comportamiento
Expresión de comportamiento social adecuado
Expresión adecuada de otras conductas
Relación humano-animal positiva
Estado emocional positivoFuente: www.Welfarequalitynetwork.net
Principios y Criterios para medir el bienestar mediante la metodología WELFARE QUALITY®
Fuente: www.Welfarequalitynetwork.net
Metodología Welfare Quality
Foto: Carlos Martínez-Chamorro
Fuente: www.Welfarequalitynetwork.net
46 proyectos marchando con criterios de Welfare Quality en el mundo (Junio 2011)
Expresión del bienestar animal
Retroalimentación / Información
Producto Final
Consumidor - UsuarioEstrategias y
sugerencias para mejorar
Productor - Ganadero
Alojamiento e instalaciones
Gestión y promoción
Animales
Alternativas productivas
Pago por servicios ambientales
Ganaderías orgánicas
Conservación de biodiversidad
Ganaderías certificadas
Infraestructura y políticas
Sostenibilidad ambiental y social
Martínez-Chamorro 2011
Marketing / Mercadeo
CONCLUSIONES
•Es necesario que se identifique el bienestar animal comouno de los parámetros necesarios para incrementar laproductividad.•Los sistemas productivos que mejor cumplen con lanaturalidad del animal, son los que tienen un valor delbienestar animal mas alto.•Los usuarios y consumidores exigen cada vez mas que losparámetros de bienestar de los animales estén en un rangoculturalmente aceptable.•Los sistemas silvopastoriles proporcionan muchas de lascondiciones necesarias para que los animales seanconsiderados en estado de Bienestar.
GRACIAS