A Importância da Matéria Orgânica na Agricultura

Biológica

Caso Prático

CANTINHO DAS AROMÁTICAS

LUÍS ALVES

13 Março 2009

Maior área do país cultivo de PAM Bio Ecocert (± 2,5 ha)

Limonete/Lúcia-lima (Aloysia triphylla);Hipericão-do-Gerês (Hypericum androsaemum);

Equinácea (Echinacea purpurea);

Hortelã-pimenta (Mentha x piperita);Tomilho-limão (Thymus x citriodorus);

Erva-príncipe (Cymbopogon citratus);Loureiro (Laurus nobilis).

Viveiro Certificado

• Mais de 150 espécies de PAM em produção;

• Loja online;

• Produção de espécies autóctones;

• Utilização de substratos sementeira e envasamento certificados;

• Venda de alguns factores de produção autorizados em BIO.

Certificação

O que está a encorajar a jardinagem a tornar-se uma actividade cada vez mais

sustentável e produtiva? Existe cada vez um maior número de pessoas interessadas em cultivar plantas e

vegetais em vez de jardins meramente ornamentais?

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Mudança de comportamentos

• O maior desafio está sem dúvida nas alterações climáticas. Ou faz demasiado calor, ou chove muito em muito pouco tempo;

• Existe uma preocupação crescente na utilização de sistemas de rega mais eficientes e no uso de vegetação adaptável às circunstâncias.

Fenómeno

• Por outro lado, o facto é que a jardinagem rapidamente se está a tornar um fenómeno de moda, com um número crescente de revistas, livros, blogues e atécursos em DVD!!!

• Já para não falar nos programas de televisão que operam uma mudança rápida no visual dos jardins, entretanto chegados a Portugal, via cabo;

• A crescente oferta de cursos de jardinagem, um pouco por todo o país, e o facto de que muitos destes cursos esgotam em número de candidatos é também um fenómeno interessante de observar.

Fenómeno

• Está a instalar-se rapidamente a noção de que o jardim pode ser uma extensão da casa, como se mais uma divisão se tratasse;

• Muitas empresas surgiram entretanto providenciando os meios para que tal aconteça, com novos materiais e soluções;

• Claro que, no reverso da medalha, surgem aqueles que querem manter o seu jardim fantástico mas não tem os conhecimentos suficientes, acabando por sofrer a tentar manter as suas plantas vivas ou então a desejar que o espaço esteja bem mantido a troco de muito pouco tempo investido.

Exemplos

• algumas áreas da jardinagem estão a reunir aos poucos uma crescente apetência por parte das pessoas, como por exemplo a jardinagem produtiva;

• Chega a envolver chefes de cozinha e restaurantes que plantam as suas próprias hortas e pequenos jardins de ervas aromáticas, ou então jovens casais, em grandes cidades como o Porto e Lisboa, que procuram lotes para instalar hortas e jardins;

• Temos o caso de sucesso estrondoso do projecto Hortas à Porta (www.hortadaformiga.com), na região do Porto, que visa promover a qualidade de vida da população, através de boas práticas agrícolas.

Tendências• A procura de sementes e plantas produtivas tem

também aumentado. Parece que já não é suficiente que os nossos jardins sejam bonitos, queremos que estes sejam úteis também;

• A crescente consciência para as questões ambientais tem sido favorável à jardinagem;

• As pessoas estão a remover o pátio de cimento ou as repetitivas espécies de plantas ornamentais que no nosso país surgem constantemente nos jardins;

• Cultivam uma bordadura de tomates e alfaces, alfazemas e manjericão, batatas, árvores de fruto;

• Estaremos a partir na redescoberta das nossas raízes?

Tendências

• Até as grandes companhias que produzem pesticidas e fertilizantes de síntese, sentindo todas estas mudanças, estão já a apostar nas novas tendências, como por exemplo, a criação de biopesticidas e adubos orgânicos;

• De mãos dadas com o crescimento da jardinagem biológica vem a consciência da importância dos jardins como habitats para a fixação da vida selvagem.

Tendências

• Áreas verdes para crianças - hortas e clubes de jardinagem em muitas escolas, envolvem professores e alunos de várias idades, onde podem desenvolver e praticar o gosto pela jardinagem;

• A jardinagem parece estar a evoluir no sentido da sustentabilidade, com espaços produtivos, tornando-se numa actividade muito mais rica e envolvente.

FACTORES QUE INFLUENCIAM O

ECOSSISTEMA DO JARDIM

Estado nutricional

• A planta será tanto mais resistente aos agentes de doença, quanto melhor for o seu estado geral de saúde, dependendo esta dos factores ambientais e de factores nutritivos;

• Em termos de nutrição, a planta necessita essencialmente de minerais que absorve através das raízes sob a forma de iões;

• Estes iões provêm da decomposição das MO existentes no solo e da dissolução da sua parte mineral, sendo esta dinâmica bastante complexa e dependente dos seres vivos existentes neste, dos elementos orgânicos e minerais, do pH, do grau de humidade e arejamento, da temperatura, etc.

A importância do solo

• Metade do corpo da planta cresce e vive fora do alcance dos nossos olhos: a importante parte radicular da planta que vive sob o solo;

• O solo é muito mais do que um suporte para as raízes, é o meio em que se desenrolam todos os processos relacionados com a nutrição das plantas, daí que seja um factor muito importante na saúde da planta;

• É o meio em que o complexo processo de reciclagem da matéria orgânica ocorre, através da actividade de uma pequena multidão de seres vivos;

• As diferentes condições possíveis num solo influem o decorrer deste processo, e a forma como as raízes crescem, portanto influem em todo o crescimento e saúde da planta.

Características dos solos

• A componente que melhores propriedades confere a um solo é o húmus, a fracção de matéria orgânica estável;

• O húmus resulta da decomposição de matérias orgânicas de origem vegetal e a sua formação éum processo que depende do tipo de matéria orgânica em decomposição e da actividade biológica do solo;

• A melhor forma de aumentar o seu teor é a adição de composto de boa qualidade ao solo.

A fertilização

• Em termos técnicos considera-se que a fertilização é o enriquecimento do solo com vista a nutrir a planta;

• Os fertilizantes são frequentemente divididos em correctivos e adubos com base nos teores em nutrientes e % de matéria orgânica;

• Correctivos tendem a enriquecer o teor de matéria orgânica estável do solo - o húmus;

• Adubação é o fornecimento de nutrientes à planta de uma forma mais directa, sem passar pelos processos de humificação e degradação do húmus.

Compostagem e fertilização orgânica do solo

• Compostagem é um processo complexo de biodegradação aeróbia de resíduos orgânicos;

• Aplicação regular de MO ao solo permite melhoria fertilidade e uma nutrição mais equilibrada do solo e da planta;

• Aumento actividade de microorganismosantagonistas e também dos simbióticos.

Adubos verdes

• Consolda - Bioestimulante: para favorecer a germinação de sementeiras, maturação de algumas hortícolas e a activação do composto;

• 1 kg de folhas frescas para 10 litros de água. Deixar a macerar/fermentar durante alguns dias. Filtrar muito bem. Aplicar diluindo 10% (10 cl/1litro água) preparado em água em utilizações como adubo verde e regar; diluindo 5% (5 cl/1litro água) preparado em água em pulverização foliar.

ConsoldaSymphytum officinale

Rica em cálcio, potássio e fósforo; O chorume

fermentado acelera a compostagem; excelente adubo

verde; relação C/N semelhante ao composto

O jardim pode ser planeado de forma a atrair ou proteger

organismos auxiliares, aumentando a sua

diversidade biológica.

Algumas Técnicas

• Utilização de estrumes produzidos por animais em regime extensivo (vacas, cavalos) na correcção dos solos;

• Sistema de rega auto-compensante localizada automatizado;

• Trutas, pimpão e patos no tanque de rega; > nutrientes = “fertirrigação”

• Utilização telas 100 gr/m2, permeáveis e porosas para controlo de infestantes; manutenção de água no solo durante mais tempo; > temperatura; promoção presença répteis predadores; controlo erosão solo;

• Promoção da biodiversidade (fauna e flora);

• Elevada presença de organismos auxiliares.

ZimbroJuniperus communis

Oferece protecção para pequenas aves

insectívoras e aranhas predadoras