Post on 10-Mar-2016
description
<lj-cut text="Казалось бы, огурец... ">
CАЛАТЫ
<a href= "http://exidna-i.livejournal.com/354749.html" ><b> проще не бывает </b></a> от <lj
user="exidna-i" />
<ul>
<li>огурец 150 г </li>
<li>шпинат 40-50 г </li>
<li>щепотка соли </li>
<li>щепотка сахара в салат и щепотка коричневого сахара для посыпки </li>
<li>1-2 чайные ложки сметаны </li>
</ul>
Сметану смешать с сахаром и солью, шпинат порезать, если листья крупные, мелкие
оставить целиком или разорвать пополам, огурец очистить от шкурки и порезать
кубиками. Заправить сметанной заправкой, сверху посыпать коричневым сахаром.
Можно добавить рубленое яйцо или яичный делток, но я не стала. На улице жарко,
салат вообще можно было йогуртом по такой жаре заправлять.
<br><br>
<img src= " http://s04.radikal.ru/i177/1207/9d/380b13954b35.jpg " >
<br><br>
<a href= "http://milav.livejournal.com/981349.html" ><b> Салат из огурцов и дыни </b></a>
от <lj user="milav" />
<ul>
<li> огурцы (3-4 штуч.) </li>
<li> дыня (2-3 кусочка) </li>
<li> сыр фетта (по вкусу) </li>
<li> соль,перец,олив. масло </li>
</ul>
Огурцы и дыню помыть ,почистить и нарезать на кусочки. Смешать в миске ,накрыть и
поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей фетту нарезать кусочками в
салат,солить,перчить и полить оливковым маслом по вкусу.
<br><br>
<img src= "http://photo.qip.ru/photo/milavfoto/96629855/xlarge/128389723.jpg" >
<br><br>
<a href= "http://lamma-mamma.livejournal.com/754291.html" ><b>Огурцы с
зеленью</b></a> от <lj user="lamma-mamma" />
<ul>
<li>стрелы чеснока 3 шт (это грамм 50-60) </li>
<li>перья зелёного лука 3 шт (это грамм 70 максимум) </li>
<li>2 крупных огурца (это грамм 300) </li>
<li>листья салата (6-7 листиков = (грамм 50, если не меньше)) </li>
<li>1 ст.л. оливкового масла </li>
<li>1 ст.л. сметаны </li>
<li> соль </li>
</ul>
Стрелы чеснока произвольно порезать. Перья лука порубить. Белую часть лука
нарезать на кольца. Огурец при помощи овощечистки разделить на слайды. Положить
слайды огурца в воду со льдом (ледяную воду). Второй огурец порубить на кубики.
Обжарить стрелы и белую часть лука. Посолить. Кубики огурца смешать с зелёным
нарезанным луком и с обжаренной зеленью. Заправить сметаной, поставить в
холодильник. В середину тарелки выложить листья салата. Украсить по бокам
слайдами огурца (которые от холода свернулись в трубочки). Положить 2 ложки
салата со сметаной. Украсить пиками чеснока ( по желанию).
<br><br>
<img src= "http://ic.pics.livejournal.com/lamma_mamma/10622738/1659922/original.png" >
<br><br>
<a href= "http://nimfeechka.livejournal.com/20387.html" ><b> Огуречный салат с йогуртом
и мятой </b></a> от <lj user="nimfeechka" />
<ul>
<li>2 средних грунтовых огурца </li>
<li>3 ст л натурального йогурта (можно заменить нежирной сметаной) </li>
<li>1 ст л белого винного уксуса </li>
<li>щепотка соли и сахара </li>
<li>несколько веточек мяты </li>
<li>семена кунжута </li>
</ul>
Огурцы нарезать тонкими кольцами. Йогурт смешать с сахаром, солью, винным
уксусом и мелко резанной мятой. Заправить этой заправкой огурцы. Посыпать
кунжутом, по желанию.
<br><br>
<img src= "http://ic.pics.livejournal.com/nimfeechka/48060183/150716/600.jpg" >
<br><br>
<a href= " http://nimfeechka.livejournal.com/20387.html " ><b> Огуречные ленты с острым
соусом </b></a> от <lj user="nimfeechka" />
<ul>
<li>2-3 желательно длинных огурца </li>
<li>1 большой помидор </li>
<li>1 ч л каперсов </li>
<li>кусочек острого перца </li>
<li>соль </li>
<li>1 ст л белого уксуса </li>
<li>щепотка сахара </li>
<li>укроп </li>
</ul>
Огурцы с помощью овощерезки нарезать длинными полосками. Уложить на блюдо.
Все остальные ингредиенты измельчить в блендере. С помидора желательно снять
кожуру. Подогнать соус под свой вкус (попробовать на соль, сахар, кислоту, перец).
Полить соусом огуречные ленты, можно завернуть их в рулетики, так удобней кушать.
Мне очень нравится, когда соус довольно острый.
<br><br>
<img src= "http://ic.pics.livejournal.com/nimfeechka/48060183/151160/600.jpg" >
<br><br>
<a href= "http://fahrwasser.livejournal.com/67318.html" ><b> Огуречный салат с васаби и
кунжутом </b></a> от <lj user="fahrwasser" />
<ul>
<li>3 средних огурца </li>
<li>1 ч.л. соли </li>
<li>2 ст.л. кунжутных семян </li>
<li>1 ст.л. рисового уксуса </li>
<li>2 ч.л. васаби </li>
<li>1/4 ч.л. соевого соуса </li>
<li>1 ч.л. сахара </li>
</ul>
Нарезать тонкими ломтиками огурцы (предварительно очистить, если не любите
кожуру или она очень толстая; можно очистить полосками через раз). Переложить в
дуршлаг и посолить. Дать постоять 15 минут, затем аккуратно отжать лишнюю
жидкость и переложить в миску. Пока огурцы стоят, обжарить кунжут на сухой
сковороде на среднем огне до светло-коричневого цвета, помешивая, около 5 минут.
Смешать уксус, васаби, соевый соус и сахар. Смешать огурцы, кунжут и заправку.
Можно нарезать огурцы длинными полосками при помощи овощечистки, тогда салат
удобно есть палочками.
<br><br>
<img src= "http://lh6.ggpht.com/-
xAcAMMON_F4/T_aJOg2R9xI/AAAAAAAAG7M/GBhvxKVsyKU/s640/lr-IMG_2581.jpg" >
<br><br>
<a href= "http://foxxy63.livejournal.com/61501.html" ><b> Наипростейший огуречный салат
</b></a> от <lj user="foxxy63" />
<ul>
<li> 1 салатный огурец</li>
<li> 3-4 малосольных огурчика</li>
<li> 3-4 корнишона</li>
<li> 200 гр натурального йогурта</li>
<li> немного укропа</li>
<li> 1 ст.ложка растительного масла</li>
<li> 2 ст ложки воды</li>
<li> небольшой зубчик чеснока</li>
<li> по желанию 2 свареных в крутую яйца</li>
</ul>
Салатный огурец нарезаем кружочками , малосольные - соломкой. Из йогурта , воды ,
масла, мелко накрошенных корнишонов , чеснока и укропа смешиваем заправку.
Салат заправить непосредственно в тарелках , добавив по желанию четвертинки
яйца.
<br><br>
<img src= "http://pics.livejournal.com/foxxy63/pic/0005s1g8/s640x480" >
<br><br>
<a href= "http://dovleet.livejournal.com/132378.html" ><b> марроканский огуречный салат с
сахаром и тимьяном </b></a> от <lj user="dovleet" />
<ul>
<li>огурцы 500 г</li>
<li>сахар 100 г</li>
<li>тимьян пучок</li>
<li>апельсиновая вода (orange blossom water) 1 столовая ложка</li>
<li>для украшения - корица, по желанию - мята</li>
</ul>
часть огурцов тонко нарезать и уложить кругом на тарелку - тут я схалтурила и
нарезала мандолиной, а зря. большую часть натереть на мелкой терке. перемешать
тимьян, сахар и апельсиновую воду. вмешать в тертые огурцы. выложить что
получилось в центр тарелки, посыпать корицей и, по желанию, мятой. это очень
непривычный и очень аддиктивный салат. что-то вроде нехолодного сорбета.
<br><br>
<img src= "http://farm8.staticflickr.com/7250/7519418688_cbfea20c44.jpg" >
<br><br>
<a href= "http://dstroganova.livejournal.com/17054.html" ><b> Огурцы по-корейски
</b></a> от <lj user="dstroganova" />
<ul>
<li> 1 огурец </li>
<li> 1/3 ч.л. соли </li>
<li> 1 ст.л. уксуса (у меня бальзамик) </li>
<li> 1 ст.л. соевого соуса </li>
<li> 1/4 ч.л. молотого чили (кто любит поострее, можно больше) </li>
<li> 1 ст.л. кунжута </li>
<li> 1 ст.л. оливкового масла </li>
<li> 1/2 ст.л. кунжутного масла </li>
<li> 1-2 зубчика чеснока </li>
</ul>
Огурцы нарезать длинными брусочками (сантиметра по 3-5 в длину), посолить и дать
постоять минут 20, затем слить выделившуюся жидкость. Чеснок мелко нарезать или
натереть, добавить к огурцам вместе с перцем, полить соевым соусом и уксусом. На
сковородке разогреть смесь оливкового и кунжутного масел, слегка обжарить кунжут,
пока он не поменяет цвет. Добавить к огурцам и все хорошенько перемешать. Лучше
делать закуску заранее, чтобы огурцы успели как следует настояться. Аккуратно,
будет остро, но вкусно).
<br><br>
<img src= "http://img-fotki.yandex.ru/get/5210/31467732.4/0_7ecd4_f441c5b0_XL" >
<br><br>
<a href= "http://lgabriel.livejournal.com/162736.html" ><b> Салат огуречный "Маринкин"
</b></a> от <lj user="lgabriel" />
<ul>
<li>200 огурцов </li>
<li>20 г не слишком мелко порезанных грецких орехов </li>
<li>1 ст ложка сметаны </li>
<li>Немного укропа </li>
<li>Соль </li>
</ul>
Огурцы помыть, порезать. Все ингредиенты смешать. И все :))
<br><br>
<img src= "http://ic.pics.livejournal.com/lgabriel/8899181/107978/300.jpg" >
<br><br>
<a href= "http://dovleet.livejournal.com/132748.html" ><b> салат из огурцов с курицей по-
китайски </b></a> от <lj user="dovleet" />
<ul>
<li>курица, грудка 200 г </li>
<li>огурцы 300 г </li>
<li>кунжут (у меня черный) </li>
<li>кинза (в оригинале ее нет) </li>
<li>для курицы: </li>
<li>соль 1/2 чайной ложки </li>
<li>кунжутное масло 1/2 столовой ложки </li>
<li>рисовое вино 1/2 столовой ложки </li>
<li>для соуса: </li>
<li>соевый соус 1 ч.л. </li>
<li>куриный бульон 2 ч.л. </li>
<li>яблочный уксус 1 ч.л. </li>
<li>кунжутная паста 1 ч.л. </li>
<li>сахар 1/3 ч.л. </li>
<li>chili oil 1 ч.л. </li>
</ul>
курицу натереть тем, что обозначено "для курицы", сварить на пару, остудить,
разобрать на кусочки. огурцы нарезать. все, что "для соуса", смешать. перемешать
курицу, огурцы, соус, посыпать кунжутом и кинзой.
<br><br>
<img src= "http://farm9.staticflickr.com/8427/7520236574_6358e9afda.jpg" >
<br><br>
ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
<a href= "http://ranja.livejournal.com/639468.html" ><b> Мгновенные фаршированные
огурцы </b></a> от <lj user="ranja" />
<ul>
<li>1 большой огурец, прим 200 г </li>
<li>30 г греческой феты </li>
<li>1 стебель зеленого лука </li>
<li>Соль, перец </li>
</ul>
Огурец промыла, обсушила, обрезала и разрезала напополам. Каждую половину еще
напополам, а каждую четвертинку наискосок. Таким образом получилось 8 «бочек».
Вырезала ножичком мякоть из огуречных бочонков. Порубила вырезанную огуречную
мякоть. Переложила в миску. Раскрошила фету, к огуречной мякоти. Мелко нарезала
зеленый лук, к огуречной мякоти. Посолила, поперчила, размешала. Начинила
огуречные бочонки «фаршем». Сразу же подала.
<br><br>
<img src= "http://i54.photobucket.com/albums/g118/ranja_2006/filledcucumber7.jpg" >
<br><br>
<a href= "http://olikerns.livejournal.com/12934.html" ><b> Огуречные "лодочки" с печенью
тре </b></a> от <lj user="olikerns" />
<ul>
<li> 4 огурца </li>
<li> 100г консервированной печени трески </li>
<li> 1 яйцо, сваренное вкрутую </li>
<li> 1 пучок зеленого лука </li>
<li> 2-3 веточки укропа </li>
<li> Соль, перец по вкусу </li>
</ul>
Огурцы вымыть, обсушить. Разрезать каждый вдоль на две части и аккуратно удалить
семена. С нижней стороны сделать небольшой срез, чтобы придать «лодочкам»
устойчивость. Вилкой размять печень трески вместе с яйцом. Добавить
измельченные лук, укроп и огуречные семена. Посолить, поперчить по вкусу,
перемешать. Выложить начинку в «лодочки».
<br><br>
<img src= "http://farm9.staticflickr.com/8010/7502698230_a459d50e01_z.jpg" >
<br><br>
<a href= "http://bynu-7.livejournal.com/29462.html#cutid1" ><b> Фаршированные огурцы
</b></a> от <lj user="bynu-7" />
<ul>
<li>4 длинноплодных огурца.</li>
<li>200г отварной баранины</li>
<li>1 острый перец</li>
<li>3 веточки мяты</li>
<li>3 веточки кинзы</li>
<li>3 стебля зеленого лука</li>
<li>1,5 ст.л. бальзамика</li>
<li>1 ст.л. соевого соуса</li>
<li>Сахар по вкусу</li>
<li>1,5 ст.л. ол.масла</li>
</ul>
Отварное мясо нарезать тонкой соломкой. Зелень и перчик мелко
нашинковать.Перемешать с мясом.Сахар, соевый соус,масло и уксус,слегка взбить и
заправить мясо. Огурцы разрезать шириной 4 см.С одной стороны отрезать тонкую
полоску кожуры,чтобы они устойчиво стояли на тарелке.С другой стороны сделать
конусообразные надрезы,вынуть мякоть оставляя толстыми стенки. Начинить
подготовленные огурцы мясом.
<br><br>
<img src= "http://pics.livejournal.com/bynu_7/pic/0005q98a/s640x480" >
<br><br>
<a href= "http://lgabriel.livejournal.com/161961.html" ><b> Медальоны из огурцов с творогом
</b></a> от <lj user="lgabriel" />
<ul>
<li>125 г огурца </li>
<li>60 г творога </li>
<li>1 ст ложка сметаны </li>
<li>немного зелени укропа </li>
<li>соль </li>
</ul>
Огурец помыть и порезать толстыми кружочками. Укроп помыть, обсушить и порезать
мелко.Творог смешать со сметаной, укропом и солью.Огуречные кружочки положить
на тарелку, на каждый кружок сверху выложить творожную массу.
<br><br>
<img src= "http://ic.pics.livejournal.com/lgabriel/8899181/107381/300.jpg" >
<br><br>
<a href= "http://tatkaoz.livejournal.com/352413.html" ><b> Огуречный салат с мятой
</b></a> от <lj user="tatkaoz" />
<ul>
<li>400г свежего огурца, примерно 3 шт </li>
<li>20г мяты, один пучок </li>
<li>2-3 стл греческого йогурта или сметаны </li>
<li>Соль, перец </li>
</ul>
Огурцы нарезаю на терке Börner Мяту мелко порезать Заправить йогуртом, посолить и
поперчить по вкусу
<br><br>
<img src= "http://ic.pics.livejournal.com/tatkaoz/8812630/339154/original.jpg" >
<br><br>
<a href= "http://dstroganova.livejournal.com/17054.html" ><b> Стаканчики из огурца с
креветочным салатом </b></a> от <lj user="dstroganova" />
<ul>
<li>1 огурец Т</li>
<li>200г креветок (очищенных и отварных) </li>
<li>5 перепелиных яиц </li>
<li>1 ст.л. натурального йогурта </li>
</ul>
Яйца и креветки отварить (я брала готовые креветки в рассоле). Огурец нарезать
кусочками по 3-5 см, из каждого сделать стаканчик, аккуратно вычистив мякоть.
Измельчить и смешать вместе мякоть огурца, вареные яйца и креветки, заправить
йогуртом, посолить по вкусу. Стаканчики из огурца наполнить салатом и украсить
целыми креветками и зеленью.
<br><br>
<img src= "http://img-fotki.yandex.ru/get/5210/31467732.4/0_7ecd2_7f1b2af9_XL" >
<br><br>
</lj-cut>
<a href= "ССЫЛКАНАРЕЦЕПТ" ><b>НАЗВАНИЕ БЛЮДА</b></a> от <lj user="ИМЯЖЖ"
/>
<ul>
<li>ИНГРЕДИЕНТ</li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
<li></li>
</ul>
ТЕКСТРЕЦЕПТА
<br><br>
<img src= "ССЫЛКАНАФОТО" >
<br><br>