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86 SCIENZE LA MATERIA Noi possiamo toccare e vedere tante cose in natura. Tutto quello che possiamo percepire con i nostri sensi occupa uno spazio e ha un peso è fatto di materia. Gli oggetti, le piante, gli animali, gli uomini, perfino l’universo sono corpi e sono fatti di materia. Esistono molti diversi tipi di materia, e sono chiamati sostanze. Ogni sostanza è diversa e ha le sue caratteristiche. Ad esempio: l’acqua è trasparente, il vetro è fragile, la lana è morbida. Tutte le sostanze sono formate da piccolissime parti, chiamate molecole. Le sostanze sono composte da molecole. Le molecole sono particelle piccolissime. Molecole diverse formano sostanze diverse. acqua sale molecola d’acqua molecola di sale

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SCIENZE

LA MATERIA

Noi possiamo toccare e vedere tante cose in natura. Tutto quello che

possiamo percepire con i nostri sensi occupa uno spazio e ha un

peso è fatto di materia. Gli oggetti, le piante, gli animali, gli uomini,

perfino l’universo sono corpi e sono fatti di materia.

Esistono molti diversi tipi di materia, e sono chiamati sostanze. Ogni

sostanza è diversa e ha le sue caratteristiche. Ad esempio: l’acqua

è trasparente, il vetro è fragile, la lana è morbida.

Tutte le sostanze sono formate da piccolissime parti, chiamate

molecole.

Le sostanze sono composte da molecole. Le molecole sono particelle piccolissime. Molecole diverse formano sostanze diverse.

acqua

sale

molecola d’acqua

molecola di sale

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Quando le molecole di due sostanze si mescolano perfettamente tra loro e non si distinguono più, formano una soluzione. Un esempio: l’acqua e il sale.

Quando le molecole di due sostanze non si mescolano perfettamente tra loro ma mantengono le loro caratteristiche iniziali, formano una sospensione. Un esempio: l’acqua e la farina di mais.

LA MATERIA

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SCIENZE

Le caratteristiche delle sostanze

I diversi tipi di materia si chiamano sostanze. Ogni

sostanza ha caratteristiche diverse: ad esempio

il colore, l’odore, il sapore, la durezza. Per

studiare le sostanze si può confrontare

la caratteristica di una sostanza con la stessa

caratteristica di un’altra sostanza.

Ad esempio, immaginiamo di voler conoscere la

tenacia e la fragilità di tre sostanze: la ceramica,

il ghiaccio e il metallo. Prendiamo tre lastre uguali

e facciamo cadere sopra di esse un sasso.

Che cosa succede?

La ceramica si rompe in mille pezzi.

Il ghiaccio si rompe, ma in meno pezzi.

Il metallo non si rompe.

Quindi la ceramica è più fragile del ghiaccio

e del metallo. Il metallo, invece, è la sostanza

più tenace.

Lastra di ceramica.1

Lastra di ghiaccio.2

Lastra di metallo.3

: grande capacità di una sostanza di resistere, ad esempio ai colpi.

fragilità: poca capacità di una sostanza di resistere, ad esempio ai colpi.

GLOSSARIO

1

2

3

1.

2.

3.

tenacia

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Molecole nei corpi solidi.

Molecole nei corpi liquidi.

Molecole nei gas.

Solidi, liquidi, gas

Le sostanze, cioè i diversi tipi di materia, possono

avere tre stati: solido, liquido e gassoso. L’acqua

è l’unica sostanza che esiste in natura in tutti e tre

gli stati.

In ogni stato, le molecole hanno caratteristiche

diverse:

• Allo stato solido, le molecole sono legate fra

loro in modo molto forte. Per questo i corpi solidi,

come il ghiaccio, hanno una forma e occupano

uno spazio ben preciso.

• Allo stato liquido le molecole possono scorrere

una sull’altra. Per questo i liquidi, come l’acqua,

non hanno una forma precisa ma prendono quella

del recipiente che li contiene.

• Allo stato gassoso le molecole non sono legate

fra loro. Per questo i gas, come il vapore acqueo,

non hanno una forma e occupano tutto lo spazio

a loro disposizione.

LA MATERIA

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SCIENZE

Scrivi in ogni quadratino una V se la frase è vera o una F se la frase è falsa.

Le molecole dei corpi solidi hanno legami molto forti tra loro.

I liquidi prendono la forma del recipiente che li contiene.

I gas hanno una forma propria e legami molto forti.

L’acqua è presente in natura in tutti e tre gli stati.

studiare bene Per

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I passaggi di stato

Le sostanze possono passare da uno stato

all’altro grazie al calore. Se aumenta il calore le

molecole si muovono più velocemente e i loro

legami diventano deboli.

Prendiamo ad esempio il ghiaccio.

• Il ghiaccio (solido) con il calore ridiventa acqua

(liquido). Questo passaggio si chiama fusione.

• Se aumenta ancora il calore, l’acqua (liquido)

evapora e diventa vapore (gassoso). Questo

passaggio si chiama evaporazione.

• Se invece l’acqua viene molto raffreddata, i

legami tra le molecole diventano più forti. In questo

caso l’acqua (liquido) diventa ghiaccio (solido).

Il passaggio si chiama solidificazione.

• Se infine raffreddiamo il vapore (gassoso), questo

diventa acqua (liquido). Il passaggio si chiama

condensazione. Il termometro è lo strumento scientifico che misura la temperatura, cioè il preciso livello di calore di un corpo.Il calore passa sempre dal corpo più caldo al corpo più freddo.

Stato solido ➞ Stato liquido

Stato liquido ➞

Stato solido

Stato liquido ➞ Stato gassoso

Stato gassoso ➞

Stato liquido

LA MATERIA

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SCIENZE

Osserva i disegni qui accanto. Poi scrivi nei cerchietti il numero del passaggio di stato corretto.

1 evaporazione

2 solidifcazione

3 fusione

4 condensazione

studiare bene Per

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L’acqua e le sue caratteristiche

L’acqua è una sostanza necessaria per la vita sulla

Terra. È l’unica sostanza che troviamo allo stato

liquido, solido (ghiaccio) e gassoso (vapore

acqueo).

Un’importante caratteristica dell’acqua è che le

molecole sulla sua superficie sono molto strette tra

loro. In questo modo formano una specie di

pellicola. Questo fenomeno si chiama tensione

superficiale.

Un’altra caratteristica dell’acqua è il fenomeno della

capillarità. Se mettiamo dell’acqua in un bicchiere

molto stretto, le molecole che stanno lungo i bordi

salgono verso l’alto. Sempre grazie alla

capillarità, l’acqua viene assorbita da una spugna

che usiamo per lavarci.

Scrivi in ogni quadratino una V se la frase è vera o una F se la frase è falsa.

L’acqua si può trovare allo stato solido, liquido e gassoso.

Grazie alla tensione superfciale l’acqua

risale lungo un bicchiere molto stretto.

L’acqua viene assorbita da una spugna grazie al fenomeno della capillarità.

Alcuni insetti possono appoggiarsi sull’acqua grazie al fenomeno della tensione superficiale.

Il fenomeno della capillarità. Più il bicchiere è stretto e più l’acqua risale lungo i bordi.

L‘acqua

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SCIENZE

studiare bene Per

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L’acqua e i viventi

L’acqua è necessaria per tutti gli esseri viventi.

Gran parte del corpo degli uomini, degli animali e

delle piante è formato da acqua.

Durante il giorno, noi eliminiamo molta acqua

attraverso il sudore oppure l’urina. Quindi

dobbiamo bere molto per inserire di nuovo liquidi

nel nostro corpo. Allo stesso modo, bere è

importante per gli animali. Infine anche le piante

hanno bisogno della pioggia o di ricevere acqua

dall’uomo.

L’acqua buona da bere è detta potabile e ha

queste caratteristiche:

• è incolore, cioè trasparente;

• è inodore, cioè senza odori particolari;

• è insapore, cioè senza sapori particolari;

• contiene una piccolissima quantità di alcuni sali

minerali utili per l’uomo;

• non contiene sostanze velenose e

microrganismi.

Gran parte del nostro corpo (due terzi) è formato da acqua.

L’acqua potabile è un bene molto importante e non deve mai essere sprecata. Dobbiamo pensare che in molti luoghi della Terra l’acqua è molto scarsa e ci sono persone che muoiono di sete.

: non ha colore e lascia passare la luce.

microrganismi: esseri viventi piccolissimi che si vedono solo con il microscopio.

GLOSSARIO

Segna con una ✗ le caratteristiche che l’acqua deve avere per essere potabile.

CaldaIncoloreMolto saporitaContenere microrganismiInsaporeInodoreContenere piccole quantità di sali minerali.Contenere piccole quantità di sostanze nocive.

L‘acqua

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SCIENZE

trasparente

studiare bene Per

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Il ciclo dell’acqua

Sulla Terra l’acqua cambia continuamente di

stato: diventa gassosa, liquida e solida.

Poi ritorna liquida. Tutte queste trasformazioni

formano il ciclo dell’acqua.

Le fasi del ciclo dell’acqua sono:

• L’acqua dei mari, dei fiumi e dei laghi, con

il calore, evapora e diventa vapore acqueo.

Cambia stato: da liquida diventa gassosa.

• Il vapore acqueo sale e incontra l’aria più fredda.

Il vapore allora condensa, cioè si formano le nubi,

fatte di goccioline d’acqua.

• Le goccioline si uniscono fra loro, diventano

pesanti e cadono giù: si forma così la pioggia.

L’acqua è ritornata liquida. Se fa molto freddo,

le goccioline diventano solide e cade la neve

oppure la grandine. Questi fenomeni sono chiamati

precipitazioni.

• L’acqua delle precipitazioni finisce nei fiumi, nei

laghi e nei mari.

A questo punto, il ciclo dell’acqua inizia

di nuovo da capo, senza fermarsi mai.

: un percorso sempre uguale che non si ferma mai.

precipitazioni: sono chiamate così pioggia, neve e grandine, perché precipitano sulla Terra.

GLOSSARIO

Numera le fasi del ciclo dell’acqua da 1 a 4. Il ciclo si ripete in continuazione, quindi puoi inserire il n. 1 nella fase che preferisci.

Le precipitazioni fniscono nel mare e sulla Terra.

Il vapore condensa e forma le nuvole.

L’acqua evapora dal mare e dalla Terra.

L’acqua precipita sotto forma di pioggia, di neve o di grandine.

Quando la temperatura è bassa, le goccioline di pioggia diventano neve.Questo è un altro modo con cui l’acqua torna sulla Terra.

L‘acqua

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SCIENZE

ciclo

studiare bene Per

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Quando cade, l’acqua penetra anche nel terreno

ed è assorbita dalle piante. Una parte dell’acqua

finisce nella falda acquifera, ossia sottoterra,

dove viene trattenuta dalla roccia.

Da qui si prende l’acqua che noi beviamo.

Nel suo viaggio, però, l’acqua può incontrare delle

sostanze velenose sia nell’aria sia nel terreno.

L’acqua quindi è sempre uguale per quantità, ma

non per qualità. L'acqua inquinata può causare

gravi problemi.

Osserva il disegno. Poi scrivi nei cerchietti il numero degli elementicorretto.

1 Neve.

2 Pioggia.

3 Grandine.

4 Fiume.

5 Vapore acqueo.

6 Falda acquifera.

7 Mare.

L‘acqua

studiare bene Per

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L’aria all’interno della mongolfiera è calda e più leggera dell’aria circostante.

L’aria e le sue caratteristiche

La Terra è circondata da aria.

L’aria è fatta di materia e ha caratteristiche ben

precise. Per prima cosa, l’aria occupa uno spazio.

Non occupa uno spazio ben preciso, ma tutto quello

che ha a disposizione.

Le molecole dell’aria possono essere compresse,

cioè ristrette in un piccolo spazio, e poi

possono allargarsi di nuovo. Questo perché

l’aria è elastica.

Anche l’aria ha un peso.

L’aria che è intorno a noi e che respiriamo

è formata da molti gas:

• l’azoto, che è il gas più abbondante;

• l’ossigeno, che viene prodotto dalle piante e ci

permette di respirare;

• l’anidride carbonica, che è un gas prodotto

anche quando si bruciano alcuni materiali;

• il vapore acqueo, cioè l’acqua evaporata

e quindi allo stato gassoso;

• molti altri gas e polveri.

Scrivi in ogni quadratino una V se la frase è vera o una F se la frase è falsa.

L’aria è composta per la maggior parte di azoto.

Nell’aria sono presenti sia l’ossigeno che l’anidride carbonica.

Nell’aria non è mai presente il vapore acqueo.

Osserva bene l’areogramma qui sotto, che mostra come è composta l’aria, poi svolgi l’esercizio.

azoto 78%

ossigeno 21%

anidride carbonica, vapore acqueo, altri gas e

polveri1%

L‘aRIA

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SCIENZE

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L’atmosfera è divisa in 5 fasce. La più vicina alla Terra si chiama troposfera ed è ricca di ossigeno. Più in alto c’è la stratosfera dove c’è l’ozono, un gas che ci protegge dai raggi dannosi del Sole.

L’atmosfera terrestre

Intorno alla Terra c’è una sfera trasparente di aria,

detta atmosfera. Questa è composta da cinque

diverse fasce.

Su ciascuno di noi pesa una colonna di aria alta

come l’atmosfera e chiamata pressione

atmosferica. Preme sempre su di noi e quindi non

ce ne accorgiamo.

Quando viene riscaldata dai raggi del Sole, l’aria

aumenta la sua temperatura. Essa diventa più

leggera e sale verso l’alto.

Al suo posto arriva l’aria più “pesante” che proviene

da strati più freddi. In questo modo si crea un

continuo movimento di masse d’aria: il vento.

Molti venti seguono sempre la stessa direzione.

Altri venti, chiamati brezze, cambiano direzione

nel corso della giornata. Ad esempio, in riva al

mare, di giorno possiamo percepire la brezza di

mare, che soffia verso la terraferma. Di notte

possiamo percepire la brezza di terra, che soffia

verso il mare.

L‘aRIA

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SCIENZE

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L’aria e i viventi

Quasi tutti gli organismi viventi hanno bisogno

di ossigeno per vivere e per svolgere le loro azioni.

Gli esseri viventi respirano e fanno entrare così

l’ossigeno nel proprio corpo. Allo stesso tempo

fanno uscire l’anidride carbonica. I viventi quindi

hanno un continuo scambio di gas con

l’atmosfera.

L’uomo, però, ha inquinato l’ambiente in cui vive

e respira. Le fabbriche, il riscaldamento delle case

e le automobili hanno prodotto molta anidride

carbonica e altre sostanze inquinanti. Queste

sostanze nell’aria fanno male, quando le respiriamo.

La grande quantità di anidride carbonica ha anche

provocato l’effetto serra, cioè il continuo aumento

della temperatura dell’aria sulla Terra. L’effetto

serra è pericoloso per l’ambiente.

Segna con una ✗ le risposte corrette.

Di che cosa hanno bisogno gli esseri viventi per respirare?

Di anidride carbonica.Di ossigeno.

Da chi viene prodotto l’ossigeno?

Dalle piante. Dalle industrie.

Da che cosa è provocato un eccessivo riscaldamento della Terra?

Dalla presenza di vapore acqueo nell’aria.Dall’effetto serra.

Nel disegno sopra puoi vedere le cause dell’effetto serra: l’anidride carbonica trattiene i raggi del Sole e la Terra si riscalda troppo.Nel disegno sotto ci sono alcune delle possibili conseguenze: lo scioglimento dei ghiacciai e l’aumento delle tempeste.

L‘aRIA

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