Download - VOORMALIG GASTHUIS UIT DE MIDDELEEUWENdifferenthotels.blob.core.windows.net/website/menu.pdfVOORMALIG GASTHUIS UIT DE MIDDELEEUWEN Bij Esaki Sushi Tongeren maakt u deel uit van een

Transcript
  • VOORMALIG GASTHUIS UIT DE MIDDELEEUWENBij Esaki Sushi Tongeren maakt u deel uit van een prachtig stukje Tongerse geschiedenis

    dat teruggaat naar de 12de eeuw. Het restaurant is gelegen in het voormalige Sint-Jacobsgasthuis. Specifiek in de halfrondboog dat in die periode als dienstgebouw in

    gebruik werd genomen.

    Het Middeleeuwse gasthuis werd oorspronkelijk gesticht als een herberg voor pelgrims die op bedevaart naar Santiago de Compostella gingen. De bedevaarders kregen er eten en konden er overnachten. In de kloostertuin aan de binnenkant vonden ze niet

    minder dan honderd vierkante meter rust.

    Na de Franse revolutie werd het Sint-Jacobsgasthuis een hospitaal, bejaardentehuis en weeshuis. Vandaag is het monumentaal klooster volledig gerenoveerd en geïntegreerd

    in het stadscentrum. De buitengevels van het historisch geklasseerde pand werden gerestaureerd en de bestaande binnenstructuur werd zoveel mogelijk intact gehouden.

    Wij zijn trots u te mogen verwelkomen in ons restaurant en wensen ueen onvergetelijke ervaring toe.

    FORMER GUEST HOUSE FROM THE MIDDLE AGESAt Esaki Sushi Tongeren you are part of a beautiful piece of Tongeren history that dates

    back to the 12th century. The restaurant is located in the former Sint-Jacobs guest house. Specifically in the hemisphere arch that was used as a service building during that period.

    The medieval guesthouse was originally founded as an inn for pilgrims who went on a pilgrimage to Santiago de Compostella. The pilgrims were given food and could spend the night there. In the monastery garden in the courtyard they found no less than a hundred

    square meters of rest.

    After the French Revolution, the Sint-Jacobs guest house was converted into a hospital, a retirement home and an orphanage. Today the monumental monastery has been completely renovated and integrated into the city center. The outer facades of the

    historically listed building were restored and the existing internal structure was kept intact as much as possible.

    We are proud to welcome you in our restaurant and wish you an unforgettable experience.

  • DRANKEN | DRINKS

    FRISDRANKEN - SOFT DRINKSWater stil/bruis € 2,50

    Cola € 2,50

    Cola Light € 2,50

    Cola Zero € 2,50

    Fanta € 2,50

    Sprite € 2,50

    Ice Tea € 2,50

    Minute Maid Orange € 2,50

    Minute Maid Appel € 2,50

    Tonic € 2,50

    Fever tree Mediterranean € 3,50

    Schweppes Pink Pepper € 3,50

    Fentimans Tonic € 3,50

    Water stil/bruis 1/2 L € 4,00

    Water stil/bruis 1 L € 6,00

    BIEREN - BEERS Jupiler € 2,50

    Leffe € 3,50

    Duvel € 4,00

    Hoegaarden € 3,50

    Asahi (Japan) € 4,00

    Kirin (Japan) € 4,00

    Sapporo (Japan) € 4,00

    STERKE DRANK - LIQUORRemy Martin € 6,00

    Calvados € 6,00

    Wodka € 5,00

    Baileys € 5,00

    Amaretto € 5,00

    JAPANSE STERKE DRANK - JAPANESE LIQUORSake € 6,50

    Nikka Miyagikyo SM Whisky € 10,00

    Nikka Single Malt Whisky € 10,00

    Hibiki Blended Whisky € 10,00

    Yamazaki Single Malt Whisky € 10,00

    PER FLES

    Ozeki Sake 750 ml € 25,00

  • KOFFIE | COFFEEKoffie - Coffee € 2,50

    Koffie Verkeerd € 3,00

    Cappucino € 3,00

    Espresso € 2,50

    THEE | TEA

    LADY EARL GREY € 4,00Gearomatiseerde zwarte thee met limoen en citrussmaak Black tea with lime and citrus flavor

    HERBAL CHAI € 4,00Een typisch kruidige chai met de zoete smaak van sappige appelsA typical spicy chai with the sweet taste of juicy apples

    TAKE IT EASY € 4,00Groene thee met tropisch fruit, gecombineerd met hennepbladeren en guaranazaadGreen tea with tropical fruit, combined with hemp leaves and guarana seed

    MATCHA KISS € 4,00Een uitstekende combinatie van groene thee, amandelen en matchaDe fruitige stukjes ananas vervolledigen de romige chocoladesmaak van deze mixAn excellent combination of green tea, almonds and matchaThe fruity pieces of pineapple complete the creamy chocolate flavor of this mix

    CITRONELLA € 4,00Gearomatiseerde klassieke groene thee, harmonieus gecombineerd met de pittige frisheid van citroengras en citrusvruchtenFlavored classic green tea harmoniously combined with the spicy freshness of lemongrass and citrus fruit

    GRANDFATHERS FRUITGARDEN € 4,00De smaak van verse aardbei en rabarber wordt verfijnd door het zurige van bessenEen fruitige en frisse smaakervaring voor jong en oudThe taste of fresh strawberry and rhubarb is refined by the acidity of berriesA fruity and fresh taste experience for young and old

  • SOEP | SOUP

    SALADES | SALADS

    STARTERS

    MISO € 4,50Sojabonenpasta, tofu, shitake en zeewierSoybean paste, tofu, shitake and seaweed

    SHUMASHI € 7,00ZeevruchtensoepSeafoodsoup

    NOODLE € 6,00Kippenbouillon, groenten en rijstnoedelsChicken stock, veggies and rice noodles

    SHĪFŪDOSARADA € 6,50Gemarineerd zeewier en komkommerMarinated seaweed and cucumber

    KANIKAMA € 8,00Surimi, tempura, massago,komkommer en pikante mayoFancy crab, tempura, massago,cucumber and spicy mayo

    MAGURO ABOKADO € 11,50Gemarineerde blokjes tonijn en avocadoMarinated cubes of tuna and avocado

    MAGURO BUTSU € 12,00Gemarineerde blokjes tonijn met korianderMarinated tuna tartare with cilantro

    EDAMAMESojabonen met zeezoutSoybeans with seasalt

    € 5,00

    HARUMAKI Japanse loempia - Japanese spring roll (2pcs)

    Kip - ChickenScampi - PrawnVeggie

    € 5,50€ 6,00€ 4,50

    DIM SUMGestoomde hapjes - Steamed pastries (6pcs/12pcs)

    MixVeggie

    € 6,50/€ 12,00€ 5,50/€ 10,50

    GYOZAGevulde hapjes - Filled pastries (6pcs/12pcs)

    Kip - ChickenVeggieGebakken mix - Fried mix

    € 6,50/€ 12,00€ 6,00/€ 11,50€ 5,50/€ 11,00

    TEMPURAGefrituurde hapjes - Fried snacks

    EBI - YASAI mix (8st/pcs) € 6,50

    Scampi & groentenPrawn & veggies

    YASAI (8st/pcs) € 6,00

    Assortiment groenten Veggie assortment

    SHĪFŪDO (8st/pcs) € 9,00

    Assortiment zeevruchten Seafood assortment

    EBI FRIED (6st/pcs) € 8,00

    Scampi Prawn

    YAKITORI (2st/pcs)Gegrilde brochetjes - Grilled skewer

    Kip - ChickenRund - BeefZeevruchten - SeafoodScampi - Prawn

    € 6,00€ 8,50€ 9,50€ 9,50

  • SUSHI

    NIGIRI 2 pcsRijst met bovenop verse rauwe vis of een ander ingrediëntRice with fresh raw fish or another ingredient on top

    Sake: Zalm - SalmonMaguro: Tonijn - TunaTai: TilapiaIka: Inktvis - SquidTako: OctopusEbi: Scampi - PrawnIkura: Zalmeieren - Salmon eggsTobiko: Viskuit - Fish roeMassago: Oranje Viskuit - Orangefish roeTamago: Zoete omelet - Sweet omeletteKanikama: Surimi - Fancy crabUnagi: Gemarineerde paling -Marinated eelHotate: Coquilles - Scallops

    € 5,50€ 6,00€ 5,00€ 5,00€ 5,00€ 5,00€ 6,00€ 5,00€ 5,00

    € 4,00

    € 4,00€ 6,00

    € 6,00

    SASHIMI 4 pcs

    Verse rauwe vis of ander ingrediënt zonder rijstFresh raw fish or other ingredient without rice

    Sake: Zalm - SalmonMaguro: Tonijn - TunaTai: TilapiaIka: Inktvis - SquidTako: OctopusEbi: Scampi - PrawnIkura: Zalmeieren - Salmon eggsTobiko: Viskuit - Fish roeMassago: Oranje Viskuit - Orangefish roeTamago: Zoete omelet - Sweet omeletteKanikama: Surimi - Fancy crabUnagi: Gemarineerde paling -Marinated eelHotate: Coquilles - Scallops

    € 5,50€ 6,00€ 5,00€ 5,00€ 5,00€ 5,00€ 6,00€ 5,00€ 5,00

    € 4,00

    € 4,00€ 6,00

    € 6,00

    HOSOMAKI 8 pcsEen dunne rol gevuld met rijst en jouw gekozen ingrediëntA thin roll filled with rice and your chosen ingredient

    Sake: Zalm - SalmonMaguro: Tonijn - TunaEbi: Scampi - PrawnVeggie mixKomkommer - CucumberTamago: Zoete omelet - Sweet omelette Abocado: AvocadoOshinko: Gepekelde radijs – Pickled radishKanikama: Surimi – Fancy crab

    € 6,00€ 6,50€ 6,00€ 5,50€ 5,00€ 5,00€ 5,00€ 5,00€ 5,00

    INSIDE OUT ROLLPikante tonijn – Spicy tunaPikante zalm – Spicy salmonPikante scampi – Spicy prawn Tonijn & avocado – Tuna & avocado Zalm & avocado – Salmon & avocado

    € 7,00€ 7,00€ 7,00€ 9,00€ 8,00

    HANDROLL 4 pcsPuntzakjes van nori gevuld met rijst en jouw gekozen ingrediëntA rolled cone of seaweed, wrapped around rice and your choise of filling

    Sake: Zalm - SalmonMaguro: Tonijn - TunaKanikama: Surimi – Fancy crab

    € 4,00€ 4,00€ 4,00

    Combineer je favoriete sushiCombine your favorite sushi

  • ESAKI’S FUTOMAKI ROLLS

    KAMIKAZE ZALM - SALMON € 8,00Zalm, tempura, avocado en pikante mayoSalmon, tempura, avocado and spicy mayo

    KAMIKAZE TONIJN - TUNA € 8,50Tonijn tempura, avocado en pikante mayoTuna tempura, avocado and spicy mayo

    TEMPURA MAKI € 8,50Scampi tempura, komkommer, sla, unagi saus en pikante mayoPrawn tempura, cucumber, lettuce, unagi sauceand spicy mayo

    MAIKO GEISHA € 10,00Gefrituurde shoft shell krab, kanikama, tamago,massago en slaFried soft shell crab, fancy crab, sweet omelette, orange fish roe and lettuce

    BOSTON € 8,50Kanikama, massago, scampi tempura, avocado,sla en pikante mayoFancy crab, orange fish roe, prawn tempura , avocado, lettuce and spicy mayo

    CALIFORNIA € 8,00Kanikama, tamago, avocado, sla en komkommerFancy crab, sweet omelette, avocado and lettuce

    CALIFORNIA SPECIAL € 9,00Tonijn, zalm, kanikama, tamago, avocado,massago, komkommer en slaTuna, salmon, fancy crab, sweet omelette,avocado, cucumber and lettuce

    KAMIKAZE VEGGIE € 7,50Komkommer, avocado, oshinko, tempura enpikante mayoCucumber, avocado, pickled radish, tempura and spicy mayo

    SOFT SHELL ROLL € 10,00Gefrituurde soft shell krab, komkommer, sla, tobiko en pikante mayoFried soft shell crab, cucumber, lettuce, fish roeand spicy mayo

    SAKURA € 10,00Komkommer, kanikama, avocado, zalm, tamagoen slaCucumber, fancy crab, avocado, salmon, sweetomelette and lettuce

    NEW YORK € 8,00Kanikama, scampi tempura, komkommer, sla enpikante mayoFancy crab, prawn tempura, cucumber, lettuceand spicy mayo

    CALIFORNIA BBQ € 9,50Gegrilde zalm en paling, kanikama, tamago,avocado, massago, komkommer en slaGrilled salmon and eel, fancy crab, sweetomelette, avocado, fish roe, cucumber andlettuce

    CALIFORNIA VEGGIE € 7,50Oshinko, avocado, sla, komkommer en gegrilde auberginePickled daikon radish, avocado, lettuce, cucumber and grilled eggplant

    Klassieke nori-rol gevuld met rijst en jouw gekozen ingrediënten (5st)Classic nori roll filled with rice and your chosen ingredients (5pcs)

    BIJGERECHT - SIDE DISH € 6,50Gemarineerd zeewier en komkommerMarinated seaweed and cucumber

  • ESAKI’S SPECIAL ROLLS

    DRAGON EYES € 11,00Gefrituurde rol met zalm, kanikama, avocado, tamago, unagi saus en pikante mayoFried roll with salmon, fancy crab, avocado, sweet omelette, unagi sauce and spicy mayo

    DRAGON € 12,00Rol met een vulling van pikante tonijn, afgewerkt met zalm, tonijn en tilapiaRoll filled with spicy tuna, topped with salmon, tuna and tilapia

    GREEN DRAGON € 11,00Rol met een vulling van pikante tonijn, afgewerkt met avocadoRoll filled with spicy tuna, topped with avocado

    RAINBOW € 11,00Rol met een vulling van kanikama, tamago, avocado, sla en komkommer, afgewerkt met tonijn en zalmRoll filled with kanikama, tamago, avocado, lettuce, cucumber, topped with tuna and salmon

    GREEN RAINBOW € 10,00Rol met een vulling van kanikama, tamago, avocado, sla en komkommer, afgewerkt met avocadoRoll filled with kanikama, tamago, avocado, lettuce and cucumber, topped with avocado

    TOKYO € 11,00Rol met een vulling van pikante kanikama, afgewerkt met zalm en pikante mayoRoll filled with spicy fancy crab, topped with salmon and spicy mayo

    DANCING DRAGON € 11,00Rol met een vulling van pikante kanikama, afgewerkt met tonijn en pikante mayoRoll filled with spicy fancy crab, topped with tuna and spicy mayo.

    CHEF’S FAVORITE € 10,00Gefrituurde rol van tonijn en avocadoFried roll with tuna and avocado

    MANHATTAN € 11,00Gefrituurde rol van tonijn, tempura en avocadoFried roll with tuna, tempura and avocado

    SEXY ROLL € 13,00Rol met een vulling van krokante scampi en massago, afgewerkt met unagi en avocadoRoll filled with crispy prawn and fish roe,topped with eel and avocado

    DYNAMITE € 13,00Rol met een vulling van krokante scampi, afgewerkt met tobiko en massagoRoll filled with crispy prawn, topped witha variation of fish roe

    UNAGI LOVERS € 13,00Rol met een vulling van pikante scampi, afgewerkt met avocado en unagi sausRoll filled with spicy prawn, topped withavocado and unagi sauce

    SPECIAL VOLCANO FUJI € 15,00Rol met een vulling van kanikama, tamago,sla en komkommer, afgewerkt met avocadoHierbij wordt warme gestoomde vis met unagi saus en pikante mayo geserveerdRoll filled with kanikama, tamago, lettuceand cucumber, topped with avocadoServed with warm steamed fish with unagisauce and spicy mayo.

    VOLCANO € 10,00Warme gestoomde vis met unagi saus en pikante mayoWarm steamed fish with unagi sauce andspicy mayo

    (8st - 8pcs)

  • ESAKI’S SUSHI COMBO’S

    ESAKI’S SUSHI BOAT

    MAKI COMBO € 15,002 dragon eyes – 2 tempura maki – 2 kamikazezalm – 2 pikante tonijn - 2 manhattan2 dragon eyes – 2 tempura maki – 2 kamikazesalmon – 2 spicy tuna - 2 manhattan

    SASHIMI COMBO € 25,005 zalm – 4 tonijn – 4 hotate – 4 ika – 4 tako –4 unagi5 salmon – 4 tuna – 4 scallops – 4 squid –4 octopus – 4 marinated eel

    NIGIRI COMBO € 18,00Mix van zalm, tonijn, tamago, ika en takoSalmon, tuna, tamago, ika and tako mix

    CHISANA € 27,501 pers mix (25 pcs)

    Chisana チサナEen kleine boot gebruikt om te vissen op allerlei vis. A small boat used for fishing on all kinds of fish.

    KATSUOBUNE € 55,002 pers mix (52 pcs)

    Katsuobune カツオ船Een boot die wordt gebruikt voor bonito-vissen.Een straalvinnige vis uit de makreelfamilie.A boat used for bonito fishing. A ray-finned fishfrom the mackerel family.

    SATSUMAGATA € 75,003 pers mix (77 pcs)

    Satsumagata サツマガタEen boot in Satsuma-stijl voor het vissen op makreel en marlijn aan de westkust van Satsuma.A Satsuma-style boat used for mackerel andmarlin fishing on the west coast of Satsuma.

    YAKATABUNE € 110,004 pers mix (104 pcs)

    Yakatabune 屋形船Een grote plezierboot met een ruim dek voor het organiseren van middag of avond entertainment.A large pleasure boat with a spacious deck fororganizing afternoon or evening entertainment.

    INHOUD BOOTDragon eyes, manhattan, tempura maki, kamikaze zalm, california, zalm avocado, pikante tonijn, sashimi zalm, sashimi ika,

    sashimi hotate, nigiri zalm, nigiri tonijn, nigiri scampi, tokyo

    BOAT CONTENTDragon eyes, manhattan, tempura maki, kamikaze salmon, california, salmon avocado, spicy tuna, sashimi salmon, sashimi ika,

    sashimi hotate, nigiri salmon, nigiri tuna, nigiri prawn, tokyo

    VEGGIE COMBO € 18,008 hoso veggie – 5 mango roll – 5 kamikazeveggie

    NIGIRI SAKE-MAGURO COMBO € 20,006 zalm - 6 tonijn6 salmon – 6 tuna

    MAKI & SASHIMI COMBO € 20,002 pikante tonijn – 2 dragon eyes – 2 manhattan -2 kamikaze zalm – 2 tempura maki –4 sashimi zalm – 4 sashimi tonijn2 spicy tuna – 2 dragon eyes – 2 manhattan –2 kamikaze salmon – 2 tempura maki –4 sashimi salmon – 4 sashimi tuna

    Een variatie van sushi om te delenVariation of sushi to share

    Assortiment sushi, sashimi en nigiri geserveerd in een decoratieve bootAssorted sushi, sashimi and nigiri served in a decorative boat

  • SUSHI BOAT SPECIALS

    ESAKI’S HOT KITCHEN

    Een variatie van jouw favoriete sushi, geserveerd in een decoratieve bootA variation of your favorite sushi, served in a decorative boat

    SAKE SPECIAL € 63,00(50 pcs)

    Verschillende soorten zalm, sushi en sashimiA variation of salmon, sushi and sashimi

    VEGGIE SPECIAL € 50,00(52 pcs)

    Veggie fried - nigiri tomago -nigiri avocado -hoso veggie - mango roll - kamikaze veggie -grilled veggie roll - chef’s special veggie

    MAGURO & SAKE SPECIAL € 65,00(50 pcs)

    Verschillende soorten tonijn en zalm, sushien sashimiA variation of tuna and salmon, sushi andsashimi

    BENTOVis of vlees met rijst en groenten geserveerd ineen traditionele bento boxFish or meat with rice and vegetables served ina traditional bento box

    Kip - ChickenRund - BeefZalm - SalmonSushi Maki

    € 18,00€ 20,00€ 22,00€ 25,00

    WOKGeroerbakt gerecht met gebakken rijst ofrijstnoedels en groentjesStir fried dish with fried rice or rice noodlesand vegetables

    Kip - ChickenRund - BeefRund basilicum - Rund basilScampi - PrawnZeevruchten - SeafoodVeggie

    € 15,00€ 17,00€ 19,00€ 17,00€ 17,00€ 13,00

    TERIYAKIGegrild vlees of vis met groentjes, rijst enteriyakisausGrilled meat or fish with vegetables, rice andteriyaki sauce

    Kip - ChickenRund - BeefEend - DuckZalm - SalmonBBQ eend - BBQ duckScampi - PrawnZeevruchten - SeafoodTonijn - Tuna

    € 18,00€ 22,00€ 22,00€ 22,00€ 21,00€ 21,00€ 22,00€ 25,00

    Liever met noedels + € 2,50

    CURRYGroene, rode of gele curry met jouw gekozeningrediënt. Geserveerd met rijst of noedels.Green, red or yellow curry with your choseningredient. Served with rice or noodles.

    Kip - ChickenRund - BeefScampi - PrawnVeggie

    € 14,00€ 16,00€ 16,00€ 13,00

    Liever met noedels + € 2,50

  • ESAKI’S KIDS MENUPorties op kindermaatKid friendly portions

    JUNIOR SUSHI COMBO € 10,00(10 pcs)

    Verschillende soorten sushiA variation of sushi

    YAKITORI CHIKIN € 8,00Gegrilde kip, rijst, groentjesGrilled chicken, rice, veggies

    JUNIOR NOODLESGewokte rijstnoedels metStir fried ricenoodles with

    Kip - ChickenVeggie

    € 8,00€ 7,00

    EBI FRIED € 8,00

    Gefrituurde scampi en rijstFried prawn and rice

    JUNIOR WOKGewokte rijstnoedels metStir fried ricenoodles with

    Kip - ChickenVeggie

    € 8,00€ 7,00

  • TERIYAKI MENU

    SUSHI MENU

    Noedelsoep met kipNoodle soup with chicken

    -Ebi tempuraFried prawn

    -Teriyaki

    Naar keuze – Of choice:Kip – ChickenRund – Beef

    Zalm – SalmonBBQ eend – BBQ duck

    -Gebakken ijs met chocoladesaus en slagroom

    Fried ice cream with chocolate sauce and whipped creamOR

    Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroomVanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream

    € 35

    Miso of Noedelsoep met kipMiso or Noodle soup with chicken

    -ZeewiersaladeSeaweed salad

    -Sushi-Sashimi-Nigiri mix

    (25pcs)-

    Gebakken ijs met chocoladesaus en slagroomFried ice cream with chocolate sauce and whipped cream

    ORVanille-ijs met chocoladesaus en slagroom

    Vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream

    € 35

  • DESSERT

    FRUIT MOREWASIMix van vers seizoensfruitMix of fresh seasonal fruit € 8,00

    PAINAPPURUSAVers gesneden ananas met muntblaadjes en suikerFreshly cut pineapple with mintleafs and sugar € 6,00

    IJS - ICE CREAM Vanille-ijs met verse ananasVanilla ice cream with fresh pineapple

    € 6,50

    Vanille-ijs met verse mangoVanilla ice cream with fresh mango

    € 6,50

    Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroomVanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream

    € 6,50

    Gebakken vanille-ijs met chocoladesaus en slagroomFried vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream

    € 6,50

    JAPANS IJS - JAPANESE ICE CREAM Groene thee-ijsGreen tea ice cream

    € 6,00

    Witte sesam-ijsWhite sesame ice cream

    € 6,00