❸Ⓒをボウルに入れよく混ぜ、②の半量を加えよく混ぜ溶かし、②の鍋に戻します。泡立て器でよく混ぜながら火をつけ、片栗粉に火が入ってクリーム状になったら火から下ろします。（鍋のすみがよく混ざるようゴムベラでこすりとりながら行う）

作 り 方

チーズスフレケーキ材　料

❺Ⓓでメレンゲを立て、④に1/3量入れ、泡立て器でよく混ぜます。残りのメレンゲ（2/3量）加えゴムベラでざっくり混ぜ、型に流し160℃に予熱したオーブンで24分焼きます。

❶Ⓐをボウルに入れラップをし、電子レンジ500W　2分かけてチーズを柔らかくし、泡立て器でよく混ぜて、なめらかなクリーム状にします。

❷Ⓑを鍋に入れ火にかけ、沸かない程度に加熱し、火を消します。

❹①と③を合わせてよく混ぜます。

※出来上がり１/６切分の栄養量です。

● 直径18cmの型…1台分Ａ ● クリームチーズ…200g　　● 牛乳…60ccB ● 牛乳…140ccC ● 卵黄…3個　　● 片栗粉…10g　　● 砂糖…50g　　● レモンの皮 すりおろし…少々D ● 卵白…3個分　　● 砂糖…50g

草 餅桜 餅草 餅桜 餅・エネルギー・たんぱく質

…262kcal…7.2g

・カルシウム・鉄　　　分

…80.0mg…0.8mg

・脂　　質・炭水化物

…16.5g…20.5g

・食 物 繊 維・食塩相当量

…0.0g…0.3g

栄養量