Moram da priznam da pripadam grupi vrtaa vinskih aa iz prostog razloga to shvatam ogromnu vanost ula mirisa. Bez njega, ukus ne bi imao nikakvu dubinu, samo osnovni oblik. A i za mene nema lepih mirisa od onih koje razvijaju vina.Neki bi me iz tog razloga optuili za vinski snobizam pojava o kojoj se u poslednje vreme mnogo pria. au da svako vreme ima svoje !eme, pa je tako i dananji vinski svet pun pokondirenih tikvi. "vi smo se sreli makar sa jednim takvim primerkom. #o su oni koji su sve probali, znaju ta valja, pa su nali $ono pravo%. &e' s vrata znaju ta 'e da narue, a s nipodatavanjem posmatraju one koji se udubljuju u kartu pi'a.Njihovu suprotnost predstavljaju vinski ignoranti. Nita nisu probali, ali za njih nema dalje od onih nekoliko vina koje su upoznali i u koje se kunu ve' ()*ak godina ili vina iz ku'ne radinosti. "avet da probaju neto novo smatraju pametovanjem i pomodarstvom. +edne i druge povezuje to to samo oni znaju ta valja i ne'e se libiti da o tome priaju svakome ko je voljan da ih slua., dok su !ran-uzi snobovi na osnovu utemeljene slave, kako onda nastaje vinski snobizam kod nas./ogledajmo samo vinske karte ve'ine barova i restorana. Ni kod nas se, kao ni u /arizu, ne poznaje zlatna vinska sredina. 0a li nam ugostitelji svojom politikom poslovanja nesvesno name'u miljenje da postoje krajnosti. 1ato se i u najobinijoj birtiji ispod neimenovanog vina ku'e nalazi Mo2t. Moda takav izbor vina impli-ira postojanje krajnosti da bi trebalo da se kunemo samo u najlokalnije, ili da slepo verujemo da je najskuplje i najbolje. 0a smatramo da su te krajnosti dobre.3igledno je da ima takvih bukvalista. ,pak, nije sve tako jednostavno. Mi smo, kao narod, skloni iskljuivosti i zanemarujemo okolnosti. +er, svakome od nas moe se desiti da nas optue za jednu od te dve kategorije. Ako znamo ta volimo, ili ako nismo sigurni ta elimo.Ako vrtimo au jer tako volimo ili ako jo nismo svesni ta 'emo tek da zavolimo. Ako otvorenokaemo da nam se neto ne dopada, da nam aa ne odgovara, ako otvoreno priznamo svoje neznanje o nekoj temi, treba da oekujemo da 'emo biti kategorizovani kao snobovi ili neznali-e.A ponekad je samo dovoljno da smo mladi, pa jo ene.A ko smo onda mi.#o niko nije siguran, jer glavnu re ne vodimo skoro nikad, jer se trudimo da upijamo tu4e, ne bismo li neto nauili. A esto u korist snobova ili neznali-a. 1latna sredina je nepravedno zanemarena kategorija. 3na je simbol truda, grani-a izme4u samopouzdanja i snobizma, vetina kontrole samog samopouzdanja, da ne bi otilo na pogrenu stranu. +edinstven ose'aj koji se nalazi izme4u mukotrpnog rada i uivanja u njegovim plodovima, a to je za mene sutina vinarstva./ravi vinski ljubitelji i poznavao-i -ene balans. Ne moe se biti dobar degustator ako se ne poznaju muke proizvodnje, kao ni dobar proizvo4a ako se ne zna vrednost 5inalnog proizvoda. Ako vas ponekad optue za snobizam, smatram da je to normalno, sve dok je u grani-ama. "toga,iako, verujem u postojanje svih tih !ema, nevernih #oma i njihovih podgrupa, ini mi se da je svevie nas, vinskih trebera, koji se trude da to vie saznaju, naue, ali da ne poduavaju kada im se to ne trai. 3nih koji veruju u mo' ovog pi'a, da sve to nije jedna velika propaganda, statusni simbol, sredstvo opijanja, ili nain razmetanja sopstvenog 6ne7znanja. 3nih koji umeju da skinu tikle i obuju izme za vinograd. , koji veruju da vinska slika nae zemlje tei balansu, gde re ne'e nuno voditi najglasniji, kojoj god krajnosti pripadali8