7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 1/19

Facultatea de Antreprenoriat Ingineria si Managementul Afacerilor, Universitatea Politehnica

Bucuresti

CONSTRUIREA I TESTAREA UNUI Ș

 PROTOTIP 

TRIBISCUITS

MASTRA!"# Teodora Radu

Anul II, $rupa %

Bucuresti2016

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 2/19

ETAPA 1 : Identificarea nevoii, propunerea idei de produs i sta&ilirea preliminar' aș

specifica ilor int'ț ț

Pentru identifcarea nevoilor conumatorilor in ceea ce priveste ideea mea de produs, am ales sa olosesc metoda chestionarului   pentru a identifca nevoile si preerintele clientilor din dierite zone ale tarii.

Deoarece nu am avut timp fzic pentru a chestiona populatia din mai multe regiuniale tarii, am apelat la ajutorul unei frme specializate in acest sens, rezultandurmatorul chestionar :

ESANTIONUL _ 1091 respondenti cu varsta intre 1!"# ani _ $ezidenti din mediul ur%an &orase peste '0.000 mii locuitori(

 _ )ip de esantion: stratifcat, pro%a%ilistic conorm cu regiunile geografce simarimea localitatii _ *ivel de incredere: 9'+ _ roare ma-ima de esantionare pentru total 1091 respondenti: /+

CULEGEREA DATELOR: _ P$2D2: 01 Decem%rie 3 /1 Decem%rie 401' _ 5)D2 D 678$ 2 D2)8$: interviuri ata in ata asistate de calculator&4 62P( pe %aza dechestionar. 6hestionarul a ost proiectat de ;$2 6enter.

OBIECTIVELE CERCETARII:

 _recventa de consum si cumparare a urmatoarelor tipuri de %iscuiti: simpli, tipsandvis, cucrema< gem in interior, cu ulgi de ciocolata, cu cereale< f%re, cu glazura, cu jeleu siciocolata=

 _%iceiuri de consum si achizitie= _6unoasterea marcilor de %iscuiti= _ndicatori de consum.

Intrearile cheie adresate consumatorilor au !ost urmatoarele :

1. >a rog sa imi spuneti cat de des consumati urmatoarele tipuri de produse: zilnic,de #!' ori pe saptamana, de 4!/ ori pe saptamana, o data pe saptamana, o data ladouasaptamani, mai rar de atat, niciodata.

4. >a rog imi spuneti in ce moment al zilei consumati cel mai mult urmatoareletipuri de produse. 2legeti pentru fecare tip de produs consumat momentul in care ilconsumati maides dintre cele de mai jos.

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 3/19

/. 6are sunt motivele pentru care consumati fecare tip urmatoarele tipuri de produse. 2legeti pentru fecare dintre categoriile pe care le consumati / motive pentru care oconsumati.

#. >a rog sa imi spuneti cat de des cumparati fecare din aceste produse: zilnic, de

#!' ori pe saptamana, de 4!/ ori pe saptamana, o data pe saptamana, o data ladouasaptamanai, mai rar de atat, niciodata.

'. De unde cumparati cel mai des urmatoarele cateogii de produse? 6umparati dinmagazinul traditional, din hipermar@et, din supermar@et, din magazin de tipdiscount.

". >a rog sa!mi spuneti care este prima marca ce va vine in minte atunci cand vaganditi in general la %iscuiti?A. 6e alte marci de %iscuiti mai cunoasteti? . >a voi arata acumo lista cu marci de %iscuiti si va voi ruga sa imi spuneti pe care le cunoasteti,indierent daca le!ati consumat sau nu? >a rog sa!mi spuneti toate marcile, chiardaca le!ati maimentionat inainte.

A. >a rog sa!mi spuneti care este prima marca ce va vine in minte atunci cand vaganditi in general la %iscuiti?

. >a voi arata acum o lista cu marci de %iscuiti si va voi ruga sa imi spuneti pe carele cunoasteti, indierent daca le!ati consumat sau nu? >a rog sa!mi spuneti toatemarcile,chiar daca le!ati mai mentionat inainte.9. Pe care dintre aceste marci de %iscuiti le luati in considerare pentru a lecumpara, chiar daca le!ati cumparat pana acum sau nu?10. Pe care dintre aceste marci de %iscuiti le!ati consumat cel putin o data inultimele 14 luni, indierent daca le mai consumati in prezent sau nu?11. ;i pe care dintre aceste marci de %iscuiti le!ati consumat in ultima luna?14. 6are este marca de %iscuiti pe care o consumati cel mai des?

In urma a"licarii chestionarului# au re$ultat urmatorele in!ormatii :

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 4/19

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 5/19

In urma re$ultatelor otinute# "utem tra%e urmatoarele conclu$ii :

!Pe piata din $omania, asistam la un consum de %iscuiti mediu. ameniiconsiderand!ul adesea un raat atunci cand isi doresc ceva dulce, sau pur si simpluo gustare delicioasa intre mese.

De aceea, consideram ca este neceara o ino&atie in acest sens, un produs nou,cu o orma inedita, si un gust special , care sa indemne consumatorul sa il preere

in locul oricarui alt desert.

De aceea# am decis sa lansam o ino&atie in domeniu sianume TRIBICUITELE '

Bn lim%a italianC iscotti se traduce Eceva copt de douC oriF. 6uvGntul%iscotto derivC de la termenii %is &de douC ori(si cotto &copt(. 2lte HCri au propria lor 

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 6/19

versiune de %iscuiHi, de e-emplu In landa se numesc rus@, In ranHa %iscotte, iar Inermania zJie%ac@.

  7na din dovezile cele mai timpurii dateazC din secolul In $oma.)ermenul %iscuit provine de la cuvGntul latinesc E%is coctumF care reprezintC ceva

copt de douC oriF. Bn aceastC perioadC E%iscuiHiiF erau nedospiHi, tari, ca niKtenapolitane su%Hiri, care aveau un conHinut scCzut de apC. 2vGnd ouiditate scCzutCreprezentau alimentul ideal pentru conservare, deoarece nu se Invecheau niciodatC

 prea repede.

  Bn 2merica, un %iscuit era descris ca find o prajiturC su%Hire, dulce Ki deo%icei de dimensiuni reduse. iecare HarC are propriul sCu cuvGnt pentru aceastCEprCjiturCF. 2ceste dulciuri, In 2nglia Ki 2ustralia sunt numite %iscuiHi, In ;paniagalletas, germanii le denumesc @e@s sau @els, iar In talia e-istC mai multe denumiricare identifca diverse orme de %iscuiHi printre care amaretti Ki %iscotti. Bnconormitate cu istoricii culinari, prima dovadC InregistratC a %iscuiHilor a ost aceea

 prin care o micC parte de aluat pentru prCjituri era coaptC pentru a verifcatemperatura cuptorului. 6ea mai veche variantC de prCjiturC se crede cC ar data dinsecolul A In Persia &acum ran(, una din primele HCri care au cultivat zahCr. Bnconormitate cu istoricii, zahCrul GKi are originea fe din pCrHile joase ale %engalului,fe In Imprejurimile sud!estice ale 2siei. LahCrul s!a rCspGndit In Persia Ki apoi In

 zona est mediteraneeanC. datC cu invazia mulsulmanilor In ;pania, apoi acruciadelor Ki dezvoltarea comerHului cu mirodenii, arta gastronomicC Kiingredientele specifce ara%iei s!au rCspGndit In zona nordicC a uropei. Bnmomentul In care oamenii au Inceput sC e-ploreze lumea, %iscuiHii marinCreKti audovedit un aliment ideal pentru cClCtorii, deoarece rCmCneau proaspeHi timpIndelungat.

Bn secolele 1A Ki 1 In uropa, gastronomia a ost o proesie minuHioscontrolatC, prin intermediul unei serii de resle sau asociaHii proesionale. Prine-tensia acestor asociaHii proesionale, autoritCHile puteau controla cu uKutinHCcantitatea Ki calitatea produselor a%ricate. Pe mCsurC ce tehnologia s!a dezvoltat In

 perioada $evoluHiei ndustriale din secolul 19, s!a dezvoltat Ki mCiestria %ucCtarilor de a a%rica o gamC largC de dulciuriKi %iscuiHi savuroKi destinaHi consumuluicomercial.

  (roduc)torii de iscui*i din Rom+nia sunt:

  >el Pitar ;.2

  >el Pitar ;.2 s!a ormat In decem%rie 4001 prin uziunea a patru a%ricidin industria de morCrit Ki panifcaHie: 5opariv $Gmnicu >Glcea, erceni ucureKti,5opariv 6luj *apoca Ki ranpan )ecuci. Bn octom%rie 4004 >el Pitar ;.2 uzioneazC

 prin a%osorHie cu compania ;picul 2rgeK PiteKti, deHinGnd la momentul respectiv  peste 4000 de angajaHi. Bn 400/ procesul de e-tindere a continuatcu preluarea altor douC companii:Pangran iai Ki orjpan )Grgu Miu, iar In 400# >el Pitar a achiHizionat o

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 7/19

unitate de producHie in alK. 2nul 400' a marcat marirea grupului, prin uziunea cusocietCHile postCvarul din raKov Ki Panam din iurgiu.

Bn prezent >el Pitar deHine centre de producHie In 10 judeHe ale HCrii&>Glcea, ucureKti, 2rgeK, raKov, 6luj, alaHi, aKi, iurgiu, orj Ki lt( Ki un

 partener de grup In ucureKti &E8i%ertateaF(! aceasta avGnd acelaKi acHionar majoritar ca Ki >el Pitar ;.2.

  Principalele activitCHi ale companiei sunt In industriile de panifcaHie Kide morCrit, >el Pitar find liderul pieHei romGneKti a produselor de panifcaHie Ki un

 jucCtor important In domeniul producHiei Ki distri%uHiei de specialitCHi, %iscuiHi Kinapolitane, paste Cinoase, specialitCHi de coetCrie Ki patiserie Ki produse demorCrit.

;.6. >el Pitar ;.2. $m. >Glcea cu sediul In strada )imiK nr.44 a realizat ocirC de aaceri In anul 400# de ' milioane de euro.6ompania opereazC un numCr 

de 11 a%rici de panifcaHie, A mori Ki peste 1A# de magazine localizate In 10oraKe.6ompania are o gamC de peste '00 de produse pentru piaHa internC Ki circa/000 de puncte de vGnzare.

  >el Pitar produce lunar o cantitate de A'00 de tone de panifcaHie, circa/00 de tone de %iscuiHi, 10 tone de napolitane Ki apro-imativ 140 de tone pasteCinoase. De asemenea, compania dispune de capacitCHi de morCrit, cantitatea degrGu mCcinatC depCKind 14000 tone<lunC.

  >el Pitar deHine la produsele de panifcaHie o cota de piaHa de '+ lanivel naHional, de ',"+ la %iscuiHi Ki 0,'+ la napolitane.

$eHeaua de magazine: In $Gmnicu >Glcea, In ucureKti, In 6luj, In)ecuci, In PiteKti, In iurgiu, In )g. Miu, In asi.

;ucursale: In $Gmnicu >Glcea, In raKov, In 6luj, In )ecuci, In PiteKti, Iniurgiu, In )g. Miu, In asi.

  Parteneri: ucureKti.

  Principalii competitori:8oulis, oromir, $acova 6om 2gro Pan >aslui,Pangram $eKiHa, Pan roup 6raiova.

Doro%ea Gru"

Bn prezent grupul de frme Do%rogea deHine patru fliale cu profl de producHie, distri%uHie, comerH Ki transporturi. Bn cele 14 unitCHi de producHie,amplasate pe douC platorme industriale In 6onstanHa Ki In alte oraKe ale judeHului,lucreazC 14'0 de salariaHi, care produc peste /00 de produse de cea mai %unCcalitate.

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 8/19

  Principalele produse prin care Do%rogea este prezentC pe piaHaromGneascC sunt:Cina, malai Ki griK! Do%rogea, %iscuiHi! ugenia, Digesta, Petit!urre Ki ;alza, paste ainoase! Pasta 5agicC, cereale pentru micul dejun! 6aptain6rantz, 5atina, un@N 5i-, un@N 6hoc@o Ki Diet, produse de panifcaHie Ki patiseriecongelate! resh Ki pGine Ki specialitCHi de panifcaHie! neptun, 8itoral, Dieta.

Bn anul 400# Do%rogea rup a realizat o cira de aaceri de pesteA4milioane euro. Produce 40 de tone de %iscuiti pe zi.

 

Be%a (am Timi,oara

  ;ocietatea comercialC ega Pam ;.2. are ca o%iect de activitatea%ricarea Ki comercializarea produselor de panifcaHie proaspete Ki congelate,%iscuiHi, napolitane, specialitCHi, prestCri servicii, operaHiuni de import!e-port Inactivitate poprie, comercializarea produselor agroalimentare, comerH en gros Ki endetail.

  ;ocietatea a luat finHC In anul 19'", ca Intreprindere de industrielocalC, cuprinzand " ramuri industriale, de la industria alimentarC panC la ceametalurgicC. Bn anul 19"0, data find dezvoltarea acesteia, IKi schim%C denumirea In6om%inatul de ndustrie 8ocalC )imioKara. Bn anul 19A4, prin mCsuri dereorganizare, are loc desprinderea de la 6om%inatul de ndustrie 8ocalC a tuturor 

unitaHilor ce nu aveau profl alimentar, preluGnd In schim% activitatea de paste!%iscuiHi de pe platorma din str.h. 8azar nr.4". Bn anul 19A/ se preia la 6om%inat activitatea de panifcaHie Ki activitatea de morCrit din judeHul )imiK. Din anul 19AA I!Ki schim%C denumirea din 6om%inatul de ndustrie 8ocalC In ntreprinderea de5orCrit, Decorticat, PanifcaHie Ki Produse Cinoase )imiK, denumire pe care Ki!o

 pastreazC pGnC In anul 1990, cGnd se transormC In societate comerciala ega Pam;.2. )imiKoara.

  6u o tradiHie de peste #0 de ani In producerea Ki comercializarea de%iscuiHi, napolitane, specialitaHi, produse de panifcaHie, etc, ;.6. ega Pam ;.2. sedistinge prin calitatea produselor sale, datoratC reHetelor tradiHionale Ki grijii

deose%ite aHC de cerinHele consumatorilor.

Pe porHile societCHii ega Pam ies, lunar, cGte #00 tone de pGine, /00tone de %iscuiHi, 0 tone de napolitane Ki tot atGtea tone de magdalene. ;ocietatease aOC In plin proces de e-tindere. 6ota de piaHC a ega Pam In ceea ce priveKtenapolitanele a ajuns la "+ &pe HarC(. 8a %iscuiHi, cota de piaHC pe HarC este de +,iar la produsele de panifcaHie proaspCtC 1'+ din piaHa judeHului )imiK. &' aprilie

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 9/19

400'(. ;.6. ega Pam ;.2. IKi desace produsele prin intermediul celor 11 magazine proprii Ki prin distri%uitorii locali ce acoperC toate regiunile Harii. Produsele noastrenu se adreseaza doar consumatorilor din $omania, printre partenerii noKtrii find KisocietaHi din strainatate.

  Croco

  a%rica s!a numit iniHial 5adre Pancom ;$8. 5arca de %iscuiHi senumeKte 6roco. 8a Inceputul anului acesta, a%rica a preluat numele mCrcii. Damian5ereu este unicul proprietar al acestei aaceri. nvestiHia totala In a%rica este de milioane de euro. a%rica are o capacitate de producHie de 100 de tone de %iscuiHiIn 4# de ore. 0+ din producHie se vinde la intern, iar restul de 40+ merge la e-port 

 pe pieHele din HCrile Invecinate. 6onorm declaraHiei omului de aaceri 5ereu, marcade %iscuiHi 6roco are astCzi o cotC de piaHC de /'+. 6ira de aaceri InregistratC Inanul 400# a ost de milioane de euro.

 

 2lHi producCtori:

1'  ARSLAN (RODI-(E. / iscuiti

irme din: 767$;)

Descriere: productie de %iscuiti si napolitane

 2dresa: ;tr. ltenitei nr. 40#

4. BORO-IR / iscuiti

irme din: $25*67 >2862

Descriere: morarit!panifcatie, productie si distri%utie aina, produse de patiserie

 2dresa: ;tr. )argului nr.4

/.  GAL-O(AN / iscuiti

irme din: 282)

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 10/19

Descriere: frma produce produse de panifcatie, paine, covrigi, oi prajituri,cereale, %iscuiti, aina

 2dresa: ;tr. eorge 6os%uc nr. 4'A

#.  LU.OR CO-(AN0 / iscuiti

irme din: 2;

Descriere: morarit si panifcatie

 2dresa: d. 6hmiei nr. 1#

'' -AG CO-I-(E. 12 / iscuiti

irme din: 767$;)

Descriere: cuverturi de ciocolata, creme de ciocolata cu lapte si cacao pentrula%oratoare de patiserie, coetarie, a%rici de napolitane, ursecuri, %iscuiti, glazurade inghetata, %om%oane, %om%oane de ciocolata

 2dresa: ;tr. Dum%rava *oua, nr /", %l. P 4', sc. 4, et. "

3' RO STAR / iscuiti

irme din: $22D$7

Descriere: producator %iscuiti, napolitane, produse zaharoase

 2dresa: ;os. 2le-andriei nr. #4

4' RO-DIL (ROD / iscuiti

irme din: 22 52$

Descriere: producator %iscuiti simpli, cu crema, prajituri de ciocolata si alune,%om%oane, guma de mestecat

 2dresa: Drumul de 6entura nr. 4

5' S(ICUL / iscuiti

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 11/19

irme din: $;$ D >D

Descriere: morarit, panifcatie

 2dresa: ;tr. 6otelici nr. 1

1' TRIU-6 AG / iscuiti

irme din: 2;

Descriere: produse de panifcatie, coetarii, morarit

 2dresa: ;tr. Petre tutea nr. 49, %l. 91A, sc. 6, et. /, ap. 1

78' UNITED 6OOD INDUSTRIES / iscuiti

irme din: 767$;)

Descriere: producator de produse de panifcatie &%iscuiti si napolitane(

 2dresa: ;tr. ratarii nr. 10'!11', sect. /

 

Bn $omGnia, "ia*a de iscui*i este e&aluat)# ca &olum# la 28'888

de tone anual , iar ca valoare, la apro-imativ '0 de milioane de euro. iscuiHiireprezintC un segment de sine stCtCtor al industriei de produse de

 panifcaHie<zaharoase, cu o prezenHC constantC In consumul general al populaHiei.

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 12/19

(otri&it statisticilor# iscui*ii dulci ,i cei amala*i !ormea$) cea mai mare

 "arte a "ie*ei de "ro9l'

  7n studiu mni%us realizat de compania ;Nnovate, In e-clusivitate pentru revista 6apital, aratC aptul cC "4+ din romGni, Indeose%i emei, o%iKnuiesc

sC consume %iscuiHi. 2ceastC categorie de produse este preeratC Intr!o ponderemai mare de cCtre ardeleni Ki do%rogeni, comparativ cu locuitorii celorlalte regiuni,Ki de cCtre persoanele tinere, Intre 4' Ki /# de ani. Bn ceea ce!i priveKte penonconsumatori, cei mai mulHi sunt moldoveni Ki %CnCHeni. ;e precizeazC cC studiulcompaniei ;Nnovate a ost realizat In luna decem%rie 400#, pe un eKantionreprezentativ la nivel naHional, constituit din 1.'00 de persoane, cu varsta cuprinsCIntre 1 Ki "# de ani.

Ca !rec&en*a a consumului# mai mult de umatate ;<<=> din

res"onden*i a9rm) c) m)n+nc) iscui*i cel "u*in o data "e s)"t)m+n)# iar 

ca moment al $ilei# cei mai mul*i ;21=> consider) c) sunt !oarte "otri&i*i 

ca %ust)ri ?ntre mese' Alte o"*iuni indica !a"tul c) aceste "roduse sunt consumate ca desert ;@4=># la cin) ;@4=># la micul deun ;@2=> sau ?n

tim"ul $ilei# 9e la ser&iciu ;@2=># 9e la scoal) ;5=>'

(entru cei cu &enituri mici s"re medii# iscui*ii sunt considera*i un desert , In timp ce persoanele cu resurse fnanciare consistente apreciazC cCeste vor%a de simple gustCri Intre mese. Bn Do%rogea, 1A+ din consumatori recurg

 zilnic la acest tip de alimente.

Potrivit rezultatelor studiului, preerinHele romGnilor se IndreaptC, In proporHie de"+, cCtre %iscuiHii pream%alaHi, pentru cei vrac &vCrsaHi( optGnd Indeose%i locuitoriidin ltenia Ki amiliile numeroase, cu mai mult de cinci mem%ri. 5arca avoritC este

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 13/19

Petit eurre &4'+(, Insa + din respondenHii care cumparC %iscuiHi pream%alaHiafrmC cC nu aleg o marcC anume.

acem menHiunea cC Petit eurre este mai degra%C un sortiment de %iscuiHi, finda%ricat de mai mulHi producatori. is@rem este achiziHionat cu precCdere de cCtre

 persoanele Intre 1 Ki /# de ani, de cei cu venituri mari Ki de locuitorii din 5untenia.ltenii, persoanele cu venituri mici Ki cele din mediul rural aleg cel mai des ;alatini.

 Anali$+nd re$ultatele studiului ?n !unc*ie de ti"ul de "roduse consumate#

mai mult de jumatate din respondenHi &'/+( au indicat, pe primul loc, %iscuiHii dulcisimpli, arC arome. 6ei sCraHi simpli au Intrunit #9+ din opHiuni, In timp ce %iscuiHiisandvis &cu cremC la mijloc(, ca Ki cei saraHi, cu arome &de %rGnzC, de pizza, desuncC etc.( reprezintC alegerea unei treimi din intervievaHi.

(re"onderent# rom+nii se orientea$) c)tre ma%a$inele

alimentare "entru a achi$i*iona aceste "roduse ;2@=># urmatoarele opHiunireprezentGndu!le supermar@eturile Ki chioKcurile.

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 14/19

 

Bucure,tenii ,i )n)*enii "re!er) su"ermareturile# iar oltenii, persoanele cu venituri mici Ki cele din localitCHile rurale cumpCrC din magazinelegenerale. 6el mai important criteriu de alegere se reera la tipul de %iscuiHi &sCraHi,dulci, cu cremC etc.(, acesta Intrunind 9+ din opHiunile respondenHilor. Bn uncHiede regiune, comportamentul consumatorilor dierC semnifcativ. Bn ltenia, dee-emplu, cumpCrCtorii Hin cont mai ales de preH Ki de cantitate, iar In ucureKti,numele producatorului este un actor important In luarea deciziei de achiziHie.

 

S"re eem"li9care sortimentele de iscui*i amala*i de la Vel (itar se

adresea$) ?n s"ecial urm)toarelor se%mente de "ia*):!copii 3 6lopoHel cu vanilie, cacao, cCpKuni Ki lCmGie, Poieni ''gr !Kcolari 3 46 cu cacao 100g, 46 cu lCmGie 9'g!adulHi 3 'minute 400g, )a%iet iscuiHi digestivi 400g, )a%iet iscuiHi graham 1'0g.

(ia*a de iscui*i este ?ntr/o continu) de$&oltare# aceasta 9ind 

demonstrat) de !a"tul c):

- 7l@er, cea mai mare companie alimentarC din )urcia, a deschis o a%rica de%iscuiHi lGngC ucureKti. rupul 7l@er a Inregistrat In 400# profturi dinvGnzCri de # miliarde dolari. 6ompania turca are peste 41.000 angajaHi Ki are

Kapte a%rici de producHie In Kase HCri, altele decGt )urcia. rupul 7l@er arecel mai mare succes In Qazahstan, unde este lider pe piaHa %iscuiHilor cu ocota de piaHC de /0+.

- PiaHa %iscuiHilor s!a aglomerat oarte mult In ultimul an, dupC ce tot maimulte companii au intrat pe acest segment fe prin producHie proprie !;upreme 6hocolat &7lpio(, uropean Drin@s &Loo(, 7nilever &$ama, produKi deDo%rogea roup( sau prin intermediul importurilor *estle &*estle(, Parmalat &ris%i(.

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 15/19

- ProducCtorul de caea lite $omGnia a lansat %iscuiHii 5erlin poziHionati ca un produs de calitate premium, marcheazC un nou Inceput In diversifcarea portooliului companiei lite Ki intrarea In segmentul categoriei de produsealimentare. iscuiHii 5erlin sunt disponi%ili In cinci variante Ki acoperCsortimentele petit %eurre, %iscuiHi sandJich, tipurile glutenoKi Ki zaharoKi, cucremC de cacao Ki vanilie.

- PiaHa %iscuiHilor din $omGnia se ridicC la circa ''.000 de tone pe an, avGnd ocreKtere anualC de circa '+ Ki este ciratC la circa #0 milioane de euro.

  De$&oltarea "ie*ei are ca e!ect cre,terea continu) a cererii ,i a

o!ertei'Consumul de iscui*i a crescut ?n ultimii ani cu 72='

 2vand in vedere aceste considerente, am decis sa crestem vanzarile pe segmentulR %iscuit cu crSmaF, avand in vedere o suprasaturatie a pietei in ceea ce privestea%ricarea si comercializarea de %iscuit simpli sau sarati.

De aceea am creat conce"tual de TRIBISCUITE, unic in lume, datorita ormeide piramida si a continutului delicios din interior. Perect atat ca gustare intre mese,cat si ca desert, )$67) pot f consumati cu usurinta chiar si de cei mici, lascoala sau gradinita, deoarece contin ingredient %io, atent selectionate, aracoloranti, indulcitori sau alte ingredient daunatoare.

5izam pe calitate si pe lucrul %ine acut T

ETAPA II- Defnirea conceptelor de produs

Motivarea alegerii produsului TRIBISCUITI(CUBicuiti

 

 2legerea a%ricCrii acestui produs porneKte de la dorinHa realizCrii unui sortimentde %iscuHi, care alCturi de caea sau un pahar cu lapte ormeazC o com%inaHie idealC

 pentru un mic dejun sCnCtos Ki gustos.

n plus, produsul este creat pentru a f servit si ca desert, sau ca o simpla gustarerapida intre mese.

Datorita ormei innovative, )ri%iscuitele poate cu usurinta impresiona oaspetii dvs,sau poate f servit in miniatura, cu ocazia onomaticilor sau zilelor de nastere.

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 16/19

  2cest produs nu este rCspGndit In Hara noastrC si nici in strainatate , de aceeaconsider cC ar avea un impact %enefc asupra cumpCrCtorilor, noutatea elementuluieste datC de Im%inarea ingredintelor de %azC cu orma piramidala unica, cu uninvelis suprinzator si / tipuri de sirop cu care se pot o%tine / tipuri de arome dieritesi com%inatii de gust speciale.

;e va incerca si varianta de 67iscuit, pentru a se testa impactul si usurintacomercializarii.Daca se dovedeste a f mai fa%il, se va lua o decizie asupra careiorme fnale sa optam.

Pentru ca produsul notru, )$67);, sa fe unul de succes, singura metoda princare il putem im%unatati inainte de a!l produce, ete aceea de a consulta si pu%licul,de a verifca parerile consumatorilor de %iscuiti si cat de deschisi ar f in ata unuiacest nou tip de produs.

De aceea am intocmit urmatorul chestionar, care contine 10 intre%ari, aplicate pe

un esantion de 100 persoane, din ucuresti.

ntre%ari :

1. Sunte i consumator de biscui i?ț ț

o Da

o  Nu

o Ocazional

2. Cât de des consuma i biscui i?ț ț

o Zilnic

o De două ori pe săptămână

o Săptămânal

o Lunar 

o Ocazional

. Ce cantitate de biscui i consuma i! "n medie! pe săptămână#ț ț

o $%-1%% &

o 1%%-2%% &

o 2%%-%% &

o ' %% &

(. Ce tip de biscui i consuma i?ț ț

o Simplio Cu za)ăr 

o Cu sare

o Cu cremă

o Cu &lazură

$. Cum *i se pare noul concept de +ribicuite ?

o ,oarte bun

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 17/19

o un

o  Nesatisacator 

/. Cunoasteti pe piata un alt produs similar?

o Da

o  Nu

0. Care considerati ca sunt principalele a*antae ale acestui produs in raport cu alte produsesimilare?

. Ce imbunatatiri ati aduce noului produs?3. Care ar i pretul pe care l-ati considera rezonabil pentru acest tip de produs?

1%. 4ti cumpara un asemenea produs?

11. Ce *a atra&e la acest produs?12. Daca ar i sa ale&eti! ce produs *-ar placea mai mult# tribiscuite sau cubiscuite?

In urma a"licarii chestionarului s/au otinut urmatoarele date :

• 5ai mult de '0+ din respondenti consuma %iscuiti de cel putin 1 data pe

saptamana.• /0+ din respondent consuma %iscuiti cu crema, #0 + simplii, iar restul de

 pana la 100+ variaza in unctie de preerintele din momentulachizitionarii.

• 0+ din repondenti au spus ca noul concept de tri%icuiti ete oarte %un siar tre%ui comercializat.

• 100+ din repondenti au raspuns *7 la intre%area daca mai cunosc pe piata un astel de produs, ceea ce inseamna ca produsul este cu adevarat unic pe piata.

• Principalele avantaje communicate de repondenti au ost : orma,unicitatea, posi%ilitatea de a alege intre / arome indragite.

• 90+ din respondeti au spus ca ar cumpara un asemenea produs.• Pretul rezona%il ales de respondent se incadreaza intre '!10 lei<pachet de

/ %uc.

(o$itionarea conce"telor de "rodus in ra"ort cuconcurenta :

 Biskrem si Picnic, cei mai consumati biscuit.

 Aflat in portofoliul producatorului turc Ülker, brandul Biskrem a fost prima mentiune spontana aunui procent de 14% dintre respondentii studiului ISRA Center. Si brandul Belvita, detinut de

 raft !oods si lansat pe piata abia in "#1#, se bucura de aceeasi notorietate, inre$istrand la

 prima mentionare spontana tot un procent de 14%. e lan$a Biskrem &'1%(, un $rad ridicat de

cunoastere spontana au inre$istrat si marcile Belvita &4'%(, )reo &4"%( si epito &*+%(, toate

trei din portofoliul raft. aca se tine cont insa de cunoasterea asistata &care presupune

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 18/19

recunoasterea unui brand dintr-o lista mai mare de marci(, biscuitii icnic sunt pe primul loc,

 fiind recunoscuti de catre 1% dintre romani. Spre comparatie, Biskrem a fost recunoscuta de

catre #% dintre respondenti.

 icnic este insa atat brand, cat si tip de biscuiti, fiind folosit de mai multi producatori romani. Inceea ce priveste marcile consumate in ultimele 1" luni, primul loc este detinut de Biskrem &4#%(,

urmat de icnic &*%(, Belvita &*"%(, epito &*"%( si )reo &"/%(. Branduri relevante sunt si

 RoStar &"+%(, Ülker &"1%(, 0lpio &"#%(, ilka &1/%( si 2empo &13%(. In caul marcilor

consumate in ultima luna, ierar5ia se modifica usor, Biskrem &"1%( fiind urmat de Belvita

&1/%(, icnic &1%(, RoStar &1+%(, epito &1+%( si )reo &1'%(. 0lpio, consumat de numai '%

dintre romani in ultimele *# de ile, nu este in 2op 1#.

 Raportat la se6ul persoanelor care au consumat biscuiti in ultima luna, Biskrem si Ülker suntmai de$raba consumati de catre barbati, in timp ce marcile Belvita, epito si )reo sunt

 preferate in special de femei. ersoanele cu venituri scaute &sub 1.'## de lei pe familie(

consuma in special biscuiti icnic, RoStar si epito, in timp ce romanii cu venituri ridicate

&peste ".3## de lei pe familie( cumpara mai ales biscuiti Biskrem si Belvita.

7/23/2019 Tri Biscuit e

http://slidepdf.com/reader/full/tri-biscuit-e 19/19

 2vand in vedere concurenta si analizand datele de mai sus, putem aprecia aptul ca)$67) se pot %ucura de un real success avand in vedere unicitatea siingredientele perect alese, totul pentru realizarea unui produs de succes, pe placultuturor.