El melocotonero
ndice1. Importancia del melocotonero1.1. El melocotonero en el Mundo1.2. El melocotonero en Espaa1.3. El melocotonero en Extremadura2. Botnica del melocotonero3. Morfologa y fisiologa del melocotonero4. Requerimientos edafo-climticos del melocotonero5. Material vegetal del melocotonero5.1. Patrones5.2. Variedades6. Tcnicas de cultivo del melocotonero6.1. Multiplicacin6.2. Plantacin6.3. Riego6.4. Fertilizacin6.5. Manejo del suelo6.6. Poda6.7. Operaciones especiales 6.8. 6.9. Recoleccin6.10. Post-cosecha
Bibliografa
Bibliografa bsica
El cultivo del melocotonero. Referencias y tcnicas (TI 1.989, TII Y TIII 1.990). Vidaud, J.. Ed. Tcnicas Europeas. Tomo I, II y III.
Melocotoneros, nectarinas y pavas (1.993). Durn, S.. Ed. Aedos.
Bibliografa Complementaria
Importancia del melocotonero
1.1. El melocotonero en el mundo
1.1.1. Centro de origen
1.1.2. Regiones de cultivo en el Mundo
1.1.3. Principales pases productores
1.2. El melocotonero en Espaa
1.2.1. reas de cultivo en Espaa
1.2.2. Principales regiones productoras
Artculo sobre produccin de melocotones en Espaa
1.3. El melocotonero en Extremadura
Melocotonero
Distribucin de la produccin mundial de melocotonero (11.500.000 t)
Italia15
Estados Unidos10
Espaa7.5
Grecia7.5
Francia4
Turqua3
UE40
Distribucin de la produccin nacional de melocotonero ( 78.000 ha y 900.000 t )
Espaa900000
Aragn22
Catalua26
Murcia21
Andalucia11
Extremadura5
Extremadura
19861989199219951998
Superficies (ha)17611799192721612713
Producciones (t)521424049246122956847055
Ptas ctes 86/kg7745325258
Evolucin de la superficies (ha) dedicada al cultivo de melocotonero en Extremadura
en el periodo 1986-1998
Evolucin de la produccin (t)de melocotones en extremadura en el
periodo 1986-1998
Evolucin de los precios medios percibidos por los fruticultores extremeos en el
periodo 1986-1998
Melocotonero
0
0
0
0
0
0
0
%
Hoja2
0
0
0
0
0
%
Hoja3
0
0
0
0
0
Aos
ha
0
0
0
0
0
Aos
t
0
0
0
0
0
Aos
Ptas ctes 1986
Distribucin de la produccin mundial de melocotonero (11.500.000 t)
Italia15
Estados Unidos10
Espaa7.5
Gracia7.5
Francia4
Turqua3
UE40
Distribucin de la produccin nacional de melocotonero ( 78.000 ha y 900.000 t )
Espaa900000
Aragn22
Catalua26
Murcia21
Andalucia11
Extremadura5
Extremadura
19861989199219951998
Superficies17611799192721612713
Producciones521424049246122956847055
Ptas ctes 86/kg7745325258
Evolucin de la superficies (ha) dedicada al cultivo de melocotonero en Extremadura
en el periodo 1986-1998
Evolucin de la produccin (t)de melocotones en extremadura en el
periodo 1986-1998
Evolucin de los precios medios percibidos por los fruticultores extremeos en el
periodo 1986-1998
15
10
7.5
7.5
4
3
40
%
22
26
21
11
5
%
1761
1799
1927
2161
2713
Aos
ha
5214
24049
24612
29568
47055
Aos
t
77
45
32
52
58
Aos
Ptas ctes 1986
1.3. El melocotonero en Extremadura
Melocotonero
Distribucin de la produccin mundial de melocotonero (11.500.000 t)
Italia15
Estados Unidos10
Espaa7.5
Grecia7.5
Francia4
Turqua3
UE40
Distribucin de la produccin nacional de melocotonero ( 78.000 ha y 900.000 t )
Espaa900000
Aragn22
Catalua26
Murcia21
Andalucia11
Extremadura5
Extremadura
19861989199219951998
Superficies (ha)17611799192721612713
Producciones (t)521424049246122956847055
Ptas ctes 86/kg7745325258
Evolucin de la superficies (ha) dedicada al cultivo de melocotonero en Extremadura
en el periodo 1986-1998
Evolucin de la produccin (t)de melocotones en extremadura en el
periodo 1986-1998
Evolucin de los precios medios percibidos por los fruticultores extremeos en el
periodo 1986-1998
Melocotonero
0
0
0
0
0
0
0
%
Hoja2
0
0
0
0
0
%
Hoja3
0
0
0
0
0
Aos
ha
0
0
0
0
0
Aos
t
0
0
0
0
0
Aos
Ptas ctes 1986
Distribucin de la produccin mundial de melocotonero (11.500.000 t)
Italia15
Estados Unidos10
Espaa7.5
Gracia7.5
Francia4
Turqua3
UE40
Distribucin de la produccin nacional de melocotonero ( 78.000 ha y 900.000 t )
Espaa900000
Aragn22
Catalua26
Murcia21
Andalucia11
Extremadura5
Extremadura
19861989199219951998
Superficies17611799192721612713
Producciones521424049246122956847055
Ptas ctes 86/kg7745325258
Evolucin de la superficies (ha) dedicada al cultivo de melocotonero en Extremadura
en el periodo 1986-1998
Evolucin de la produccin (t)de melocotones en extremadura en el
periodo 1986-1998
Evolucin de los precios medios percibidos por los fruticultores extremeos en el
periodo 1986-1998
15
10
7.5
7.5
4
3
40
%
22
26
21
11
5
%
1761
1799
1927
2161
2713
Aos
ha
5214
24049
24612
29568
47055
Aos
t
77
45
32
52
58
Aos
Ptas ctes 1986
1.3. El melocotonero en Extremadura
Melocotonero
Distribucin de la produccin mundial de melocotonero (11.500.000 t)
Italia15
Estados Unidos10
Espaa7.5
Grecia7.5
Francia4
Turqua3
UE40
Distribucin de la produccin nacional de melocotonero ( 78.000 ha y 900.000 t )
Espaa900000
Aragn22
Catalua26
Murcia21
Andalucia11
Extremadura5
Extremadura
19861989199219951998
Superficies (ha)17611799192721612713
Producciones (t)521424049246122956847055
Ptas ctes 86/kg7745325258
Evolucin de la superficies (ha) dedicada al cultivo de melocotonero en Extremadura
en el periodo 1986-1998
Evolucin de la produccin (t)de melocotones en extremadura en el
periodo 1986-1998
Evolucin de los precios medios percibidos por los fruticultores extremeos en el
periodo 1986-1998
Melocotonero
0
0
0
0
0
0
0
%
Hoja2
0
0
0
0
0
%
Hoja3
0
0
0
0
0
Aos
ha
0
0
0
0
0
Aos
t
0
0
0
0
0
Aos
Ptas ctes 1986
Distribucin de la produccin mundial de melocotonero (11.500.000 t)
Italia15
Estados Unidos10
Espaa7.5
Gracia7.5
Francia4
Turqua3
UE40
Distribucin de la produccin nacional de melocotonero ( 78.000 ha y 900.000 t )
Espaa900000
Aragn22
Catalua26
Murcia21
Andalucia11
Extremadura5
Extremadura
19861989199219951998
Superficies17611799192721612713
Producciones521424049246122956847055
Ptas ctes 86/kg7745325258
Evolucin de la superficies (ha) dedicada al cultivo de melocotonero en Extremadura
en el periodo 1986-1998
Evolucin de la produccin (t)de melocotones en extremadura en el
periodo 1986-1998
Evolucin de los precios medios percibidos por los fruticultores extremeos en el
periodo 1986-1998
15
10
7.5
7.5
4
3
40
%
22
26
21
11
5
%
1761
1799
1927
2161
2713
Aos
ha
5214
24049
24612
29568
47055
Aos
t
77
45
32
52
58
Aos
Ptas ctes 1986
2. Botnica Taxonoma: Familia: Rosaceas Gnero: Prunus Especie: P. Persica (L.) Batsch
Piel vellosa y carne blanda: MELOCOTN, PRISCO
Piel vellosa y carne dura: PAVA, DURAZNO Piel lisa y carne blanda: NECTARINA
Piel lisa y carne dura: BRUN Piel vellosa y forma chata: PARAGUAYO
Piel lisa y forma chata: PLATERINA
3. Morfologa y fisiologa Raz: profundidad media. Aunque depende del patrn, suele oscilar entre 50-100 cm
Damasco P.1.869 (ciruelo)
GF-305 (melocotonero)Franco
Tallo y ramas: Tamao medio (4-6 m), aunque la tendencia actual es hacia rboles pequeos (2-2,5 m), para reducir costes de mano de obra rbol poco longevo (12-15 aos) Periodo improductivo muy corto 1 ao (3-4 ao plena produccin)
Existen diferentes tipos de ramos: Vegetativos: Ramos de madera Chupones
Florales: Ramos mixtos Chifonas
http://www.fruticultura.udl.es/
Hojas: Caducas Simples Lanceoladas Yemas axilares
Flores: Frmula floral: 5S + 5P + n5E + 1C
Las variedades comerciales son AUTOFRTILES (especie AUTOGAMA), especialmente las variedades precoces (alto cuajado)
FENOLOGA
Requerimientos de fro medios (200-1000 horas fro) En inviernos clidos puede existir problemas en la floracin por falta de fro: Retraso (retraso recoleccin) Alargamiento del periodo de floracin (menor homogeneidad de la maduracin) Caidas de yemas (prdida de cosecha)
Frutos: Es una DRUPA
Forma, color, tamao variables
Pueden tener coloracin rojiza en la pulpa en la zona circundante al hueso (indeseable para industria)
Curva de crecimiento en doble S
Exocarpo (piel)Mesocarpo (pulpa)Endocarpo (hueso)
Desarrollo del melocotonero:
4. Requerimientos edafo-climticos4.1. Requerimientos edficos La adaptacin la diferentes condiciones edficas depende del patrn utilizado Requiere suelo bien drenados (tolera mal el encharcamiento) Es muy sensible a los nemtodos (Protylenchus, Meloydogine) Poco tolerante a la salinidad. CEe=2,9 mmhos/cm producen una reduccin del 25% del rendimiento (CEe=4,1 mmhos/cm el 50% Rto.) Tolerante a la caliza media, aunque depende bastante del patrn utilizado
4.2. Requerimientos climticos4.2.1. Temperatura Requerimientos de fro medios (200-1000 horas fro) Bastante resistente al fro durante el reposo invernal, hasta 20 C Pero sensible a las heladas durante el periodo de actividad vegetativa: Desborre: 4 C producen daos Floracin: 3 C producen daos Frutos pequeos: 1 C producen daos Se adapta bien a climas templados, pero el crecimiento es mejor y se forman frutos de mayor calidad en zonas de veranos clidos Muy importante de cara a la precocidad (en macrotnel se adelanta la recoleccin de 10-15 das)
4.2.2. Pluviometra Moderada tolerancia a la sequa (variable segn el patrn) Necesidades 600-700 mm (6.000 - 7.000 m3 / Ha) Precipitacin media Badajoz aprox. 500-600 mm (5.000-6.000 m3 / Ha) Precipitacin efectiva Badajoz aprox. 250-300 mm (2.500-3.000 m3 / Ha) Necesidades agua aprox. 4.000 4.500 m3 / Ha Un adecuado aporte hdrico es importante en la 3 etapa de crecimiento del fruto RDC. Riego deficitario controlado. La reduccin del riego despus de la recoleccin ayuda a controlar el vigor de la planta (anticipados). Menor es costes de poda.
4.2.3. Insolacin Importante influencia sobre la precocidad.
5. Material vegetal
5.1. Patrones
Grupos de patrones: Melocotonero franco Almendro Hbridos melocotonero x almendro Ciruelos Otros
Caractersticas generales: Comportamiento frente a la asfixia y la caliza Comportamiento frente a parsitos
Patrones ms utilizados
5.2. Variedades
MELOCOTN: Sevilla II, Red Canden, Lolita, May Crest, Francois, Large White, Sprint Crest, Sprint Lady, Ionia, EgeaNECTARINA: May Globe, Zincal (5,10), Piedramel, Piedranec, Mogablanc, Huelva II, Adriana, Moreneta, D-244, Silvia, Early Silver, AmbraMELOCOTN: Alexandra, Royal Glory, Tirrenia, Romea, Rick Lady, Red TopNECTARINA: Silver Rome, Armking, Alice, Caldesi, Silver Splendid, Big TopVariedades superprecocesVariedades precocesVariedades de estacin
EneFebMarAbrMayJunJulAgoSepOctNovDic
EneFebMarAbrMayJunJulAgoSepOctNovDic
EneFebMarAbrMayJunJulAgoSepOctNovDic
Variedades comerciales
Variedades de melocotn Variedades de pava Variedades de nectarinahttp://www.extremebyprovedo.com/variedades/todashttp://www.psbproduccionvegetal.comInnovacin en variedades
6. Tcnicas de cultivo
6.1. Multiplicacin
Los patrones se multiplican mediante semillas, excepto lo hbridos que se propagan vegetativamente (micropropagacin) Las variedades se injertan sobre los patrones.
Viverstica del melocotonero:
Con patrones procedentes de semilla
Con patrones procedentes de microprpagacin
6.2. Plantacin
Caracterstica del clima y suelo
Plantacin poca de plantacin: Durante el invierno invierno (antes que empiece la actividad vegetativa) Transplante a raz desnuda A finales de invierno-principios de primavera se pueden realizar replantaciones de marras con plantones con cepelln
Marcos:
Densidad media de plantacin aprox. 400-800 plantas /Ha Los marcos ms habituales son 3-4 x 5-6 (660-416)
6.3. Riego
Momentos crticos
Prctica del riego
6.4. Fertilizacin
Abonado de preplantacin Normas de fertilizacin de melocotonero
Control del estado nutricional
6.5. Manejo del suelo
No laboreo Herbicidas autorizados en melocotonero
6.6. PodaLibro de poda poca de poda: noviembre-diciembre
Frecuencia: anual
Criterios generales
Regulacin de la carga Limitar el nmero de ramos mixtos en la podaCuntos ramos mixtos debo dejar en la poda? 25 tm/Ha 500 rb/Ha 50 Kg/rb 7 frutos/kg 350 frutos/rb 3 frutos/R. mixto aprox. 120 R. mixto/rb 6 patas/rb aprox. 20 R. mixto/pata
6.7. Operaciones especiales
6.7.1. Aclareo2a regulacin de la carga. Controlar el calibre (muchos frutos)Procedimiento
6.7.2. Anillado
6.7.2. Anillado
Procedimiento
Informacin U. De california
6.7.3. Aplicacin de fitorreguladores
Hay que tener precauciones en su uso dada la variabilidad de respuesta que existe segn las variedades
Efectos: Reduccin de la floracin Giberelinas (GA3). Reduccin de la induccin.poca y Dosis: Junio 50-100 ppm
Incremento del calibre Auxinas (2,4-DP, Fenotiol, 3,5,6-TPA)Estimula el crecimiento del hueso.poca: Fase de endurecimiento del hueso.Dosis:10-35 ppm segn producto.
6.7.4. Tratamientos para adelantar la entrada en reposo
Procedimiento
6.7.5. Tratamiento para romper el reposo invernal/cubrir horas fro
ProcedimientoEstn apareciendo nuevos productos
6.8. Recoleccin
Manual Momento de la recoleccin
6.10. Post-cosecha
Post-cosecha
*
Top Related