Tainha Assada com Laranja

Tainha Assada com Laranja Receita indicada por: Vicente Paiva Correia Lima

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Tipo de Culinria: Culinria PopularCategoria: Pratos PrincipaisSubcategorias: Peixes e Frutos do MarRendimento: 8 pores

- 1 unidade(s) de tainha- 1 copo(s) de suco de laranja- 1 unidade(s) de cebola em rodelas- 4 unidade(s) de tomate- 1 unidade(s) de pimento vermelho- 2 unidade(s) de limo- quanto baste de sal- quanto baste de pimenta-do-reino branca- quanto baste de cheiro-verde- 2 colher(es) (sopa) de manteiga- 1/2 copo(s) de vinagre branco- quanto baste de azeite- 1 folha(s) de louro- 2 dente(s) de alho

Bata no liquidificador duas colheres de sopa de azeite, a cebola, os tomates, o pimento, o suco de laranja e o vinagre. Reserve. Limpe e lave bem a tainha em gua corrente. Faa em ambos os lados do peixe algumas incises leves e enviesadas, coloque numa vasilha e tempere muito bem com sal, pimenta, alho socado e limo. Regue com o molho de laranja e tomate, junte o louro e alguns ramos de cheiro verde.Deixe repousar por cerca de 3 horas. Uma hora antes de servir, arrume num tabuleiro a tainha, sem o molho e o cheiro verde, antes untando a tainha, por dentro e por fora com uma mistura de azeite e manteiga derretida. Cubra com papel aluminio e leve ao forno moderado. Quando estiver macia, retire o papel para acabar de corar. Estando pronto, arrume numa travessa e guarnea com folhas de alface, salsa e limo. Acompanhe com pur de batatas e banana milanesa.