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Spring-Summer2011
田舎の心地よさをお届けします
サンクゼールの通販カタログ
春のスイーツ特集今年はパテシエのタルト、シェフのデザート、そして飯綱町の名産りんご菓子、３つのスイーツ！
季節の果物を、濃厚なのにさっぱりとした後
味のクリームチーズに合わせた「タルトシ
リーズ」は、パティスリーの人気スイーツ。
この春は新作タルトに、爽やかな酸味としっ
かりとした果実の風味を合わせもつブルーベ
リーを使いました。たっぷりとのせた大粒の
ブルーベリーと濃厚チーズ、サクサクしたタ
ルトのハーモニーをお楽しみください。
【14cm × 2.5cm/ 賞味期間：冷凍で１ヶ月、
解凍後冷蔵（５℃以下）2 日】
第１回出荷日 ４月 12 日（100 個限定）
第２回出荷日 ４月 14 日（100 個限定）
第３回出荷日 ４月 26 日（100 個限定）
第４回出荷日 ４月 28 日（100 個限定）
2,150円 商品番号2298
サンクゼールパティスリーの新作スイーツ
大粒ブルーベリーのチーズタルト
※冷凍配送送料込価格 ※冷凍配送のため他の商品との同梱包は出来ません。
2
長野県でも有数のりんご産地飯綱町。ここで収穫された
「紅玉りんご」と「町内産小豆のあんこ」を使ったパイ。
町内産農産物で「アップルパイ」「おやき」などを生産
する「チアさみず」の皆さんが、手をかけ時間を惜しまず、
愛情込めて作りました。あんこは、町内産の小豆を砂糖
とわずかな塩だけで作りました。国産小麦を使ったパイ
生地、酸味のある紅玉とほど良い甘みのあんこがマッチ
し、おいしいパイが出来ました。
【18cm × 2.5cm/ 賞味期間：常温５日】
◆ご注文のご案内◆※限定数に達し次第ご注文を締め切らせて頂きます。※限定数を超えた場合はご予約でのご注文を 4 月末日まで承ります。 （発送日が３～４週間後頃をご了解いただける場合に限る。）※ハガキ・注文書郵送でのご注文は、弊社到着にお日にちがかかるため、 お電話やファックスの、お早めご注文をお勧めします｡※ご注文は、ご希望の出荷日をご明記ください。
第１回出荷日 ４月 5 日（60 個限定）
第２回出荷日 ４月 7 日（60 個限定）
第３回出荷日 ４月 13 日（60 個限定）
第４回出荷日 ４月 15 日（60 個限定）
1,200円 商品番号3627
飯綱町、名産スイーツ
地産地消のりんご＆あずきパイ
※常温配送
3
第１回出荷日 ４月 6 日（50 個限定）
第２回出荷日 ４月 8 日（50 個限定）
第３回出荷日 ４月 19 日（50 個限定）
第４回出荷日 ４月 21 日（50 個限定）
1,650円 商品番号2297
レストランサンクゼールのデザート
名残り干し柿の苺バターサンド
旬の苺「とちおとめ」を混ぜ入れたバターを、「名
残りの干し柿」でサンドしたレストランのデザー
ト。季節を愛でる和食には、食材の楽しみ方が３
つ、「走り」「旬」「名残り」とあります。「走り」
は出始めの食材や初物をいただくこと。今まさに
美味しい食材「旬」を楽しみ、「名残り」は時期
の終わりの食材を最後にもう一度楽しむこと。そ
んな和の感覚を取り入れたデザートは、少し甘口
の白ワイン「長野竜眼」「信濃リースリング」等、
ワインと一緒に楽しみたいスイーツです。
【約 300g/ 賞味期間：冷蔵（5℃以下）６日】
※クール便配送 ◆ご注文のご案内◆※限定数に達し次第ご注文を締め切らせて頂きます。※限定数を超えた場合はご予約でのご注文を 4 月末
日まで承ります。（発送日が３～４週間後頃をご了解いただける場合に限る。）
※ハガキ・注文書郵送でのご注文は、弊社到着にお日にちがかかるため、お電話やファックスの、お早めご注文をお勧めします｡
※ご注文は、ご希望の出荷日をご明記ください。
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春限定ジャム＆ミルクジャム
ミ ル ク ジ ャ ム に 、黒 糖 ミ ル ク が 新 登 場 ！
春の新商品
NEW!
いちごミルク
ミルクジャムにアメリカ 産 苺 を 加 え て、 フルーティーな甘酸っぱさに仕上げました。糖度約 60°
215g/630円 商品番号12764
NEW!
もも
桃のやさしく甘い香りが魅力的なジャム。国産の桃をぶどう果汁で仕上げました。糖度約 39°
185g/630円 商品番号12761
NEW!
あまおう
人気の苺、福岡県産のあまおうのジャム。砂糖を使いコクのある味わいに。糖度約 39°
185g/630円 商品番号1276
NEW!
黒糖ミルク
ミルクジャムに沖縄県産 の 黒 糖 を 加 え ま した。風味豊かな黒糖の甘さが活きてます。糖度約 60°
215g/630円 商品番号12765
NEW!
抹茶ミルク
ミルクジャムに静岡県産 の 抹 茶 を 加 え ま した。風味豊かなお茶の味わいが活きてます。糖度約 60°
215g/630円 商品番号12763
NEW!
ミルク
国産生クリームをたっぷり使い、カナダ産クローバー蜂蜜でコクを出しました。糖度約 60°
215g/630円 商品番号12762
お待ちかね春のジャム出来ました！
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砂 糖 で 甘 み を と と の え る こ と に よ り 、 果 実 の 味 わ い が よ り 濃 く感 じ ら れ ま す 。
※ ア ッ プ ル ワ イ ン は 終 売 い た し ま し た 。
クラシックジャムグラニュー糖使用タイプ
【糖度】42 度～ 55 度
5月
末日まで
10％OFF
表示価格より
SALE!
550円→ 495円2,200円→1,980円
ブルーベリー
果実の粒々がしっかりと残った人気のジャムです。
185g/550円 商品番号10001kg/2,200円 商品番号1060
いちご
ほどよい甘さがいちごのおいしさを引き立てます。
185g/550円 商品番号10031kg/2,200円 商品番号1063
あんず
爽やかな酸味とコクのある甘さがいいバランス。
185g/550円 商品番号10021kg/2,200円 商品番号1062
りんご
りんごの優しい甘さ、実 残 り も た っ ぷ り です。
185g/550円 商品番号10041kg/2,200円 商品番号1064
うめ
甘 酸 っ ぱ い 梅 ジ ャ ムに、アクセントに果実酒を加えました。
185g/550円 商品番号1012
くり
ま ろ や か な 風 味 の 栗ペ ー ス ト に、 ブ ラ ンデーを加えました。
200g/680円 商品番号1008
きいちご
ジューシーな味わい、際立つ果実の香り。
185g/550円 商品番号10011kg/2,200円 商品番号1061
クランベリー（つるこけもも）さっぱりとした果実の味わい。酸味がいきてます。
195g/550円 商品番号1005
パンプキン
かぼちゃのなめらかな食 感 と ふ く よ か な 甘味。
185g/550円 商品番号1011
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砂 糖 の 代 わ り に 、 ぶ ど う 果 汁 で 甘 み を と と の え まし た 。 フ ル ー ツ の 持 つ 甘 味 、 酸 味 を 生 か し て さ っぱ り と 仕 上 げ ま し た 。 軽 や か な 味 わ い が 特 徴 で す 。
オールフルーツジャムぶどう果汁使用タイプ
【糖度】38 度～ 42 度
ブルーベリー
果実の粒がしっかりと残ったフルーティーな味わい。
185g/580円 商品番号1100430g/1,300円 商品番号1150
きいちご
フルーティーな果実の味わい、際立つベリーの香り。
185g/580円 商品番号1101430g/1,300円 商品番号1151
夏みかん
夏みかんで作ったマーマレード。さっぱりした味わいが特徴。
185g/580円 商品番号1112
ルバーブ
北欧生まれのハーブ、ルバーブで作ったジャム。チーズ、生クリームに合います。
185g/580円 商品番号1107
いちじく
濃厚な果実の味わいをフルーティーに仕上げました。奥深い甘さ。
185g/600円 商品番号1110
カシス（黒すぐり）ほ ど よ い 甘 さ と コ クを、しっかりした酸味が引き立てます。
185g/580円 商品番号1108430g/1,300円 商品番号1155
りんご
優 し い り ん ご の 味 わい が、 さ ら に フ ル ーティーにさっぱりと。
185g/580円 商品番号1104430g/1,300円 商品番号1154
マンゴー
トロピカルな香りと味わいの南国フルーツのジャムです。
185g/580円 商品番号1113
クランベリー（つるこけもも）さっぱりとした果実の味わい。フルーティーな酸味が魅力。
195g/580円 商品番号1105
ラ・フランス
上品な甘さ、さっぱりとした食感。ヨーグルトによく合います。
185g/600円 商品番号1106
いちご
ジ ュ ー シ ー で フ ル ーティーな甘さ。定番のおいしさ！
185g/580円 商品番号1103430g/1,300円 商品番号1153
あんず
コクのあるあんずの味わいを、マイルドで爽やかに仕上げました。
185g/580円 商品番号1102430g/1,300円 商品番号1152
グレープフルーツ
甘さを引きしめるわずかな苦味が、魅力的なマーマレードです。
185g/580円 商品番号1115
ワイルドブルーベリー野生種のブルーベリーで作りました。しっかりした味わい。
185g/600円 商品番号1111
ゆず
ゆずの香りがしっかりとある、爽やかなマーマレードです。
185g/600円 商品番号1109
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植 物 か ら つ く っ た 、 と っ て お き の バ タ ー …健 康 に 欠 か せ な い ご ま や ナ ッ ツ を す り つ ぶ し 、ペ ー ス ト 状 に し ま し た 。素 朴 で や さ し い 甘 さ が 人 気 で す 。
バター
黒ごまバター
体にいい黒胡麻をたっぷ り 使 っ た 香 ば し いペースト。コクのある濃厚な味わいです。
170g/580円 商品番号1450
七穀バター
五穀（玄米、大麦、あわ、きび、大豆）に、そば、ひえを加えました。素朴で複雑な味わいが。
170g/580円 商品番号1454
くるみバター
くるみとピーナッツの絶妙なハーモニー。くるみのまろやかな風味が活きてます。
180g/580円 商品番号1452
アーモンドバター
香 ば し く ロ ー ス ト し たアーモンドをすりつぶし、蜂蜜を加えて程よい甘さに。粒々の食感が楽しい。
165g/580円 商品番号1457
きな粉バター
懐 か し い 素 朴 な 味 わい。香ばしい味でおもちにもよく合います。
170g/580円 商品番号1453
ピーナッツバター
おなじみのピーナッツバター。粒々のクランチが入っていっそう香ばしさを引き立てます。
170g/580円 商品番号1458
アーモンドモーニングトーストアーモンドバターでつくる
サンクゼールのロングセラー商
品「 ア ー モ ン ド バ タ ー」 を、 今
話 題 の「 ア ー モ ン ド ト ー ス ト 」
にして食される方が続々。「アー
モンドのロースト感がよく、粒々
があるのがいいですね。たっぷ
りつけて食べています。」といっ
たお声を多く頂いています。アー
モンドはビタミンＥや食物繊維
が豊富。朝食にミルクと合わせ
て、一日の元気をチャージ！
アーモンドバターをパンに塗ってからトースターで少し焦げ目がつくまで、焼いて下さい。熱するとたれやすくなりますので、ご注意ください。
5月
末日まで
10％OFF
表示価格より
SALE!
580円→520円
8
ブルーベリーコンポート
カシスコンポート
完熟の野生種ブルーベリーだからできたコンポート。糖度およそ 30 度。ひと粒ひと粒を大切に扱い手詰めしたとても贅沢な仕上がりです。
カシスは、アントシアニン、ポリフェノール、カリウム、ビタミン C を多く含み、ブルーベリーと同様に高い栄養価が注目されています。糖度およそ 35 度。
果 実 の お い し さ が 味 わ え る コ ン ポ ー トヨ ー グ ル ト や パ ン ケ ー キ 、 ア イ ス ク リ ー ム に ど う ぞ ！
果実にこだわるサンクゼールが見つけた特別なブルーベリーは、フェアトレードです。
【 フ ェ ア ト レ ー ド 】 安 全 で 安 心 で き る も の を 継続 的 に 生 産 し 、 生 産 者 が 充 分 暮 ら し て い け る価 格 や 賃 金 を 保 障 す る こ と 。
韓 国 で 昔 か ら 飲 ま れ て い る 、 茶 葉 を 使 わ な い ジ ャ ム の お 茶 。４ ～ ５ 倍 の お 湯 で と い て お 召 し 上 が り く だ さ い 。
コンポート
貴きしゅう
州省、紫紺のブルーベリー
果実茶
ブルーベリーコンポート180g 3本セット
通常価格2,100円→ 通信販売特別価格1,900円商品番号1397
ブルーベリーコンポート950g 2本セット
通常価格5,400円→ 通信販売特別価格4,800円商品番号4128
カシスコンポート180g 3本セット
通常価格2,040円→ 通信販売特別価格1,800円商品番号1396
ブルーベリーコンポート430g 3本セット
通常価格4,200円→ 通信販売特別価格3,800円商品番号1398
180g/700円 商品番号1402430g/1,400円 商品番号1399950g/2,700円 商品番号1400
180g/680円 商品番号1403
貴州ブルーベリーヨーグルトソース糖度38° ヨーグルトなどにかけて使える濃厚なソース。ヨーグルトに合います。（甘味：砂糖）
250g/750円 商品番号1089
貴州ブルーベリージャム糖度39° 適度な酸味があり、ブルーベリーの風味が強いジャムに仕上がりました。（甘味:葡萄果汁）
250g/700円 商品番号1088
生しょうが
姜茶
体を芯から温める生姜。寒い季節におすすめの飲み物。蜂蜜、水飴、砂糖で甘さを整えました。
300g/840円 商品番号1199
柚ゆ ず
子茶
柑橘の爽やかな香りが、湯気と一緒に広がります。蜂蜜、水飴、砂糖で甘さを整えました。
300g/840円 商品番号1198
金きんかん
柑茶
ビタミンやミネラルを含む金柑。種ぬきの果実のピューレ状で飲みやすく、芳醇な香りです。
300g/840円 商品番号1196
NEW!
9
サンクゼール初の海外店舗オープン記念として造られました。長野県産の新鮮なりんごをしぼり、ほのかな甘さに仕上げた微発泡ワインです。
【アルコール：7％】
※通信販売とサンクゼール・ファクトリー・アウトレット店 のみでの販売となります。
【微発泡性りんごワイン：やや甘口】【産地：長野県】
CIDRETRADITIONAL
シードル トラディショナル750ml/1,800 円商品番号0022
375ml/1,100 円商品番号00221
【限定 200 本】
長野県で生産・製造されたもので、味と品質
が特に優れたものを認定する「長野県原産地
呼称管理制度」。日本酒・焼酎・ワイン・シー
ドル・米が対象で、厳しい基準をクリアした
ものだけが認定されます。2002 年に創設さ
れた制度は、長野県内の数多くのワイナリー
や醸造家を育て、地元ワインに親しむファン
も増やしてきました。
そしてシードルは、りんごの産地長野県の品
質の良い原料もあり、造り手も多く、さら
においしく進化中。りんごの甘い香りと酸っ
ぱさ、爽やかなのど越し、きれいな泡がた
ちのぼるシードル。信州と言えばシードル！
そんな日も、もう遠くないでしょう。
今、信州のワインが、シードルが本当においしい！
平成 23 年２月、長野県塩尻市で行われました第
16 回長野県原産地呼称管理制度 ‐ 官能審査会で
「長野ルージュ “ レ・グラヴェル ”2009」「長野シャルドネ 2009」「シードル」「シードルトラディショナル」の４品が認定品に認定されました。
また、シードル審査会では初めて、審査委員の評
価が極めて高いものだけに贈られる「審査員奨励
賞」に「シードルトラディショナル」が選ばれま
した。
今年はサンクゼールワイナリーの４品が「長野県原産地呼称管理委員会認定品」に認定されました！
2011年２月認定
10
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
青い林檎のようなさわやかな酸味と香りがあり、フレッシュな飲み心地です。厚みを感じるボディで、果実の甘さもほんのりある上品な味わいに仕上がりました。
シオン 2009
【白：辛口】【品種：シャルドネ】【産地：長野県】
750ml/2,000円 商品番号02041
2010年６月認定
樽熟成８ヶ月のシャルドネをブレンドした奥行きのある味わいで旨みがあります。長野の涼しい気候を感じさせる爽やかな酸味、上品な口当たりが特徴。
長野シャルドネ 2009
【白：辛口】【品種：シャルドネ】【産地：長野県】
750ml/2,800円 商品番号02172
2011年２月認定
グレープフルーツやオレンジのような清涼感と華やかさのある香り。時間が経つにつれ、濃縮された深い香りも楽しめます。クリアな酸味が感じられるバランスのよい白ワインです。
信濃リースリング 2009
【白：やや辛口】【品種：信濃リースリング】【産地：長野県】
750ml/2,800円 商品番号02151
2010年６月認定
長野県高山村の川に削られた石（グラヴェル）が多い西斜面の畑は力強いぶどうができます。カシス、プラムのような果実味と渋みを楽しめるまろやかな赤ワインです。
長野ルージュ レ・グラヴェル 2009【赤：ミディアム】【品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン他】
【産地：長野県】
750ml/2,800円 商品番号03142
2011年２月認定
飯綱町産の減農薬栽培のりんごを使って、シードルの名産地フランス、ノルマンディーの伝統的な手法で造りました。甘味と酸味が美しいシードルです。
【アルコール：7.5％】
【微発泡性りんごワイン：やや甘口】【品種：ふじ、紅玉】【産地：長野県飯綱町】
CIDRE
シードル750ml/1,800 円商品番号0004
2011年２月認定
2010年香港インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション 銅賞受賞
自社畑大入葡萄園の最良区画のシャルドネを 100% 使用。しっかりとした酸味が骨格をかたどり、やわらかな旨みが広がります。長い余韻をご堪能ください。
【白：辛口】【品種：シャルドネ】【産地：自社畑大入葡萄園】
St.Cousair CHARDONNAY2007サンクゼールシャルドネ 2007750ml/4,500 円商品番号0120
2010年２月認定
11
いちごのようなチャーミングな果実の甘い香り。生の葡萄そのままのようなフレッシュな味わい。やや甘口の飲みやすいロゼワインです。
Campbell Roséキャンベルロゼ 2010
【ロゼ：やや甘口】【品種：キャンベル】【産地：北海道・岩手】
750ml/1,600円 商品番号0021
太陽の恵みを感じる美しいすみれ色と、ベリー系の香りが豊かな赤ワインです。滑らかな舌触りで深みのある味わいは、チーズや濃い味のお料理と良く合います。
エナ 2009
【赤：ミディアム】【品種：マスカットベリー A 、メルロー、ブラッククイーン】【産地：山形県】
750ml/2,000円 商品番号03091
自社畑大入葡萄園のシャルドネを100% 使用。芳しい香り、ブルゴーニュを彷彿とさせるやさしい旨みの白ワイン。余韻のある味わいをお楽しみください。
【白：辛口】【品種：シャルドネ】【産地：自社畑大入葡萄園】
CHARDONNAY2006
シャルドネ 2006750ml/3,500 円商品番号01101
2008年 Challenge International du Vin銅賞受賞
一瞬で、みずみずしくも圧倒的な香りに包まれ、マスカット系の葡萄の香りに魅了されます。香りの華やかさとうらはらに、味わいは素直な甘さと、適度な酸味のバランスで、さっぱりとした口当り。
【白：やや甘口】【品種：ナイアガラ】【産地：北海道】
NIAGARA BLANC 2010
ナイアガラブラン 2010750ml/1,600 円商品番号0020
洋なしや白い花のような、ふわりとした香りで、ソフトな甘み。竜眼は昔から長野、善光寺の鐘が響き渡る地域で栽培されてきたため善光寺葡萄とも呼ばれる品種です。
【白：やや甘口】【品種：竜眼】【産地：長野県】
NAGANORYUGAN2010
長野竜眼 2010750ml/1,600 円商品番号02192
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。12
おいしい果実をジュースにしました。
ジュース＆ドリンクのギフト
グレープ（長野県産コンコード） 350mlアップル＆ジンジャー（長野県産りんご＆国産生姜） 350mlアップル＆キャロット（長野県産りんご＆国産人参） 350mlアップル（長野県産りんご） 350mlブルーベリー（中国貴州省産ブルーベリー） 350ml
グレープ （長野県産コンコード） 350mlアップル＆キャロット(長野県産りんご＆国産人参） 350mlアップル（長野県産りんご） 350ml
【リキュール：甘口】【品種：紅映梅】【産地：福井県】
梅 酒
福井県三方五湖の周辺で栽培された紅映梅（べにさしうめ）を使いました。食前酒、デザート酒として、ストレートやオンザロック、炭酸割りなどでどうぞ。
500ml/1,500円 商品番号0018
【リキュール：甘口】【品種：ゆず】【産地：高知県】
Crème de Yuzuクレーム・ド・ユズ
高知県産の柚子をしっかりと漬け込み、爽快な香り高いリキュールに仕上げました。氷やソーダで割って、お楽しみください。爽やかな風味が感じられます。
500ml/2,000円 商品番号0023
【リキュール：甘口】【品種：ブルーベリー】【産地：中国貴州省、北米】
Crème de Blueberryクレーム・ド・ブルーベリー
ブルーベリーの濃厚な香りと甘い味わい。氷やソーダで割って、お飲みください。無農薬で栽培された中国貴州省の大粒のブルーベリーを使用。
500ml/2,000円 商品番号0024
4 月初旬発売
おいしい果実５種セット通常価格4,935円→ 通信販売特別価格4,380円
おいしい果実３種セット通常価格2,940円→ 通信販売特別価格2,610円
商品番号 2109 商品番号 2108
※期間限定販売2011 年５月末日まで
定番の梅酒、人気のクレーム・ド・ユズ、ブルーベリー
13
ドレッシングでつくる簡単！華やか春レシピ
春 は う き う き 、 わ く わ く 。 花 の よ う な
華やかてまり S U S H I×梅しそ
【材料：米２合、★梅しそ（100ml ～ 120ml）、鯛（200 ｇ～ 300g）、万能ネギ（適量）、生姜（適量）】
米２合をやや固めに炊き★梅しそ（100ml ～ 120ml）を入れ切るように混ぜる。粗熱がとれたら約 30 等分に小分けしてボール状に握り、一口大の大きさにスライスした鯛（200g ～ 300g）をのせる。万能ネギ、生姜をお好み量をのせて出来上がり。
14
梅しそ
梅の産地、和歌山県産の梅に国産大葉（シソ）を加え、爽やかな味に仕上げました。
120ml/390円 商品番号3097
ノンオイル
青じそ
醤油ベースにたっぷりの大葉を入れました。和の素材がすっきりとした風味豊かな味わいに。
120ml/390円 商品番号3122
ノンオイル
生姜
国産生姜のペーストに、みじん切り玉ねぎを加えた風味豊かな味わい。付けダレに加えてもおいしい。
120ml/390円 商品番号3099
ノンオイル
柚子こしょう
九州の調味料、柚子胡椒に柚子の果汁も加えて爽やかに。辛みは肉料理やパスタにもぴったり。
120ml/390円 商品番号3098
ノンオイル グレープシードオイル
グレープシードオイル
グレープシードオイル
グレープシードオイル
グレープシードオイル
グレープシードオイル
グレープシードオイル
ドレッシング＆ソース
グレープシードオイルは、葡萄の種から搾ったオイルです。
ドレッシングに使われているグレープシードオイルは、コレステロールをまったく含みません。新陳代謝を高め肌の酸化を防ぐ働きのあるビタミンＥや、抗酸化作用のあるポリフェノールを豊富に含みます。クセのない味は、どんなお料理も引き立てます。
ゆずみそドレッシングゆ ず の 香 り が 爽 や かで、上品な甘味噌味のドレッシング。豆腐や温野菜などに。
120ml/390円 商品番号3111
たまねぎドレッシングロ ー ス ト し た 玉 葱 をたっぷり使いました。玉葱のコクがいきたドレッシング。
120ml/390円 商品番号3108
りんごと白ワインのドレッシングりんごのやさしい甘さと香り。チーズ、ナッツ、果物を使ったサラダによく合います。
120ml/390円 商品番号3114
イタリア風トマトドレッシングトマトの風味、バジルの香りが心地いい。きゅうりやトマト、モッツァレラチーズに合います。
120ml/390円 商品番号3112
生野菜入り農場ソース香味野菜をたっぷり加えた風味豊かなソース。野菜サラダ、ハンバーグや肉料理のソースに。
120ml/390円 商品番号3103
ごまドレッシング香ばしい風味で深みのある味わい。サラダだけでなく、豚しゃぶにも合います。
120ml/390円 商品番号3110
カルパッチョソース醤油、わさび、生姜などを加えた和風のカルパッチョソースです。お刺身等の和食にどうぞ。
120ml/390円 商品番号3104
梅と胡麻
梅の風味に、胡麻を合わせました。野菜のほか冷奴、冷製パスタや冷しうどんにどうぞ。
ノンオイル
120ml/390円 商品番号3113
グレープシードオイル使用タイプ、ノンオイルタイプ、どちらもこだわりの品質、上品な味わい。
※ 2011 年１月末より、価格が 420 円から 390 円となりました。
15
ゆずみそドレッシング
ゆ ず の 香 り が 爽 や かで、上品な甘味噌味のドレッシング。豆腐や温野菜などに。
200ml/530円 商品番号3124
たまねぎドレッシング
ロ ー ス ト し た 玉 葱 をたっぷり使いました。玉葱のコクがいきたドレッシング。
200ml/530円 商品番号3125
カルパッチョソース
醤油、わさび、生姜などを加えた和風のカルパッチョソースです。お刺身等の和食にどうぞ。
200ml/530円 商品番号3128
生姜
国産生姜のペーストに、みじん切り玉ねぎを加えた風味豊かな味わい。付けダレに加えてもおいしい。
200ml/530円 商品番号3127
ノンオイル生野菜入り農場ソース
香味野菜をたっぷり加えた風味豊かなソース。野菜サラダ、ハンバーグや肉料理のソースに。
200ml/530円 商品番号3123
梅と胡麻
梅の風味に、胡麻を合わせました。野菜のほか冷奴、冷製パスタや冷しうどんにどうぞ。
ノンオイル
200ml/530円 商品番号3126
ドレッシングがより使いやすく、よりお得に。PET ボトルになって新登場！
ドレッシング＆ソース
春の魚介を味わうソテー×柚子こしょう
【材料：菜花、帆立、ホタルイカ、サラダ油、バター、★柚子こしょう】
フライパンを熱してサラダ油をしき、軽く茹でた菜花、塩コショウをふった帆立、ホタルイカを軽く焼き、「★柚子こしょう」を入れ、薄く下味をつけ火を止める。具材を取り出しフライパンに残った液体にバターを適量入れソースを作り、皿に盛り付けた具材にソースをかけて出来上がり。
NEW!
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グレープシードオイルグレープシードオイルグレープシードオイル
グレープシードオイル
16
2010 年６月、サンクゼールのドレッシング
製造ラインが一新されました。最新鋭の機械
を導入し、充填からキャップ打栓、ラベル貼付ま
でが一貫してできるオンライン充填機になりまし
た。これにより、こだわりの品質や味わいはその
ままに、さらに多くの製品を生産できるようにな
りました。
そこで 2011 年春から、よりお求めやすい価
格へ変更。生産性が高まった結果です。また、
それまでに多くの方にご要望をいただいておりま
した、使いやすいプラスチック製のキャップへの
変更も実現しました。
どうぞこの機会に、サンクゼールのドレッシング
を皆さまの食卓でお楽しみください。
こだわりのドレッシングは私たちが作っています。
⑤ 充填され、 どんどん流れてく
る
製品たち
① まず、材料を大きな鍋で 調理します。
⑤ キャップシールを かけます
⑥ いくつものチェックを 同時に行って。。。
⑦ 梱包して、皆さまの ところに行く日を待ちます。
② 瓶をきれいにして、 ベルトコンベアーへ
③ 機械の微調整も、
最終的にはプロの経験
と勘です。
T o p i c sトピックス
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そばパスタ/フィットチーネそば粉と小麦粉の配合がいいバランス。チーズや白ワインとの相性が抜群。トマトソースとも合います。
300g/550円 商品番号3301
エルボ
（ひじ）肘という意味の湾曲したパスタ。茹でて冷水でしめ、サラダの付け合わせとしてもおすすめ。
100g/250円 商品番号3303
シェル
貝殻のかたちが可愛らしいパスタ。スープに入れると中にスープが入り、一層おいしくなります。
100g/250円 商品番号3305
ペンネ
ペン先という意味のパスタ。空洞が大きくソースがからみやすく、しっかりとした食感。
100g/250円 商品番号3304
カール
らせん状のパスタ。イタリアではフジッリと呼ばれています。らせん部分にソースがよくからみます。
100g/250円 商品番号3302
サンクゼールのそばパスタは、アルプス山脈の麓、北 イ タ リ ア の 寒 冷 な 山 間 地 方 の そ ば 粉 を 使 っ た郷 土 料 理 を ヒ ン ト に 作 り ま し た 。
そばパスタ
フ ラ イ パ ン にバジル＆トマト 1 瓶（220g）
を入れ温め、茹でたてのスパゲッティ 160g、
粗みじんにしたモッツアレラチーズ 1 個を加
えさっと混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調える。
（2 人分）
モッツアレラのトマトスパゲティ
簡 単 ！ お い し い
SALE! 5月
末日まで
10％OFF
表示価格より550円→ 495円250円→ 225円
開 発 担 当 や レ ス ト ラ ン シ ェ フ た ち が、 何 度 も 試 作 を 重ね、 製 法 に こ だ わ り ま し た。 そ し て つ い に、 生 パ ス タの よ う な モ チ モ チ し た 食 感 に た ど り 着 い た の で す。 どうぞ、パスタソースと合わせて味わってみてください。
スパゲッティ
300g/550円 商品番号3299
国産小麦にこだわったスパゲッティ
SALE! 5月
末日まで
10％OFF
表示価格より
550円→ 495円
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完 熟 ト マ ト を ベ ー ス に 、 玉 ね ぎ 、 に ん に く 、 唐辛 子 、 香 味 野 菜 や 香 辛 料 を 加 え 、 じ っ く り 煮 込ん だ ソ ー ス で す 。 野 菜 の 持 つ 甘 み や 旨 み を 、し っか り と 出 し ま し た 。
パスタソース
220g/590円 商品番号3000
トマトソース
トマトをベースに玉ねぎなどの香味野菜を煮込みオリーブオイルと香辛料で味を調えました。
220g/590円 商品番号3004
チリペッパー
ホールトマトをベースに香味野菜、オリーブオイルで味を調え唐辛子でアクセントをつけました。
220g/590円 商品番号3003
和風ソース
玉ねぎとマッシュルームをバターで炒め、醤油を加えた和風のソース。そばパスタによく合います。
220g/700円 商品番号3008
イカスミ＆トマト魚介の旨みが詰まったスペイン産のイカスミをトマトソースに加えました。コクのある味わい。本格イカスミパスタをどうぞ。
220g/590円 商品番号3007365g/850円 商品番号3032
トマトクリームソーストマトと玉ねぎを煮込み、生クリームを加え、味を調えたまろやかなトマトソースです。
220g/630円 商品番号3010
トマトソースドライトマト入り深い旨みのでるイタリア産天日干しドライトマトをトマトソースに加えました。トマトの旨みが凝縮されたソース。
220g/590円 商品番号3002370g/850円 商品番号3031
アンチョビ＆トマトホールトマトと玉ねぎを煮込み、アンチョビ、チーズを加え味を調えたトマトソースです。
220g/630円 商品番号3009
バジル＆トマト国産のフレッシュバジルをトマトソースに加えました。バジルの風味がいきた爽やかなパスタソースです。
220g/590円 商品番号3001375g/850円 商品番号3030
ガーリック＆トマトベースのトマトに香味野菜を加えました。にんにくの風味がきいています。大人気商品！
NEW! NEW! NEW!
パスタソースに新しい仲間！ワンランク上のソースたち
海の恵みのソースに、フレッシュバジルやトマトの旨みが凝縮されたドライトマトを使ったソース。どれも、パスタ料理をいっそう美味しくするソースたち。本格イタリアンをご家庭で。
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■作り方子羊肉にイタリア七味をふりかけて、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと焼く。
※羊以外にも、お好みのお肉でおいしくできます。
■材料〈2 人分〉 子羊（骨付き） ４本★イタリア七味 適量 オリーブオイル 適量
★印は、サンクゼールの商品です。
さ っ と 、 一 振 り ！ス パ イ ス を 、 上 手 に 使 い ま し ょ う 。お 料 理 が お い し く 、 香 り 高 く な り ま す 。
スパイス フランス七味フランス料理によく使われる胡椒、ガーリック、マジョラム、オレガノ、パセリ、食塩等をブレンド。一振りで、粋なフランス風の味わいに。
50g/500円 商品番号3351
イタリア七味イタリア料理によく使われるガーリック、オニオン、ローリエ、バジル等に、クミン、陳皮等をブレンドし、エキゾチックな味わいに。
50g/500円 商品番号3350
韓国白七味白ごま、生姜、ガーリック、胡椒、オニオン、食塩といった白い素材をブレンドした、繊細な韓国料理のための調味料。
45g/500円 商品番号3347
韓国七味唐辛子、ガーリック、レッドベルペッパー、食塩等をブレンド。パンチのきいた韓国風の味わいに仕上げます。
60g/500円 商品番号3349
子羊のソテース パ イ シ ー な
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農場タルタルソース卵、きゅうりや人参等のピクルスをマヨネーズタイプのソースと合わせました。フライや肉料理に添えて。
215g/630円 商品番号3024
■作り方スモークサーモンと食べやすい大きさに切って茹でたジャガイモを農場タルタルソースで合え、塩、胡椒で味を調える。お好みでディルやケッパーを散らしてみては。
韓国万能味噌
コ チ ュ ジ ャ ン を ベ ース に し た 胡 麻 た っ ぷり で 、 香 ば し い 辛 味甘だれです。
210g/600円 商品番号3341
韓 国 や 中 国 、 日 本 の ス パ イ シ ー で 甘 辛 い 味 わ いの た れ 。 か け る 、 混 ぜ る 、 付 け る 、 様 々 な 使 い方 で 、 料 理 の レ パ ー ト リ ー が 広 が る こ と 、 間 違い な し ！
万能シリーズ
関西万能だれ
お好み焼き、焼きそば、野菜炒め等によく合う関西風の絶品！スパイスを利かせた甘過ぎない味。
215g/600円 商品番号3346210g/600円 商品番号3339
信州万能味噌
信州味噌と焙煎した胡麻 ペ ー ス ト の 香 ば しさ。深いコクと甘みの味噌だれ。
韓国万能だれねぎ塩味韓国のナムルや焼肉のタレを再現。玉ねぎと長ねぎをたっぷり使い、胡麻や胡麻油で香ばしさを！
190g/600円 商品番号3345
四川万能だれ
唐辛子と花山椒の「辛味 」 と 焙 煎 し た 胡 麻ペーストの「コク」が決め手です。
195g/600円 商品番号3343
韓国万能だれ
とろりとした旨味たっぷ り の た れ は 、 唐 辛子、コチュジャン、魚醤が味のアクセント。
215g/580円 商品番号3340
い つ も の お 料 理 を 、 よ り お い し く 。
テーブルソース
サルサ
完熟トマトに野菜や青唐辛子を入れ、ほどよい辛さに。卵料理、肉料理のトッピングにどうぞ。
220g/590円 商品番号3023
ステーキガーリックソースステーキ、焼肉、ハンバーグ、焼うどんの仕上げに。また、焼き野菜にも絡めるとおいしいですよ。
120g/450円 商品番号3156
にんにく胡麻醤油胡麻とにんにくの香りが 食 欲 を そ そ る 醤 油ソース。生春巻きのタレとしても使えます。
115g/450円 商品番号3167
オニオンマスタードマヨネーズ粒マスタード、玉ねぎ、味噌などを加えたマヨネーズタイプのディップ。フライや温野菜、サラダに添えて。
215g/630円 商品番号3021
サウザンアイランドピクルスや香味野菜、ケチャップなどを加えたマヨネーズタイプの甘めのソース。サラダやサンドイッチにどうぞ。
215g/630円 商品番号3022 北欧風ポテトサラダ
SALE!
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5月
末日まで
10％OFF
表示価格より
5月
末日まで
10％OFF
表示価格より
600円→ 540円580円→ 522円
630円→ 567円590円→ 531円450円→ 405円
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お洒落でカジュアル
サンクゼールの雑貨
気軽に毎日使いたい、エコバック
ワイナリーオリジナルギフトに、遊びごころいっぱい！ワインボトル型タオル
□エコバック（Ｍ） 通常価格700円→ 560円 290mm × 300mm × 85mm 商品番号 45312
□ワインボトル型タオル（赤：チャペルヴィンヤード） 通常価格500円→ 390円
640mm × 300mm ※ギフト箱付 商品番号 45313
□ワインボトル型タオル（緑：シャルドネ） 通常価格500円→ 390円
640mm × 300mm ※ギフト箱付 商品番号 45314
□エコバック（Ｌ） 通常価格850円→ 680円 330mm × 415mm × 90mm 商品番号 4531
※期間限定セール 2011 年５月末日まで
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●千歳レラ店 ☎ 0123-40-3900 北海道千歳市柏台南 1-2-1 千歳アウトレットモール レラ 区画№ 700
■北海道
●ゆめタウン広島店【NEW】 ☎ 082-250-3950 広島県広島市南区皆実町 2-8-17 ゆめタウン広島 1F
■中国
● JR 博多シティ アミュプラザ博多店【NEW】 ☎ 092-413-5439 福岡県福岡市博多区博多駅中央街 74-5 JR 博多シティ B1F○鳥栖店 ☎ 0942-87-8577 佐賀県鳥栖市弥生が丘 8-1 鳥栖プレミアム・アウトレット区画№ 1140
■九州
●ヒルズウォーク徳重ガーデンズ店 ☎ 052-879-3933 愛知県名古屋市緑区鳴海町字徳重 18-44○土岐店 ☎ 0572-53-3923 岐阜県土岐市土岐ヶ丘 1-2 土岐プレミアムアウトレット区画№ 1800◆レストラン＆ワイナリーショップ 御殿場店 ☎ 0550-81-3388 静岡県御殿場市深沢 1312 御殿場プレミアム・アウトレット区画№ 3300
■中部
●すみのどう店 ☎ 072-869-3900 大阪府大東市赤井 1-4-1 ポップタウン東館１F 区画№ 105B●なんばパークス店 ☎ 06-6635-0825 大阪府大阪市浪速区難波中 2-10-70 なんばパークス 5F●神戸国際会館 SOL 店【NEW】 ☎ 078-879-3997 兵庫県神戸市中央区御幸通 8-1-6 神戸国際会館 SOL B2F○三田店 ☎ 078-983-3739 兵庫県神戸市北区上津台 7-3 神戸三田プレミアム・アウトレット区画№ 1115
■関西
○仙台泉店 ☎ 022-342-7539 宮城県仙台市泉区寺岡 6-1 仙台泉プレミアム・アウトレット区画№ 1200
■東北
●那須店 ☎ 0287-67-2339 栃木県那須塩原市塩野崎 184-7 那須ガーデンアウトレット内●大洗リゾートアウトレット店 ☎ 029-264-9103 茨城県東茨城郡大洗町港中央 11-2 大洗リゾートアウトレット◆ E'site 高崎店【NEW】 ☎ 027-310-3901 群馬県高崎市八島町 222 JR 高崎駅東口 2F イーサイト内●イオンレイクタウン店 ☎ 048-990-1339 埼玉県越谷市東町 2-8 イオンレイクタウン mori 1F 区画№ 1226●アリオ亀有店 ☎ 03-5650-3027 東京都葛飾区亀有 3-49-3 アリオ亀有 アリオモール 1F●メトロエム後楽園店 ☎ 03-5804-3920 東京都文京区春日 1-2-3 メトロエム後楽園 2F●京王百貨店新宿店 ☎ 03-5339-1828 東京都新宿区西新宿 1-1-4 京王百貨店新宿店 8F●モザイク銀座阪急店 ☎ 03-3575-2110 東京都中央区銀座 5-2-1 モザイク銀座阪急 3F●玉川髙島屋 S･C 店 ☎ 03-5797-3139 東京都世田谷区玉川 3-17-1 玉川髙島屋 S･C 新南館 B1F●ラゾ－ナ川崎店 ☎ 044-520-8239 神奈川県川崎市幸区堀川町 72-1 ラゾ－ナ川崎プラザ 1F●クイーンズイースト店 ☎ 045-224-6088 神奈川県横浜市西区みなとみらい 2-3-2 クィーンズイースト 4F○あみ店 ☎ 029-833-6639 茨城県稲敷郡阿見町大字吉原 2700 あみプレミアム・アウトレット区画№ 1225
■関東
●小布施店 ☎ 026-247-7390 長野県上高井郡小布施町大字小布施 491-3●門前店 ☎ 026-238-3911 長野県長野市大門町 84●長野駅前店 ☎ 026-269-7000 長野県長野市南石堂町 1346 ホテルメトロポリタン長野 1F●松本カタクラモール店 ☎ 0263-39-6139 長野県松本市中央 4-9-43 松本カタクラモール 1F●軽井沢店 ☎ 0267-42-0074 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 1178-232 軽井沢ショッピングプラザ・ニューウェスト内●軽井沢旧道店 ☎ 0267-41-3903 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 750-3●軽井沢銀座店 ☎ 0267-42-3986 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 552-2◆レストラン 軽井沢ナチュラルビュッフェ ☎ 0267-42-5039 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 1178-232 軽井沢ショッピングプラザ・ニューウェスト内●八ヶ岳店 ☎ 0551-20-5439 山梨県北杜市小淵沢町 4000 八ヶ岳リゾートアウトレット内◆サンクゼールキッチン八ヶ岳店 ☎ 0551-36-8222 山梨県北杜市小淵沢町 4000 八ヶ岳リゾートアウトレット内
■長野・八ヶ岳
本カタログについて●表示価格はすべて、税込価格です。●印刷の関係上、実物は色が異なって見えることがあります。●予告なく、デザインや仕様等を変更することがございます。ご了承ください。●限定商品は通信販売のみでのお取り扱いとなります。●数量限定商品の品切れの場合は、ご容赦ください。●商品の仕様、規格、名称、価格などは予告なく変更することがあります。
●サンクゼール・ワイナリー本店 ☎ 026-253-8002 長野県上水内郡飯綱町芋川 1260◆ワイナリーレストラン・サンクゼール ☎ 026-253-8070 長野県上水内郡飯綱町芋川 1260
■本社
shop l ist ●：サンクゼール・ワイナリー○：サンクゼール・ファクトリーアウトレット◆：その他の店舗
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