6 lechugas de Tudela½ de repollo½ de acelgas3 puerros3 zanahorias1 o 2 nabos300 g de coliflor3 ramas de apioPastillas de caldo concentrado de pollo, codillo de jamón o panceta fresca, no lleva aceite
La coliflor la separamos los ramos en pequeño y cortamos la parte tierna del tronco en bastones finitos
El apio les cortamos las hojas y la penca en juliana finitas, el apio le da un sabor muy peculiar a la sopa y
para estas cantidades le he puesto 3 ramas
Las zanahorias y el nabo, se cortan muy bien con maquinas , y sino cortando laminas muy finas y después
en bastoncitos finos
Le añadimos unas pastillas de caldo de pollo, esta sopa nos vale para tomar de régimen porque no engorda
Si no es para régimen le podemos poner codillo de jamón, y si no tenemos un poco de panceta fresca con las pastillas del caldo
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