MAR`17
2 Medalhas de Ouro para o Presunto Varanegra e Torresmos do Rissol no 7º concurso nacional
de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses .
O CNEMA realiza em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal – que assume a respectiva Direcção.
Tem como objectivo principal premiar, promover, valorizar e divulgar os genuínos Enchidos, Ensacados e Presun-
tos Tradicionais Portugueses, alguns deles já com Nomes Qualificados.
Este Concurso enquadra-se no âmbito de um conjunto de iniciativas promovidas pelo CNEMA, onde se incluem
também os Concursos Nacionais de Produtos Tradicionais Portugueses: Aguardentes não vínicas, Alheiras, Azeito-
nas e Aperitivos, Bolo Rei, Carnes, Chocolates, Con-
servas de Pescado, Doçaria Conventual, Doçaria po-
pular, Doces de Fruta, Ervas Aromáticas, Folares e
Bôlas, Frutos Secos e Secados, Licores Conventuais e
Tradicionais, Queijos, Sal e Condimentos, Sidras Tra-
dicionais e Cervejas Artesanais, Gelados, Sumos e
Concentrados de Fruta, Vinagres de Vinho e de ou-
tros Vinagres Tradicionais Portugueses, bem como os
Concursos Nacionais de Mel e de Azeite Virgem Ex-
tra .
Este foi o primeiro ano em que a SEL participou nes-
ta iniciativa e consegui arrecadar l2 medalhas de ou-
ro com os dois produtos que apresentou a concurso.
SEL Medalhada com Ouro
As exportações continuam em crescimento
Hugo Calhordas, responsável pelo departa-
mento de exportação, deixa-nos o rescaldo do
SISAB “as espectativas são óptimas, com uma
presença mais forte este ano e com retorno
positivo, espera-se uma grande evolução nas
exportações, estamos em processo de abertu-
ra de novos países tais como Canada e Méxi-
co.
Num mundo cada vez mais globalizado, a SEL
precisa de aumentar cada vez mais a sua de-
pendência do mercado internacional. As ativi-
dades internacionais reforçam o crescimento orgânico, aumentam a competitividade e criam condi-
ções para a sustentabilidade a longo prazo das empresas por sua consequência criam emprego.”
Consigo, nós fazemos a diferença!!
Novos Produtos Escolha produtos tradicionais...
Bucho de Porco Cozido, uma verdadeira iguaria, a SEL apresenta também o produto já cozido, no in-
tuito de facilitar a vida á dona de casa. O bucho é um enchido Tradicional Alentejano muito saboroso e
muito apreciado. É um dos pratos típicos de Carnaval, que: «... A refeição de arrombo é, talvez a de ter-
ça-feira... abre a sessão um saboroso caldo de vagens…»
Bifana SEL com Molho congelada: deliciosa, saborosa e super tenra a bifana SEL tem tudo para ser
um sucesso este verão, não vai querer perder, prove e aprove...
Paio tradicional de Porco Preto e ameixa temperam os espinafres de uma forma perfeita.
A cru. Não há tempo para mais.
Sanduíche de
Paio Tradicional de Porco Preto Criado a Campo no
Alentejo
- 1 bola de pão de mistura
- 4/5 fatias de paio tradicional de Porco Preto
- 6 folhas de espinafres
- 2 ameixas secas descaroçadas
Escolha um Paio bem curado, com alguma gordura.
Retire a tripa e corte bem fino.
Coloque uma ameixa seca descaroçada entre duas fati-
as de paio e guarneça com folhas de espinafres.
O Sabor do Saber Alentejano
Bom apetite… Gratos pela preferência
Ficha técnica: Propriedade da SEL - Produção: Gabinete de Marketing e Relações Publicas
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