H O T E L
SCHWARZENBERG
BAIERSBRONN
www.hotel-sackmann.dewww.sackmann-shop.de
KULINARISCHER KALENDER
2017
JÖRG SACKMANNS KREATIVE KOCHKURSE -HARMONIE DER AROMEN-
TERMINE
30. Juni & 01. Juli // 08. & 09. September //
10. & 11. November // 15. & 16. Dezember
03 DEZEMBER
NIKOLAUS-BRUNCH
KOCHKURS-GEBÜHR
1 - tägig € 210.- 2 - tägig € 410.-
Überraschungsmenü Partner: € 118.-
Hotel Sackmann
72270 Baiersbronn-Schwarzenberg
Tel.: +49(0) 7447-289-0
KURSINHALT UND ABLAUF:
14.00 Uhr Champagner zur Begrüßung
14.30 Uhr Beginn des Kochkurses, Demonstrationen Tipps, Proben, Ergebniskontrolle, Fragen (es wird natürlich mitgekocht)
18.30 Uhr Ende des praktischen Teils, Diskussionen, Erfahrungsaustausch
19.30 Uhr Gemeinsames Abendessen der Kursteilnehmer. Partner und Freunde sind herzlich willkommen zum gemeinsamen Überraschungsmenü
Kleiner Auszug aus unserem Brunch-Angebot:
Gebratene Knödelscheiben mit Tannenhonigvinaigrette und Waldpilzen// Kürbiscappuccino mit Fourme
d`Ambert// Geflügelleberparfait im
Pumpernickelmantel mit Korinthen//Gebratene
Freilandgans mit glacierten Maronen und Bratäpfeln //
Rehsahnefleisch in Honigkuchensauce mit Waldpilzen/Christstollenparfait//Apfelstrudel mit
Mandeln
Von 11.00 bis 14.00 Uhr zum Preis von: € 48.- p.P.
Jugendliche von 10 bis 13 Jahre € 18.- p.P.
Kinder bis 9 Jahre sind zum Brunch eingeladen.
24-26 DEZEMBER
WEIHNACHTEN
2. HALBJAHR
DEZEMBER
ADVENTSBRUNCH
&
10
mit wunderschönem Programm und festlichen Menüs
31 DEZEMBER
SILVESTERGALAgroßes, kreatives Galamenü, Live-Band, Brillantfeuerwerk, Mitternachtsimbiss und Tombola
zum Preis von: € 155.- pro Pers.
2018
DEZEMBER ADVENTSZEIT
SACKMANNS HÜTTENZAUBERAUF UNSERER TERRASSE
Mittwoch bis Freitag von 16.00 bis 19.30 Uhr
Samstag & Sonntag von 11.00 bis 19.30 Uhr
HAPPY HOUR von 16.00 bis 17.00 Uhr:
1 Glas Glühwein & 1 Flammkuchen € 9.50
Ideal für Ihren Weihnachtsfeier-Apéritif
>>
Tre Torri Verlag
mit Überraschung für die Kinder
mit Überraschung für die Kinder
Auf unserer Zeitreise bleiben wir in den 50 ern stehen. Freuen Sie sich!
Exklusives Sommerbuffet: CROSS OVERkreative Vielfalt - ständig wechselnde Köstlichkeiten, Austernbar, BBQ, Edelburger und Vieles mehr! Live Band „Krüger rockt!“, Showtanz, Oldtimerfahrt…
zum Preis von: € 110.- pro Pers. inkl. Apéritif
Buchbar im Arr. Schnuppertage 2 Nächte ab € 303,- p.P.
Buchbar im Arr. Wohlfühltage 3 Nächte ab € 479,- p.P.
07 JULI
ROCKABILLY SOMMERFEST
Wir feiern die deutsch-französische Freundschaft mit einem feinen Menü aus der französischen Küche. Der schöne Abend wird musikalisch begleitet von André Thoma.
zum Preis von: € 79.- pro Pers.
buchbar im Arr. für 2 Nächte ab € 289,- p.P.
14 JULI
VIVE LA FRANCE
Die Welt gehört dem, der sie genießt
Edle Produkte aus Sackmanns Genusswelten-Shop stehen im Mittelpunkt des 5-Gang-Menüs. Genießen Sie eine erlesene Auswahl an Produkten sowie das exzellente Menü von Jörg und Nico Sackmann.www.sackmann-shop.de
zum Preis von: € 68.- pro Pers.
03
Die Brücke der Begegnung heißt:
Aufeinander zu gehen!FEIERTAGSMENÜ und Speisen à la carte
Wir bitten um rechtzeitige Platzreservierung Unser „Murgtalspatz“ feiert mit und begleitet den Abend mit seiner Musik auf der Ziehharmonika. Das mehrgängige Sommermenü krönt diesen wunderschönen Feiertagsabend.
zum Preis von: € 79.- pro Pers.
buchbar im Arr. für 2 Nächte ab € 289,- p.P
AUGUST
SCHWEIZER NATIONALFEIERTAG01
27 AUGUST // SOMMER-BRUNCH
Wir lieben den Sommer…
Kleiner Auszug aus unserem Brunch-Angebot:
Paella mit Meeresfrüchten// Saltimbocca mit Spaghetti
in Tomatensauce// Gazpacho Andaluz // Glacierte
Kalbsschulter mit Pfifferlingen // Grillspezialitäten//
Lassi mit exotischen Früchten// Crème Brulée
Von 11.00 bis 14.00 Uhr zum Preis von: € 39.- pro Pers.
Jugendliche von 10 bis 13 Jahre € 18.-
Kinder bis 9 Jahre sind zum Brunch eingeladen.
03 OKTOBER
TAG DER DEUTSCHEN EINHEIT
08 OKTOBER
ERNTEDANK-BRUNCH
Der Herbst zieht ein, voll Frucht und Fülle
Kleiner Auszug aus unserem Brunch-Angebot:
Zwiebelkuchen mit Speck und Rahm// Kürbiscrème mit
Gorgonzolaschaum// Bachsaibling mit Pfifferlingen in der
Folie gegart mit Rieslingschaum// Karthäuser Klößchen mit Zimtrahm// Gelèe von Federweißer mit Muskattrauben
Von 11.00 bis 14.00 Uhr zum Preis von: € 39.- pro Pers.
Jugendliche von 10 bis 13 Jahre € 18.-
Kinder bis 9 Jahre sind zum Brunch eingeladen. Weitere köstliche Informationen finden Sie auf:www. hotel-sackmann.de
11 NOVEMBER
GÄNSESAISONIn unserer Anita-Stube oder entspannt zu Hause…
Genießen Sie die knusprige Freilandgans aus der Region mit Beilagen (feine Bratensauce, Maronen, Bratapfel, hausgemachter Rotkohlund Knödel)
zur Abholung oder Lieferung nach Hause (auf Anfrage)
€ 152.- für 6 Personen: 1 Gans mit Beilagen
€ 85.- für 3 Personen: 1/2 Gans mit Beilagen
SEPTEMBER
GENUSSWELTEN-MENÜ
17 NOVEMBER Ein glanzvoller Abend
KULINARISCHES HIGHLIGHT Erleben Sie ein kulinarisches Feuerwerk:
Sterneköche:Harald Wohlfahrt *** TonbachKlaus Peter Lumpp *** MitteltalHans Stefan Steinheuer ** Bad NeuenahrPaul Ivic * Wien Jörg Sackmann ** Schwarzenberg
Nico Sackmann Schwarzenberg
SEPTEMBER
BAIERSBRONN CLASSIC
JA H R E
Freuen Sie sich über den Anblick dieser wunderschönen Oldtimer. Boxenstopp am Hotel Sackmann.
Buchbar im Arr. 3 Nächte ab € 345,- p.P.
21-24
Ob Geburtstag, Taufe, Kommunion, Konfirmation - oder einfach genussvoll mit vertrauten Menschen feiern - nehmen Sie bei uns Platz an festlicher Tafel.
GENUSSVOLL FEIERN>>
Spitzenwinzer: Joachim Heger, Helmut Dönnhof, Meike Nägel, Philipp Wittmann, Gunter Künstler, Michael Fürst
Wir verwöhnen Sie mit einem exzellenten Menü dazu korrespondierende Weine - umrahmt von stimmungsvoller Live-Musik.
zum Preis von: € 228.- pro Pers.
inkl. Champagner-Apéritif, Flying Amuse Bouche, Menü und
allen korrespondierenden Getränken
buchbar im Arr. für 2 Nächte ab € 465,- p.P
buchbar im Arr. für 3 Nächte ab € 519,- p.P
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