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Weihnachts-arrangement

Silvester-arrangement

Tea Timeim Advent

Weihnachtsfeiern im Schlosshotel

„Vom Himmel in die tiefsten Klüfteein milder Stern hernieder lacht; vom Tannenwald steigen Düfteund hauchen durch die Winterlüfte, und kerzenhelle wird die Nacht.“Theodor Storm

„Das Leben gleicht einer Reise,Silvester einem Meilenstein.“Theodor Fontane

Genießen Sie die feierliche Stimmung im Schloss-hotel. Wir freuen uns darauf, Sie in der weihnacht-lichen Atmosphäre zu verzaubern und Ihnen ent-spannte Tage in der Weihnachtszeit zu bereiten.

Erleben Sie einen faszinierenden Abend und be-grüßen Sie das Neue Jahr im feierlichen Ambien-te des Schlosshotels. Lassen Sie sich mit einem erlesenen 6-Gang Gala Dinner verwöhnen und tanzen Sie zur Musik der Band „LiNiVi“ durch die Nacht. Wer es ruhiger bevorzugt, macht es sich in unserer klassischen Englischen Bar am Kamin gemütlich.

Ab 499 € für zwei Personen (Deluxe Zimmer)Ab 589 € für zwei Personen (Executive Suite)

Ab 1.259 € für zwei Personen (Deluxe Zimmer)Ab 1.429 € für zwei Personen (Executive Suite)

Ihr Silvesterarrangement Anreise am 30. oder 31. Dezember

• Zwei Übernachtungen in einem unserer Zimmer oder Suiten

• Grunewald-Frühstück jeden Morgen• Silvestergruß bei Anreise auf Ihrem Zimmer• 6-Gang Gala Dinner im

Gourmetrestaurant „Vivaldi“• Feuerwerk um Mitternacht• Live Musik und Tanz• Mitternachtssnack• Freie Nutzung unseres Spa- und

Wellness-Bereiches

Wenn Sie Ihren Mitarbeitern oder Kunden eine be-sondere Aufmerksamkeit anlässlich der Feiertage zugutekommen lassen möchten, dann sind Sie im Schlosshotel genau richtig. In diesem Jahr bieten wir spezielle Menüvorschläge für Ihre Weihnachts-feier an. Genießen Sie das feierliche Ambiente des altehrwürdigen Palais und „Tagen und Tafeln Sie wie ein Schlossherr“. Gerne sind wir bei der wei-teren Planung behilflich.

Für Ihre Weihnachtsfeier bieten wir zwei Varianten an:

• Arrangement mit einem 4-Gang-Menü für 99 € pro Person

• Arrangement mit einem 3-Gang-Menü für 69 € pro PersonIhr Weihnachtsarrangement

Anreise vom 24. bis zum 26. Dezember 2011

• Eine Übernachtung in einem unserer Zimmer oder Suiten

• Grunewald-Frühstück • Weihnachtsgruß bei Anreise auf Ihrem Zimmer• Glühwein und Vanillekipferl

in der Bar „Le Tire Bouchon“• Eintrittskarte für den traditionsreichen

Weihnachtsmarkt am Gendarmenmarkt für 2 Personen

• 5-Gang Weihnachtsdinner im Gourmetrestaurant „Vivaldi“

• Freie Nutzung unseres Spa- und Wellness-Bereiches

Genießen Sie feinste Teearrangements – begleitet von englischen Scones mit Clotted Cream, klassi-schen Sandwiches, süßen und herzhaften Lecke-reien aus unserer Schlosspatisserie.

Jeden Sonntag in der AdventszeitTea Timeab 15:00 Uhr49 € pro Person

Kinder bis 12 Jahre berechnen wir mit 1 € pro Lebensjahr

Freude schenkenEine schöne Tradition an Weihnachten ist die Be-scherung. Weil man Freude schenkt, seiner Zunei-gung und seinem Dank Ausdruck verleiht und mit der Geste des Gebens ein Lächeln wachruft.

Mit einem Gutschein des Schlosshotels im Grune-wald können Sie Ihrem Geschenk eine besonde-re Note geben. Gerne beraten wir Sie weiter und stellen Ihnen Ihren individuellen Gutschein aus.

Unser Team an der Rezeption ist gerne für Sie da und nimmt Ihre Wünsche, Anregungen und Reservierungsanfragen entgegen.

In beiden Arrangements sind ebenfalls enthalten:

• Begrüßung mit einem Glas Sekt pro Person• Ein Weißwein und ein Rotwein gemäß Aus-

wahl des Hotels, Bier, alkoholfreie Getränke und Kaffeespezialitäten

• Weihnachtliche Tischdekoration• Festliche Menükarten

Die Pauschalen gelten für den Zeitraum von bis zu vier Stunden. Jede weitere halbe Stunde be-rechnen wir mit 12 € pro Person. Beide Varianten sind vom 1. November 2011 bis zum 31. Januar 2012 buchbar.

Gerne erstellen wir Ihnen auch Ihr individuelles Angebot für Ihre Weihnachtsfeier.

Momente derBehaglichkeit

Heiligabend SilvesterWeihnachtsfeiertage Brunch24. Dezember 2011Abends ab 18:30 Uhr

31. Dezember 2011Beginn um 19:00 Uhr

25. und 26. Dezember 2011 Abends ab 18:30 Uhr

26. Dezember 2011 und 1. Januar 2012 Ab 12:00 Uhr

Savarin vom Müritz-Bachsaibling mit getrüffeltem Kartoffelsalat und Petersilien-Emulsion

Meeräsche und Pulpo mit Pistazienpüree und Tomatenvinaigrette

Kürbissorbet mit Campari und Fenchel-Clementinensalat

Rücken und Schulter vom Brandenburger Reh mit Rotkohl, Schwarzwurzel und Mini-Semmelknödel

Quarksoufflé mit Mysterium Libarius und Glühweineis auf ApfelragoutoderKäse vom Affineur Waltmann

Amuse bouche

Duett vom Kaisergranat mit Imperialkaviar und Blumenkohl

Konfierte Rotbarbe mit Paprika-Erbsenconfit und Safran-Beurre blanc

Getrüffelte Fasanenbrust mit Artischocke und cremigem Spinat

Entrecôte vom Uckermärker Rind mit Karottenflan und Portwein-Zwiebel-Tortellini

Dessertbuffet „Grunewald“ und Rohmilchkäseauswahl vom Affineur Waltmann

Kleiner Mitternachtssnack Serranoschinken mit Feldsalat und Kartoffel-Senf-Dressing · Hausgebeizter Lachs mit Gurkensalat · Berliner Currywurst und Mini-Kalbsbouletten mit Kartoffelsalat · Mini-Berliner · Obstdisplay

Live Musik und TanzFeuerwerk

335 € pro Person mit Champagnerempfang und Fingerfoodinkl. korrespondierenden Weinen zum Gala-Dinner

Silvester in der Bar„Le Tire Bouchon“ab 22.00 Uhr95 € pro Person

jeweils inklusive einem Glas Champagner, Mitternachtssnack, Feuerwerk, Live Musik und Tanz

Lauwarme Terrine von der konfierten Entenkeule mit Steinpilzvinaigrette, Feldsalat und schwarzen Walnüssen

Wilder Karpfen „blau“ mit Kürbiscreme und roter Bete

Gebratener Seeteufel mit Lardo und Topinambur im Rotkohlsud

Hirschkalbsrücken mit Melange noir auf Polenta und geschmorter Steckrübe

Süßes Schneegestöber 2011oderKäse vom Affineur Waltmann

5 Gänge 90 € pro Person

3 Gänge zur Wahl mit Käse oder Dessert 65 € pro Person

5 Gänge 90 € pro Person

3 Gänge zur Wahl mit Käse oder Dessert 65 € pro Person

Ein Jahr geht schnell vorüber. Wie oft läuft uns die Zeit davon? Verlangsamen Sie das Tempo zum Jahresende und gönnen Sie sich Raum, Zeit, Ge-borgenheit und Ruhe.

Das gediegene und luxuriöse Schlosshotel im Grunewald besticht durch seine privilegierte Lage nahe am Puls der Metropole Berlin und doch mitten im Grünen.

Wer eine solche Adresse sucht und zudem ein Faible für nostalgische Architektur hat, der ist hier bestens aufgehoben. Lassen Sie Ihre Seele bau-meln und genießen Sie bezaubernde Momente im Kreise von Familie und Freunden.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Sara Torralvo-CastroGeneral Manager

Pochierter Bachsaibling mit Gurke und Saiblingskaviar

Frische Austern mit Chesterbrot

Marinierter Hummer mit Mango

Gänserillettes mit Brotauswahl

Rosa gebratene Scheiben vom Bio-Hirsch mit Waldorfsalat und Preiselbeeren

Büsumer Krabbencocktail mit Gurke und Saiblingskaviar

Crêpestorte vom Räucherlachs

Wakame Salat

Sushi von der Gänseleber

Feldsalat mit Mandarinen und Walnüssen

Kopfsalatherzen mit Zitronenjoghurt-Dressing

Apfel-Selleriesüppchen mit Haselnussöl

Brandenburger Ente von der Schneidestation mit Rotkohl und Kartoffelklößen

Wildschweinbäckchen mit Schupfnudeln und Maronen

Heilbutt mit Ingwerkarotten und Wasabi-Lauchpüree

Spinatravioli mit Périgord-Trüffel

Weihnachtliche Dessertvariation Grunewald

75 € pro Personinklusive Heißgetränke, Säfte und Wasser

„Wenn Weihnachten näher kommt,dann wird es heller in unserem Leben,und die weihnachtliche Erwartung,sie ist wie schöne Musik.“Rainer Kaune