SALMONELLA AVIAR
INTEGRANTES:
Felix Hinojosa Quintero 710302Candy Verjel Carrascal 710333
BIOSEGURIDAD ANIMAL
DEFINICION La salmonelosis aviar es una enfermedad altamente contagiosa que provoca perdidas económicas importantes por una disminución en la producción de huevo, baja incubabilidad del mismo, así como gastos en tratamientos. Causadas por las bacterias salmonella gallinarum (tifoidea aviar) y salmonella pullorum (pullorosis).
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RESEÑA HISTORICA
El género Salmonella fue nombrada Daniel Elmer Salmon, un patólogo veterinario norteamericano. Mientras Theobald Smith fue el descubridor de la bacteria de tipo real ('' Salmonella typhimurium'' Choleraesuis var) en 1885
Daniel Elmer Salmon Theobald Smith
SINONIMOS
Nombres por lo cual es reconocida:•Salmonella •Salmonelosis •Pullorosis aviar•Tifoidea
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IMPORTANCIA ECONOMICA
Disminución en la producción de huevos Disminución de la tasa de incubabilidad Gastos en tratamientos médicos Mortalidad variable del 4% hasta un 50%Eliminación de las aves muertasLimpiezas de las instalaciones infectadasPlanes de monitoreo
ETIOLOGIA
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Salmonella gallinarum y S. pullorum pertenecen a la especie S. entérica, que se clasifica dentro del grupo de la familia Enterobacteriacaee. Son bacilos que miden entre 1 y 2,5 μ de longitud, Gram negativos y anaeróbicos facultativos. A diferencia del resto de las salmonelas son siempre inmóviles, siendo ésta una de las características diferenciales en el momento del diagnóstico. Sin embargo se debe tener en cuenta que en las aves también pueden detectarse otras cepas inmóviles de Salmonella spp.
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PERIODO DE INCUBACION
El periodo de incubación es de 6-72 horas, aunque de 12-36 es lo más común. Es muy corta por lo que depende de la cantidad de bacterias que hayan entrado en el cuerpo y suele durar entre pocas horas hasta tres días, máximo siete.
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LESIONES
Las infecciones pueden incluir cualquier órgano incluyendo el corazón, riñones, articulaciones, el aumento del tamaño del hígado, meninges (membranas que rodean y protegen el cerebro y la espina dorsal), y el periostio (membrana fibrosa de tejido conectivo que envuelve todos lo huesos excepto las articulaciones).
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TRANSMISION
La salmonella es transmitida por la ingestión o comida contaminada por materia fecal (ruta fecal-oral). La excreción de la bacteria comúnmente varia entre unos días y semanas. En algunos casos, (S. typhi, fiebre tifoidea) las personas infectadas pueden ser portadores de la bacteria de por vida, S. enteriditis en la materia fecal de las aves puede penetrar los cascarones del huevo, y puede estar presente en huevos sin cocinar
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SINTOMAS
Los síntomas mas comunes en todas las especies son diarrea, vomito, fiebre leve. La infección puede originar deshidratación, debilidad, y algunas veces la muerte especialmente en los muy jóvenes o en los muy viejos. En casos muy severos puede haber fiebre alta, septicemia (envenenamiento de la sangre), alas caídas, respiración dificultosa, vientre hinchado lo que dificulta o incluso impide su movilidad.
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PREVENCION Y CONTROL
•Se debe desinfectar y limpiar el equipo, cama, incubadora, etc. Antes de introducir el nuevo lote •Control de flujos de personas y vehículos • Eliminación de las aves que están excretando la bacteria.
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TRATAMIENTO
El tratamiento de la salmonelosis simplemente se trata con fluidos y electrolitos. Antibióticos como el cloranfenicol, nitrofuranos, o ampicilinas son solamente cuando la bacteria ha sido localizada en áreas de la superficie corporal del tracto intestinal.
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BIBLIOGRAFIA
•http://www.news-medical.net/health/Salmonella-History-%28Spanish%29.aspx
•http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_aves/enfermedades_aves/29-revision_pullorosis_y_tifosis_aviar.pdf
•http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_aves/enfermedades_aves/29-revision_pullorosis_y_tifosis_aviar.pdf
•http://ufdcimages.uflib.ufl.edu/IR/00/00/16/18/00001/AN09900.pdf
JUAN 3:16 Porque de tal manera amó Dios al mundo, que ha dado a su Hijo unigénito, para que todo aquel que en él cree, no se pierda, mas tenga vida eterna.
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