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Contenidos
1. INTRODUCCION. ........................................................................................................... 3
2. METODOLOGÍA Y DESARROLLO ........................................................................... 5
3. HALLAZGOS Y ANÁLISIS DE INFORMACIÓN ................................................ 8
3.1. Canasta referencial de Cena completa de Fin de año ................. 8
3.2. Desagregado a nivel producto .................................................................. 8
3.3. Diferencias de precios para los tipos de canastas de cena de
fin de año. ............................................................................................................................. 9
3.3.1. Canasta: Cena completa de Fin de año ............................................ 9
3.3.2. Canasta tipo: Cena de fin de año sin Proteína .......................... 10
3.3.3. Canasta Tipo: Cena de fin de año Carne/Lomo ........................ 10
3.3.4. Canasta tipo: Cena de fin de año Costillar .................................. 11
3.3.5. Canasta tipo: Cena de fin de año Pollo .......................................... 12
3.3.6. Canasta tipo: Cena de fin de año Pavo .......................................... 12
4. Principales Conclusiones. ...................................................................................... 14
5. Anexos: ............................................................................................................................. 16
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1. INTRODUCCION.
Tradicionalmente, diciembre es un mes en donde las familias aumentan su gasto
por las fiestas navideñas y de fin de año. Luego de pasada la navidad, las
familias se preparan para esperar y celebrar el año nuevo, siendo una de las
principales tradiciones cenar el día 31 de diciembre, lo que implica un
desembolso económico considerable para los hogares.
Con miras a esta celebración de fin de año, la Dirección regional de SERNAC
Tarapacá, realiza un sondeo y reporte de precios para saber cuánto puede costar
una Canasta Tipo de “Cena de fin de año” y así trasparentar el valor de los
principales productos adquiridos para una cena, en alguno de los grandes
supermercados presentes en la ciudad de Iquique.
Con el objetivo de generar información de utilidad, que permita al consumidor
contar con varias alternativas de acuerdo a su presupuesto y preferencias, se
generan 6 tipos distintos de canastas, variando la proteína animal debido a su
mayor incidencia en la cena y en el presupuesto.
Los tipos de canastas son:
1. Canasta tipo” Cena completa de fin de año”: Esta canasta considera
en su composición comprar los 4 tipos de cárnicos (Vacuno, Costillar, Pollo
y Pavo), además de los productos de ensalada y acompañamiento,
bienvenida, postre y brindis. Es la cena más completa diseñada como
información para aquellas familias que privilegian contar con diversidad
de productos cárnicos en su mesa.
2. Canasta tipo “Cena de fin de año sin proteína”: Esta canasta
considera en su composición sólo la compra de los productos para la
bienvenida, ensaladas y acompañamiento, postre y brindis.
3. Canasta Tipo “Cena de fin de año Carne/Lomo”: Esta canasta
considera en su composición comprar sólo Carne de Lomo Liso para el
plato principal, además de los productos de ensaladas y acompañamiento,
bienvenida, postre y brindis.
4. Canasta tipo “Cena de fin de año Costillar”: Esta canasta considera
en su composición comprar sólo Costillar de Cerdo para el plato principal,
además de los productos de ensaladas y acompañamiento, bienvenida,
postre y brindis.
5. Canasta tipo “Cena de fin de año Pollo”: Esta canasta considera en su
composición comprar sólo Pollo Entero para el plato principal, además de
los productos de ensaladas y acompañamiento, bienvenida, postre y
brindis.
6. Canasta tipo “Cena de fin de año Pavo”: Esta canasta considera en su
composición comprar sólo Pechuga de Pavo para el plato principal,
además de los productos de ensaladas y acompañamiento, bienvenida,
postre y brindis.
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Con lo anterior es posible generar información para que el consumidor pueda
sacar provecho a su presupuesto, disponiendo de información veraz y oportuna
respecto a los distintos precios para productos de alto y transversal consumo.
Objetivos:
Objetivo General
Realizar un estudio que transparente el precio de los productos que conforman
la canasta de una cena de fin de año y el costo total de ésta para distintas
alternativas con variación del producto cárnico; en los grandes supermercados
de Iquique.
Objetivos Específicos
Recoger los precios de los productos de una canasta general de “Cena de
fin de año”, en los supermercados seleccionados como fuentes de
información.
Determinar la variación de precios relativas y absolutas de los productos
de una canasta general de “cena de fin de año”, en los supermercados
seleccionados como fuente de información.
Valorizar y comparar distintas alternativas de cenas de fin de año, con
variación del producto cárnico; en los grandes supermercados de Iquique.
Generar un informe de interés para el público en general.
A través de este Reporte además se realiza vigilancia sobre el mercado de
supermercados en la región de Tarapacá, contenido en la matriz de mercados
relevantes para la región.
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2. METODOLOGÍA Y DESARROLLO
Para el desarrollo del presente reporte de precios, se confecciona en primera
instancia una canasta tipo “Cena completa de fin de año”, considerando los
siguientes criterios generales:
Son productos fácilmente accesibles para todos los sectores de la ciudad
de Iquique.
Los productos fueron seleccionados por ser representativos en el consumo
de los hogares.
Las marcas o presentaciones escogidas, se encuentran disponibles en
todos los supermercados considerados en la muestra.
Está conformada para un grupo de 6 personas.
La confección de la canasta contiene 22 productos y se subdivide la cena en los
siguientes momentos: Bienvenida, Producto cárnico, Acompañamiento y
ensalada, Bebestible, Postre, Brindis de año nuevo.
Canasta Tipo “Cena completa de Fin de año”
Momento Producto Características contenido Marca
Cola de Mono 14° 700 cc Campanario
Pan de Pascua Tradicional 700 grs. Ideal
Lomo Liso Vacuno tipo V 1 Kg. Env. Importado
Costillar Trad. Al vacio 1,5 Kg. Super Cerdo
Pollo Entero 2 Kg. Super Pollo
Pavo Pechuga 2 Kg. Sopraval
Papas Duquesas Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo
Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo
Tomate Larga vida 1 Kg. Granel
Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel
Limón Tradicional 1 Kg. Granel
Lechuga Escarola Unidad Marca:
Palmitos Enteros en lata 400 gr. Marca mas económica
Arroz Envasado G2 Blue Bonnet1 Kg. Tucapel
Mayonesa Envasada Doy Pack 930 Hellmanns
Bebida Light Desechable 3 Ltr. Coca Cola
Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Bilz
Pisco Botella 35° 1 Ltr. Alto del Carmen
Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exp.
Postre Postre Helado Vienetta Mora Carte Dor 1 Ltr. Bresler
Champagne Demi Sec 12° 750 cc Valdivieso
Helado de Piña al aguaCassata 1 Ltr. Savory
Ensaladas y
Acompañamientos
Bebestible
Brindis
Productos
Cárnicos
Principales
Canasta de productos para 6 personas
Bienvenida
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La elaboración de la canasta considera productos estrictamente idénticos y con
disponibilidad en todos los supermercados. No considerando en ningún caso
productos alternativos o sustitutos.
Respecto a la metodología, se considera el levantamiento de precios mediante
visita presencial a través del “Formulario de recolección de Precios”1. Se realiza
los días 05 y 06 de diciembre de 2018, por la profesional de apoyo financiero de
la Dirección regional de SERNAC Tarapacá.
Se levantan precios normales y entregados para todo medio de pago, en ningún
caso ofertas exclusivas de las tarjetas propias de los establecimientos.2
El levantamiento de precios se realiza en los siguientes supermercados de
Iquique:
El siguiente cuadro N°1 muestra los precios levantados para la canasta Completa
de fin de año, en pesos:
1 Anexo 1: formulario de recolección de precios. 2 Anexo 2: Planilla con precios tomados para valor por unidad o por Kg.
SUPERMERCADO DIRECCION SECTOR IDENTIFICADO COMO:
Unimarc Avda. Francisco Bilbao #3545 Sur UNIMARC SUR
Líder Avda. La Tirana #4228 Sur LÍDER BILBAO
Jumbo Avda. Heroes de la Concepción #2855 Centro Sur JUMBO
Líder Avda. Heroes de la Concepción #2653 Centro Sur LÍDER HÉROES
Unimarc Manuel Rodriguez #964 Centro Sur UNIMARC M. RODRÍGUEZ
Santa Isabel Tarapacá #465 - #495 Centro SANTA ISABEL
GRANDES SUPERMERCADOS DE IQUQUE
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Cuadro N°1
Fuente: Elaboración Propia
Folio Producto Características Contenido MarcaLider
Bilbao
Unimarc
SurJumbo
Unimarc
M.
Rodriguez
Santa
Isabel
Lider
Hérores$ mínimo $ Máximo
Diferencia
Absoluta
Diferencia
RelativaPromedio
1 Lomo Liso Vacuno tipo V 1 Kg. Envasado Importado 7.990$ 8.199$ 8.490$ 8.199$ 8.490$ 7.990$ 7.990$ 8.490$ 500$ 6,26% 8.226$
2 Costillar Tradicional Al vacio 1.5 Kg. Super Cerdo 8.985$ 11.399$ 9.735$ 11.985$ 9.885$ 8.985$ 8.985$ 11.985$ 3.000$ 33,39% 10.040$
3 Pollo Entero 2 Kg. Super Pollo 4.380$ 4.798$ 3.980$ 3.980$ 3.780$ 4.380$ 3.780$ 4.798$ 1.018$ 26,93% 4.386$
4 Pavo Pechuga 2 Kg. Sopraval 7.380$ 7.380$ 7.980$ 7.380$ 7.380$ 7.380$ 7.380$ 7.980$ 600$ 8,13% 7.580$
5 Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo 1.690$ 3.390$ 2.899$ 3.390$ 2.899$ 1.690$ 1.690$ 3.390$ 1.700$ 100,59% 2.660$
6 Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo 1.050$ 1.650$ 1.349$ 1.650$ 1.349$ 1.050$ 1.050$ 1.650$ 600$ 57,14% 1.350$
7 Tomate Larga vida 1 Kg. Granel 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.290$ 1.290$ 1.349$ 59$ 4,57% 1.310$
8 Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel 950$ 1.090$ 959$ 1.050$ 979$ 950$ 950$ 1.090$ 140$ 14,74% 1.000$
9 Limón Tradicional 1 Kg. Granel 1.190$ 1.590$ 1.490$ 1.549$ 1.490$ 1.450$ 1.190$ 1.590$ 400$ 33,61% 1.423$
10 Lechuga Escarola Unidad Marca: 790$ 890$ 790$ 890$ 790$ 790$ 790$ 890$ 100$ 12,66% 823$
11 Palmitos Enteros en lata 400 gr. Marca Propia: 1.290$ 1.320$ 1.199$ 1.270$ 1.399$ 990$ 990$ 1.399$ 409$ 41,31% 1.270$
12 Arroz Envasado G2 Blue Bonnet 1 Kg. Tucapel 850$ 820$ 999$ 820$ 789$ 850$ 789$ 999$ 210$ 26,62% 890$
13 Mayonesa Envasada Doy Pack 930 Hellmanns 2.190$ 2.190$ 2.299$ 2.190$ 1.599$ 2.190$ 1.599$ 2.299$ 700$ 43,78% 1.902$
14 Bebida Light Desechable 3 Ltr. Coca Cola 1.990$ 2.090$ 1.590$ 2.090$ 2.090$ 1.990$ 1.590$ 2.090$ 500$ 31,45% 1.890$
15 Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Bilz 1.290$ 1.360$ 1.350$ 1.360$ 1.350$ 1.290$ 1.290$ 1.360$ 70$ 5,43% 1.333$
16 Champagne Demi Sec 12° 750 cc Valdivieso 3.790$ 4.350$ 4.690$ 4.350$ 4.490$ 3.690$ 3.690$ 4.690$ 1.000$ 27,10% 4.277$
17 Cola de Mono 14° 700 cc Campanario 2.790$ 2.690$ 2.990$ 3.050$ 2.990$ 2.790$ 2.690$ 3.050$ 360$ 13,38% 2.823$
18 Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exportación2.550$ 1.890$ 2.749$ 2.690$ 2.690$ 2.550$ 1.890$ 2.749$ 859$ 45,45% 2.396$
19 Pisco Botella 35° 1 Ltr. Alto del Carmen 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 91$ 1,25% 7.390$
20 Helado Piña al agua Cassata 1 Ltr. Savory 2.090$ 2.390$ 2.299$ 2.390$ 2.299$ 1.690$ 1.690$ 2.390$ 700$ 41,42% 2.260$
21 Postre Helado Vienetta Mora Carte Dor 1 Ltr. Bresler 2.790$ 2.979$ 2.299$ 2.979$ 2.199$ 2.790$ 2.199$ 2.979$ 780$ 35,47% 2.689$
22 Pan de Pascua Tradicional 700 grs. Ideal 3.190$ 3.590$ 3.690$ 3.590$ 3.690$ 3.190$ 3.190$ 3.690$ 500$ 15,67% 3.490$
TOTALES 67.895$ 74.794$ 72.506$ 75.591$ 71.216$ 67.355$ 64.001$ 78.297$ 14.296$ 71.407$
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3. HALLAZGOS Y ANÁLISIS DE INFORMACIÓN
3.1. Canasta referencial de Cena completa de Fin de año
Para obtener una información de referencia, respecto a cuanto varía una canasta
completa estándar en Iquique y de cuanto se podría ahorrar en la eventualidad
de que se adquieran los productos en los establecimientos más económicos, se
comparan los precios mínimos y máximos, independiente del supermercado
donde se adquieran.
Es así que, en una canasta estándar tipo “Cena completa de Fin de año”, es
posible ahorrar hasta $14.296 en el total de la compra si se adquieren los
productos en el lugar más económico de Iquique. Siendo el gasto mínimo en que
se incurre de “64.001 y el máximo de $78.297.
3.2. Desagregado a nivel producto
Analizando la información a nivel de producto, en el cuadro N°1 se observa que
el producto que presenta la mayor diferencia absoluta es el costillar Tradicional
Súper Cerdo, el que permite generar un ahorro de $3000 al comprar 1 ½ Kilo
en supermercados Líder.
En términos porcentuales, la mayor diferencia de precios la tiene el producto
“Papas duquesas de 1Kilo-marca Frutos del Maipo” y se encuentra en los
supermercados Líder de Iquique. Presenta una diferencia del 100.59% y su
precio es de $1690 versus el valor más alto encontrado a $3390.
Para el caso de los bebestibles, la mayor diferencia de precios absoluta se
encontró en el producto “Champagne Demi Sec 12° 750 cc-Valdivieso”, que se
encuentra a $1.000 más económica en el supermercado Líder Héroes.
Respecto a los productos cárnicos, la menor variación de precio se encuentra en
el Lomo Liso de Vacuno Importado, siendo del 6.26%. Su precio por Kilogramo
oscila entre $7.990 y $8.490 entre los distintos supermercados de Iquique. Lo
sigue la carne de pechuga de Pavo, la que mostro una diferencia de precios del
8.13% entre los distintos supermercados de la ciudad.
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3.3. Diferencias de precios para los tipos de canastas de
cena de fin de año.
Respecto a las distintas opciones de cenas de acuerdo a la variación del plato
principal en su producto cárnico, los principales resultados son:
3.3.1. Canasta: Cena completa de Fin de año
Esta canasta contiene todos los cárnicos: carne, costillar, pollo, pavo, además
de los ítems de Bienvenida, Ensalada y acompañamientos, bebestible, Postre y
brindis.
Este tipo de cena es la más completa considerada, pensada en aquellas familias
que privilegian la variedad de productos cárnicos en la celebración de fin de año.
Para este tipo de canasta, se evidencia los siguientes resultados:
Al cotizar y determinar en cuánto puede fluctuar el precio de la canasta completa
de fin de año por supermercado, se encontró que el precio total de la canasta
oscila entre $67.355 y $75.591, mostrando una diferencia porcentual del
12.23%, traduciéndose en un posible ahorro de $8.286 al realizar la compra en
supermercado Líder Héroes de Iquique. El segundo menor valor total se ubica
en la misma cadena de supermercados, en Líder Bilbao y su valor es muy similar,
alcanza a $ 67.895.
Respecto al valor más alto, estos son encontrados en la cadena de
supermercados Unimarc, siendo de $75.591 en Unimarc M. Rodríguez y de
$74.794 en Unimarc Sur.
67355 67895
7121672506
7479475591
62000
64000
66000
68000
70000
72000
74000
76000
78000
Pre
cio
To
tal
Supermercado
Valor Total Cena Completa de fin de año
Lider Héroes Lider Bilbao Santa Isabel Jumbo Unimarc Sur Unimarc M.Rodriguez
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3.3.2. Canasta tipo: Cena de fin de año sin Proteína
Respecto a la canasta de cena de fin de año sin proteína, se observa que los
menores precios son de $38.620 y $39.160, encontrados en los supermercados
Líder Héroes y Líder Bilbao, respectivamente.
Los valores más altos encontrados para éste tipo de canasta son de $44.047 y
$43.018 y los entregan los supermercados Unimarc M. Rodríguez y Unimarc Sur,
respectivamente.
El posible ahorro si esta canasta es adquirida en el supermercado que entrega
el precio más bajo es de $5.427, que equivale a un 14.05%.
3.3.3. Canasta Tipo: Cena de fin de año Carne/Lomo
3862039160
4168142321
43018
44047
35000
36000
37000
38000
39000
40000
41000
42000
43000
44000
45000
Pre
cio
To
tal
Supermercado
Canasta Cena de Fin de año sin Proteina
Lider Héroes Lider Bilbao Santa Isabel
Jumbo Unimarc Sur Unimarc M.Rodriguez
4661047150
5017150811
51217
52246
43000
44000
45000
46000
47000
48000
49000
50000
51000
52000
53000
Pre
cio
To
tal
Supermercado
Canasta Cena de fin de año Lomo
Lider Héroes Lider Bilbao Santa Isabel Jumbo Unimarc Sur Unimarc M.Rodriguez
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Al cotizar y determinar en cuánto puede fluctuar el precio de la canasta que
contiene como plato principal solo la proteína del Lomo liso de Vacuno, se
encontró que el precio oscila entre $46.610 y $52.246, mostrando una diferencia
porcentual del 12.09%, traduciéndose en un posible ahorro de $5.636 al realizar
la compra en supermercado Líder Héroes de Iquique. El segundo menor valor
total se ubica en la misma cadena de supermercados, en Líder Bilbao y su valor
alcanza a $ 47.150.
Respecto al valor más alto, estos son encontrados en la cadena de
supermercados Unimarc, siendo de $52.246 en Unimarc M. Rodríguez y de
$51.217 en Unimarc Sur
3.3.4. Canasta tipo: Cena de fin de año Costillar
Para una canasta de fin de año en que su plato principal contenga sólo Costillar
de cerdo, es posible encontrar su menor precio de $ 47.605 en supermercado
Líder Héroes, seguido por $48.145 en supermercado Líder Bilbao.
Respecto al mayor valor al que se puede encontrar este tipo de canasta, éste es
de $56.032 y $ 54.517, localizados en los supermercados Unimarc M. Rodríguez
y Unimarc Sur.
El posible ahorro que se podría obtener al adquirir la canasta en el supermercado
que entrega el precio más bajo es de $8.427, equivalente a una variación del
17.70%
47605 48145
51566 52056
54416,5
56032
42000
44000
46000
48000
50000
52000
54000
56000
58000
Pre
cio
To
tal
Supermercados
Canasta Cena de fin de año Costillar
Lider Héroes Lider Bilbao Santa Isabel Jumbo Unimarc Sur Unimarc M.Rodriguez
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3.3.5. Canasta tipo: Cena de fin de año Pollo
Al cotizar y determinar en cuánto puede fluctuar el precio de la canasta que
contiene como plato principal solo la proteína del Pollo, se encontró que el precio
oscila entre $43.000 y $48.027, mostrando una diferencia porcentual del
11.69%, traduciéndose en un posible ahorro de $5.027 al realizar la compra en
supermercado Líder Héroes de Iquique. El segundo menor valor total se ubica
en la misma cadena de supermercados, en Líder Bilbao y su valor es muy similar,
alcanza a $ 43.540.
Respecto al valor más alto, estos son encontrados en la cadena de
supermercados Unimarc, siendo de $48.027 en Unimarc M. Rodríguez y de
$47.816 en Unimarc Sur.
3.3.6. Canasta tipo: Cena de fin de año Pavo
4300043540
45461
46301
47816 48027
40000
41000
42000
43000
44000
45000
46000
47000
48000
49000
Pre
cio
To
tal
Supermercado
Canasta Cena de fin de año Pollo
Lider Héroes Lider Bilbao Santa Isabel Jumbo Unimarc Sur Unimarc M.Rodriguez
4600046540
49061
50301 50398
51427
42000
44000
46000
48000
50000
52000
Pre
cio
To
tal
Supermercado
Canasta Cena de finde año Pavo
Lider Héroes Lider Bilbao Santa Isabel Jumbo Unimarc Sur Unimarc M.Rodriguez
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Los precios encontrados para una canasta de cena de fin de año, en donde el
plato principal considera sólo Pechuga de Pavo, oscila en entre $46.000 y
$51.427, mostrando una diferencia porcentual del 11.80%, traduciéndose en un
posible ahorro de $ 5.427 al realizar la compra en supermercado Líder Héroes.
El segundo precio más bajo, también fue encontrado en la misma cadena de
supermercado, específicamente en líder Bilbao a un precio de $45.540.
Los precios más alto para esta canasta, fueron encontrados en los
supermercados Unimarc M. Rodríguez y Unimarc Sur, siendo de $ 51.427 y
$50.398 respectivamente.
A continuación, se realiza un resumen y análisis comparativo respecto a los
precios totales de los 6 tipos de cena, entre los distintos supermercados:
CUADRO N°2: Diferencia de precios para cada tipo de cena de fin de
año, en Iquique.
Elaboración Propia
Al comparar los distintos tipos de cenas, se evidencia que la mayor diferencia
porcentual y en dinero se observa en aquella canasta que contiene Costillar de
cerdo, con un 17.70% equivalente a la posibilidad de generar un ahorro al
consumidor de $8.427 si adquiere este tipo de canasta en supermercado líder
Héroes.
Respecto a la menor diferencia encontrada en el valor total de las cenas, esta se
observa en la que incluye el pollo como plato principal, con una variación
porcentual del 11.69% equivalente a $ 5.027.
Considerando la incorporación de una proteína en el plato principal, el tipo de
cena más económica es la que contiene Pollo y su valor menor es de $43.000.
Siendo una cena que contiene sólo Costillar, la alternativa con el costo más alto
y su valor mínimo es de $47.605.
Para todos los tipos de cena, se evidencia que la cadena de supermercados Líder
en Iquique, entrega el valor total más bajo. Por otra parte, el valor total más
alto es encontrado en la cadena de supermercados Unimarc.
N° Tipo de cena $ Mínimo $ Maximo Dif $ Dif %
1 Completa 67.355$ 75.591$ 8.236$ 12,23%
2 Sin Proteina 38.620$ 44.047$ 5.427$ 14,05%
3 Con Carne Lomo 46.610$ 52.246$ 5.636$ 12,09%
4 Con Costillar 47.605$ 56.032$ 8.427$ 17,70%
5 Con Pollo 43.000$ 48.027$ 5.027$ 11,69%
6 Con Pavo 46.000$ 51.427$ 5.427$ 11,80%
Lider Héroes
Lider Héroes
Lider Héroes
Lider Héroes
Supermercado $
Máximo
Unimarc M.Rodriguez
Unimarc M.Rodriguez
Unimarc M.Rodriguez
Unimarc M.Rodriguez
Unimarc M.Rodriguez
Unimarc M.Rodriguez
Supermercado $
Mínimo
Lider Héroes
Lider Héroes
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4. Principales Conclusiones.
Para una cena de fin de año una familia puede contar con distintas alternativas
ajustadas a su presupuesto y gustos. En este contexto se realizó un estudio de
precios en los supermercados de Iquique, considerando distintos tipos de cenas
en las que su variación es el producto cárnico del plato principal, por ser un ítem
que influye considerablemente en el presupuesto de la cena y/o se afecta según
las preferencias culturales y de consumo.
Luego de realizado el estudio, los principales hallazgos y conclusiones son:
Una cena para 6 personas, que contenga variedad en los productos
cárnicos (Lomo, Costillar, Pollo y Pavo), se encontró al menor precio de
$67.355 en supermercado líder Héroes y al mayor precio de $75.591 en
Supermercado Unimarc M. Rodríguez.
Para todas las alternativas de cenas que contengan producto cárnico, la
opción más económica es la que incluye el pollo como plato principal, es
posible encontrarla al precio más bajo de $ 43.000. Esta opción además
es la que muestra una menor variación % de precios entre los distintos
supermercados, alcanzado al 11.69%.
La alternativa más costosa para una cena con un producto cárnico en su
plato principal, es la que incluye el costillar de cerdo y tiene un valor total
de $47.605 en su opción más económica.
Al comparar el precio de los distintos tipos de cena, se evidencia que el
total más bajo se encontró para todos los casos en la cadena de
supermercados Líder; en primer lugar en Líder Héroes, seguido con
valores muy similares en supermercado líder Bilbao.
A nivel del desagregado de productos entre supermercados, la mayor
diferencia % de precio se encontró en el producto Papas duquesas de 1K-
Frutos del Maipo. El menor valor se encontró en los supermercados líder
a $ 1.690 versus el precio más alto encontrado a $ 3.390 en
supermercados Unimarc. Su diferencia es del 100.59%.
La mayor diferencia absoluta de precio se encontró en la comprar del
producto Costillar Súper Cerdo, la que permite un ahorro de $3.000 para
la compra de 1.5 kg. Su precio menor es de $8.985 y el mayor de
$11.985. mostrando una diferencia del 33.39%
Para el caso de los bebestibles, la mayor diferencia de precios absoluta se
encontró en el producto “Champagne Demi Sec 12° 750 cc-Valdivieso”,
que se encuentra a $1.000 más económica en el supermercado Líder
Héroes
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Respecto a los productos cárnicos, la menor variación de precio se
encuentra en el Lomo Liso de Vacuno Importado, siendo del 6.26%. Su
precio por Kilogramo oscila entre $7.990 y $8.490 entre los distintos
supermercados de Iquique. Lo sigue la carne de pechuga de Pavo, la que
mostro una diferencia de precios del 8.13% entre los distintos
supermercados de la ciudad.
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5. Anexos:
Anexo 1: Formulario de recolección de Precios
Hora de término___________________
REGION DE TARAPACA
SUPREMERCADO________________________________ DIRECCION____________________________________
Folio Producto Características Contenido Marca Precio Observaciones
1 Lomo Liso Vacuno tipo V 1 Kg. Envasado Importado
2 Costillar Tradicional Al vacio 1 Kg. Super Cerdo
3 Pollo Entero 1 Kg. Super Pollo
4 Pollo Pechuga 1 Kg. Super Pollo
5 Pavo Pechuga 1 Kg. Sopraval
6 Bebida Corriente Desechable 3 Ltr. Coca Cola
7 Bebida Light Desechable 3 Ltr. Coca Cola
8 Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Fanta
9 Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Sprite
10 Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Bilz
11 Champagne (Espumante) Demi Sec 12° 750 cc Subercaseaux Etiqueta negra (SBX)
12 Champagne (Espumante) Demi Sec 12° 750 cc Valdivieso
13 Cola de Mono 14° 700 cc Campanario
14 Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exportación
15 Vino Tinto Cabernet Souvignon 750 cc Doña Dominga
16 Pisco Botella 35° 1 Ltr. Alto del Carmen
17 Helado de Piña al agua Cassata 1 Ltr. Savory
18 Postre Helado Vienetta Mora Carte Dor 1 Ltr. Bresler
19 Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Minuto Verde
20 Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo
21 Choclo Congelado 500 gr. Minuto Verde
22 Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo
23 Tomate Larga vida 1 Kg. Granel
24 Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel
25 Limón Tradicional 1 Kg. Granel
26 Lechuga Escarola Unidad Marca:
27 Palmitos Enteros en lata 400 gr. Marca Propia:
28 Pan de Pascua Tradicional 700 grs. Ideal
29 Pan de Pascua Tradicional 700a 800grs. Marca: propia
30 Crema de leche Caja Tetra Pack 200 cc. Nestlé
31 Papas Tradicional Tradicional 1 Kg. Granel
32 Crema de leche Tarro 157 cc. Nestlé
33 Arroz Envasado G2 Blue Bonnet 1 Kg. Tucapel
34 Mayonesa Envasada Doy Pack 930 Hellmanns
35 Duraznos Tarro 340 drenado dos Caballos
FORMULARIO DE RECOLEECION DE PRECIOS
FUNCIONARIO______________________
Fecha_____________________ Hora de inicio__________________
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Anexo 2: Precios levantados por unidad o Kilogramo a canasta de cena de fin
de año completa.
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Anexo 3: Precios Levantados para los distintos tipos de Cenas de Fin de año.
Folio Producto CaracterísticasConten
idoMarca
Lider
Bilbao
Unimarc
SurJumbo
Unimarc
M.
Rodriguez
Santa
Isabel
Lider
Hérores$ mínimo $ Máximo
Diferencia
Absoluta
Diferencia
RelativaPromedio
1 Lomo Liso Vacuno tipo V 1 Kg. Envasado Importado 7.990$ 8.199$ 8.490$ 8.199$ 8.490$ 7.990$ 7.990$ 8.490$ 500$ 6,26% 8.226$
2 Costillar Tradicional Al vacio 1.5 Kg. Super Cerdo 8.985$ 11.399$ 9.735$ 11.985$ 9.885$ 8.985$ 8.985$ 11.985$ 3.000$ 33,39% 10.040$
3 Pollo Entero 2 Kg. Super Pollo 4.380$ 4.798$ 3.980$ 3.980$ 3.780$ 4.380$ 3.780$ 4.798$ 1.018$ 26,93% 4.386$
4 Pavo Pechuga 2 Kg. Sopraval 7.380$ 7.380$ 7.980$ 7.380$ 7.380$ 7.380$ 7.380$ 7.980$ 600$ 8,13% 7.580$
5 Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo 1.690$ 3.390$ 2.899$ 3.390$ 2.899$ 1.690$ 1.690$ 3.390$ 1.700$ 100,59% 2.660$
6 Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo 1.050$ 1.650$ 1.349$ 1.650$ 1.349$ 1.050$ 1.050$ 1.650$ 600$ 57,14% 1.350$
7 Tomate Larga vida 1 Kg. Granel 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.290$ 1.290$ 1.349$ 59$ 4,57% 1.310$
8 Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel 950$ 1.090$ 959$ 1.050$ 979$ 950$ 950$ 1.090$ 140$ 14,74% 1.000$
9 Limón Tradicional 1 Kg. Granel 1.190$ 1.590$ 1.490$ 1.549$ 1.490$ 1.450$ 1.190$ 1.590$ 400$ 33,61% 1.423$
10 Lechuga Escarola Unidad Marca: 790$ 890$ 790$ 890$ 790$ 790$ 790$ 890$ 100$ 12,66% 823$
11 Palmitos Enteros en lata 400 gr. Marca Propia: 1.290$ 1.320$ 1.199$ 1.270$ 1.399$ 990$ 990$ 1.399$ 409$ 41,31% 1.270$
12 Arroz Envasado G2 Blue Bonnet 1 Kg. Tucapel 850$ 820$ 999$ 820$ 789$ 850$ 789$ 999$ 210$ 26,62% 890$
13 Mayonesa Envasada Doy Pack 930 Hellmanns 2.190$ 2.190$ 2.299$ 2.190$ 1.599$ 2.190$ 1.599$ 2.299$ 700$ 43,78% 1.902$
14 Bebida Light Desechable 3 Ltr. Coca Cola 1.990$ 2.090$ 1.590$ 2.090$ 2.090$ 1.990$ 1.590$ 2.090$ 500$ 31,45% 1.890$
15 Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Bilz 1.290$ 1.360$ 1.350$ 1.360$ 1.350$ 1.290$ 1.290$ 1.360$ 70$ 5,43% 1.333$
16 Champagne Demi Sec 12° 750 cc Valdivieso 3.790$ 4.350$ 4.690$ 4.350$ 4.490$ 3.690$ 3.690$ 4.690$ 1.000$ 27,10% 4.277$
17 Cola de Mono 14° 700 cc Campanario 2.790$ 2.690$ 2.990$ 3.050$ 2.990$ 2.790$ 2.690$ 3.050$ 360$ 13,38% 2.823$
18 Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exportación2.550$ 1.890$ 2.749$ 2.690$ 2.690$ 2.550$ 1.890$ 2.749$ 859$ 45,45% 2.396$
19 Pisco Botella 35° 1 Ltr. Alto del Carmen 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 91$ 1,25% 7.390$
20 Helado Piña al agua Cassata 1 Ltr. Savory 2.090$ 2.390$ 2.299$ 2.390$ 2.299$ 1.690$ 1.690$ 2.390$ 700$ 41,42% 2.260$
21 Postre Helado Vienetta Mora Carte Dor 1 Ltr. Bresler 2.790$ 2.979$ 2.299$ 2.979$ 2.199$ 2.790$ 2.199$ 2.979$ 780$ 35,47% 2.689$
22 Pan de Pascua Tradicional 700 grs. Ideal 3.190$ 3.590$ 3.690$ 3.590$ 3.690$ 3.190$ 3.190$ 3.690$ 500$ 15,67% 3.490$
TOTALES 67.895$ 74.794$ 72.506$ 75.591$ 71.216$ 67.355$ 64.001$ 78.297$ 14.296$ 71.407$
67.355$ 75.591$ 8.236$ 12,23%
Canasta Estandar Mínima 64.001$ MIN MAX DIF %
Máxima 78.297$
Cena completa de Fin de año
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Cargo Profesional de Apoyo Director Regional Departamento de Estudios e
Inteligencia
Folio Producto Características Contenido MarcaLider
Bilbao
Unimarc
SurJumbo
Unimarc
M.
Rodriguez
Santa
Isabel
Lider
Hérores$ mínimo $ Máximo
Diferencia
Absoluta
Diferencia
RelativaPromedio
1 Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo 1.690$ 3.390$ 2.899$ 3.390$ 2.899$ 1.690$ 1.690$ 3.390$ 1.700$ 100,59% 2.660$
2 Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo 1.050$ 1.650$ 1.349$ 1.650$ 1.349$ 1.050$ 1.050$ 1.650$ 600$ 57,14% 1.350$
3 Tomate Larga vida 1 Kg. Granel 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.290$ 1.290$ 1.349$ 59$ 4,57% 1.310$
4 Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel 950$ 1.090$ 959$ 1.050$ 979$ 950$ 950$ 1.090$ 140$ 14,74% 1.000$
5 Limón Tradicional 1 Kg. Granel 1.190$ 1.590$ 1.490$ 1.549$ 1.490$ 1.450$ 1.190$ 1.590$ 400$ 33,61% 1.423$
6 Lechuga Escarola Unidad Marca: 790$ 890$ 790$ 890$ 790$ 790$ 790$ 890$ 100$ 12,66% 823$
7 Palmitos Enteros en lata 400 gr. Marca Propia: 1.290$ 1.320$ 1.199$ 1.270$ 1.399$ 990$ 990$ 1.399$ 409$ 41,31% 1.270$
8 Arroz Envasado G2 Blue Bonnet 1 Kg. Tucapel 850$ 820$ 999$ 820$ 789$ 850$ 789$ 999$ 210$ 26,62% 890$
9 Mayonesa Envasada Doy Pack 930 Hellmanns 2.190$ 2.190$ 2.299$ 2.190$ 1.599$ 2.190$ 1.599$ 2.299$ 700$ 43,78% 1.902$
10 Bebida Light Desechable 3 Ltr. Coca Cola 1.990$ 2.090$ 1.590$ 2.090$ 2.090$ 1.990$ 1.590$ 2.090$ 500$ 31,45% 1.890$
11 Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Bilz 1.290$ 1.360$ 1.350$ 1.360$ 1.350$ 1.290$ 1.290$ 1.360$ 70$ 5,43% 1.333$
12 Champagne Demi Sec 12° 750 cc Valdivieso 3.790$ 4.350$ 4.690$ 4.350$ 4.490$ 3.690$ 3.690$ 4.690$ 1.000$ 27,10% 4.277$
13 Cola de Mono 14° 700 cc Campanario 2.790$ 2.690$ 2.990$ 3.050$ 2.990$ 2.790$ 2.690$ 3.050$ 360$ 13,38% 2.823$
14 Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exportación2.550$ 1.890$ 2.749$ 2.690$ 2.690$ 2.550$ 1.890$ 2.749$ 859$ 45,45% 2.396$
15 Pisco Botella 35° 1 Ltr. Alto del Carmen 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 91$ 1,25% 7.390$
16 Helado Piña al agua Cassata 1 Ltr. Savory 2.090$ 2.390$ 2.299$ 2.390$ 2.299$ 1.690$ 1.690$ 2.390$ 700$ 41,42% 2.260$
17 Postre Helado Vienetta Mora Carte Dor 1 Ltr. Bresler 2.790$ 2.979$ 2.299$ 2.979$ 2.199$ 2.790$ 2.199$ 2.979$ 780$ 35,47% 2.689$
18 Pan de Pascua Tradicional 700 grs. Ideal 3.190$ 3.590$ 3.690$ 3.590$ 3.690$ 3.190$ 3.190$ 3.690$ 500$ 15,67% 3.490$
39.160$ 43.018$ 42.321$ 44.047$ 41.681$ 38.620$ 35.866$ 45.044$ 9.178$ 41.176$
38.620$ 44.047$ 5.427$ 14,05%
Canasta Estandar Mínima 35.866$ MIN MAX DIF %
Máxima 45.044$
Total Cena sin Proteina
Cena de fin de año sin proteína
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Folio Producto Características Contenido MarcaLider
Bilbao
Unimarc
SurJumbo
Unimarc
M.
Rodriguez
Santa
Isabel
Lider
Hérores$ mínimo $ Máximo
Diferencia
Absoluta
Diferencia
RelativaPromedio
1 Lomo Liso Vacuno tipo V 1 Kg. Envasado Importado 7.990$ 8.199$ 8.490$ 8.199$ 8.490$ 7.990$ 7.990$ 8.490$ 500$ 6,26% 8.226$
2 Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo 1.690$ 3.390$ 2.899$ 3.390$ 2.899$ 1.690$ 1.690$ 3.390$ 1.700$ 100,59% 2.660$
3 Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo 1.050$ 1.650$ 1.349$ 1.650$ 1.349$ 1.050$ 1.050$ 1.650$ 600$ 57,14% 1.350$
4 Tomate Larga vida 1 Kg. Granel 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.290$ 1.290$ 1.349$ 59$ 4,57% 1.310$
5 Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel 950$ 1.090$ 959$ 1.050$ 979$ 950$ 950$ 1.090$ 140$ 14,74% 1.000$
6 Limón Tradicional 1 Kg. Granel 1.190$ 1.590$ 1.490$ 1.549$ 1.490$ 1.450$ 1.190$ 1.590$ 400$ 33,61% 1.423$
7 Lechuga Escarola Unidad Marca: 790$ 890$ 790$ 890$ 790$ 790$ 790$ 890$ 100$ 12,66% 823$
8 Palmitos Enteros en lata 400 gr. Marca Propia: 1.290$ 1.320$ 1.199$ 1.270$ 1.399$ 990$ 990$ 1.399$ 409$ 41,31% 1.270$
9 Arroz Envasado G2 Blue Bonnet 1 Kg. Tucapel 850$ 820$ 999$ 820$ 789$ 850$ 789$ 999$ 210$ 26,62% 890$
10 Mayonesa Envasada Doy Pack 930 Hellmanns 2.190$ 2.190$ 2.299$ 2.190$ 1.599$ 2.190$ 1.599$ 2.299$ 700$ 43,78% 1.902$
11 Bebida Light Desechable 3 Ltr. Coca Cola 1.990$ 2.090$ 1.590$ 2.090$ 2.090$ 1.990$ 1.590$ 2.090$ 500$ 31,45% 1.890$
12 Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Bilz 1.290$ 1.360$ 1.350$ 1.360$ 1.350$ 1.290$ 1.290$ 1.360$ 70$ 5,43% 1.333$
13 Champagne Demi Sec 12° 750 cc Valdivieso 3.790$ 4.350$ 4.690$ 4.350$ 4.490$ 3.690$ 3.690$ 4.690$ 1.000$ 27,10% 4.277$
14 Cola de Mono 14° 700 cc Campanario 2.790$ 2.690$ 2.990$ 3.050$ 2.990$ 2.790$ 2.690$ 3.050$ 360$ 13,38% 2.823$
15 Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exportación2.550$ 1.890$ 2.749$ 2.690$ 2.690$ 2.550$ 1.890$ 2.749$ 859$ 45,45% 2.396$
16 Pisco Botella 35° 1 Ltr. Alto del Carmen 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 91$ 1,25% 7.390$
17 Helado Piña al agua Cassata 1 Ltr. Savory 2.090$ 2.390$ 2.299$ 2.390$ 2.299$ 1.690$ 1.690$ 2.390$ 700$ 41,42% 2.260$
18 Postre Helado Vienetta Mora Carte Dor 1 Ltr. Bresler 2.790$ 2.979$ 2.299$ 2.979$ 2.199$ 2.790$ 2.199$ 2.979$ 780$ 35,47% 2.689$
19 Pan de Pascua Tradicional 700 grs. Ideal 3.190$ 3.590$ 3.690$ 3.590$ 3.690$ 3.190$ 3.190$ 3.690$ 500$ 15,67% 3.490$
TOTALES 47.150$ 51.217$ 50.811$ 52.246$ 50.171$ 46.610$ 43.856$ 53.534$ 9.678$ 49.402$
46.610$ 52.246$ 5.636$ 12,09%
Canasta Estandar Mínima 43.856$ MIN MAX DIF %
Máxima 53.534$
Cena de fin de año Carne/Lomo
Servicio Nacional del Consumidor
Ministerio de Economía, Fomento y Turismo
Versión : 1.0 Estado: Vigente Página 21 de 23
Reporte de Precios. Cena Fin de Año
Elaboración Revisión Aprobación
Fecha 14/12/2017 15/12/2016 15/12/2016
Cargo Profesional de Apoyo Director Regional Departamento de Estudios e
Inteligencia
Folio Producto Características Contenido MarcaLider
Bilbao
Unimarc
SurJumbo
Unimarc M.
Rodriguez
Santa
Isabel
Lider
Hérores$ mínimo $ Máximo
Diferencia
Absoluta
Diferencia
RelativaPromedio
1 Costillar Tradicional Al vacio 1.5 Kg. Super Cerdo 8.985$ 11.399$ 9.735$ 11.985$ 9.885$ 8.985$ 8.985$ 11.985$ 3.000$ 33,39% 10.040$
2 Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo 1.690$ 3.390$ 2.899$ 3.390$ 2.899$ 1.690$ 1.690$ 3.390$ 1.700$ 100,59% 2.660$
3 Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo 1.050$ 1.650$ 1.349$ 1.650$ 1.349$ 1.050$ 1.050$ 1.650$ 600$ 57,14% 1.350$
4 Tomate Larga vida 1 Kg. Granel 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.290$ 1.290$ 1.349$ 59$ 4,57% 1.310$
5 Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel 950$ 1.090$ 959$ 1.050$ 979$ 950$ 950$ 1.090$ 140$ 14,74% 1.000$
6 Limón Tradicional 1 Kg. Granel 1.190$ 1.590$ 1.490$ 1.549$ 1.490$ 1.450$ 1.190$ 1.590$ 400$ 33,61% 1.423$
7 Lechuga Escarola Unidad Marca: 790$ 890$ 790$ 890$ 790$ 790$ 790$ 890$ 100$ 12,66% 823$
8 Palmitos Enteros en lata 400 gr. Marca Propia: 1.290$ 1.320$ 1.199$ 1.270$ 1.399$ 990$ 990$ 1.399$ 409$ 41,31% 1.270$
9 Arroz Envasado G2 Blue Bonnet 1 Kg. Tucapel 850$ 820$ 999$ 820$ 789$ 850$ 789$ 999$ 210$ 26,62% 890$
10 Mayonesa Envasada Doy Pack 930 Hellmanns 2.190$ 2.190$ 2.299$ 2.190$ 1.599$ 2.190$ 1.599$ 2.299$ 700$ 43,78% 1.902$
11 Bebida Light Desechable 3 Ltr. Coca Cola 1.990$ 2.090$ 1.590$ 2.090$ 2.090$ 1.990$ 1.590$ 2.090$ 500$ 31,45% 1.890$
12 Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Bilz 1.290$ 1.360$ 1.350$ 1.360$ 1.350$ 1.290$ 1.290$ 1.360$ 70$ 5,43% 1.333$
13 Champagne Demi Sec 12° 750 cc Valdivieso 3.790$ 4.350$ 4.690$ 4.350$ 4.490$ 3.690$ 3.690$ 4.690$ 1.000$ 27,10% 4.277$
14 Cola de Mono 14° 700 cc Campanario 2.790$ 2.690$ 2.990$ 3.050$ 2.990$ 2.790$ 2.690$ 3.050$ 360$ 13,38% 2.823$
15 Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exportación2.550$ 1.890$ 2.749$ 2.690$ 2.690$ 2.550$ 1.890$ 2.749$ 859$ 45,45% 2.396$
16 Pisco Botella 35° 1 Ltr. Alto del Carmen 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 91$ 1,25% 7.390$
17 Helado Piña al agua Cassata 1 Ltr. Savory 2.090$ 2.390$ 2.299$ 2.390$ 2.299$ 1.690$ 1.690$ 2.390$ 700$ 41,42% 2.260$
18 Postre Helado Vienetta Mora Carte Dor 1 Ltr. Bresler 2.790$ 2.979$ 2.299$ 2.979$ 2.199$ 2.790$ 2.199$ 2.979$ 780$ 35,47% 2.689$
19 Pan de Pascua Tradicional 700 grs. Ideal 3.190$ 3.590$ 3.690$ 3.590$ 3.690$ 3.190$ 3.190$ 3.690$ 500$ 15,67% 3.490$
TOTALES 48.145$ 54.417$ 52.056$ 56.032$ 51.566$ 47.605$ 44.851$ 57.029$ 12.178$ 51.215$
47.605$ 56.032$ 8.427$ 17,70%
Canasta Estandar Mínima 44.851$ MIN MAX DIF %
Máxima 57.029$
Cena de fin de año Costillar
Servicio Nacional del Consumidor
Ministerio de Economía, Fomento y Turismo
Versión : 1.0 Estado: Vigente Página 22 de 23
Reporte de Precios. Cena Fin de Año
Elaboración Revisión Aprobación
Fecha 14/12/2017 15/12/2016 15/12/2016
Cargo Profesional de Apoyo Director Regional Departamento de Estudios e
Inteligencia
Folio Producto Características Contenido MarcaLider
Bilbao
Unimarc
SurJumbo
Unimarc
M.
Rodriguez
Santa
Isabel
Lider
Hérores$ mínimo $ Máximo
Diferencia
Absoluta
Diferencia
RelativaPromedio
1 Pollo Entero 2 Kg. Super Pollo 4.380$ 4.798$ 3.980$ 3.980$ 3.780$ 4.380$ 3.780$ 4.798$ 1.018$ 26,93% 4.386$
2 Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo 1.690$ 3.390$ 2.899$ 3.390$ 2.899$ 1.690$ 1.690$ 3.390$ 1.700$ 100,59% 2.660$
3 Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo 1.050$ 1.650$ 1.349$ 1.650$ 1.349$ 1.050$ 1.050$ 1.650$ 600$ 57,14% 1.350$
4 Tomate Larga vida 1 Kg. Granel 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.290$ 1.290$ 1.349$ 59$ 4,57% 1.310$
5 Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel 950$ 1.090$ 959$ 1.050$ 979$ 950$ 950$ 1.090$ 140$ 14,74% 1.000$
6 Limón Tradicional 1 Kg. Granel 1.190$ 1.590$ 1.490$ 1.549$ 1.490$ 1.450$ 1.190$ 1.590$ 400$ 33,61% 1.423$
7 Lechuga Escarola Unidad Marca: 790$ 890$ 790$ 890$ 790$ 790$ 790$ 890$ 100$ 12,66% 823$
8 Palmitos Enteros en lata 400 gr. Marca Propia: 1.290$ 1.320$ 1.199$ 1.270$ 1.399$ 990$ 990$ 1.399$ 409$ 41,31% 1.270$
9 Arroz Envasado G2 Blue Bonnet 1 Kg. Tucapel 850$ 820$ 999$ 820$ 789$ 850$ 789$ 999$ 210$ 26,62% 890$
10 Mayonesa Envasada Doy Pack 930 Hellmanns 2.190$ 2.190$ 2.299$ 2.190$ 1.599$ 2.190$ 1.599$ 2.299$ 700$ 43,78% 1.902$
11 Bebida Light Desechable 3 Ltr. Coca Cola 1.990$ 2.090$ 1.590$ 2.090$ 2.090$ 1.990$ 1.590$ 2.090$ 500$ 31,45% 1.890$
12 Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Bilz 1.290$ 1.360$ 1.350$ 1.360$ 1.350$ 1.290$ 1.290$ 1.360$ 70$ 5,43% 1.333$
13 Champagne Demi Sec 12° 750 cc Valdivieso 3.790$ 4.350$ 4.690$ 4.350$ 4.490$ 3.690$ 3.690$ 4.690$ 1.000$ 27,10% 4.277$
14 Cola de Mono 14° 700 cc Campanario 2.790$ 2.690$ 2.990$ 3.050$ 2.990$ 2.790$ 2.690$ 3.050$ 360$ 13,38% 2.823$
15 Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exportación2.550$ 1.890$ 2.749$ 2.690$ 2.690$ 2.550$ 1.890$ 2.749$ 859$ 45,45% 2.396$
16 Pisco Botella 35° 1 Ltr. Alto del Carmen 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 91$ 1,25% 7.390$
17 Helado Piña al agua Cassata 1 Ltr. Savory 2.090$ 2.390$ 2.299$ 2.390$ 2.299$ 1.690$ 1.690$ 2.390$ 700$ 41,42% 2.260$
18 Postre Helado Vienetta Mora Carte Dor 1 Ltr. Bresler 2.790$ 2.979$ 2.299$ 2.979$ 2.199$ 2.790$ 2.199$ 2.979$ 780$ 35,47% 2.689$
19 Pan de Pascua Tradicional 700 grs. Ideal 3.190$ 3.590$ 3.690$ 3.590$ 3.690$ 3.190$ 3.190$ 3.690$ 500$ 15,67% 3.490$
TOTALES 43.540$ 47.816$ 46.301$ 48.027$ 45.461$ 43.000$ 39.646$ 49.842$ 10.196$ 45.562$
43.000$ 48.027$ 5.027$ 11,69%
Canasta Estandar Mínima 39.646$ MIN MAX DIF %
Máxima 49.842$
Cena de fin de año Pollo
Servicio Nacional del Consumidor
Ministerio de Economía, Fomento y Turismo
Versión : 1.0 Estado: Vigente Página 23 de 23
Reporte de Precios. Cena Fin de Año
Elaboración Revisión Aprobación
Fecha 14/12/2017 15/12/2016 15/12/2016
Cargo Profesional de Apoyo Director Regional Departamento de Estudios e
Inteligencia
Folio Producto Características Contenido MarcaLider
Bilbao
Unimarc
SurJumbo
Unimarc M.
Rodriguez
Santa
Isabel
Lider
Hérores$ mínimo $ Máximo
Diferencia
Absoluta
Diferencia
RelativaPromedio
1 Pavo Pechuga 2 Kg. Sopraval 7.380$ 7.380$ 7.980$ 7.380$ 7.380$ 7.380$ 7.380$ 7.980$ 600$ 8,13% 7.580$
2 Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo 1.690$ 3.390$ 2.899$ 3.390$ 2.899$ 1.690$ 1.690$ 3.390$ 1.700$ 100,59% 2.660$
3 Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo 1.050$ 1.650$ 1.349$ 1.650$ 1.349$ 1.050$ 1.050$ 1.650$ 600$ 57,14% 1.350$
4 Tomate Larga vida 1 Kg. Granel 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.349$ 1.290$ 1.290$ 1.290$ 1.349$ 59$ 4,57% 1.310$
5 Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel 950$ 1.090$ 959$ 1.050$ 979$ 950$ 950$ 1.090$ 140$ 14,74% 1.000$
6 Limón Tradicional 1 Kg. Granel 1.190$ 1.590$ 1.490$ 1.549$ 1.490$ 1.450$ 1.190$ 1.590$ 400$ 33,61% 1.423$
7 Lechuga Escarola Unidad Marca: 790$ 890$ 790$ 890$ 790$ 790$ 790$ 890$ 100$ 12,66% 823$
8 Palmitos Enteros en lata 400 gr. Marca Propia: 1.290$ 1.320$ 1.199$ 1.270$ 1.399$ 990$ 990$ 1.399$ 409$ 41,31% 1.270$
9 Arroz Envasado G2 Blue Bonnet 1 Kg. Tucapel 850$ 820$ 999$ 820$ 789$ 850$ 789$ 999$ 210$ 26,62% 890$
10 Mayonesa Envasada Doy Pack 930 Hellmanns 2.190$ 2.190$ 2.299$ 2.190$ 1.599$ 2.190$ 1.599$ 2.299$ 700$ 43,78% 1.902$
11 Bebida Light Desechable 3 Ltr. Coca Cola 1.990$ 2.090$ 1.590$ 2.090$ 2.090$ 1.990$ 1.590$ 2.090$ 500$ 31,45% 1.890$
12 Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Bilz 1.290$ 1.360$ 1.350$ 1.360$ 1.350$ 1.290$ 1.290$ 1.360$ 70$ 5,43% 1.333$
13 Champagne Demi Sec 12° 750 cc Valdivieso 3.790$ 4.350$ 4.690$ 4.350$ 4.490$ 3.690$ 3.690$ 4.690$ 1.000$ 27,10% 4.277$
14 Cola de Mono 14° 700 cc Campanario 2.790$ 2.690$ 2.990$ 3.050$ 2.990$ 2.790$ 2.690$ 3.050$ 360$ 13,38% 2.823$
15 Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exportación2.550$ 1.890$ 2.749$ 2.690$ 2.690$ 2.550$ 1.890$ 2.749$ 859$ 45,45% 2.396$
16 Pisco Botella 35° 1 Ltr. Alto del Carmen 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 7.299$ 7.390$ 91$ 1,25% 7.390$
17 Helado Piña al agua Cassata 1 Ltr. Savory 2.090$ 2.390$ 2.299$ 2.390$ 2.299$ 1.690$ 1.690$ 2.390$ 700$ 41,42% 2.260$
18 Postre Helado Vienetta Mora Carte Dor 1 Ltr. Bresler 2.790$ 2.979$ 2.299$ 2.979$ 2.199$ 2.790$ 2.199$ 2.979$ 780$ 35,47% 2.689$
19 Pan de Pascua Tradicional 700 grs. Ideal 3.190$ 3.590$ 3.690$ 3.590$ 3.690$ 3.190$ 3.190$ 3.690$ 500$ 15,67% 3.490$
TOTALES 46.540$ 50.398$ 50.301$ 51.427$ 49.061$ 46.000$ 43.246$ 53.024$ 9.778$ 48.756$
46.000$ 51.427$ 5.427$ 11,80%
Canasta Estandar Mínima 43.246$ MIN MAX DIF %
Máxima 53.024$
Cena de fin de año Pavo
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