8/15/2019 reporte de maqueta diseño de plantas industriales
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UNIVERSIDAD MARIANOGALVEZ DE GUATEMALA
Diseño y Elaboración de maquetade Fábrica de Alimentos
Balanceado “Los Amates” en base
a conocimientos del curso Diseño
de Plantas Industriales.
Ineniero !ario Alberto "ucubal
I#"E$%A#"E&
José Rolando López BarrientosBilly Josué Torres Alvarado
Sandra Julissa Lucero Arana
&anta 'atarina !ita( )utia*a( )unio +,-
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'/#"E#ID/
INTRODUCCION...................................................................................................2
OBJETIVO GENERAL............................................................................................. 3
DESCRIPCION DE LA PLANTA LOS AMATES..........................................................4
LLUVIA DE IDEAS.................................................................................................4
DISEÑO PROPUESTO PARA NUEVA PLANTA..........................................................4
TECHO TIPO DOMO.......................................................................................... 5
VENTAJAS......................................................................................................5
DESVENTAJAS................................................................................................5
PLANO................................................................................................................. 6
ESPECIFICACIONES DEL DISEÑO.........................................................................7
PRESUPUESTO Y MATERIALES A UTILIZAR EN MAUETA.....................................!
REGISTRO FOTOGRAFICO.................................................................................."#
CONCLUSIONES................................................................................................. "4
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INTRODUCCION
Este trabajo forma parte del curso de ise!o de "lantas #ndustriales$ el cual su
objetivo es la concientización al estudiante de la importancia %ue tiene el dise!o
de plantas industriales en el &mbito de la in'enier(a)
ise!o de "lantas #ndustriales es una actividad %ue implica un trabajo conjunto
entre %uienes est&n encar'ados directamente de planear todo el proceso ya sea
para una "lanta nueva o para la e*pansión de una ya e*istente$ para el
reordenamiento de una planta o para +acer pe%ue!os reajustes$ y %uienes estar&n
en contacto directo con el dise!o %ue se plantee$ es decir$ los empleados)
El é*ito de una buena distribución en planta depende de lo'rar combinar la manode obra$ los materiales y el transporte de éstos dentro de las instalaciones de una
manera eficiente$ es decir si se tiene la ordenación de las &reas de trabajo y del
e%uipo %ue sea la m&s económica y %ue sea a la vez la m&s se'ura y satisfactoria
para los empleados) La infraestructura alrededor y en el interior de la planta tiene
una incidencia directa en la comodidad$ la econom(a$ la rentabilidad$ er'onom(a y
la se'uridad del proyecto) En la interacción de aspectos +umanos y materiales
dentro del proceso productivo$ va a estar muy li'ada a la infraestructura %ue losrodee como al espacio en %ue se maneje el personal)
En este caso$ La ,&brica de Alimentos Balanceados -Los Amates.$ ubicada en
Aldea -Los Amates. del /unicipio de Asunción /ita$ Jutiapa$ +a sido nuestro
objeto de estudio$ #nicialmente se realizó un estudio completo de los antecedentes
de la empresa tales como su ubicación y sus productos$ para completar el estudio
se realizó una ma%ueta a escala con un nuevo dise!o de la planta) 0ste estudio se
realizó en base a los lineamientos establecidos por el catedr&tico director del cursode ise!o de "lantas #ndustriales$ esperando %ue el desarrollo de la misma sea de
muc+a ayuda para entender el objetivo del curso)
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DESCRIPCION DE LA PLANTA LOS AMATES
La empresa 1omercializadora 2y3$ es una empresa privada %ue se dedica a la
producción y comercialización de alimentos balanceados para aves$ cerdos y
'anado$ as( como a la compra y venta de materias primas)
Est& ubicada en aldea Los Amates$ del municipio de Asunción /ita$ departamento
de Jutiapa$ 2uatemala4 cuenta con una infraestructura solida compuesta de
oficinas$ bode'as de almacenamiento de materia prima$ producto terminado)
Asimismo cuenta con dos silos para almacenar 'ranos$ el &rea de producción$
&reas verdes y estacionamiento para visitas$ trabajadores y transporte pesado)
LLUVIA DE IDEAS
#deas de los inte'rantes antes del dise!o final)
5 imensiones de cada &rea en la distribución$ oficinas$ almacén$ producción
y &reas verdes)5 Tipo de l(neas de producción5 ise!o de la infraestructura de la nave industrial
DISEÑO PROPUESTO PARA NUEVA PLANTA
En esta parte se llevara a cabo la propuesta a tratar)
El dise!o$ planeación y construcción de una nave industrial de estructura circular
con un tec+o tipo 6/6$ llev&ndola a su representación por medio de una
ma%ueta a escala$ teniendo en cuenta en el dise!o$ la distribución de sus &reas
como$ oficinas Administrativas$ "roducción$ Almacén de materia prima y productoterminado)
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TECHO TIPO DOMOEl sistema de construcción 2eométrica es ideal para edificios industriales para
manufactura$ %ue deben tener espacios libres de columna para permitir el flujo de
productos y e%uipo) "ara estas aplicaciones industriales$ los sistemas
tradicionales de postes y vi'as son restrictivos e ineficientes) Los domos de forma
libre 2eométrica son una solución ideal)
Los domos industriales resuelven muc+os retos ambientales$ especialmente en la
miner(a$ cemento e industrias fertilizantes) El trato adecuado al ambiente vecino es
un beneficio de los domos de estilo libre$ %ue son ideales para cual%uier &rea
'eo'r&fica$ sin importar los re%uerimientos de su alcance)
VENTAJAS5 Es una estructura r('ida$ estable$ y puede ser e*tremadamente resistente5 Encierra o cubre el mayor volumen de espacio posible en &reas de
superficie pe%ue!a)5 Los domos pueden resistir tormentas y vientos fuertes$ +an sido probados
en condiciones clim&ticas e*tremas)5 Al'unos domos se usan como forma de +&bitat para especies de plantas$
por%ue recrean f&cilmente un ambiente tropical$ o imitan uno mediterr&neo$
con ayuda de un sistema controlado por computadora para re'ular
temperatura y +umedad)
DESVENTAJAS
5 Reparar y mantener un domo es al'o dif(cil por%ue no es plano y
dependiendo de los materiales usados se deben tomar muc+as
precauciones)
5 Las ventanas dise!adas especialmente para domos pueden lle'ar a costar
de 78 a 79 veces m&s %ue las comunes)
5 Los costos para colocar el cableado eléctrico son elevados en estas
estructuras)
5 "uede +aber problemas con la privacidad$ los olores$ la contaminación
ac:stica$ la or'anización de los muebles$ +asta falta de espacio para la
cabeza$ debido a las paredes curvadas como tec+o en los niveles
superiores)
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ESPECIFICACIONES DEL DISEÑO
;na de las partes m&s importante del dise!o es la estructura de la nave industrial$
la cual se +izo una circunferencia con un di&metro de 7< metros$ dividiendo las
&reas de trabajo en= 6ficinas$ Almacenamiento y "roducción) Es importante
mencionar también las &reas verdes$ par%ueos y lu'ar de alimentación y
recreación)
El &rea de oficinas est& dividida en tres4 6ficina de 1ontrol$ 6ficina Administrativa
y Sala de Juntas$ en esta parte se propuso una fundición de terraza dentro de la
nave #ndustrial para proporcionar cierto aislamiento de las dem&s &reas$ para el
piso se +izo a un nivel >7)88$ y fue seleccionado un piso tipo cer&mico)
"ara el &rea de Almacenamiento$ fue dividida en dos partes4 Almacén /ateria
"rima y Almacén "roducto Terminado$ se mantuvo el mismo nivel de piso de las
oficinas$ pero el piso es una torta de concreto para facilitar el transitar de los
empleados y del producto) e manera diferente se trabajó en el ?rea de
"roducción$ se utiliza un nivel >8)98 nivel menor a las dem&s &reas$ para
crear cierto 'rado de compactación del suelo para para poder fundir una torta de
concreto$ esto para ase'urar %ue nin'una de las ma%uinas a utilizar sufra fallas ensu funcionamiento$ un punto importante en esta &rea es %ue su estructura ayuda al
funcionamiento de su Line de "roducción tipo -;.)
1omo todo factor importante dentro de una empresa se encuentra la mano de
obra y dadas las necesidades del ser +umano se planeó el dise!o de un &rea de
comedor y sanitarios) Se consideró importante y de 'ran utilidad$ esto debido a
%ue puede aumentar la productividad de los empleados)
"or este motivo es %ue las empresas +oy en d(a deben de ofrecer este servicio a
sus empleados$ ya %ue muc+as empresas no ofrecen este servicio a sus
empleados y estos mismos se van a comer a los puestos de la calle o a sus
viviendas$ lo cual ocasiona una pérdida de tiempo si'nificativa para la producción)
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As( mismo$ conforme se tiene empleados satisfec+os van a estar motivados a
realizar mejor un trabajo$ a realizar sus actividades con 'usto)
Los par%ueos como se menciona en la descripción de la empresa cuenta con
par%ueo para empleados$ visitas y transporte pesado) También se cuenta con un&rea de pruebas de producto$ donde el 'anado est& en e*posición a los clientes)
Se planifico la construccion de una canc+a deportiva para actividades de
recreación$ ya %ue la planta de alimentos balanceados -Los Amates. planifica
convivios para sus empleados en el mes de iciembre)
Se cuenta con una e*tensa &rea verde$ con motivos de ayudar al medio ambiente
reforestando a los alrededores de la empresa)
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PRESUPUESTO Y MATERIALES A UTILIZAR EN MAQUETA
#o.
Descri*ciónPrecio
1nitario2
"otal2
9 3ojas de papel corru'ado @)@9 77)@9 1artón Espuma @< 7< 3ojas de ,oamy @)9 7
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REGISTRO FOTOGRAFICO
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CONCLUSIONES
Las propuestas para el dise!o de una planta industrial no necesariamente sur'en
como resultado a problemas o no conformidades$ en al'unas ocasiones sur'en
por%ue la empresa siente la necesidad de acercarse al cambio y ser parte de un
mundo m&s competitivo %ue no solo ofrece productos de calidad$ sino %ue sus
procesos son de calidad)
e esta manera se cumple el objetivo de la ma%ueta$ %ue es dar a conocer el
ise!o$ istribución y sus L(neas de "roducción dentro de la "lanta #ndustrial de
Alimentos Balanceados -Los Amates.)