RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST NOS PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST NOS PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX, 15 mars 2018
M. Roussel DIRECTEUR DU LYCEE AGRICOLE de Somme -Vesle
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST NOS PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX, 15 mars 2018
M. ChagnardDRAAF Grand Est
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
DÉROULÉ DE LA LA JOURNÉE – 9h30 – 16h30
MATIN – Plénière
Présentation du rôle de l’enseignement agricoleQuelle peut être la plus-value de l’enseignement agricole dans la dynamique PAT?
Pause découverte de ressources
Table ronde – témoignages d’acteurs du territoire� Chambre d’agriculture des Ardennes� Parc Naturel Régional de la Forêt d’Orient� Syndicat Mixte Nord Haute Marne� Communauté de communes de Langres
et de Auberive, Vingeanne,� Montsaugeonnais� CFPPA de la Meuse : l’enseignement
agricole en lien avec les PAT
APRES-MIDI
Présentation de recherche-action par l’Universitéde Reims
Ateliers parallèles
�Groupe de travail des acteurs institutionnels régionaux
�Atelier-débat - Alimentation, mondes agricoles et collectivités
�Atelier-débat - Gaspillage, dons alimentaires
Restitution des ateliers et conclusion
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
PROJET ALIMENTAIRE TERRITORIAL - PAT
Projet élaboré de manière concertée àl’initiative de l’ensemble des acteurs d’un territoire .
Ils s’appuient sur un diagnostic partagéfaisant un état des lieux de la production agricole locale et du besoin alimentaire exprimé au niveau d’un bassin de vie ou de consommation , aussi bien en termes de consommation individuelle que de restauration collective.
PROJETS DE DÉVELOPPEMENT SOUTENABLE D’UN TERRITOIRE qui mettent les enjeux agricoles et alimentaire au cœur du débat.
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
PROJET ALIMENTAIRE TERRITORIAL - PAT
DÉMARCHE COLLECTIVE, allant de la fourche à la fourchette, qui vise àrapprocher la PRODUCTION LOCALE DE LA CONSOMMATION LOCALE
�promue par le Ministère de l’agriculture - Loi d’avenir pour l’agriculture du 13 octobre 2014 (art 39).
�instaurée par l’article L. 1-III du code rural et de la pêche maritime)
�répondant à la fois aux objectifs du Programme National pour l’Alimentation et du Plan Régional de l’Agriculture Durable (PRAD) ou équivalent.
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
PROJET ALIMENTAIRE TERRITORIAL - PAT
Un Projet alimentaire territorial répond à L’ENJEU D’ANCRAGE TERRITORIAL mis en avant dans le PNA et revêt :
�UNE DIMENSION ÉCONOMIQUE : structuration et consolidation des filières dans les territoires, rapprochement de l’offre et de la demande, maintien de la valeur ajoutée sur le territoire, contribution à l’installation d’agriculteurs et à la préservation des espaces agricoles ;�UNE DIMENSION ENVIRONNEMENTALE : développement de la consommation de produits locaux et de qualité, valorisation d’un nouveau mode de production agro-écologique, dont la production biologique, préservation de l’eau et des paysages, lutte contre le gaspillage alimentaire ;�UNE DIMENSION SOCIALE : éducation alimentaire, création de liens, accessibilitésociale, don alimentaire, valorisation du patrimoine.
Une manière d’orchestrer des politiques publiques territoriales : SCoT, agenda 21, contrat de bassin, charte des PNR, contrat de ruralité, contrat de santé local, SRADDET…
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
OBJECTIFS:
�identifier et recenser les démarches PAT au sens des articles L. 1-III et L. 111-2-2 du code rural et de la pêche maritime ; �en assurer la visibilité aux niveaux régional et national�soutenir leur développement pour atteindre l'objectif de 100 PAT d'ici fin 2017 et de 500 à l'horizon 2020 (mesure du comité interministériel aux ruralités, actée lors de la session du 20 mai 2016 à Privas).
Cette reconnaissance ouvre droit à l’usage de la marque « PROJET ALIMENTAIRETERRITORIAL reconnu par le ministère de l'agriculture » et du logo associé.
DISPOSITIF DE RECONNAISSANCE DES PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX(Circulaire DGAL/SDPAL/2017-294 relative au dispositif de reconnaissance des projets alimentaires territoriaux (PAT) en date du 30 mars 2017)
PROJET ALIMENTAIRE TERRITORIAL - PAT
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
PROCESSUS DE RECONNAISSANCE DES PAT
A/GOUVERNANCE ET GESTION
A1 - Portage du projet – organe de gouvernance multi-acteurs
A2 - Démarche collective et concertée – stratégie de concertation impliquant différents types d’acteurs du système alimentaire ET communication à destination des acteurs et des citoyens
A3 - Pérennité du projet – formalisation du projet et engagement des différentes parties ; soutien politique, moyens financiers adéquats, intégration avec les politiques publiques nationales
A4 - Evaluation et impact – démarche d’amélioration continue
B/ ENJEUX ET CARACTÈRE OPÉRATIONNEL
B1 - Diagnostic partagé
B2 - Actions opérationnelles
B3 - Objectifs du PNA – le projet doit répondre aux objectifs du PNA – ancrage territorial et contribution au développement des circuits courts et de proximité (agri bio)
B4 - Objectifs du PRAD ou équivalent – Le projet doit répondre aux objectifs du plan régional de l’agriculture durable
B5 - Transversalité de la démarche – Le projet prend en compte les différentes fonctions du système alimentaire : agricole et alimentaire, environnementale, sociale, éducative, culturelle et de santé et favorise leur synergie
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX - ex. Meurthe-et-Moselle
Vidéo PAT Sud 54Document réalisé par les étudiantes de Sciences Po - Eva MOREL, Jan BEYER, Ludivine MARTINEAU, Andrea MATHEZ, Camille SCHMITT entre janvier et février 2018
C'EST PARTI!
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
PHOTO des PAT DU GRAND EST (Novembre 2017)
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
PRÉSENTATION DES LAURÉATS AAP PNA 2017-2018 (4ème édition)
AAP PNA 2017-18�dotation de 1,5 million d’euros�ministère de l’agriculture et de l’alimentation/ le ministère des solidarités et de la santé / ADEME �316 dossiers déposés // 33 lauréats
� 8 dans la catégorie ancrage territorial� 11 dans la catégorie « projet
alimentaire territorial »
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
PRÉSENTATION DES LAURÉATS AAP PNA 2017-2018 – ZOOM Grand Est
Liste des lauréats Grand Est:Axe 2 : L’éducation alimentaire de la jeunesse�La Ferme de Borny�Pays d’Epinal, Cœur des Vosges
Axe 4 : Ancrage territorial�La Main à la PAT –IUFN/DRAAF/Citoyens&Territoire/CGET/INRA
Projets alimentaires territoriaux�Mulhouse Alsace Agglomération
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
ZOOM LAUREAT GRAND EST
� Un axe prioritaire : • l’essaimage de la démarche des PAT• l’émergence d’une communauté de pratique à l’échelle de la Région
� Un axe secondaire : • la diffusion des outils et démarches qui favorisent l’articulation entre initiatives
de transition alimentaire à l’intérieur d’un PAT.
LA MAIN A LA PAT Créer une communauté de pratique des PAT dans la rég ion
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
ZOOM LAUREAT GRAND EST
LA MAIN A LA PAT Créer une communauté de pratique des PAT dans la rég ion
� Périmètre géographique : l’ensemble de la Région Grand Est
� Cible : l’ensemble des porteurs de projet PAT existants et en cours de formalisation
� Calendrier: 12 mois – mars 2018 – mars 2019
� Chef de projet :Maëlle Ranoux, Directrice de projet IUFN + Comité de pilotage ad hoc
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
ZOOM LAUREAT : LA MAIN A LA PAT
OBJECTIFS OPÉRATIONNELS / LIVRABLES VISÉS:
� Constituer et animer une communauté de pratique par un support numérique et des rencontres.• Préfiguration d’un outil d’interface numérique pour les acteurs PAT du Grand Est • 6 rencontres physiques réalisées au plus près des territoires
�Construire une démarche à l’échelle régionale• Préfiguration de pôles ressources dans la Région pour appuyer le développement d’une
alimentation durable• Favoriser le décloisonnement entre territoires et entre institutions concernées
�Capacitation des acteurs• Favoriser la montée en compétences des acteurs au s ein des PAT par des outils
adaptés • Une démarche à suivre pour développer et consolider une communauté de pratique sur les
PAT et la transition alimentaire• Les clefs de formation sur les PAT
Quelle peut être la plus-value de l’enseignement ag ricole dans la dynamique des PAT?
M. Roussel DIRECTEUR DU LYCEE AGRICOLE de Somme -Vesle
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST NOS PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX, 15 mars 2018
PAUSE / DECOUVERTE DES RESSOURCES
RESSOURCES EN LIGNE – DOCUMENTATION - BANQUE D’EXPÉRIENCES
RMT recherche-action – circuits courts et alimentation locale - documentation et renvoie vers des recensements d’expériences (projet interval et DEAL)http://www.rmt-alimentation-locale.org/recueil-dinitiatives/
AVISE – documentation et recensement d’expérienceshttp://www.avise.org/dossiers/alimentation-durable
CERDD – un centre de ressource de la Région Hauts de France avec un dossier alimentation – initiatives, documentation, collecte de ressources d’autres sites (ADEME etc)http://www.cerdd.org/Parcours-thematiques/Alimentation-durable
CIVAM – Présentation de projets alimentaires locaux Dossier en ligne.http://www.civam.org/index.php/systemes-alimentaires-agricoles-territorialises/systeme-projets-locaux
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
Réseau France Urbaine – un recensement d’expériences réalisé avec 30 collectivités« Villes, agriculture et alimentation : expériences françaises ».
http://franceurbaine.org/villes-agriculture-alimentation-experiences-francaises-une-nouvelle-publication-france-urbaine
RESSOURCES EN LIGNE – RÉSEAU DE TERRITOIRES - NATIONAL
Réseau Rural National – documentation et projetshttps://www.reseaurural.fr/centre-de-ressources/documents?f%5B0%5D=themes%3A525
Réseau National pour les PAT – documentation et recensement d’expériences http://rnpat.fr/ressources/
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
RESSOURCES EN LIGNE – OBSERVATOIRES
RESOLIS – un observatoire des initiatives sur la transition alimentaireLien : http://resolis.org/consulter-les-pratiques-locales/pays/france
Union National des CCAS – un observatoire sur le social avec une thématique aide alimentaireLien : https://www.unccas.org/-banque-d-experiences-#.Wqf9A2rOXIU
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
La main à la PAT : retrouvez ces liens et d’autres à venir sur la plateforme numérique du réseau La main à la PAT
RESSOURCES EN LIGNE – FORMATIONS GRATUITES
Plateforme de formation numériques (FUN )
MOOC sur la lutte contre le gaspillage - Démarrage en mai 2018https://www.fun-mooc.fr/courses/course-v1:AgroParisTech+32003+session01/about
MOOC de culture générale sur l’agro-écologie avec Montpellier SupAgrohttps://www.fun-mooc.fr/courses/Agreenium/66001/session01/about
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
RESSOURCES EN LIGNE – PLATEFORME DE FINANCEMENT PARTICIPATIF pour les porteurs de projet en agriculture et alimentation
https://www.miimosa.com/fr?l=fr
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
LE FINANCEMENT PARTICIPATIF AU SERVICE DE L’AGRICULTURE ET DE
L’ALIMENTATION
PRÊT PARTICIPATIF
Besoins de financement15k€ à 200k€
Outil de financementPrêt amortissable 2% à 5%
(remboursement entre 3 et 84 mois)
DON AVEC CONTREPARTIE
Besoins de financement1K€ à 70K€
Outil de financementDon avec contrepartie
(produits, expériences…)
Agriculteurs, TPE agricoles et alimentaires, associations, etc… des porteurs de projets désireux de communiquer, et développer leur activité via le grand
public
Projets d’installation, de diversification, de transformation ...
Implication des habitants dans les enjeux agricoles & alimentaires de leur territoire
DEUX OFFRES DE FINANCEMENTAdaptées au besoin des acteurs de l’agriculture et de l’alimentation
Pour qui ?
Pour quels projets ?
Pourquoi ?
CommunicationNotoriété
Développementcommercial
Financement
UN PROJET PRÈS DE CHEZ VOUSExemple d’une collecte en Haute-Marne
UN TRIPLE IMPACT
MERCii !
LE FINANCEMENT PARTICIPATIF AU SERVICE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION
Héloïse ESTEVEResponsable des [email protected]
06 49 52 61 02
Marion LAUMONIERChargée de Partenariats
[email protected] 85 46 74 48
Lucas MEHEUXChargé de Partenariats
[email protected] 34 71 72 64
Chambre d’agriculture des Ardennes
Parc Naturel Régional de la Forêt d’Orient
Syndicat Mixte Nord Haute Marne
Communauté de communes de Langres et de Auberive, Vingeanne Montsaugeonnais
CFPPA de la Meuse
TEMOIGNAGNES D’ACTEURS DU TERRITOIRETABLE RONDE
Conseil départemental des
Ardennes
Chambre d’agriculture des
Ardennes
□ Dossier labellisé
�Demande de label en cours
□ Dossier PNA 2017-2018
�Dossier PNA régional 2016
Le Projet Alimentaire Territorial des Ardennes a été signé
conjointement par le Président du Conseil Départemental
ainsi que par le Préfet lors d’une session de la Chambre
d'Agriculture des Ardennes en juillet 2016.
Chambre d'Agriculture des Ardennes
Partenaires pilote
Financeurs
Etat d’avancement
Chambre d'Agriculture des Ardennes
5 axes déclinés en actions :
-Former les agriculteurs : formation coût de production, calculer son prix de vente …-Créer des dynamiques de groupe : Drive fermier des Ardennes, MPP, point de vente collectif…
-Préserver et créer des outils : soutenir les outils de transformation et de fabrication du territoire : abattoir, légumerie collective, fromagerie …
-Favoriser les filières courtes : faciliter la rencontre entre acteurs pour favoriser l’approvisionnement local
-Explorer de nouveaux circuits de commercialisation : développer les circuits via la restauration collective et la grande distribution
Un groupe d’élus de la Chambre d’agriculture spécifique appelé « Groupe
Projet Alimentaire Territorial »
Groupes spécifiques déclinés en fonction des actions (ex : Restauration
collective avec groupe élus Projet Alimentaire Territorial + élus du conseil
Départemental et Conseil régional + Communautés de communes…)
Gouvernance
Axes prioritaires d’action
Parc Naturel Régional de la Forêt d’Orient
Partenaires pilote
Réseau de producteurs du territoire
Structures de restauration collective (dont collèges,
EPADH, centre périscolaire, …)
Département de l’Aube
Collectivités locales (Communes, Intercommunalités…)
Financeurs
DRAAF – dispositif PNA
Région Grand Est
Etat d’avancement
□ Dossier labellisé
�Demande de label en cours
�Dossier PNA 2017-2018 en cours
� Dossier PNA 2016-2017 obtenu
Parc Naturel Régional de la Forêt d’Orient
Titre du projet :
« Constitution d’une offre en produit locaux structurée à destination de la restauration collective »
Axes prioritaires d’action :
1/ Accompagner la structuration des filières agricoles et alimentaire et centraliser l’offre locale
(catalogue des produits locaux).
2 / Accompagner les structures de restauration collective à introduire des produits locaux, frais et
de saison dans leurs menus.
3 / Sensibiliser le public scolaire et élus aux questions alimentaires, de consommation locale et de
circuits-courts.
4 / Créer des outils de travail transférables à d’autres territoires souhaitant initier des projets
alimentaires sur leur territoire
Axes prioritaires d’action
Un Comité de pilotage regroupant les partenaires, les acteurs
ressources, les élus du Parc, pilote le projet. Des groupes de travail
thématiques ont également été créé.
Gouvernance
Syndicat Mixte du Nord Haute-Marne
Chambre d’Agriculture de Haute Marne
ADMA
ARDEAR
Villes de Joinville et de Saint Dizier
Partenaires pilote
Financeurs
□ Dossier labellisé�Demande de label en cours
�Dossier PNA régional 2018
�Dossier PNA régional 2016
Etat d’avancement
Région Grand Est – Appel A
Manifestation d’Intérêt
« Initiatives territoriales »
Syndicat Mixte du Haute-Marne
Mise en réseau et accompagnement des initiatives locales en faveur des circuits courts : vers une
structuration de la filière sur le Nord Haute-Marne
Axes prioritaires d’action
•favoriser le développement d’une économie de proximité grâce à une alimentation locale et la création d’emplois, tant dans des exploitations agricoles que chez des artisans et des commerçants
•contribuer à améliorer l’autonomie alimentaire de notre territoire,•intégrer le développement du territoire dans une logique environnementale.
Résultats concrets : 7 actions prévues sur 2018
�Soirée de lancement avec enquête des attentes des ménages en terme d’accessibilité aux produits
locaux )
�Mise en place de 2 points de vente test (en lien avec un commerçant et sur le marché de Saint Dizier)
�Confirmation du test 2016 sur la mise en place de marchés de producteurs à la ferme
�Table ronde d’information des agriculteurs sur les opportunités de circuits courts nord haut-marnais
�Visite d’expériences de marché de producteurs saisonniers, voyage d’étude « filières légumes locaux »
Axes prioritaires d’action
Gouvernance
Coordination : Syndicat Mixte du Nord Haute-Marne
Comité technique : Syndicat Mixte Nord Haute-Marne/Chambre
d’agriculture /ARDEAR/ADMA/Ville de Joinville et de Saint Dizier
Pays de Langres et Communautés de Communes
□ Dossier labellisé□ Demande de label en cours�Dossier PNA régional 2018 �Dossier PNA régional 2016
Partenaires pilote
Chambre d’Agriculture de Haute-Marne
ARDEAR
CC Grand Langres (ex-Bassigny)
CCAVM (Auberive Vingeanne Montsaugeonnais)
Etat d’avancement
Région Grand Est – Appel A
Manifestation d’Intérêt « Initiatives
territoriales »
LEADER
Financeurs
Pays de Langres et Communautés de Communes
Titre du projet : vers une consolidation des filières agricoles locales par les circuits courts
Axes prioritaires d’action
•favoriser le développement d’une économie de proximité grâce à une alimentation locale et la création d’emplois, tant dans des exploitations agricoles que chez des artisans et des commerçants
•contribuer à améliorer l’autonomie alimentaire de notre territoire,•intégrer le développement du territoire dans une logique environnementale.
Résultats concrets : 7 actions
•Soirée de lancement du programme (avec enquête auprès des habitants)•Mise en place d’un point de vente temporaire•Rencontres fermières•Mise en place d’un 2ème point de vente temporaire•Soirée de bilan des premières actions mises en place•Ateliers/conférences•Visite d’expériences
Axes prioritaires d’action
Coordination : PETR du Pays de Langres
http://www.pays-langres.fr/une-identite-mosaique-13
Gouvernance
Le PAT, un outil pour les CFPPA ?
Développer et/ou valoriser des compétences Développer de l’activité
Créer ou maintenir du lien avec les partenaires
territoriauxValoriser l’établissement
Participer à l’animation du territoire
Le PAT, un outil pour les CFPPA ?
Participer à l’animation du territoire : ouverture vers l’extérieur
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST NOS PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX, 15 mars 2018
Mme Rachel PaillardCONSEIL REGIONAL GRAND EST
DEJEUNER - BUFFET
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST NOS PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX, 15 mars 2018
PLENIEREPROJET DE RECHERCHE ACTION - UNIVERSITE DE REIMSElodie Brule-Gapihan, Maître de conférence, membre de l’association ARDEARCorentin Roznowicz, Doctorant
L’agriculture
vue par les chercheurs Rémois en
sciences sociales
Les circuits courts
Elodie Brûlé-Gapihan, MCF en Gestion
Corentin Roznowicz
RMT Alimentation locale
Laboratoire R.E.G.A.R.D.S.
● Laboratoire de Recherche en Economie et Gestion sur les Agro-ressources, la Durabilité et la Santé
● Analyse des préférences collectives en sciences de gestion et en sciences économiques – Biens culturels, consommation et société– Développement durable et agro-ressources– Philosophie et théorie économiques – Santé, protection sociale, économie sociale
● Directeur du Laboratoire: Pr. Martino Nieddu
43
Renforcer les Circuits Courts régionaux :
Trajectoires d'agriculteurs et analyse de
RisquesInnov’Action
Elodie Brûlé-Gapihan
Le 15 mars 2018
RMT Alimentation locale
Genèse du Projet
45
● L’Association Régionale de Développement de l’Emploi Agricole et Rurale
– Créée par les paysan.ne.s pour accompagner les paysan.ne.s– Organisme de formations, de Mise en réseau, de Partage d’expérience et de savoir-faire– Anticiper la transmission des fermes & Pérenniser les circuits courts
● Impacts sociaux positifs de la pérennisation des circuits courts– Revaloriser l’identité professionnelle– Augmenter le revenu des agriculteurs– Maintenir/créer de l’emploi
● Observations de départ: – Un développement limité des circuits courts en Champagne-Ardenne (hors viticulture)– Des agriculteurs intéressés mais en difficulté
• Des marges trop faibles par rapport au temps de travail• Des stratégies commerciales pas toujours efficaces• Lourdeur administrative et juridique
Comment am éliorer l’accompagnement des agriculteurs ?
RMT Alimentation locale
Le projet
● Les participants– URCA, 3 chercheurs en sciences sociales: Etienne Maclouf, Audrey Laude-
Depezay et Elodie Brûlé-Gapihan et 3 stagiaires de bac+3 à bac+5: Moussa Camara, Lionel Braconnier, Charlotte Lamothe
– L’Association Régionale de Développement de l’Emploi Agricole et Rurale: Ariane Walaszek et les adhérents
● De 2015 à 2017, Etude à l’aide de: – Panel de 3 paysan.ne.s – 25 entretiens– 150 questionnaires sur toute la région Grand Est
● Résultats: 3 outils de diagnostic – Typologie d’agriculteurs en circuits courts – Grille d’analyse pour choisir son circuit court– Typologie des risques en circuit court
46
RMT Alimentation locale
Typologie d’agriculteurs en CC
● Difficultés constatées– « Trappe à la diversification »– Difficulté technique (moins d’intrants; surface plus petite, etc.)– Gérer les contraintes de son environnement social, économique et
culturel
● Etapes d’utilisation:
47
RMT Alimentation locale
Typologie d’agriculteurs en CC
Axe
2:
Maî
tris
e te
chn
iqu
e
Axe 1: Réaction face à l’environnement Acceptation Evitement
En c
ou
rs d
’ap
pre
nti
ssag
e B
on
ne
Risq
ue de
Bur
n-ou
t
Risque de faillite Ri
sque
nat
urel
Risque de réputation
48
La légitimité des modes de distribution
en circuit court
Thèse de doctorat
Corentin ROZNOWICZ
Le 15 septembre 2017, IDELE Paris
RMT Alimentation locale
1. Contexte et objectifs de la recherche
● Contexte très favorable au développement des CC– Crises et scandales alimentaires– Recherche de sécurité alimentaire– Soutien de l’Etat et des collectivités
● Prise en compte des points de vue de 3 types d’acteurs :– Consommateurs, producteurs et distributeurs– Sur modes de distribution en CC de vente directe ET indirecte
● Méthode : entretiens individuels d’acteurs de la région rémoise– 30 consommateurs– 10 producteurs (au moins) – 5 distributeurs type grande distribution et magasin spécialisé (Grand
Frais)50
RMT Alimentation locale
2. Premiers résultats de la recherche
● Confusion autour de la notion de circuit court– Différencier circuit court, circuit de proximité et circuit court de
proximité
– GMS : Confusion accrue car ces modèles se veulent au départ alternatifs au modèle dominant de la GD
– Cela pose la question de la légitimité de la GD à vendre des produits en circuit court
51
RMT Alimentation locale
2. Premiers résultats de la recherche
● La question de la légitimité d’un circuit court– Études vente directe montrent que
• Question de la légitimité ne se pose pas nécessairement– Études vente indirecte beaucoup moins nombreuses
• Question légitimité se pose surtout pour la grande distribution– Modèles difficiles à classer : Ruche Qui Dit Oui !
• Représentatifs modèles émergeants du monde de l’innovation
● Le concept de circuit court seul ne répond pas aux objectifs des politiques publiques alimentaires (de Biasi, 2015)
● Concept de circuit court de proximité semble davantage répondre aux attentes des consommateurs et des producteurs (Praly et al., 2014)
52
RMT Alimentation locale
3. Perspectives opérationnelles
● Rendre compte de la manière dont les discours portés par les acteurs construisent la légitimité d’un circuit
● Obtenir davantage de connaissances sur les circuits courts et plus particulièrement les circuits courts de proximité
● Comparer les différents modes de circuit court en termes d’acceptation et de besoin pour les acteurs– Typologie des circuits courts en fonction de leur légitimité sociétale
● Mieux répondre aux attentes des acteurs – Peser les avantages et inconvénients CCP– Favoriser le développement de certaines formes
53
Merci pour votre attention
Le projet « 3CPA2 » est cofinancé par l’Union Européenne. L’Europe s’engage en Champagne-Ardenne avec le FEDER.
Elodie BRULE-GAPIHAN
Corentin ROZNOWICZ
ATELIERS PARALLELESRENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST NOS PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX, 15 mars 2018
ATELIERS PARALLELES
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST 15 mars 2018 Lycée agricole de Somme-Vesle (51)
Groupe de travail des acteurs institutionnels régio nauxQuelle coopération entre acteurs régionaux sur les stratégies alimentaires durables pour notre territoire?Animation : IUFN – DRAAF
Atelier-débat – Alimentation, mondes agricoles et co llectivitésL’alimentaire peut-elle être un levier pour favoriser une agriculture durable ? Animation : CIVAM – Citoyens & Territoires
Atelier-débat : Gaspillage et dons alimentairesL’alimentation locale comme outil de lutte contre le gaspillage ?Animation : IUFN - DRAAF
CONCLUSION
RENCONTRES DES ACTEURS PAT DU GRAND EST NOS PROJETS ALIMENTAIRES TERRITORIAUX, 15 mars 2018
Top Related