11e rapport annuel de performanceRAPPORT DE GESTION
2016
BOURSES & ACTION SOCIALE 04 > 13HÉBERGEMENT 14 > 21RESTAURATION 22 > 31CULTURE & ANIMATIONS 32 > 37INTERNATIONAL 38 > 41SERVICES 42 > 55
2 3
Le compte financier 2016, qui retrace l’ensemble des opérations financières de l’année écoulée, affiche un résultat de fonctionnement positif (1,9 M€). L’excédent brut d’exploitation et la valeur ajoutée augmentent de manière linéaire sur plusieurs exercices.Les efforts en matière de modernisation du Crous Lorraine réalisés durant ces dernières années permettent enfin d’envisager un autofinancement conséquent et à la hauteur des besoins d’investissement pour l’établissement sur le long terme. Les axes forts de la stratégie qui, portés sur la relance des pôles d’activités marchandes et sur la maîtrise raisonnée des gros postes de dépenses (denrées, viabilisation et masse salariale), grâce aux efforts de tous, se sont avérés pertinents.Le niveau de services rendus aux étudiants s’est à nouveau amélioré. Les délais d’instruction et de paiement des demandes de bourses, le volume des actions sociales et l’accompagnement de projets culturels ou sociétaux ont progressé.La démarche d’amélioration des conditions de travail et de promotion sociale en faveur des personnels a été poursuivie. L’activité hébergement, malgré les quelques retards de livraison de chambres pour travaux de rénovation et de réhabilitation, a enregistré de bons résultats. Le taux de remplissage a augmenté. La nette élévation de la qualité de prestation des résidences (suite aux réhabilitations notamment) fait progresser à la fois le taux d’occupation et les ratios de gestion (marge brute). L’investissement très important des personnels, les mesures prises en faveur de la simplification des procédures et la numérisation des démarches ont également été des facteurs positifs efficaces. Le programme de travaux de réhabilitation des résidences universitaires, qui reste important et très attendu de la part des étudiants, qualifiera encore notre offre de services et renforcera notre attractivité régionale. La restauration universitaire, secteur d’activité par nature difficile, confirme un redressement. La progression la plus sensible porte sur la restauration non étudiante et diversifiée. Cette activité marchande importante enregistre une hausse de son chiffre d’affaires global (+ 4,3 %). La réflexion sur la réduction, la diversification et l’optimisation qualitative de notre offre de restauration sur chacun de nos sites doit être poursuivie et accélérée.La situation financière vertueuse du Crous Lorraine réside dans la voie empruntée de l’accompagnement des ressources humaines, de la rationalisation des dépenses, de la mutualisation des achats et services, de la dynamisation de nos structures de restauration et dans l’aboutissement de la qualification de notre parc de logements.
Jean-Marc Lambert | directeur général du Crous LorraineFévrier 2017
L’exécution budgétaire 2016
INTRODUCTION
SOMMAIRE
DIRECTEUR DE PUBLICATIONJEAN-MARC LAMBERT | DIRECTEUR GÉNÉRAL DU CROUS LORRAINERÉDACTEUR EN CHEFJEAN-FRANÇOIS TRITZ | RESPONSABLE DU PÔLE COMMUNICATION, CULTURE ET ANIMATIONS DU CROUS LORRAINEGRAPHISMESTUDIO HUSSENOTILLUSTRATIONSNICOLAS SILESI
ISBN 1777–2192
4 5
Campus Artem – Nancy
BOURSES& ACTION SOCIALE
2016 / 2017 2015 / 2016 2014 / 2015 2013 / 2014 2012 / 2013
MISE À NIVEAU BTS 46 37 35 38 30
CPES 4 12 17 – –
CURSUS LICENCE 12 621 12 200 11 400 10 848 10 342
BTS 4 457 4 441 4 344 3 996 4 040
DUT 2 384 2 472 2 442 2 444 2 383
POST BTS, DUT 82 69 67 64 76
LICENCE PROFESSIONNELLE 722 770 735 717 776
FORMATIONS COMPTABLES (DCG) 150 152 148 150 137
FORMATIONS PARAMÉDICALES 22 13 10 16 24
FORMATIONS SOCIALES HORS BTS ET DUT 2 2 6 1 2
DIPLÔMES D’ÉCOLES DE COMMERCE 181 163 140 73 115
FORMATION ÉCOLE D’ARTS ET ARCHI (DNAT) 25 40 49 31 32
AUTRES DIPLÔMES (DU, CERTIFICATS) 35 45 54 67 48
CURSUS MASTER 2 622 2 724 2 805 3 280 3 129
FORMATIONS COMPTABLES (DSCG) 2 – 1 – –
DIPLÔME DE SANTÉ (MÉDECINE, PHARMACIE, DENTAIRE) 1 000 973 961 885 829
FORMATIONS PARAMÉDICALES 34 33 38 49 50
CPGE 801 784 787 826 828
FORMATIONS D’INGÉNIEUR 1 914 1 984 1 973 1 896 1 991
ÉCOLES DE COMMERCE (HEC, ESSEC SUPDECO) 314 340 342 406 361
PRÉPA ESPE 664 655 602 41 158
PRÉPARATION À L’AGRÉGATION – – – 20 56
AUTRE PRÉPARATION AUX CONCOURS (ENA, ENM, CPAG, IPAG) 52 44 45 41 31
AUTRES DIPLÔMES (DU) 3 4 4 2 1
NOMBRE TOTAL DE BOURSIERS 28 137 27 957 27 005 25 891 25 439
Nombre de boursiers du MENESR par formation
HOMMES
FEMMES
16 000
15 000
14 000
13 000
12 000
11 000
12 7
92
12 7
95
15 16
2
14 4
91
14 0
21
13 7
61
12 5
14
11 8
70
11 6
78
15 3
45
2016 / 2017 2015 / 2016 2014 / 2015 2013 / 2014 2012 / 2013
MENESR Ministère de l’Éducation nationale, de l’enseignement supérieur et de la recherche
6 7
Répartition des boursiers du MENESR par sexe
La réforme des bourses s’est poursuivie à la rentrée 2016.
Nouveauté : les étudiants éligibles à une bourse à l’échelon 0, c’est-à-dire qui bénéficiaient d’une exonération des droits d’inscription sans toucher d’aide financière, ont pu bénéficier à la rentrée d’une bourse échelon "0 bis" de 1 009 € annuels. Nous constatons par ailleurs une légère augmentation du nombre de boursiers en Licence et dans les formations de santé, tandis que les effectifs d’étudiants boursiers pour les autres formations restent stables.
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2016 / 2017 2015 / 2016 2014 / 2015 2013 / 2014 2012 / 2013 TOTAL
LETTRES ET SCIENCES HUMAINES 7 190 6 900 6 423 6 104 6 035 32 652
LYCÉES 5 499 5 276 5 374 4 924 5 056 26 129
MÉDECINE / SCIENCES 5 078 5 046 4 935 4 754 4 151 23 964
DROIT / ÉCO-GESTION 4 219 4 281 4 049 3 913 3 778 20 240
IUT 2 960 3 082 3 013 3 041 3 025 15 121
GRANDES ÉCOLES 2 522 2 599 2 608 2 474 2 527 12 730
ESPÉ 424 373 382 389 379 1 947
Nombre de boursiers du MCC par formation
Nombre de boursiers du MAAF par formation
CURSUS LICENCE CURSUS MASTER TOTAL GÉNÉRAL
2016 / 2017 270 118 388
2015 / 2016 281 138 419
2014 / 2015 275 145 420
2013 / 2014 272 129 401
2012 / 2013 283 125 408
CURSUS BTS CURSUS MASTER FORMATION D’INGÉNIEUR TOTAL GÉNÉRAL
2016 / 2017 288 7 25 320
2015 / 2016 269 5 19 293
Répartition des boursiers du MENESR par filière
Mise en paiement des bourses sur critères sociaux
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016
Taux de paiement de la 1ère mensualité supérieur à 82 % au 30 septembre
83,7 %
300
260
220
180
140
0
138
159
260
259
244
241
161
157 16
7
250
2016 / 2017 2015 / 2016 2014 / 2015 2013 / 2014 2012 / 2013
MCC Ministère de la Culture et de la communication
MAAF Ministère de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt 170
162
154
146
138
130
165
152
141
155
2016 / 2017 2015 / 2016
HOMMES
FEMMES
Légère augmentation des filières santé, lettres et sciences humaines. Stabilité pour les grandes écoles, IUT et autres filières. Les filières BTS ont également une part active dans le choix professionnel des étudiants.
En cette rentrée 2016 / 2017, une légère baisse des étudiants boursiers est constatée dans les établissements du ministère de la Culture et de la communication.
Les effectifs sont relativement stables. La répartition homme / femme est plus équilibrée avec un effectif légèrement plus important pour les hommes.
Nombre de DSE hors délais (tardifs)FERMETURE DU SERVEUR
NOMBRE DE CONNEXIONS
PÉRIODE COMPLÉMENTAIRE
NOMBRE DE CONNEXIONS
NOMBRE DE DOSSIERS TARDIFS
ANNÉE UNIVERSITAIRE 2011 / 2012 30 / 04 / 2011 33 330 30 / 09 / 2011 40 801 7 471
ANNÉE UNIVERSITAIRE 2012 / 2013 30 / 04 / 2012 33 125 30 / 08 / 2012 40 404 7 279
ANNÉE UNIVERSITAIRE 2013 / 2014 30 / 04 / 2013 34 689 31 / 08 / 2013 40 872 6 183
ANNÉE UNIVERSITAIRE 2014 / 2015 30 / 04 / 2014 37 631 14 / 10 / 2014 43 018 5 387
ANNÉE UNIVERSITAIRE 2015 / 2016 31 / 05 / 2015 37 166 14 / 12 / 2015 45 152 7 986
ANNÉE UNIVERSITAIRE 2016 / 2017 31 / 05 / 2016 38 033 31 / 12 / 2016 46 798 8 765
Nombre de dossiers traités par agent
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 COMMENTAIRE
Augmenter le nombre de DSE traité par agent
+ 109 dossiers par agent
Réalisé 2015 = 4 389 DSE par agent
Nombre de demandes pour l’ARPE
Répartition des boursiers du MENESRpar département de résidence (54, 55, 57 et 88)
ARPE - ANNÉE UNIVERSITAIRE 2015 / 2016
NOMBRE DE DOSSIERS TRAITÉS 1 253
NOMBRE DE DOSSIERS PAYÉS POUR LE MENESR 722
NOMBRE DE DOSSIERS PAYÉS POUR LE MAAF 20
NOMBRE DE DOSSIERS PAYÉS POUR LE MCC 15
Les 496 dossiers restants correspondent à des démarches non éligibles au dispositif.
8 9
Qui ?Les primo-entrants dans un cursus relevant du MENESR représentent la majorité des DSE tardifs : 2014 : 59 % sur l’ensemble des dossiers tardifs 2015 : 58 % sur l’ensemble des dossiers tardifs 2016 : 55 % sur l’ensemble des dossiers tardifs
Où ?En 2016, les villes les plus impactées dans les demandes de DSE tardifs sont : Nancy = 32 % Metz = 31 % Vandœuvre-lès-Nancy = 10 % Thionville = 4 % Villers-lès-Nancy = 4 % Épinal = 4 % Longwy = 2 % Cumul autres villes = 13 %
Quelles filières ?En 2016, les filières fréquentées par les étudiants ayant fait un DSE tardif sont :(dans l’ordre décroissant) Nancy : SHS, Droit, Langues Metz : Droit, SHA, Lettres Vandœuvre-lès-Nancy : Sciences, PACES, Médecine
État des lieux des DSE tardifs
Répartition des boursiers du MCCpar département de résidence (54, 55, 57 et 88)
MOSELLE VOSGES
MEURTHE-ET-MOSELLE MEUSE
10 000
8 000
6 000
4 000
2 000
02016 / 2017 2015 / 2016 2014 / 2015 2013 / 2014 2012 / 2013
9 77
8
7 04
7
3 76
0
1 616
1 610
1 546
1 541
1 581
3 80
2
3 72
3
3 67
4
3 56
5
6 94
3
6 76
6
6 48
8
6 22
4
9 77
8
9 52
5
9 00
2
8 75
0
90
72
54
36
18
02016 / 2017 2015 / 2016 2014 / 2015 2013 / 2014 2012 / 2013
65
52
34
12 14 12 13 11
39 41 38
44
64
55
43 43
75
81
71
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ARPEAide à la recherche du premier emploi
La répartition des boursiers par département est classiquement proportionnelle au nombre d’habitants.
Le nombre de boursiers, plus élevé en Meurthe-et-Moselle, est notamment corréléau nombre d’établissements plus important que dans les Vosges et dans la Meuse.
L’ARPE est destinée à accompagner financièrement la période qui sépare la sortie des études de l’accès au premier emploi pour les jeunes diplômés de moins de 28 ans disposant de faibles ressources. Son versement est prévu pour une période de 4 mois correspondant au temps moyen passé au chômage chez un jeune diplômé au cours des 3 premières années de sa vie active.
Elle est accessible : Aux jeunes diplômés de l’enseignement supérieur, de la culture et de la communication ainsi que de l’agriculture (BTS, DUT, Licence, Licence professionnelle, Master et Diplôme d’ingénieur), sous réserve d’avoir perçu une bourse sur critères sociaux au cours de leur dernière année de préparation du diplôme ; Aux personnes qui ont obtenu leur diplôme par la voie de l’apprentissage sous condition de ressources équivalentes ;
MOSELLE VOSGES
MEURTHE-ET-MOSELLE MEUSE
Le montant mensuel attribué aux personnes ayant eu précédemment le statut d’étudiant boursier correspond au montant mensuel de la bourse sur critères sociaux ou de l’allocation annuelle qu’elles ont perçue au cours de la dernière année de préparation du diplôme (entre 100,80 € et 554,50 €). Le montant mensuel de l’aide attribuée aux personnes ayant obtenu leur diplôme par la voie de l’apprentissage est fixé à 300 €
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rous
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10 11
LORRAINE STRASBOURG DIJON REIMS BESANÇON TOTAL
JUIN 68 61 17 31 37 214JUILLET 75 53 48 37 44 257AOÛT 19 28 33 22 23 125SEPTEMBRE 128 165 113 90 78 574OCTOBRE 99 163 130 82 36 510NOVEMBRE 69 115 65 110 26 385DÉCEMBRE 28 46 8 46 10 138TOTAL 486 631 414 418 254 2 203TOTAL % 22 29 19 19 12 100
APPELS PRIS 27 161 19 679 17 026 13 638 11 094 88 598 % DES APPELS PRIS 29 21 18 15 12 95 5 % d’autres appels % DE REMONTÉES VS APPELS PRIS 1,8 3,2 2,4 3,1 2,3 2,5
LORRAINE STRASBOURG DIJON REIMS BESANÇON TOTAL
JUIN 936 148 59 119 94 1 356JUILLET 1 035 129 169 169 135 1 637AOÛT 979 226 163 224 134 1 726SEPTEMBRE 956 207 210 172 120 1 665OCTOBRE 462 73 95 82 42 754NOVEMBRE 364 65 70 86 32 617DÉCEMBRE 159 52 38 35 22 306TOTAL 4 891 900 804 887 579 8 061TOTAL % 60,7 11,2 10 11 7,2 100
Actions directes et remontées des appels par Crous
Renvois de DSE / Notifications aux étudiants
Remontées de dossiers
Les actions directes concernent les renvois de DSE et des notifications conditionnelles suite à des problèmes rencontrés par le Crous Lorraine sur certaines adresses mails des étudiants.
Les remontées sont des actions réalisées pour la mise en paiement des bourses, pour l’envoi de la notification définitive aux étudiants et permettant le versement des bourses.
Nombre et typologie d’appels reçus sur la plateforme téléphonique depuis sa mise en service
2016 NOMBRE D’APPELS PRIS LORRAINE STRASBOURG DIJON REIMS BESANÇON AUTRE TOTAL
JUIN TOTAL 3 461 2 530 987 1 252 1 425 430 10 084 % 34 25 10 12 14 4 100
JUILLET TOTAL 4 621 2 698 3 577 2 309 2 475 976 16 656 % 28 16 21 14 15 6 100
AOÛT TOTAL 4 390 3 633 3 407 2 400 2 594 970 17 395 % 25 21 20 14 15 6 100
SEPTEMBRE TOTAL 6 538 4 832 4 500 3 312 2 464 1 167 22 814 % 29 21 20 15 11 5 100
OCTOBRE TOTAL 4 013 2 820 2 499 1 932 979 622 12 865 % 31 22 19 15 8 5 100
NOVEMBRE TOTAL 2 470 1 873 1 354 1 428 666 391 8 183 % 30 23 17 17 8 5 100
DÉCEMBRE TOTAL 1 668 1 292 701 1 006 490 154 5 311 % 31 24 13 19 9 3 100
CUMUL TOTAL 27 161 19 679 17 026 13 638 11 094 4 712 93 308 % 29 21 18 15 12 5 100
JUIN JUILLET AOÛT SEPT OCT NOV DEC TOTAL
APPELS REÇUS 13 988 21 612 22 927 43 805 19 316 11 430 7 800 140 878
MOYENNE D’APPELS REÇUS PAR JOUR 636 1081 1042 1991 920 572 371 952
APPELS PRIS 10 084 16 656 17 395 22 814 12 865 8 183 5 311 93 308
MOYENNE D'APPELS PRIS PAR JOUR 458 833 791 1037 613 409 253 630
DMT (DURÉE MOYENNE DE TRAITEMENT) 4’ 23’’ 3’ 43’’ 3’ 20’’ 3’ 26’’ 3’ 19’’ 3’ 38’’ 3’ 05’’ 3’39’’
PEC (TAUX DE PRISE EN CHARGE) 72 % 77 % 76 % 52 % 67 % 72 % 68 % 66 %
Répartition des appels par académie
Le nombre d’appels reçus est également proportionnel aux nombres d’étudiants inscrits. Par rapport aux 4 autres académies, la Lorraine possède la plus forte population étudiante.
La plateforme téléphonique dédiée au Dossier social étudiant, basée à Strasbourg, a été mise en ligne le 1er juin 2016 pour être un relais entre les usagers et le Crous afin de simplifier et d'optimiser leurs parcours. La mission de cette plateforme est de prendre en charge et d'apporter des réponses sur le DSE.
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820,36€
178ÉTUDIANTS
INTERNATIONAUX
Nombre de primo-arrivants internationaux aux réunions de rentrée en 2015 / 2016
Les Assistantes sociales et leurs missions
Françoise Karshenas : Conseillère Technique au service social du Crous Lorraine Instruit des dossiers d’aide pour les personnels dans le cadre de l’action sociale du Crous Mène des actions de suivi et d’accompagnement des personnels. Assure le suivi financier du service social
Crous Lorraine - Site de NancyValérie DidotAudrey BilowusJulia Voirin
Santé Universitaire – Site de NancyMarie-Jeanne BalandierCécile BichwillerMarie-Hélène StreffEmilie Blicharski
Crous Lorraine – Site de MetzRachel MarganiLaurie De Maestri
Santé Universitaire – Site de MetzMarie Schmitt : Conseillère Technique et assistante socialeNathalie MeyerGéraldine Jeannot
Reçoivent les étudiants pour examiner avec eux leur situation, établissent un bilan psycho-social et recherchent par tous les moyens adaptés les éléments de solution aux problèmes posés Mènent des actions de suivi et d’accompagnement des étudiants Instruisent divers dossiers et participent aux travaux de diverses commissions à caractère social du Crous, de l’Université et éventuellement d’autres organismes Rédigent notes et évaluations sociales Peuvent animer ou co-animer des actions de prévention et d’information collective
Nombre de commissions en 2015 / 2016
Montant de l’aide moyenne en 2015 / 2016
29 réunions ont été animées simultanément sur les différents sites. Au total, 178 étudiants internationaux primo-arrivants ont participé à ces réunions d’informations bénéficiant ainsi de conseils destinés à les aider dans leurs premières démarches administratives en France.
COMMISSIONS ASAA ASAP LOCAL ASAP PLÉNIÈRE
NOMBRE DE COMMISSIONS EN 2015 / 2016
6 3317 à Metz
16 à Nancy
6
2 132 131€
Nombre de permanences délocalisées
Nombre de bénéficiaires des ASA
Montant totaldu fonds des ASA en 2015 / 2016
ÉpinalLe système de permanences délocalisées est mis en place depuis la fin du mois de septembre 2015. En effet, la maison de l’étudiant d’Épinal avait une forte demande des étudiants pour une permanence du service social. De nombreux établissements ont une antenne à Épinal : STAPS, Droit, ESAL, Faculté de Sciences ainsi que l’ENSTIB, les BTS et les IUT. Les étudiants doivent prendre rendez-vous auprès du secrétariat du service social à Nancy.Une assistante sociale se déplace 2 à 3 fois par mois à Épinal le vendredi de 9h à 16h. On compte 15 permanences sur ce secteur pour l’année 2015 / 2016.
Saint-DiéUne permanence a lieu également à Saint-Dié essentiellement en début d’année scolaire et en cours d’année si le besoin s’en fait ressentir. On dénombre 4 permanences à Saint-Dié pour l’année universitaire 2015 / 2016.
LongwyDu fait de l’absence de l’assistante sociale titulaire pour congé maternité, aucune permanence n’a été effectuée sur ce site pour 2015 / 2016. Les rendez-vous s’effectuaient par téléphone et l’échange de documents par mail. Le recrutement d’une nouvelle assistante sociale en novembre 2016 a permis de pallier à ce problème et elle effectue désormais une permanence bimensuelle sur ce site. Les étudiants prennent rendez-vous par téléphone ou par mail auprès du secrétariat du service social du Crous Lorraine.
ANNÉE UNIVERSITAIRE
ASA AIDES ANNUELLES AIDES PONCTUELLES
MONTANT NB BÉNÉFIC. MOYENNE MONTANT NB BÉNÉFIC. MOYENNE MONTANT NB BÉNÉFIC. MOYENNE
2015 / 2016 2 132 131 € 2599 820,36 1 063 195 237 4486,05 1 068 936 2 362 452,55
2014 / 2015 2 257 571 2396 942,22 1 094 743 254 4310,00 1 162 828 2 142 542,87
2013 / 2014 2 116 670 2670 792,76 1 078 912 258 4181,80 1 037 758 2 412 430,24
2012 / 2013 1 928 806 2410 800,33 972 863 236 4122,30 955 943 2 174 439,71
À noter : Depuis janvier 2017, les assistantes sociales du Crous (site de Metz) effectuent une permanence mensuelle à Sarreguemines.
Délai de traitement d’une demande d’aide spécifique
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 JUSTIFICATION DES ÉCARTS
Réduire le délai entre la demande d’aide spécifique et la décision prise en commission (pour un délai moyen d’un mois)
Délai identique à 2015 Légère augmentation des dossiers en 2016
12 13
ASA Aide spécifique d’allocation
AC
TIO
N S
OC
IALE
Cuisine commune – Résidence universitaire Notre-Dame de Lourdes – Nancy
HÉBERGEMENT
14 15
Économie d’énergie de chauffage à Charmois
2013
131 523,10 €AVANT
RÉHABILITATION
2016
88 678,16 €APRÈS
RÉHABILITATION
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 RÉALISÉ 2015 JUSTIFICATION DES ÉCARTS
110 % 111,2 % 114,1 % – Recettes en hausse (mise en service de logements réhabilités)– Baisse des dépenses de fluides et moyens des services– Hausse de la masse salariale, de l’entretien, des amortissements et des provisions
Taux de couverture
16 17
La résidence comptabilise désormais 179 logements, au lieu des 180 avant les travaux. Ils sont répartis sur 4 étages. Le rez-de-chaussée est composé de 15 logements : 6 studios (T1, T1 Bis et T2) et 9 accessibles aux personnes à mobilité réduite. Les étages sont exclusivement réservés aux 164 chambres de 13 m². De nombreux espaces communs ont été créés pour développer la socialisation entre les locataires : des cuisines et des salles à manger, des salles communes et de travail, un atelier «étudiant» et un jardin. Le bâtiment est équipé de services utiles au quotidien des étudiants comme un local à vélos et une lingerie. Des espaces ont également été prévus pour le personnel : locaux techniques, administratifs et de maintenance.
La nouvelle façade a été structurée en harmonie avec la rue.D'autre part, en matière d'économie d'énergie, 215 compteurs électriques ont été installés pour analyser la consommation de chaque logement ainsi que dans les locaux annexes (cuisines, salles de travail).
Livraison de la résidence Notre-Dame de Lourdes réhabilitée – Nancy
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RG
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2011 2012 2013 2014 2015 2016 TOTAL PAR SITE
S1 S2 S1 S2 S1 S2 S1 S2 S1 S2 S1 S2
PLACIEUX 1 206 412
PLACIEUX 2 206
BOUDONVILLE A2 170 655
BOUDONVILLE A1 154
BOUDONVILLE B1 176
BOUDONVILLE B2 155
CHARMOIS B ET C 227 227
NOTRE-DAME DE LOURDES 179 179
TOTAL PAR AN 206 376 0 381 176 334 1 473
3 721 340,60 € TTC
TRAVAUX
127 720,50 € TTC
MOBILIER
Nombre de logements réhabilités depuis 2011
Livraison du 4e et dernier bâtiment réhabilité de la résidence Boudonville – Nancy
La réhabilitation complète de la résidence Boudonville, construite en 1966, s’est achevée avec l’ouverture du 4e et dernier bâtiment (B2). Ces travaux se sont déroulés sur 4 tranches (une tranche par année universitaire).Le bâtiment B2 vient compléter l’offre de logements de 9m2 avec sanitaires individuels (cabine tri-fonctions) déjà proposée dans le bâtiment B1 et l’offre de studettes de 13,5m2 présente dans les bâtiments A. Quelques logements plus spacieux sont également ouverts à la colocation ou pour des couples. Les bâtiments B1 et B2 offrent également des espaces de vie communs (cuisines et salles de travail).Le site d’hébergement de Boudonville se compose désormais de 655 logements entièrement réhabilités et répartis de la manière suivante : Bâtiment A1 : 154 logements Bâtiment A2 : 170 logements Bâtiment B1 : 176 logements Bâtiment B2 : 155 logements
Le service hôtelier Bed&Crous du Crous Lorraine propose une solution d’hébergement flexible aux étudiants, enseignants, chercheurs, stagiaires ou participants à un colloque, de passage à Nancy ou à Metz.
Les résidences Bed&Crous proposent de nombreux avantages comme des tarifs adaptés en fonction de la durée de séjour, une desserte rapide en transports en commun, une proximité des campus et le confort de la vie moderne (wifi, laverie, parking, etc.)
MOIS NUITÉES TOTAL € TO %
AVRIL 87 3182,4 15,5 CONVENTION CAMPUS COOK
MAI 57 1996,4 9,19JUIN 26 1012,8 4,33JUILLET 20 644 3,22AOUT 0 0 0 FERMÉ
SEPT. 33 1287 5,5OCT 60 2340 9,67NOV 157 4541 26,16 CONVENTION AGROTECH
DEC 35 1365 5,64TOTAL 475 16 368,60 € 8,63
CHAMBRESTRADITIONNELLES
CHAMBRES RÉNOVÉES
AVEC SANITAIRES
STUDETTES 13,5 À 25M²
T1 T1 BIS 1
PERSONNE
T1 BIS 2
PERSONNES
T2 TOTAL
2 559 1 728 964 2 135 117 59 41 7 603
33,65 % 22,73 % 12,68 % 28,08 % 1,54 % 0,78 % 0,54 %
DONT 2 PMR DONT 60 PMR DONT 8 PMR DONT 5 PMR
54RÉSERVATIONS
10 389,50 €CHIFFRE
D’AFFAIRES
687NUITÉES
Metz / Saulcy
Nancy / Bichat
Total département 54
Total département 57
Total Lorraine
8 000
6 400
4800
3 200
1 600
0
7 603
5 313
2 29
1
7 27
1
4 98
0
2 29
1
7 09
5
6 93
3
7 18
1
7 02
7
4 80
4
4 74
2
4 99
0
4 83
6
2 29
1
2 19
1
2 19
1
2 19
1
2016 / 2017 2015 / 2016 2014 / 2015 2013 / 2014 2012 / 2013 2011 / 2012
18 19
Nombre de nuitées et montant du chiffre d’affaires via Bed&Crous
Proportion de chaque type de logements dans le parc immobilier du Crous en 2016
Nombre de logements composant le parc immobilier du Crous depuis 2011
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 RÉALISÉ 2015 JUSTIFICATION DES ÉCARTS
2 500 € par lit 2 728 € par lit 2 580 € par lit Hausse des dépenses de masse salariale,d’entretien, des amortissements et des provisions
Coût d’un lit
COLOCATION – 220
18 %
CHAMBRES 9M2 BASIQUES – 454
36 %
STUDIOS – 280
22 %
9M2 AVEC C3F – 296
24 %
Présentation du projet
L’actuel marché de prestations intellectuelles a pour mission d’étudier la faisabilité opérationnelle pour loger 1 250 étudiants sur le campus Saulcy afin d’augmenter la capacité d’hébergement (+ 200). Ces logements étudiants seront répartis selon les critères suivants :
Lancement de l’étude sur la faisabilité urbaine et fonctionnelle au Saulcy – Metz
Étude faisabilité du SaulcyObjet de l’étude
Le Crous Lorraine envisage un projet de réhabilitation du campus Saulcy à Metz. Celui-ci doit répondre à plusieurs enjeux comme l’appréhension des besoins de logements et de services connexes supplémentaires, en en définissant la pertinence quantitative et géographique. Des préconisations architecturales doivent aussi être dégagées afin de conserver une harmonie sur l’ensemble du campus.L’autre paramètre à prendre en compte est l’optimisation des espaces communs sur l’ensemble des bâtiments concernés. Enfin, il sera nécessaire d’assortir les scénarii d’approches économiques et de calendrier (phasage) correspondants pour respecter le cahier des charges établi par la Direction générale du Crous Lorraine.
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Taux d’occupation financier sur 12 mois
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 RÉALISÉ 2015 JUSTIFICATION DES ÉCARTS
85 % 82,5 % 81,7 % Départs anticipés non compensés par de nouvelles arrivées
20 21
Metz & agglomération
Bridoux
319logements
84,82 %
Provençal
299logements
88,54 %
Saint-Quentin
270logements
77,17 %
Saurupt
468logements
85,80 %
Vélodrome
323logements
92,94 %
Sarreguemines
Douaumont
32logements
59,92 %
Longwy
Jean Monnet
208logements
83,07 %
Technopôle
621logements
83,49 %
TOF HORS BED & CROUS
Nancy & agglomération
Aristide Briand
125logements
86,90 %
Placieux
412logements
81,88 %
Batelière
249logements
77,79 %
Boudonville
655logements
77,74 %
Charmois
427logements
85,36 %
Notre-Dame de Lourdes
179logements
4,57 %
HORS BICHAT
RÉOUVERTURE EN NOVEMBRE 2016
Monplaisir
560logements
86,52 %
Monbois
688logements
78,58 %
Médreville
490logements
81,28 %
Haute-Malgrange
222logements
79,10 %
558 LOGEMENTS JUSQU’À MI SEPT. 2016
Saulcy
1 052logements
87,65 %
TOF HORS BED & CROUS
Activité annuelle des résidencesH
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22 23
1er salon national Campus Cook – Nancy
RESTAURATION
Zoom sur l’activité du Crous Truck Pizza
Ouverture de la cafétéria Simone Veil sur le campus Saulcy – Metz
Une convention d’occupation signée avec le CHR de Metz-Thionville et l’autorisation de l’Université de Lorraine a permis à cette cafétéria d’ouvrir ses portes début octobre 2016. Ses horaires d’ouverture ont évolué avec la demande de nos clients et les emplois du temps des différents acteurs du site qui nous ont été fournis.
À l’écoute de nos clients, le responsable de la cafétéria a su adapter les prestations qui se sont diversifiées depuis l’ouverture.
La salle contient une soixantaine de places assises et propose des prestations à la fois chaudes et froides : plats et barquettes micro-ondables faits « maison », des sandwichs frais du jour, des fruits…
Prix des différentes familles d’articles vendus
Pizzas "fait maison" = de 4,30 € HT à 5,20 € HTPasta box = 3,30 € HTBoissons = soda - bière - eau de 0,75 € HT à 1,50 € HTDesserts = ex : muffin 1 € HT le plus vendu, ou autre pâtisserie 0,90 € à 1,50 €
Quelques chiffres depuis la mise en service (septembre 2016)
Les produits les plus vendus, au cours de la soixantaine de soirées d’activité, s’étalant sur la période de juin à décembre, sont la pizza Savoyarde (541), les pâtes sauce Nordique / sauce Carbonara et le soda au cola.
Le record du plus grand nombre de pizzas vendues au cours d’une même soirée est de 94, réalisé par le Crous truck pizza offrant son service de restauration au pied de la résidence universitaire Boudonville à Nancy, la soirée du lundi 17 octobre. Le Crous truck pizza réalise également de très bons scores les jeudis soirs à la résidence universitaire Placieux.
Les étudiants de certaines résidences universitaires apprécient ce service de restauration rapide car leur logement est éloigné d’un lieu classique de restauration universitaire et par la simplicité de moyens de paiement (carte bleue et carte étudiant).
Soirée exceptionnelle
Lors de la soirée spécifique des « Nocturnes étudiantes», organisée le jeudi 29 septembre place Carnot à Nancy, plus de 150 pizzas ont été vendues, grâce à une amplitude d’ouverture exceptionnelle de 19h30 à 23h30.
Cette expérience événementielle et la tournée du Crous truck pizza, 4 fois par semaine en soirée, ont permis d’identifier des axes d’amélioration afin de répondre à une demande grandissante des clients, à savoir la diversification de l’offre des desserts, notamment des pâtisseries, mais surtout la présence du Crous truck pizza les midis (du mardi au vendredi) au pied des résidences universitaires.
Augmentation du chiffre d’affaires en restauration
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 JUSTIFICATION DES ÉCARTS
+ 1,4 % par rapport à l’exécution 2015
+ 2,9 % – Hausse de la fréquentation non-étudiante et des prestations exceptionnelles– Ouverture de nouveaux points de vente
Son chiffre d’affaires est en constante progression et atteint 29 451 € en date du 3 février 2017. Il est passé de 6 250 € en octobre à 8 505 € en novembre pour atteindre 10 710 € en janvier. Cette cafétéria est largement fréquentée par les étudiants du bâtiment Simone Veil qui sont des étudiants IFSI (600 élèves infirmiers sur les 3 années, 100 sages-femmes sur 4 années, 55 aides-soignantes et 20 puéricultrices). Des cartes Crous leur ont été délivrées dès leur arrivée sur le site et une présentation générale a été faite à l’ensemble des personnels et étudiants.
Un partenariat restauration a été proposé, accepté et permet à l’ensemble des personnels de l’IFSI (une cinquantaine) présent sur le site en continu, de venir se restaurer à la salle administrative du resto’U Verlaine.
Projet d’implantation d’un espace multiservicessur le campus Lettres et Sciences Humaines – Nancy
Chantier de construction de l’espace multiservices sur le campus Artem – Nancy Surface : 1 810 m²
Le projet consiste en la construction d’un pôle de restauration et multiservices sur le site universitaire Artem.Le projet comprendra : au RDC : une zone de restauration et d’expositions au R + 1 : deux salles à manger (une pour les étudiants et une pour les collégiens) au R + 2 : une salle de sport Chauffage urbain Plancher chauffant Sol en béton quartzé Faux plafond métallique Façade « grillagée »
Coût 4 899 707,48 € TTC pour les travaux, matériel cuisine, mobilier 852 238,39 € TTC pour la Maîtrise d’œuvre, SPS, CT, OPC, géotechnicien, programmiste, concours, etc… 228 148,20 € TTC viabilisation terrain
Total: 5 980 094,06 € TTC
Ce projet a pour objectif de construire, en plein cœur du campus Lettres et Sciences Humaines, un espace multiservices autour d’une thématique de restauration. Cet espace est destiné à pallier la fermeture du restaurant universitaire Monbois (350 clients / jour en forte période), mais surtout à regrouper en un lieu, les points de restauration du site (900 clients / jour en période forte) et de proposer aux étudiants des services innovants, des coins détente, des kiosques partenaires, une salle de travail voire même une crèche (demande faite par une directrice d’UFR).
Ces services de proximité doivent véritablement répondre à la création d’un lieu de vie pour cette population étudiante qui, d’après les chiffres de l’Observatoire de la vie étudiante (OVE), est peu encline à fréquenter les restaurants universitaires (– 20 %). Le projet est sur une emprise de terrain qui est habituellement fréquentée par les étudiants, en période climatique favorable, pour y pique-niquer, jouer de la musique, etc.
Dans cette optique, le rez-de-chaussée de la structure doit être pensé comme un espace lumineux, traversant, équipé de terrasses extérieures couvertes ou non et de concepts de restauration novateurs axés sur la vente à emporter comme :
une épicerie libre service distribuant toutes les prestations froides et à réchauffer, des échoppes de cuisson chaude (Wok chinois, paninis) type street-food et à concept tournant, une cafétéria type Starbucks (décor branché, dotée d’une cinquantaine de places assises) orientée sur des boissons chaudes, froides et sur des produits sucrés.
L’espace doit également proposer des coins détente munis de wi-fi, d’écrans et de kiosques partenaires (CAF, MGEL…).
Le premier étage est consacré à la restauration assise avec une distribution en kiosques, l’un étant consacré au plat du jour, fabriqué dans l’un de nos restaurants universitaires, les autres à la fabrication en direct : pizzas / pâtes, grill et autres thèmes tournants. Cette salle doit être modulable car les périodes de forte activité sont restreintes mais aussi utilisable dans la même journée pour des activités autres. Il ne s’agit plus de « sanctuariser » nos salles de restauration mais servir d’espace de « co-working », de jeux en ligne, de lieu de projection et d’animation artistique avec une estrade pour des stand-up.Elle devra être dotée d’un espace réservé aux personnels, la distribution étant commune.
Les horaires d’ouverture doivent être le plus large possible pour tenir compte de la vie du campus. La plage de 7h30 à 22h30 est ainsi proposée.
Taux de couverture
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 RÉALISÉ 2015 JUSTIFICATION DES ÉCARTS
58 % 57,4 % 55,7 % – Légère hausse de la masse salariale– Importante augmentation de l’entretien, des amortissements et des provisions
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Expérimentation de la solution de paiement Izly – Longwy
Izly est en place depuis le 1er septembre 2016
Ce nouveau moyen de paiement a été bien pris en main par nos étudiants. La Direction des systèmes d’informations et l’équipe projet a accompagné Longwy durant la phase de rentrée universitaire afin de faciliter le changement. Jusqu’à mi-novembre Longwy a vendu des tickets à l’unité pour les clients n’ayant pas de compte. La généralisation de ce moyen de paiement interviendra à la rentrée universitaire 2017.
Nos partenaires
IUT Longwy DDAS Longwy (Impôts)SDIS 54Mairie de LongwyÉcole Alfred MézièresMairie de Mont-saint-MartinISD Longwy
OPÉRATIONS CHIFFRES OBSERVATIONS
COMPTE ACTIF 645 Quand les comptes de l’Ensam seront actifs, nous aurons un ratio de 64 % des comptes actifs
COMPTE NON CONFIRMÉ 1233 Attention 560 comptes de l’Ensam vont être activés
RECHARGEMENT 64 % par CB et 36 % par SEPA
PAIEMENTS IZLY Carte étudiant = 88 %QR-Code = 2 %
Le QR-Code devient un mode de secours en cas d’oubli ou de perte de carte.
PAIEMENT HORS IZLY Espèces = 10 %
NOMBRE DE REPAS 150 en moyenne 150 repas payés avec Izly
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 RÉALISÉ 2015 JUSTIFICATION DES ÉCARTS
29 % du CA 30 % 25,3 % – Hausse sensible du CA– Diminution des dépenses alimentaires et des dépenses
de fonctionnement (hors masse salariale et amortissements)
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 RÉALISÉ 2015 JUSTIFICATION DES ÉCARTS
45 % du CA 45,4 % 47,5 % Forte amélioration du ratio :– Diminution des dépenses alimentaires = – 1,9 %– Augmentation du CA = + 2,9 %
Valeur ajoutée
Part des dépenses de denrées et boissons par rapport au chiffre d’affaires
RAPIDERechargez votre compte Izly à partir de votre espace personnel (Internet ou Appli mobile),plus d’attente à la borne de rechargement
SIMPLE Payez avec l’appli mobile Izly ou votre carte d’étudiant ou votre carte pro sans contact.
SÉCURISÉToutes vos transactions en ligne nécessitent votre validation
800RÉFÉRENCES
Résultats de l’activité de l’épicerie Rimbauddepuis son ouverture
Nombre de références produits à l’épicerie Rimbaud – Metz
Ce lieu de vie situé au cœur du campus Saulcy à Metz, proche des résidences universitaires regroupant près de mille résidents, apporte un service de proximité très apprécié des étudiants. L’épicerie met à leur disposition près de 800 références d’articles qui vont de la papeterie aux fruits et légumes, des produits d’hygiène et de droguerie à l’épicerie en passant par la boulangerie, les plats cuisinés et autres sandwichs.Les produits les plus appréciés sont entre autres le pain frais et industriel, le lait, les œufs, la croissanterie, l’eau minérale, les laitages, des fruits et de la pâtisserie : des produits de première nécessité à tarifs sociaux.C’est aussi un lieu de rencontre où les étudiants peuvent prendre un repas « sur le pouce » dans un espace dédié et en cours d’aménagement.
À son ouverture, en octobre 2015, l’épicerie générait déjà un chiffre d’affaires autour de 450 € / jour qui a rapidement augmenté à 800 € / jour en décembre de la même année. Le travail réalisé sur le référencement, l’adaptation de l’offre et le soin apporté aux produits frais a permis de progresser à 1 200 € / jour en mars 2016 jusqu’à des records de fréquentation en novembre 2016 : 2 000 € / jour. Il est à noter que cet espace est également ouvert en période de petites vacances scolaires et réalise près de 500 € / jour, ce qui répond à un besoin réel d’une population étudiante restant en résidence.
Le chiffre d’affaires 2016 s’élevait à 225 631 € ce qui est supérieur au chiffre d’affaires du restaurant universitaire Bridoux.
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 RÉALISÉ 2015 JUSTIFICATION DES ÉCARTS
26 % du CA 24,5 % 27,1 % Ces dépenses ont sensiblement diminué
Part des dépenses de frais de fonctionnement par rapport au chiffre d’affaires
RECORD DE CA
10 000 € EN UNE SEMAINE
26 27
www.crous-lor
raine.fr
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ANNÉE 2015TOTAL DES PRESTATIONS SERVIES
2 433 254EN NOMBRE DE REPAS ET D’ÉQUIVALENTS-REPAS SERVIS
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 RÉALISÉ 2015 JUSTIFICATION DES ÉCARTS
1,10 1,06 1,03 Légère hausse de la masse salariale
Taux de productivité
TOTAL REPAS SERVIS
JANV. FEVR. MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOUT SEPT. OCT. NOV. DÉC. TOTAL
PRESTATIONS PAYANTES
258 022 280 046 210 684 222 540 144 460 130 126 30 051 4 084 289 582 315 132 301 907 211 605 2 398 239
REPAS GRATUITS
6 154 6 228 6 001 6 268 4 183 4 875 1 147 212 6 355 6 860 6 383 5 122 59 788
TOTAL 2014 264 176 286 274 216 685 228 808 148 643 135 001 31 198 4 296 295 937 321 992 308 290 216 727 2 458 027
PRESTATIONS PAYANTES
273 164 20 6444 316 499 146 574 161 114 143 716 25 181 5 143 292 136 288 973 320 575 198 114 2 377 633
REPAS GRATUITS
6 195 5 323 6 780 4 135 4 624 5 421 403 528 5 931 5 783 5 896 4 602 55 621
TOTAL 2015 279 359 211 767 323 279 150 709 165 738 149 137 25 584 5 671 298 067 294 756 326 471 202 716 2 433 254
PRESTATIONS PAYANTES
261 594 220 964 296 682 147 531 185 780 133 125 25 051 9 338 296 555 273 467 315 721 167 455 2 333 263
REPAS GRATUITS
5 775 4 952 6 077 3 703 5 070 4 853 1 020 518 5 644 5 074 5 551 3 643 51 880
TOTAL 2016 267 369 225 916 302 759 151 234 190 850 137 978 26 071 9 856 302 199 278 541 321 272 171 098 2 385 143
AUTRES TARIFS ET PRESTATIONS DIVERSES 48,06 % 1 169 476
REPAS TRADITIONNELS ÉTUDIANTS 45,03 % 1 095 629
REPAS PERSONNEL ADMINISTRATIF TARIF 1 3,45 % 83 896
REPAS GRATUITS 2,29 % 55 621
REPAS EXCEPTIONNELS 1,18 % 28 632
TOTAL DES PRESTATIONS SERVIES 100 % 2 433 254
AUTRES TARIFS ET PRESTATIONS DIVERSES
REPAS TRADITIONNELS ÉTUDIANTS
REPAS PERSONNEL ADMINISTRATIF TARIF 1
REPAS GRATUITS
REPAS EXCEPTIONNELS
28 29
AUTRES TARIFS ET PRESTATIONS DIVERSES 48,85 % 1 200 738
REPAS TRADITIONNELS ÉTUDIANTS 45,04 % 1 107 186
REPAS PERSONNEL ADMINISTRATIF TARIF 1 3,37 % 82 729
REPAS GRATUITS 2,43 % 59 669
REPAS EXCEPTIONNELS 0,31 % 7 705
TOTAL DES PRESTATIONS SERVIES 100 % 2 458 027
ANNÉE 2014TOTAL DES PRESTATIONS SERVIES
2 458 027EN NOMBRE DE REPAS ET D’ÉQUIVALENTS-REPAS SERVIS
ANNÉE 2016TOTAL DES PRESTATIONS SERVIES
2 385 143EN NOMBRE DE REPAS ET D’ÉQUIVALENTS-REPAS SERVIS
Volume d’activité Total des prestations servies
2 385 143 repas et équivalent-repas en 2016 (hors épicerie) Potentiel d’accueil moyen : 10 268 places Nombre moyen de jours d’ouverture : 286 jours
Prestations servies le soir
112 313 repas et équivalents-repas servis en 2016 (– 8 187 repas par rapport à 2015)
Prestations servies le week-end
25 195 repas et équivalents-repas servis en 2016 (– 659 repas par rapport à 2015)
Analyse des recettes
Stagnation des recettes de la restauration étudiante (D01) : + 0,5 % Hausse des recettes de la restauration non étudiante (D02) : + 3,20 % Hausse importante des recettes de la restauration exceptionnelle (D03) : + 61 % Hausse des recettes boissons : + 7 %
Analyse des dépenses
Baisse des dépenses alimentaires (– 2,5 %) et boissons (– 8,35 %) – hors épicerie Baisse des fluides (– 28 %) et augmentation des dépenses de maintenance (+ 5,15 %)
Coût moyen d’un repas en restaurant universitaire
Hors investissements et avec masse salariale des personnels administratifs, il s’élève à 6,34 € contre 6,43 € en 2015 soit une baisse de 1,40 %. Des écarts sensibles entre les établissements existent : le coût minimal concerne le restaurant Jean Monnet à Longwy (5,29 €) et le coût maximal concerne le restaurant Saurupt (9,15 €)
Activité annuelle des restaurants
AUTRES TARIFS ET PRESTATIONS DIVERSES 49,21 % 1 173 739
REPAS TRADITIONNELS ÉTUDIANTS 43,85 % 1 045 778
REPAS PERSONNEL ADMINISTRATIF TARIF 1 3,09 % 73 773
REPAS GRATUITS 2,18 % 51 880
REPAS EXCEPTIONNELS 1,68 % 39 973
TOTAL DES PRESTATIONS SERVIES 100 % 2 385 143
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ATI
ON
1 Rattachée à l'UG cafétérias depuis septembre 20162 / 3 Ouverture en septembre 2016
30 31
Technopôle
175 646repas
RU 81 872 47 %BRASSERIE 36 065 21 %RU SUPELEC 23 467 13 %SANDWICHERIE 20 647 12 %PIZZERIA 13 595 8 %
Metz’in
157 478repas
RU 157 478 100 %
Campus Fibres
39 379repas
RU 39 379 100 %
Cormontaigne
62 138repas
RU 42 907 69 %SALLE ADMINISTRATIVE 13 430 22 %CAFÉTÉRIA 5 801 9 %
Yutz
Épinal
Metz & agglomération
Saulcy
262 125repas
RU VERLAINE 108 406 41 %SALLE ADMINISTRATIVE 42 347 16 %BRASSERIE BAUDELAIRE 31 667 12 %KIOSQUE 30 723 12 %PARENTHÈSE 24 655 9 %FOOD TRUCK 8 424 3 %SANDWICHERIE VERLAINE 7 947 3 %CAFÉTÉRIA IFSI 3 4 022 2 %MDE 3 934 2 %EPICERIE 255 631 €
Bridoux
73 534repas
RU 33 779 46 %BRASSERIE 28 315 39 %CAFÉTÉRIA 11 440 16 %
Jean Monnet
102 249repas
RU 102 249 100 %
Longwy
La Louvière
31 000repas
RU 31 000 100 %
Brabois
225 954repas
RU 109 356 48 %BRASSERIE 75 162 33 %SALLE ADMINISTRATIVE 18 570 8 %CAFÉTÉRIA 17 904 8 %FOOD TRUCK 4 962 2 %
Saurupt
93 822repas
RU 55 143 59 %SALLE ADMINISTRATIVE 15 612 17 %FOOD TRUCK 12 063 13 %CAFÉTÉRIA 11 004 12 %
Cours Léopold
209 225repas
RU 155 372 74 %BRASSERIE 36 891 18 %RECTORAT 16 962 8 %
Cafétérias
158 739repas
IUT MONTET 47 957 30 %SCIENCES 36 284 23 %DROIT 21 160 13 %PÔLE DE GESTION 19 924 13 %ARTEM 13 248 8 %FOOD TRUCK 9 159 6 %PHARMACIE 8 533 5 %VÉLODROME 1 2 474 2 %
Nancy & agglomération
Vélodrome
290 615repas
RU 184 331 63 %BRASSERIE 63 734 22 %SNACK 19 962 7 %CAFÉTÉRIA RU 16 467 6 %CAFÉTÉRIA VÉLODROME 6 121 2 %
Stanislas-Meurthe
206 579repas
RU 120 732 58 %SALLE ADMINISTRATIVE 73 339 36 %CAFÉTÉRIA 12 508 6 %
Monbois
188 535repas
RU 72 108 38 %FACTERIA 34 977 19 %CAFÉTÉRIA LETTRES 34 806 18 %BRASSERIE 23 742 13 %PIZZERIA 22 902 12 %
Médreville
107 839repas
RU 57 261 53 %BRASSERIE 33 030 31 %CAFÉTÉRIA CHARLEMAGNE2 12 236 11 %SALLE ADMINISTRATIVE 5 312 5 %
Activité annuelle des restaurantsR
ES
TAU
RA
TIO
N
Concert du groupe "Flying Orkestar" – Opération Faim d'échanges – Nancy
CULTURE& ANIMATIONS
32 33
34 35
Valoriser les initiatives des étudiants
Le soutien des projetsUn fonds de soutien aux initiatives et actions étudiantes dans les domaines de l’engagement complète depuis 2004 le dispositif d’aide aux projets culturels et artistiques déjà en place.
Composée de représentants de l’Université de Lorraine, de la DRAC, du Crous et des étudiants élus au CA, la commission culturelle régionale s’est réunie 1 fois en 2016.
Le HublotSitué juste en dessous du resto’U de Monbois, le Hublot est une salle de 300 places gérée par le Crous. Ce lieu est devenu incontournable pour les amateurs de musiques éclectiques. Son programme varié est principalement tourné vers le monde étudiant mais accueille également tous types de spectateurs.
Afin que les associations nancéiennes de musiques actuelles, en manque de lieu de diffusion, puissent financièrement avoir accès à ce lieu, une subvention est accordée par le conseil départemental de Meurthe-et-Moselle, afin de réduire de moitié le coût de location.
Cette solution à fait l’objet d’une signature de convention annuelle.
Le Crous Lorraine soutient les initiatives et la création étudiantes avec le programme Culture ActionS en apportant une aide aux étudiants porteurs de projets culturels ou relevant de l’engagement.
Il s’attache à développer les partenariats avec les Universités, les structures et les associations culturelles régionales, afin de favoriser l’accès à la culture pour le plus grand nombre.
Il relaie les concours nationaux : Grand Prix Universitaire de la Nouvelle, Concours Photo, Concours du Film Court, Concours Bande dessinée, Concours de la Peinture et des Arts Numériques, Concours Danse avec ton Crous, et organise le Concours National de Théâtre, en partenariat avec le Cnous et le Théâtre Universitaire de Nancy.
L’organisation de ce concours comprend trois phases : En mai, sélection de 4 finalistes pour la finale nationale qui se déroule à Nancy au mois de juin. Le jury est composé de professionnels du théâtre et du monde du spectacle. En juin, la finale se déroule sur deux jours à l’amphithéâtre Déléage et au Théâtre Mon Désert. En juillet, le Crous Lorraine organise le déplacement de la compagnie lauréate à Avignon.
Les partenariats avec les Universités, les collectivités territoriales, les structures et les associations culturelles régionales ont été développés afin d’installer de meilleures conditions pour l’accès à la culture du plus grand nombre. Cela s’est concrétisé par l’organisation de 24 actions dans les Unités de gestion et plus particulièrement au Hublot et dans la salle de spectacles de Saurupt.
PARTENAIRES OBJET
UNIVERSITÉ DE LORRAINE ET LE THÉÂTRE UNIVERSITAIRE DE NANCY
FESTIVAL TRAVERSESAUTOUR DU THÉÂTRE CONTEMPORAIN
UNIVERSITÉ DE LORRAINE ET ORCHESTRE SYMPHONIQUE ET LYRIQUE DE LA VILLE DE NANCY (MÉCÉNAT DE LA CAISSE DES DÉPÔTSET CONSIGNATIONS)
CONCERTS DE L’OSLN À LA SALLE POIREL1 CONCERT SPÉCIAL ÉTUDIANTS ET PLACES RÉSERVÉES POUR LES CONCERTS DE LA SAISON
VILLE DE NANCY FESTIVAL AUTOUR DU THÉÂTRE CONTEMPORAINCONCOURS NATIONAL DE THÉÂTRE
CENTRE CULTUREL ANDRÉ MALRAUX CONCERTSFESTIVAL MUSIQUE ACTIONFESTIVAL AUTOUR DU THÉÂTRE CONTEMPORAIN
THÉÂTRE DE LA MANUFACTURE (CENTRE DRAMATIQUE NATIONAL)
FESTIVAL AUTOUR DU THÉÂTRE CONTEMPORAIN
CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE MEURTHE -ET-MOSELLE
AIDE FINANCIÈRE POUR LA MISE À DISPOSITION DU HUBLOT AUX ASSOCIATIONS
FESTIVAL NANCY JAZZ PULSATIONS CONCERTS AU HUBLOT
CNOUS PARTENARIAT POUR LE CONCOURS NATIONAL DE THÉÂTRE, FESTIVAL TRAVERSES, PROJET DE FORMATION PAR LA CRÉATION, FESTIVAL AUTOUR DU THÉÂTRE CONTEMPORAIN
ASSOCIATION « ET PAF ! L’IMPRO » TOUS LES DERNIERS JEUDIS DU MOIS, L’ASSOCIATION « ET PAF ! L’IMPRO » ORGANISE DES SOIRÉES D’IMPROVISATIONS À LA SALLE DE SPECTACLE DE SAURUPT
Les partenariats
Date limite d’inscription : 17 mai 2017 Renseignements sur etudiant.gouv.fr et dans les services culturels des Crous
Concours decréation numériquesur le thème RUE
@#!
Date limite d’inscription : 17 mai 2017 Renseignements sur etudiant.gouv.fr et dans les services culturels des Crous
Concours debande dessinéesur le thème RUE
Renseignements sur etudiant.gouv.fr et dans les services culturels des Crous
Date limite d’inscription : 13 mars 2017
Concours de nouvellesur le thème RUE
Renseignements sur etudiant.gouv.fr et dans les services culturels des Crous
Date limite d’inscription : 17 mai 2017
Concours de film courtsur le thème RUE
Renseignements sur etudiant.gouv.fr et dans les services culturels des Crous
Date limite d’inscription : 17 mai 2017
Concours de photosur le thème RUE
15 PROJETS AIDÉS
3 450 € MONTANT
TOTAL
CU
LTU
RE
Culture
Prévention contraception IST, en partenariat avec le SUMPPS12 janvier – RU Vélodrome19 janvier – RU Monbois26 janvier – RU Stanislas-Meurthe
Journée nationale de l’audition, en partenariat avec le SUMPPS10 mars – RU Vélodrome
Mois de l’équilibre alimentaire, en partenariat avec le SUMPPS et la MGEL8 mars – RU Technopôle15 mars – RU Jean Monnet
Semaine de la vaccination, en partenariat avec le SUMPPS5 avril – CU Saulcy et Saint-Quentin
Cyclo-Rando, en partenariat avec l’Université de Lorraine6 juin
Boire manger bouger, en partenariat avec le SUMPPS15 octobre – Cafétéria du Campus Lettres8 et 10 novembre – RU La Louvière et RU Campus bois 15 novembre – RU Brabois22 novembre – RU Médreville6 décembre – RU Vélodrome
Ateliers de sensibilisation aux gestes qui sauvent, en partenariat avec le SUMPPS24 novembre – RU Vélodrome
Stand d'infos Sida, dans le cadre de la journée mondiale de lutte contre le Sida, en partenariat avec le SUMPPS29 novembre – RU Vélodrome
Scène ouverte en partenariat avec l’association "Et Paf ! l’impro"30 avril – RU Cours Léopold
Soirée moules frites12 mai – RU Cours Léopold
Stand découverte commerce équitable, en partenariat avec le Collectif lorrain de commerce équitable17 mai – RU Brabois
Brocante de fin d’année pour les locataires 30 mai – CU Monplaisir et Vélodrome
Dépistage VIH anonyme et gratuit en partenariat avec l’association AIDES31 mai – CU Saurupt
Festival Étudiant dans ma ville, en partenariat avec la Ville de Metz26 septembre > 1er octobre
Soirée Ligue des Champions : OL-FC Séville27 septembre – Cafétéria Vélodrome
Soirée d’accueil en CU27 septembre
Nocturnes étudiantes, en partenariat avec Fédélor29 septembre – Place Carnot, Nancy
Partenariat avec l’Établissement français du sang (EFS) dans le cadre de la Quinzaine du don du sang3 > 14 octobre
Partenariat avec le Nancy Jazz Pulsations Concerts au Hublot, en résidence universitaire et en restaurant universitaire5 > 15 octobre
Apéros énergie, en partenariat avec Metz Métropole11 octobre – CU Saulcy12 octobre – CU Bridoux19 octobre – CU Technopôle
Soirée Ligue des Champions : Juventus-OL2 novembre – cafétéria du RU Vélodrome
Soirée Halloween pour les locataires3 novembre – Salle Marianne, CU Technopôle
4e Be for Crous : la parole des étudiants sur le coût des études8 novembre – Salle Marianne, CU Technopôle
Dépistage VIH anonyme et gratuit, en partenariat avec l’association AIDES8 novembre – CU Saurupt
Atelier de prévention « Sexe et chocolat », en partenariat avec la MGEL18 janvier – CU Saulcy19 janvier – CU Technopôle20 janvier – CU Bridoux22 février – CU Boudonville
Soirée galette des rois et concert pour les locataires19 janvier – CU Boudonville
Soirée carnaval pour les locataires,organisée par le Conseil de résidence11 février – CU Monplaisir et Vélodrome,
Soirée italienne25 février – RU Cours Léopold
Dépistage VIH anonyme et gratuit, en partenariat avec l’association AIDES9 février – CU Saurupt
Concours cuisine – 1ère édition10 mars – CU Saulcy, Metz
Concours cuisine – 4e éditionEn partenariat avec la MGEL et Fédélor24 mars – CU Placieux, Nancy
Soirée Saint Patrick17 mars – RU Saurupt
3e Be for Crous : L’étudiant lorrain et sa nouvelle région23 mars – RU Cours Léopold
Soirée américaine30 mars – RU Monbois
Soirée fluo / karaoké pour les locatairesJeudi 31 mars – CU Monplaisir & Vélodrome
Dépistage VIH anonyme et gratuit, en partenariat avec l’association AIDES4 avril – CU Saurupt
Disco smoothie en partenariat avec l’association Unis Cité et la Banque alimentaire de Moselle21 avril – RU Bridoux28 avril – RU Technopôle
Partenariat ASNL / MGEL / Crous LorraineTournoi de football étudiant21 avril – Stade Marcel Picot
Atelier danse et zumba23 avril – RU Cours Léopold
Soirée « old school » pour les locataires 27 avril – CU Monplaisir et Vélodrome
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 RÉALISÉ 2015
+ 15 % d’événements culturels et d’animations organisés
108 manifestations+ 24 %
87 manifestations
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 RÉALISÉ 2015
+ 15 % de participants à ces manifestations
25 572 participants+ 24 %
Environ 20 600 participants
Nombre de manifestations organisées
Nombre de participants à des manifestations organisées
Dépistage VIH anonyme et gratuit, en partenariat avec l’association AIDES15 novembre – CU Monplaisir
Faim d’échanges18 et 20 novembre – Nancy
Échanges gourmands 26 et 27 novembre – Metz
Le Conseil de résidence de la Cité'U Monplaisir menu paëlla au RU Vélodrome suivi d’une soirée karaoké et jeux à la cafétéria du RU Vélodrome24 novembre
Soirée jeux pour les locataires29 novembre – Salle Marianne / CU Technopôle
Dépistage VIH anonyme et gratuit, en partenariat avec l’association AIDES30 novembre – CU Saurupt
Soirée de fin d’année en CU 14 décembre
Les menus à thème
Galette des rois4 janvier
Chandeleur « Crêpes maison au dessert »2 février
Mardi grasBeignets maison au dessert9 février
Pâques « Distribution d’œufs en chocolat »29 mars
Menu végétarien20 avril
Menu bruschetta4 mai
Menu d’automne22 septembre
Semaine du goût11 octobre
Menu « Autour de la châtaigne »16 novembre
Saint-Nicolas6 décembre
Menu de Noël13 décembre
36 37
AnimationsA
NIM
ATI
ON
S
38 39
Réception à l'Hôtel de Ville – Opération Faim d'échanges – Nancy
INTERNATIONAL
CHAMBRESTRADITIONNELLES
CHAMBRES STUDETTES T1 T1 BIS 1
PERSONNE
T1 BIS 2
PERSONNES ET
ÉQUIVALENT
T2 TOTALGÉNÉRAL
RÉSIDENCE SAURUPT 300 – – – – – – 300
RÉSIDENCE BOUDONVILLE – 130 58 – – – – 188
RÉSIDENCE MONPLAISIR 170 – 9 – 4 – – 183
RÉSIDENCE MONBOIS 116 66 – – – – – 182
RÉSIDENCE CHARMOIS – 122 26 1 5 – – 154
RÉSIDENCE MÉDREVILLE 106 5 – – – – – 111
RÉSIDENCE VÉLODROME – – – 99 3 6 – 108
RÉSIDENCE PLACIEUX – 58 17 – 3 – – 78
RÉSIDENCE HAUTE-MALGRANGE 42 13 10 – – – – 65
RÉSIDENCE NOTRE-DAME DE LOURDES – 63 – – – – – 63
RÉSIDENCE BATELIÈRE – – – 52 6 – – 58
RÉSIDENCE PROVENÇAL A – – – 19 – – – 19
RÉSIDENCE ARISTIDE BRIAND – – – 13 – – – 13
RÉSIDENCE PROVENÇAL B – – – 9 – – – 9
SOUS-TOTAL NANCY ET AGGLOMÉRATION 1 531
RÉSIDENCE SAULCY 193 98 18 53 – – – 362
RÉSIDENCE SAINT-QUENTIN 99 – – – – – – 99
RÉSIDENCE BRIDOUX – – – 36 10 2 4 52
RÉSIDENCE TECHNOPÔLE A / B – – – 22 – 9 – 31
RÉSIDENCE TECHNOPÔLE D – – – 22 – – 1 23
RÉSIDENCE TECHNOPÔLE C – – – 8 – – – 8
SOUS-TOTAL METZ ET AGGLOMÉRATION 575
RÉSIDENCE JEAN MONNET – – – 20 – 1 – 21
SOUS-TOTAL LONGWY 21
RÉSIDENCE DOUAUMONT – – – 1 – – – 1
SOUS-TOTAL SARREGUEMINES 1
TOTAL GÉNÉRAL 1 026 555 138 355 31 18 5 2 128
Répartition des étudiants internationaux logés par résidence et catégories de logements
ASIE 253
CHINE POPULAIRE 80
LIBAN 30
KAZAKHSTAN 22
VIETNAM 15
IRAN 13
SYRIE 10
ARMÉNIE 9
CORÉE DU SUD 8
TURQUIE 7
INDE 7
INDONÉSIE 7
MALAISIE 7
JAPON 6
AZERBAÏDJAN 5
THAÏLANDE 5
TAÏWAN 5
YÉMEN 3
PAKISTAN 3
PHILIPPINES 2
IRAK 1
NÉPAL 1
CORÉE DU NORD 1
MONGOLIE EXTÉRIEURE 1
BANGLADESH 1
ÉMIRATS ARABE-UNIS 1
GÉORGIE 1
JORDANIE 1
TURKMÉNISTAN 1
AFRIQUE 1 452
MAROC 361
ALGÉRIE 354
SÉNÉGAL 138
TUNISIE 101
GABON 63
CAMEROUN 60
GUINÉE 61
CÔTE D’IVOIRE 44
TOGO 39
MALI 28
CONGO 24
BÉNIN 21
DJIBOUTI 19
NIGER 17
BURKINA FASO 17
MAURITANIE 16
MADAGASCAR 12
TCHAD 11
COMORES 10
ANGOLA 10
ZAÏRE 9
RWANDA 6
ÉGYPTE 6
CENTRE AFRIQUE 4
KENYA 4
BURUNDI 3
LYBIE 2
GHANA 2
NIGÉRIA 2
ÎLE MAURICE 2
ÉTHIOPIE 1
OUGANDA 1
SOUDAN 1
SWAZILAND 1
GUINÉE BISSAU 1
CAP VERT 1
AMÉRIQUE 169
BRÉSIL 44
COLOMBIE 42
MEXIQUE 19
ARGENTINE 16
PÉROU 16
HAÏTI 6
ÉTATS-UNIS 5
CHILI 5
BOLIVIE 4
VENEZUELA 4
CANADA 2
ÉQUATEUR 2
RÉPUBLIQUE DOMINICAINE 2
NICARAGUA 1
DOMINIQUE 1
AUTRES PAYS 1
EUROPE 253
ITALIE 43
UKRAINE 28
ALLEMAGNE 26
ESPAGNE 25
POLOGNE 22
BULGARIE 17
FÉDÉRATION RUSSIE 15
ROUMANIE 13
PORTUGAL 10
RÉPUBLIQUE TCHÈQUE 5
GRÈCE 5
GRANDE-BRETAGNE 5
PAYS-BAS 5
SLOVAQUIE 4
BELGIQUE 4
LUXEMBOURG 4
SERBIE-MONTÉNÉGRO 4
ALBANIE 3
LITUANIE 2
BIÉLORUSSIE 2
MOLDAVIE 2
EX-RÉPUBLIQUE YOUGOSLAVIE 2
ESTONIE 1
AUTRICHE 1
HONGRIE 1
BOSNIE-HERZEGOVINE 1
CROATIE 1
SUISSE 1
RÉPUBLIQUE DU KOSOVO 1
Provenance des étudiants internationaux logés en résidence universitaire
40 41
Les étudiants internationaux sont logés à plus de 70 % dans l’agglomération nancéienne
Près de 50 % sont logés en chambres avec sanitaires collectifs Près de 25 % sont logés en chambres avec sanitaires individuels Près de 22 % sont logés en studettes et studios
Programmes échanges
1er trimestre 271 étudiants en écoles d’ingénieurs ont demandé un logement au Crous Lorraine dans le cadre d’un programme d’échanges. Plus 197 étudiants à l’Université de Lorraine
2ème trimestre 33 étudiants en écoles d’ingénieur ont demandé un logement au Crous Lorraine dans le cadre d’un programme d’échanges. Plus 70 étudiants à l’Université de Lorraine
Globe
Contingent de 150 étudiants annoncé par Campus France Demande de rétrocession de logements pour 25 étudiants
Provenance des étudiants internationaux
Près de 68 % en provenance d’Afrique Près de 12 % en provenance d’Europe Près de 12 % en provenance d’Asie Près de 8 % en provenance d’Amérique
INTE
RN
ATI
ON
AL
42 43
Accueil du guichet unique étudiant – Direction générale – Nancy
SERVICES
44 45
L’exécution du budget 2016Le résultat de l’année 2016 fait apparaître un excédent de 1 973 265,78 €
Dépenses
Nature des charges
Répartition des charges en pourcentage
Fonctionnement
Recettes
Produits
Répartition des recettes en pourcentage
PERSONNEL 43,95 %
MOYENS DES SERVICES 26,15 %
VIABILISATION 7,33 %
ENTRETIEN ÉQUIPEMENT 7,69 %
INTERVENTIONS ET PARTICIPATIONS 0,69 %
AMORTISSEMENTS ET PROVISIONS 14,20 %
PERSONNEL 19 212 337,01 €
MOYENS DES SERVICES 11 429 410,52 €
VIABILISATION 3 202 864,93 €
ENTRETIEN ÉQUIPEMENT 3 359 975,05 €
INTERVENTIONS ET PARTICIPATIONS 301 639,57 €
AMORTISSEMENTS ET PROVISIONS 6 208 950,64 €
TOTAL DES CHARGES 43 715 177,72 €
RÉSULTAT 1 973 265,78 €
SUBVENTIONS ET FINANCEMENTS DE L’ÉTAT
9 901 042,22 €
SUBVENTIONS DES AUTRES COLLECTIVITÉS
COLLECTIVITÉS LOCALES
376 064,76 €
AUTRES RESSOURCES PRODUITS D’EXPLOITATION
31 281 178,42 €
PRODUITS EXCEPTIONNELS
1 181 232,76 €
REPRISES SUR AMORTISSEMENTS ET PROVISIONS
2 948 925,34 €
TOTAL DES PRODUITS 45 688 443,50 €
FINANCEMENT ÉTAT 21,67 %
PRODUITS D’EXPLOITATION 68,47 %
REPRISES SUR AMORTISSEMENTS ET PROVISIONS 6,45 %
AUTRES PRODUITS 3,41 %
1ÈRE SECTION
RECETTES NETTES 45 688 443,50 €
% RÉALISATION PAR RAPPORT AU BI ET BR 101,04 %
2E SECTION
RECETTES NETTES 9 134 804,33 €
CAPACITÉ D’AUTOFINANCEMENT 5 207 874,14 €
TOTAL RECETTES 60 031 121,97 €
1ÈRE SECTION
DÉPENSES NETTES 43 715 177,72 €
% EXÉCUTION PAR RAPPORT AU BI ET BR 97 %
2E SECTION
DÉPENSES NETTES 14 146 918,77 €
% EXÉCUTION PAR RAPPORT AU BI ET BR 90 %
TOTAL DEPENSES 57 862 096,49 €
BUDGET
BI : budget initial - BR : budget rectificatif
SE
RV
ICE
S
Dépenses par action
Recettes
CRÉDITS OUVERTS (BI + BR) TOTAL RECETTES COMMENTAIRE
FONCTIONNEMENT 45 217 181,00 € 45 688 443,50 €
INVESTISSEMENT 10 967 625,00 € 9 134 804,33 € HORS CAF ET PRÉLÈVEMENTAPPORT FONDS DE ROULEMENT
TOTAL 56 184 806,00 € 54 823 247,83 €
CAPACITÉ D’AUTOFINANCEMENT 2016
5 207 874,14 €
FONCTIONNEMENT INVESTISSEMENT TOTAL
AIDES DIRECTES CRÉDITS OUVERTS (BI + BR) 889 260,00 € 889 260,00 €
MONTANT NET DES DÉPENSES
851 087,66 € 851 087,66 €
AIDES INDIRECTES CRÉDITS OUVERTS (BI + BR) 41 342 850,00 € 15 618 442,00 € 56 961 292,00 €
MONTANT NET DES DÉPENSES
40 058 505,82 € 14 059 909,30 € 54 118 415,12 €
AIDES MÉDICALES ET SOCIO-ÉDUCATIVES
CRÉDITS OUVERTS (BI + BR) 46 110,00 € 46 110,00 €
MONTANT NET DES DÉPENSES
145 175,63 € 145 175,63 €
PILOTAGE ET ANIMATION DU PROGRAMME
CRÉDITS OUVERTS (BI + BR) 2 740 743,00 € 115 000,00 € 2 855 743,00 €
MONTANT NET DES DÉPENSES
2 660 408,61 € 87 009,47 € 2 747 418,08 €
TOTAL DÉPENSES 2016 CRÉDITS OUVERTS (BI + BR) 45 018 963,00 € 15 733 442,00 €
MONTANT NET DES DÉPENSES
43 715 177,72 € 14 146 918,77 € 57 862 096,49 €
46 47
Recrutements Recrutements par examen professionnel Personnel ouvrier 4 assistants d’accueil et de secrétariat 2 agents d’approvisionnement 14 agents de service
Recrutements par concours administratifs 1 adjoint ITRF 1 adjoint AENES
Recrutements par mobilité fonctionnaire 1 SAENES
Mobilité Mobilité interne PO (2 mouvements en juin et septembre ) : 28 Départ par mobilité externe PA (mouvement académique) : 4 Mobilité interne PA : 1
Retraite 18 départs
Action socialeBudget action sociale 2016 : 283 165 €
Nouvelles actions mises en place Participation de 100 € à un abonnement sportif Participation de 120 € aux frais d’orthodontie pour les agents et les enfants à charge (en sus des autres aides médicales déjà en place) Attribution gratuite de la carte CEZAM (favorisant l’accès aux activités culturelles, sportives et de loisirs) à tous les agents du Crous
25 agents ont bénéficié d’une aide financière après étude et présentation de leur dossier par l’assistante sociale du Crous en commission d’action sociale (5 réunions).
Suivi médical des agents 300 visites effectuées auprès du médecin de prévention
Dialogue social CPR (commission paritaire régionale) : 3 Comité technique : 5 CHSCT (comité hygiène et sécurité et des conditions de travail) : 3 réunions
Mise en place du RIFSEEP (régime indemnitaire tenant compte des fonctions, des sujétions, de l’expertise et de l’engagement professionnel) au 1er janvier 2016 pour les personnels administratifs AENES.Cette mise en place s’est faite en plusieurs étapes. Un groupe de travail paritaire a été constitué et a travaillé sur le classement dans les groupes de fonctions. Puis il a établi des critères objectifs afin de pouvoir déterminer le montant de l’indemnité de chaque agent.
RESSOURCES HUMAINES
Missions Mettre en œuvre la politique d’achat de l’établissement Assurer la préparation, la passation et le suivi d’exécution des marchés publics et des accords-cadres de fournitures, d’équipements et de services.
Politique locale d’achatLa mise en place et le développement de marchés nationaux permet à la Direction des Achats de se consacrer aux services de maintenance réglementaires, laissés souvent à la responsabilité des unités de gestion sous la forme de contrats, remplacés progressivement par des marchés passés au niveau du Crous.
Exemples Marché de fourniture de vêtements de travail pour harmoniser les tenues des personnels selon leur activité en résidence ou en restauration, les identifier et améliorer la qualité des prestations fournies aux usagers Vérification des BAES des ERP vérification des portes et barrières automatiques maintenance des systèmes de sécurité incendie, vérification des systèmes de désenfumage
Ces marchés représentent 10 % de la dépense sur marchés et20 % des marchés du Crous Lorraine
Mutualisation 2016Le service Achats-Marchés est intitulé, depuis le 1er septembre 2016, Direction des Achats.
Depuis plus d’un an, de nouveaux marchés ont été lancés en denrées alimentaires, concernant toute la gamme de produits frais (laitages, viande, fruits et légumes de 4e et 5e gamme, snacking, etc.). Au total, 72,92 % des achats ont été réalisés par l’intermédiaire des marchés nationaux du réseau des Crous.
Pour rappel, le réseau des Crous a adhéré aux marchés de l’UGAP depuis la fin de l’année 2014 pour le gaz et depuis le début de l’année 2016 pour l’électricité.En revanche, les achats sur le marché local pour les fruits, légumes et pain frais restent de mise puisque la mutualisation ne présente aucun intérêt.
Force de proposition, le Crous Lorraine est pilote, depuis 2015, du marché de dématérialisation du dossier social étudiant réunissant les 7 Crous suivants : Lorraine, Alsace, Dijon, Besançon, Amiens, Reims et Rouen.De plus, un marché national de désinsectisation, de dératisation et de désinfection avait été mis en place. Suite à l’appel d’offres, les candidatures n’ont pas répondu aux exigences du cahier des charges établi. De ce fait, ce marché a été classé sans suite et reste donc un marché local pour lequel chaque Crous régional doit trouver son propre fournisseur.
Dossiers 2016 Distribution automatique dans les locaux universitaires Développement de distributeurs automatiques dans les locaux de l’Université de Lorraine, qui grâce à une convention en date du 15 septembre 2015, donne au Crous l’exclusivité de l’installation et de la gestion des distributeurs implantés dans les locaux universitaires lorrains. Décembre 2015 : 21 machines Année 2016 : 57 machines Objectif 2019 : 200 machines
Bilan 2016 Dépenses du Crous en fournitures (petits équipements, gros matériels) = 1 722 448 € dont dépenses sur marchés ou UGAP = 1 086 148 €
Dépenses du Crous en prestations de services (hors primes d’assurances) = 650 721 € dont dépenses sur marchés ou UGAP = 431 782 €
Dépenses en denrées alimentaires et boissons = 4 472 795 € dont dépenses sur marchés = 3 556 563 €.
Dépenses effectuées par la Direction des Achats en fournitures (hors alimentaires) = 774 471 €.
DIRECTION DES ACHATS
TOTAL ALIMENTAIRES LOCAL 582 453,27 € 10,31 %
TOTAL ALIMENTAIRES NATIONAL 2 593 692,63 € 45,93 %
TOTAL SERVICES LOCAL 511 886,63 € 9,07 %
TOTAL SERVICES MUTUALISÉS (GROUPEMENT D’ACHAT ACADÉMIQUE)
39 017,60 € 0,69 %
TOTAL SERVICES MUTUALISÉS (GROUPEMENT D’ACHAT CROUS)
12 310,06 € 0,22 %
TOTAL FOURNITURES LOCAL 676 458,67 € 11,98 %
TOTAL FOURNITURES NATIONAL (CROUS + UGAP)
1 230 918,14 € 21,80 %
TOTAL ACHATS SUR MARCHÉS 2016 5 646 737,00 €
PART DES ACHATS SUR MARCHÉS NATIONAUX (CROUS + UGAP) 67,73 %
PART DES ACHATS SUR AUTRES MARCHÉS MUTUALISÉS (GA ACADÉMIQUES + GA CROUS)
0,91 %
PART DES ACHATS SUR MARCHÉS CROUS LORRAINE 31,36 %
PART DES MARCHÉS ALIMENTAIRES 70 56,24 %
PART DES MARCHÉS DE FOURNITURES 38 33,78 %
PART DES MARCHÉS DE SERVICES 27 9,98 %
NOMBRE DE MARCHÉS 135
SE
RV
ICE
S
48 49
COMMENTAIRES
PROCÉDURES MÉTIERS Les procédures adéquates sont mises en place et sont amenées à évoluer
PARTAGE DES MOTS DE PASSE Keepass permet le partage des mots de passe dont une sauvegarde est conservée à l'agence comptable
WIKI Il est encore trop méconnu et pourtant il centralise les documents utiles aux personnels
FORMATION COMMUNE Le personnel de la DSI continue de se former sur les logiciels en restauration, hébergement et système
RÉPARTITION DES RÔLES Des perspectives d'évolution dans les missions de chacun sont en discussion
Mutualisation
Organisation de la DSILe fonctionnement de la Direction des systèmes d’informations a évolué au cours de l’année 2016. Suite à la réalisation d’un état des lieux, les compétences et les données ont été mutualisées au sein du service pour un meilleur confort de travail. Ainsi, plusieurs actions ont été mises en place pour améliorer le suivi et la gestion des tickets afin d’éviter que les techniciens soient directement appelés en fonction des affinités et pour gérer les stocks de matériel en assurant le suivi des commandes, des contrats et des conventions. La formation des équipes et des utilisateurs est également devenue une priorité. Enfin, tout un travail est mené sur la visibilité du service au sein du réseau national mais aussi au sein du Crous Lorraine afin de renouer la communication avec les différentes unités de gestion (restaurants et résidences universitaires, guichet unique étudiant à Metz et Direction générale à Nancy). Cette volonté d’amélioration du service a permis de dégager trois axes de travail : la mutualisation, la gouvernance et le fonctionnement et activités du service.
DIRECTION DES SYSTÈMES D’INFORMATIONS
SITE INTERNET 2016 2015 ÉVOLUTION
NOMBRE DE VISITEURS 367 138 355 068 + 12 070
NOMBRE DE VISITES 671 533 655 734 + 15 799
NOMBRE DE PAGES VUES 2 668 962 2 954 261 – 285 299
FRÉQUENTATIONS DU SITE Lundi – mercredi – mardi10h – 12h (pic à 11h)
Mardi – mercredi – jeudi9h – 13h (pic à 11h)
PHRASES ET MOTS-CLÉS Crous Nancy – Crous LorraineCrous Nancy-Metz
Crous Nancy-Metz – Crous Nancy Crous
RETOURS PRESSE 2016 2015 ÉVOLUTION
SANS COMMUNIQUÉ DE PRESSE 223 110 + 113
AVEC COMMUNIQUÉ DE PRESSE 48 28 + 20
TOTAL 271 138 + 133
RAPPEL DE LA CIBLE 2016 RÉALISÉ 2016 RÉALISÉ 2015 JUSTIFICATION DES ÉCARTS
SITE INTERNETCROUS-LORRAINE.FR
400 000 visiteurs différents
367 138visiteurs différents
343 928visiteurs différents
Bascule d’une partie de la fréquentation du site vers le portail national
etudiant.gouv.fr
PAGE FACEBOOK 4 000 j’aime / abonnés
4 012j’aime / abonnés
2 867j’aime / abonnés
+ 1 145 j’aime / abonnés
COMPTE TWITTER 15 000visites du profil
19 571visites du profil
13 337visites du profil
+ 6 234visites du profil
YOUTUBE 2016 2015 ÉVOLUTION
NOMBRE D’ABONNÉS 179 76 + 103
NOMBRE DE VUES 63 851 66 306 – 2 455
NOMBRE DE VIDÉOS 22 21 + 1
TWITTER 2016 2015 ÉVOLUTION
NOMBRE DE FOLLOWERS 876 631 + 245NOMBRE DE TWEETS 490 622 – 132IMPRESSION DES TWEETS 429 663 248 125 + 181 538VISITES DU PROFIL 19 571 13 337 + 6 234
FACEBOOK 2016 2015 ÉVOLUTION
NOMBRE DE FANS 4 010 2 867 + 1 143NOMBRE DE PUBLICATIONS 568 330 + 238NOMBRE DE PORTÉES 687 670 396 540 + 291 130NOMBRE D’IMPRESSIONS 3 097 517 767 436 + 2 330 081
PROVENANCE PAR PAYS France – Algérie – Maroc France – Maroc – Algérie
PROVENANCE PAR VILLE Nancy – Metz – Vandœuvre-lès-Nancy Nancy – Metz – Paris
Site web
YouTube
Retours presse
Visibilité du Crous en lien avec ses supports numériques
COMMUNICATION
Projets 201621 projets ont été développés dans le courant de l'année 2016. Zoom sur les projets les plus structurants dans le tableau ci-dessous.
DÉTAIL
CORRESPONDANT DSI Mise en place de correspondants DSI pour améliorer l’aide aux étudiants pour le Wifi
MAARCH Mise en place de la dématérialisation de la saisine
VISIO Mise en place d’un système de visio sur Nancy
IZLY Test sur le site de Longwy
MESSAGERIE Sécurisation du serveur de messagerie
AFFICHAGE DYNAMIQUE Mise en place du logiciel Xibo et déploiement d’écrans pour l’affichage dynamique
COMMENTAIRES
GESTION DES TICKETS Meilleure utilisation par les personnels et qualification du traitement des tickets
NUMÉRO D’URGENCE Mise en place avec succès. Ce numéro est encore perfectible dans l'usage qui en est fait par les personnels
GESTION DES STOCKS Peut être améliorée avec le déploiement d'un logiciel dédié
RÉUNION Réunion hebdomadaire de 30 minutes qui permet de fixer le planning des tâches et des interventions des personnels de la DSI
2014 2015 2016 PROJECTION 2017
TICKETS SUR L’ANNÉE 921 1 361 1 793 + 2 000
NOMBRE DE TICKETS / JOUR 2,5 3,7 4,9 5,5
TEMPS MOYEN DE RÉSOLUTION / TICKET 388 H 69 H 30 H 25 H
Gouvernance
La nouvelle organisation a permis un traitement plus rapide des tickets malgré l'augmentation du nombre de tickets déposés par journée.
SE
RV
ICE
S
Le rendez-vous des savoir-faire et de l’innovationUne réussite ! La première édition du salon Campus Cook, salon national des professionnels de la restauration des étudiants et des jeunes en formation qui s’est déroulée les 19 et 20 mai 2016 au centre des Congrès Prouvé à Nancy, a été couronnée de succès.
L’objectif du salon Campus Cook, piloté par le Crous Lorraine au nom du réseau des 28 Crous de France, était de présenter la mission restauration, mission de service public, confiée par l’État depuis plusieurs années. Servir plus de 60 millions de repas chaque année, tout en s’adaptant aux attentes des étudiants en termes de goûts et de nouveaux modes de consommation est un défi que relèvent les Crous en conservant l’équilibre qualité et moindre coût.Afin de prouver le renouvellement et la diversité des offres, les 64 exposants titulaires des marchés nationaux (alimentaire / boissons, institutions, non alimentaire / matériel et services), présents sur le salon, ont ainsi pu faire la démonstration de nouveaux ustensiles et machines permettant d’améliorer le service auprès des étudiants, mais aussi les nouvelles tendances en matière de produits alimentaires.
Satisfaction concernantL’accueil au Centre de Congrès ProuvéTrès satisfaisant 81 % Satisfaisant 18 % Peu satisfaisant 1 % Insatisfaisant 0 %
Le lieu du salonTrès satisfaisant 50 % Satisfaisant 46 % Peu satisfaisant 3 % Insatisfaisant 1 %
Les exposantsTrès satisfaisant 54 % Satisfaisant 43 % Peu satisfaisant 1 % Insatisfaisant 2 %
L’organisation générale du salonTrès satisfaisant 66 % Satisfaisant 33 % Peu satisfaisant 1 % Insatisfaisant 0 %
Dont 529 personnels des Crous,195 personnels exposants, 1 050 personnes extérieures (invités, professionnels, grand public, enseignants, élèves, étudiants, …).
Une moyenne de 106 auditeurs présents tout au long des conférences et tribunes durant les 3 demi-journées.
Un nombre global de passages de 2 473 visiteurs présents sur la durée du salon.
LES STATISTIQUES PROVIENNENT D’UNE ENQUÊTE RÉALISÉE AUPRÈS DES VISITEURS DU SALON (ÉCHANTILLON DE 175 VISITEURS, SOIT 9,9 % DE TAUX DE RÉPONSE)
1 774VISITEURS
nombre d’entrées individuelles
Campus Cook en chiffres
Françoise Mutel, Chef étoilée du restaurant « La Maison dans le parc » à Nancy et marraine du salon Campus Cook 2016, nous livre son ressenti.
« J’avais une image de la restauration du Crous qui n’était pas forcément qualitative dans la prestation qu’elle proposait aux étudiants.La restauration commence par les achats et par le choix des produits. On ne peut pas faire du bon avec du mauvais.
Campus Cook m’a permis de voir la motivation des équipes des Crous qui se mobilisent quotidiennement pour assurer une offre de restauration, qui a bien évolué et qui privilégient désormais la qualité, pour des jeunes qui n’ont pas forcément de gros moyens. C’est formidable. Les étudiants ont de la chance d’avoir la restauration des Crous.
Je suis très sollicitée pour participer à des événements. J’en fais très peu finalement car je privilégie le terrain et mon restaurant.Campus Cook était un très beau salon. Il valait la peine que je me mobilise et que j’encourage l’initiative. »
« J’ai un food truck en charge depuis deux ans et dans lequel j’ai une équipe qui travaille super bien. On essaye toujours d’innover, de trouver des nouvelles recettes. Il faut aimer cuisiner. Si on aime cuisiner, on fera de bonnes choses, de belles choses. »Christelle GrzybChef de cuisine au Crous Lorraine
« Beaucoup croient qu’on ouvre des boîtes de conserves, qu’on les met comme ça, et puis on sert…
sauf qu’en restauration collective, on travaille le produit. Ça peut être des produits frais, des légumes frais. »
Marine AndraultApprentie de cuisine au Crous de Poitiers,
lauréate du concours « Hamburger Campus Cook »
Campus Cook en un mot « Innovant » « Enrichissant » « Dynamisme » « Une fierté »
« Permettez-moi de vous féliciter pour l’organisation générale : timing, affluence, soirée et qualité des contacts ont fait de l’événement une belle réussite ! »Alexis Levaillant D’aucy FoodServices
50 51
Provenance des visiteurs81 villes différentes44 départements différentsTaux de recommandation des visiteurs pour le salon97 % Oui 3 % Non
COMMUNICATIONS
ER
VIC
ES
52 53
Association ESN Faim d’échanges
Radio Campus Lorraine
Fajet Émission Menu étudiant
My Music Teacher Initiation à la guitare en cité'U
Association AIDES Dépistages VIH anonymes et gratuits en cité'U
MGEL Animations de prévention santé en cité'U et resto'U
Sumpps Animations de prévention santé en cité'U et resto'U
Nancy Jazz Pulsation Concerts au Hublot, en cité'U et resto'U
Collectif lorrain du commerce équitable La quinzaine du commerce équitable en resto'U
Association "Et Paf ! L’impro" Scène ouverte en resto'U
Association Unis Cité Disco smoothie en resto'U
Banque alimentaire de Moselle Disco smoothie en resto'U
ASNL Tournoi de football pour étudiants
Association Fédélor Concours cuisine pour étudiants, Nocturnes étudiantes
Metz en scènes Partenariat culturel
L’Autre Canal Nancy Partenariat culturel
Théâtre Universitaire De Nancy Festival Traverses Autour Du Théâtre Contemporain
Centre Culturel André Malraux Concerts Festival Musique Action Festival Autour Du Théâtre Contemporain
Théâtre De La Manufacture Festival Autour Du Théâtre Contemporain
Métropole du Grand Nancy Faim d’échanges
Ville de Nancy Faim d’échanges
Metz Métropole Apéros énergie en cité'U
Ville de Metz Étudiant dans ma ville Échanges gourmands
Conseil départemental de Meurthe-et-Moselle La quinzaine du commerce équitable en resto'U
Ville d’Épinal
Ville de Yutz
Ville de Sarreguemines
Ville de Maxéville
Ville de Villers-lès-Nancy
Ville de Longwy
Ville de Vandœuvre-lès-Nancy
Région Grand Est
Caf
Académie de Nancy-Metz
Université de Lorraine
Les Crous
Ministère de l’Éducation nationale, de l’enseignement supérieur et de la recherche
AGSU Opération Boire Manger Bouger
CPME Partenariat restauration pour les apprentis et jeunes alternants
EFS La quinzaine du don du sang
NOS PARTENAIRESS
ER
VIC
ES
Les élus étudiants au CA du Crous Lorraine
TITULAIRES SUPPLÉANTS
UNEF
Luc Duponcel Delphine Rieuf Juliette Chapelier Clémence DolléSamir Sahraoui Victorien Michel
FEDELOR
Manon Muhar Marie PecqueurEnrique Barroso – Rodrigues Mael Gallas
UNI
Thibaud Arnoult Fiona Idda
CROUS ENSEMBLE
Grégory Bersweiler Mathilde Dauvin
Les élus étudiants nationaux au CA des CrousTITULAIRES SUPPLÉANTS
FAGE
Alexis Her Solenn Le FlochCrous d’Amiens Crous de Paris
Méryl Srocynski Gwendal Le GuillouCrous de Toulouse - Occitanie Crous de Rennes
Thomas Klaeyle Virginie DebernardCrous de Strasbourg Crous de Clermont-Ferrand
Manon Muhar Théo LabatCrous Lorraine Crous de Créteil
Stéphane Manant Céline DelasCrous de La Réunion Crous de Nice
UNEF
Ivan Dementhon Juliette ChapelierCrous de Versailles Crous Lorraine
Elisabeth Abanda Ayissi Annaël LombeCrous de Paris Crous de Créteil
Thibaud Moreau Samantha PothinCrous de Limoges Crous de la Réunion
Résultats des électionsdes représentants étudiants au CA du Crous Lorraine
BUREAUX DE VOTE NOMBRE DE VOTANTS SUFFRAGES EXPRIMÉS
RÉSIDENCE SAULCY 1 011 1 004
RÉSIDENCE BRIDOUX 302 293
RÉSIDENCE TECHNOPÔLE 186 180
LYCÉES 1 148 1 103
TOTAL 2 647 2 580
LISTES PRÉSENTÉES Y COMPRIS CELLES QUI N’ONT PAS D’ÉLUS TITRE ET TENDANCE
NOMBRE DE VOIX
% DES SUFFRAGES EXPRIMÉS OBTENUS PAR LISTE
UNEF 1 272 22,37 %
BOUGE TON CROUS 2 396 42,13 %
UNI 952 16,74 %
CROUS ENSEMBLE 1 067 18,76 %
LISTES PRÉSENTÉES Y COMPRIS CELLES QUI N’ONT PAS D’ÉLUS TITRE ET TENDANCE
NOMBRE DE VOIX
% DES SUFFRAGES EXPRIMÉS OBTENUS PAR LISTE
UNEF 1 646 63,80 %
BOUGE TON CROUS 641 24,84 %
UNI 293 11,36 %
BUREAUX DE VOTE NOMBRE DE VOTANTS SUFFRAGES EXPRIMÉS
RÉSIDENCE MÉDREVILLE 584 575
RÉSIDENCE MONBOIS 383 373
RÉSIDENCE BOUDONVILLE 761 753
RÉSIDENCE SAURUPT 624 621
RÉSIDENCE MONPLAISIR 1 142 1 128
RÉSIDENCE PLACIEUX 1 095 1 092
LYCÉES 1 209 1 145
TOTAL 5 798 5 687
Scrutin du lundi 21 novembre 2016
Taux de participation global : 11,09 %
Collège de Nancy (Départements 54, 55 et 88)
Collège de Metz (Département 57)
54
NOS ÉLUS ÉTUDIANTSS
ER
VIC
ES
TITULAIRES SUPPLÉANTS
Représentants de l’ÉtatSGARJacques Lallement Séverine BenderChargé de mission Chargée de suiviARS Émilie Toupenet Chef de cabinetDRAC Christian Nègre Claire AnthonyDirecteur régional adjoint Chargée de missionDRAAF Peggy Rasquin Philippe ConceicaoAdjointe au chef du SRFD Chef du pôle éducation et animation DREAL Claire Chaffanjon Sara PernetResponsable de service Chargée de missionDRJSCS CREPS Isabelle Delaunay Dominique NatoDirectrice régionale Directeur
Représentant de la Région Grand-EstRÉGION GRAND-EST Valérie DebordVice-présidente en charge de la démocratie territoriale et de l’enseignement supérieur
Présidents d’établissement d’enseignement supérieur UNIVERSITÉ DE LORRAINEPierre Mutzenhardt Michel RobertPrésident Vice-Président du Conseil de la Vie UniversitaireENSAM ICN Jamal Takadoum Florence LegrosDirecteur du campus de Metz Directrice
Personnalités désignées en raison de leur compétenceUNIVERSITÉ DE LORRAINEGuillaume Haj-HusseinVice-président étudiantLMDEFabrice CoqueletResponsable Grand-EstUNIVERSITÉ DE LORRAINE – SUMPPSMartine Rosenbacher-BerlemontDirectriceAGILouis BonetPrésident
Représentants des étudiantsUNEFLuc Duponcel Delphine Rieuf Juliette Chapelier Clémence DolleSamir Sahraoui Victorien MichelFEDELORManon Muhar Marie PecqueurEnrique Barroso – Rodrigues Mael GallasUNIThibaud Arnoult Fiona IddaCROUS ENSEMBLEGrégory Bersweiler Mathilde Dauvin
Représentants des personnelsPERSONNELS OUVRIERS – CGTNacira Harchouche Nossair BouananeRésidence universitaire Boudonville Restaurant universitaire MédrevilleEric Munch Geneviève CharbonnierRésidence universitaire Batelière Résidence universitaire Saint-QuentinPERSONNELS ADMINISTRATIFS – A&I – UNSA Lucien Durand Laura NassoRésidence universitaire Saurupt Résidence universitaire Jean Monnet
crous-lorraine.fr
Crous LorraineDirection générale75, rue de LaxouCS 421154042 Nancy Cedex
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