PERLE Programme d'Expérimentation et de
Recherche sur L’huître plate ostrea Edulis
Forum ATLANPOLE-BLUE CUSTER/PÔLE MER BRETAGNE Saint Nazaire, le 1er juillet 2011
CONTEXTE DU PROGRAMME
Evolution de la production d’huître plate
Une production originelle,
Epizooties de Martelia et Bonamia.
BRETAGNE: Secteurs traditionnels d’élevage.
Entreprises de tailles importantes,
Forte variabilité de la production.
PAYS DE LA LOIRE: Ecloseries de coquillages.
1er centre français de production de naissains prégrossis
Techniques spécifiques dédiées à l’huître plate (marais,…).
Comment minimiser les aléas de production ?
Amélioration du taux de recapture,
Reconquête de l’estran,
Réflexion sur des modèles prédictifs.
Partenaires professionnels :
CRC Bretagne-Nord et CRC Bretagne-Sud
CRC Pays de la Loire
SMIDAP
Partenaires scientifiques
UMR M100 Ifremer UCBN PE2M, Brest
UMR 6539 CNRS/IRD/UBO – LEMAR-IUEM, Brest
Laboratoire de génétique et Pathologie (LGP) Ifremer, Bouin
UMR 7144 CNRS / UPMC Station Biologique de Roscoff
Lab. Environnement-Ressources Morbihan-Pays de Loire Ifremer, La Trinité-sur-Mer
Département Recherche et Développement Technologique, Service Ingénierie de Projet en Réseau, Ifremer, Brest
Partenaires : une forte interaction
Approche pluridisciplinaire WP/ CONNAISSANCE DES RESSOURCES NATURELLES
SP1 : Inventaire et typologie des populations naturelles et de leur
habitat
- Bretagne, Pays de la Loire, Normandie
- Caractérisation démographique des populations d’huître plate
SP2 : Étude de la diversité génétique des populations naturelles
- Connectivité entre les différents bancs et populations (rade de Brest)
SP3 : État parasitaire et épidémiologie des populations naturelles
- Suivi des prévalences en Bonamia et Martelia
- Quantification en Real Time PCR
SP4 : Abondance larvaire, variabilité spatio-temporelle et recrutement
- Suivi du cycle de reproduction
- Développement d’outils moléculaires d’identification des larves d’O.edulis
Approche pluridisciplinaire
WP/PERFORMANCES EN ÉLEVAGE DU NAISSAIN
SP5 : Testage croisé des populations
- Production en écloserie (partenariat SMIDAP, IFREMER)
- Identification de croisements performants (repeuplement dirigé)
SP6 : Estimation des performances de croissance de l’huître plate en milieu naturel, couplée à un suivi de l’environnement
- Suivi de familles en milieu ouvert selon différentes techniques de production
SP7 : Ensemencement de géniteurs
- Détermination des croisement de souches pertinentes
- Implantation en mer sur site pilote (automne 2012)
- Efficience d’un captage (pose de collecteurs)
PREGROSSISSEMENT
Nurserie (modèle Bouin)
Technique spécifique en marais
(process SMIDAP/CAPOSTREA)
ELEVAGE
Système de cages immergées
Au large ou en limite d’estran
Développement SMIDAP
SP6: Pays de la Loire
Approche pluridisciplinaire
WP/TRANSFERT DE SAVOIR-FAIRE, ACCOMPAGNEMENT DES PROFESSIONNELS
SP8 : Transfert et amélioration des connaissances de la reproduction
- Transfert et formation zootechnique (IFREMER)
- Mise au point de dispositifs automatiques de mesures hydrobiologiques
SP9 : Communication
- Mission dévolue aux CRCs et au SMIDAP
Innovation
Connaissance de l’espèce et transfert de technologie :
Connaissances en écloserie
Valorisation de technologies récentes au service d’une pratique traditionnelle : le captage.
Environnement/bancs d’huîtres plates :
Caractérisation et interactions populations sauvages/d’élevage
Utilisation de nouveaux outils moléculaires et modélisation:
Marqueurs microsatellites,
SNP (Single Nucléotide Polymérase),
Diagnostic de PCR en temps réel spécifique et quantitatif.
Budget
Montant global du projet : 2 012 028 €, dont :
partenaires de recherche : 1 154 887 € (41%)
partenaires professionnels/industriels : 826 267 € (57%)
Autre (PAO) : 30 874€
Aide sollicitée : 1 064 297€ (53%), dont :
partenaires de recherche : 526 418 € (49%)
partenaires professionnels/industriels : 537 879 € (51%)
Autre : pas d’aide sollicitée
Instruction en cours Conseils régionaux de Bretagne et des
Pays de la Loire
Retombées économiques
Simulation pour 4 points de recapture gagnés
(passage de 11 % à 15 %)
Gain de 36 % en terme de tonnage (+ 550 tonnes),
Chiffre d’affaire en hausse de 2 000 k€/an pour les entreprises de production et un gain de 1 650 k€/an pour les unités d’expédition,
Equivalent à la création de 4 entreprises et 28 ETP créés,
Diversification des activités conchylicoles vers l’élevage de l’huître plate (eau profonde, estran) en minimisant les risques.
Merci de votre attention
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