Tronco Común Plan Homologado
NOMBRE DE LA ASIGNATURA : ADMINISTRACION AGRICOLA
SEMESTRE: TERCER SEMESTRE
FASE DE FORMACIÓN: PROFESIONALIZANTE
LÍNEA CURRICULAR: ECONÓMICO-ADMINISTRATIVA
AREA: ECONÓMICA
HORAS TEÓRICAS: 5
HORAS PRÁCTICAS:
CRÉDITOS: 8
FUNDAMENTACIÓN CURRICULAR
La materia de Administración Agrícola se sitúa en la estructura del mapa curricular
en la fase profesionalizante y corresponde al eje económico-administrativo y se
imparte en el cuarto semestre de la carrera. Tiene como antecedentes las materias
de Estructura y Desarrollo Rural y Economía Agrícola, se justifica curricularmente
como base para la formación integral del Ingeniero Agrónomo en aspectos de
organización y administración de las empresas agropecuarias.
PROPÓSITO GENERAL DEL CURSO
Que el alumno adquiera conocimientos teóricos básicos del funcionamiento de los
distintos factores que inciden en los procesos de administración y funcionamiento
de la estructura organizacional de la empresa agropecuaria dentro del marco de
referencia global en que ella se desenvuelve. Para que conozca el papel que
desempeña el sector agropecuario en el proceso general de desarrollo en las
empresas, así como conocer las herramientas de análisis que permitan elaborar un
diagnóstico de la empresa, así como proponer y evaluar alternativas conducentes a
un uso óptimo de sus recursos.
CONTENIDOS TEMÁTICOS
UNIDAD I
1. ASPECTOS GENERALES
1.1. Concepto e importancia de la Administración y Administración Agropecuaria
1.1.1. Fin y objetivos de la Administración Agropecuaria
1.1.2. Dinámica y funcionamiento de la empresa agropecuaria
1.2. Introducción al Proceso Administrativo
1.2.1. Planeación
1.2.2. Organización
1.2.3. Integración
1.2.4. Dirección
1.2.5. Control
1.3. La Empresa
1.3.1.1. Definición y Metas
1.3.1.2. Tipo de empresas Agropecuarias
1.3.1.3. Recursos de producción
1.3.1.4. Procesos Productivos
1.3.1.5. Eficiencia Productiva
1.3.1.6. Resultados de la acción de la empresa
UNIDAD II.
2. ASPECTOS ECONOMICOS
2.1. Recursos productivos para la actividad agropecuaria
2.1.1. Conceptos de entradas, costos y resultado económico
2.1.2. Depreciación: concepto y cálculo
2.1.3. Crédito: concepto y uso en agricultura
2.1.4. Riesgo e incertidumbre: concepto y su consideración y manejo en
agricultura
2.2. Inversiones y determinación de costos aplicables a la Empresa Agropecuaria
2.2.1. Magnitud de diferentes inversiones en agricultura
2.2.2. Determinación de algunos costos:
2.2.2.1. Costo de uso de maquinaria y equipos
2.2.2.2. Costo de mano de obra y dirección empresarial
2.2.2.3. Costo de uso de construcciones y mejoras
2.2.2.4. Costo de uso de capital
UNIDAD III.
3. PLANIFICACION Y MANEJO DE LA EMPRESA
3.1. Técnicas de presupuesto: concepto y metodología
3.1.1. Presupuesto por rubro
3.1.2. Presupuesto predial
3.1.3. Presupuesto complementarios o auxiliares:
3.2. flujo de fondos
3.3. mano de obra
3.4. uso de la maquinaria
3.5. uso de agua
3.6. Planificación de largo plazo: uso de los recursos en el tiempo.
3.6.1. Uso del suelo en el largo plazo: posibilidades y restricciones
3.6.2. Monocultivos y secuencias culturales
3.7. Planificación de corto plazo
3.7.1. Relación entre plan de corto plazo y plan de largo plazo: posibilidades y
restricciones
3.7.2. Formulación del plan anual del predio
3.7.3. Presupuestos del plan predial y resultado económico esperado
UNIDAD VI.
4. IMPLEMENTACION ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA
4.1. Organización de actividades
4.1.1. Ejecución del plan
4.1.2. Registros y controles
4.1.3. Medición de resultados
4.2. Comunicación Organizacional
4.2.1. Concepto
4.2.2. Tipos de Comunicación
4.2.2.1. Comunicación externa
4.2.2.2. Comunicación interna
4.2.2.3. Comunicación formal
4.2.2.4. Comunicación informal
ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA
Exposición oral por parte del profesor, auxiliado con rotafolio y power
point
Comparación y clasificación de conceptos
Organización de información de algunos temas de diferentes autores
relacionados con la materia
Exposición de los alumnos asesorados por el profesor
Conferencias especializadas
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Lectura de textos relativos a la materia y elaboración de resúmenes.
La elaboración de ensayos.
Participación en clase mediante la exposición de temas, en Rotafolio o
power point
Asistencia a conferencias y/o eventos públicos relativos con la
problemática.
Trabajos de exposición
Consulta de información en páginas web.
Trabajo grupal para que realicen una investigación relacionado con la
materia.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES ESCOLARES
Asistencia mínima
Puntualidad en la asistencia diaria y en el desarrollo de tareas.
Participación directa en clases con exposición de dudas y aportaciones
personales.
Exposición de temáticas ante grupos.
Examen escrito.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
Cabarrouy Evaldo. Principios de Microeconomía. 1ra. Edición, Editorial: South-Western
Publishing Co., Cincinnati, Ohio, U.S.A. 1984.
Call, Steven y Holahan, William. “Microeconomía”. Grupo Editorial Ibero América.
Hoffmann, Laurence y Bradley, Gerald. “Cálculo aplicado a Administración, Economía,
Contaduría y Ciencias Sociales”. McGraw-Hill.
Jacobs, Michael. “Economía Verde”. McGraw-Hill.
Mochón. “Economía: Teoría y Política”. McGraw-Hill.
Nicholson, Walter (1). “Microeconomía Intermedia y sus aplicaciones”. McGraw-Hill
Editores.
Nicholson, Walter (2). “Teoría Microeconómica”. McGraw-Hill Editores.
Pindyck, Robert y Rubinfeld, Daniel. “Microeconomía”. Prentice Hall.
Sloman, John. “Introducción a la Microeconomía”. Prentice Hall.Turriago, Álvaro. “Temas
de innovación tecnológica”. Universidad de la Sabana.
Varian, Hal. “Microeconomía Intermedia. Un enfoque actual”. Antoni Bosch Editores.
SALVATORE, Dominick, MICROECONOMIA, Editorial McGraw – Hill, Tercera Edición
RESPONSABLES DE LA ELABORACIÓN DEL PROGRAMA: MC. GLORIA GARCIA GALINDO LAE. LAURA ELENA RODRIGUEZ VALENZUELA
Juan José Rios, Ahome, Sin., julio de 2007.
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