INFLUENCIA DE LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS SOBRE EL CRECIMIENTO Y PRODUCCIÓN DE PAPAYA EN CANARIAS
JUAN ALBERTO CABRERA GARCÍA Ingeniero Agrónomo ICIA
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
ENSAYO I COMPORTAMIENTO AGROCLIMÁTICO DE DIFERENTES ESTRUCTURAS Y EMPLAZAMIENTOS
(tarea 4 del RTA 2012-00107).
¿Cuáles son las principales diferencias en el comportamiento agroclimático de las diferentes instalaciones empleadas en el cultivo protegido de la papaya?
¿Son la temperatura y la radiación los parámetros que en mayor medida determinan el contenido en azúcares de la fruta?
¿Existe relación entre los grados acumulados durante el desarrollo de la fruta y su contenido final en azúcares? ¿Y con el PAR acumulado?
¿Se podría emplear el cálculo de los grados acumulados para predecir deficiencias de azúcar en fruta? ¿Y el PAR acumulado?
JUSTIFICACIÓN DE LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO
LIMITACIONES AGRONÓMICAS DEL CULTIVO DE LA PAPAYA EN CANARIAS
INVERNADEROS BAJOS O CON CUBIERTAS INADECUADAS.
NULO CONTROL SOBRE LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS EN EL INTERIOR.
REDUCCIÓN DE LA RACIACIÓN SOLAR QUE INCIDE SOBRE EL CULTIVO.
CONDICIONES METEOROLÓGICAS CULTIVO BAJO INVERNADERO
INVIERNOS FRÍOS Y CON BAJA RADIACIÓN SOLAR.
TEMPORALES DE VIENTOS FUERTES RELATIVAMENTE FRECUENTES.
PERIODOS EXTREMADAMENTE SECOS Y CALUROSOS.
CALIDAD Y CANTIDAD DE FRUTA
DISEÑO EXPERIMENTAL EMPLAZAMIENTO ENSAYOS
Finca Los Álamos, localizada en Playa San Juan, en el T.M de Guía de Isora, C.B. Hdros. De Antonio Afonso.
Invernadero en la vertiente sur con cubierta de plástico perforado y laterales de malla.
SP
DISEÑO EXPERIMENTAL EMPLAZAMIENTO ENSAYOS
Finca Las Salinas, localizada en Tejina, T.M de San Cristóbal de La Laguna, Cuplamol S.L. Invernadero en la
vertiente norte con cubierta de plástico perforado y laterales de malla.
NP
DISEÑO EXPERIMENTAL EMPLAZAMIENTO ENSAYOS
Explotación de la empresa Cuplamol S.L. localizada en Tejina, T.M de San Cristóbal de La Laguna. Invernadero en la vertiente norte de la isla con cubierta y laterales
de malla. NM
PRIMAVERA MÁS CÁLIDA EN NP
CONDICIONES CLIMÁTICAS. TEMPERATURA
c
b
b
b
b
c
b
a
a
a
a
a
0
2
4
6
8
10
12
WINTER SPRING SUMMER AUTUMN
GD
D
GROWING DEGREE-DAYS (GDD)
SP NP NM
INVIERNO Y OTOÑO MÁS CÁLIDOS EN SP
INVIERNO OTOÑO
SP 4,50 ± 1,27c 7,30 ± 2,05b
NP 3,95 ± 1,48b 5,15 ± 1,99a
NM 2,96 ± 1,53a 5,41 ± 2,11a
MENOR EFECTO TÉRMICO MALLA
1
2
3 INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO
OTOÑO CON MAYOR DPV EN SP
CONDICIONES CLIMÁTICAS. DÉFICIT PRESIÓN VAPOR.
PRIMAVERA Y VERANO MAYOR DPV EN NP
PRIMAVERA VERANO
SP 0,6 ± 1,00b 1,64 ± 1,56b
NP 2,15 ± 2,44c 2,00 ± 2,3c
NM 0,005 ± 0,05a 0,21 ± 0,73a
MENOR ESTRÉS POR DPV EN INVERNADERO MALLA
1
2
3
TIEMPO ACUMULADO DPV > 2 kPa (h/día)
t DP
V >
2 k
Pa (h
·día
-1)
INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO
PRIMAVERA MÁS LUMINOSA EN EL NORTE
CONDICIONES CLIMÁTICAS. RADIACIÓN SOLAR
INVIERNO Y OTOÑO MÁS LUMINOSOS EN SP
INVIERNO OTOÑO
SP 26,06 ± 7,85b 18,95 ± 4,26b
NP 21,90 ± 7,50a 17,75 ± 5,11a
NM 20,56 ± 7,4a 17,76 ± 5,17a
SIMILAR TRANSMISIVIDAD PLÁSTICO-MALLA
1
2
3
b
aa
b
a
aba
aa
b
a
a
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
WINTER SPRING SUMMER AUTUMN(m
ol/
m2d
ay
)
PAR (mol/m2day)
SP NP NM
INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO
Identificar los parámetros climáticos que mayor influencia tienen en la producción y calidad de la fruta.
Determinar posibles tecnologías a emplear para el control climático en los invernaderos que permitan mejorar los rendimientos.
Establecer los baremos climáticos a tener en cuenta en futuros programas de selección genética.
APLICACIÓN CONOCIMIENTOS
DISEÑO EXPERIMENTAL EVALUACIÓN AGRONÓMICA (DESARROLLO VEGETATIVO)
• Fecha trasplante.
• Altura planta.
• Ritmo emisión hojas (REH).
• Fecha inicio floración.
• Altura primera flor.
• Fecha de sexado.
• Altura primer fruto viable.
• Superficie foliar.
DESARROLLO VEGETATIVO
INICIO FLORACIÓN Y CUAJADO
DESARROLLO FRUTOS INICIO COSECHA
TEMPERATURA FENOLOGÍA
FECHA TRASPLANTE FECHA INICIO FLORACIÓN FECHA INICIO RECOLECCIÓN
SP 23/04/2015 405 GD - (48 DDT) 2226 GA - (231 DDT)
NP 02/05/2015 594 GD - (68 DDT) 2177 GA - (285 DDT)
NM 06/07/2015 396 GD – (49 DDT) 1666 GA – (302 DDT)
EVALUACIÓN AGRONÓMICA (DESARROLLO VEGETATIVO)
70,9 ± 5,56
a
90,95 ± 4,47 86,9 ± 3,63
b
b
ALTURA PRIMERA FLOR (cm)
EVALUACIÓN AGRONÓMICA (DESARROLLO VEGETATIVO)
82,55 ± 7,51
a
114,95 ± 7,24 114,15 ± 8,63
b b
ALTURA PRIMER FRUTO (cm)
EVALUACIÓN AGRONÓMICA (DESARROLLO VEGETATIVO)
4,51 ± 0,28a
a
4,17 ± 0,54a
6,70 ± 0,48
a
b
LONGITUD ENTRENUDO FASE VEGETATIVA(cm)
EVALUACIÓN AGRONÓMICA (DESARROLLO VEGETATIVO)
307,2 ± 15,43
a
305,65 ± 21,81 301,8 ± 30,45
a a
ALTURA FINAL PLANTA (cm)
EVALUACIÓN AGRONÓMICA (DESARROLLO VEGETATIVO)
c
c b
a
a
b c
b
b
a a
b
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
WINTER SPRING SUMMER AUTUMNLEA
F EM
ISSI
ON
RA
TE (
leav
es/w
eek)
LEAF EMISSION RATE (LER)
SP NP NM
INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO
EVALUACIÓN AGRONÓMICA (DESARROLLO VEGETATIVO)
b
c
a
a
a
b
b
b
a
a
a
a
0
5
10
15
20
25
WINTER SPRING SUMMER AUTUMN
LEA
F A
REA
(m
2)
LEAF AREA (LA)
SP NP NM
INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO
EVALUACIÓN AGRONÓMICA (DESARROLLO VEGETATIVO)
-150
-100
-50
0
50
100
150
200
250
300
ago
.-1
5
sep
.-1
5
oct
.-1
5
no
v.-1
5
dic
.-1
5
ene.
-16
feb
.-1
6
mar
.-1
6
abr.
-16
may
.-1
6
jun
.-1
6
jul.-
16
ago
.-1
6
sep
.-1
6
oct
.-1
6
no
v.-1
6
dic
.-1
6
ene.
-17
feb
.-1
7
mar
.-1
7
VARIACIÓN SUPERFICIE FOLIAR (%)
SP NP NM
EVALUACIÓN AGRONÓMICA (DESARROLLO VEGETATIVO)
a a b c
b b a a
b
c
c b
0
5
10
15
20
25
30
35
WINTER SPRING SUMMER AUTUMN
SUM
IDER
O /
FU
ENTE
(n
º fr
uto
s/m
2foliar∙seman
a)
RELACIÓN SUMIDERO / FUENTE
SP NP NM
INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO
EVALUACIÓN AGRONÓMICA (DESARROLLO VEGETATIVO)
EL RITMO DE EMISIÓN DE HOJAS (REH) SE VE
CONDICIONADO POSITIVAMENTE POR GDD Y PAR,
MIENTRAS RESPONDE NEGATIVAMENTE A F/H.
1
LA SUPERFICIE FOLIAR (SF) SE VE LIMITADA PRINCIPALMENTE POR EL ATAQUE DE PLAGAS Y ENFERMEDADES (OIDIO Y ARAÑAS FITÓFAGAS)
2
TEMPERATURA FRUCTIFICACIÓN
ANTESIS EMISIÓN HOJA RECOLECCIÓN
DIFERENCIACIÓN FLORAL 1
DESARROLLO FRUTO 2
CONDICIONES CLIMÁTICAS FRUCTIFICACIÓN
DIFERENCIACIÓN FLORAL 1 DEFORMACIONES Y ABORTOS FLORALES
FRUTOS FEMENINOS
CARPELOIDES
ESTERILIDAD FEMENINA
VIABILIDAD DEL POLEN
CONDICIONES CLIMÁTICAS FRUCTIFICACIÓN
DIFERENCIACIÓN FLOR SP
PERIODO CON MÁS ABORTOS Menor temperatura nocturna
Menor radiación solar Mayor DPV
Mayor relación frutos/hojas
PRIMAVERA OTOÑO
DDF 42,02 ± 8,55a 57,67 ± 16,42c
GDD 355,65 ± 96,49b 367,88 ± 105,922 b
Tmax 31,84 ± 1,53b 32,64 ± 1,58c
Tmin 17,18 ± 1,3c 13,93 ± 2,15b
PAR 1509,33 ± 326,30c 1078,41 ± 295,51a
DPV > 2 kPa 39,96 ± 22,92b 94,36 ± 56,01d
F/H 2,52 ± 1,41b 3,26 ± 0,91c
CONDICIONES CLIMÁTICAS FRUCTIFICACIÓN
DIFERENCIACIÓN FLOR NP
PERIODO CON MÁS ABORTOS Menor temperatura nocturna
Menor DPV Mayor relación frutos/hojas
INVIERNO VERANO
DDF 69,81 ± 8,91d 46,47 ± 9,33a
GDD 315,17 ± 77,92a 442,70 ± 63,79b
Tmax 30,74 ± 1,28a 33,95 ± 1,06c
Tmin 12,02 ± 0,96a 18,64 ± 2,02c
PAR 1943,57 ± 403,37d 1330,19 ± 201,117b
DPV > 2 kPa 11,07 ± 18,66a 47,02 ± 42,95b
F/H 8,85 ± 3,21 c 1,14 ± 1,34a
CONDICIONES CLIMÁTICAS FRUCTIFICACIÓN
DIFERENCIACIÓN FLOR NM
PERIODO CON MÁS ABORTOS Menor temperatura nocturna
Menor radiación solar Menor DPV
INVIERNO VERANO
DDF 82,46 ± 8,41d 55,28 ± 10,64a
GDD 290,78 ± 74,44a 467,75 ± 52,37d
Tmax 28,56 ± 0,46a 33,39 ± 2,22c
Tmin 11,00 ± 1,07a 17,20 ± 1,69d
PAR 2351,49 ± 527,117c 1526,85 ± 239,408a
DPV > 2 kPa 1,65 ± 3,52a 13,36 ± 4,97b
F/H 5,31 ± 1,97b 4,68 ± 3,11b
CONDICIONES CLIMÁTICAS FRUCTIFICACIÓN
9.88
42.49 41.95
5.68
0.54
11.50
47.36
13.67
1.49
17.05
38.57
15.97
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO
%
PORCENTAJE TOTAL CUAJADO ESTACIONAL
SP NP NM
PREDICCIÓN PRODUCCIÓN - CANTIDAD FRUTA
(SEGUIMIENTO CUAJADO FRUTA)
MANEJO AGRONÓMICO
NÚMERO DE FRUTOS CUAJADOS POR PLANTA
CADA SEMANA
DATOS A REGRISTRAR
ETIQUETADO DE TODOS LOS FRUTOS DESDE LA ANTESIS
EN PLANTAS CONTROL
TRABAJO DE CAMPO
M-1
TEMPERATURA FRUCTIFICACIÓN
ANTESIS EMISIÓN HOJA RECOLECCIÓN
DIFERENCIACIÓN FLORAL 1
DESARROLLO FRUTO 2
CONDICIONES CLIMÁTICAS FRUCTIFICACIÓN
DESARROLLO FRUTO 2 COSECHA Y CALIDAD DE LA FRUTA
DÍAS FORMACIÓN FRUTO
°BRIX
ÉPOCA PRODUCCIÓN
PESO MEDIO FRUTOS
CONDICIONES CLIMÁTICAS FRUCTIFICACIÓN
DIAS FORMACIÓN FRUTO (DFF)
[CELLRANGE] [CELLRANGE] [CELLRANGE]
[CELLRANGE] [CELLRANGE]
[CELLRANGE] [CELLRANGE]
[CELLRANGE]
[CELLRANGE] [CELLRANGE]
[CELLRANGE]
[CELLRANGE]
0
50
100
150
200
250
300
WINTER SPRING SUMMER AUTUMN
DFF
(d
ías)
SP NP NM
INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO
CONDICIONES CLIMÁTICAS FRUCTIFICACIÓN
DIAS FORMACIÓN FRUTO (DFF)
DFF = 176,77 + 0,58·SA - 0,087·GDD + 0,027·PAR
Gráfico de DIAS FORMACIÓN
140 170 200 230 260 290
predicho
140
170
200
230
260
290
ob
servad
o
R2 89,78
Erro estándar 10,86
Error absoluto medio 8,68
SA (SEMANA ANTESIS)
GDA (GRADOS DÍA ACUMULADOS)
PAR (RADIACIÓN FOTOSINTÉTICAMENTE
ACTIVA ACUMULADA)
PREDICCIÓN MOMENTO COSECHA
(SEGUIMIENTO CONDICIONES CLIMÁTICAS)
MANEJO AGRONÓMICO
SA (SEMANA ANTESIS)
GDA (GRADOS DÍA ACUMULADOS)
PAR (RADIACIÓN FOTOSINTÉTICAMENTE
ACTIVA ACUMULADA)
DATOS A REGRISTRAR
MANTENIMIENTO Y DESCARGA SEMANAL DE LOS
DATOS CLIMÁTICOS PARA ESTIMACIÓN DE COSECHA
TRABAJO DE CAMPO
M-2
CONDICIONES CLIMÁTICAS FRUCTIFICACIÓN
SÓLIDOS SOLUBLES TOTALES (°BRIX)
b c b a
a b b a
a
a
a b
0
2
4
6
8
10
12
14
16
WINTER SPRING SUMMER AUTUMN
°BR
IX
SP NP NM
INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO
CONDICIONES CLIMÁTICAS FRUCTIFICACIÓN
SÓLIDOS SOLUBLES TOTALES (°BRIX)
SST (°BRIX) = 15,96 - 0,01·DFF - 0,23·FH
Gráfico de DIAS FORMACIÓN
140 170 200 230 260 290
predicho
140
170
200
230
260
290
ob
servad
o
R2 72,73
Erro estándar 0,73
Error absoluto medio 0,59
DFF (DIAS FORMACIÓN FRUTO)
FH (RELACIÓN Nº FRUTOS/m2 HOJA)
PREDICCIÓN CALIDAD FRUTA
(SEGUIMIENTO RELACIÓN FRUTOS/HOJAS)
MANEJO AGRONÓMICO
DFF (DÍAS FORMACIÓN FRUTO)
FH (RELACIÓN Nº FRUTOS/m2 HOJA)
DATOS A REGRISTRAR
MEDIR NÚMERO DE HOJAS Y FRUTOS PRESENTES EN
PLANTAS CONTROL
TRABAJO DE CAMPO
M-3
MANEJO AGRONÓMICO
PREDICCIÓN PRODUCCIÓN - CANTIDAD FRUTA
(SEGUIMIENTO CUAJADO FRUTA) M-1
PREDICCIÓN MOMENTO COSECHA
(SEGUIMIENTO CONDICIONES CLIMÁTICAS) M-2
PREDICCIÓN CALIDAD FRUTA
(SEGUIMIENTO RELACIÓN FRUTOS/HOJAS) M-3
0
20
40
60
80
100
120
140
SP (n=10) NP (n=10) NM (n=10)
EVALUACIÓN AGRONÓMICA (PRODUCCIÓN)
78,72 ± 14,13
b
90,70 ± 35,43
51,75 ± 7,91
b
a
Kg FRUTA / PLANTA
EVALUACIÓN AGRONÓMICA (PRODUCCIÓN)
876,34 ± 133,62
ab
933,33 ± 148,04
788,90 ± 37,90
b a
PESO MEDIO FRUTOS
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