7/23/2019 Prajitura Razuita Cu Gem
http://slidepdf.com/reader/full/prajitura-razuita-cu-gem 1/2
Prajitura razuita cu gem
21 Noiembrie 2014
Categorii: Retete desert , Retete de Craciun, Retete lact-ovo-vegetariene
0
Sssst, incepem in mare secret repetitiile pentru Craciun. Modelul l-am luat de la Starbucks,
unde prajitura asta imi face pofta de fiecare data.
O sinura obser!atie am" in functie de emul#dulceata folosita, puteti adapta cantitatea de
$a%ar din aluat &cei '0 r $a%ar pudra(. Cantitatea e ok daca folositi em acrisor &cum e cel de
!isine folosit aici(, dar daca aleeti unul mai dulce &de caise, piersici de e)emplu( puteti
reduce semnificati! $a%arul din aluat.
*nrediente pentru Prajitura razuita cu gem
200 r unt ras '0+ &la temp. camerei(
'0 r $a%ar pudra &poate fi cumparat sau macinat in casa poate fi !anilat(
2 albenusuri de ou
240 r faina
1#2 linurita praf de copt
200 r em sau dulceata &de !isine am folosit(
Portii: '
Prajitura razuita cu gem - reparare
7/23/2019 Prajitura Razuita Cu Gem
http://slidepdf.com/reader/full/prajitura-razuita-cu-gem 2/2
1. Se freaca cu mi)erul untul cu $a%arul timp de 2 minute. *n functie de emul folosit,
$a%arul poate fi !anilat sau puteti adaua putina coaja rasa de lamaie#portocala.
2. Se adaua albenusurile pe rand si se mi)ea$a inca 0 secunde.
. Se adaua faina si praful de copt &cernute impreuna(. Se amesteca cu o linura pana
aluatul e omoen.
4. Se imparte aluatul in doua bucati eale, se pune in folie sau puna si se dau la friider
&macar 4 ore sau peste noapte(.
/. uteti folosi o ta!a rotunda de 20 cm de diametru sau patrata cu latura de 1' cm &ta!a
poate fi cu pereti detasabili(. Se rade jumatate de aluat pe fundul ta!ii, distribuindu-l
eal.
. Se intinde emul peste aluat, a!and rija sa lasati macar 1 cm liber pe marine. emul
il lasati sa cura de pe linura peste aluat si apoi doar il ni!elati cu dosul linurii.
. 3adeti deasupra a doua bucata de aluat, a!and iar rija sa-l distribuiti eal.
'. Coaceti prajitura la 10C timp de / minute &pana e un pic rumena pe marini(.
. Se lasa la racit complet, apoi se poate taia. Se taie mult mai bine daca sta cate!a ore,
aluatul si emul are timp sa se inc%ee si nu se !a mai sfarma.
Click pe imaini pentru a mari