10/5/2013
1
PENGANTAR EKONOMI PERTANIAN Kode PTE- 101002
PERTEMUAN KETUJUH:
Permintaan Produk Pertanian
Nur Baladina, Tatiek Koerniawati, Sujarwo, Djohar Noeriati,
Rini Dwiastuti 2013
Pada akhir perkuliahan mhs diharap mampu: Mengenal konsep teori permintaan Mengaplikasikan konsep teori permintaan
dalam mendalami produk pertanian Mendeskripsikan:
fenomena permintaan produk pertanian perubahan kuantitas permintaan karena
perubahan faktor yang mempengaruhi
Mengidentifikasi karakteristik produk pertanian ditinjau dari sisi permintaan
TUJUAN PEMBELAJARAN:
10/5/2013
2
Konsep Teori Permintaan
1
Faktor-faktor yg menentukan
Kuantitas Permintaan 2
Karaktersitik Permintaaan
Produk Pertanian
5
Elastisitas Permintaan 4
Struktur Presentasi
Move & Shift Kurva Permintaan 3
Konsep Teori Permintaan
1
10/5/2013
3
Permintaan menjelaskan sifat hubungan antara jumlah barang yang diminta (Qd) oleh konsumen dengan faktor yg mempengaruhi
Hubungan diekspresikan dalam bentuk: Tabel (skedul) Grafik (Kurva) Rumusan matematika
hukum permintaan menjelaskan arah hubungan antara jumlah barang yg diminta dan faktor yg mempengaruhi
Tabel (skedul)
Harga
(Rp)
Kuantitas
(Ton)
5.000 24
6.000 22,5
6.500 20
7.000 17,5
7.500 15
8.000 12,5
9.000 10
me
nu
run
me
nin
gka
t
10/5/2013
4
Permintaan
Jumlah (kuantitas)
Sumbu horizontal mengukur
jumlah (Q) yang diminta konsumen
per satuan waktu
Sumbu vertikal mengukur harga (P)
yang didibayarkan konsumen per
per unit barang
Harga per unit
Grafik (Kurva)
Kurva permintaan suatu barang
Grafik (Kurva)
Harga
per unit
(Rp 1000,-)
Jumlah per minggu
(ton)
9
7
5
10 17,5 24
Kurva
Permintaan
0
10/5/2013
5
skedul Tabel (skedul) → Grafik
P 5 6 6,5 7 7,5 8 9
Qd 24 22,5 20 17,5 15 12,5 10
Harga
per unit (Rp 1000,-)
Jumlah per minggu (ton)
9
7
5
10 17,5 24
Kurva Permintaan
0
Kurva Permintaan
Kurva tempat kedudukan kombinasi
antara jumlah barang atau komoditas
yang diminta konsumen di pasar pada
berbagai tingkat harga
Kurva yang mendeskripsikan kemampuan
(kemauan) konsumen untuk membeli suatu
barang (komoditas) selama periode waktu
dan kondisi tertentu.
10/5/2013
6
Persamaan Berganda (eksplisit): Qd = 0 + 1 X1 + 2 X2 + … +
k Xk
X1 = harga barang itu sendiri X2 = harga barang lain X3 = pendapatan X4 = jumlah penduduk X5 = selera konsumen
Persamaan Sederhana (eksplisit):
Q d = 1 0 0 – 0 .5 P
Persamaan Matematik (fungsi)
Kuantitas
Permintaan
Harga
Hukum Permintaan
Bgmn
mendptkan
koefisien
regresi
Matakuliah Ekonometrika
pd smtr VI
Fungsi Permintaan
Persamaan (rumusan) matematik
yang menjelaskan hubungan antara
kuantitas (jml) yang dikonsumsi dg
berbagai faktor yang mempengaruhi
dalam kurun waktu tertentu.
Rumusan
Matematik Eksplisit
Implisit
10/5/2013
7
Implisit:
Qdx = f ( Px, Py, I, T, Pop)
(eksplisit):
Qd = 0 + 1 Px + 2 Py + … + 5 Pop
di mana :
Qd = jumlah barang x yang diminta
Pq = harga barang x
Pyi = harga barang lain (y) ( i = 1,2,…,n)
I = pendapatan
T = selera
Pop = jumlah penduduk
Hukum Permintaan
Menjelaskan hubungan terbalik antara harga dan jumlah yang diminta:
P Qs
Ceteris Paribus (jika faktor selain harga dianggap tetap/tidak berubah)
Harga
Jumlah
10/5/2013
8
Harga
per unit
Jumlah per minggu
(ton)
Kurva
Permintaan
Q0 Q1 Q2
P0
P2
P1
P Qs atau
P Qs
Hubungan harga & Kuantitas
Hukum Permintaan dlm bentuk grafik
0
“makin tinggi harga suatu barang,
makin banyak jumlah barang yang
diminta oleh konsumen”;
sebaliknya
“makin rendah harga suatu barang,
makin sedikit jumlah barang yang
diminta oleh konsumen”
Narasi Hukum Permintaan
10/5/2013
9
Faktor-faktor yg menentukan
Kuantitas Permintaan:
Analisis
Identifikasi faktor-faktor
2
1. Analisis Permintaan Produk Pertanian
10/5/2013
10
bawang merah, Bawang putih, Cabe merah,
10 Jenis komoditas sayuran:
1
Sayuran Bumbu-bumbuan
Pengelompokan sayuran
2
Sayuran
dataran
rendah
Bayam
Kacang panjang
kangkung
Pengelompokan sayuran
3
Sayuran
dataran
tinggi
Kentang
Kubis
Wortel
sawi
10/5/2013
11
Perbedaan
karakteristik
konsumen
Unit analisis spesifik:
Individu (Warga kota)
Restoran
Kedai
Rumah sakit
Rumah penjara
Unit analisis
Konsumen individu (warga kota)
Faktor ekonomi: • Pendapatan • Harga sayur ttt • Harga sayur
substitusi
Faktor non-ekonomi: • Jml anggota keluarga • Lama pendidikan ibu
rumahtangga (RTG) • Umur ibu (RTG) • Komposisi keluarga • Selera (preferensi)
10/5/2013
12
Alur logika faktor yg mempengaruhi
kuantitas permintaan
Pendapatan Jml yg diminta
pendidikan ibu
Keputusan pembelian/konsumsi
Umur ibu Pengalaman ibu
Anggota
Keluarga
Umur
(Th)
Kecukupan
Energi
(Kal)
Protein
(gr)
Ayah
Ibu
Anak ke-1
Anak ke-2
35
32
7
3
3000
2250
1900
1250
55
48
37
23
8400 163
Angka Kecukupan Energi dan Protein Keluarga
Sumber: Pedoman Umum Diversifikasi Pangan
10/5/2013
13
Golongan Umur Energi (Kkal) Protein (gram)
0 – 6 bl
7 – 12 bl
1 – 3 th
4 – 6 th
7 – 9 th
Pria
10 – 12 th
13 – 15 th
16 – 19 th
20 – 59 th
> 60 th
Wanita
10 – 12 th
13 – 15 th
16 – 19 th
20 – 50 th
> 50 th
Hamil
Menyusui
0 – 6 bl
7 – 12 bl
560
800
1250
1750
1900
2000
2400
2500
Ring 2800
Sdg 3000
Brt 3600
2200
1900
2100
2000
Ring 2050
Sdg 2250
Brt 2600
1850
+ 285
+ 700
+ 500
12
15
23
32
37
45
64
66
55
55
55
55
54
62
51
48
48
48
48
+ 12
+ 16
+ 12
Angka kecukupan energi dan protein
dianjurkan rata-rata per orang per hari
Sumber: Pedoman Umum Diversifikasi Pangan
Alur logika faktor yg mempengaruhi
kuantitas permintaan (Lanjutan)
Pendapatan Jml yg diminta
Komposisi Keluarga
Keputusan pembelian/konsumsi
Angka kecukupan Energi & Protein
Lihat tabel AKE/AKP
10/5/2013
14
Hasil Analisis
Variabel Koefisien Tanda
Intersep
Pendapatan konsumen
(Rp/tahun)
1 > 0
Harga sayur dataran
rendah (Rp/kg)
2 < 0
Harga sayuran dataran
tinggi (Rp/kg
3 > 0
Jml ARTG (orang) 4 > 0
Sayuran dataran rendah
Hasil Analisis (lanjutan)
Variabel Koefisien Tanda
Lama pendidikan formal
ibu (tahun)
5
> 0
Umur ibu RTG (th) 6 > 0
Komposisi keluarga 7 > 0
Catatan: Sayuran dataran tinggi 2 > 0
& 3 < 0
10/5/2013
15
Dimana: Py = Harga sayuran dataran tinggi Qy = kuantitas sayuran dataran tinggi Qx = kuantitas sayuran dataran rendah
Pengaruh harga sayuran dataran tinggi dg
kuantitas permintaan sayuran dataran rendah
Py Qy
y mensubstitusi x
(y x) Qx
Interpretasi tanda koefisien regresi ???
Fungsi Permintaan
Yi = 0 + 1 X1i - 2 X2i + (-) … + 6 X6i + i
10/5/2013
16
Konsumen Restoran
Faktor ekonomi: • Harga sayur ttt • Harga sayur
substitusi • Modal usaha
Faktor non-ekonomi: • Rata-rata jml
pengunjung • Kegiatan promosi
Catatan: Konsumen kedai: tanpa variabel kegiatan promosi; mengapa?
Konsumen Rumah sakit
Faktor ekonomi: • Harga sayur ttt • Harga sayur
substitusi (Rp/kg) • Biaya perawatan
tiap pasien (Rp/hari)
Faktor non-ekonomi: • Rata-rata jml pasien
(orang/bulan)
10/5/2013
17
Konsumen Rumah Penjara
Faktor ekonomi: • Harga sayur ttt • Harga sayur
substitusi (Rp/kg) • Biaya makan
setiap penghuni rmh penjara (Rp/hari)
Faktor non-ekonomi: • Rata-rata jml
penghuni rmh penjara (orang/bulan)
Manfaat hasil pendugaan fs permintaan:
Bagi produsen
Bagi pemasar
Diskusi Kelas
10/5/2013
18
Move & Shift Kurva
Permintaan
3
Move (Pergerakan) Kurva Permintaan
Perubahan kuantitas sepanjang kurva
permintaan
Perubahan kuantitas yg dipengaruhi oleh
harga barang itu sendiri
10/5/2013
19
Harga Rp/unit
Kuantitas Ton/minggu
8.000
12,5
D
Kondisi awal kuantitas permintaan
0
8.000
12,5
5.000
24
D
Harga Rp/unit
Kuantitas Ton/minggu
Perubahan jumlah permintaan sepanjang kurva D
Perubahan kuantitas/jumlah krn harga barang itu sendiri
0
10/5/2013
20
Shift (Pergeseran) Kurva Permintaan:
Perubahan kuantitas krn bergesernya kurva
permintaan
Perubahan kuantitas yg dipengaruhi oleh
variabel selain harga barang itu sendiri
Arah pergeseran bisa ke kiri
(menurun/berkurang) atau ke kanan
(meningkat/bertambah)
Harga Rp/unit
Kuantitas Ton/minggu
8.000
12,5
D
Kondisi awal kuantitas permintaan
0
10/5/2013
21
5.000
12,5 20
D D’
Perubahan (pergeseran) dalam permintaan
Harga Rp/unit
Kuantitas Ton/minggu
Perubahan kuantitas krn faktor selain harga barang itu sendiri
0
Sujarwo, SP., MP
Arah pergeseran (shifts) kurva permintaan
Copyright©2003 Southwestern/Thomson Learning
Harga per unit
Kuantitas
Peningkatan
Permintaan
Penurunan
Permintaan
Kurva Permintaan D 3
Kurva
Permintaan, D 1
Kurva
Permintaan, D 2
0
10/5/2013
22
Pendapatan konsumen
Harga barang lain yg berhubunngan
Jumlah konsumen
Pemenuhan gizi (AKE & AKP)
shifts
Elastisitas Permintaan
4
10/5/2013
23
Elastisitas permintaan barang:
Bentuk:
1. Elastisitas Harga Sendiri (εh)
2. Elastisitas Harga Silang (εs)
3. Elastisitas Pendapatan (εp)
Besaran (magnitude) yg menjelaskan:
daya respon jumlah barang yang diminta
sebagai akibat adanya perubahan faktor yang
mempengaruhi
Elastisitas Harga Sendiri (εh)
Rumus Perhitungan:
εh = (δQdx/Qdx) / (δPqx/Pqx)
= (δQdx/ δPqx) * (Pqx/Qdx)
Deskripsi: Mengekspresikan daya respon jumlah barang
yang diminta sebagai akibat adanya perubahan harga barang itu sendiri.
Kriteria (penggolongan): εh < -1 : permintaan elastis εh = -1 : permintaan uniter
- 1 < εh < 0 : permintaan inelastis
10/5/2013
24
Elastisitas Harga Silang (εs) Deskripsi: Merupakan daya respon jumlah barang yang diminta sebagai akibat adanya perubahan harga barang lain.
Rumus Perhitungan:
εs = (δQdx/Qdx) / (δPqy/Pqy)
= (δQdx/ δPqy) * (Pqy/Qdx)
Kriteria: εs > 0 : hub. antar barang substitusi
εs = 0 : hub. antar barang bebas
εs < 0 : hub. antar barang komplemen
Elastisitas Pendapatan (εp)
Deskripsi: Merupakan daya respon permintaan suatu barang sebagai akibat dari perubahan pendapatan konsumen.
Rumus Perhitungan:
εI = (δQdx/Qdx) / (δI/I)
= (δQdx/ δI) * (I/Qdx)
Kriteria: εI > 0 : barang inferior 0 < εI < 1 : barang normal εI > 1 : barang mewah
10/5/2013
25
Kriteria (Penggolongan)
10/5/2013
26
Karakteristik Permintaan
Produk Pertanian
5
Ringkasan:
Dimensi Kondisi
Waktu Dalam jangka pendek kuantitas permintaan
tidak fluktuatif, namun relatif konstan
Perubahan harga relatif cepat direspon dg
magnitude relatif kecil
Ruang Tersebar dari berbagai lokasi yang berbeda
dengan lokasi produksi
Bentuk • Pd umumnya dlm bentuk bahan jadi
Top Related