8/16/2019 Obtencion de Etanol a Partir de La Cascara de Platano Ok
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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL SURESTE DEVERACRUZ.
INGENIERÍA QUÍMICA.
OBTENCIÓN DE BIOETANOL A BASE DE LACÁSCARA DEL PLATANO.
PRESENTA:
Barrientos Azamar Luis EnriqueBustamante González Adolfo
Díaz Pedraza Irin!"roz#o $ortes %essi#aP&rez L'(ez )er'ni#a *arleneP&rez Rodrí!uez +arla Na,ii
Asesor.M.E. y T.F. Mara De! Car"e# More#o Ro$!e%o.
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN.
CIUDAD DE NANC&ITAL DE LÁZARO CÁRDENAS DEL RIO'VERACRUZ' ABRIL ()*+.
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INDICE
INDICE....................................................................................................................................1
INTRODUCCIÓN...................................................................................................................4
JUSTIFICACIÓN....................................................................................................................5
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.................................................................................6
OBJETIVO GENERAL...........................................................................................................7
OBJETIVOS ESPECÍFICOS...................................................................................................7
CAPITULO I...............................................................................................................................8
1.1 ANTECEDENTES.............................................................................................................9
CAPITULO II............................................................................................................................12
2. MARCO TEORICO...........................................................................................................1
2.1 G!"!#$%&'$'!( ()*#! !% +%,-$").....................................................................................1
2.1.1 T&+)( '! +%,-$").....................................................................................................1
2.1.2 P#)'//&0" /%-&) '! +%,-$")............................................................................14
2.1. M($ +$#$'&(&$/$...................................................................................................19
2.1.4 D!#&$')( '!% +%,-$")............................................................................................23
2.1.5 P#!*$( )#$")%+-&/$( $ %$ /$(/$#$ '!% +%,-$")...................................................28
2.2 D!(-&%$/&0"....................................................................................................................3
2.2.1 T&+)( '! '!(-&%$/&0"...............................................................................................22. &'#)%&(&(......................................................................................................................7
2..1 &'#0%&(&( ,/&'$......................................................................................................7
2..2 &'#0%&(&( !"&,-&/$.............................................................................................8
2.. V!"-$$( '!(!"-$$(...........................................................................................8
2.4 E-$")%............................................................................................................................9
2.4.1 P#)+&!'$'!( '!% !-$")%...........................................................................................9
2.4.2 O*-!"/&0" '!% !-$")%..............................................................................................9
2.4. U()( '!% !-$")%.......................................................................................................9
2.4.4 P$#,!-#)( '! !'&/&0" $% :&"$%&$# !% +#)/!() '! )*-!"/&0" '! !-$")%................42
2.4.4.1 G#$')( *#&;......................................................................................................4
2.4.4.2 +....................................................................................................................4
2.4.4. G#+) :"/&)"$%..............................................................................................4
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2
2.5 B&)!-$")%......................................................................................................................44
2.5.1 P#)/!() '! )*-!"/&0" '!% *&)!-$")%.......................................................................44
2.5.2 T&+)( '! :!#!"-$/&0"............................................................................................45
2.5. T#$-$&!"-) '! #!(&')(.........................................................................................47
2.5.4 R!(&')( '!% +%,-$")..............................................................................................48
CAPITULO III...........................................................................................................................53
.1 VARIABLES....................................................................................................................51
.1.1< V$#&$*%! &"'!+!"'&!"-!.............................................................................................51
.1.2< V$#&$*%! '!+!"'&!"-!................................................................................................51
.2< DEFINICIÓN CONCEPTUAL......................................................................................51
.2.1< V$#&$*%! I"'!+!"'&!"-!.............................................................................................51
.2.2< V$#&$*%! D!+!"'&!"-!...............................................................................................51.. DEFINICIÓN OPERACIONAL.....................................................................................52
..1< V$#&$*%! I"'!+!"'&!"-!.............................................................................................52
..2< V$#&$*%! D!+!"'&!"-!...............................................................................................52
.4 IPÓTESIS...................................................................................................................54
.4.1< &+0-!(&(...................................................................................................................54
.4.2< &+0-!(&( "%$...........................................................................................................54
CAPITULO IV..........................................................................................................................554.1 D&(!=) '! %$ &"!(-&$/&0"..........................................................................................56
4.1.1 T&+) '! !(-'&).....................................................................................................56
4.1.2 T&+)%)>$ '!% '&(!=) !;+!#&!"-$%.......................................................................56
4.1. I'!"-&:&/$/&0" '! %$ +)*%$/&0"..............................................................................56
4.2 M-)') '! #!/)%!//&0" '! '$-)(..................................................................................57
4. D&$#$$ '! !-)')%0&/).........................................................................................58
4.4 M!-)')%)>$................................................................................................................59
4.4.1 R!/)%!//&0" '! %$ /,(/$#$....................................................................................59
4.4.2 A/)"'&/&)"$&!"-) '! %$ $-!#&$ +#&$..............................................................59
4.4. A/)"'&/&)"$&!"-) '! %$ /,(/$#$........................................................................59
4.4..1 T#$-$&!"-) :>(&/)............................................................................................59
4.4..2 T#$-$&!"-) ?>&/)........................................................................................63
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3
4.4.5 &'#0%&(&(..............................................................................................................63
4.4.4.1 &'#0%&(&( E"&,-&/$.......................................................................................63
4.4.5 F!#!"-$/&0".......................................................................................................61
4.4.6 D!(-&%$/&0"...........................................................................................................61
4.4.7 D!(@&'#$-$/&0".....................................................................................................62
4.4.8 E-$")%...................................................................................................................62
ANOS...................................................................................................................................6
APNDICE A........................................................................................................................64
APNDICE B........................................................................................................................65
APNDICE C........................................................................................................................66
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS......................................................................................67
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INTRODUCCIÓN.
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*&!"!( (!#&/&)( (! @$ /)"!#-&') !" "$ #$" $%-!#"$-&$ ?! ):#!/! ()%/&)"!( $ +#)*%!$(
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JUSTIFICACIÓN.
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%&/$')( !#/$')( '!% "&/&+&) '! C)$-$/)$%/)( !(-) !( &+)#-$"-! $ ?! !(-$ :#-$ -&!"!
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
L$ +#)'//&0" '! !-$")% $ +$#- '! /!#!$%!( /$=$ '! $/$# /$#!/! '! ()%/&)"!(
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OBJETIVO GENERAL.
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/)!#/&$%!( '! %&/$')( !#/$')( !" !% "&/&+&) '! C)$-$/)$%/)( $ -#$( '! %$ @&'#)%&(&(
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CAPITULOI
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1.1 ANTECEDENTES
E" M$) '! 2336 MONSALVE G. JON F. MEDINA DE PEREK VICTORIA
ISABEL RUIK COLORADO ANGELA ADRIANA '! %$ U"&!#(&'$' N$/&)"$% '! C)%)*&$
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BANANO DE ALMIDÓN DE UCA !" !% /$% (! !$%0 %$ @&'#0%&(&( ,/&'$ '!% $%&'0"
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S&%&) +*%&/$') !" :!*#!#) '! 2313 +$#$ %$ U"&!#(&'$' N$/&)"$% '! C)%)*&$ (!'! M!'!%%>"
/)" ->-%) ANLISIS ENERGTICO EERGTICO DEL PROCESO DE OBTENCIÓN
DE ETANOL A PARTIR DE LA FRUTA DEL BANANO (! '!-!#&"0 !% /)+)#-$&!"-)
!"!#-&/) !;!#-&/) $% !(/$%$# !% +#)/!() '!($##)%%$') $ "&!% '! %$*)#$-)#&) '! %$
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*$%$"/! !"!#-&/) +)(&-&). G#$/&$( $ %) !;+#!($') !" '&/@) $#->/%) (! /)"/%0 ?! %$
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E" !(-$ &($ %$*)# '! &"!(-&$/&0" /)"(%-$ (! !"/)"-#0 ?! !" A)(-) '! 2313
MARTÍNEK EPES PEDRO PINEDA REES ENR RODRÍGUEK ESPINOKA JON
ALEANDER ROCA GARKÓN NELSON VARGAS SOTO LUIS FERNANDO '! %$
U"&!#(&'$' '!% Q&"'>) (&(-!$ &"-!#$') '! !(-&0" '! C)%)*&$ +*%&/$#)" %)( #!(%-$')(
'! " +#)!/-) +$#$ !% +#)#$$ '!% #+) ?>&/) '! &"!(-&$/&0" '!($##)%%) $*&!"-$%
'&/@) +#)!/-) /)" ->-%) EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL USANDO
EL MTODO DE IDRÓLISIS ENKIMTICA DEL ALMIDÓN DEL PSEUDOTALLO
CSCARA RESIDUAL DEL CULTIVO CONSUMO DE PLTANO. E" '&/@) +#)!/-)
'! &"!(-&$/&0" (! $"$%&0 %$ +#)'//&0" '! %/)($ >$ @&'#0%&(&( !"&,-&/$ ( +)(-!#&)#
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:$/%-$' '! /&!"/&$( *,(&/$( " $#->/%) '! ")*#! AKUCARES DEL PSEUDOTALLO
CSCARA DE PLTANO UNA OPCIÓN PARA LA OBTENCIÓN DE ALCOOL DE
SEGUNDA GENERACIÓN !" !% /$% (! +)"! !" !&'!"/&$ %$( #$"'!( +)(&*&%&'$'!( '!
-#$"(:)#$/&0" '! #!(&')( +$#$ '$# ()%/&0" $ %$ /#&(&( !"!#-&/$ !'&$"-! !% -#$-$&!"-) '!%
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CAPITULOII
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2. MARCO TEORICO
2.1 Generaliae! !"#re el $l%&an"
2.1.1 Ti$"! e $l%&an".
E;&(-!" /$(& &% -&+)( '! *$"$"$( !(+$#/&'$( +)# !% "') -)'$( &'!"-&:&/$'$( +)# !%
")*#! /&!"->:&/) M($. T&!"!" %)( ,( '&!#()( -$$=)( '!('! %$ +!?!=$ M($ (!+&!"-
$ %$ *$"$"$!-#)( 53 #$)( @$(-$ %$ !;$!#$'$
M($ &"!( ?! /#!/! !" %$( :%)#!(-$( '! N!$ G&"!$ %%!$ $ /$(& " &%) !" (( 53
/!"->!-#)( '! %$#). A%")( @&(-)#&$')#!( ()(+!/@$" ?! %$ *$"$"$ (!$ %$ :#-$ ,( $"-&$
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15
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F#/-&:&/$/&0".<
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o Aprovechamiento de frutos
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-)') (& ") (! /!"-$ /)" $?&"$#&$ !(+!/&$% '! +!%$'). E% !(/$%'$') -$*&" $!"-$ %$
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2.2 De!&ila(i)n.
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2.2.1 Ti$"! e e!&ila(i)n.
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Destilación fraccionada:
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