Menus de Natal Corporate 20182018 Corporate Christmas Menus
LUANDA.EPIC.SANAHOTELS.COM
O MELHOR PRESENTEDE NATAL ÉJUNTAR A EQUIPATHE BES T CHRIS TMASPRESENT I S TOGATHER YOUR TEAM
BUFFET REIS MAGOS ISALADAS
Faça a sua própria saladaAlface; tomate; pepino; milho; beterraba; batata; feijão
ESTAÇÃO DE SALADASSalada caesar
Salada capreseSalada de batata brava
Salada de peixe de escabecheSalada de grão-de-bico e bacalhau
Salada de porcoSalada de legumes com queijo parmesãoSalada de massa penne com manjericão
ENTRADASEstação de fumeiro
Estação de queijos e compotas
SOPACaldo verde com fatias de broa
PEIXEBacalhau confitado numa crosta de broa
Cherne abafado em vinho branco Batatas assadas com azeite de alho roxo
Migas de mar e coentros frescos
CARNELombinho de porco à alentejana
Arroz de pato Arroz de cenoura
Legumes assados com tomilho de limão
SOBREMESASTronco de Natal Filhós de Natal
Azevias de batata-doce Bolo-rei
Bolo de chocolate Mousse de maracujá
SALADSMake your own saladLettuce; tomato; cucumber; corn; potato and beans
SALADS STATIONCaesar saladCaprese salad“Batata brava” saladMarinated fish saladCod and chickpeas saladPork saladVegetables salad with parmesanPenne salad with basil
STARTERSSmoked Portuguese sausageCheese and jam station
SOUPTraditional cabbage soup and corn bread
FISHCod fish confit in corn bread Stone bass steamed in white wineRoasted potato in olive oil and garlicBread stew in olive oil, garlic and coriander
MEATTraditional marinated pork Traditional duck rice Carrot riceRoasted vegetables with lemon thyme
DESSERTSChristmas cakeChristmas “Filhós”Sweet potatoes “azevias”“Bolo-rei”Chocolate cakePassion fruit mousse
Preço por pessoa | Price per person: 18.000 AKZ | 58 USD
Todos os preços incluem IVA à taxa legal em vigor | VAT included
BUFFET REIS MAGOS IISALADAS
Faça a sua própria saladaAlface; tomate; pepino; milho; beterraba; batata e feijão
ESTAÇÃO DE SALADASSalada de lombinho com pickles caseiros
Salada de pimentos assados Salada de lagosta marinada
Salada waldorfSalada de tomate caramelizado
Húmus de grão e sésamo Gratinada de beringela
Salada de legumes grelhados Ovas de peixe marinadas
ENTRADASEstação de fumeiro
Estação de queijos e compotas
SOPABisque de marisco
Sopa abóbora e manjericão
PEIXERolinhos de linguado confitado em manteiga de salva
Cataplana de pargo e marisco Fritada de peixe da nossa costa
Migada de batata e azeitonas Legumes assados
Espinafres salteados
CARNERolinho de vazia recheado de legumes frescos
Leitão assado à moda antiga Arroz de sultanas Batata gratinada
SOBREMESASTronco de natal Azevias de grão
Azevias de batata-doce Bolo-rei
Marquise de chocolate Mousse de frutos vermelhos
Arroz doce Aletria de Natal
Toucinho-do-céu
SUPLEMENTO DE BEBIDASSelecção de vinhos DIVAI, vinho branco colheita, vinho tinto reserva, cerveja, sumos, refrigerantes e águas
DIVAI wines selection, white wine, red reserve wine, beer, juices, soft drinks and waters
Preço por Pessoa | Price per person: 10.000 AKZ | 32 USD3 horas de serviço I 3 hours of service included
SALADSMake your own saladlettuce; tomato; cucumber; corn; betroot; potato and beans
SALAD STATIONPork tenderloin with homemade picklesRoasted peppers saladMarinated lobster saladWaldorf saladCaramelized tomato saladChickpeas hummus and sesameEggplant gratinRoasted vegetables saladMarinated roe fish
STARTERSSmoked Portuguese sausageCheese and jam station
SOUPSeafood bisquePumpkin and basil soup
FISHSmall sole fish rolls confit with weed butterSnapper and seafood cataplanaFried fish selectionSmashed potato and olivesGrilled vegetablesSautéed spinach
MEATFresh vegetables rolled in sliced beefTraditional roasted suckling pigRaisins riceGratin potato
DESSERTChristmas cakeChickpeas "azevias"Sweet potato "azevias""Bolo-rei"Chocolate textures cakeRed fruits mousseSweet rice puddingPortuguese Chrtistmas sweet “Aletria”"Toucinho-do-céu"
SALADSMake your own saladlettuce; tomato; cucumber; corn; betroot; potato and beans
SALAD STATIONPork tenderloin with homemade picklesRoasted peppers saladMarinated lobster saladWaldorf saladCaramelized tomato saladChickpeas hummus and sesameEggplant gratinRoasted vegetables saladMarinated roe fish
STARTERSSmoked Portuguese sausageCheese and jam station
SOUPSeafood bisquePumpkin and basil soup
FISHSmall sole fish rolls confit with weed butterSnapper and seafood cataplanaFried fish selectionSmashed potato and olivesGrilled vegetablesSautéed spinach
MEATFresh vegetables rolled in sliced beefTraditional roasted suckling pigRaisins riceGratin potato
DESSERTChristmas cakeChickpeas "azevias"Sweet potato "azevias""Bolo-rei"Chocolate textures cakeRed fruits mousseSweet rice puddingPortuguese Chrtistmas sweet “Aletria”"Toucinho-do-céu"
Preço por pessoa | Price per person: 20.000 AKZ | 64 USD
Todos os preços incluem IVA à taxa legal em vigor | VAT included
ENTRADAS | STARTERSBisque de marisco em wonton de marSeafood bisque and wonton soup
Creme de ervilha e tártaro de camarãoGreen peas cream soup and prawns tartar
Salada de lagosta marinada em vinagre de citrinosMarinated lobster salad in citrus vinegar
Selecção de sushi, salada de gengibre e molho de sojaSushi selection, ginger salad and soya sauce
Carpaccio de novilhoBeef carpaccio
PEIXES | FISHLinguado abafado em champanhe num cremoso arroz de espargosSteamed sole in champagne and creamy aspargus rice
Lagosta marinada em salada de verdesMarinated lobster in green salad
Dourada abafada em manteiga noisette num creme de ervilhas e mentaSteamed golden bream in noisette butter and green peas and mint cream
Lombo de bacalhau assado numa tarte de batata e espinafreBraised cod fish in potato tart and spinach
SORBETCarpaccio de ananás em calda de coentros e grãoPineapple carpaccio and coriander grain coulis
Frescura de frutos do bosque em sablé de flor-de-salRed fruits in fleur de sel sablé
Sorvete de citrinos e crocante de chocolateCitrus sorbet and crispy chocolate
Texturas de morango e canelaStrawberry and cinnamon textures
CARNE | MEATArroz de pato bravo numa salada de citrinosWild duck rice and citrus salad
Lombinho de porco confitado num puré de cenoura e batata gratinadaPork tenderloin confit, carrot purée and gratin potato
Bochechas de porco confitado e polenta de coentros e farinheiraPork cheeks confit, coriander polenta and poultry sausage
Tornedó de novilho caramelizado numa esmagada de batata e coentros frescosCaramelized beef tournedó, smashed potato and fresh coriander
SOBREMESA | DESSERTPudim de vinho do Porto e calda de figosPort wine pudding and figs jam
Quindim de coco num creme de chocolateCoconut “quindim” in chocolate cream
Doce conventual sorvete de laranjaTraditional sweet orange sorbet
Chocolate de São Tomé numa calda de morango e gelado tropicalSão Tomé chocolate in strawberry coulis and tropical ice cream
4.500
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5.000
6.500
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6.000
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AKZ USD
SET MENU
Todos os preços incluem IVA à taxa legal em vigor | VAT included
A NOSSA RECOMENDAÇÃO:MENU 1: Entrada + Prato Principal (peixe ou carne) + Sobremesa
MENU 2: Entrada + Peixe + Sorbet + Carne + SobremesaMENU 3: Opção Menu 1 ou Menu 2 (sem sobremesa)
+ Buffet de Sobremesas
TODOS OS SERVIÇOS INCLUEM:Serviço de pão branco e integral
Serviço de café ou chá Mignardises de Natal
Sala de refeições incluída
BUFFET DE SOBREMESASTronco de NatalFilhós de Natal
Azevias de batata-doceChocolate sacher
Arroz-doceLeite-creme
Mousse de maracujáToucinho-do-céu
Bolo-reiPor Pessoa: 6.500,00 AKZ | 21 USD
COM SELECÇÃO DE QUEIJOS E CARNES FRIAS Por Pessoa: 2.000 AKZ | 6 USD
COMPLEMENTOS DE ANIMAÇÃODJ: 200.000 AKZ | 638 USD
Duo musical: 500.000 AKZ | 1.595 USD
Tempos de actuação: 3 horas
BAR ABERTO Cerveja
Vinhos DIVAIGins
VodkasRum
CognacTequillaWhisky
Luc Belaire
Preço por Pessoa: 1ª Hora: 12.000 AKZ | 38 USD2ª Hora: 9.000 AKZ | 29 USD
3ª Hora e seguintes: 3.000 AKZ | 9,50 USD
OUR SUGGESTION:Menu 1: Starter + Main dish (fish or meat ) + DessertMenu 2: Starter + Fish + Sorbet + Meat + DessertMenu 3: Menu 1 or Menu 2 (without dessert)+ Dessert buffet
ALL SERVICES INCLUDE:Bread service with white and whole wheat breadCoffee or tea serviceChristmas petit foursRoom dinning included
DESSERT BUFFETChristmas chocolate cakeChristmas “filhós”Sweet potato “azevias”Chocolate sacherSweet rice puddingCustard milk creamyPassion fruit mousse“Toucinho-do-céu”“Bolo-rei”Per Person: 6.500,00 AKZ | 21 USD
WITH CHEESE AND COLD CUTS SELECTIONPor Pessoa: 2.000 AKZ | 6 USD
ENTERTAINMENT ADD-ONS DJ: 200.000 AKZ | 638 USDMusical Duo: 500.000 AKZ | 1.595 USD
Time of the show: 3 hours
OPEN BARBeerDIVAI WinesGins VodkasRumCognacTequillaWhiskyLuc Belaire
Price per Person:1st Hour: 12.000 AKZ | 38 USD2nd Hour: 9.000 AKZ | 29 USD3rd Hour and next: 3.000 AKZ | 9,50 USD
Todos os preços incluem IVA à taxa legal em vigor | VAT included
Informações & Reservas / Informations & Reservations+244 943 814 602 | [email protected]
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