Masa de Pizza paso a paso
Ingredientes:
300 gr. de harina comn
200 gr de agua
Una pizca de sal
15 gr. de aceite de oliva
8 gr. de levadura prensada (Panadero) o 5 gr de liofilizada para hacer pan
Elaboracin:
Pesamos todos los ingredientes.
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Tamizamos o colamos la harina junto con la sal sobre la superficie donde trabajaremos.
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Hacemos como un volcn con un hueco en el medio.
Al agua templada. Como nuestra temperatura corporal le aadimos la levadura.
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Disolvemos sin que queden grumos.
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Se la aadimos al centro del volcn de harina.
Aadimos tambin el aceite.
Mezclamos desde dentro con movimientos circulares.
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Amasamos toda la masa hasta que no se pegue a la mesa, si fuera necesario aadiramos
ms harina.
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Y formamos una bola.
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En un bol o cuenco previamente enharinado ponemos la masa y tapamos con un pao
hmedo.
Dejamos como 40 minutos hasta que doble su volumen.
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Por ltimo espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y trabajamos la masa dndole la
forma deseada y poniendo los ingredientes que ms te gusten, 20 minutos al horno y lista.
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cocineraymadre
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