8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
1/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar BelakangDalam kehidupan protein meme an peranan !an pentin
pula" Pro#e# kimia dalam tu$uh dapat $erlan #un den an $aik
karena adan!a en%im, #uatu protein !an $er&un #i #e$a ai
$iokatali#" Kita memperoleh protein dari makanan !an $era#al dari
he'an dan tum$uhan" Protein !an $era#al dari he'an di#e$ut
protein he'ani, #edan kan protein !an $era#al dari tum$uhan
di#e$ut protein na$ati"
Protein adalah #en!a'a polipeptida !an diha#ilkan dari
polimeri#a#i a#am( a#am amino !an men!u#un #atu molekul protein
$erki#ar dari )* #ampai +*** unit" Protein merupakan #en!a'a !an
#an at pentin dalam #!#tem kehidupan, #e$a$ protein memainkan
peranan !an ital dalam #emua akti ita# #el( #el tu$uh makhluk
hidup, mulai dari iru# #ampai kepada tu$uh manu#ia"
Per-o$aan ini dilakukan untuk men identi&ika#i apakah larutan
-ontoh !an di unakan men andun a#am amino dan protein maka
akan dilakukan reak#i u.i terhadap a#am amino dan reak#i u.i
terhadap protein #erta reak#i #pe#i&ik a#am amino dan protein
den an men unakan pereak#i !an #e#uai"
/u$un an protein dalam $idan &arma#i !aitu $ia#an!a al$umin
di unakan #e$a ai o$at $a i oran !an kekuran an protein dan#e$a ai penetrali#ir untuk kera-unan lo am(lo am $erat" Adapun
o$at !an men andun protein dalam #edian $entuk ta$let !aitu
0e-om 1 dan dalam $entuk #edian in.ek#i adalah al$umin in.ek#i"
Adapun man&aat !an dapat diam$il dalam per-o$aan ini
adalah kita dapat men etahui reak#i(reak#i !an di unakan untuk
men identi&ika#ikan a#am amino dan protein den an men unakan
pereak#i(pereak#i tertentu"
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
2/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
Protein meme an peranan pentin dalam perkem$an an
tu$uh makhluk hidup, !aitu #truktur, &un #i, reproduk#i dan
merupakan #alah #atu $ahan makanan !an #an at pentin dan
$an!ak $er&un #i $a i tu$uh kita #eperti 7 #elain #e$a ai %at
pem$an un, protein .u a dapat $er&un #i #e$a ai pen anti #el ( #el
!an #udah ru#ak atau tua, #e$a ai %at emul ator $a i lemak dalam
tu$uh, dan .u a #e$a ai %at perantara -airan dalam tu$uh, #eperti air
dan etah $enin "
1.2 Maksud Praktikum
Mak#ud dari per-o$aan ini !aitu untuk men identi&ika#i akti ita#
a#am amino dan protein"
1.3 Tujuan Praktikum
Tu.uan dari per-o$aan ini !aitu 7
a" Men etahui adan!a a#am amino pada #ampel al$umin telur dan
#u#uden an u.i ninh!drin, -!#teina, dan -!#tin"
$" Men etahui adan!a protein pada #ampel al$umin telurdan#u#uden an te# $iuret, pen endapan den an lo am dan
pen endapan den an alkohol"c. Men identi&ika#i a#am amino dan protein pada #ampel al$umin
telur, dan #u#u"
BAB 2 T N!UAN PU"TA#A.1 Te$ri Umum
A#am amino ialah a#am kar$ok#ilat !an mempun!ai u u#
amino" A#am amino !an terdapat #e$a ai komponen protein
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
3/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
mempun!ai u u 8N/ 4 pada atom kar$on 9 dari po#i#i 81OO/"
Rumu# umum a#am amino ialah :Poed.iadi,4**;< 7R(1/(1OO/
N/ 4
Dari rumu# umum ter#e$ut dapat dilihat $ah'a atom kar$on 9
ialah atom kar$on a#imetrik, ke-uali $ila R ialah atom /" Oleh karena
itu a#am amino .u a mempun!ai #i&at memutar $idan -aha!a
terpolari#a#i atau akti ita# opti- :Poed.iadi, 4**;
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
4/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
dan tetrapeptida ialah !an terdiri ata# ti a molekul dan empat
molekul a#am amino" Polipeptida ialah peptide !an molekuln!a
terdiri dari $an!ak molekul a#am amino, dimana protein merupakan
polipeptida !an terdiri ata# le$ih dari #eratu# a#am amino
:Poed.iadi, 4**;
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
5/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
terdiri dari protein" Kualita# protein ditentukan oleh .umlah dan .eni#
a#am aminon!a :De i, 4*+*
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
6/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
pentin n!a #eperti a#am amino e#en#ial" Per$edaan!a adalah
$ah'a a#am amino none#en#ial dapat di$uat didalam tu$uh kita
#endiri, #ementara a#am amino none#en#ial han!a dapat diperoleh
tu$uh dari makanan #ehari(hari karena tu$uh tidak mampu
memproduk#in!a :/artono, 4**B
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
7/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
ini ter antun adan!a inti $en%ene di dalam protein : pem$entukan
turunan dari nitro dan dinitro $en%ene
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
8/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
Re#miNama 3ain 7 12STINE
RM 0M 7 45*,4; /OO1:N/4
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
9/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
Ke unaan 7 Se$a ai pereak#i u.i pen endapan lo am
?" 1uSO5 :Dit.en POM, +;?;Nama Re#mi 7 1UPRUM SU3FASNama 3ain 7 Tem$a a :II< Sul&atRM 0M 7 NaO/ 5*,**Pemerian 7 Ser$uk ha$lur atau kea$uan $e$a# dari
#edikit 'arna $iru"Kelarutan 7 3arut dalam air dan etanol :;) < P"Pen!impanan 7 Dalam 'adah tertutup rapatKe unaan 7 Se$a ai pereak#i
6" Al$umin telur : Dir.en POM,+;;) <Nama Re#mi 7 Al$umin humani #elutioNama 3ain 7 3arutan al$uminRM 0M 7 NaO/ 5*,**Pemerian 7 Ter antun kadar proteinKelarutan 7 3arut dalam @ $a ian air dan dalam
$a ian"Ke unaan 7 Se$a ai pereak#i
.2 Pr$sedur #erja : Anonim,2015 <
+" Reak#i U.i terhadap A#am Amino A" Te# Ninh!drin
I#i ta$un reak#i den an @ m3 larutan protein" Tam$ahkan
*,) m3 larutan ninh!drin" Pana#kan hin a mendidih" Amati
peru$ahan !an ter.adi"
0" U.i 1!#teina
Am$il $e$erapa kr!#tal -!#teina /1l" Ma#ukkan kedalam
ta$un reak#i" 3arutkan dalam ) m3 air" Tam$ahkan *,) m3 Na
Nitropru##ida + " Tam$ahkan *,) m3 N/ @" Amati peru$ahan
!an ter.adi"
1" U.i 1!#tine
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
10/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
Ma#ukkan $e$erapa #er$uk -!#tine dalam ta$un reak#i"
3arutkan dalam ) m3 NaO/ + M" Tam$ahkan P$ A-t" Amati
peru$ahan !an ter.adi"
4" Reak#i U.i Protein
A" Te# 0iuret
@m3 larutan protein ditam$ahkan + m3 NaO/ 4,) M,
-ampurkan den an $aik" Tam$ahkan #etete# 1uSO 5 *,*+ M"
1ampurkan, .ika tim$ul 'arna, tam$ahkan la i #etete# atau
le$ih 1uSO 5" Ulan i per-o$aan ini den an men unakan
larutan a#am amino"
0" Te# Pen endapan den an 3o am
Tam$ahkan ) tete# / 1l4 *,4 M ke dalam @ m3 larutan
protein" Ulan i den an men unakan : 1/@1OO
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
11/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
men-ampur + ml a#am nitrat pekat pada da#ar ta$un " Amati
-in-in &lokula#in!a"
BAB 3 MET&DE #E'!A
.1 Alat
Adapun alat !an di unakan dalam praktikum -a'an por#elin,
e ep ka!u, ela# kimia )* ml, =ela# ukur +* ml, lampu #pirtu#,
pipet olume, rak ta$un , dan ta$un reak#i"
3.2Ba%an
Adapun $ahan !an di unakan air #ulin , al$umin telur a!amkampon C ra#C $urun pu!uhC dan itik" 1!#teina /1l, 1uSO 5 *,*+
M,1!#tine, Etanol ;) , /1l *,+ M, , / 1l 4,N/ @, NaO/ *,+ M,
Ninh!drin *,+ , Natrium P$(a#etat, Nitropru##ida + , P$ A-t *,4 M,
P$ A-t *,4 M dan #u#u Fri#ian &la C ultra C kedelai C -ap $eruan "
3.3(ara #erja
+" Reak#i u.i terhadap a#am amino
a" Te# Ninh!drin
+< Ditam$ahkan *,) ml larutan ninh!drin *,+ pada @ ml
larutan protein"
4< Dipana#kan hin a mendidih
@< Di-atat ha#il pen amatan
5< Diulan i men unakan a#am amino : l!#in<
$" 1!#teina
+< Dima#ukkan #er$uk -!#teina ke dalam ta$un reak#i"
4< Ditam$ahkan )ml air lalu dipipet +ml ke ta$un lain"
@< Ditam$ahkan lar Na(nitropru#ida *,) ml, di-atat peru$ahan
'arna
5< Ditam$ahkan la i lar N/@ , diamati peru$ahan 'arna
)< Dilakukan hal !an #ama tetapi men unakan al$umin
+ml"
-" 1!#tine
+< Dima#ukkan $e$erapa #er$uk -!#tine dalam ta$un reak#i"
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
12/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
4< Dilarutkan dalam ) m3 NaO/ + M"@< Ditam$ahkan P$ A-t"
5< Diamati peru$ahan !an ter.adi"
4" Reak#i u.i protein
a" Te# $iuret
+< Ditam$ahkan + ml NaO/ *,+ M ke dalam @ ml larutan
protein
4< Ditam$ahkan #etete# 1uSO 5 *,*+ M
@< Di-ampur, .ika tim$ul 'arna ditam$ahkan la i #etete# atau
le$ih 1uSO 5"
5< Diamati peru$ahan !an ter.adi
$" Te# Pen endapan den an 3o am
+< Dilarutkan @ m3 al$umin telur ke dalam ta$un reak#i"
4< Ditam$ahkan ) tete# / 1l4 *,4 M"
@< Diulan i per-o$aan di ata# den an men unakan P$ A-t
5< Diamati peru$ahan !an ter.adi"
)< Diulan i -ara ker.a den an men unakan #u#u-" Pen endapan Den an Alkohol
+< Dilarutkan @ ml larutan al$umin telur $e$ek ke dalam ta$un
reak#i"4< Ditam$ahkan + ml /1l *,+ M pada ta$un I@< Ditam$ahkan + ml NaO/ *,+ M pada ta$un II5< Ditam$ahkan + ml Ph 5,? pada ta$un III)< Ditam$ahkan + ml alkohol B m3B< Diamati peru$ahan !an ter.adi"?< Diulan i -ara ker.a den an men unakan #u#u
@" Reak#i #pe#i&ik a#am amino dan protein
Reak#i(reak#i pen endapan
+" Termokoa ula#i
a" Ditam$ahkan + tete# NaO/ *,+N kedalam ) ml larutan
al$umin"
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
13/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
$" Dipana#kan #ampai mendidih
-" Diamati peru$ahan !an ter.adi
4" Reak#i pen endapan den an a#am kuat
A#am nitrat
+< Ditam$ahkan + ml a#am nitrat pada 4 ml larutan o al$umin
4< Diamati peru$ahan !an ter.adi
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
14/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
BAB ) HA" L DAN PEMBAHA"AN
.1 Hasil Pengamatan+" Reak#i u.i terhadap a#am amino
A" Te# Ninh!drin
3arutan >arna den an
Ninh!drin
>arna #etelah
pemana#anSu#u tetap 0er'arna a$u(a$u :tidak
ter$entuk koa ula#i<Telur terdapat koa ula#i
pada $a ian ata#
Terkoa ula#i #epenuhn!a
0" 1!#tine
Telur H Na(nitropeu##ida H NaO/ $er'arna $enin :kunin <
H kri#tal P$ a#etat$e'ana kunin ke-oklatan dan ter.adi
koa ula#i, #etelah didiamkan $er'arna merah $ata
1" 1!#tena
3arutan -ontoh 3arutan Na(
Nitropru##ida +
Amonium hidrok#ida
:*,) m3<
Kri#tal -!#tema
:dalam ) m3
a uade#t<
0enin melarut kunin
telur >arna putih telur :tidak larut<
>arna putih telur :larut<
#u#u >arna tetap Putih pu-at
4" Reak#i u.i protein
A" Te# $iuret
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
15/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
No
"
3arutan
1ontoh
NaO/ 4,) M 1uSO 5
*,*+ M
1uSO 5 *,*+
M $erle$ih+" Telur pu!uh Tidak ter.adi
peru$ahan
/i.au
to#-a
/i.au to#-a
4" Su#u Ultra Tidak ter.adi
peru$ahan
0iru
$enhi#
0iru $enhi#
0" Te# Pen endapan den an 3o am
N
o
3arutan -ontoh / 1l *,4 M :1/ @1OO< 4 P$ *,4 M
+ Telur pu!uh Denatura#i Denatura#i
1" Pen endapan Den an Alkohol
3arutan -ontoh Ta$unI :/1l< II :NaO/< III :$u&&er a#etat< Al$umin telur
pu!uhDenatura#i Denatura#i Denatura#i
@" Reak#i #pe#i&ik a#am amino dan protein
Termokoa ula#i A#am nitatTer.adi koa ula#i Ter.adi koa ula#i
.2 Pem*a%asan
Protein merupakan #en!a'a polimer alam !an ter#u#un dari
$er$a ai a#am amino melalui ikatan peeptida" A#am amino !an
merupakan monomer :#atuan pem$entuk< protein amino adalah
#atuan #en!a'a !an mempun!a dua u u# &un #i !aitu u u#an
amino dan u u#an kar$ok#il"
Dalam per-o$aan ini kita men unakan dua #ampel !aitu telur
a!am ra#, a!am kampun , itik dan pu!uh #erta #u#u Fri#ian &la ,
ultra, kedelai, $eruan karena dalam al$umin men andun protein"
Den an tu.uan untuk men etahui .eni# a#am amino apa !an
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
16/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
teradpat dalam al$umin ter#e$ut melalui reak#i u.i protein dan a#am
amino #erta reak#i #pe#i&ikn!a men unakan pereak#i #pe#i&ik"
Pada per-o$aan kali ini dilakukan $e$erapa u.i !aitu u.i
Ninh!drin, u.i 1!#teina, dan u.i 1!#tein" Pada u.i ninh!drin #ampel
!an di unakan !aitu #u#u dan al$umin telur " Saat #u#u
ditam$ahkan den an larutan ninh!drin tidak ter.adi peru$ahan dan
#etelah pemana#an $er'arna a$u(a$u :tidak ter$entuk koa ula#i
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
17/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
ter.adi koa ula#i, dan #aat mendidih $eru$ah 'arna men.adi merah
$ata" /al ini di#e$a$kan karena tim$al :P$< den an a#am amino
#alin $erikatan dan mem$entuk endapan putih" Jadi pada u.i ini
po#iti& men andun a#am amino"
Pada per-o$aan u.i protein dimana !an dilakukan te# $iuret"
Den an men unakan al$umin telur #aat ditam$ahkan den an
NaO/ 4,)M tidak ter.adi peru$ahan, dan pada #aat penam$ahan
1uSO 5 *,*+ M, maupun !an $erle$ih men ha#ilkan 'arna un u
pada $a ian lapi#an ata#n!a, dan 'arna putih pada $a ian lapi#an$a'ahn!a" 3alu men unakan #u#u den an penam$ahan NaO/ 4,)
M tidak ter.adi pula peru$ahan dan penam$ahan 1uSo 5 *,*+ M
ter$entuk 'arna un u, dan di$eri #e-ara $erle$ih ter$entuk 4 lapi#an
'arna un u pada $a ian ata#, dan putih pada $a ian $a'ahn!a" Te#
$iuret ini dilakukan untuk men etahui ikatan peptide atau ikatan !an
men hu$un kan a#am amino dan protein pada #ampel"
Pada per-o$aan pen endapan den an lo am, al$umin !an
direak#ikan den an :1/@1OO/
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
18/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
ke#eluruhan dan untuk ta$un II #etelah ditam$ahkan NaO/
men ha#ilkan larutan $enin dan #etelah ditam$ahkan etanol ;) ,
denatura#i !an ter.adi han!a #e$a ian" /al ini menandakan $ah'a
larutan protein telah $erkuran , dikarenakan adan!a penam$ahan
etanol"
Pada reak#i termokoa ula#i .ika al$umin telur .ika ditam$ah
NaO/ dan dipana#kan #ampai mendidih maka ter.adi koa ula#i
#edan kan .ika ditam$ah den an 1/ @1OO/ maka ter.adi $a ian
ata#n!a men-air dan $a ian $a'ahn!a men umpal"
Pada reak#i a#am nitrat untuk al$umin telur .ika ditam$ah
den an /NO @ maka akan ter.adi koa ula#i" Pada reak#i
pen endapan den an a#am kuat ter$entuk koa ula#i"/al ini
di#e$a$kan karena pada #aat penam$ahan a#am kuat !an
direak#ikan den an larutan protein men!e$a$kan #uatu denatura#i"
Saltin out adalah penurunan kelarutan dalam #uatu larutanaram, #eda kan #altin in adalah penin katan kelarutan dalam
#uatu larutan aram" Saltin in ditandai den an ter.adin!a
penin katan kelarutan #uatu protein den an #uatu larutan aram,
pro#e# ini akanmenin katkan kekuatan ioni- pada larutan hin a
ter-apai #uatu konek#i optimum dan dilan.utkan den an penurunan
kelarutan !an di#e$ut denan #altin out"
BAB + #E" MPULAN DAN "A'AN
.1 #esim,ulan
Dari data pen amatan dapat di#impulkan $ah'a al$umin telur
dan #u#u men andun protein den an melakukan reak#i a#ama
amino dan protein #erta reak#i #pe#i&ikn!a"
.2 "aran
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
19/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
Se$aikn!a alat dan $ahan !an akan di unakan untuk
praktikum telah di#iapkan terle$ih dahulu a ar praktikum dapat
$er.alan den an lan-ar""
DA-TA' PU"TA#A
Anonim, 4*+@, “Kimia Dasar” , Uni er#ita# /a#anuddin 7 Maka##ar
Anonim, 4*+), “Penuntun dan Laporan Praktikum Biokimia , Uni er#ita#Mu#lim Indone#ia 7 Maka##ar
1han , Ra!mond, 4**@, “Kimia Dasar., Konsep Inti Jilid I edisi keti a” ,Erlan a 7 Jakarta
De i, Nirmala, 4*+*, “!utrien and "ood# $i%i untuk Keluar a” , PT=ramedia Pu#taka 7 Jakarta
Dit.en, POM", l;?), Farmakope Indone#ia Edi#i III , Depke# RI 7 Jakarta
/artono, 4**B, “&erapi $i%i dan Diet 'uma( )akit” , E=1 7 Jakarta
Poed.iadi, 4**;, “Dasar*dasar Biokimia” , UI 8 Pre## 7 JakartaSa#trohamid.o.o, /ard.ono", 4**), “Kimia +r anik , Pener$it U=M 7
2o !akarta
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
20/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
>il$raham, Anton!,1", Matta, Mi-hael, S", 4**? , “Pen antar Kimia+r anik dan a-ati” , Pener$it IT0 7 0andun
LAMP 'AN
1. "kema #erja+< Te# 0iuret
@ m3 larutan proteinDitam$ahkan + m3 NaO/ 4,) M
Ditam$ahkan #etete# 1uSO 5 *,*+ MDihomo enkan dan diamati
4< Pen endapan den an lo am@ m3 larutan protein
Ditam$ahkan ) tete# P$"A1TDiamati
@< Pen endapan den an alkoholDii#i keti a ta$un den an ) m3 larutan protein
Ta$un I ditam$ahkan /1l *,+ M #e$an!ak + m3Ta$un II ditam$ahkan NaO/ *,+ M #e$an!ak + m3Ta$un III ditam$ahkan 0u&&er a#etet p/ 5,? + m3
Keti a ta$un ditam$ahkan B m3 etanol ;) lalu amati ta$un (
ta$un mana !an menun.ukkan protein tidak larut5< U.i Ninh!drin
@ m3 larutan proteinDitam$ahn *,) m3 larutan ninh!drin
Dipana#kan hin a mendidihDiamati
)< 1!#teinaKri#tal -!#tein /1l
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
21/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
Dilarutkan dalam ) m3 air Ditam$ahkan *,) m3 Na" Nitropru##ida +
Ditam$ahkan *,) m3 N/ @Diamati
B< 1!#tineDilarutkan -!#tine dalam ) m3 NaO/ + M
Ditam$ahkan P$(a#etatDipana#kan hin a mendidih dan amati
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+
8/16/2019 Laporan Praktikum Asam Amino, Protein, Uji Spesifik
22/22
ASAM AMINO, PROTEIN, UJI SPESIFIK
A2U ME3INDA NURU3 I3MI AINUN NISSA, S"Farm", Apt"+)*4*+5**6+