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Kit Banquet
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CERGER TORNAMOS CADA MOMENTO ÚNICO
O VALOR DO MOMENTO
Por vezes, um simples momento pode representar umaprounda alteração na nossa vida, num projecto, numsonho, em tudo o que planeámos para uma ocasião
especial. Um encontro, uma reunião de negócios ouuma celebração, merecem plena atenção ao detalhe, aoespaço, ao ambiente. No undo, representam e reectemas nossas emoções, os nossos planos, a nossa ormade estar na vida.
A IMPORTÂNCIA DO DETALHE
A Cerger, especializada na gestão de espaços deRestauração Pública, Catering, Banqueting e Gestão deEventos, proporciona uma ampla e muito diversifcadagama de espaços e serviços suportados numa sólidaespecialização e capital de experiência comprovados por
mais de 30 anos de permanente inovação na prestaçãode serviços no sector da alimentação.O espaço e serviços Cerger representam a garantiade extremo rigor e total atenção ao detalhe, desde oconorto, requinte e enquadramento dos espaços à oertagastronómica e elevada qualidade dos serviços presta-dos.
TOTALMENTE À MEDIDA
Os nossos recursos materiais e humanos garantem umaelevada capacidade de resposta em qualquer modali-dade de serviços de Catering, Banqueting e Gestão
de Eventos. Desenhamos, gerimos e implementamossoluções exclusivas, totalmente à medida, para reuniõesde negócios, celebrações ou ocasiões especiais, noespaço apropriado aos seus objectivos e necessidades.
ContactosDirecção das Actividades ComerciaisNORTE
Morada Rua Lionesa, s/nr, Praça Mercado Edifício B,
4465-671, Leça do Balio Tl. 220 403 280
Fax. 229 022 107
SUL
Morada Rua da Garagem - Sitio das Barruncheiras Nr. 10
2799-502 Carnaxide - Lisboa
Tl. 211 111 010
Fax. 214 150 087
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Índice*Validade das propostas de Abril 2009 a A
2 6buets
7 8menus
9sugestões de vinhos e dige
10porto de honra e aperitivos
11 13cocktails
14 17reeições
18 20espaços
21notas
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BUFFETSBUFFET
EXTERIORMínimo 250 Pessoas, Máximo 800 Pess
SOPAS• Aveludado de espargos verdes• Creme de tomate com manjericão• Creme de alho rancês• Creme de coentros• Creme de legumes• Bisque de camarão
PASTAS• Fusilli de salmão com espinares• Faralle ai unghi porcini• Linguini pomodoro al pesto• Penne vegetariano• Lasagnette vegetariana
PEIXES• Tranche de cherne com molho chardonnay• Bacalhau com espinares gratinado• Lombo de garoupa com molho branco e toma• Bacalhau cremoso com cenoura• Lombinhos de tamboril com molho de maracu
CARNES• Perna de porco assada com ervas aromáticas• Vitela estuada com legumes braseados• Caril de rango com arroz basmati• Coxa de pato conftada com escolha de legum• Èmincé de aves com mistura de cogumelos d
SALADAS• Terra [alace, tomate, cenoura e azeitonas]• Salada russa• Maionese de rango com tomate
SOBREMESAS• Fruta resca em taça• Leite-creme• Praliné de chocolate• Pudim de leite condensado• Cheese-cake
Reeições Quentes
[*] BUFFET EXTERIOR• Escolha uma sopa e dois pratos quentes. [1 pasta e outr• Inclui vinho branco e/ou tinto, serras de azeitão, águas mine
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[*] BUFFET ESPECIALEscolha uma sopa e dois pratos quentes. [1 pasta e outro] •
Inclui vinho branco e/ou tinto, serras de azeitão, águas minerais e café •
BUFFETSBUFFET ESPECIAL
Mínimo 50 pessoas, máximo 250 pessoas
SOPASCreme de tomate com manjericão •Creme de legumes •
Aveludado de coentros •Aveludado de alho rancês •
Bisque de camarão •
PASTASSpaghetti com molho três queijos •
Faralle al unghi porcini • Tagliatelle mariscado •
Fusilli de salmão com espinares •Lasagnette vegetariana •
Linguini pomodoro al pesto •Penne vegetariano •Legumes assados com ervas aromáticas •
PEIXES Lombinhos de cherne com molho de vinho chardonnay •
Bacalhau com espinares e queijo parmesão •Lombinhos de tamboril com molho de maracujá em kadai •
Gratinado de bacalhau sobre legumes com ervas aromáticas •Supremos de garoupa assados à lagareiro •
Bacalhau cremoso com cenoura •Vol-au-vent de marisco sobre legumes salteados •
CARNESEmincé de aves com cogumelos •Peito de peru assado com legumes e batatinha nova •
Alheira de caça fngida com grelos e molho de mostarda à antiga •Lombo de porco com molho de enchidos e batata assada •
Coxas de rango estuadas com cebolinhas e bacon •Strogono de porco preto com arroz de legumes •
Medalhões de novilho com arroz basmati •
SALADAS Terra [alace, tomate, cenoura e azeitonas] •
Salada russa •Maionese de rango com tomate •
SOBREMESASFruta resca em taça •
Mousse de chocolate branco & preto •Tarte de limão •
Leite-creme •Praliné de chocolate •Reeições Quentes
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BUFFETSSALADAS• Terra [alace, tomate, cenoura, cogumelos e a• Salada de camarão com legumes salteados• Salada de tomate e queijo aos cubos com oré• Salada de couve roxa com nozes e mel
• Cogumelos marinados em azeite e limão comqueijo parmesão• Salada de rango com aipo, maçã e rutos sec• Batata miúda, com cebola, bacon, cebolinho e • Feijão-rade com cebola roxa e salsa em olha• Salada verde com queijo eta, tomate e vinagr• Salada de baca lhau, pimentos, grão com mo
anchovas e coentros• Salada russa• Tou com legumes e rebentos de soja• Salada de queijo resco com ruta laminada• Salada suíça• Salada de courgettes marinadas com ervas a
• Salada de alace com pepino, pimentos, tomasumo limão e molho soja• Salada de aipo e cenoura com mostarda e ma
MOLHOS• Vinagrete [azeite extra-virgem e vinagre]• Citronete [azeite extra-virgem e limão]• Emulsão de azeitona• Emulsão de salsa
ENTRADAS FRIAS• Mexilhão de escabeche em rio• Atum dos açores com eijão-rade, ovo e cebo
• Miolo de camarão com palmitos e courgette• Deseita de bacalhau à lisbonense• Selecção de peixes umados com guarnição t• Salada de polvo com escolha de pimentos• Caprese e tomate com manjericão• Carpacio de novilho• Mil olhas de baca lhau assado• Choquinhos grelhados e marinados• Terrina de oie gras• Vitello tonnato• Cogumelos assados com rebentos de soja e • Melão com presunto• Salmão umado com espargos verdes e branc• Charcutaria [presunto, paio e chourição]
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ENTRADAS QUENTES• Creme tomate com manjericão• Creme de legumes• Aveludado de coentros• Creme aveludado espargos
• Bisque de camarão• Folhado de vieiras com molho maracujá• Trouxas d’alheira de caça com espinares• Camarão em “kada i”
PEIXE• Lombinhos de cherne com molho de vinho chardonnay• Bacalhau com espinares e queijo parmesão• Lombinhos de tamboril com molho de maracujá em “kadai”• Gratinado de bacalhau sobre legumes assados com
ervas aromáticas• Supremos de garoupa assados à padeiro• Bacalhau cremoso com cenoura
• Vol-au-vent de marisco sobre legumes salteados
VEGETARIANO• Spaghetti com molho três queijos• Faralle ai unghi porcini• Ta gliatelle marisca do• Fusilli de salmão com espinares• La sagnette vegetariana• Linguini pomodoro• Legumes assados
CARNE• Emincé de aves com cogumelos
• Peito de peru assado com legumes e batatinha nova• Alheira de caça fngida com grelos e molho de mostardaà antiga
• Lombo de porco com molho de enchidos e batata assada• Coxas de rango estuadas com cebolinhas e bacon• Strogono de porco preto com arroz de legumes• Medalhões de novilho com arroz basmati• Folhado de aves com verdes salteados
BUFFET DE SOBREFruta resc
Discos de merengue italiano sobre geleia de rutas dMousse de chocolate bran
Profteroles recheados com creme d
ChPudim de leite coCrostat
Mousse de vinh
TiramisPraliné de
Daquoise de cocoTarte de chocolate e avelã [tarte 3 c
Santo honorato [massa de choux com profteroles r Pithivier de
Tarte de coco e Cilindro de noz “pecan”, creme de gila e reduç
Soué a rio deL Tarte ópera [tarte de caé e
Pudim de
B Vinho branco e tinto serras de azeitão, águas mine
SUPLEMENTO DE QSerra, rabaçal, chèvre, brie e e
SUPLEMENTO DE G[Excepto evento
Chocolate, baunilha Molhos baunilha, rutos silvestres
Reeições QuentesReeições Principais
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BUFFETSBUFFET
VOLANTEMínimo 50 pessoas
ENTRADAS• Salada de rúcula com queijo resco e manga• Vol-au-vent de vieiras• Espetadinha caprese• Salada de peru umado com milho verde• Salada suíça• Aveludado de espargos com amêndoa amarg
PASTA• Faralle ai unghi porcini• Fusilli vegetariano• Penne de salmão com espinares e pimentas• Tortellini com molho de três queijos• Rigatoni à bolonhesa
PRATO PRINCIPAL• Bacalhau cremoso sobre legumes assados• Lombinhos de tamboril em “kadai”• Gratinado de bacalhau com espinares e parm• Emincé de porco preto com arroz rito de coe• Strogono de vitela com cebolinhas e moscat
SOBREMESAS• Profteroles com coração de baunilha em crem• Shots variados• Snobinetes com creme capuccino• Espetada de ruta
Reeições QuentesReeições Principais
[*] BUFFET VOLANTE• Inclui vinho branco e/ou tinto, serras de azeitão, águas mtelhas de canela• Seleccione uma pasta e um prato principal.
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MENUSMENU IENTRADAS
• Creme de espargos• Creme de legumes• Aveludado de agrião• Lasagnette vegetariana• Trouxa d’alheira de caça com espinares• Vol-au-vent de rango com crocante de presunto
PRATO PRINCIPAL• Bacalhau com espinares e queijo parmesão• Lombinhos de cherne com molho aveludado de vinho
chardonnay, batatinha nova assada e escolha de legumes• Gratinado de bacalhau sobre legumes assados com
ervas aromáticas• Arroz de peixe mariscado com hortelã da ribeira• Lombo de porco assado à padeiro• Supremos rango com molho de cêpes e bacon,
batatinhas novas com casca e escolha de legumes• Emincé de novilho, cebolinhas e moscatel com arroz
basmati• Perna de pato em conft de especiarias
SOBREMESAS• Fruta resca• Tarte tatin• Panna cotta de ameixa preta• Pudim de côco• Mousse de caramelo e nozes
MENU IIENTRADAS• Aveludado de espargos verdes com perdiz• Creme de tomate com manjericão• Folhado de marisco com rúcula• Caprese com tomate e molho pesto
PRATO PRINCIPAL• Supremos de garoupa assados à lagareiro• Filetes de espada preto com arroz de espinares e molho
de laranja
[*] MENU I e II• Inclui vinho branco e/ou tinto serras de azeitão, águas minerais e café• Escolha uma entrada, um prato principal e uma sobremesa
Cherne no orno à meSecretos de porco preto com açorda de coentros eLombinhos de novilho com molho cêpes e arro
Alheira de caça fngida com grelos e molho de mostard
SOBREF
Pudim de leite coTarte de chocola
Soué rio de
MENENT
Salada de salmão umado com espargTataki de atum rosa com juliana de legumes
Bisque dSopa rica d
PRATO PRMedalhões de tamboril em “kadai“ com arroz d
Lombos de bacalhau assados
Garoupa ao vapor com molho maracujá e caviar Tartuo de lagosta, santola Coxas de pintada recheadas com escolha de legume
Tornedó de vitela com arroz selvagem e espargEmpadão de perdiz sobre grelos
Arroz de pato à portuguesa com estaladiço de bacon
SOBREF
Discos de merengue italiano sobre geleia de rutas dTarte de chocolate e avelã [tarte 3 c
Tarte ópera [tarte de caé e Santo honorato [massa de choux com profteroles r
Inclui vinho branco e/ou tinto serras de azeitão, águas mEscolha uma entrada, dois pratos principais e um
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MENUSMENU DE GALA
WELCOME DRINK
• Espumante, kir imperial, porto seco e sumo de laranja• Tataki de atum rosa com variedade de pimentas, vol-au-vent de espargos comsementes de sésamo, chips de batata-doce e bolinhas de vitela
COUVERT • [Mini chapatas, grissino, tosta de centeio e azeite com “dash” de vinagre balsâmico]
ENTRADAS• Aveludado de espargos verdes com pintada• Carpaccio de novilho com cogumelos, lascas de parmesão e rúcula• Salmão da escócia com queijo de ervas fnas e espargos bravos• Coração de vieiras em olha de brick com ovas de salmão e molho de citrinos
PRATO PEIXE• Lascas de bacalhau sobre verdes com crocante de trigo e emulsão de azeitona• Lombinho de tamboril em massa “kadai” com risotto de laranja e molho de uncho• Lagosta do atlântico nordeste tépida, com molho de caviar e amêijoas• Lombo de garoupa assada com puré de almeirão, aipo e molho de maracujá• Sorvete de tangerina
PRATO CARNE• Tornedó de vitela com pata negra, chips de batata-doce e espinares braseados• Coxas de pintada recheadas com escolha de legumes assados• Folhado de perdiz com grelos salteados• Lombinho de porco preto com gratin de cêpes e molho de oie gras
SOBREMESA• Pudim de maracujá tradicional• Mousse de arroz doce com compota de groselha branca• Petits-gateaux de castanha glaceada
• Decoração sob consulta
Reeições QuentesReeições Principais
[*] MENUS DE GALA• Inclui águas minerais, vinho branco catarina 2007, vinho tinto meia pipa 2006, café e telhas de canela• Escolha uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa
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CARTA DE VINHOBRANCO 75 CL• Serras de azeitão / P. Setúbal
TINTO• Serras de azeitão / P. Setúbal
• Sangria de champagne
VINHOS BRANCOS 75 CL• Quinta do azevedo / Minho• Portal do dalgo / Minho• Vila régia / Douro• D. Berta / Douro• Duque de viseu / Dão• Morgado de stª catherina / Bucelas• Falcoaria / Almeirim• Catarina / T. do Sado• Quinta do carmo / Alentejo• Cartuxa / Évora
• Esporão / Alentejo• Alabastro / Alentejo• Vale da calada / Alentejo• Monte velho / Alentejo
MONOCASTA• Qtª do cidrô chardonnay / Douro• Aliança galeria bical / Bairrada• Aliança galeria chardonnay / Bairrada• João pires moscatel / T. do Sado• Fiúza chardonnay / Ribatejo• Fiúza sauvignon / Ribatejo
VINHOS ROSADOS 75 CL• Mateus• Vinho da defesa / Alentejo
VINHOS TINTOS 75 CL• Montinho / Alentejo• Adega coop. Ponte de barca / Minho• Ponte do fumo / Douro• Vila régia / Douro• Foral / Douro• Castello d’alba / Douro• Esteva / Douro• Quinta dos aciprestes / Douro
• Vinha grande / Douro• Churchills / Douro• D. Berta reserva / Douro• Duque de viseu / Dão
Quinta das cerejeiraFalcoaria
Monte velhoFonte da serrana
Vinha do monte Tinto da ânforaHerdade de são migue
AlabastroSogrape reservaEsporão reserva
CartuPaço do conde
Albernoas
MONO Aliança galeria c. Sauvignon
Má partilha merlot / T
Quinta da bacalhôa c. Sauvignon / TEsporão trincadeiraEsporão aragonês
ESPUM Lancer’s / P.
Loridos brutMurganheira reserva bruto / Távo
Aliança particular
CHAM“R” ruinaTaitting
Moët & chandon brut imperia
SUPLEMENTO DE BPOR P
Rerigerantes, sumos
DIGE[1 Be
W Wh
Aguard
L
[*] CARTA Nos preços não es
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PORTO DE HONRAE APERITIVOS
PORTO DE HONRA• Porto seco, tawny e lácrima• Sumo de laranja• Águas minerais• Escolher um de:• Mini pastéis de nata e brownie de chocolate e nozes• Tostas de brie com tomate cherry• Aperitivos sólidos [passas, chips de batata doce, amêndoas e caju]
APERITIVOS[ No âmbito do serviço de refeição ]
I
• Espumante bruto ou kir imperial ou vinho branco serras de azeitãoSumo de laranja e águas
• Chips de batata-doce
II
• Espumante bruto ou kir imperial ou vinho branco serras de azeitão• Porto seco e tawny, sumo de laranja e águas• Chips de batata-doce, mousse de pato com porto, patê de enchidos, regionais
sobre tosta
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COCKTACOCKTAIL
BOAS VIND Vinho branco serras Porto seco, taw
Madeira eSumo de tomate e
Aperitivos sólidos [passas, chips de ba Amêndoas e caju] e mini ritos po
Porto seco, tawny
Madeira eEspumSumo
Aperitivos sólidos [passas, chips de ba Amêndo
Empadinhas de aves e rolinhos ve
Porto branco seco, tawnyMadeira e
Champagne möet &Sumo de laranja e
Aperitivos sólidos [passas, chips de ba Amêndo
Mousse de atum sobre tosta com tomMini vol-au-vent de mari
BAR ABER[ Até à
WG
Re
L
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COCKTAILSSEMI-PASSADOI
FRIOS• Tarteletes com mousse de bacalhau• Tarteletes mousse de pato com porto• Rolinhos vegetarianos• Queijo emmenthal com compota de abóbora
QUENTES• Mini oos de bacalhau, mini rissóis de camarão• Mini vol-au-vent de chèvre com mel• Mini chamuças
MINI PASTELARIA• Pastéis de nata
• Brownies de chocolate e avelã• Espetadinhas de ruta
BAR• Vinho branco e tinto serras de azeitão• Porto branco seco e tawny• Moscatel• Sumo de laranja• Águas minerais
II
FRIOS• Tarteletes com mousse de enchidos regionais
• Tarteletes com mousse de bacalhau• Tostinha de roqueort com nozes e uncho• Mini vol-au-vent de marisco• Queijo emmenthal com compota de abóbora• Requeijão com tomate cherry• Salmão umado com natas limonadas• Espetadinha de mozzarella e tomate
QUENTES• Mini vol-au-vent de chèvre com mel• Mini chamuças, rolinhos vegetarianos• Bolinhas de vitela• Empadinhas de aves
MINI PASTELARIA• Pastéis de nata• Tarteletes de rutas• Truas de chocolate• Choux com creme de ovos
BARWhisky novo •Gin bosord •
Vodka smirno •Vinho branco e tinto serras de azeitão •
Vinho verde •Porto branco seco •
Porto tinto tawny •Sumo de laranja e sumo de maçã •
Águas minerais •
III
FRIOSTarteletes com mousse de pato com porto •
Tarteletes com mousse de requeijão •Espadarte umado com molho acidulado •
Roast bee com mostarda antiga •Espetadinha de mozzarella e tomate •
Espetadinhas de rutas •Crudité de legumes variados com dip “guacamole” •
Tataki de atum rosa •
QUENTES Camarão em kadai, espetadinha de camarão e abacaxi •
Mini vol-au-vent de chèvre com mel •Mini chamuças •
Rolinhos vegetarianos •
MINI PASTELARIA Pastéis de nata •
Travesseiros •Tarteletes de rutas •
Tulipas de ramboesa •Truas de chocolate •
BAR Whisky novo, gin bosord, vodka smirno •
Kir imperial [espumante natural com gotas de cassis] •Espumante bruto, vermute •
Vinho branco e tinto serras de azeitão •Porto branco seco e tawny •
Moscatel, cervejas •Sumo de laranja, sumo de maçã e sumo de tomate •
Rerigerantes [coca cola, seven-up e ice tea de limão] •Águas minerais •
Carro de crepes de laranja, preparado na sala •
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COCKTAILSSUSHI COCKTAIL • Tataki de atum rosa• Tempura de camarão
• Camarão em massa kadai• Nigiri sushi• Maki sushi• Hosomaki sushi• Vinagre de rábano, molho de soja e wasabi
BAR• Espumante bruto• Vinho branco serras de azeitão e vinho verde• Porto branco seco• Sumo de laranja, sumo de maçã e sumo de tomate• Variedade de chás rios• Águas minerais
SUSHIMAN[ Live cooking ]
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REFEIÇÕESJANTAR / CEDecoração sob consulta
• Camarão envolto em “katai” com molho de t• Sopa ria de meloa com moscatel e menta• Espetadinha caprese• Salmão umado da escócia com uncho sobre• Vol-au-vent de espargos bravos com molho R
sementes de papoila• Tataki de atum rosa• Mini espetadas de polvo• Tosta de oie gras com pickles caseiros• Quenele de serra em olha de brick • Tosta de caviar
QUENTES• Aveludado de espargos• Empadinhas de perdiz• Bolinhos de queijo• Rolinhos vegetarianos• Espetadinha yakitori com molho soja
FLYING• Risotto ai unghi porcini• Gratinado de bacalhau com legumes
LIVE COOKING• Faralle de perdiz com rebentos de soja
SOBREMESAS• Buet de queijos com variedade de tostas e g• Espetadinhas de ruta resca• Taças de chocolate com creme de menta• Shots de tiramisù clássico e mousse de lichia• Morangos com chocolate branco e negro• Florentinos de caju
BEBIDAS• Vinho branco e tinto serras de azeitão• Espumante bruto• Cosmopolitan cocktail• Sangria de champagne
• Porto tawny• Whisky, gin, vodka• Rerigerantes, águas minerais e caé
[*] JANTAR / CEIA• Confrmação com 4 dias de antecedência
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PEQUENO
ALMOÇOMínimo 50 pessoas / 11/2 horas
OPÇÃO A• Pão regional; integral; centeio e cereais• Croissant e olhado de rutas• Compota de abóbora, mel e manteiga resca• Fiambre e queijo amengo• Sumo de laranja e sumo de toranja• Chá, caé e leite
OPÇÃO B• Pão regional; integral; centeio e cereais
• Croissant e olhado de rutas• Bolo de especiarias• Compota de abóbora, mel e manteiga resca• Fiambre e paio• Queijo amengo e chèvre atiado• Iogurte natural• Ovos mexidos• Espelho de rutas rescas• Sumo de laranja e sumo de toranja• Caé, chá e leite
OPÇÃO C• Pão regional; integral; centeio e cereais
• Croissant e olhado de rutas• Bolo de cenoura• Panquecas com “maple syrup”• Compota de abóbora, mel e manteiga resca• Fiambre, presunto, paio• Queijo amengo e chèvre atiado• Iogurte natural e cereais• Ovos mexidos, bacon e salsichas• Espelho de rutas rescas• Sumo de laranja e sumo de toranja• Caé, chá e leite
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LANCHESMínimo 50 pessoas / 2 horas
OPÇÃO A Chá •Caé •
Chocolate •Leite •Água •
Sumo de laranja e rerigerantes •Mini baguetes com queijo/ambre •
Mini croissants com doce de ovos •Quadrados de chocolate e cenoura •
Mini pastéis de nata •
OPÇÃO B Chá •Caé •
Chocolate •Leite •Água •
Sumo de laranja e rerigerantes •Mini ritos portugueses •
Mini baguetes e mini croissants com queijo/ambre •Brownie de chocolate •
Mousse de chocolate e gelatina variada • Mini pastéis de nata e quadrados de cenoura •
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REFEIÇÕESCOFFEE BRE30 Minutos
COFFEE STATION[sem funcionário]• Chá e inusões• Caé• Água mineral
TEJO• Chá e inusões• Caé• Água mineral• Leite• Bolinhos secos
CCB• Chá e inusões• Caé• Leite• Água mineral• Sumo de laranja• Petits ours• Mini pastéis de nata
BELÉM• Chá e inusões• Caé• Leite
• Água mineral• Sumo de laranja• Mini pastéis de nata• Sortido húngaro com geleia• Mini croissants com doce de ovos
SINTRA• Chá e inusões• Caé• Chocolate• Leite• Água mineral• Sumo de laranja
• Travesseiros e queijadas• Croissants com ambre/queijo• Sortido húngaro com geleia• Mini pastéis de nata• Telhas de amêndoa
• Suplemento para sumo de laranja natural• Suplemento para sumo de laranja
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SERVIÇO
PERMANENTE Termos de caé Termos de chá Termos de leiteJarro de sumo de laranja natural litroJarro de sumo de laranja litroBandeja com “mufns” de chocolate e aveiaBandeja de sortido húngaroBandeja de biscoitosBandeja de mini pastelariaBandeja com mini ritos portuguesesBandeja com croissants médios com fambre ou queijo
Taça de salada de rutas Taça de morangosCesto de rutas [maçã, pêra e banana]Bandeja com canapés
Whisky novo _ inclui bebidas de preenchimentoRerigerantesCerveja garraa
Água de 1l Água de 0,5l Água de 0,25l Taxa de serviço produtos de patrocinadores
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ESPAÇOSCENTRO
CULTURALDE BELÉMTrabalhamos em parceria com o Centrode Belém no ornecimento de serviços banquetes e restauração desde Junho
• Sala Fernando Pessoa [capacidade: s/buffet:• Sala Vitorino Nemésio [capacidade: s/buffet:
c/buffet: 250pax]• Tenda [capacidade: 1000 pax]
• Foyers [de acordo com a disponibilidade do C• Outros Espaços Restaurante A Commenda, Cafetaria Self/EspQuadrante, Bar Sandwich, Bar Terraço.
PAVILHÃO ATLÂNTICO
Em 2003 iniciámos o ornecimento de cdo Centro de Negócios e Gestores dosdo Pavilhão Atlântico.
• Sala Fernando Pessa [até 350 pax; 600m2]• Sala Tejo [mais de 1500 pax; 2200 m2]• Sala Atlântico [5400m2]• Deambulatório [2000m2]
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EUROPARQUE A Commenda é um espaço único pelasua beleza e requinte.
É o contexto ideal para os seus bons negócios, reuniõesde empresa, ou eventos, num ambiente caracterizado pelamáxima qualidade.
A sua gastronomia, de carácter mediterrânico e inovador,privilegia a apurada cozinha portuguesa e os seus produtostradicionais, numa conjugação pereita para inuenciar todos os sentidos.
Para além dos buets de Domingo, neste requintadoespaço, a gastronomia alia-se à cultura e às artes em
jantares temáticos.
MUSEU DOORIENTEO Museu do Oriente é um magnífco espaço,ruto da sublime adaptação do EdiícioPedro Álvares Cabral, em Alcântara. Na totalcorrespondência à superior distinção quecaracteriza este espaço privilegiado a CERGERcriou a oerta extremamente exclusiva
O restaurante, no piso 5, com ampla vista panorâmicasobre o Rio Tejo e o seu conceito exclusivo conerem aorestaurante do Museu do Oriente uma atmosera únicana capital portuguesa. Serve especialidades asiáticasrepresentativas dos diversos países. Ao almoço, buet de
cozinha internacional, ao jantar menu de degustação desabores orientais.
Avenida Brasília Doca de Alcântara (Norte) Lisboa13-352 LISBOAReservas: 213 585 228
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Atlântico; Europarque e Museu do Oriente.
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NOTAS
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Serviço de Banquetes
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