7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
1/62
KEMIJSKA OSNOVA
IVOGA SVIJETA objasniti kemijski sastav ivih bia te osnovnustuktuu i u!o"u ano"anskih i o"anskih s#ojeva u
njima
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
2/62
Vita!isti $!at% vis vitalis&- sve ivo proimlje ivotna sila'iokemija znanstvena granaprouava strukturu biomolekulabioloko djelovanjeMo!eku!ana bio!o"ija bioloka grana
prouava nasljednu tvardjelovanje gena i genske aktivnosti
2
Kemijska osnova ivo"
svijeta
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
3/62
Biogeni elementi - kemijski elementi kojiizgrauju iva bia
akroelementi !najzastupljeniji"- vodik# ugljik# duik i kisik $$$
ikroelementi !manje zastupljeni" - %os%or#sumpor# kal&ij# magnezij# kalij# natrij# eljezo $$$
'ltramikroelementi u vrlo malim koliinama
- vanadij# molibden$$$
(
Kemijski sastav ivih bia
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
4/62
(astu#!jenost kemijskih e!emenata u !ju)skom tije!u $iva #io)a&i
(em!jinoj koi $neiva #io)a& )
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
5/62
Biogeni elementi- dolaze u sastavu anorganski* i organski*
spojeva
+oda najzastupljeniji anorganski spoj !, . / svakog ivog organizma" 0rganski spojevi ! biomolekule"
- ugljiko*idrati# bjelanevine# lipidi i
nukleinske kiseline
1
Kemijska osnova ivota
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
6/62
,
'io"eni e!ementi u o"ani*mu
voda
su*a tvar
)u+ik,os,okisik
vo)ik
u"!jik
io vo)e i suhe tvai u tije!u .ovjekaOsnovni bio"eni e!ementisuhe tvai
atom molekula spojevi organski anorganski
+oda i soli
a
b
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
7/62
Kemijskie!ementi
'IO/O0KA -/OGA
343 !0" - 4astojak vode i organski* molekula# potreban za
stanino disanje'5673 !8" - 0snova svi* organski* spojeva
+093 !:" - 4astojak vode i organski* molekula
9';3 !04>0? !@" - 4astojak nukleinski* kiselina# vaan u prijenosu energije!=A@"
=637 !" - +aan u staninim tekuinama# vaan za %unk&ijuivani* stani&a
4'@0? !4" - 4astojak dijela proteina
60? !8l" -
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
8/62
-led
H
Vo)a
!e) #!uta na vo)i je ima manju "ustou ne"o vo)a2#o) sm*nute #ov+ine mo"u #eivjeti a*!i.iti o"ani*minoma!ija vo)e
led
voda
-ivot je nastao u vodi#ovisi o
vodi- voda izgrauje iva bia !, . /" to ovisi o
vrsti- svojstva vode odreuju ivot u vodi i nakopnu
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
9/62.
Ga3a mo!eku!e vo)e
-
I I
0
: :
-
olekula vode
ab
+odikovaveza
' molekuli vode atom kisikaje vezan s atomima vodikakovalentnim vezama
olekule vode imaju svojstvo elektrinogdipola
izmeu nji* nastaju vodikove veze
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
10/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
11/62
J$ o*ezija !lat$ cohaerere biti svezan"K
sile koje dre molekule vode na okupu
b" o*ezijske sile dre molekule vodena okupu
LL$$LLLLL
LLL
LLLL
LL
LL$
a" ko*ezija
+odikove vezea b
JJ
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
12/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
13/62
($ apilarnost
a"apilarnost - kretanje vode u uskomprostoru !kapilarama"#posljedi&a ad*ezije i ko*ezije
b"e*anika svojstva vode#
ko*ezija# ad*ezija i kapilarnost#
vane su za transport vode u bilj&i
a b
J(
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
14/62
J)
5% 6ov+inska na#etost
Kuka7 "a*ivo)akoristi se povrinskomnapetou vode za*odanje po povrinivode
a grani&i sa zrakom molekule vodee pravilno orijentirajunevidljiva opna"
*ezijske sile ne djelujuednoliko# djeluju prema doljep vode poprima oblik kugle
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
15/62
J1
8% To#!inski ka#a7itet
@rosjene temperature na DemljiK J) J1 M8 maksimalne , M8
minimalne H. M8
oda ima veliki toplinski kapa&itet# sporije se zagrijava i *ladi$dreuje temperaturu okolia i organizama$
transpira&ijaevapora&ija
- +oda je regulator topline
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
16/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
17/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
18/62
JH
Kise!e ki+e
@osljedi&e kiseli* kia odumiranje uma-isele kie nastaju poveanjem kon&entra&ije ugljikovi*# sumporovi* iduikovi* oksida u atmos%eri-0neienja zrak
- p: ispod 1#,
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
19/62
graeni su K 8 # : # 0molekularni omjer - J K 2 K J najobilnije zastupljeni organski spojevi na
Demlji grade biljke# gljive i neke ivotinje izvor i zali*a su energije signalne su molekule
J.
-"!jikohi)ati
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
20/62
'56730:39?=A3
0O(A2/AKTO(A2MA/TO(A
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
21/62
2J
Monosahai)i
a&>ibo*a b&=eoksiibo*a
sudjeluje u izgradnji ?
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
22/62
22
Monosahai)i
@ekso*e
ko*a b& 4ukto*ano gorivo voni eer!akto*azi u majinu mlijeku
a " b"
ed sadrava
glukozu i %ruktoz
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
23/62
2(
O!i"osahai)i
=isahai)i
sa*aroza- glukoza i %ruktoza spojene glikozidnom vezom!kovalentna veza"- eerna repa# eerna trska
" laktoza ili mlijeni eer- grade ga molekula glukoze i galaktoze
maltoza- grade ga 2 molekule glukoze# nalazi se u sladu jema!koristi se za proizvodnju piva i viskija"
a"
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
24/62
polimeri glukoze
- teko topivi uvodi
2)
6o!isahai)i
krob &eluloza glikogen *itin
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
25/62
21
0kob
?ezervni polisa*arid
a" 4trukturna %ormula kroba !lanaste strukture amilopektina"b" 4avijene lanaste molekule pakirane u obliku krobni* zrna&a
!krobna zrn&a krumpira"&" 5omolj krumpira bogat je krobom
a
b &
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
26/62
2,
?e!u!o*a
5radivni biljni polisa*arid
ab
" 4trukturna %ormula &eluloze # b" @amuno vlakno ima .H / &el koja jzgrauje stijenke biljni* stani&a
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
27/62
2G
G!iko"en
?ezervni polisa*arid
a
a" 4trukturna %ormula glikogena razgranata molekula polimeraglukoze
b" @o*ranjena zali*a energije u obliku glikogena u jetri !moe se nalaziti i u miiima ivotinja i ovjeka# kao i primarna zali*a energije kod gljiva"
b
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
28/62
/i i)i
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
29/62
>unk&ijaK
2.
/i#i)i mo!eku!e a*!i.ite kemijske
"a3e neto#ivi u vo)i
)oba to#ivost u o"anskimota#a!ima
=4A3 '67= >04>063@393 4AC?0393
skladitenje energije izgradnja prijenos signala biomembrana !*ormoni"
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
30/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
31/62
Osnovna a*!ika masti i
u!ja
masti ulja
sadravaju zasienemasne kiseline!palmitinska#
stearinska" rezervna tvar kod
ivotinja pri sobnoj temperaturi
u krutom stanju
sadravaju nezasienemasne kiseline!oleinska# linolna"
uglavnom rezervne
tvari kod biljaka u tekuem stanju
(J
Dajedniko svojstvo masti i ulja
@>ANI='ENE MO/EK-/E 'OGATE ENE>GIJOM
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
32/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
33/62
((
Steoi)i4truktura %ormulekolesterola
u sloene prstenaste molekuleajpoznatija molekula steroida
KO/ESTE>O/gradivni dio membrana ivotinjski* stani&au ivanim tkivima i u krvnoj plazmi is*odina je molekula u sintezi : s#o!nih
homona -kotikosteoi)a 1 vitamina A
i=
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
34/62
esteri jednovalentnog alko*ola I jedne vie masnekiseline
vodootporni su nalazimo i* na povrini mnogi* biljaka i tijelu neki* kuka&a
()
Voskovi
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
35/62
gr$protos prvimakromolekule !polimeri" aminokiselina
- aminoskupina !
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
36/62
nastana
(,
Ga3a bje!an.evinaNastanak )i#e#ti)a
aminokiselina Iaminokiselina dipeptid Ivoda
peptidna veza 80-
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
37/62
(G
Stuktue bje!an.evina
Setiri razine strukturebjelanevina
6>IMA>NA ST>-KT->Ae)os!ije) aminokise!ina u bje!an.e
SEK-N=A>NA ST>-KT->A
savijanje bje!an.evine u ob!ik *avoji!i naboanih #!o.a
TE>?IJA>NA ST>-KT->A*avojni7a se #esavija u ku"!asti ob!
KVATE>NA ST>-KT->A)vije i vi+e #o)je)ini7a bje!an.evina#ove*uje se u s!oenu mo!eku!u
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
38/62
6imjei #oteinakolagen ! vezivno tkivo"keratin ! kosa#nokti"osein !kosti"miozin !miii"*emoglobin !eritro&iti"enzimi !pepsin# amilaza# ptijalin"
aka bje!an.evina ima s#e7i9.an ob!ik2o!o+ka u!o"a ovisi o nje*inu kona.nom ob!iku
(H
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
39/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
40/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
41/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
42/62
)2
Stuktua mo!eku!e
=NA2nm
#()n
(#)nm 2 polinukleotidna lan&a
povezana vodikovim
vezama izmeukomplementarni* baza polinukleotidni lana&
graen od monomera -nuk!eoti)a
nuk!eoti)a
a" 9vostruka zavojni&a 9
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
43/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
44/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
45/62
)1
>e#!ika7ija i!i u)vostu.enjemo!eku!e =NA
a b
- polinukleotidni lan&i 9
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
46/62
- polinukleotidni lana& - graen od nukleotida
),
>ibonuk!einska kise!ina 1
>NA
7ednolanani polinukleotidni lana&
a"b"
4truktura nukleotida
molekula%os%ata
eerriboza
duikovabaza
'?=836
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
47/62
)G
=u+i.ne ba*e mo!eku!e
>NA
a b & d
Setiri mogue duine baze u nukleotidu molekule ?
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
48/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
49/62
-s#oe)ba mo!eku!a =NA i>NA
9
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
50/62
adenozin tri%os%at nukleotid univerzalni stanini prenositelj energije
1
AT6
4truktura =A@K=denin I riboza P adenozin I ( %os%atne skupine
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
51/62
;to su bjelanevineW- organske molekule graene od aminokiselina ! 2 esen&ijalni* aminokiselina"
4inteza bjelanevinaK 9
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
52/62
-Ariplet nukleotidni* baza kodira za J =
Geneti.ka +i,a i!i KO= "eneti.ka#ouka 1 za polipeptidni lana& zapisana je kao niz od
trijunukleotida !triplet nukleotidni* baza" P )X !,)
kombina&ija"
9
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
53/62
1(
Tanski#7ija
a
jezgrinaovojni&a
pora9
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
54/62
1)
Tans!a7ija
b
antikodon
m?
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
55/62
11
O) =NA )o #oteina
molekula 9
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
56/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
57/62
BCD% "o)ine 4% GiFt pokus s bakerijom Streptococcus pneumoniae posluio je kao temelj u dokazivanju genske
uloge molekule 9
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
58/62
to"eni soj bakteija s ka#su!om
akteijski soj inji7ian u mi+eve -.inak na mi+a
u"iba
e#ato"eni soj bakteija be* ka#su!e
J
2
(
6ato"eni soj bakteija s ka#su!omumtv!jen visokom tem#eatuom
#eiv!java
#eiv!java
) u"iba
GiFtov #okusH sastojak mrtvi* patogeni* bakterija#trans%ormirao je ive nepatogene bakterije i uinio i* smrtonosnim za
pokusne mieve 1H
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
59/62
1.
=NA je mo!eku!a nas!je3a
9
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
60/62
@okusK !razmnoavanje virusa"bakterija Escherichia coli i njezin virus u bakterijsku stani&u ulazi samo 9
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
61/62
7/23/2019 Kemijska Osnova ivoga Svijeta
62/62
replika&ija
transkrip&ija
transla&ija
&itoplazma
jezgra
9
Top Related