Download - Karl May Bar Barkarte

Das Bar-Team wünscht Ihnen eine entspannte Zeit

bei einem guten Drink

und einen angenehmen Aufenthalt.

Wir verstehen unsere Bar als ein Stück Lebenskultur

und Lebensart.

Bitte helfen sie uns, diese weiterzuführen.

Öffnungszeiten: Täglich 18:00 bis 02:00Cocktail Happy Hour: 18:00 bis 20:00

Alle mit Nmarkierten Cocktails sind Eigenkreationen.

Happy Hour Cocktails

Taschenberg 3 01067 DresdenTel. 0351 / 49 12 720

www.kempinski.com/dresden

Diese Karte können Sie käuflich erwerben!

15,00 1

DIE HARMONIE DES COCKTAILS:

Der Cocktail ist ein Mixgetränk

aus mindestens zwei Bestand teilen,

das nach bestimmten Grundsätzen gemischt,

mit Eis ge rührt oder geschüttelt und eiskalt serviert wird.

Er ist die Summe seiner Teile.

Fachgerecht gemacht schmeckt er besser

als jeder seiner Teile für sich.

Ein guter Cocktail ist eine Kom position.

Seine Bestandteile sind nach Art und Menge

aufeinander abgestimmt.

Kein Bestandteil soll dominieren,

keiner unterdrückt werden.

Die Komposition von harten und lieblichen

Spirituosen, Säften und anderen Zutaten ergibt,

richtig angewendet,

das harmonische Mixgetränk:

Den vollendeten Cocktail.

Inhaltsverzeichnis

Canadian Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Malt Japanese Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

American Whiskey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Aperitifs, Bitters & vermouth . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Absinthe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Aquavit & Korn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Sherry & Portwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tequila & Mezcal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Rum & Cachaça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Gin & Genever . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Vodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Armagnac & Cognac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Weinbrände & Brandys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Grappa & Marc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Obstbrände & Calvados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Edelliköre & Cordials . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Champagner, Sekt & Prosecco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Biere vom Fass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Flaschenbiere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Weisswein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Roséwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Rotwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Wasser & Softdrinks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Säfte & Nektare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Zigarren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Speisenangebot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Inhaltsverzeichnis

Happy Hour Cocktails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Pre – Dinner Cocktails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Medium Cocktails. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

After – Dinner Cocktails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Champagner & Prosecco Cocktails . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Sours, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Juleps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Fizzes & Collinses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Coolers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Flips & Egg Nogs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Cocktails & Friends . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Preisgekrönte Eigenkreationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tropical Cocktails & Fancy Drinks . . . . . . . . . . . . . . 19

Frozen Drinks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Pick Me Ups & Hang Overs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Alkoholfreie Cocktails & Smoothies . . . . . . . . . . . . 23

Shooters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Longdrinks & Highballs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Alkoholische & Alkoholfreie Heissgetränke 26

Malt Scotch Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Blended Scotch Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Blended & Vatted Irish Whiskey . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Malt Irish Whiskey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Malt Wales Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Malt German Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

76

Happy hour Cocktails 1,0

Planter’s Punch 1, 3, 4 11,00Bacardi Superior, Myers’s Rum, Grenadine, Zitronensaft,Ananas- & Orangensaft, Angostura & Muskat

Rossini 1, 4, 5 10,00Erdbeermark, Erdbeersirup & Prosecco

Sex on the Beach 1, 4 11,00Vodka, Peach Tree, Zitronensaft,Grenadine, Orangensaft & Cranberry Juice

Taschenberg (4)3 1, 4 N 11,00Licor 43, Sour Rhubarb, Aperol, Limettensaft & Gurke

The Spirit of Greece 1, 4 11,00Metaxa*****, Amaretto, Zitronensaft, Karamelsirup & Maracujanektar

Touch Down 1, 4 11,00Vodka, Apricot Brandy, Zitronensaft, Grenadine & Maracujanektar

Viking Melon 1, 2 11,00Vikingfjord Vodka, Midori Melon, Roses Lime Juice & Limettensaft

Wave Dancer 1, 4 N 11,00Crème de Bananes, Dry Orange, Zitronensaft, Cranberry Sirup & Maracujanektar

Alkoholfreie Happy hour Cocktails 51,0

Bambolero 1, 2, 4 7,50Orangensaft, Maracujanektar, Sahne & Vanillesirup

California 1, 2, 3, 4 N 7,50Pfirsichnektar, Orangensaft, Mangosirup & Lime Juice

Ipanema 1 7,50Ginger Ale, brauner Rohrzucker & Limette

Tropical 1, 3, 4 7,50Ananas-, Orangen- & Zitronensaft, Mangosirup,Grenadine & frische Banane

Cocktail Happy Hour:Diese Cocktails erhalten Sie bei uns täglich

von 18.00–20.00 Uhr zur Hälfte des regulären Preises.

Happy hour Cocktails 1,0

Amaretto Sour 1, 2 10,00Amaretto, Zitronensaft & Orangensaft

Aperol Spritz 1, 5 10,00Aperol, Prosecco & Soda

Bellini 2, 5 10,00weißes Pfirsichmark, Peach Tree & Prosecco

Brandy Alexander 1 10,00Brandy, Crème de Cacao braun, Sahne & Muskat

Caipirinha 1 10,50Cachaca, brauner Rohrzucker & LimetteAuf Wunsch auch mit: Amaretto, Aperol, Gin, Licor 43, Tequila oder Vodka

Caramel Martini 1, 2, 4 10,00Vodka, Karamelsirup & Vanillesirup

Daiquiri 1 10,00Havana Club, Limettensaft & Zuckersirup

Dubonnet Cocktail 10,00Dubonnet, Gin & Orange-Bitter

Funtuki Martini 1, 2, 4 N 10,00Southern Comfort, Bacardi 151 (75,5 %), Martini dÓroHaselnusssirup, Vanillesirup, Sahne & Pfirsichnektar

Golden Cadillac 1 10,00Galliano, Crème de Cacao weiß, Sahne & Muskat

Integrale 1, 2 N 10,50Aperol, Lime Juice, Zitronensaft,weißer Rohrzucker, Limette & Orange

Kingston 1, 2, 4 11,00Malibu, Apricot Brandy, Sahne, Erdbeersirup & Maracujanektar

Lillet Berries 1, 2, 4 10,00Lillet & Russian Wild Berry

Metropolitan 1 10,00Absolut Raspberri, Cointreau, Cranberry Juice & Lime Juice

Miss Lily 1, 4 N 10,50Wild Strawberry, Creme de Menthe, Cranberry Juice, weißer Rohrzucker, Orange & Limette

Piña Colada 1, 2, 4 * 11,00Rum, Sahne, Cocoscreme & Ananassaft

98

Medium Cocktails 51,0

Black Russian 1 10,00Vodka & Kahlua

Cointreauversial 2 10,00Cointreau, Lime Juice, Cranberry Juice

Cosmopolitan 10,00Absolut Citron, Cointreau, Cranberry Juice & Lime Juice

Cucumber Apple Martini 1, 4 N 12,00Hendricks Gin, Sour Apple, Apfelsirup & Gurke

Daiquiri 1 10,00Havana Club, Limettensaft & Zuckersirup

Gimlet 2 10,00Gin & Lime Juice

Godfather 1 10,00Bourbon Whiskey & Amaretto

Hemingway’s Daiquiri 2, 4 10,00Havana Club, Maraschino, Limettensaft & Puderzucker

Manhattan 2, 5 10,00Canadian Whisky, Vermouth Rosso & Angostura

Margarita 10,00Tequila, Cointreau, Limettensaft & Salz

McMelon 1 N 13,00Glenfiddich 15 years, Midori Melon & Melone

Metropolitan 1 10,00Absolut Raspberri, Cointreau, Cranberry Juice & Lime Juice

Paradise 1, 4 10,00Gin, Apricot Brandy & Orangensaft

Razzini 1, 2, 3 N 10,00Bacardi Razz, Cranberry Juice, Lime Juice

Red Lion 1, 4 10,00Gin, Grand Marnier, Grenadine, Zitronensaft & Orangensaft

Rob Roy 1, 2, 5 10,00Scotch Whisky, Martini Rosso & Angostura

Scarlet O’Hara 1 10,00Southern Comfort, Zitronensaft & Cranberry Sirup

Side Car 1 10,00Cognac, Cointreau & Zitronensaft

White Lady 10,00Gin, Cointreau & Zitronensaft

Pre – Dinner Cocktails 51,0

Americano 1, 2 10,00Campari, Martini Rosso & Soda

Aperol Spritz 1, 5 10,00

Aperol, Prosecco & Soda

Canaletto 1 N 11,00Hendrick’s Gin, Curaçao Dry Orange, Absolut Vanilia, Aperol, Cranberry Juice

Cardinale 1, 2, 5 10,00Gin, Campari & Vermouth Dry

Dubonnet Cocktail 10,00Dubonnet, Gin & Orange-Bitter

Gibson 2 10,00Gin, Martini Dry & Perlzwiebel

Glenspice 1 N 12,00Glenfiddich 12 years, Irish Mist & Chilischote

Kir 5 10,00Creme de Cassis & trockener Weißwein

Maria Grazia 1, 5 10,00Aperol, Grapefruitsaft & Prosecco

Martinez 1, 5 10,00Genever, Antica Formula Vermouth, Maraschino & Angostura

Martini Dry Cocktail 2, 5 10,00Gin & Noilly Prat

Negroni 1, 2, 5 10,00Gin, Campari & Martini Rosso

Old Fashioned 1 10,00Bourbon Whiskey, Angostura, Zucker & Soda

Sardellen Martini N 11,00Vikingfjord Vodka, Linie Aquavit & Sardellen

Scotch Connection 1 N 12,00Glenfiddich 12 years, Hendrick’s Gin & Gurke

Spiced Martini 2, 3 10,00Absolut Peppar, Noilly Prat, Tabasco & Chilischote

Vesper 2 10,00Gin, Vodka & Lillet

Zipper 1 N 13,00Wyborowa Exquisite, Irish Mist, Curaçao Dry Orange & Rosmarin

10

After – Dinner Cocktails 51,0

After Eight 1 10,00Kahlua, Crème de Menthe weiß & Sahne

Amaretto Velvet 1 10,00Amaretto, Crème de Cacao braun & Sahne

American Martini 1 N 12,50Jack Daniels Single Barrel, Irish Mist, Curaçao Dry Orange & Frangelico

B & P 1 10,00Brandy & Port

Brandy Alexander 1 10,00Brandy, Crème de Cacao braun, Sahne & Muskat

Caramel Martini 1, 2, 4 10,00Vodka, Karamelsirup & Vanillesirup

Espresso Martini 1, 2, 4, 9 10,00Vodka, Tia Maria, Vanillesirup & Espresso

Exceed 1 N 13,00Glenfiddich 15 years, Tia Maria & Frangelico

Fifth Avenue 1, 2, 4 10,00Apricot Brandy, Crème de Cacao weiß, Sahne & Muskat

Ginger Honey 1 N 13,00Glenfiddich 15 years, Drambuie, frischer Ingwer, Ingwer-Marmelade & Honig

Golden Cadillac 1 10,00Galliano, Crème de Cacao weiß, Sahne & Muskat

Grasshopper 1, 2, 4 10,00Creme de Menthe grün, Creme de Cacao weiß & Sahne

Mexican Snowball 1, 2 10,00Tequila, Kahlua, Cocoscreme & Sahne

Mozart’s Cadillac N 10,00Mozart Black, Eierlikör & Sahne

Naomi 1, 3 N 10,00Jim Beam Rye, Mozart Schoko Gold,Curaçao Dry Orange, Bananennektar & Chili

Rusty Nail 1 10,00Whisky & Drambuie

Smoked Nut5 N 12,00Bowmore 12 years, Frangelico, Ruby Port,Ahornsirup & Orangensaft

White Nights 1 N 10,00Licor 43, Tequila, CocoscremeMilch & Zimt

White Russian 1, 2 10,00Vodka, Kahlua & Sahne

11

Champagner & Prosecco Cocktails 51,0

Bellini 2, 5 10,00weißes Pfirsichmark, Peach Tree & Prosecco

Champagner Cocktail Classic Style 5 15,00Würfelzucker, Angostura & Champagner

Champagner Cocktail Modern Style 1, 5 16,00Würfelzucker, Angostura, Grand Marnier Rouge, Cognac & Champagner

Death in the Afternoon 1, 5 16,00Pernod, Zitronensaft & Champagner

French 75 1, 4, 5 16,00Gin, Zitronensaft, Grenadine & Champagner

Harry’s Pick me up 1, 4, 5 16,00Cognac, Zitronensaft, Grenadine & Champagner

Hugo 1, 5 10,00Holunderblütensirup, Minze, Limette & Prosecco

Kir Royal 1, 5 15,00Crème de Cassis & Champagner

Margret Rose 1, 5 15,00Campari, Orangensaft & Champagner

Ohio 2, 5 16,00Canadian Whisky, Martini Rosso, Cointreau, Angostura & Champagner

Portofino 1, 5 16,00Tawny Port, Maracujanektar, Erdbeersirup & Champagner

Prince of Wales 5 16,00Cognac, Cointreau, Angostura & Champagner

Rosato Royale 1, 5 N 18,00Martini Rosato & Rose Champagner

Rossini 1, 4, 5 10,00Erdbeermark, Erdbeersirup & Prosecco

Sours,50Barchef’s Aperol Sour 1 N 10,00Aperol, Zitronensaft, Lime Juice, Orange – Bitter, Orangensaft & Puderzucker

Comfort Sour 1 10,00Southern Comfort, Zitronensaft & Orangensaft

Pisco Sour 10,00Pisco, Zitronensaft, Frothee & Zuckersirup

Saffron Sour 1 12,00Saffron Gin, Zitronensaft & Puderzucker

Whiskey Sour 1 10,00Bourbon Whiskey, Zitronensaft & Puderzucker

Cocktails & Friends 51,0

Aegean Sunlight 1, 6 11,00Metaxa *****, Erdbeerpüree, Lime Juice, Vanillesirup &MaracujanektarThomas Altenberger, Bar Lebensstern Berlin

Bandito 1, 4 11,00Gin, Apricot Brandy, Orangensaft, Maracujanektar & ErdbeersirupJochen Larisch, Aida Cruises Manager Bar Operations, Deutscher Meister 1998

Florida Sling 1, 2, 4 11,00Gin, Cherry Brandy, Zitronensaft, Grenadine & AnanassaftFranz Brandl, Barmeister und Buchautor Malaga/Spanien Franz hat ihn damals für den Nachtklub im Sheraton Hotel München entwickelt. Anmerkung des Erfinders: Dieser Drink stammt aus dem Jahr 1972, also aus der Steinzeit, in der es noch Blasphemie war, wenn man etwas Neues kreierte.

Shanghai Baby 1, 2, 4 11,00Vodka, Lychee Liqueur, Grenadine, Zitronensaft & MaracujanektarUwe Christiansen, Hamburg, dieser Cocktail wurde anlässlich der Filmfestspiele in Cannes von Uwe für die Hollywood-Schauspielerin Bay Ling kreiert und auf ihrer Yacht serviert.

Szechuan Daiquiri 1 11,00Angostura 1919 Rum, Limettensaft, Zuckersirup, Angostura & Szechuan-PfefferBastian Heuser, Drinks Director Mixology-Magazin für Barkultur

Viking Melon 1, 2 11,00Vikingfjord Vodka, Midori Melon, Roses Lime Juice & LimettensaftEnrico Wilhelm, Bar Manager Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg,Barkeeper des Jahres 2003

White Wedding 1, 5 11,00Bacardi 8 Anos, Amarula, Amaretto, Karamelsirup, Sahne & ZimtTorsten Spuhn, Modern Masters Erfurt, Deutscher Meister 2000, WM 2001 Gold (Technik)

Wild Horse 1 11,00Jim Beam, Midori Melon, Passionsfruchtsirup, Maracujanektar & LimetteUwe Voigt, Barmeister Barschule Rostock, Longdrink des Jahres 1996

Juleps 51,0

Mint Julep 1 10,00Bourbon Whiskey, weißer Rohrzucker, Minze & Soda

Southern Comfort Julep 1 10,00Southern Comfort, weißer Rohrzucker, Minze & Soda

Fizzes & Collinses

Gin Fizz 10,00Gin, Zitronensaft, Zuckersirup & Soda

Pink Rose Fizz 1, 4 10,00Gin, Zitronensaft, Grenadine & Soda

Razz Fazz Fizz 1, 4 N 10,00Bacardi Razz, Himbeersirup, Zitronensaft,Cranberry Juice, Ingwer-Marmelade & Wild Berry

Royal Orange Fizz 1, 4, 5 13,00Vodka, Zitronensaft, Orangensaft, Grenadine & Champagner

Tom Collins 10,00Gin, Zitronensaft, Zuckersirup & Soda

Coolers

Comfort Lemon Cooler 1, 3, 4, 10 10,00Southern Comfort, Zitronensaft, Zuckersirup,Angostura & Bitter Lemon

Harvard Cooler 1 10,00Calvados, Zitronensaft, Zuckersirup, Angostura & Ginger Ale

Shanghai Cooler 1 10,00Midori Melon, Lychee Liqueur, Zitronensaft, Zuckersirup, Angostura & Ginger Ale

Flips & Egg Nogs

Fernando Torres Flip 2 N 10,00Osborne Veterano, Licor 43, Sahne, Zuckersirup, Eigelb & Muskat

Porto Flip 2 10,00Port Ruby, Brandy, Sahne, Zuckersirup, Eigelb & Muskat

Egg Nog Classic 2 10,50Rum Braun, Brandy, Sahne, Zuckersirup, Eigelb, Milch & Muskat

1312

15

Preisgekrönte Eigenkreationen

Bols Master Battle Deutscher VorentscheidDisziplin: Your Own, München 2007 1. Platz

Wave Dancer 1, 4 N Crème de Bananes, Curaçao Dry Orange, Zitronensaft,

Cranberry Sirup & Maracujanektar 11,00 1

De Kuyper Cup Deutscher VorentscheidDresden 2007 2. Platz

Miss Lily 1, 4 N Wild Strawberry, Creme de Menthe, Cranberry Juice,

weißer Rohrzucker, Orange & Limette 10,50 1

Bacardi-Martini Grand Prix 2007 1. Platz

Funtuki Martini 1, 2, 4 N Southern Comfort, Bacardi 151 (75,5 %), Martini dÓro

Haselnusssirup, Vanillesirup, Sahne & Pfirsichnektar 10,00 1

Null Promille Cup 2007 2. Platz

Pestoformance 1, 4 NSüß-Scharfes Pesto, Orangensaft, Maracujanektar

Vanille- & Limettensirup 9,00 1

Ostdeutscher Coffee Cocktail ContestLeipzig 2008 3. Platz

Absolut Espresso 4, 9, 12 NDooley’s, Absolut Vanilia, Vanillesirup, Sahne,

Espresso & Zimt 10,50 1

Licor 43 Cocktail CompetitionDeutschland Finale, Berlin 2008 1. Platz

Kreation Thomas Sorgalla

Big Apple 43 3 NLicor 43, Eierlikör, Apfelmus,

Ananas- & Grapefruitsaft 12,00 1

14


Mit dem Cocktail »Drunken Secret«hat unser Barchef Niko Pavlidis

in der Kategorie OPEN CLASSIC die Höchstpunktzahl bei dem

Bacardi-Martini Grand Prix 2005 erreicht.

Es wurden außer der Kreation eines Fancy Drinks auch das Fach wissen, die Technik und die Englischkenntnisse geprüft.

Das macht uns mächtig stolz!... und jetzt sind Sie dran:

Genießen Sie dieses Geheimnis!

Drunken Secret 1, 2, 4 NSouthern Comfort, Bacardi 151 (75,5 %), Martini dÓro, Haselnusssirup, Vanillesirup, Sahne & Pfirsichnektar

12,00 1

Bacardi-Martini Grand Prix 2006 2. Platz

Rialto Tower 1, 2, 4 NBacardi Razz, Southern Comfort, Martini d’Oro, Zitronensaft,

Karamelsirup, Puderzucker, Maracujanektar 12,00 1

Mitteldeutsche Cocktailmeisterschaft 2007DBU – Sektion Sachsen 1. Platz

Next Generation 1, 4 NLicor 43, Amarula, Cocotida Pitu,

Haselnusssirup & Pfirsichnektar 10,00 1


Licor 43 Cocktail CompetitionDeutschland Finale, Heidelberg 2010 2. Platz

Taschenberg (4)3 1, 4 N Licor 43, Sour Rhubarb,

Aperol, Limettensaft & Gurke 11,00 1

Cointreau Championship 2010 2. Platz

Cointreauport NRuby Port, Cointreau, Limettensaft, Puderzucker,

Früchteteemischung & Rauchsalz 11,00 1

3. Mitteldeutscher Coffee Cocktail ContestLeipzig 2011 2. Platz

Frozen Hotspot Coffee 1, 9 NSellerie, Vanillesirup, Pfirsichnektar, Heidelbeermarmelade,

Crodino & Espresso 8,50 1

Glenfiddich Rich Oak Challenge 2011Deutschland Finale, Dresden 3. Platz

Richard 3 NGlenfiddich Rich Oak 14y, Birnen-Senf-Sauce,

Kubebenpfeffer & Apfelsaft 13,00 1

Mitteldeutsche Cocktailmeisterschaft 2011Dresden 2. Platz

Ten Days 1, 2 NTanqueray 10 Gin, Lychee Liqueur, Limettensaft,

Heidelbeermarmelade, Sellerie & Rauchsalz 13,00 1

Mitteldeutsche Cocktailmeisterschaft 2012Leipzig 1. Platz

Da Vinci Crushed 1, 4 NAperol, Sour Rhubarb, Creme de Cassis, Zitronensaft, Orange & Limette 11,00 1


DIE DEUTSCHE BARKEEPER UNION und VIKINGFJORD suchten im Jahr 2008 wieder einen herausragenden Barkeeper, um ihn für seine Arbeit und sein Engagement zu ehren.Diesmal wurden sie in Dresden fündig und kürten

Niko Pavlidis zum Barkeeper des Jahres 2008.Neben Sachverstand, Perfektion in der Gastgeberrolle und

der erfolgreichen Teilnahme an nationalen und internationalen Mix-Wettbewerben ist zuletzt ein Rezeptvorschlag gefragt,

der Vikingfjord Vodka möglichst pur in Szene setzt.

Just Norway N Vikingfjord Vodka, Linie Aquavit & Rosmarin 10,00 1

Mitteldeutsche Cocktailmeisterschaft 2008DBU – Sektion Sachsen 2. Platz

Leon 1, 2, 4 NMalibu, Sour Rhubarb, Creme de Bananes,

Karamelsirup, Zitronensaft, Maracujanektar & Chili 12,00 1

Nationaler Coffee Cocktail ContestInternorga, Hamburg 2009 2. Platz

Banana Joe 1, 2, 4, 9 NBananennektar, Sahne, Vanillesirup,

Puderzucker, Banane, Espresso & Zimt 9,00 1

Mitteldeutsche Cocktailmeisterschaft 2010Erfurt 1. Platz

Jeremy’s Flip 1, 2, 9 NIrish Mist, Illyquore, Sahne, Zuckersirup,

Eigelb & Muskat 11,00 1

Mitteldeutsche Cocktailmeisterschaft 2010Erfurt 2. Platz

Gecko 1 NSour Rhubarb, Hendricks Gin, Limettensaft, Zuckersirup,

Grenadine & Gurke 11,00 1

16 17

Tropical Cocktails & Fancy Drinks 51,0

Aida 1, 3, 4 11,00Crème de Cassis, Southern Comfort, Grenadine,Zitronensaft, Ananassaft & Orangensaft

Art of Liberty 1, 4 12,00Campari, Auchentoshan 12y, Ruby Port & Crodino

Bahama Mama 1, 3, 4 11,00Malibu, Bacardi Black, Crème de Bananes, Grenadine, Ananassaft & Orangensaft

BBC 1, 2, 3, 4 11,00Baileys, Myers’s Rum, Sahne, Cocoscreme, Ananassaft & frische Banane

Blue Night Shadow 1, 3, 4 11,00Crème de Cacao weiß, Blue Curaçao, Cocoscreme, Sahne, Zitronensaft & Ananassaft

Bombay Crushed 2 12,00Bombay Sapphire Gin, Lime Juice, weißer Rohrzucker, Kumquats & Soda

Broken Bicycle 1, 4 N 10,50Cocotida, Tia Maria, weißer Rohrzucker, Limette & Orange

Caipirinha 1 10,50Cachaca, brauner Rohrzucker & LimetteAuf Wunsch auch mit: Amaretto, Aperol, Gin, Licor 43, Tequila oder Vodka

Caldera 1, 2, 4 N 11,00Malibu, Lemon Hart Rum, Mangosirup, Sahne, Grenadine, Zitronensaft & Maracujanektar

Captain’s Cocktail 1, 2, 3, 4 16,50Captain Morgan, Bacardi Superior, Myers’s Rum, 73 % Rum, Havana Club, Grenadine, Passionsfruchtsirup, Zitronensaft,Orangensaft & Ananassaft

Choco Colada 1, 2, 3, 4 11,00Bacardi Superior, Myers’s Rum, Kahlua, AnanassaftSchokoladensirup, Cocoscreme, Sahne & Milch

Fellini 1, 2, 3, 4 11,00Aperol, Mandelsirup, Grapefruit-, Ananas- & Zitronensaft

Finnish Berries 1, 2, 4 N (Finlandia Cup Helsinki, 2005) 11,00Vodka Finlandia, Bacardi Razz, Zitronensaft, Erdbeersirup & Cranberry Juice

Five Senses 1, 4 N 11,00Havana Club, Crème de Bananes, Zitronensaft, Karamelsirup & Maracujanektar

19


Null Promille Cup 2012Dresden 1. Platz

Drink 1. Lemon Curd 1, 3

Pfirsichnektar, Zitronensaft, Cranberrysirup,Eigelb & Lemon Curd 9,00 1

Drink 2. Nüchtern & Blau 1, 10, 11

Ingwerlimonade, Blue Curaçao alkoholfrei, Riemerol,Limette, Orange & Rosmarin 8,00 1

Metaxa Roadshow BCB 2012 1. PlatzTeam Ostdeutschland

Golden Salamina Flip 1

Metaxa 12*, Danziger Goldwasser, P.X. Sherry,Vanillesirup, Sahne & Eigelb 11,00 1

Mitteldeutsche Cocktailmeisterschaft 2013Leipzig 2. Platz

Liquid Treasure 1, 10, 11

Ruby Port, Aperol, Ginger of the Indies, Vanille de Madagascar & Jägermeister Bitter Typ Ingwer 13,00 1

To be continued . . .

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Planter’s Punch 1, 3, 4 11,00Bacardi Superior, Myers’s Rum, Grenadine, Zitronensaft,Ananas- & Orangensaft, Angostura & Muskat

Pusser’s Painkiller 1, 2, 3 11,00Pusser’s Rum, Cocoscreme, Ananas-, Orangensaft & Muskat

Rastaman 1, 2, 3, 4 11,00Crème de Cacao braun, Southern Comfort, Zitronensaft, Cocoscreme, Sahne & Ananassaft

Rolling Apple 1, 4 N 11,00Absolut Vanilia, Bols Sour Apple, Grüner Apfel-Sirup, Kirschnektar & Ginger Ale

Santa Claus 1, 2, 3, 4 11,00Bacardi Black, Amaretto, Karamelsirup,Milch & Ananassaft

Scottie 1, 3, 4 11,00Johnnie Walker Red Whisky, Peach Tree, Grenadine,Ananassaft & Maracujanektar

Sex on the Beach 1, 4 11,00Vodka, Peach Tree, Zitronensaft,Grenadine, Orangensaft & Cranberry Juice

Singapore Sling 1 11,00Gin, Cherry Heering, D.O.M. Benedictine, Zitronensaft, Zuckersirup & Soda

Swimming Pool 1, 2, 3, 4 11,00Vodka, Rum, Blue Curaçao, Sahne, Cocoscreme & Ananassaft

The Spirit of Greece 1, 4 11,00Metaxa*****, Amaretto, Zitronensaft, Karamelsirup & Maracujanektar

Touch Down 1, 4 11,00Vodka, Apricot Brandy, Zitronensaft, Grenadine & Maracujanektar

Vanilla Sky 1, 2, 3, 4 N 11,00Rum, Licor 43, Sahne, Cocoscreme, Vanillesirup, Maracujanektar & Ananassaft

Zombie 1, 4, 3 14,50Bacardi Superior, Bacardi Black, 73 % Rum,Cherry Heering, Zitronensaft, Grenadine, Angostura, Orangen & Ananassaft

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Flying Cangaroo 1, 2, 3, 4 11,00Vodka, Rum, Galliano, Sahne,Cocoscreme, Orangen- & Ananassaft

Hattrick 1, 4 N 10,50Passoa, Wild Strawberry, weißer Rohrzucker, Cranberry Juice,Orange & Limette

Hennessy’s Dark Spirit 1, 4 N 12,50Hennessy Fine de Cognac, Grand Marnier, Creme de Menthe weiß, Himbeersirup, Apfelsaft & Kirschnektar

Integrale 1, 2 N 10,50Aperol, Lime Juice, Zitronensaft,weißer Rohrzucker, Limette & Orange

Jamaica Fever 1, 4 11,00Myers’s Rum, Brandy, Mangosirup, Zitronensaft & Ananassaft

Kingston 1, 2, 4 11,00Malibu, Apricot Brandy, Sahne, Erdbeersirup & Maracujanektar

Le Maracana 1, 2, 4 N 12,50Leblon Cachaça, Sour Rhubarb, Blue Curaçao alkoholfrei,weißer Rohrzucker, Limette & Orange

Long Beach Iced Tea (US West Coast) 14,50Gin, Rum, Vodka, Tequila, Triple Sec, Zitronensaft & Cranberry Juice

Long Island Iced Tea 1, 9 (US East Coast) 14,50Gin, Rum, Vodka, Tequila, Triple Sec, Zitronensaft & Cola

Mai Tai 1, 3, 4 13,50Bacardi Superior, Myers’s Rum, 73 % Rum,Curaçao Dry Orange, Mandelsirup, Zitronensaft, Lime Juice, Orange – Bitter & Ananassaft

Mexican Colada 1, 2 11,00Kahlua, Tequila, Sahne, Cocoscreme, Zitronensaft & Ananassaft

Mojito 1 11,50Havana Club, weißer Rohrzucker, Limettensaft, frische Minze & Soda

Nelson’s Blood 1, 3, 4 11,00Pusser’s Rum, Cranberrysirup, Zitronen-, Ananas-, Orangensaft & Muskat

Piña Colada 1, 2, 4 * 11,00Rum, Sahne, Cocoscreme & Ananassaft* auf Wunsch auch mit Erdbeer-, Mango- oder Pfirsich-Geschmack

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Alkoholfreie Cocktails & Smoothies 51,0

Alejandro 1, 2, 3, 4 7,50Maracujanektar, Ananassaft, Sahne, Karamelsirup & Grenadine

Amore 1, 2, 3, 4 N 7,50Coconutcream, Erdbeerpüree, Maracuja- & Pfirsichnektar

Apanatschi 1, 4, 10 N 7,50Wild Berry, Riemerol, Cranberry Juice, weißer Rohrzucker & Kumquats

Bambolero 1, 2, 4 7,50Orangensaft, Maracujanektar, Sahne & Vanillesirup

California 1, 2, 3, 4 N 7,50Pfirsichnektar, Orangensaft, Mangosirup & Lime Juice

Coco Choco 1, 2, 4 7,50Milch, Sahne, Cocoscreme, Schokoladensirup & Ananassaft

Coconut Kiss 1, 2, 3, 4 7,50Ananassaft, Cocoscreme, Sahne & Erdbeersirup

Excalibur 1, 2, 4 7,50Apfel- & Zitronensaft, Grenadine & Ginger Ale

Frulatti 1, 3, 4 7,50Pfirsich-, Bananennektar, Zitronensaft, Erdbeersirup & frische Banane

Gina’s Bikini 1 N 7,50Wild Berry, Erdbeersirup, weißer Rohrzucker, Limette & Orange

Ipanema 1 7,50Ginger Ale, brauner Rohrzucker & Limette

Isabella 1, 4, 10 7,50Tonic Water, Erdbeersirup, Orangen- & Zitronensaft

Moskito 3 7,50Bitter Lemon, weißer Rohrzucker, Limette & frische Minze

Oklahoma Flash 1, 3, 9 N 7,50Coca Cola, Russian Wild Berry, weißer Rohrzucker,Limette & Orange

Palm Beach 1, 3, 4 7,50Maracujanektar, Grapefruit- & Orangensaft

Sanni 1, 2, 3, 4 N 7,50Pfirsichnektar, Sahne, Mangosirup, Grenadine,Zitronensaft & frische Banane

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Frozen Drinks 51,0

Frozen Daiquiri 1 10,00Havana Club, Puderzucker & Limettensaft

Frozen Margarita 1 10,00Tequila, Cointreau & Limettensaft

Frozen Fruit Daiquiri 1, 2, 4 * 11,50Havana Club, Puderzucker, Limettensaft, Fruchtsirup & Püree

Frozen Fruit Margarita 1, 2, 4 * 11,50Tequila, Cointreau, Limettensaft, Fruchtsirup & Püree

Frozen Inazuma 1, 2, 4 N 11,50Vodka, Triple Sec, Zitronensaft, Puderzucker & Mangopüree

Frozen Pina Colada 1, 2, 4 12,00Rum, Cocoscreme, Sahne, frische Ananas

* Bitte wählen Sie Ihre Geschmacksrichtung!Banane, Erdbeere, Mango oder Pfirsich

Pick Me Ups & Hang Overs

Apotheke 1, 2, 5 10,00Fernet Branca, Crème de Menthe grün & Martini Rosso

B & B 1 10,00Brandy & D.O.M. Benedictine

Bloody Mary 1 11,00Vodka, Zitronensaft, Tomatensaft, Tabasco, Worcestersauce, Salz & Pfeffer

Doktor 1 10,00Fernet Branca & Pernod

Green Russian 1 10,00Vodka & Crème de Menthe grün

Prärie Oyster 1 10,00Olivenöl, Worcestersauce, Ketchup, frisches Eigelb, Salz & Pfeffer

Stormy Weather 1, 2, 5 10,00Fernet Branca, Martini Dry & Crème de Menthe weiß

Das Leben ist zu kurz für schlechte Drinks!

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Longdrinks & Highballs 51,0

Blanco 43 1 8,50Licor 43 & Milch

Blue Lagoon 1, 11 8,50Vodka, Blue Curaçao & Sprite

Campari Testarossa 1, 10 8,50Campari, Vodka & Tonic Water

Cape Codder 8,50Vodka & Cranberry Juice

Cuba Libre 1, 3, 9 9,50Havana Club, Cola & Limette

Donkey’s Neck 1, 10, 11 N 10,00Auchentoshan 12y, Triple Sec, Orange Bitter & Ginger Ale

Greyhound 8,50Vodka & Grapefruitsaft

Harvey Wallbanger 1, 4 9,00Vodka, Galliano & Orangensaft

Horse’s Neck 1 8,50Bourbon, Ginger Ale & Angostura

Martini Jigger 2, 3, 10 8,50Martini Bianco & Bitter Lemon

Metaxa Sun 1 8,50Metaxa***** & Ginger Ale

Mint Breeze 1, 10 8,50Peppermint Liqueur & Tonic Water

Moscow Mule 1, 4, 10, 11 9,50Vodka, Ingwerlimonade, Limette & Gurke

Muddy Waters 1, 9 8,50Tia Maria & Cola

Orange Blossom 8,50Gin & Orangensaft

Pimm’s No 1 Cup 1 9,00Pimm’s No 1, Ginger Ale & Gurke

Salty Dog 8,50Vodka, Grapefruitsaft & Salz

Screwdriver 8,50Vodka & Orangensaft

Sea Breeze 9,00Vodka, Cranberry Juice & Grapefruitsaft

Tequila Sunrise 1, 4 8,50Tequila, Orangensaft & Grenadine

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Alkoholfreie Cocktails & Smoothies 51,0

Speedy Gonzales 1, 3, 4 7,50Grapefruitsaft, Bananen- und Maracujanektar & Blue Curaçao alkoholfrei

Sunrise 1, 3, 4 7,50Ananas-, Grapefruit-, Orangen- & Zitronensaft, Grenadine

Tropical 1, 3, 4 7,50Ananas-, Orangen- & Zitronensaft, Mangosirup,Grenadine & frische Banane

Valsamo 1, 2, 3, 4 8,50Honig, Crema Balsamico, Olivenöl, Mangopüree, Tomatensaft, Bananennektar, frische Banane & Ananas

Virgin Mary 1, 4 7,50Tomaten- & Zitronensaft, Tabasco, Worcestersauce, Salz & Pfeffer

Shooters

A.B.C. 1 5,00Amaretto, Baileys & Cognac

B 52 1 5,00Kahlua, Baileys & Grand Marnier

Cactus Flower 4,50Tequila & Tabasco

French Kiss 4,50Batida de Coco, Kahlua & Baileys

Galliano Hot Shot 1, 2, 4, 9 6,00Galliano, Espresso, Sahne

Golden Shot 1 5,00Drambuie, Baileys & Scotch Whisky

Kamikaze 4,50Vodka, Triple Sec & Zitronensaft

Orgasmus 1 4,50Sambuca & Baileys

Tiramisu 1, 2, 4 4,50Kahlua, Baileys, Sahne & Kakao

Alle mit Zucker gesüßten Cocktails mixen wir Ihnen gerne mit Alternativsüße: z. B. Honig oder Ahornsirup.

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Malt Scotch Whisky (4 cl) 51,0

Ardbeg 10 Years Islay 46 % 12,00Sehr intensiver Malt, starker Torfgeschmack. … für alle, die es gerne kräftig mögen.

Arran 10 Years Arran Island 46 % 12,00Single Malt, destilliert aus ungetorfter gemälzter Gerste, 10 Jahre im Eichenfass gereift. Farbe: heller Goldton. Duft: Zitrusduft, leichte Apfelnote, frischer Teig. Geschmack: leicht buttrig, ein Hauch Muskat, feine Holznote mit etwas Vanille. Nachklang: intensiv, schön lang und mit einem glatten Ende.

Auchentoshan 12 Years Lowland 1 40 % 11,00Der Auchentoshan 12 Years ist der letzte Single Lowland Malt, der dreifach destilliert wird. Im Geschmack feine Süße mit eleganten Fruchtnoten, ein Hauch Citrus, ziemlich komplex und gut ausbalanciert. Frischer Duft mit Eichenanklängen

Auchentoshan 18 Years Lowland 43 % 18,00Auchentoshan-Whiskies sind wegen ihrem milden und weichen Charakter beliebt. Der 18-jährige ergänzt das mit komplexer und gut balancierter Abfüllung, mit geschmeidigem Körper, kräftigen Akzent und einem tollen Aroma.

Auchentoshan Three Wood 43 % 14,00Der Auchentoshan Three Wood reift in drei verschiedenen Fassarten heran. Zuerst wird er in amerikanischen Bourbon-, dann in spanischen Oloroso-Sherry- und letztendlich in Pedro Ximénez-Sherryfässern gelagert. Das verleiht dem Single Lowland Malt ein kraftvolles und komplexes Aroma nach Sherry und Karamell.

Balvenie 12 Years Double Wood 40 %Highland-Speyside 11,00Voll, tief, zimtig, nussig & süßlich. Sherrynuancen in der Nase. Hervorragend harmonisch.

Balvenie 15 Years Single Barrel 47,8 %Highland-Speyside 17,00Voller intensiver Geschmack gefolgt von einem langen, einzigartigen Abgang.

Balvenie 21 Years Port Wood Speyside 40 %Highland-Speyside 22,00Süßes, leicht rauchiges Aroma. Eine erstaunliche Mischung aus rotem Fruchtgelee, Guave, Orangenschale & Honig. Malzig & torfig im Geschmack – der ideale Digestif.

Bowmore 12 Years Islay 1 40 % 10,00Torfrauch und Meeresgischt verbinden sich harmonisch mit dem leichten Citrusaroma.

27

Longdrinks & Highballs 51,0

Amaretto 1 Kirsch/Apfel 8,50

Aperol 3, 4, 10 Tonic/ Bitter Lemon/Wild Berry 8,50

Bacardi Oakheart 1, 3, 9 Cola 8,50

Bacardi Razz 1, 3, 4, 10 Tonic/ Bitter Lemon/Sprite 8,50

Batida de Coco Kirsch/Maracuja 8,50

Bourbon 1, 9 Cola/Soda 8,50

Campari 1 Orange/Soda 8,50

Gin 10 Tonic 8,50

Malibu Maracuja/Orange 8,50

Pernod 1, 3, 9 Cola 8,50

Rum 1, 9 Cola 8,50

Scotch 1, 3, 9 Cola/Soda 8,00

Southern Comfort 1, 9, 11 8,50Cola/Ginger Ale oder Sprite

Vodka 3, 4, 10 Tonic/ Bitter Lemon/Wild Berry 8,50

Vodka 1, 9, 14 Red Bull 9,50

Jeder Longdrink besteht aus mindestens 4 cl Basis und 16 cl Filler.

Alkoholische & Alkoholfreie Heissgetränke

Bailibu 1, 2, 9 8,00Baileys, Malibu, Kaffee & Sahne

Coretto 9 8,00Grappa, Espresso

Espresso 9 3,50

Espresso Doppio 9 5,00

Irish Coffee 2, 9 9,50Irish Whiskey, Kaffee, Sahne & Zucker

Mexican Coffee 1, 2, 9 8,50Kahlua, Tequila, Kaffee & Sahne

Tasse Kaffee 9 4,00

Tasse Tee 4,00Jungpana, Earl Grey, Mokalbarie, Morgentau, Früchte, Kamille, Pfefferminze & Roibosh

Wild Africa 1, 2, 9 8,00Amarula, Kaffee & Sahne

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Glenfiddich 14 Years Rich Oak 40 % 12,50Der Glenfiddich 14 y.o. Rich Oak erhielt nach seiner Reifezeit, ein 12-wöchiges Finish in erlesenen Eichenfässer aus Europa und den USA. Heraus kam ein kräftiger Whisky mit einem lebendigen Körper. Schon sein Duft kommt mit würzigenEichennoten daher, die durch etwas süße Vanille, Trocken-früchte, Rosinen und Aprikosen abgemildert werden. Der lange Abgang lässt getrocknete Früchte und Holz erkennen.

Glenfiddich 15 Years Solera Reserve 40 %Highland-Speyside 1 12,50Duft nach Honig und Vanille, im Geschmack verbinden sichFruchtigkeit und die Würze von Eichenholz.

Glenfiddich 18 Years Ancient Reserve 40 %Highland-Speyside 1 14,00Kräftig und dennoch mild. Er hat eine leichte Süße und die Ausgewogenheit zwischen Eiche und Malz.

Glenfiddich 19 Years Afe of Discovery 40 %Highland-Speyside 1 29,00Die Reifung für die Dauer von 19 Jahren in Fässern aus spanischer und amerikanischer Eiche sowie Fässern,in denen zuvor Madeira lagerte, haben den Glenfiddich Age of Discovery zu einem aromatischen Whisky gemacht, der einem ein Stück Portugal förmlich auf die Zunge zaubert. Süße Aromen die an Orangen, Trauben und Feigen erinnern, machen am Gaumen würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und Ingwer Platz und klingen schließlich in einem langen warmen Finish aus.

Glenfiddich 21 Years Gran Reserva 40 %Highland-Speyside 1 20,00Ein bernsteinfarbener Malt mit dem Aroma von Toffee,Feigen und Banane. Ein anregender und rauchiger Geschmack nach Gewürzen, Limonen und Ingwer.

Glenlivet 12 Years 40 %Highland-Speyside 1 10,00Sein Duft: wenig Rauch, blumig, fruchtig & trocken.Sein Geschmack: sanft, cremig, blumig & fruchtig.

Glenlivet 15 Years 40 %Highland-Speyside 1 12,00Für „Master Distiller“ Jim Cryle besticht dieser besondere Single Malt durch das perfekte Zusammenspiel von Frucht-aromen mit feinen Gewürzen. Der vollmundige Gaumen mitAnklängen von reifer Mango mit Zimt und weißem Pfeffer entwickelt sich zu einem delikaten Abgang, in dem seine würzige und angenehm verträgliche Schärfe zum Nachklingenkommt.

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Bruichladdich Ten Years Islay 46 % 13,00Durch die Lagerung in 100 % spanischer Eiche bekommt dieser Single Malt vor allem eine fruchtige und blumige Note und eine unglaubliche citrusgeprägte Frische.

Bunnahabhain 12 Years Islay 40 % 11,00Frische Nase mit etwas Salz /Meer. Rein und sahnigmit etwas Rauch und eine Spur Ingwer/Marzipan im Abgang.

Caol Ila Moch Islay 1 43 % 13,00Der Caol Ila Moch Whisky stammt von der für hochwertigen, aussagekräftigen Scotch bekannten Insel Islay. Er ist der Versuch, zwar einen Teil der typischen Kraft von Torfrauch beizubehalten, ihn aber in den Hintergrund zu rücken und ein insgesamt sanfteres Trinkerlebnis zu bieten. Interessanterweise ist dies der erste Whisky der Brennerei, welcher nicht aufgrund von Holzsorte, Alter, Trinkstärke oder Finishing aus-gewählt wurde, sondern aufgrund seines Geschmacks.

Cardhu 12 Years Highland-Speyside 1 40 % 10,00Seine aromatischen und geschmacklichen Qualitäten machen Cardhu zu einer Referenz unter den Malts des Gebiets der Speyside. Dieser Single Malt Whisky hat eine Wärme undReinheit im Geschmack, die oft als seidig bezeichnet wird.

Cragganmore 12 Years 40 %Highland-Speyside 1 11,00Gehaltvoll und kräftig, aber doch elegant. Ausgeprägte malzig-rauchige Note durch eine lange Holzfasslagerung.

Dalwhinnie 15 Years 43 %Highland-Speyside 1 11,00Das Aroma dieses Single Highland Malts zeigt Anklänge vonHeidekraut und Torfrauch. Der milde, fruchtig-süße Geschmack leitet über zu einem exzellent langen Abgang.

Glendronach 12 Years Highland 1 40 % 12,50Ein glänzender Scotch. Sehr fein und rund. Der Duft ist fruchtig & süß, der Geschmack hat eine ausgeprägte Sherrynote.

Glenfarclas 25 Years 43 %Highland-Speyside 1 21,00Großartige Mischung aus poliertem Holz, Malz, Torfrauchund süßer Frucht. Mächtig, robust und üppig. Ein hervor-ragender Digestif.

Glenfiddich 12 Years 40 %Highland-Speyside 1 10,00Frischer Duft mit einem Hauch von Birne. Ausgewogener Geschmack mit zarter Fichte und einem Anklang von Torfigkeit.

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Knockando 12 Years 1 43 %Highland-Speyside 10,00Eine Mischung aus Gras, Mehl und Apfelblüte in der Nase.Leicht säuerlich am Gaumen. Sehr gut zu trinken.

Lagavulin 16 Years Islay. 1 43 % 14,50Betörendes Aroma von Meeresküste mit einer Mischungaus aromatischem Rauch mit Marmelade, Muskat & Heide.Einsteiger sollten nicht mit diesem Whisky beginnen. Der Lagavulin 16 Years ist ein Whisky für Kenner und Liebhaber von Islay Whiskies.

Laphroaig 10 Years Islay. 1 40 % 10,00Platzt in den Mund mit einer Mischung aus Gartenfeuernund Jod. Langer rauchiger Abgang. Genießen und vorseiner Macht erzittern!

Macallan Amber 1 40 %Highland-Speyside 16,00Amber ist der englische Begriff für bernsteinfarben. Für Amber werden First-fill und Re-fill Fässer aus spanischer und amerikanischer Eiche verwendet. Geschmacklich überrascht der Amber durch frische Nuancen grüner Äpfel und Limonen mit einer leichten Zimtnote und Ingwer, gefolgt von fruchtigenAromen und anhaltender subtiler Eiche.

Macallan Ruby 1 43%Highland-Speyside 32,00Rubinrot strahlt die Farbe des The Macallan Ruby. Dieser Whisky lagert zu 100% in ehemaligen Sherry Fässern. Verwendet werden First-fill Fässer aus Jerez – ausschließlich aus spanischer Eiche.Geschmacklich zeigt Ruby Anklänge von Ingwer, Muskatnuss undHarz. Danach Noten von Orange und Rosinen mit einem Hauch vonGewürznelke und Eiche.

Oban 14 Years West Highland 1 43 % 13,00Sein delikates Torf-Aroma ist harmonisch und rund, der Geschmack sanft und lang anhaltend.

Octomore Ppm:i67 Islay 62,5 % 27,00Da kommt eine ungehemmte Macht auf einen zugerollt. Der wieder einmal am stärksten getorfe Malt der Welt ist unglaublich kräftig und mächtig. Intensiver Torfrauch, maritimeAromen und eine feine Salzigkeit lassen dennoch Platz für einenHauch Vanille und Gewürznoten. Doch die Sinne werden immer wieder vom Rauch überwältigt.

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Glenlivet 18 Years 43 %Highland-Speyside 1 17,00Ein Single Malt Whisky der Spitzenklasse. Im Livet-Tal fließt der Fluss Livet, der tief in das Tal eingebettet ist und teilweise über mehrere Kilometer im Untergrund verläuft. Kennzeichen dieses Single Malts ist der elegante, blumige und leicht süßliche Geschmack.

Glenlivet 25 Years 43 %Highland-Speyside 1 45,00The Glenlivet XXV vereint bis zu einem Vierteljahrhundert alte Single Malt Whiskies zu einer exquisiten Komposition, die bis zur endgültigen Abfüllung fast zwei Jahre lang inSherryfässern aus Eiche ruht. Das Ergebnis ist ein unvergleich-liches Ereignis für Auge, Nase und Gaumen. Das Bouquet hat eine würzige Note mit klaren, fruchtigen Orangen- und Sherry-Aromen, Crème brûlée, kandierte Früchte und Ananas treten hervor, Noten von dunkler Schokolade sind erkennbar. Im Nachklang ist er trocken und würzig, langanhaltend, mit einer späten fruchtigen Süße.

Glenkinchie 10 Years Lowland 1 43 % 11,00Leicht malzig-süß mit unverwechselbarer trockener und rauchiger Note.

Glenmorangie The Original 40 %10 Years Highland-Speyside 1 10,00Blumiges, rauchiges Aroma. Mild, malzig und cremig im Geschmack.

Glenmorangie Lasanta Sherry Wood 46 %Highland-Speyside 13,00Ein Duft süßer Wiesenblumen & Aromen von Citrusfrüchtenund Nüssen, mit einem Hauch von Honig.

Highland Park 12 Years Orkney 40 % 11,00Das „Geheimnis“ von Highland Park ist, dass die Mälzer zu-sätzlich Heidekraut ins brennende Torf geben. Erst dadurch erhält der Whisky seinen ganz eigenen Heidekraut-honig-Akzent, der ihn so außergewöhnlich macht. Während der Reifezeit in Sherry-Fässern hinterlässt die salzige Seeluft in den Lagerhäusern der Destillerie ihre charakteristischen Spuren und rundet das Aroma harmonisch ab.

Isle of Jura 10 Years Jura Islands 1 40 % 10,00Weich & süß, mit einem Hauch von Meer in der Nase und beim Trinken eine Spur von Jod und Salz neben der runden Süße.

Johnnie Walker 15 Years Green Label 1 43 % 13,00Weich in der Nase, aber intensiv malzig. Spuren von Islay Fässern im Geschmack mit harmonischen Pfeffernoten.

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Blended Scotch Whisky (4 cl) 51,0

Ballantines 1 Finest 40 % 7,50

Chivas Regal Premium 12 Years 1 40 % 9,50

Chivas Gold Signature 18 Years 1 40 % 17,00

Chivas Royal Salute 21 Years 1 40 % 24,00

Cutty Sark 1 40 % 7,50

Dimple 15 Years 1 40 % 10,50

Dewar‘s 12 Years 1 43 % 10,00

Famous Grouse 1 Port Wood 40 % 7.50

J & B Rare 1 40 % 7,50

Johnnie Walker 1 Red Label 40 % 7,50

Johnnie Walker 1 Black Label 40 % 9,50

Johnnie Walker 1 Blue Label 40 % 28,00

Teacher’s Highland Cream 1 40 % 7,50

Johnnie Walker 43 %King George V Edition 59,00Johnnie Walker Blue Label King George V Edition erinnert an das erste königliche Siegel, das John Walker and Sons Ltd 1934 gewährt wurde und erlaubte, Scotch Whisky an das Königshaus zu liefern. Eine Anerkennung der Qualität und des hohen Anspruchs dieses exquisiten Blends, der nach den Originaltechniken der 1934er-Jahre nach spezieller Rezeptur hergestellt wird: Enthalten sind ausschließlich Whiskies von Destillerien, die schon während der Herrschaft von König George V in Betrieb waren und heute zum Teil geschlossen sind. Dazu gehört auch der Port Ellen Islay Single Malt Scotch Whisky aus einer Brennerei, die mittlerweile nicht mehr existiert und deren verbliebener Warenbestand aufgrund seiner Rarität entsprechend teuer und selten ist. Dieser Whisky ist rauchig-malzig, dabei frisch (Apfel, Pfirsich & Banane) und würzig (Rosinen, Feigen & Zimt), weich und wärmend mit einem reichen torfigen Abgang

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Scapa 16 Years Orkney Islands 1 40 % 17,00Dieser Whisky reift 16 Jahre in Bourbon Fässern, in denen ersein geschätztes, unaufdringliches Aroma erwirbt. Der Einsatzdes sehr torfigen Wassers der Orkneyinsel und der vollkommenungetorfte Malz runden den tollen Auftritt des Scapa 16 Yearsab. Er ist geschmeidig, leicht ölig und perfekt ausbalanciert.

Springbank 10 Years Campbeltown 46 % 14,00Salzig, mild bis mittelschwer. Sehr geschmeidig und süß am Anfang. Dann getrocknete Kräuter, Butter, Rauch, Moor,Vanilleschote und Blumen. Ein gewaltiges Paket.

Strathisla 12 Years Highland 1 43 % 12,00Komplexe Nase aus Limone, Muskatnuss, Müsli und Aprikose. Üppig und weich mit gewichtigem, kräftigem Gaumen, gemischt mit frischer Säure, trockenem Heu und reifen Früchten.

Talisker 10 Years Skye Island 1 45,8 % 11,00Sein Aroma ist rauchig und malzig-süß. Der Geschmack ist passend kräftig, explosiv – ja sogar pikant. Es folgt ein gewaltiger Abgang, ein echter „Nachbrenner“. Kommt langsam, aber gewaltig. Der Talisker gehört zu den würzigsten Malts, die derzeit erhältlich sind.

Tobermory 10 Years Mull Island 40 % 11,00Duft: Leicht, aber deutlicher Hauch von Torf. Einige Süße.Geschmack: Leicht nach Torf. Genüssliches Wechselspiel von Malzigkeit, nussiger Trockenheit und einer toffeeartigen, leicht minzigen Süße. Abgang: Leicht, weich, süßer werdend.

Glenfiddich & Friends 1990 Private Vintage 52,3 % 49,00„Der Auserwählte“. Während eines Besuchs in der GlenfiddichDestillerie in den schottischen Highlands, wählten die Mitglieder von„Glenfiddich & Friends“ zusammen mit dem Maltmaster bei einerVerkostung aus 6 verschiedenen Fässern das Fass mit der Nr: 36112.Aus diesem Fass wurden 255 Flaschen abgefüllt und werden nun alslimitierte Edition exklusiv in den Bars der „Glen fiddich & Friends“-Mitglieder angeboten. Diese Gruppe ausgewählter Barchefs ließ sich von dem milden Maltüberzeugen. Er besticht durch sanfte Honig- und Vanillenoten, würzi-ge Holz nuancen sowie einen langen und warmen Abgang. Genießen Sie diese Rarität!

Glenfiddich & Friends 1977 Rare Collection 48,3 % 69,00Dieser seltene Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky, wurde speziellvon Malt Master Brian Kinsman und einer Jury aus professionellenBarkeepern und einflussreichen Whisky-Experten – allesamtMitglieder der deutschen Glenfiddich & Friends Bar Community –ausgewählt. Die Edition ist exklusiv für Deutschland und auf 208 Flaschen limitiert.Ein Muss für wahre Kenner verführerischer und feiner Aromen.

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American Whiskey (4 cl) 51,,0

Baker’s 53,5 % 17,00Kentucky Straight Bourbon

Blanton’s Single Barrel 65,8 % 17,00Kentucky Straight Bourbon

Booker’s 63,3 % 17,00Kentucky Straight Bourbon

Four Roses 1 40 % 7,50Kentucky Straight Bourbon

Jack Daniel’s Black Label 1 40 % 8,50Tennessee

Jack Daniel’s Gentleman Jack 1 40 % 9,50Tennessee

Jack Daniel’s Single Barrel 1 45 % 10,50Tennessee

Jim Beam 1 40 % 7,50Kentucky Straight Bourbon

Jim Beam Black 6 Years 1 43 % 9,00Kentucky Straight Bourbon

Jim Beam Rye 1 40 % 10,00Kentucky Straight Bourbon

Knob Creek 1 Small Batch 50 % 11,50Kentucky Straight Bourbon

Maker’s Mark 1 45 % 9,50Kentucky Straight Bourbon

Old Grand Dad 1 43 % 8,50Kentucky Straight Bourbon

Seagram’s 7 Crown 1 40 % 7,50American Blend

Wild Turkey 8 Years 1 50,5 % 7,50Kentucky Straight Bourbon

Woodford Reserve 1 45,2 % 10,00Kentucky Straight Bourbon

Das Alter ist stets irrelevant. es sei denn, es handelt sich um eine Flasche guten Whiskey.

Zitat: Joan Collins

35

Blended & Vatted Irish Whiskey (4 cl), 51,0

Bushmills Black Bush 1 40 % 8,50

Jameson 1 40 % 8,50

Paddy 1 40 % 8,00

Tullamore Dew 1 40 % 8,00

Malt Irish Whiskey (4 cl) 5,

Bushmills Malt 10 Years 1 40 % 11,00

Bushmills Malt 21 Years 40 % 39,50

Connemara Peated Single Malt 58,6 % 12,50

Tullamore Dew Malt 12 Years 40 % 11,00

Malt Wales Whisky (4 cl)

Penderyn 46 % 14,00

Malt German Whisky (4 cl)

Slyrs 43 % 19,00

Meissener 46,5 % 22,00

Canadian Whisky (4 cl) ,0

Canadian Club Blended 40 % 7,50

Canadian Club 12 Years 40 % 10,00

Crown Royal 1 40 % 10,00

Seagram’s V.O. 40 % 9,50

Malt Japanese Whisky (4 cl)

Suntory 12 Years Yamazaki 43 % 18,00

Suntory 18 Years Yamazaki 43 % 26,00

Nikka Black Malt 43 % 16,00

Nikka From the Barrel 51,4 % 17,00

34

Absinthe (5 cl) 510,

Tabu Absinth 1 55 % 10,00

Pernod Absinth 1 68 % 11,00

Aquavit & Korn (4 cl)

Doornkaat 38 % 6,50

Jubilaeums Akvavit 42 % 7,50

Linie Aquavit 41,5 % 7,50

Malteserkreuz 40 % 6,50

Nordhäuser Doppelkorn 38 % 6,50

Sherry & Portwein (5 cl) 51,0

Emilio Lustau Sherry Very Dry 15,5 % 6,00

Emilio Lustau Sherry Medium Dry 2 18,5 % 6,00

Emilio Lustau Sherry Cream 20 % 6,00

Tio Pepe Sherry Fino Seco 2 15 % 7,00

Ramos Pinto Ruby Port 2, 5 19,5 % 7,00

Ramos Pinto White Port 19,5 % 7,00

Ramos Pinto 10 Years Port 2 19,5 % 9,50

Sandeman Tawny Port 19,5 % 6,00

Sandeman White Port 19,5 % 6,00

Tequila & Mezcal (4 cl) 51,0

Olmeca Silver/Gold 38 % 6,50

Sauza Blanco 38 % 6,50

Sauza Hornitos 100 % Agave, 38 % 7,50

Sierra Milenario Añejo 100 % Agave, 41,5 % 12,50

1800 Anejo 100 % Agave, 38 % 12,50

Cusano Rojo 38 % 6,50

37

Aperitifs, Bitters & vermouth 51,0

Antica Formula 16,5 % 5 cl 7,50

Aperol 1 15 % 5 cl 6,00

Averna 29 % 4 cl 6,00

Branca Menta 37 % 4 cl 6,00

Braulio 21 % 4 cl 6,00

Campari 1 25 % 5 cl 6,00

Carpano Punt e Mes 16 % 5 cl 6,00

China Martini 31 % 4 cl 6,00

Cynar 1 16,5 % 4 cl 6,00

Dubonnet 14,8 % 5 cl 6,00

Fernet Branca 40 % 4 cl 6,00

Jägermeister 35 % 4 cl 6,00

Lillet Blanc 5 17 % 5 cl 6,00

Lillet Rose 5 17 % 5 cl 6,00

Martini Bianco 15 % 5 cl 6,00

Martini Dry 2, 5 15 % 5 cl 6,00

Martini D’oro 9 % 5 cl 6,00

Martini Rosato 14,4 % 5 cl 6,00

Martini Rosso 15 % 5 cl 6,00

Noilly Prat 2, 5 18 % 5 cl 6,00

Ouzo 12 38 % 4 cl 6,50

Pastis 51 1 45 % 5 cl 6,50

Pernod 1 40 % 5 cl 6,00

Radeberger Bitter 35 % 4 cl 6,00

Ramazzotti 30 % 4 cl 6,00

Ramazzotti Menta 32 % 4 cl 6,00

Ricard 1 45 % 5 cl 6,50

Underberg 44 % 2 cl 4,50

Unicum 1, 11 40 % 4 cl 7,00

Bernhadiner ist das Letzte was ich sein möchte.Dauernd die Flasche am Hals und niemals trinken dürfen.

36

Gin & Genever (4 cl) 51,0

Beefeater London dry 47 % 6,50

Beefeater 24 London dry 45 % 10,50

Black dry Gin 45 % 11,50

Bombay Sapphire London dry 40 % 8,00

Gordon’s London dry 37,5 % 6,50

Hendrick’s Small Batch 44 % 10,00

Martin Miller’s London Dry 45,2 % 11,50

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 47 % 12,00

No. 3 London Dry 46 % 11,50

Plymouth Dry Gin 41,2 % 10,00

Saffron Gin Small Batch 40 % 10,50

Tanqueray Special dry 47,3 % 9,00

Tanqueray Ten Batch dry 47,3 % 10,50

Genever 38 % 6,50

Gordons Sloe Gin 26 % 10,50

Vodka (4 cl) 5,0

Absolut Sweden Weizen 40 % 7,50Apeach, Blue, Citron, Kurant, Mandrin, Pears, Peppar, Raspberri, Vanilia

Absolut Elyx Sweden Weizen 40 % 13,00

Belvedere Poland Roggen 40 % 10,00

Finlandia Finnland Gerste 40 % 7,50

Grasovka Poland Roggen/Bisongras 40 % 6,50

Grey Goose France Weizen 40 % 10,00

Moskovskaya Russia Weizen/Roggen 40 % 6,50

Russian Standard Russia Weizen 40 % 7,50

Skyy USA Weizen 40 % 7,50

Smirnoff USA Weizen 37,5 % 6,50

Stolichnaya Russia Winterweizen 40 % 6,50

Vikingfjord Norway Kartoffeln 40 % 7,50

Wyborowa Exquisite Poland Roggen 40 % 10,00

Ich trinke nie etwas stärkeres als Gin – vor dem Frühstück.W.C. Fields

39

Rum & Cachaça (4 cl) 51,0

Angostura 1919 8 Years Trinidad Rum 40 % 10,50

Appleton Estate 12 Years Jamaica Rum 1 43 % 10,00

Bacardi Superior / Black/Oro 1 37,5 % 6,50

Bacardi Oakheart 35 % / Razz 32 % 7,50

Bacardi 8 Years Bahamas Rum 1 40 % 7,50

Bacardi 151 Puerto Rico Rum 1 75,5 % 9,00

Botran Blanco Guatemala Ron 40 % 6,50

Botugal Venezuela Ron 40 % 15,00

Brugal Blanco 3 Anos Dom. Rep. Ron 38 % 6,50

Brugal Añejo 5 Anos Dom. Rep. Ron 38 % 7,50

Captain Morgan Jamaica Rum 40 % 7,00

Captain Morgan Spiced Rum 35 % 7,50

Edmundo Dantes 15 Anos Cuba Ron 42 % 29,00

El Dorado Guyana Rum 40 % 12,00

Havana Club 3 Anos Cuba Ron 40 % 6,50

Havana Club 7 Anos Cuba Ron 1 40 % 7,50

Havana Club 15 Anos Cuba Ron 40 % 28,00

Lemon Hart Jamaica Rum 1 40 % 6,50

Matusalem Gran Reserva 23 Anos 40 % 14,00

Myers’s Jamaica Rum 1 40 % 6,50

Old Pascas West Indies Rum 73 % 8,00

Pusser’s British Virgin Islands Rum 1 42 % 7,00

Varadero 7 Anos Cuba Ron 40 % 7,50

Varadero 15 Anos Cuba Ron 38 % 17,00

Zacapa 23 Anos Guatemala Ron 40 % 14,00

Cachaça Pitu Brazil 40 % 6,50

Cachaça 51 Brazil 40 % 7,00

Cachaça Sagatiba Pura Brazil 38 % 7,50

Cachaça Leblon Fina de Alambique 40 % 8,50

Die Göttin hat mir Tee gekocht und Rum hineingegossen.Sie selber aber hat den Rum ganz ohne Tee genossen.

Heinrich Heine

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Grappa & Marc (4 cl) 51,0

Grappa Nonino Fragolino 45 % 13,00

Grappa Andrea de Ponte di Prosecco 42 % 9,00

Grappa Bocchino Cantina Privata 45 % 14,00

Grappa Bocchino tradizione 50 % 11,00

Marc de Bourgogne 42 % 10,00

Obstbrände & Calvados (4 cl) 51,0

Meissener Apfelbrand 42 % 11,00

Meissener Himbeergeist 42 % 11,00

Meissener Williamsbrand 40 % 11,00

Morand Williamine 43 % 12,00

Vieille Prune Pascal 40 % 10,00

Ziegler Gravensteiner Apfelbrand 43 % 14,00

Ziegler Mirabelle 43 % 17,00

Ziegler Waldhimbeergeist 43 % 14,00

Ziegler Walnussgeist 43 % 18,00

Ziegler Wildkirsch No. 1 43 % 24,00

Ziegler Williamsbirne 43 % 15,00

Calvados Papidoux 40 % 8,50

Calvados Pere Magloire 40 % 8,50

Calvados Liqueur Coeur du Breuil 24 % 8,50

Calvados XO, Château du Breuil 41 % 16,00

Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich sofort das Lesen auf.

H. Youngman

41

Armagnac & Cognac (4 cl) 51,0

Samalens Bas Armagnac X.O. 40 % 19,00

Cles de Ducs Armagnac V.S.O.P. 40 % 10,00

Gaston Legrand Armagnac V.S.O.P. 40 % 12,00

Cohiba Extra – Bisquit 43 % 58,00

Davidoff Classic 40 % 12,00

Otard X.O. 40 % 23,00

Remy Martin V.S.O.P. 40 % 12,00

Remy Martin X.O. 40 % 28,00

Hennessy Fine de Cognac 40 % 11,00

Hennessy X.O. 40 % 29,00

Hennessy Paradis 40 % 55,00

Hennessy Richard 40 % 120,00

Hennessy Richard ist eine sorgfältige Vermählung von mehr als hundert außergewöhnlichen Feinbränden. Die Destillate, von deneneinige bereits mehr als 200 Jahre lagern, kommen größtenteils vonden besten Weinbergen der Grande Champagne. Dieser Cognaczeichnet sich durch eine großartige Komplexität aus Vanille,Gewürzen, Pfeffer und dezentem Blütenduft aus. Er ist tief, aus gewogen, mit der besonderen Finesse sehr alter Feinbrände undbietet ein intensives, lang anhaltendes Geschmacks erlebnis.

Weinbrände & Brandys (4 cl) 51,0

Asbach Uralt 38 % 6,50

Cardenal Mendoza 42 % 10,00

Metaxa 1 5* 38 % 5,50

Metaxa 1 7* 40 % 8,00

Metaxa 1 12* 40 % 11,00

Pisco Control 43 % 6,50

Osborne Veterano 1 36 % 6,50

Lepanto Brandy de Jerez 36 % 11,00

Carlos I Solera Gran Reserva 40 % 8,00

Vecchia Romagna 38 % 8,00

40

Champagner, Sekt & Prosecco 51,0

Prosecco di Conegliano 5 0,10 l 6,00Spumante, D.O.C., Macchiato 0,75 l 38,00

Sekt Dresdner Engel trocken 5 0,10 l 7,00Schloss Wackerbarth 0,75 l 42,00

Taittinger Brut Reserve 5 0,10 l 13,000,375 l 52,000,75 l 95,00

Laurent-Perrier 5 0,75 l 99,00

Moët & Chandon Nectar Imperial 5 0,75 l 95,00

Champagner-r-de Ruinart Brut 5 0,75 l 105,00

Champagner Ruinart Rose 5 0,10 l 18,000,375 l 59,000,75 l 125,00

Bollinger Spezial Cuvée 5 0,75 l 120,00

Bollinger Rosé Brut 5 0,75 l 180,00

Dom Perignon Vintage 5 0,75 l 320,00

Roederer Cristal Brut 5 0,75 l 320,00

Biere vom Fass

Radeberger Pilsner vom Fass 0,30 l 4,00

Radler 5 / Diesel 1, 3, 9 0,30 l 4,00

Flaschenbiere

Clausthaler Alkoholfrei 0,33 l 4,00

Schöfferhofer Weizen hell 0,50 l 5,00

Schöfferhofer Weizen dunkel 0,50 l 5,00

Schöfferhofer Weizen kristall 0,50 l 5,00

Schöfferhofer Weizen Alkoholfrei 0,50 l 5,00

Ur-Krostitzer schwarzes 0,50 l 5,00

NAPOLEON über Champagner:Nach dem Sieg verdienst Du ihn, nach der Niederlage brauchst Du ihn.

43

Edelliköre & Cordials (4 cl) 51,0

Amarula 1 Marula-Frucht-Sahne-Likör 17 % 6,00

Baileys 1 Whiskey-Sahne-Likör 17 % 6,50

Batida de Coco Cachaça-Kokosnuss-Likör 16 % 6,00

Becherovka Kräuter-Likör 38 % 6,50

Chambord Cognac-Schwarze Himbeere-Likör 16,5 % 9,00

Chartreuse Gelb/Grün Kräuter-Likör 40 %/55 % 7,50

Cocotida Kokos-Likör 16 % 6,50

Cointreau Bitter-Orangen-Likör 40 % 6,50

Disaronno Amaretto Mandel-Likör 28 % 5,50

D.O.M. Benedictine 1 Kräuter-Likör 40 % 6,50

Dooley’s Vodka-Toffee-Likör 17 % 6,50

Drambuie 1 Whisky-Honig-Likör 40 % 6,50

Frangelico Haselnuss-Likör 24 % 6,50

Grand Marnier 1 Orangen-Cognac-Likör 40 % 6,50

Irish Mist Whiskey-Kräuter-Honig-Likör 35 % 6,50

Kahlua 1 Tequila-Kaffee-Likör 20 % 6,00

Licor 43 1 Vanille-Kräuter-Frucht-Likör 31 % 6,00

Limoncello Zitronen-Likör 30 % 6,00

Malibu Rum-Kokosnuss-Likör 21 % 6,00

Midori Melon Melonen-Likör 20 % 6,50

Mozart Chocolate Schoko-Likör 17 % 7,00

Passoa Passionsfrucht-Likör 17 % 6,50

Pisang Ambon Bananen-Likör 20 % 6,50

Sambuca Molinari Anis-Likör 40 % 6,00

Southern Comfort 1 Bourbon-Honig-Likör 35 % 6,50

Tia Maria Rum-Kaffee-Likör 20 % 6,00

42

Wasser & Softdrinks 51,0

Original Selters Classic 0,25 l 3,50dezent mineralisch, prickelnd frisch 0,75 l 7,50

Original Selters Leicht 0,25 l 3,50ausgewogen mineralisch, filigran feinperlend 0,75 l 7,50

Original Selters Naturell 0,25 l 3,50kohlensäurefrei, sanft nuanciert vollendet 0,75 l 7,50

ORIGINAL SELTERS ist exklusiver Partner des Deutschen Weininstitutesund der Sommelier Union Deutschland und wird als idealer Wein-begleiter empfohlen.

Evian 0,25 l 3,500,50 l 6,00

San Pellegrino 0,25 l 3,50

Coca Cola 1, 3, 9, Coca Cola light 1, 9, 12 0,20 l 3,80

Crodino 1, 4 9,8 cl 3,50

Fanta 1, 3, Sprite 11 0,20 l 3,80

Schweppes Ginger Ale 1, 10, 11 0,20 l 3,80

Schweppes Bitter Lemon 3, 4, 10, 11 0,20 l 3,80

Schweppes Tonic Water 4, 10, 11 0,20 l 3,80

Schweppes Wild Berry 1, 4, 10 0,20 l 3,80

Thomas Henry Spicy Ginger 4, 10, 11 0,20 l 4,50

Thomas Henry Tonic Water 4, 10, 11 0,20 l 4,30

Red Bull 1, 9, 14 0,20 l 4,80

Säfte & NektareAnanassaft 3 0,20 l 3,80

Apfelsaft 0,20 l 3,80

Bananennektar 3 0,20 l 3,80

Cranberry Juice 0,20 l 3,80

Grapefruitsaft 0,20 l 3,80

Kirschnektar 0,20 l 3,80

Maracujanektar 0,20 l 3,80

Orangensaft 0,20 l 3,80

Pfirsichnektar 3 0,20 l 3,80

Tomatensaft 0,20 l 3,80

Zusatzstoffe1 mit Farbstoff(en); 2 mit Konservierungsstoff(en); 3 mit Antioxidationsmittel; 4 mit Geschmacksverstärker(n); 5 mit Schwefeldioxid; 6 mit Schwärzungs mittel; 7 mit Phosphat; 8 mit Milcheiweiß; 9 koffeeinhaltig; 10 chininhaltig; 11 mit Süßungs -mittel; 12 enthält eine Phenylalaminquelle; 13 gewachst; 14 mit Taurin

Alle Preise in Euro inkl. Mwst.

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Weisswein 51,0

Gutsriesling 5 0,20 l 9,50Qualitätswein trockenRheingau, Deutschland

Cotes du Lubéron Blanc 5 0,20 l 9,00Domaine M. ChapoutierCôte-du-Rhône, France

Gavi di Gavi docg 5 0,20 l 11,00Enrico Serafino, Piemont, Italia

Wildcard Unoaked Chardonnay 5 0,20 l 9,00Peter LehmannBarossa Valley, Australia

Elbling 5 0,20 l 12,50Qualitätswein trockenSchloss Proschwitz, Sachsen

Roséwein

Pinot & Co 5 0,20 l 10,50Qualitätswein trockenDreissigacker, Rheinhessen

Rotwein

Merlot Atrium 5 0,20 l 12,00DOC Torres Catalunya, España

Chateau Liversan 5 0,20 l 13,00Cru Bourgeois SuperieurHaut-Médoc, France

Chianti Classico docg 5 0,20 l 12,50Casa Vinicola Carpineto, Toscana, Italia

Wildcard Shiraz 5 0,20 l 10,00Peter Lehmann WinesBarossa Valley, Australia

Spätburgunder Qualitätswein 5 0,20 l 16,00Schloss Proschwitz, Sachsen

Gern reichen wir Ihnen auch unsere umfangreiche Restaurant-Weinkarte.

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Zigarren 51,0

Romeo y Julieta Cedros de Luxe Nr 3 6,90… Aromatisch und weich-holzig. Sehr ausgewogen im Rauchverlauf.

Hoyo de Monterrey Epicure Nr 1 Cuba 10,30… Eine sehr angenehme Zigarre für jeden Gaumen. Der außer gewöhnlich fruchtige Geschmack verbindet zudem holzige und kräuterige Aromen.

Davidoff Ambassadrice Dom. Republic 7,10… Leichtes Rauchvergnügen im kleinen Format. Zartwürzige Töne.

Davidoff Grand Cru Nr 3 Dom. Republic 12,60…Perfekte Rollung, feine diskrete Aromen mit Holz-Nuss, leichter Geschmack mit aromatischer Würze, sehr harmonisch. Eine feine Zigarre!

Davidoff Nr 1 Dom. Republic 17,40…Sehr gut gerollte Zigarre, pikant & feinwürzig, aber schön balanciert. Leicht & nobel.

Davidoff Mini Dom. Republic 0,78… Weiche, erdig-holzige Textur mit rauhen Noten. Geschmack ohne Ecken & Schärfe.

Santa Damiana Panatela Dom. Republic 3,80… Geschmeidiger, erdiger Rauch. Leichte, sehr harmonische und gehaltvolle Zigarre.

Vegas Robaina Unicos Cuba 12,45… Die Zigarre mit dem mittelbraunen Deckblatt ist wuchtig, stark und etwas scharf.

Leon Jimenes Honey Petit Corona 3,20… Die perfekte Liaison aus Premium Tabak und natürlichem Aroma. Die Tabakmischung enthält leicht süßliche und zugleich würzige Noten.

Sehr geehrte Gäste, seit dem 1. Februar 2008 gilt in Sachsen das Nichtraucher schutz -gesetz. Bei schönem Wetter können Sie unsere erlesenen Zigarren in unserem historischen Innenhof genießen.

Wir haben für Sie die zur Zeit geltenden Preise ausgewiesen. Bitte haben Sie Verständnis, dass jedoch immer die aktuellen Preisegemäß Steuerbanderolen gelten.

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Zigarren 51,0

Balboa Torpedo Panama 19,00… Am Gaumen von Beginn an vielschichtig, hauptsächlich Nüsse.Mit der Temperatur kommt die Süsse, später gesellen sich geröstetes Holz und Karamel hinzu. Für erfahrene Liebhaber starker Zigarren.

Baron von Ullmann Robusto Dom. Republic 15,00… Vitalität, Kraft und Definition von Aromen und Geschmack wurden mit der Mischung dieser Zigarre erreicht. Von Baron Ullmann muss immer das Beste erwartet werden.Robusto hat dieses erreicht.

Baron von Ullmann Don Paco Especial Churchill Dom. Republic 21,00… In dem Bestreben, die still fließende Zeit, die Flucht aus der Eile zu kosten, hat der Schöpfer dieser Zigarre die Kenntnis zur Auswahl der besten Tabake und die essentiellsten Techniken der Kunst der Zigarrenherstellung vereint.

Cohiba Siglo I Cuba 9,00… Die milde Süße im Zusammenklang mit einer Kaffeenote, verbindet sich zu voller, aromatischer und kräftiger Würze.

Cohiba Siglo III Cuba 14,80… Sehr gut gerollt und 1A im Zug. Expressive, würzig-toastige Rauchfülle mit Kaffee- & Gewürznoten. Eine Zigarre, die hält was sie verspricht.

Cohiba Coronas Especiales Cuba 19.00… Floraler, aromatischer Rauch mit feinen Holzessenztönen. Mild-würzig, eine elegante Zigarre, geschmeidig & zart-fruchtig im Geschmack.

Montecristo No 2 Torpedo Cuba 12,90… Vollaromatische Havana mit gutem Zug, Rauch mit Tiefgang, expressiver Geschmack, anhaltende, kräftig-aromatische Würze.

Montecristo Edmundo Cuba 11,50… Markante erdige Aromen mischen sich mit Kakao, Kaffee & Vanille.

Montecristo Mini Cuba 0,60… Vollaromatischer Havana Zigarillo mit gutem Zug. Expressiver Geschmack.

Rocky Patel Vintage 1990 Honduras 7,50… Sehr gut gerollt, cremig-würzige Aromen im sehr guten Zug. Nachhaltige Geschmacksfülle mit dezentem, erdigem, eukalyptusgewürzigem Süßeschmelz im festen Kern.

Romeo y Julieta Petit Julieta Cuba 4,30… Locker gerollt, leichte, florale Aromen, trockener Geschmack mit Schärfe.

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4948

Unser SpeisenangebotThe Menu

Clubsandwich mit Pommes Frites 2, 3

clubsandwich with french fries 2, 3

16,00 1

4 Sorten französischer Käse4 kinds of french cheese

20,00 1

Angemachtes Rindertatar mit Pommes Frites und kleinem Salat

tatar of beef with french fries and leaf saladgroß/regular 19,80 1

klein/small 14,90 1

Gebrannte Crème mit erfrischendem Sorbet und Früchten II

crème brûlée with a refreshing sherbet and fruits II

7,90 1

Terrine Sächsische Kartoffelsuppemit Räucherling 2, 3, 4

saxonian potato soupwith smoked fillet of pork 2, 3, 4

10,50 1

Belegte Brote mit Schinken oder Käse

sliced bread with ham or cheese and butter

7,90 1

Diese gekennzeichneten Gerichte sind auch nach 23.30 Uhr aus unserer Küche erhältlich.These labelled dishes are available beyond our Kitchen Closing Hours of 23.30 hrs.

Zusatzstoffe1 mit Farbstoffen /with food coloring; 2 mit Konservierungsstoffen /with preservatives;3 mit Antioxidationsmittel /with antioxidants; 4 mit Geschmacksverstärker /with flavorenhancers; 5 mit Schwefeldioxid /with sulfur dioxides; 11 mit Süßungs mittel /with swee - ten ing agents

Unser SpeisenangebotThe Menu

FRISCHE BLATTSALATE DER SAISONMIT PUTENBRUSTSTREIFEN

IN SÜß-WÜRZIGEM CHILI DIP 4

fresh seasonal leaf saladswith roasted turkey breast strips

marinated in a spicy-sweet chili sauce 5

17,50 1

Currywurst mit Pommes Frites und kleinem Salat

currywurst with french fries and leaf salad

7,90 1

Cesar SalatRömersalat mit Parmesan, Ei, Sardellen und

gebratenem Speckcesar salad

with parmesan, egg, olive, anchovies and crispy bacon

9,50 1

Taschenburger mit Pommes Frites 2, 3, 4, II

»taschen« burger with french fries 2, 3, 4, II

15,00 1

Ragout Fin mit Sauce Hollandaise überbacken

ragout fin gratinate with sauce hollandaise9,50 1

Rinderfiletspitzen in feiner Pfefferrahmsaucemit Pilzen und Baconspeck

strips of beef fillet in a pepper saucewith mushrooms and bacon

28,00 1

Pasta all’ arrabbiata12,50 1

5150

Seit Generationen gehört Karl May (1842–1912) weltweit zu

den meistgelesenen deutschen Schriftstellern. Allein die

deutschsprachige Gesamtauflage seiner im Wilden Westen

Nordamerikas und im Orient des 19. Jahr hun derts spielen-

den Abenteuererzählungen beträgt mehr als 100 Millionen

Exemplare.

Den grundsätzlichen Anspruch, den der Leser an ein Buch

stellt, nämlich Unterhaltung zu finden, hat Karl May im

besten, ursprüng lichen Sinn erfüllt. Mit Talent, nie ver-

siegender Phantasie und un gewöhn lichem Arbeits fleiß hat

er volkstümliche Humoresken, Novellen, Dorf ge schich ten,

Kolportageromane, exotische Reise erzäh lun gen, zahlrei-

che Gedichte, ein Drama und zuletzt symbol trächtige

Schlüssel romane verfasst.

Mit dem Genius des Dichters schrieb May über fremde

Länder und exotische Völker, ohne diese selbst ge sehen

und kennengelernt zu haben. Seine Reise erzählungen in

Ich-Form erweckten jedoch den Anschein, als berichte

der Autor Selbsterlebtes. Aus Eitelkeit dem Drängen seiner

Leser nachgebend, iden ti fizierte sich Karl May zeitweise

mit den Helden seiner Erzählungen: „Old Shatterhand –

das bin ich selbst!"

Die Leute wissen nichts mit Ihnen anzufangen? Man ist gehässig? Mein lieber, lieberFreund, ich bitte Sie, seien Sie doch stolz darauf! Ein Mensch, mit dem Jedermannetwas anzufangen weiß, ist gewiß nicht groß . . .Glauben Sie mir, grad um Ihrer Einsamkeit und um Ihrer herben Kraft undTrotzigkeit liebe und ehre ich Sie wie keinen Zweiten!

Karl May an Sascha Schneider. 1906

5352

Index

A

A.B.C. 24Absolut Espresso 15Aegean Sunlight 13After Eight 10Aida 19Alejandro 23Amaretto Sour 6Amaretto Velvet 10American Martini 10Americano 8Amore 23Apanatschi 23Aperol Spritz 8Apotheke 22Art of Liberty 19

B

B & B 22B & P 10B 52 24Bahama Mama 19Bambolero 23Banana Joe 16Bandito 13Barchef‘s Aperol Sour 11BBC 19Bellini 11Big Apple 43 15Black Russian 9Blanco 43 25Bloody Mary 22Blue Lagoon 25Blue Night Shadow 19Bombay Crushed 19Brandy Alexander 10Broken Bicycle 19

C

Cactus Flower 24Caipirinha 19Caldera 19California 23Campari Testarossa 25Canaletto 8Cape Codder 25Captain’s Cocktail 19Caramel Martini 10Cardinale 8

Champagner CocktailClassic Style 11

Champagner CocktailModern Style 11

Choco Colada 19Coco Choco 23Cointreauport 17Coconut Kiss 23Cointreauversial 9Comfort Lemon Cooler 12Comfort Sour 11Cosmopolitan 9Cuba Libre 25Cucumber Apple Martini 9

D

Daiquiri 9Da Vinci Crushed 17Death in the Afternoon 11Doktor 22Donkey’s Neck 25Drunken Secret 14Dubonnet Cocktail 8

E

Egg Nog Classic 12Espresso Martini 10Excalibur 23Exceed 10

F

Fellini 19Fernando Torres Flip 12Fifth Avenue 10Finnish Berries 19Five Senses 19Florida Sling 13Flying Cangaroo 20French 75 11French Kiss 24Frozen Daiquiri 22Frozen Fruit Daiquiri 22Frozen Fruit Margarita 22Frozen Hotspot Coffee 17Frozen Inazuma 22Frozen Margarita 22Frozen Pina Colada 22Frulatti 23Funtuki Martini 15

Index

G

Galliano Hot Shot 24Gecko 16Gibson 8Gimlet 9Gina’s Bikini 23Gin Fizz 12Ginger Honey 10Glenspice 8Godfather 9Golden Cadillac 10Golden Salamina Flip 18Golden Shot 24Grasshopper 10Green Russian 22Greyhound 25

H

Harry’s Pick me up 11Harvard Cooler 12Harvey Wallbanger 25Hattrick 20Hemingway’s Daiquiri 9Hennessy’s Dark Spirit 20Hugo 11Horse’s Neck 25

I

Integrale 20Ipanema 23Isabella 23

J

Jamaica Fever 20Jeremy’s Flip 16Just Norway 16

K

Kamikaze 24Kingston 20Kir 8Kir Royal 11

L

La Maracanã 20Leon 16Lillet Berries 6

Liquid Treasure 18Long Beach Iced Tea

US West Coast 20Long Island Iced Tea

US East Coast 20Lemon Curd 18

M

Mai Tai 20Manhattan 9Margarita 9Margret Rose 11Maria Grazia 8Martinez 8Martini Dry Cocktail 8Martini Jigger 25McMelon 9Metaxa Sun 25Metropolitan 9Mexican Colada 20Mexican Snowball 10Mint Breeze 25Mint Julep 12Miss Lily 15Mojito 20Moscow Mule 25Moskito 23Mozart’s Cadillac 10Muddy Waters 25

N

Naomi 10Negroni 8Nelson’s Blood 20Next Generation 14Nüchtern & blau 18

O

Ohio 11Oklahoma Flash 23Old Fashioned 8Orange Blossom 25Orgasmus 24

P

Palm Beach 23Paradise 9Pestoformance 15

54

Index

Pimm’s No 1 Cup 25Pina Colada 20Pink Rose Fizz 12Pisco Sour 11Planter’s Punch 21Portofino 11Porto Flip 12Prärie Oyster 22Prince of Wales 11Pusser’s Painkiller 21

R

Rastaman 21Razz Fazz Fizz 12Razzini 9Red Lion 9Rialto Tower 14Richard 17Rob Roy 9Rolling Apple 21Rosato Royale 11Rossini 11Royal Orange Fizz 12Rusty Nail 10

S

Saffron Sour 11Salty Dog 25Sanni 23Santa Claus 21Sardellen Martini 8Scarlet O'Hara 9Scotch Connection 8Scottie 21Screwdriver 25Sea Breeze 25Sex on the Beach 21Shanghai Baby 13Shanghai Cooler 12Side Car 9Singapore Sling 21Smoked Nut 10Southern Comfort Julep 12Speedy Gonzales 23Spiced Martini 8Springtime 20Stormy Weather 22Sunrise 24Swimming Pool 21Szechuan Daiquiri 13

T

Taschenberg (4)3 17Ten Days 17Tequila Sunrise 25The Spirit of Greece 21Tiramisu 24Tom Collins 12Touch Down 21Tropical 24

V

Valsamo 24Vanilla Sky 21Vesper 8Viking Melon 13Virgin Mary 24Vodkatini 8

W

Wave Dancer 15Whiskey Sour 11White Lady 9White Nights 10White Russian 10White Wedding 13Wild Horse 13

Z

Zipper 8Zombie 21

© August 2013Edition 7