25.12.2017 – 6.1.2018
KLASSIKER VON JACKY DONATZ
Graved Balik-Lachs und Tatar von Tsar Nikolaj mit Brioche
36.––
Jackys Mezzelune 25.–
–Gebratene Entenleber auf Apfel
und Rosinen an Portweinjus 29.–
–Jackys Kalbskotelett mit Saisongemüse
59.–
oder
Siedfleisch vom Hohrücken mit seinem Gemüse
39.––
Dessertüberraschung des Tages 19.–
–
5-Gänge-Menu mit Kalbskotelett
145.–
5-Gänge-Menu mit Siedfleisch
129.–
Als Alternative gibt es auch Käsefondue
oder Fondue Chinoise.
1.1.2018
BRUMMSCHÄDEL-BRUNCH-BUFFET
Von Kaviar über Braten bis hin zu Hummer-Capuns,
Jacky Donatz tischt all seine Spezialitäten auf, die es
für einen Brummschädel-Brunch so braucht. Lassen Sie
den Silvesterabend bei einem ausgiebigen Brunch Revue
passieren und stärken Sie sich für das neue Jahr.
–
89.–
31.12.2017
SILVESTERMENÜALPENBLICK
Feiner Glühwein–
Hirschsalsiz mit Birnenbrot–
Germiny-Suppe–
Hummer-Capuns und Kaviar–
Chateaubriand und Bündner Kalbskotelett
mit hausgemachter Kräuterbutter an Sauce Béarnaise, dazu Gemüse
und Maxim-Kartoffel–
Omelette Surprise–
Kaffeegebäck–
Ab Mitternacht Champagner für alle zum Anstossen.
–
5-Gänge-Menü 199.–
3-Gänge-Menü 139.–
Restaurant Alpenblick, 7050 Arosa, Tel. +41 (0)81 377 14 28 [email protected], www.alpenblick-arosa.ch
JACKY DONATZ
IM ALPENBLICK