Download - Jaarbericht 2011 Food Valley

3

KANSJAARBERICHT 2011


4 STICHTING FOOD VALLEY

7 25Stimuleren van innovatie» Innovatiebijeenkomsten» Startersadvies & begeleiding » Projectondersteuning &

projectdeelname» Food Valley Award» Kennis uitwisselen

Nieuwe bedrijvigheid » Vestigen in hart van Food Valley» Internationale matchmaking

& technology scouting» Buitenlandse delegaties

Inleiding

9

KANS

5

625131Netwerken vormen» Food Valley Society» Nationale samenwerkings

verbanden» Internationale samen

werkingsverbanden

Communicatie & Profilering» Websites» Publicaties» Food Valley Expo » Food Valley in de media» Internationale vakbeurzen

Stichting Food Valley » Bestuur» Adviseurs van het bestuur» Medewerkers» Vanuit Ontwikkelingsmaatschappij

Oost Nederland NV» Vanuit Syntens

Inhoudsopgave

KANS

7

Inleiding

Toch is het altijd weer opvallend om te zien dat er ondernemingen zijn die floreren, ook of misschien wel juist in crisistijd. Natuurlijk is dit niet eenvoudig. Cruciaal is in dit verband dat ondernemers mogelijkheden zien en ze vervolgens weten te verzilveren.

Dit is precies de uitdaging waar de stichting Food Valley graag aan bijdraagt. Kansen zien door gerichte bijeenkomsten te organiseren over nieuwe technologieën, nieuwe markten, nieuwe samenwerkingspartners. Mogelijkheden creëren door ondernemersvragen te koppelen aan de juiste kennisleverancier. Of door nieuwe zakenpartners

met elkaar te matchen. Zowel binnen Nederland als daarbuiten. Want als er iets steeds weer duidelijk wordt, dan is het wel het belang van kansen, ook over de grenzen. Nu meer dan ooit.

Dit jaarbericht doet verslag van de vele manieren waarop wij in 2011 hebben geprobeerd uw kansen op succes te vergroten. Het team van de stichting Food Valley zal ook in 2012 haar uiterste best doen om de kansen, die er in de agrifoodsector zeker zijn, zichtbaar en bereikbaar te maken. Veel leesplezier!

Roger van HoeselDirecteur stichting Food Valley

‘Never waste a good crisis’. Het is economisch zwaar weer en de wereld verandert

in hoog tempo. De overheid probeert met miljardenondersteuning en ongekende

bezuinigingen het financiële systeem overeind te houden. Het besef groeit dat we

genoodzaakt zijn om afstand te nemen van oude vanzelfsprekendheden; onszelf

‘resetten’ in ICTtermen.

STIMULEREN VAN INNOVATIE

9

Inspiratie opdoen, kennis vergaren, gelijkgestemden of juist andersdenkenden ontmoeten.

Bedrijven zijn zich ervan bewust dat deze inspanningen bijdragen aan innovatie. De

stichting Food Valley biedt gelegenheden voor agrifood en agrifoodgerelateerde bedrijven

om op zeer toegankelijke wijze inspiratie, kennis en nieuwe contacten op te doen met als

doel bedrijvigheid te creëren. In 2011 gebeurde dit onder meer in de vorm van het

organiseren van innovatiebijeenkomsten (2.1), het adviseren en begeleiden van startende

ondernemers (2.2), het ondersteunen van en deelnemen aan innovatieprojecten (2.3), het

uitreiken van de Food Valley Award (2.4) en het stimuleren van kennisuitwisseling (2.5).

Duurzaam, gezond én met meer winst innoveren. Samen met experts, ervaringsdeskundigen en geïnteresseerden uit bedrijfsleven en onderzoeksinstellingen van gedachten wisselen

Food Valley Open Innovatie Seminars

2.1 Innovatiebijeenkomsten

Stichting Food Valley organiseerde in dit jaar drie Food Valley Open Innovatie Seminars en vier Food Valley Society bijeenkomsten.

over mogelijke oplossingen voor actuele vraagstukken in voeding.

STICHTING FOOD VALLEY10

zaadveredelingsbedrijf heeft zo’n product prachtige marktperspectieven. Maar wat als de verwerkende industrie de sla voorverpakt, welke gevolgen heeft dit voor de levensduur en de kwaliteit? Zaadveredelingsbedrijven en de verwerkende industrie. Tot voor kort twee werelden op zich. Tijdens het seminar wisselden vertegenwoordigers uit beide werelden van gedachten welke meerwaarde actief samen werken en kennis delen zou kunnen opleveren voor het eindproduct. In samenwerking met KeyGene en Seed Valley Wageningen

112 deelnemers

Voeding voor de vitale 50-plusserNederlanders worden steeds ouder. Dat is al lange tijd bekend. Maar kijken we in de schappen van de supermarkt naar de producten die ouderen eten, dan verschillen deze nauwelijks met producten van 20 jaar geleden. Weten we wel wat oudere consumenten willen en wat betekent dit voor de innovatieve ontwikkelingen in de voedingsmiddelenindustrie? Tijdens het seminar spraken voedingsmiddelenindustrie, retail, consumenten in de leeftijd van 50plus en ouderenorganisaties over de behoeften en verwachtingen. In samenwerking met CSO (Coördinatieorgaan van Samen

werkende Ouderenorganisaties) Wageningen 64 deelnemers

Voeding voor de vitale 50-plusser

In 2011 kwamen de volgende onderwerpen aan bod:

Sustainable Sourcing, the case of sustainable palmoilIn zuivel en bakkerijproducten, snacks, zeep, cosmetische producten, diervoeding en biodiesel. Palmolie is na koolzaadolie de meest gebruikte plantaardige olie wereldwijd. De vraag naar plantaardige oliën blijft door de groeiende wereldbevolking toenemen. En dat terwijl de traditionele palmolieproductie zeer negatieve effecten heeft op het milieu. Tijdens het seminar boden producenten, ingrediëntleveranciers en retailers oplossingen hoe te komen tot een 100% duurzame palmolieproductie. De bijeenkomst gaf geïnteresseerden in de overstap op duurzame palmolie en critici alle ruimte om met elkaar in gesprek te gaan.In samenwerking met Sime Darby Unimills en World Wide Fund

for Nature (WWF) Zeist 59 deelnemers

Sustainable Sourcing, the case of sustainable palmoil

Seed Valley meets Food Valley Een krop sla ontwikkeld met een veel langere levensduur zonder verlies van kwaliteit. Voor een

11

Food Valley Society bijeenkomsten

Vertegenwoordigers van agrifood(gerelateerde) bedrijven en organisaties vormen met elkaar de Food Valley Society. Bedoeld als inspiratiebron en klankbord voor elkaar en voor de stichting. Om dat te realiseren worden er voor en met de leden van de Food Valley Society diverse activiteiten georganiseerd, zoals de (besloten) Food Valley Society bijeenkomsten. Tijdens deze bijeenkomsten, vaak met een specifiek thema, is één van de leden gastheer op eigen locatie. Met elkaar in contact komen, elkaar inspireren, kennis delen, initiatieven ontwikkelen en samen werken aan innovatie. Dat is de kracht van de Food Valley Society.

De Food Valley Society bijeenkomsten in 2011:

Smaaksensatie @ Puur Veltman & Yama ProductsPure smaak. De kunst van het weglaten van overbodige ingrediënten. Puur Veltman, bruggen bouwer in marketing en ontwikkeling, gaf de leden van de Food Valley Society inzicht in het realiseren van pure en eerlijke concepten tot een industrieel maakbaar product. Yama Products, actief sinds 1966 in productie, promotie en distributie van oosterse ingrediënten en smaken, nam de Food Valley Society leden mee in de passie voor het streven naar Umami, de meest ultieme smaaksensatie. Uiteraard ging dit gepaard met het proeven van enkele innovatieve culinaire creaties. Utrecht 34 deelnemers

Smaaksensatie @ Puur Veltman & Yama Products

Nourishing for the best start in life @ Mead Johnson NutritionKwaliteit, betrouwbaarheid, innovatie en ethiek. Mead Johnson Nutrition, medisch specialist en wereldleider in de zuigelingenvoeding met productverkoop in meer dan 100 landen, nodigde de Food Valley Society leden uit in Nijmegen. In Nijmegen is een supply chain organisatie gevestigd, waar ruim 260 mensen werkzaam zijn. Deze locatie produceert halffabrikaten en producten voor de markten in Europa, Azië en Latijns Amerika. In Europa is het assortiment met name gericht op voeding voor zuigelingen met voedselallergieën. De Food Valley Society leden maakten kennis met het bedrijf en de filosofie achter innoveren in zuigelingenvoeding. Nijmegen 49 deelnemers

Broodwijsheden @ Nederlands Bakkerij Centrum (NBC)Zoutreductie in brood. Gezonde eigenschappen van volkoren en het streven naar een grotere afname van volkorenproducten. Het Nederlands Bakkerij Centrum, het kennis en adviescentrum voor de bakkerijbranche, bood de Food Valley Society leden inzicht in de beschikbare kennis op het gebied van voedselveiligheid, marktinformatie, de relatie tussen consumptie en gezondheid en de ontwikkelingen in de wet en regelgeving. De leden kregen de gelegenheid zelf te ervaren aan welke eisen brood dient te voldoen. Wageningen 43 deelnemers


“Wanneer we blijven produceren en consumeren zoals we nu doen dan zouden we in 2050 maar liefst drie

planeten nodig hebben om in alle behoeften van de sterk groeiende

wereldbevolking te kunnen voorzien. Het is van groot belang dat hier nu

een keerpunt in gaat komen, zodat we zijn voorbereid op de toekomst. WWF

steunt deze bijeenkomst. Duurzaam palmolie produceren is immers een van

de oplossingen. Gebeurt dit niet dan verdwijnt er meer en meer regenwoud

en dat is wat WWF wil stoppen.”

Sandra MulderSenior Advisor Markets WWF

13

“Sime Darby is de grootste producent van duurzame palmolie wereldwijd. Palmolie is een natuurproduct en daarvoor zijn we afhankelijk van een gezonde planeet. Dat vereist dat we uiterst zorgvuldig met de planeet en de natuur om dienen te gaan, nu en in de toekomst. Deze bijeenkomst brengt bedrijven bij elkaar met een interesse in duurzame palmolie. Je merkt dat de deelnemers willen weten wat het zou betekenen als zij overstappen op duurzame palmolie en hoe zij dit in gang zouden kunnen zetten. Wij delen graag onze kennis en ervaring in de hoop dat het bedrijven stimuleert te doen wat goed is voor deze planeet; overstappen op duurzame palmolie.”

Alexander van der KlauwManaging Director Sime Darby Unimills


Beleef vers @ ZON Fruit & Vegetables, Fresh Park Venlo Vers. Van teler tot transporteur, van handelaar tot verpakker en van bulk tot panklare producten. ZON Fruit & Vegetables, een internationale verkooporganisatie van groente en fruit, nam de Food Valley Society leden mee op een rondgang over Fresh Park Venlo. Het businesspark met een clustering van 130 versbedrijven, producten en kennis. Naast een inspirerend kijkje achter de schermen kregen de leden de primeur: zij proefden de eerste verse asperges van het jaar, het witte goud, tijdens het netwerkdiner. Venlo 32 deelnemers

Beleef vers @ ZON Fruit & Vegetables, Fresh Park Venlo

2.2 Startersadvies & begeleiding

De stichting Food Valley gelooft in de meerwaarde van startende ondernemers voor de Nederlandse economie. En dus investeert de stichting Food Valley in StartLife. Starters en aspirantstarters kunnen terecht bij StartLife. Voor advies in de ontwikkeling van een idee tot en met de start van een eigen bedrijf, voor financiële ondersteuning en voor een introductie binnen Food Valley. Voor de resultaten en ontwikkeling van StartLife in 2011, zie pagina 34. StartLife is een samenwerking van Kadans Biofacilities, Oost NV, de

stichting Food Valley en Wageningen UR. De stichting Food Valley is

voorzitter van de Raad van Toezicht en adviseur in de communicatie.

Projectperiode: 20102016. Projectomvang: ca. € 8 mln.

15

“Wij zijn vlak bij de suikerfabriek in Dinteloord een bedrijventerrein aan het ontwikkelen. Op Fresh Park Venlo heb ik met name gelet op het soort bedrijven dat hier is gevestigd. Het zijn niet alleen bedrijven gericht op veiling, maar ook bijvoorbeeld een tankstation en een truckreparatiebedrijf. Dat is een bevestiging dat je naar de gehele keten moet kijken en dus niet alleen moet kijken naar het voedselbedrijf. Erg leuk om dat hier in de praktijk te zien.”

Frank van NoordDirecteur R&D Suiker Unie

17

StartLife voor PhycomSelecteren, kweken en produceren van algen. Phycom is een jong bedrijf dat zich erin heeft weten te specialiseren en algen vermarkt aan de voedings middelen industrie, veevoerindustrie en farmaceutische industrie. StartLife werd ingeroepen voor de laatste steun in de rug om goed de markt op te kunnen gaan.

“Algen bevatten grote hoeveelheden goede stoffen zoals eiwitten, mineralen, vitaminen, vezels, vetzuren en antioxidanten. Zelfs veel meer dan allerlei groentesoorten. Maar het product is nog vrij duur. Wij wilden vanaf het begin een kwalitatief hoogwaardig en veilig product maken, daarom kweken we altijd in een gegarandeerd volledig hygiënische omgeving. Het is dan wel een uitdaging om rendabel te produceren en het product ook prijs technisch interessant te maken voor de markt. StartLife bood ons met het proof of conceptprogramma extra (bio)technologische kennis van zaken, toegang tot een interessant netwerk en een financiële impuls. Zo konden we noodzakelijke investeringen doen in verbetering van het product en vergroten van de productiecapaciteit. Het was heel prettig en waardevol om met StartLife op te trekken. Met de komst van de eerste internationale klanten weten we inmiddels dat de markt op ons zit te wachten. En dat geeft vertrouwen.”

Reinier SmitFinancieel en commercieel directeur Phycom


“Met onze organisatie zijn we altijd bezig met het kijken naar nieuwe producten. Als je dan tijdens een Food Valley Society bijeenkomst een paprikateler ontmoet die 50.000 m2 aan paprika’s heeft staan, die ook oplossingen zoekt voor kleine probleempjes en aangeeft kennis te willen delen. Dan is het voor ons ontzettend interessant om te bekijken of we daar met de champignons wat mee kunnen.”

Jan Klerken Jr. New Business Developer Scelta Mushrooms

19

2.3 Projectondersteuning & projectdeelname

Innovatie vraagt om conceptontwikkeling, haalbaarheidsonderzoek, doorontwikkeling tot een eindproduct en succesvolle vermarkting. In de opstartfase en indien gewenst daarna, kunnen bedrijven rekenen op steun van de stichting Food Valley, samen met Ontwikkelingsmaatschappij Oost NV (Oost NV), in de vorm van begeleiding bij

NationaalDutch Poultry Centre (DPC)

Food Valley Kennisportaal

Kennis Werkt!

Melk op Maat

StartLife

Internationaal European Food Alliance (EFA)

FoodBest

Food2Market

NetGrow

Rol stichting Food Valley Innovatiecoördinator ism Oost NV

Projectleider

Projectleider

Penvoerder

Voorzitter Raad van Toezicht &

adviseur in communicatie

Rol stichting Food ValleyInitiatiefnemer tot oprichting

& projectpartner

Lid stuurgroep

Projectleider

Projectpartner

Projectinfopagina 34

pagina 35

pagina 38

pagina 34

pagina 34

Projectinfopagina 44

pagina 47

pagina 44

pagina 44

In 2011 vervulde de stichting Food Valley diverse rollen in de volgende projecten:

de formulering van het projectvoorstel of innovatieplan, advies over de meest geschikte financieringsbronnen en/of voorstellen van mogelijk interessante samenwerkingspartners. Indien gewenst door de partners neemt de stichting Food Valley deel aan een project.


De stichting Food Valley stimuleert innovatie in de Nederlandse voedingsmiddelensector onder meer door jaarlijks, onder veel mediaaandacht, de Food Valley Award uit te reiken aan het bedrijf, dat het meest onderscheidend is in innovatie, samenwerking en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO). De prijs bestaat uit een kunstwerk, een certificaat, een promotiefilm van de innovatie en een tweejarig lidmaatschap van de Food Valley Society. De winnaar mag een jaar lang het logo Winner Food Valley Award voeren. Door de toenemende aandacht van pers en bedrijfsleven, is de Food Valley Award uitgegroeid tot een van de belangrijkste prijzen in de agrifoodsector.

Food Valley Award 2011

In de finale van de Food Valley Award stonden IXL Netherlands

met de NutriPulse® eCooker, Ojah met Beeter® en ClearDetec

tions® met het diagnostisch platform voor het opsporen van

plantenziekten. De jury riep IXL Netherlands uit tot winnaar van

de Food Valley Award 2011.

De jury van de Food Valley Award 2011 bestond uit Jan Maat,

algemeen directeur TI Food and Nutrition (juryvoorzitter); Anne

Mensink, manager internationale relaties en senior scientific

officer stichting Food Valley; Jos Nelissen, directeur Newtricious;

Hans Verhagen, hoofd Centrum voor Voeding en Gezondheid

RIVM; Hugo de Vries, directeur Duurzame Ketens/directeur

inspecteur West VROM en Monique van Wordragen, directeur

NSure.

Innovatiefilms

Nutri-Pulse® e-Cooker, voedsel bereiden met de Pulsed Electric Field-technologiewww.foodvalleyaward.nl

Beeter®, een nieuw alternatief voor vleeswww.foodvalleyaward.nl

ClearDetections®, het diagnostisch plat-form voor opsporen van plantenziektenwww.foodvalleyaward.nl

2.4 Food Valley Award

21

2.5 Kennis uitwisselenVeel bedrijven schakelen de stichting Food Valley in bij hun zoektocht naar ondersteuning of specifieke kennis bij de uitwerking en ontwikkeling van hun ideeën. De stichting Food Valley onderzoekt in opdracht van bedrijven de beschikbare kennis en mogelijkheden en maakt daarbij gebruik van het Food Valley innovatiecluster van bedrijven, overheid, onderzoeks en onderwijsinstellingen. Het bedrijf ontvangt éénopéén advies en wanneer het bedrijf het op prijs stelt, volgt een introductie bij de kennisleverancier(s). Niet zelden leidt dat tot verrassende oplossingen en nieuwe kansen. Dat maakt het resultaat van deze service niet alleen zeer interessant, maar neemt het een bedrijf ook veel werk uit handen.

Matchmaking van kennisvraag en aanbod kan via verschillende routes lopen: via het Food Valley Society netwerk, Food2Market (zie pagina 44), het Food Valley Kennisportaal (zie pagina 35) of de Food Valley Innovation Link.

Food Valley Innovation Link, voor technologische vraagstukkenVoor technologische vraagstukken kan het midden en kleinbedrijf terecht bij de Food Valley Innovation Link, het netwerk van gerenommeerde kennisinstellingen en bedrijven. In 2011 breidt de service zich uit naar België en Duitsland. Inkomende vraagstukken uit het buitenland worden uitgezet binnen het netwerk van Nederlandse kennisinstellingen en bedrijven met als doel nieuwe bedrijvigheid te stimuleren. De Food Valley Innovation Link is een samenwerking van stich

ting Food Valley en Syntens. In 2011 werden 23

technologische mkbvraagstukken behandeld.

Food Valley Market Insights, voor producten marktinformatieHet vroegtijdig signaleren en inspelen op trends is essentieel voor bedrijven. Dat vraagt om een continue stroom van actuele product en marktinformatie. In 2011 bood de stichting Food Valley de leden van de Food Valley Society deze informatie in de publicaties van de trendrapporten over Elderly Food en Ethnic Food.Food Valley Market Insights is een samenwerking van Innova

Market Insights, stichting Food Valley en Syntens.

Sinds jaar en dag koken we voedsel. Het kookproces maakt groente en vlees eetbaar, verteerbaar en voedingsstoffen beter beschikbaar voor het menselijk lichaam. Nadeel is de langdurige verhitting van het voedsel bij hoge temperatuur waardoor essentiële voedingsstoffen verloren kunnen gaan. IXL Netherlands ontwikkelde de NutriPulse® eCooker. Met behulp van korte elektrische pulsen (Pulsed Electric Field (PEF) technologie) kan in enkele minuten en bij lagere temperatuur voedsel worden bereid met minimale aantasting van smaak en nutriënten. Deze bereidingswijze brengt ook andere voordelen met zich mee. Denk aan energiebesparing, veiligheid in gebruik, want de handen verbranden aan het pannetje is niet mogelijk, homogene verhitting en beperking van voedselverspilling door koken on demand.

“De laatste jaren is er veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de PEF technologie, maar in de praktijk wordt toepassing hiervan nog beperkt tot de milde pasteurisatie van vloeistoffen en de optimalisatie van extractieprocessen.

IXL Netherlands heeft hier, in samenwerking met verschillende kennispartners, met de ontwikkeling van de NutriPulse® eCooker een geheel nieuwe dimensie aan toegevoegd. De NutriPulse® eCooker kan worden gezien als een duurzame doorbraak en beantwoordt aan de vele gezondheidsaspecten in de hedendaagse voedselbereiding. De jury heeft grote waardering voor deze innovatie, die met recht de bekroning met de Food Valley Award 2011 verdient.”

Jan Maat Juryvoorzitter Food Valley Award 2011Algemeen directeur TI Food and Nutrition

“Je bent zelf overtuigd dat je een goede technologie in handen hebt, maar wanneer externe deskundigen het uitspreken, dat is fantastisch! Dit is voor ons zo waardevol, we hebben ‘m!”

Govert van OordAlgemeen directeur IXL Netherlands

Nutri-Pulse® e-Cooker, de ideale manier van voedselbereiding

23

Foto

: Fra

nk L

odde

r

Food Valley Award winnaar 2011

IXL Netherlands

Govert van Oord en Hans Roelofs

NIEUWE BEDRIJVIGHEID

25

Nationale en internationale bedrijven en kennisinstellingen actief in de top van het

wereldwijde onderzoek naar nieuwe en gezonde voedingsmiddelen. En een overheid

gericht op de kracht van de Nederlandse agrifoodsector. Deze combinatie maakt

Food Valley tot een sterk innovatiecluster in agrifood en life sciences, internationaal

opererend met een sterke concentratie in Nederland en binnen Nederland met haar

kloppend hart in Wageningen en omgeving. De stichting Food Valley is de motor

achter het innovatiecluster en stimuleert nieuwe bedrijvigheid en werkgelegenheid

door bevordering van vestiging van foodbedrijven (3.1), internationale matchmaking

en technology scouting (3.2) en introductie van buitenlandse delegaties bij

Nederlandse bedrijven en kennisinstellingen (3.3).

Het stimuleren van nieuwe werkgelegenheid is een samenspel van vele partijen. Per situatie

afhankelijk kan dit een samenwerking zijn van onder meer Oost NV, Netherlands Foreign Invest

ment Agency, de stichting Food Valley, de kennispartners, aanbieders van faciliteiten, provincie en individuele gemeenten.


Op zoek naar huisvesting van een (R&D-)bedrijf in een omgeving voorzien van alle faciliteiten om versneld tot innovatie te komen? Het hart van het Food Valley cluster, Wageningen en omgeving, kent een sterke kennisconcentratie op het gebied van agrifood en life sciences. Denk hierbij aan de hoge dichtheid van (inter)-nationale foodbedrijven, aanwezigheid van Wageningen UR, NIZO food research en vele

andere gerenommeerde kennisinstellingen en een goed ontwikkelde kennis- en netwerkinfra-structuur.

Bedrijven kunnen de stichting Food Valley in-schakelen voor een introductie in het Food Valley cluster, het vinden van de juiste kennis, faciliteiten en potentiële partners.

3.1 Vestigen in het hart van Food Valley

27

In Nijmegen komt het grootste innovatiecentrum van Heinz buiten de Verenigde Staten. Meer dan 100 top productontwikkelaars gaan er fors inzetten op innovatiekracht. De fabrikant van onder meer de bekende Heinz tomatenketchup, Honig, Roosvicee, Venz, De Ruijter en Brinta legt de lat voor innovatie en kwaliteit hiermee fors hoger zodat de sterke merken van Heinz nog meer zullen groeien. De aanwezigheid van Heinz in het kennishart van de Nederlandse Food en Health Valley is een flinke opsteker voor het Nederlandse regeringsbeleid dat het binnenhalen van centra als deze als prioriteit heeft. “Dit is een versterking van onze ambitie om wereldwijd bekend te staan als kennisland”, stelt minister Verhagen (Economische Zaken, Landbouw en Innovatie). “Ik ben er trots op dat we Heinz hebben weten te overtuigen voor Nederland te kiezen. Het bewijst dat we tot de top behoren van de agrifoodwereld.”

Het gebouw waarin het nieuwe innovatiecentrum straks is gevestigd, wordt een inspirerende plaats waar consumenten, klanten, onderzoekers en marketingmensen samenkomen om te bouwen aan de nieuwe Heinz innovaties. “We zijn enorm blij dat het hoofdkantoor van Heinz ons de mogelijkheid biedt dit knooppunt van innovatie in Nijmegen te herbouwen. We zitten hier in het hart van de regio waar alle expertise over voeding en gezondheid is gebundeld en bieden daarmee een aantrekkelijke werkplek voor toptalent op het gebied van onderzoek en productontwikkeling,” aldus Mark Atkins, Vice President R&D van Heinz in Europa.

Bron: H.J. Heinz

Heinz

Zuid Korea

Thailand

Japan

Frankrijk

Verenigde Staten

Canada

China

Oman

Spanje

Taiwan

Singapore

Zwitserland

Canada, China, Frankrijk, Japan, Korea, Oman, Singapore, Spanje, Taiwan, Thailand, Verenigde Staten en Zwitserland.


Gedurende het hele jaar ontvangt de stichting Food Valley vele buitenlandse verzoeken onder meer gericht op het vinden van specifieke kennis bij deskundigen of potentiële partners. De stichting Food Valley adviseert en begeleidt buitenlandse bedrijven bij het vinden van de juiste informatie en contacten door middel van internationale matchmaking en technology scouting. En dat biedt kansen voor nieuwe samenwerking, bedrijvigheid en innovatie voor de Nederlandse R&D.

Meeting Point Europe: internationale matchmaking @ Food Valley Expo Food technology, food safety, nutrition & health. De onderwerpen van gesprek tijdens matchmakingsgesprekken op de Food Valley Expo 2011. De stichting Food Valley realiseerde in samenwerking met Agentschap NL en Enterprise Europe Network 126 matchmakingsgesprekken tussen bedrijven, kennisinstellingen en universiteiten met als doel om potentiële commerciële, technologische en of research partners binnen Europa of daarbuiten te ontmoeten.

Informatie over het Food Valley concept, kennismaking met de stichting Food Valley en introductie bij bedrijven en kennisinstellingen die deel uitmaken van het cluster. In 2011 ontving de stichting Food Valley buitenlandse delegaties afkomstig uit onder meer Canada, China, Frankrijk, Japan, Korea, Oman, Singapore, Spanje, Taiwan, Thailand, Verenigde Staten en Zwitserland.

3.2 Internationale matchmaking & technology scouting

3.3 Buitenlandse delegaties

Zuid Korea

Thailand

Japan

Frankrijk

Verenigde Staten

Canada

China

Oman

Spanje

Taiwan

Singapore

Zwitserland

Canada, China, Frankrijk, Japan, Korea, Oman, Singapore, Spanje, Taiwan, Thailand, Verenigde Staten en Zwitserland.

29

Ontvangen buitenlandse delegaties 2011


“ StartLife is dé plek om je te informeren over ondernemen in de agrifood en dé plek om ondersteuning, kennis en inspiratie op te doen. Ondernemen is meer dan geld verdienen, ondernemen is namelijk het realiseren van ideeën. StartLife helpt je bij de realisatie, met ons netwerk van experts, ervaren ondernemers en met financiële ondersteuning voor het ontwikkelen van je businessplan en het doen van haalbaarheidsonderzoek.” Gitte Schober Directeur StartLife

NETWERKEN VORMEN

31

Actieve netwerken zijn van groot belang voor ieder cluster. De stichting Food Valley

acteert hierin op verschillende schaalniveaus: de Food Valley Society (4.1), nationale

samenwerkingsverbanden (4.2) en internationale samenwerkingsverbanden (4.3).

4.1 Food Valley Society

Een groeiend aantal agrifood(gerelateerde) bedrijven en organisaties in Nederland en Europa participeert in de stichting Food Valley door lid te worden van de Food Valley Society. De Society vervult een belangrijke rol bij het bepalen van de richting en invulling van de activiteiten van de stichting Food Valley. De Food Valley Society is een netwerk waar ideeën opbloeien. Waar trends een gezicht krijgen en de ondernemers taal wordt gesproken. Waar innovatie centraal staat. Of het nu gaat om interessante bijeenkomsten, nieuwe samenwerkingsprojecten en partners, programma’s met (inter)nationale bezoekers of internationale beursbezoeken.

De stichting Food Valley attendeert haar leden graag op de vele mogelijkheden die bijdragen aan nieuwe bedrijvigheid, groei en innovatie.

PubliciteitNieuws, innovaties en bijeenkomsten van de leden op de website, in de nieuwsbrief en verfilmd. De stichting Food Valley biedt bedrijven, lid van de Society, tal van publicitaire mogelijkheden. De goede relaties met de (inter)nationale media en de vele persaanvragen geven de stichting Food Valley de kans de Society leden onder de aandacht te brengen bij de pers.In 2011 groeit het aantal leden naar 112, zie ledenlijst op

pagina 6061.

33

Verpakking voor chemische producten, voeding, cosmetica, reinigingsmiddelen en farmaceutische producten. Met aandacht voor kwaliteit en (voedsel)veiligheid, flexibiliteit en service produceert Dumocom PET preforms en flessen.

“De laatste jaren richten wij ons steeds meer op voeding en krijgen daarbij te maken met de interactie tussen de voedingsmiddelen en onze verpakkingen. Een Deense producent van een honingmosterdsaus wil overschakelen op onze flessen maar wel exact dezelfde smaak behouden. Wij hebben deze concrete vraag neergelegd bij de stichting Food Valley. Daarop hebben we zowel wetenschappelijke als praktische oplossingsrichtingen aangereikt gekregen, plus

waardevolle nieuwe contacten zoals Food Valley Society collega Marc Veltman van Puur Veltman. Met zijn culinaire achtergrond en kennis van verpakkingsvraagstukken kon hij een neutrale visie geven op de smaak(verandering) van de saus en hoe het kiezen van andere ingrediënten daarbij kan helpen. In de fabriek in Denemarken wordt nu uitgebreid getest met de receptuur, de productie en het vulproces. Voor ons betekent Food Valley een enorme kennisbank en de toegang tot waardevolle kanalen. Bovendien zijn de Food Valley Society bijeenkomsten fantastisch leerzaam.”

André van der Loo Finance Manager Dumocom

Food Valley, van kennisbank tot waardevol netwerk


StartLife, het ondernemersloket voor startende ondernemers in de agrifood en life sciences sector StartLife maakt in 2011 een vliegende start. In het eerste kalenderjaar concentreert de stichting StartLife zich op het bouwen van netwerken en het scouten en screenen van aspirantstarters. Dit resulteerde onder meer in:

Scouting & screening 92 Proposities uit Wageningen UR, 8 studentstarters en 23 technostarters.

Coaching en netwerkenIn 2011 hebben 10 starters (student en technostarters) deelgenomen aan landelijke competities en masterclasses. StartLife organiseerde in samenwerking met haar netwerkpartners regionale bijeenkomsten, zoals:» Young Entrepreneurship Business Café voor

studentstarters» Business café voor starters en stakeholders» Speciale starterstrainingen op het gebied van

IPR, fiscale aspecten en subsidies voor starters. Onder andere in samenwerking met EVD en het NL Octrooicentrum

StartLife Arena @ Food Valley Expo Innovatieve startende ondernemers presenteerden zich tijdens de Food Valley Expo aan een (inter)nationaal publiek van investeerders, bedrijven en deskundigen in agrifood en life sciences. Ter voorbereiding hierop bood StartLife de ondernemers een professionele pitchtraining. Starters met de

meest interessante en veelbelovende proposities kregen de gelegenheid om live te pitchen op de Food Valley Expo.

Melk op Maat Melk tegen hoge bloeddruk. Speciale melk voor babyvoeding. Melk alleen voor kaas. Of met een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren. Consument en zuivelindustrie vragen om melk op maat. Daar zijn koeien voor nodig die melk geven met de juiste melkvetten en de juiste samenstelling van de eiwitten. Melk op Maat brengt de genetische variatie tussen melkkoeien en de melk samen stelling in kaart. Onderzoekt de kansen en risico’s. Richt zich op de ontwikkeling van de technologie die de toepassing van variatie in melksamen stelling in de hele zuivelketen mogelijk maakt. Melk op Maat is een samenwerking van CRV, Nederlandse

Zuivel Organisatie (NZO), de stichting Food Valley, TXchange,

Wageningen UR, UMC St Radboud en 500 boeren bedrijven. De

stichting Food Valley is penvoerder, lid coördi natiegroep en

medetrekker van subproject Optimalisatie zuivelketen.

Projectperiode: 20062012. Projectomvang: € 2,9 mln.

Dutch Poultry CentreNederlandse bedrijven en kennisinstellingen in de pluimveesector presenteren zich internationaal onder de naam Dutch Poultry Centre (DPC). Collectieve marketing ter versterking van de individuele leden. Het cluster fungeert als broedplaats voor nieuwe samenwerkingsverbanden, bedrijvigheid en innovatie. Op het terrein van innovatie biedt de stichting Food Valley in samenwerking met Oost NV

4.2 Nationale samenwerkingsverbanden

35

ondersteuning aan bedrijven binnen het cluster.Aantal leden DPC: 72.

Food Valley KennisportaalOnderzoek naar de voedingswaarden van producten. Toepassingsmogelijkheden van een nieuw ingrediënt. Marktonderzoek. Sociale media inzetten bij een productlancering. Bedrijven zoeken regelmatig naar tijdelijke ondersteuning, die direct of indirect bijdraagt aan innovatie en nieuwe bedrijvigheid. Vanuit het onderwijs wordt gezocht naar praktijkopdrachten om studenten klaar te stomen voor de markt. De stichting Food Valley brengt vraag en aanbod samen door bedrijven in contact te brengen met het onderwijs en de studenten met de gewenste disciplines in huis. In 2011 zijn er 31 vragen van bedrijven uitgezet. Enkele voorbeelden:

“Wij zijn van mening dat erwteneiwit een interes-sant alternatief is voor soja. Welke toepassingen zijn er denkbaar voor erwteneiwit in de keuken?” Studenten aan ROC RijnIJssel werken in opdracht van LaVitella.

“We hebben een desinfectiemiddel voor plan-ten ontwikkeld, gericht op het doden van een bepaalde bacterie. Bereikt dit middel het ge-wenste effect en wat zijn de neveneffecten?” Studenten aan de HAN onderzoeken de effecten in opdracht van

Aquamar.

“Welke mogelijkheden zijn er om wijnexport naar China te realiseren?” Studenten aan de HAN doen onderzoek in opdracht van

Splash en Dash.

Kick-off ‘Innoveren met studenten’Het Food Valley Kennisportaal startte in 2011 met een bijeenkomst waar bedrijven en studenten hun succesvolle samenwerkingen presenteerden. Ter inspiratie, maar vooral om de vele kansen te laten zien die samenwerking tussen bedrijfsleven en studenten oplevert.Arnhem – 90 deelnemers 50% vertegenwoordigers uit het

bedrijfsleven, 50% uit het onderwijs.

Food Valley Kennisportaal is een samenwerking van Aeres Groep,

Christelijke Hogeschool Ede (CHE), Hogeschool van Arnhem en

Nijmegen (HAN), Hogeschool Van HallLarenstein, Rijn IJssel

ROC A12, Sapfabriek, de stichting Food Valley en Wageningen

Universiteit. De stichting Food Valley is projectleider.

Pilotperiode: 20102012.


Een jaar geleden startte Foodcase met het ontwikkelen van kantenklaar maaltijden en dranken die zichzelf verwarmen zonder gebruik van een externe verhittingsbron, zoals oven of magnetron. Foodcase concentreerde zich onder meer op catering en de zorg met een speciale lijn voor de extramurale zorg, waardoor ouderen veel meer zelfredzaam kunnen zijn.

“Heel concreet speelde bij ons deze vraag: Is het mogelijk om een breed aanbod aan kantenklaar maaltijden te realiseren, zodat de consument een maand lang elke dag een andere smaakvolle, aantrekkelijke maaltijd, waarvan de voedingswaarden exact kloppen met de richtlijnen van de

gezondheidsraad, voor het kiezen heeft? De stichting Food Valley adviseerde ons om studenten in te schakelen voor deze opdracht en bracht ons in contact met Academic Consultancy Training (ACT) van Wageningen Universiteit. Dit resulteerde in een onderzoek in samenwerking met studenten. Mede dankzij het onderzoek zijn we tot de ontdekking gekomen dat, mits je de juiste verhouding in de maaltijd hanteert, je een maaltijd kunt creëren die rijk is aan proteïnen, terwijl we altijd dachten dat deze toegevoegd moesten worden. En dat is voor ons baanbrekend.”

Wilbert de LouwDirecteur Foodcase

Samenwerken met studenten loont

Thailand

Indonesië

China

Griekenland

Polen

Duitsland

Verenigde Staten

Mexico

Brazilië

Peru

Litouwen

Turkije

India

Het betreft de volgende landen: Thailand, Armenië, Turkije, Griekenland, VS, India, Litouwen, Polen, China, Indonesië, Mexico, Italië, Brazilië.)



Kennis Werkt!In Nederland neemt de vraag naar professionele werknemers en studenten in agrifood en life sciences toe. Schaarste kan in de nabije toekomst leiden tot verminderde groei van de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie. Binnen het project Kennis Werkt! investeert de stichting Food Valley dan ook stevig in het bouwen van een netwerk van hoog opgeleide kenniswerkers uit de hele wereld. In 2011 is dit onder meer terug te zien in het Food Valley Ambassador Program en de lancering van de website Food Valley Jobs.

Food Valley Ambassador ProgramAmbitieuze topstudenten met een aantrekkelijk internationaal netwerk voor de Nederlandse agrifood en life sciences sector. Het Food Valley Ambassador Program, onderdeel van Kennis Werkt!, werft buitenlandse MSc studenten en matcht en begeleidt ze tijdens een stage van een jaar bij in Nederland gevestigde bedrijven gericht op de internationale markt. In 2011 werden 16 studenten bij bedrijven, verbonden aan het Food Valley Ambassador Program, geplaatst:

Danone Research » Food Biotechnology student uit Indonesië» Food Technology student uit Griekenland» Food Technology Dairy student uit Litouwen

DMV International » Food Safety student uit Thailand» Food Technology student uit Turkije» Food Technology Dairy student uit Indonesië

Thailand

Indonesië

China

Griekenland

Polen

Duitsland

Verenigde Staten

Mexico

Brazilië

Peru

Litouwen

Turkije

India



39

H.J. Heinz» Food Safety student uit Griekenland» Food Technology student uit India

Keygene» 2 Plant Biotechnology studenten uit Peru

Mead Johnson Nutrition» Food Safety student uit China» Food Technology Dairy student uit Griekenland

Food Valley Ambassador netwerk 2011.

Micreos» Food Safety student uit Duitsland» Food Safety student uit Mexico

NIZO food research» Food Technology student uit de Verenigde

Staten

Purac» Food Biotechnology student uit India» Food Safety student uit Thailand


Danone Research kiest voor Food Valley AmbassadorsDanone Research heeft ervaring met de inzet van Food Valley Ambassadors: al drie jaar op rij zijn buiten landse studenten voor een jaar aan boord bij het bedrijf. “Danone investeert in verschillende (research gedreven) studentenprojecten voor fundamentele kennisopbouw. Juist de periode van een volledig jaar is in dat verband een pré; het stelt de studenten in staat gedegen onderzoek te doen en goed werk te leveren. Ze krijgen eigen opdrachten en draaien mee in het bedrijf. Onze ervaring met de Food Valley Ambassadors is dat ze communicatief sterk zijn, snel integreren, gedreven zijn en een hoog niveau hebben. Je merkt dat ze zich medewerker van het bedrijf voelen en hard willen werken. Voor ons is het een groot voordeel te weten dat de Food Valley Ambassadors al door een strenge voorselectie zijn gekomen en dat we dus kwaliteit in huis halen. Welk bedrijf wil dat nu niet?”

Esther de KortScientist Product Development Medical NutritionDanone Research, Centre for Specialised Nutrition


Tijdens het internship worden de internationale studenten opgeleid tot Food Valley Ambassadors, vertegenwoordigers van het Food Valley innovatiecluster. En dat betekent dat ze automatisch deel uitmaken van het Food Valley Ambassador netwerk: een groeiend internationaal netwerk van topstudenten en, na hun studie, topwerknemers.

Op verzoek van bedrijven, lid van de Food Valley Society, kan een ambassador worden ingezet voor kortlopende projecten in relatie tot hun land van herkomst. Ze spreken immers de taal, kennen de cultuur en kunnen snel schakelen door het inzetten van hun netwerk ter plaatse. Dat kan voor bedrijven veel voordelen bieden bij de oriëntatie in het land. Kennis Werkt! is een samenwerking van BLGG AgroXpertus,

Danone Research, FrieslandCampina DMV, H.J. Heinz,

Keygene, Koninklijke Euroma, Lyempf, Mead Johnson Nutrition,

Micreos, NIZO food research, Nutriakt, NZO, OMVE Nether

lands, Purac, de stichting Food Valley en Wageningen UR. De

stichting Food Valley is projectleider. Projectperiode: 2009

2013. Aantal leden Food Valley Ambassador netwerk: 41.

Projectomvang: € 1,8 mln.

“Being a Food Valley Ambassador at Danone has helped me in many ways. It has improved my skills and competence, given me a “taste” of working life and allowed me to gain professional experience in the European food industry. It has also given me the opportunity to build networks between the food industries in Indonesia and the Netherlands.”Stephanie Sonya

Indonesië, Food Valley Ambassador

“The Food Valley Ambassador Program has offered me the opportunity to become a member of a worldwide network, to work on a specific research project for the duration of one year, to gain better business insight, to work on my personal development and to meet people from other companies in the Food Valley network. In all, it has been the ideal preparation for my future career. Semeli Papaioannou

Griekenland, Food Valley Ambassador

Food Valley JobsVacatures en stageplaatsen in de Nederlandse agrifoodsector. De stichting Food Valley lanceert eind 2011 de website Food Valley Jobs met als doel het actuele werkgelegenheidsaanbod (inter)nationaal onder de aandacht te brengen door gebruik te maken van de bekendheid van het merk Food Valley. De site biedt gelegenheid direct te solliciteren bij een bedrijf of via een recruitmentbureau. Pilotfase: 20112012.

Tijdens de pilotfase biedt de stichting Food Valley de partners

binnen het project Kennis Werkt! en de Food Valley Society

leden de gelegenheid vacatures en stages te plaatsen.

43

“Afgelopen jaren ervaren we een flinke stijging in het aantal vragen van bedrijven, die via clusters uit andere Europese landen bij ons binnenkomen. Tegelijkertijd werken we in opdracht van Nederlandse bedrijven steeds vaker samen met andere Europese food-clusters. De samenwerking te intensiveren en de netwerken nog meer voor elkaar open te stellen voelt dan ook als een logische stap om het Europese agrifoodbedrijfsleven te versterken.”

Roger van HoeselDirecteur stichting Food Valley

Food2Market

FoodBest

European Food Alliance

NetGrow

(Denemarken) (België), Duitsland) Verenigd Koninkrijk), Frankrijk), Nederland),Zweden) België).


European Food Alliance (EFA)Werken met de nieuwste technologieën en met topexperts uit heel Europa, het toetsen en lanceren van innovatieve ideeën, producten en ingrediënten op Europees niveau. Negen succesvolle agrifoodclusters, netwerken waar honderden in Europa gevestigde bedrijven deel van uitmaken, bundelen hun krachten in de European Food Alliance. Met een gezamenlijk doel: agrifoodbedrijven service en netwerkrelaties bieden vanuit Europa om versneld tot innovatie en groei te kunnen komen. De European Food Alliance presenteerde zich voor het eerst tijdens de Food Valley Expo en bood nationale en internationale bezoekers gelegenheid kennis te maken met de Europese foodclusters. De European Food Alliance (EFA) is een samenwerking van Agro

Food Park Aarhus (Denemarken), Flanders’ FOOD (België), Food

Processing Initiative FPI (NoordrijnWestfalen, Duitsland) Insti

tute of Food Research IFR (Verenigd Koninkrijk), NiekE/DIL

(Nedersaksen, Duitsland), PdC Nutrition, Health and Longivity

NSL (Frankrijk), de stichting Food Valley (Nederland), Skåne

Food Innovation Network SFIN (Zweden) en Wagralim (België).

Food2MarketOp zoek naar informatie over nieuwe markten, actuele trends, technologische kennis, distributeurs, potentiële klanten en netwerken in Duitsland, Vlaanderen en Nederland? Food2Market biedt ondernemers informatie, advies en begeleiding om tot innovatie en nieuwe bedrijvigheid op de Duitse, Vlaamse of Nederlandse markt te komen. In 2011 maken 15 midden en kleinbedrijven gebruik van het dienstenpalet van

Food2Market. En Food2Market lanceerde haar website met hierop ook de mogelijkheid om online een innovatiescan te doen. De uitslag van de scan geeft bedrijven direct inzicht in waar de kansen binnen de organisatie liggen om het innovatief vermogen te versterken.Food2Market is een initiatief van FoodSpot. Het project wordt

ondersteund door INTERREG IVB NorthWest Europe (NWE) en

is een financieel instrument van het EU Cohesiebeleid. De

stichting Food Valley is projectleider. Projectperiode: 2010

2013. Projectomvang: ca. € 2 mln.

NetGrow Achter de schermen is de stichting Food Valley continu op zoek en in ontwikkeling om te komen tot een betere ‘on demand’ ondersteuning voor bedrijven. Om dit te bereiken deelt de stichting Food Valley haar kennis en ervaring binnen het project NetGrow met andere Europese clusterorganisaties. In 2011 bracht NetGrow de organisatiestructuur, strategie, activiteiten en bijbehorende resultaten van 27 Europese clusterorganisaties in kaart en vergeleek deze met elkaar. NetGrow lanceerde haar website en publiceerde ook haar eerste eNewsletter met actuele informatie over de activiteiten en publicaties van NetGrow en de betrokken Europese clusterorganisaties. NetGrow, European 7th Framework Programme(FP7), is een

samenwerking van Bologna University (Italië), Bonn University

(Duitsland), Debrecan University (Hongarije), Institute for Food

Studies and Agro Industrial Development (Denemarken), La Salle

Beauvais Polytechnic Institute (Frankrijk), Universiteit Gent

(België), Skåne Food Innovation Network (Zweden),

4.3 Internationale samenwerkingsverbanden

Food2Market

FoodBest

European Food Alliance

NetGrow

(Denemarken) (België), Duitsland) Verenigd Koninkrijk), Frankrijk), Nederland),Zweden) België).

45


“ Our NetGrow project provides a great opportunity for increasing the networking skills of food SMEs, network coordinators and policy makers. This, through matching the needs of agrifood SMEs with the right network activities based on a toolbox we will develop for all stakeholders. In the end, we want to increase the agrifood sectors innovation capacity, and thus its economic growth, employment and sustainable competitive advantage.” Xavier Gellynck Project coordinator NetGrow Professor at the Department of Agricultural Economics at Gent University

47

de stichting Food Valley (Nederland) en Teagasc Agriculture and

Food Authority (Ierland). De stichting Food Valley is projectpart

ner in NetGrow en projectleider workpackage 7: Het testen van

de ‘network learning toolbox’ bij bedrijven en de communicatie

hieromtrent. Projectperiode: 20102014.

Projectomvang stichting Food Valley: € 426.460,.

FoodBestSommige economische en maatschappelijke uitdagingen vragen om intensieve internationale samenwerking van bedrijven, overheden, kennis en onderwijsinstellingen. De Europese Unie stimuleert deze ontwikkeling onder meer in de vorm van Knowledge and Innovation Communities (KIC’s). Deze regio’s in Europa, elk met een sterke concentratie van kennis en innovatie, leggen verbindingen tussen de Europese top van onderwijs, technologie, onderzoek, bedrijvigheid

en ondernemerschap met als doel antwoord te bieden op economische en maatschappelijke uitdagingen.

Succesvolle agrifoodcommunities in Europa bouwen momenteel aan een vergelijkbaar samen werkingsverband; FoodBest. De stichting Food Valley denkt hierin samen met bedrijven, over heden en kennis en onderwijsinstellingen uit Denemarken, Nederland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk en Zweden na op welke wijze ze de kracht van de sterke Europese foodregio’s met elkaar kunnen verenigen. FoodBest hoopt deze samenwerking in de komende jaren te mogen formaliseren tot een Food Knowledge and Innovation Community binnen Europa. FoodBest is een samenwerking van Europese foodregio’s in

Denemarken, Frankrijk, Nederland, het Verenigd Koninkrijk en

Zweden. Vanuit Nederland betreft het een samenwerking tussen

Food and Nutrition Delta, Oost NV, de stichting Food Valley,

TI Food and Nutrition, TNO en Wageningen UR. De stichting

Food Valley is lid van de stuurgroep.


Food Valley biedt waardevolle connecties voor innovatorsShieltronics is leverancier van technische innovaties op het gebied van microwave verpakkingen. “Ons speciaal ontwikkelde Shieltronfolie zorgt voor homogene en selectieve opwarming van maaltijden en voedingscomponenten met gegarandeerd behoud van smaak, kleur, textuur en temperatuur. De techniek heeft als bijkomend voordeel een betere barrière waardoor voedsel langer houdbaar blijft. Met de Shieltrontechniek is niet langer de verpakking bepalend voor de receptuur van gerechten maar de chef. Al deze pluspunten maken ons product voor veel marktpartijen interessant. Het netwerk van de stichting Food Valley is daarbij een enorm waardevol netwerk gebleken. Food Valley heeft goede contacten in de marktomgevingen waar Shieltronics actief kan zijn, zowel nationaal als internationaal. Hierdoor kunnen vragen uit de markt gematched worden met onze techniek. Stichting Food Valley bracht ons onder meer in contact met het Restaurant van de Toekomst waar onze techniek tot nieuwe convenience meals heeft geleid. Ik gun andere innovators met goede, tastbare ideeën voor de foodindustrie de waardevolle connecties van Food Valley!”

Dick GehéniauCEO Shieltronics

COMMUNICATIE & PROFILERING

51

De communicatie en profileringsactiviteiten van de stichting Food Valley omvatten

in 2011: diverse websites (5.1), publicaties (5.2), Food Valley Expo (5.3), Food Valley

in de media (5.4) en internationale vakbeurzen (5.5).

5.1 Websites

Door de ontwikkeling en ten behoeve van profilering van een drietal internationale projecten, realiseerde de stichting Food Valley in 2011 drie nieuwe websites, te weten:

Food Valley JobsVacatures en stageplaatsen bij bedrijven in de Nederlandse agrifoodsector. Doel is het actuele werkgelegenheidsaanbod (inter)nationaal onder de aandacht te brengen door gebruik te maken van de bekendheid van het merk Food Valley. Aanleiding voor het realiseren van deze website is het project Kennis Werkt! (zie pagina 38). De website biedt gelegenheid direct te solliciteren

bij een bedrijf of recruitmentbureau. www.foodvalleyjobs.nl

Food2MarketEen online innovatiescan, een marktplaats van food en nutrition faciliteiten, actuele marktinformatie, informatie over de open innovatie trainingen en cocreatie workshops gericht op Duitse, Nederlandse en Vlaamse markt. Deze website biedt een overzicht van alle diensten die Food2Market het midden en kleinbedrijf biedt.www.food2market.nl


NetGrowWat zijn de resultaten van onderzoek naar innovatienetwerken en netwerkgedrag binnen Europa? En wat dragen deze bij aan het versterken van het innovatievermogen van het midden en kleinbedrijf in Europa? De site geeft onder meer informatie over de onderzoeksresultaten, nieuws van foodclusters in Europa en het aanbod aan het midden en kleinbedrijf om deel te nemen aan onderzoek en/of workshops.www.netgrow.eu

Naast bovenstaande websites beheert de stichting Food Valley nog de volgende websites:

Food ValleyDe centrale toegangspoort tot informatie over agrifood, (inter)nationale samenwerkingen, foodclusters en services van de stichting Food Valley. Nieuws, publicaties en activiteiten van de stichting Food Valley en haar (inter)nationale leden en samenwerkingspartners, gericht op innovatie. En natuurlijk de vele kansen om actief te participeren in de netwerken en activiteiten van de stichting Food Valley. www.foodvalley.nl

Food Valley AwardEen bron van informatie over de innovaties van de winnaars en genomineerden van de Food Valley Award van de afgelopen zeven jaar. De website brengt 30 indrukwekkende innovaties uit Nederland onder de aandacht, onder meer in de vorm van innovatiepromotiefilms. Ter informatie en

inspiratie. En met alle informatie over de mogelijkheden voor deelname of voordragen van een innovatie, de criteria, de jury en het laatste nieuws rondom de bekendmaking van de Food Valley Award genomineerden en winnaar.www.foodvalleyaward.nl

Food Valley ExpoInspirende sprekers, een investmentforum voor startende ondernemers, showcases van de nieuwste agrifoodtechnologieën en innovatieve agrifoodbedrijven, internationale matchmaking en meer. Jaarlijks organiseert de stichting Food Valley de Food Valley Expo in nauwe samenwerking met vele organisaties en projectpartners gericht op nieuwe bedrijvigheid en innovatie in de agrifoodsector. De website geeft een overzicht van de vele kansen die de Expo biedt om nieuwe kennis op te doen, ervaring uit te wisselen en het netwerk te versterken.www.foodvalleyexpo.nl

Food Valley TVInnovatiepromotiefilms, reportages van innovatiebijeenkomsten en de activiteiten van de stichting Food Valley. Het YouTube kanaal biedt niet alleen een bron aan informatie aan haar (inter)nationale bezoekers, maar biedt tevens de mogelijkheid om de innovatiekracht van Nederland internationaal in beeld te brengen.www.foodvalleytv.nl

Het totaal aantal unieke bezoekers van de websites is in 2011

gestegen naar 232.301.

53

Weten wat er speelt in Nederland, Europa en daarbuiten. De stichting Food Valley hecht grote waarde aan het informeren van bedrijven over de beschikbare kennis, de nieuwste innovaties en vele mogelijkheden voor bedrijven om tot innovatie te komen. In 2011 publiceerde de stichting Food Valley:

Food Valley Innovation Insights Concrete handvatten om gezonder, duurzamer en met meer winst te innoveren. Na elk open innovation seminar rondom een specifiek thema bundelt de stichting Food Valley in samenwerking met betrokken organisaties de relevante informatie in een boekje. In 2011 publiceerde de stichting Food Valley: » Sustainable Sourcing in Food: Palm Oil

PalmOil pdf

» Seed Valley meets Food Valley

SeedValley pdf

Food Valley Market Insights trendrapportagesIn 2011 ontvingen de Food Valley Society leden de trendrapportages met actuele product en marktinformatie over:» Elderly Food» Ethnic Food

Food Valley nieuwsbriefNieuws, ontwikkelingen en bijeenkomsten, die bijdragen aan innovatie. De stichting Food Valley verspreidt wekelijks de Food Valley nieuwsbrief met speciale aandacht voor het actuele nieuws van de Food Valley Society leden. Het lezersaantal steeg in 2011 naar 1.039.

Food Valley TVIndrukwekkende innovaties uit Nederland, hoogtepunten van de stichting Food Valley, reportages van bijeenkomsten, die bijdragen aan het versterken van de innovatiekracht van Nederland en Europa. De stichting Food Valley produceerde in het afgelopen jaar de volgende films:

Reportages bijeenkomsten» VNONCW, voorzitter Bernard Wientjes,

bezoekt stichting Food Valley, Wageningen» Food Valley Society meetings:

ZON Fruit & Vegetables, Fresh Park Venlo Puur Veltman & Yama Products, Utrecht

» Food Valley Open Innovatie Seminars: Sustainable sourcing in Food: Palm Oil, Utrecht Voeding voor vitale 50plussers, Wageningen

» Food Valley Expo: korte interviews met de keynote sprekers, de Food Valley Award winnaar en de juryvoorzitter, Ede

» AgriFood Career Event 2011, RAI, Amsterdam» Genomics in Business 2011, Beurs van Berlage,

Amsterdam» Bio Career Event (BCF) 2011, RAI, Amsterdam

5.2 Publicaties


Innovatiepromotiefilms» NutriPulse® eCooker van IXL Netherlands

Voedsel bereiden met de Pulsed Electric Fieldtechnologie

» Beeter® van Ojah Een nieuw alternatief voor vlees

» ClearDetections® van ClearDetections® Het diagnostisch platform voor opsporen van plantenziekten

Food Valley highlights 2010-2011De hoogtepunten en nieuwste ontwikkelingen van de stichting Food Valley en het innovatiecluster Food Valley gebundeld. www.foodvalleytv.nl

Food for Thought eNewsletter Agrotechnologie en voedingswetenschappen, innovaties in de agrifoodsector en R&Dactiviteiten in Nederland. De nieuwste ontwikkelingen en meest actuele informatie wereldwijd gepresenteerd in de vorm van een eNewsletter, uitgebracht in nauwe samenwerking met het Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie. In 2011 verscheen Focus on Sustainability.

eNewsletter

Het aantal vaste abonnees steeg in 2011 naar 725. Aantal lezers per publicatie: 9001300.

Holland Food Valley: 20 selected food innovations Een bundeling van 20 succesvolle Nederlandse innovaties en de organisaties achter deze innovaties.

NetGrow eNewsletter Actuele informatie over de activiteiten en onderzoeksresultaten van NetGrow en de betrokken Europese clusterorganisaties.

55

5.3 Food Valley Expo, voorheen Food Valley Conferentie

In zeven jaar tijd is de jaarlijkse bijeenkomst voor en door vertegenwoordigers in de agrifoodsector tot veel meer dan alleen een conferentie uitgegroeid en dat verdiende een nieuwe naam: Food Valley Expo. Doel van de Food Valley Expo is kennis en ondernemerschap bij elkaar te brengen.

Met een recordaantal van ruim 500 bezoekers uit Europa, en daarnaast Brazilië, China, Japan, NieuwZeeland, Thailand en de Verenigde Staten was de Food Valley Expo een groot succes. Hoog

tepunten waren onder meer de 126 matchmakingsgesprekken, live pitches van startende ondernemers, de bekendmaking van de Food Valley Award winnaar 2011, de kennismaking van Nederlandse bedrijven met Europese foodclusters, de inspirerende sprekers en de vele exposanten, die hun meest recente innovaties aan het publiek toonden.

Highlights

5.4 Food Valley in de media

In 2011 brachten onder meer deze (inter)nationale media Food Valley onder de aandacht: » Agrarisch Dagblad » Agripress» Bakkers in Bedrijf » Bakkerswereld» BB Binnenlands Bestuur» Bedrijventerrein» Brabants Dagblad» C2W Chemisch2Weekblad» Crop Biotech Update» De Gelderlander» De Groene Amsterdammer» De Molenaar» De Ondernemer» De Telegraaf

» De Volkskrant» De Ziekenhuiskrant» Engineeringnet» ESB Economische

Statistische Berichten» EVMI Eisma

Voedingsmiddelenindustrie» Foodmagazine» Foodpress» FoodProcess» Het Financieele Dagblad» Levensmiddelenkrant» Link Magazine» Metaal Magazine» MBN Korean TV» MT Management Team» Nieuwe Oogst

» NRC Handelsblad» NRC Next» Omroep Gelderland» OnderwijsInnovatie» Out of Home Shops» PT Industrieel Management» Silobreaker» Telecom Update» TI Technologische Industrie» Vakblad IJS» Vee & Gewas» Vfocus» Vlees+» VMT» VNG Magazine» Voedingsindustrie» Zuivelzicht


Nieuw duurzaam visvoer voor kweekvis. Het jonge bedrijf Tailtec kweekt zoetwaterwormen die licht vervuild water schoonmaken. Het resultaat is duurzaam visvoer dat mogelijk een alternatief is voor vismeel. Tailtec wist zich hiermee te selecteren tot één van de veelbelovende innovatieve startende ondernemers in Nederland, die gelegenheid kregen te pitchen op de Food Valley Expo. StartLife bood in voorbereiding op de pitchsessie de ondernemers een professionele pitchtraining.

“Daar heb ik veel aan gehad. Trainen voor en met een groep, dat geeft veel feedback en tips. Ook het oefenen voor de camera was goed en nuttig. Continu werd ik

getoetst op de boodschap; wat wil ik van mijn publiek? Dat ze het product kopen, dat ze investeren of iets anders? Van afval nieuwe grondstoffen maken die weer veilig in de voedselketen kunnen worden ingebracht is ‘hot’, maar hoe maak ik dat helder en concreet in korte tijd? De training gaf me goede richtlijnen om scherp en doelgroepgericht te formuleren. Op de Food Valley Expo heb ik positieve, enthousiaste reacties en tips gehad van investeerders en medestarters. Daar gaan we mee verder, want juist van anderen, ook buiten je eigen business, kun je enorm veel leren.”

Gerda van der MeerOperation Manager Tailtec

Tailtec pitcht @ Food Valley Expo


5.5 Internationale vakbeurzen

De gelegenheid voor een introductie van Nederlandse bedrijven en kennisinstellingen in het buitenland en het vergroten van de internationale naamsbekendheid van de stichting Food Valley en het Food Valley cluster. In 2011 was de stichting Food Valley twee maal (mede)organisator van een beursdeelname in het buitenland:

IFT Food Expo 2011Samen met het Netherlands Foreign Investment Agency (NFIA), onderdeel van het Ministerie van E,L&I, organiseerde de stichting Food Valley onder de naam Holland Food Valley, een gezamenlijke beursdeelname aan de grootste food technology beurs in New Orleans, de Verenigde Staten. De beurs trok ruim 15.000 bezoekers. Het overgrote deel van de bezoekers bezocht de beurs met als doel het opdoen van kennis en inspiratie van nieuwe en bestaande producten en het ontmoeten van bekende en nieuwe business partners en leveranciers. In samenwerking met de Nederlandse Ambassade in Washington en de NFIA organiseerde de stichting Food Valley in New Orleans ook een lezing en een netwerkbijeenkomst.Deelnemers Holland Food Valley paviljoen: Netherlands Foreign

Investment Agency, NIZO food research, OMVE Netherlands,

Scelta Mushrooms en de stichting Food Valley.

Fi Europe 2011De stichting Food Valley organiseerde met Oost NV, NFIA en Foodpark Veghel een gezamenlijke beursdeelname aan de Food Ingredients beurs in Parijs. De beurs werd voor de 25e keer georganiseerd en trok ruim 23.000 bezoekers. Ter gelegenheid van deze beurs bundelde de stichting Food Valley de innovaties van een aantal Nederlandse bedrijven in de uitgave Holland Food Valley: 20 selected food innovations. Samen met de Nederlandse ambassade in Parijs organiseerde de stichting Food Valley enkele lezingen en een netwerkbijeenkomst.

De stichting Food Valley bezocht in 2011 onder meer het NutrEvent in Lille, Frankrijk en gaf keynote presentaties op uitnodiging van het Center for Collaborative Research and Technology Development op het International Health Science Forum in Kobe, Japan en het first Asian Food Forum in Seoul, Zuid Korea. Daarnaast verzorgde de stichting Food Valley vele presentaties binnen Nederland.

LEDEN FOOD VALLEY SOCIETY


Actemium • Adifo • Agrojobs • Alewijnse Industrie • AVEBE U.A.

• Aviko • Baltussen Konservenfabriek • Barentz Europe • Bieze Food Groep

• Biqualys, The Advanced Analysis Company • BLGG AgroXpertus • Buisman Ingredients •

Capway Systems • Cargill • Chainfood • Check-Points • Clean Light • Convenience Food Cooperation •

Contined • CRV • CSK Food Enrichment • Culios • Danone Research • Denkavit Nederland •

De Vries Nutrition Solutions • Dishman Netherlands • Docomar • Dumocom • DUPP/Den Uijl Ploeg &

Partners • Ecolab • Foodcase • FoodResult, marketing based solutions • Foodstep • FrieslandCampina •

FUJIFILM Co Ltd • GEA Westfalia Separator Nederland • GEA Process Engineering • Genetwister

Technologies • Givaudan Nederland • Go-Tan • Herbalife International Netherlands • HiFri •

H.J. Heinz • Imtech Food & Feed • Ingrepro Micro Ingredients • Innova Market Insights • IsoLife •

IXL Netherlands • Jadis Additiva • Kadans Biofacilities • Kennisinstituut Bier • Keygene •

61

Kikkoman Foods Europe •

Koninklijke DSM • LaVitella •

Leloux, Science & Business • Marthomi Allergy Free Foods • Mead Johnson Nutrition •

Micreos • M+W Netherlands • NAK AGRO • Nederlands Bakkerij Centrum NBC •

Nederlandsch Octrooibureau • Newtricious • Nippon Suisan Europe R&D • NIZO food research •

NOC*NSF • NSure • Nutreco Holding • Nutri-akt • OMVE Netherlands • P.G. Korver Transport •

Philips Innovation Services • Phycom • Plantalogica • PNO Consultants • Provalor • Puur Veltman •

Rabobank • Rijnvallei Holding • Royal VIV Buisman • SanoRice • Scelta Mushrooms • Schouw

Informatisering • Schuiteman Corporate Consultants • Schuttelaar & Partners • Shieltronics •

Silliker • Sime Darby Unimills • Sodexo Nederland • Solynta • Struik Foods Europe • Suiker Unie •

Syngenta Seeds • TNO Triskelion • TOP • Vaessen-Schoemaker • Veldhuyzen Kaas • Vermeulen

Brand Design • Vika • Vitablend • VMEngineering • VNO-NCW • Well Design • W&G Groep •

Yama Products • Yummm! Concepts • Zeelandia H.J. Doeleman • Zetadec • Ziekenhuis

Gelderse Vallei • ZON Fruit & Vegetables/Fresh Park Venlo

STICHTING FOOD VALLEY


» Antwoord op ondernemersvragen » Support bij projectontwikkeling » Introductie van en begeleiding bij vestiging van

(nieuwe) innovatieve foodbedrijven in de regio » Ondersteuning bij de ontwikkeling van spin-offs en start-ups

» Innovatiekansen via de Food Valley Society

De stichting Food Valley stimuleert innovatie in het Nederlandse agrifood-bedrijfsleven door kennis en ondernemerschap aan elkaar te koppelen en door ondernemers- en innovatiekansen in het vizier te brengen.

63

BESTUUR» Theo Meijer, voorzitter Hoofdproductschap Akkerbouw en bestuursvoorzitter

stichting Food Valley » Mark Atkins, vice president R&D Europe H.J. Heinz » Aalt Dijkhuizen, voorzitter Raad van Bestuur Wageningen UR» Toon van Hooijdonk, R&D directeur Koninklijke FrieslandCampina » Ad Juriaanse, algemeen directeur NIZO food research» Roel Kremers, wethouder Economische Zaken gemeente Ede» Govert van Oord, algemeen directeur OMVE Netherlands » Geert van Rumund, burgemeester gemeente Wageningen » Henny Swinkels, directeur Corporate Affairs VanDrie Group» Arjen van Tunen, algemeen directeur en directeur Upstream Research Keygene » Paul Maas, Business Director Arachidonic Acid DSM Food Specialties

ADVISEURS VAN HET BESTUUR» Piet van Staalduinen, algemeen directeur Syntens» Annemieke Traag, gedeputeerde voor milieubeleid, klimaat en energie,

innovatie, jeugdzorg, cultuur en cultuurhistorie, provincie Gelderland» Karin van Willigen, directeur Ontwikkelingsmaatschappij Oost Nederland NV

* Samenstelling per 31/12/2011

MEDEWERKERS» Roger van Hoesel, directeur» Monique Buijtendorp, office manager» Ilse Dulk, communicatiemedewerker» Saskia van Erkelens, projectmanager & accountmanager Food Valley Society » Frances Fortuin, senior projectmanager expertisecentrum innovatie» Philipp Garbade, junior projectmanager/ PhDresearcher NetGrow» Rowena Kleijwegt, projectmedewerker Food Valley Kennisportaal» Mia Holleman, projectmanager Food2Market» Samir Lahiri, junior projectmanager » Guido Matthée, projectmanager Food Valley Kennisportaal


» Anne Mensink, manager internationale relaties en senior scientific officer » Annemarie Nulle, manager internationale relaties & projecten» Jolanda Wels, communicatiemanager

* Personeelssamenstelling per 31/12/2011

Voor het realiseren van de ambities van de stichting Food Valley is de samenwerking met ontwikkelingsmaatschappij Oost NV en Syntens essentieel. Vanaf de start van de stichting Food Valley leveren beide organisaties ieder vanuit hun expertise een waardevolle bijdrage.

VANUIT ONTWIKKELINGSMAATSCHAPPIJ OOST NEDERLAND NV » Tom Cornelissen, senior projectmanager ontwikkeling en innovatie» Jans Hoekman, senior projectmanager ontwikkeling en innovatie» Maaike Lugtenaar, projectmanager ontwikkeling en innovatie & Kennis Werkt! » Bernold Kemperink, senior projectmanager investeringsbevordering» Linze Rijswijk, senior projectmanager ontwikkeling en innovatie» Jurgen Sonneborn, projectmanager investeringsbevordering

VANUIT SYNTENS » Jan Willem Bot, projectmanager Innovation Link International» Ronald Groen, projectmanager Food Valley Innovation Link

65

De stichting Food Valley wordt mede mogelijk gemaakt door

67


Stichting Food Valley

Nieuwe Kanaal 9D-3 ~ 6709 PA Wageningen

0317 42 70 95 ~ [email protected]

www.foodvalley.nl