Inhoudsopgave 15 Bijtjes

16 Lieveheersbeestjes

19 Vogeltje

20 Schildpadden

22 Muizen

24 Heksenmutsen

25 Egeltjes

26 Uiltjes

28 Slakken

30 Zeeleeuw

31 Varkentje

32 Walvis

35 Cupcakes

36 Hondje

37 Schaapje

38 Babyshower

41 Bouwsteentjes

42 Olifant

45 Treintje

46 Autootjes

49 Racewagen

50 Kikkers

53 Robot

54 Balletschoentjes

57 Handtasjes

58 Vlinders

61 Nagellak

62 Lippenstift

65 Rudolf het rendier

66 Zwarte pieten

69 Bloementuintje

70 Rozen

73 Molentjes

74 Strik

76 Recepten

76 Vanille-botercrème

77 Roomkaas-/boterglazuur

78 Icing

80 Bedankt allemaal!

5 Inhoudsopgave

6 Inleiding

7 Het boetseren

8 Praktische tips

10 Marsepein

11 Hoe bewaar ik een

aangebroken pakje fondant?

12 Onmisbaar

13 Kleuren

InleidingWie wil dat niet… een mooie taart, een cupcake of gewoon een lekkere tompouce, gekocht of zelfgemaakt maar in ieder geval naar eigen idee mooi versierd met een zelfgemaakt fi guurtje. Je kunt het allemaal zelf boetseren met fondant of met marsepein. Neem een kijkje in dit boek en laat je inspireren tot het maken van al dat lekkers en leuks! Leef je uit en maak eenvoudig en snel je eigen feestelijke lekkernijen.

6

Bakf

eest

!

Hoe bewaar ik een aangebroken pakje fondant?Omwikkel de fondant goed met huis-houdfolie, zodat het goed luchtdicht verpakt is. Gebruik geen boterhamzakje, dit laat altijd lucht door en laat de fondant alsnog uitdrogen. Leg het vervolgens in een goed afge-sloten plastic bakje, in de voorraadkast(niet in de koelkast!). Je kunt de fondant op deze manier bewaren tot de datum die op de verpakking staat.

Fondant wordt hard. Afhankelijk van het merk dat je gebruikt zal de hardheid

variëren. Wil je kwetsbare fi guren maken die hard moeten worden, bijvoorbeeld een strik, en wil je het makkelijk kunnen verwerken zonder dat het snel breekt? Dan kun je tylose aan de fondant toevoegen.

Vind je dit omslachtig? Neem dan ‘gumpaste’ of ‘fl owerpaste’. Dit zijn sterkere varianten, die veel dunner te verwerken zijn, sneller aanharden en harder uitharden.

Fondant is te koop in tal van kleuren. Maar je kunt het ook zelf op kleur brengen met voedingskleurstof. In diverse winkels is tegenwoordig rolfondant te koop. Maar er is wel veel kwaliteitsverschil. Je zult merken dat goedkopere varianten vaak erg slap zijn en veel sneller smelten dan fondant die je koopt in de op bakgebied gespecialiseerde winkels.

TipOver het algemeen is fondant glutenvrij! Maar controleer het natuurlijk altijd even voor de zekerheid.

11

Bakfeest!

14

Bakf

eest

!

75

Bakfeest!

79

Bakfeest!