Download - Hydroponie Pour Tous

7252019 Hydroponie Pour Tous

httpslidepdfcomreaderfullhydroponie-pour-tous 116

Du mecircme auteur

Hydroponics for Everybody All about Home Horticulture

(English Edition Mama Editions 2013 2014)

Hidroponiacutea para todos

Todo sobre la horticultura en casa

(Spanish Edition Mama Editions 2013)

Hydroponik leicht gemacht

Alles uumlber Pflanzenanbau im Haus

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LrsquoHydroponiepour tousHydroScope



Troisiegraveme tirage mis agrave jour et augmenteacuteCopyright copy Mama Editions (2013 2014)

Tous droits reacuteserveacutes pour tous pays

ISBN 978-2-84594-083-3HydroScope conception et reacutealisation Tigrane Hadengue

Mama Editions 7 rue Peacutetion 75011 Paris (France)

LrsquoHydroponiepour tousTOUT SUR LrsquoHORTICULTURE Agrave LA MAISON

WILLIAM TEXIER

MAMA EDITIONS

Traduction Mila Breider

Illustrations Loriel Verlomme



Lrsquohydroponie est une meacutethode de culture artificielle

mais qui reste naturelle car elle est fondeacutee sur les principes mecircmes

qui reacutegissent le scheacutema de la vie tels qursquoeacutetablis par la nature

William F GerickeFondateur de lrsquohydroponie moderne



Remerciements

Je voudrais remercier ici tous ceux qui mrsquoont aideacute pour ce livreqursquoil srsquoagisse de le relire ou de revoir mon anglais bizarre

Hilaria Lani et Cal Fred et Alix

Un grand merci agrave Noucetta mon eacutepouse amie et complicede longue date Et bien sucircr je ne saurais oublier mon cher ami

Lawrence Brooke avec qui cette aventure a commenceacutehellipet continue ni Cal Herrmann qui mrsquoa enseigneacute

le peu de chimie que je connaisse

Je voudrais aussi deacutedier ce livre agrave vous tous jardiniers et amoureux des plantes



W I L L I A M T E X I E R L rsquo H Y D R O P O N I E P O U R T O U S

10 11

Table des matiegraveresINTRODUCTION 15

Un peu drsquohistoire 17

Les avantages pourquoi lrsquohydro 22Les limites 28

CHAPITRE 1 LES DIFFEacuteRENTS SYSTEgraveMESHYDROPONIQUES 33

Systegravemes passifs 33

Systegravemes agrave mareacutee 36

Systegravemes NFT 40

Systegravemes DFT 43

Systegravemes de goutte-agrave-goutte 43

Aeacutero-hydroponie 46

Pompes agrave air 48

Pompes agrave eau 50

Vortex 52

Aeacuteroponie 56

Culture verticale 58

Culture en eau profonde Deep Water Cultivation (DWC) 60

Lrsquohydroponie du futur 62

Quelle technologie choisir 64

CHAPITRE 2LES SUBSTRATS HYDROPONIQUES 69

Caracteacuteristiques communes 69

Les substrats inorganiques 71

Laine de roche ndash laine de verre 71

Pierres de lave 73

Pierre ponce 74

Perlite 74

Vermiculite 76

Gravier 76Sable 76

Billes drsquoargile expanseacutee 76

Les substrats organiques 78

Tourbe 78

Coco coir 80

Sciure 82

Les autres substrats 82

Meacutelanges sans terre 82

Eau 83

CHAPITRE 3 LA SOLUTION NUTRITIVE EAU NUTRIMENTS ET FILTRATIONS 87

Lrsquoeau 87

Le pH 88

Tableau lrsquoeacutechelle de pHquelques exemples 88

Alcaliniteacute 90

Dureteacute 91

Saliniteacute 92

Filtration et traitements 93

Osmose inverse 94

Filtre UV 96

Filtre agrave sable 97

Biofiltre 97

Filtre agrave charbon actif 97

Filtre ceacuteramique 99

Les nutriments 99

Le rocircle de chaque eacuteleacutement 101

CHAPITRE 4 GESTION DE LA SOLUTION NUTRITIVE 107

Tempeacuterature 108

pH 109

Table drsquoabsorption 109

Conductiviteacute 111

Tableau la conductiviteacute en mScm 111

Changer la solution 112

Quelques conseils fondamentaux 115

CHAPITRE 5 UNE PLANTATION HYDROPONIQUEPAS Agrave PAS 119

Semis 119

Plante-megravere 120

Bouturage 123

Phase veacutegeacutetative 126

Floraison et fructification 128

Reacutecolte 129

Production de semences 129

Lrsquohydroponie pour lrsquoexteacuterieur 129

CHAPITRE 6LA CHAMBRE DE CULTUREHYDROPONIQUE 131

Gestion de lrsquoespace 131

Humiditeacute 136

Ventilation 137

CO 2 139

Lumiegravere 141

Metal Halide (MH) ndashHigh Pressure Sodium (HPS) 144

LED (diodes eacutelectroluminescentes) 146

Lampe agrave plasma 146

Odeurs 148

CHAPITRE 7CARENCES NUISIBLEShellip ET AUTRES 153

Carences 153

Tableau les eacuteleacutements mobilessemi-mobiles et fixes 154

Tableau les carences et excegraves 155

Nuisibles de la culture en inteacuterieur 158

Parties supeacuterieures de la plante 160

bull Teacutetranyques 16 0

bull Pucerons 162bull Thrips 162

bull Mouches blanches 162

bull Moisissures champignons 164

Parties souterraines de la plante 164

bull Pucerons des racines 164

bull Neacutematodes 164

bull Mouches du terreau 164


CHAPITRE 8 ADDITIFSOU COMMENT DONNER VIE

Agrave LrsquoHYDROPONIE 171

Silice 172

Humates 17 3

Extraits de plantes (activateurs) 175Hormones 176

Extraits drsquoalgues 177

Champignons et bacteacuteries 178

Extrait de lombricompost 180

Eau oxygeacuteneacutee (H 2O

2 ) 181

Pastilles de CO 2 182

Enzymes 183

Mycorhizes 183

CHAPITRE 9LrsquoHYDROPONIE PEUT983085ELLE EcircTRE BIO LA BIOPONIE 189


Niveau du pH 193

Filtration 193

CONCLUSION 197

ANNEXE 1GALERIE 201

ANNEXE 2 LA LOI ET LrsquoEacuteTIQUETTE 215

Que dit la loi 215

Engrais mineacuteraux 215

Engrais organo-mineacuteraux 216

Engrais organiques 216

Eacutecolabels 216

Information du consommateur 216

Ce que lrsquoeacutetiquette vous dit 217

Ce que lrsquoeacutetiquette ne vous dit pas 217

Ce qursquoon trouve vraiment sur les eacutetiquettes 218

En reacutesumeacute 218

ANNEXE 3 TABLE DE CONVERSIONDES UNITEacuteS DE MESURE 221

ANNEXE 4 BIBLIOGRAPHIE 223

INDEX 227

HydroScope 235





L rsquo H Y D R O P O N I E P O U R T O U S

15

Introduction

Agrave lrsquoentreacutee laquo hydroponique raquo le Petit Robert de la langue franccedilaise donne la deacutefinition sui-vante laquo Culture hydroponique culture de plantes terrestres reacutealiseacutee agrave lrsquoaide de substancesnutritives sans le support drsquoun sol raquo

Voilagrave qui est bien reacutesumeacute Jrsquoajouterais que cette technique peut ecirctre appliqueacutee de deuxfaccedilons diffeacuterentes en immergeant les racines nues dans une solution nutritive ou en lesplantant dans un substrat autre que la terre un substrat inerte Certaines langues font ladistinction entre ces deux meacutethodes Le terme laquo hydroponique raquo est reacuteserveacute agrave la culture danslrsquoeau seule tandis que lrsquoexpression laquo hors sol raquo se reacutefegravere speacutecifiquement agrave la culture dans unsubstrat Les principes fondamentaux de la culture hydroponique sont simples presqueenfantins la solution nutritive doit ecirctre maintenue agrave bonne tempeacuterature oxygeacuteneacutee et lesplantes doivent recevoir les nutriments dont elles ont besoin Lrsquooxygeacutenation est lrsquoeacuteleacutementcleacute Pour reacutealiser un bon systegraveme hydroponique lrsquoeau doit ecirctre en permanence satureacutee

en oxygegravene Degraves lors que vous savez cela vous pouvez presque j eter ce livre vous avezappris lrsquoessentiel Crsquoest un facteur si important que jrsquoy reviendrai agrave de nombreuses reprises

Le mot laquo hydroponique raquo vient du grec laquo hydro raquo qui signifie laquo eau raquo et laquo ponos raquo qui signifielaquo travail raquo On peut lrsquointerpreacuteter de diffeacuterentes faccedilons laquo lrsquoeau au travail raquo laquo le travail aveclrsquoeau raquo ou encore laquo le travail de lrsquoeau raquo quelle que soit votre interpreacutetation le sens du motlui-mecircme est assez clair Le terme laquo hydroponie raquo pour reacutesumer deacutesigne non pas unetechnologie speacutecifique mais un ensemble de techniques que nous allons examiner au filde cet ouvrage Le malheur de lrsquohydroponie est de rassembler sous un mecircme terme destechniques eacuteconomes en eau qui donnent des produits savoureux agrave haute valeur nutritiveet des pratiques tout agrave fait deacutesastreuses pour lrsquoenvironnement qui neacutecessitent beaucouptrop drsquoeau pour obtenir des produits totalement deacutepourvus drsquointeacuterecirct tant du point de vuenutritionnel que de celui de la saveur Ce que la plupart des gens retiennent de la culturehydroponique ce sont ces tomates sans goucirct et ces roses sans parfum que lrsquoon trouvehabituellement au rayon frais du supermarcheacute du coin Ainsi aux yeux du plus grandnombre lrsquohydroponie est un proceacutedeacute artificiel qui pollue non seulement lrsquoenvironnement

mais aussi le paysage avec ses interminables eacutetendues de plastique pour ne donner quedes produits qui au mieux ressemblent vaguement agrave de la nourriture Heacutelas crsquoest assezvrai Jrsquoajouterais mecircme que cette approche geacutenegravere de scandaleuses quantiteacutes de deacutechetsde vieux paillages plastiques de plaques de laine de roche usageacutees et de bien drsquoautresmateacuteriaux indeacutesirables dont aucun nrsquoest biodeacutegradable

Fort heureusement lrsquohydroponie ne se reacutesume pas agrave cela Par exemple on peut faire unedistinction entre les systegravemes ouverts et fermeacutes

La plupart des producteurs commerciaux utilisent des systegravemes hydroponiques ouvertspour le moins sommaires les plantes sont cultiveacutees sur des pains de laine de roche eten fonction de la tempeacuterature ambiante arroseacutees plusieurs fois par jour drsquoune solution




16 17

nutritive dont 25 agrave 30 se deacuteversent dans le sol agrave chaque arrosage ceci pour eacuteviter undeacutepocirct de sels dans le substrat Crsquoest cette technique extrecircmement preacutejudiciable pourlrsquoeacutecosystegraveme qui donne agrave lrsquohydroponie sa mauvaise reacuteputation Elle est encore largementutiliseacutee aujourdrsquohui en raison de son faible coucirct drsquoinstallation Pour rester compeacutetitifs surle marcheacute les producteurs commerciaux ont majoritairement recours agrave ce systegraveme qui leurgarantit des coucircts de production peu eacuteleveacutes Toutefois un certain nombre de nouvellesreacuteglementations les contraignent agrave reacutecupeacuterer leurs eaux useacutees et agrave les eacutevacuer de faccedilonagrave preacuteserver lrsquoenvironnement Deacutesormais ces eaux useacutees sont bien souvent retraiteacutees etreacuteutiliseacutees

Parallegravelement agrave cela il existe ce qursquoon appelle des systegravemes fermeacutes dans lesquels la solu-tion nutritive circule du reacuteservoir agrave la plante avant de revenir au reacuteservoir Dans ce cas defigure toute lrsquoeau utiliseacutee est absorbeacutee par la plante qui la transpire ce qui permet unegrande efficaciteacute dans lrsquoutilisation de lrsquoeau En outre la solution nutritive nrsquoentre jamaisen contact avec le sol ce qui exclut tout risque de pollution des sols ou drsquoinfiltration denutriments indeacutesirables dans les nappes phreacuteatiques

Crsquoest ce type de systegraveme que lrsquoon trouve communeacutement dans les growshops (magasinsde mateacuteriel speacutecialiseacute pour la culture en inteacuterieur) En effet ils srsquoadaptent facilement agravetoutes les dimensions de chambres de culture ils repreacutesentent donc la grande majoriteacutede lrsquooffre sur le marcheacute Mais si le fait drsquoopter pour un systegraveme fermeacute reacutesout le problegravemedu gaspillage de lrsquoeau ce nrsquoest pas pour autant la solution miracle Un systegraveme hydrofermeacute (1) nrsquoempecircche pas la culture de produits de tregraves mauvaise qualiteacute Lrsquoautre problegravemeimportant est la nutrition La plupart des producteurs commerciaux qui pratiquent la

culture hydroponique ne nourrissent pas correctement leurs plantes Ils nrsquoen ont toutsimplement pas les moyens Pour produire des leacutegumes et des fruits qui ont du goucirct ilfaut fournir aux plantes tous les eacuteleacutements dont elles ont besoin sous une forme qursquoellessont capables drsquoabsorber Nous verrons tout cela en deacutetail dans un prochain chapitre

Il y a une autre raison aux piegravetres reacutesultats de lrsquohydro commerciale le choix des varieacuteteacutesPar exemple les varieacuteteacutes de tomates cultiveacutees sont seacutelectionneacutees de sorte que tous lesfruits soient de mecircme calibre et de mecircme couleur et qursquoils puissent ecirctre manipuleacutes pardes milliers de mains en magasin sans se macirccher Il nrsquoest question ici ni de saveur ni devaleur nutritionnelle Prenez votre plant de tomate preacutefeacutereacute de votre jardin mettez-ledans un systegraveme hydroponique donnez-lui la nutrition approprieacutee et vous obtiendrez unreacutesultat qui pourrait vous surprendre Et il en sera de mecircme avec nrsquoimporte quelle plante

Qursquoappelle-t-on culture hydroponique et qursquoest-ce qui nrsquoen est pas La nuance est parfoissubtile Pour pouvoir qualifier une culture drsquolaquo hydroponique raquo deux conditions preacutealablesdoivent ecirctre remplies il faut que les nutriments soient achemineacutes vers les racines par

lrsquointermeacutediaire de lrsquoeau drsquoarrosage et le substrat srsquoil y en a un doit ecirctre inerte autrementdit nrsquoapporter qursquoun support physique Tout au plus le substrat peut-il avoir une capaciteacutedrsquoeacutechange cationique (comme crsquoest le cas pour la fibre de coco par exemple) en aucun casil ne doit fournir le moindre nutriment agrave la plante Imaginez que vous faites pousser desplantes en pot sur une table et que vous arrosez et nourrissez chacun des pots agrave lrsquoaide drsquoungoutteur individuel Si vos pots sont remplis drsquoun substrat inerte crsquoest de lrsquohydroponie Sices mecircmes pots sont remplis de terreau cela nrsquoen est pas La pratique consistant agrave ajouterdes nutriments dans lrsquoeau drsquoarrosage par lrsquointermeacutediaire de tuyaux et drsquoeacutemetteurs dansle cas de culture en terre srsquoappelle fertigation et non hydroponie

1 Jrsquoemploierai souvent lrsquoabreacuteviation laquo hydro raquo pour laquo hydroponique raquo ou laquo hydroponie raquo

Un peu drsquohistoire+- 2000 avant J-C premiegravere plante en pot reacutepertorieacutee Crsquoeacutetait en Eacutegypte Cela nrsquoa aucunrapport avec lrsquohydro mais jrsquoaime cette date Drsquoune certaine faccedilon elle marque le deacutebut detoute cette histoire Pour la premiegravere fois lrsquohomme deacuteterrait un veacutegeacutetal le mettait dansdu terreau et le rapportait chez lui

- 600 avant J-C les ceacutelegravebres jardins suspendus de Babylone auxquels il est souvent faitreacutefeacuterence comme agrave la premiegravere utilisation connue de lrsquohydroponie 1 En reacutealiteacute ce nrsquoestpas tout agrave fait exact les plantes y poussaient bien dans des rigoles leurs racines eacutetaientbien irrigueacutees drsquoun filet drsquoeau ininterrompu mais les rigoles eacutetaient remplies de terreDu reste celles-ci nrsquoeacutetaient pas laquo suspendues raquo agrave proprement parler Crsquoest une traductionerroneacutee du terme grec signifiant laquo en surplomb raquo Quoi qursquoil en soit il srsquoagit lagrave de la plusancienne utilisation connue drsquoun vaste systegraveme drsquoirrigation inteacutegreacute agrave un bacirctiment

1100 certaines tribus drsquoAmeacuterique du Sud et du Mexique mais aussi et surtout les Az-tegraveques mirent au point des structures flottantes appeleacutees laquo chinampas raquo pour accroicirctre lasurface de leurs terres arables En tressant des joncs des roseaux et des tiges de maiumls ilsconstruisaient des laquo icircles raquo sur les lacs qursquoils recouvraient de la r iche boue issue de terresvolcaniques Ces icircles flottantes eacutetaient utiliseacutees pour y cultiver des fruits et des leacutegumesLes plantes se nourrissaient agrave la fois de la boue et de lrsquoeau qursquoelles allaient puiser endeacuteveloppant leurs racines Lrsquoeau des lacs sur lesquels ces icircles eacutetaient construites richeen sels dissous eacutetait fraicircche et bien oxygeacuteneacutee Cette technique eacutetait eacutegalement employeacutee

dans drsquoautres parties du monde en 1275 Marco Polo deacutecouvrit des jardins flottants enChine et le concept fut sans doute utiliseacute ailleurs Nul ne sait ougrave et quand le premier jardinflottant a vu le jour mais il constitue indeacuteniablement la premiegravere veacuteritable utilisation delrsquohydroponie par lrsquohomme

1699 John Woodward membre de la Royal Society of England historien naturalisteet passionneacute de botanique mena une expeacuterience deacutemontrant que les plantes tirentleur nourriture du sol et de lrsquoeau Difficile de savoir ce que les autres peuples du mondeconnaissaient de la question mais jusqursquoen 1699 lrsquohomme occidental nrsquoavait pas lamoindre ideacutee du pourquoi et du comment de la croissance des plantes Lors de ce qui futla premiegravere expeacuterience hydroponique Woodward deacutemontra qursquoune plante pousse mieuxdans lrsquoeau de riviegravere que dans lrsquoeau distilleacutee plus pure Il prouva que les plantes extraientde lrsquoeau quelque chose qui les aide agrave pousser Il fit eacutegalement pousser des plantes dans delrsquoeau agrave laquelle il ajouta de la terre Il montra que plus la quantiteacute de terre dans lrsquoeau esteacuteleveacutee meilleure est la croissance deacuteduisant ainsi que les plantes trouvent dans la terredes eacuteleacutements qui leur sont beacuteneacutefiques

Apregraves cela la physiologie des plantes livra peu agrave peu ses secrets Il fallut encore un siegraveclepour qursquoun autre scientifique britannique Joseph Priestley deacutemontre que les veacutegeacutetauxmodifient la composition de lrsquoair autour drsquoeux Plus tard il laquo deacutecouvrit raquo lrsquooxygegravene et prouvaque les veacutegeacutetaux lrsquoabsorbent Puis en 1779 Jan Ingenhousz deacutemontra que la lumiegravere joueun rocircle essentiel dans le processus de photosynthegravese

Ainsi il fallut attendre lrsquoaube du XIXe siegravecle pour que la plupart des meacutecanismes lieacutes agrave lacroissance des veacutegeacutetaux soient connus toutefois les eacuteleacutements preacutecis neacutecessaires agrave cettecroissance demeuraient encore obscurs




19

1860 un scientifique allemand Julius von Sachs publia la formule drsquoune solution nutritivesoluble dans lrsquoeau destineacutee agrave favoriser la croissance des plantes Avec lrsquoaide drsquoun agrochi-miste du nom de Knop il posa les premiegraveres fondations de la culture agrave base drsquoeau Je nrsquoaipas reacuteussi agrave retrouver la formule de von Sachs mais au vu du peu de sels mineacuteraux qursquoilavait agrave sa disposition agrave lrsquoeacutepoque celle-ci devait ecirctre assez rudimentaire Je doute qursquoil aitreacuteussi agrave cultiver des plantes bien longtemps avec sa formule Mais depuis von Sachs etgracircce agrave la culture agrave base drsquoeau en multipliant les expeacuteriences et les erreurs en ajoutantou supprimant des variables dans la solution nutritive les scientifiques ont peu agrave peu

deacutetermineacute les eacuteleacutements indispensables agrave la croissance des veacutegeacutetaux

1920-1930 le Dr William F Gericke consideacutereacute ndash surtout dans le monde anglo-saxon ndashcomme le pegravere de lrsquohydroponie moderne accomplit deux pas importants dans ce domaine il fut le premier agrave sortir la culture agrave base drsquoeau des laboratoires pour lrsquoappliquer au com-merce et il inventa le terme laquo hydroponie raquo Ses travaux suscitegraverent beaucoup drsquointeacuterecirctLes socieacuteteacutes occidentales connaissaient alors une peacuteriode de profondes mutations et demultiples deacutecouvertes scientifiques Certains journalistes allegraverent j usqursquoagrave preacutetendre queles terres arables appartenaient au passeacute Cet engouement fut malheureux car preacutema-tureacute La technologie hydroponique en eacutetait agrave ses balbutiements et agrave lrsquoeacutepoque seul unscientifique comme Gericke eacutetait capable de cultiver des plantes avec succegraves par ce biaisIl y eut de nombreux eacutechecs car de nombreuses personnes se lancegraverent sans reacuteserve dansdes entreprises commerciales qui ne tinrent pas leurs promesses Le cocircteacute positif de cetenthousiasme fut de geacuteneacuterer une vague de recherches dans les laboratoires aussi bienpublics que priveacutes Lrsquoouvrage de Gericke The Complete Guide to Soilless Gardening esttoujours disponible la derniegravere reacuteimpression toute reacutecente date de 2008

Tandis que Gericke perfectionnait le laquo contenant raquo lrsquoaspect mateacuteriel du systegraveme Den-nis R Hoagland travaillait sur le contenu la solution nutritive En 1933 il publia laceacutelegravebre solution Hoagland Cette formule a leacutegegraverement eacutevolueacute depuis notamment aveclrsquointroduction de fer cheacutelateacute mais la base existe encore aujourdrsquohui Elle demeure unereacutefeacuterence dans de nombreux laboratoires de recherche veacutegeacutetale qui lrsquoemploient toujourscommuneacutement pour leurs expeacuteriences En toute honnecircteteacute je me demande parfois pour-quoi les chercheurs continuent agrave se servir de cette formule complegravetement deacutepasseacutee Lesproducteurs commerciaux qui ne souhaitent pas investir dans une meilleure formulelrsquoemploient encore eux aussi Vous-mecircmes il se peut que vous ayez acheteacute de la solutionde Hoagland Un grand nombre drsquoentreprises se sont creacuteeacutees reacutecemment dans lrsquoideacutee quela vente de nutriments peut ecirctre lucrative Elles se servent de la formule de Hoaglandcar celle-ci est facile agrave trouver (elle figure sur une multitude de sites Internet) et peucoucircteuse agrave preacuteparer

1940-1944 premiegravere utilisation de lrsquohydroponie agrave grande eacutechelle Heacutelas il fallut une

guerre Dans les icircles du Pacifique lrsquoarmeacutee ameacutericaine fut confronteacutee agrave la difficulteacute denourrir un nombre consideacuterable de soldats Le ravitaillement par voie de mer surtouten produits frais eacutetait compliqueacute de mecircme que la culture sur ces icircles rocailleuses ougravelrsquoeau est rare et les sols bien souvent satureacutes de sel On eut donc recours agrave lrsquohydroponieLrsquoexpeacuterience dut ecirctre concluante car cette pratique fut perpeacutetueacutee apregraves guerre jusquedans les anneacutees 1950 On cultivait alors sur lits de gravier un systegraveme connu sous le nomde laquo nutriculture raquo eacutelaboreacute par Robert et Alice Withrow agrave lrsquoUniversiteacute de Purdue Crsquoest cettetechnique qui est agrave lrsquoorigine de ce qursquoon appelle aujourdrsquohui les systegravemes agrave mareacutee ou laquo Ebband Flow raquo Et bien entendu elle nrsquoa aucun rapport avec la marque actuelle laquo Nutriculture raquo1



W I L L I A M T E X I E R

20

Il srsquoagissait drsquoun systegraveme de vastes lits de culture qui remplis de gravier eacutetaient baigneacutesplusieurs fois par jour drsquoune solution nutritive laquelle srsquoeacutecoulait ensuite lentement 2

Apregraves cela il nrsquoy eut plus drsquoavanceacutee notable pendant quelque temps Le coucirct de lrsquoinstal-lation en vue drsquoune production commerciale y eacutetait pour beaucoup sans compter que latechnologie nrsquoeacutetait pas tout agrave fait au point Le gravier et le sable ndash les deux substrats lesplus utiliseacutes agrave lrsquoeacutepoque ndash eacutetaient trop lourds ou trop compacts On nrsquoavait toujours pastrouveacute de moyen efficace pour conserver le fer dans la solution Au cours de cette peacuteriode

de nombreux projets furent lanceacutes dans les reacutegions deacutesertiques du globe Tous ou presquefurent des eacutechecs ce qui entraicircna le deacuteclin de cette technologie pendant quelques deacutecennies

1960-1970 certaines eacutevolutions favorisegraverent la renaissance de lrsquohydroponie Moyennantde leacutegegraveres modifications la laine de roche utiliseacutee jusque-lagrave comme isolant dans le bacircti-ment commenccedila agrave ecirctre employeacutee comme substrat pour la culture de veacutegeacutetaux On semit agrave fabriquer des cheacutelates artificiels ce qui permit de conserver plus efficacement lesmicronutriments dans la solution Certains sels complexes comme le phosphate mono-ammonique apparurent sur le marcheacute diversifiant ainsi les sources de phosphore solubleDans le mecircme temps lrsquoindustrie du plastique en plein essor proposait agrave lrsquoindustrie descultures sous serre une multitude de nouveaux produits Les serres en verre ceacutedegraverent

peu agrave peu la place aux serres en plastique Les lits de culture hydroponique en beacutetonfurent remplaceacutes par des rigoles des plateaux des bacircches en plastique Bienvenue dansle meilleur des mondes

1970 le Dr Allen Cooper deacuteveloppa le systegraveme NFT (Nutrient Film Technique) Il publiaen 1979 un petit livre intituleacute The ABC of NFT encore tregraves appreacutecieacute aujourdrsquohui Partoutdans le monde le systegraveme NFT fut adopteacute pour la culture commerciale de plantes agrave cyclesde croissance courts telles que les salades

1970-1990 au cours de ces deux deacutecennies diverses techniques drsquohydroponie furentadopteacutees agrave travers le monde On parvint agrave produire de p lus grandes quantiteacutes de nourriturespar ce biais ndash pas toujours pour le meilleur ndash et en parallegravele un nouveau pheacutenomegravene fitson apparition la culture domestique en inteacuterieur

1978 Lawrence Brooke fonda General Hydroponics Il modifia et ameacuteliora les systegravemeshydroponiques agrave grande eacutechelle qui existaient deacutejagrave pour les adapter aux dimensions drsquounechambre de culture urbaine Il les alimenta avec le meilleur engrais de lrsquoeacutepoque celui qursquoilavait mis au point avec le Dr Cal Herrmann du centre de recherches Ames de la NASAPour la premiegravere fois la technologie hydroponique eacutetait mise agrave la porteacutee des cultivateursurbains Mais crsquoeacutetait trop tocirct mecircme pour la Californie et il fallut attendre le milieu desanneacutees 1980 pour que naisse un reacuteel engouement et que des centaines de personnes selancent dans la culture en inteacuterieur chez eux

1986 en collaboration avec lrsquoUniversiteacute de Californie agrave Davis le Dr Hillel Soffer deacuteveloppale vortex agrave ce jour encore le plus efficace des systegravemes hydroponiques disponibles surle marcheacute Ses recherches eacutetablirent pour la premiegravere fois une correacutelation directe entrela quantiteacute drsquooxygegravene dissous dans la solution nutritive et la croissance des plantesEn ajustant la quantiteacute drsquooxygegravene dissous il parvint agrave modifier la vitesse de croissancedrsquoun Ficus benjamina Ce fut le deacutebut de lrsquoaeacutero-hydroponie une branche importante delrsquohydroponie moderne

Agrave peu pregraves agrave la mecircme eacutepoque la plupart des entreprises canadiennes et ameacutericaines quiexistent encore aujourdrsquohui firent leur apparition sur le marcheacute Ainsi depuis le milieu des

2




22

anneacutees 1980 lrsquohydroponie srsquoest scindeacutee en deux branches bien distinctes lrsquohydroponiecommerciale agrave grande eacutechelle et la culture en inteacuterieur La plupart des cultivateurs eninteacuterieur sont des amoureux de speacutecimens tropicaux ou meacutedicinaux ou bien des collec-tionneurs de varieacuteteacutes speacutecifiques

Pendant ce temps en Europe lrsquoactiviteacute hydroponique eacutetait restreinte hormis en Hol-lande Parallegravelement agrave la culture de nombreuses varieacuteteacutes essentiellement des fleurssous drsquoimmenses serres les Hollandais pratiquaient leur propre version de la culture

en inteacuterieur Entre autres choses on leur doit la meacutethode dite SOG (laquo Sea of Green raquo oulaquo mer de verdure raquo) qui consiste agrave faire pousser beaucoup de petites plantes plutocirct quequelques grandes

De 1995 agrave nos jours la branche commerciale de lrsquohydroponie a connu une progressionassez rapide et lrsquoindustrie a eacutevolueacute peu agrave peu pour srsquoadapter agrave son temps Des systegravemesplus sophistiqueacutes plus respectueux de lrsquoenvironnement sont devenus rentables enparticulier pour la culture de plantes agrave cycles de croissance courts comme la laitue oules herbes aromatiques

En ce qui concerne la culture en inteacuterieur General Hydroponics a ouvert en 1995 une filialeen Europe Dans les mecircmes moments Nutriculture une entreprise baseacutee au Royaume-Uni a commenceacute agrave distribuer ses produits agrave lrsquoeacutechelle europeacuteenne De nombreuses autresentreprises europeacuteennes et nord-ameacutericaines les ont bientocirct rejointes La technologie aprogressivement gagneacute du terrain agrave mesure que srsquoouvraient des growshops drsquoabord dansles pays du nord de lrsquoEurope puis en France en Espagne en Italie au Portugal et agrave preacute-sent en Europe de lrsquoEst ougrave srsquoeacutetablit petit agrave petit une industrie de la culture en inteacuterieuravec un objectif commun le plaisir et la fierteacute de consommer quelque chose que lrsquoon aproduit soi-mecircme

Reacutecemment une nouvelle branche est neacutee qui ne manque pas drsquointeacuterecirct lrsquoapplication delrsquohydroponie au design tant pour la deacutecoration drsquointeacuterieur que pour lrsquohabillement desfaccedilades et des toits La veacutegeacutetation implanteacutee le long drsquoune faccedilade ou sur un toit constitueun excellent isolant et un puits de carbone efficace En inteacuterieur on peut cultiver desplantes qui assainissent lrsquoatmosphegravere en y absorbant toutes sortes de polluants tout encreacuteant des effets de design raffineacutes Cette branche de lrsquohydro elle aussi gagne rapidementen populariteacute Crsquoest dans lrsquoair du temps drsquointeacutegrer davantage de verdure dans lrsquoenviron-nement urbain 3

Commerce culture en inteacuterieur ou deacutecoration isolation deacutepollution on pourraitconsacrer un ouvrage entier agrave chacune de ces trois branches de lrsquohydroponie Toutefoisdans les chapitres qui vont suivre je me concentrerai essentiellement sur la deuxiegravemebranche celle de la culture en inteacuterieur Le sujet est vaste En effet lrsquoaccegraves aux technologies

hydroponiques pour un usage priveacute et non commercial ouvre la voie agrave de nombreusesapplications notamment la culture de plantes meacutedicinales drsquoh erbes aromatiques ou desuperbes fleurs pour la consommation et le plaisir personnels

Les avantages pourquoi lrsquohydro Peut-ecirctre ne voyez-vous pas lrsquoutiliteacute drsquoinvestir dans un systegraveme hydroponique quand vouspouvez mettre une plante en pot et lrsquoy faire pousser agrave peu de frais Pour tout dire je penseque ce nrsquoest pas la bonne faccedilon drsquoappreacutehender les choses et qursquoil existe drsquoinnombrables

3




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Lrsquoinutiliteacute drsquoun recours aux herbicidesCe point est assez eacutevident Dans les plateaux et les rigoles en plastique il nrsquoy a pas de placepour les mauvaises herbes Lrsquohydroponie parce qursquoelle permet de se passer drsquoherbicideset drsquoeacuteliminer les nuisibles de faccedilon moins agressive est une technologie assez propre

La vigueur drsquoune plante dont la culture a eacuteteacute amorceacutee

dans un systegraveme hydroponiqueSi vous conservez une plante-megravere dans un systegraveme hydroponique en vue de la clonerpuis que vous transplantez les rejetons en terre agrave lrsquoexteacuterieur ceux-ci seront plus vigoureuxque si la plante-megravere avait pousseacute en terre J rsquoen ai moi-mecircme fait lrsquoexpeacuterience agrave plusieursreprises et la diffeacuterence est toujours flagrante

Lrsquoutilisation optimale du potentiel geacuteneacutetique de la planteOn repreacutesente souvent une opeacuteration de culture comme une chaicircne dont le maillon le plusfaible deacutefinit la soliditeacute Appliqueacutee agrave la croissance veacutegeacutetale cette image signifie qursquoil y atoujours un facteur inhibant Ce peut ecirctre la lumiegravere le dioxyde de carbone (CO2) lrsquohumi-diteacute une carence nutritionnelle ou bien drsquoautres choses encore Gracircce agrave lrsquohydroponie onsupprime la plupart des maillons faibles de la chaicircne en particulier tout ce qui se rapporteau blocage des eacuteleacutements dans la terre ce qui est tregraves freacutequent pour de multiples raisons Enhydroponie la plante beacuteneacuteficie de conditions optimales pour exprimer tout son potentielCrsquoest la geacuteneacutetique qui pourrait devenir le maillon faible si vous ne choisissez pas bien votre

varieacuteteacute Au fil des ans nous avons fait pousser dans notre serre des plantes immensesqursquoon nrsquoavait jamais vues si grandes en pleine nature nous ne faisons rien de speacutecial nousavons simplement renforceacute les maillons faibles La plupart du temps lrsquohydroponie permetdrsquooffrir aux plantes des conditions ideacuteales de nutrition de luminositeacute de tempeacuterature etdrsquohumiditeacute Le maillon faible alors devient le dioxyde de carbone

De meilleurs volumes une meilleure qualiteacuteIl va de soi qursquoen ameacuteliorant lrsquoeacutetat de santeacute geacuteneacuteral de vos plantes vous ameacuteliorerez aussile reacutesultat de votre culture autrement dit votre reacutecolte Les produits obtenus par proceacutedeacutehydroponique sont visiblement plus gros que ceux issus de la terre Tout agrave coup unetomate cerise nrsquoa plus de cerise que le nom En outre du point de vue nutritionnel denombreuses analyses ont systeacutematiquement reacuteveacuteleacute une teneur bien supeacuterieure parfoisdoubleacutee en vitamines et en sels mineacuteraux Crsquoest eacutegalement vrai pour les principes actifsdes plantes meacutedicinales

Lrsquoaccegraves aux racinesVeacuterifier la santeacute des racines quand bon vous semble devient un jeu drsquoenfant La plupartdes systegravemes hydroponiques le permettent ce qui facilite le traitement de problegravemes telsque la preacutesence eacuteventuelle drsquoun agent pathogegravene pris agrave temps cela se reacutesout facilementLrsquoaccegraves aux racines vous apprendra eacutegalement beaucoup sur la santeacute et le deacuteveloppementfutur de vos plantes Lrsquoexpeacuterience aidant vous serez en mesure de reconnaicirctre les bouturesvivantes qui forment de belles racines saineshellip mais qui ne preacutesentent pas une bonneimplantation autour de la tige Je mrsquoy suis si bien habitueacute que je trouve eacutetrange de fairepousser une plante sans pouvoir regarder ses racines

raisons drsquoavoir recours aux technologies hydroponiques Passons en revue ce que peutapporter lrsquohydroponie drsquoabord agrave lrsquoeacutechelle de la planegravete puis dans votre propre espacede culture

Le controcircle de la nutritionLe premier avantage ndash et il est de taille ndash est de vous permettre un controcircle absolu de lanutrition de vos plantes Seuls les eacuteleacutements que vous introduisez dans lrsquoeau sont preacutesents

dans la zone racinaire dans les proportions que vous avez choisies Agrave tout moment vouspouvez veacuterifier la qualiteacute et la quantiteacute de nutriments dissous dans lrsquoeau Nrsquooubliez pas quecrsquoest gracircce aux technologies hydroponiques que la science veacutegeacutetale a progresseacute ces deuxderniers siegravecles en particulier dans le domaine de la nutrition des plantes Aujourdrsquohuila plupart des recherches autour du veacutegeacutetal se font agrave lrsquoaide de lrsquohydroponie Drsquoun autrecocircteacute lrsquohydroponie est eacutegalement utiliseacutee dans la recherche sur les gegravenes et sur le transfertgeacuteneacutetique

La conservation de lrsquoeauNe vous meacuteprenez pas une plante a besoin de transpirer une certaine quantiteacute drsquoeaupour se garantir une croissance saine La rapiditeacute avec laquelle les plantes poussent etsrsquoeacutetoffent en hydroponie suppose une grande consommation drsquoeau Cependant toute lrsquoeauutiliseacutee sera transpireacutee par la plante sans le moindre gaspillage par infiltration dans lesol ou par eacutevaporation Si lrsquoon compare avec la culture des mecircmes plantes en terre leseacuteconomies drsquoeau sont positivement impressionnantes Certes de reacutecentes innovations

en matiegravere drsquoirrigation consistant agrave arroser les plantes directement au pied plutocirct quedrsquoasperger drsquoeau tout un champ ont consideacuterablement reacuteduit la consommation drsquoeau enhorticulture mais lrsquohydroponie demeure bien plus efficace agrave cet eacutegard

La conservation de lrsquoengraisDe la mecircme faccedilon la totaliteacute de lrsquoengrais utiliseacute est absorbeacutee par la plante Rien ne se perddans le sol ce qui eacutecarte le danger de polluer les nappes phreacuteatiques et de reacuteduire la viemicrobienne dans le sol

La reacuteduction de lrsquoutilisation de pesticidesgracircce agrave une meilleure santeacute et une croissance plus rapideLe mot laquo pesticide raquo du reste est impropre Il faudrait plutocirct parler de laquo biocide raquo dansla mesure ougrave ce genre de produit tue tout ce qui vit (mais qui irait acheter du biocide )Beaucoup de gens pensent que les pesticides ne suppriment que les insectes nuisiblesEn reacutealiteacute ces produits ne font pas de distinction et eacuteliminent aussi les organismesbeacuteneacutefiques pour la plante Leur utilisation devrait ecirctre exceptionnelle Bien conduite laculture hydroponique assure agrave la plante une croissance saine et rapide lui permettantainsi de surmonter les attaques de nuisibles ou du moins drsquoy reacutesister Cela ne signifiepas que vous nrsquoaurez plus jamais besoin drsquoagir contre les nuisibles mais cette neacutecessiteacutesera reacuteduite et vous pourrez remeacutedier aux problegravemes que vous rencontrerez de faccedilonplus douce sans eacuteradiquer tout organisme vivant dans le voisinage de vos plantes Cetargument bien entendu nrsquoest valable que pour les plantes annuelles agrave croissance rapidePour les plantes vivaces crsquoest plus discutable mecircme si la vigueur dont fait preuve uneplante obtenue par proceacutedeacute hydroponique aide eacutegalement dans ce domaine




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Cela dit le cadre nrsquoa pas besoin drsquoecirctre si extrecircme Lrsquohydroponie a eacutegalement sa place surles icircles touristiques comme celles des Caraiumlbes La terre y est pauvre saleacutee et ne peut agravelrsquoeacutevidence pas fournir le volume de produits frais neacutecessaire agrave une large population detouristes Les fruits et leacutegumes qursquoils consomment sont donc en grande partie impor-teacutes alors mecircme qursquoil serait moins cher de les cultiver sur place gracircce aux technologieshydroponiques

On cherche eacutegalement agrave eacutequiper drsquouniteacutes hydroponiques les abris drsquourgence utiliseacutes

apregraves les tremblements de terre ou les typhons Gracircce agrave cela en agrave peine plus drsquoun moisles reacutefugieacutes seraient en mesure de reconstituer une partie (certes minime) du potagerfamilial type Lrsquoexpeacuterience a eacuteteacute faite agrave deux ou trois reprises en Ameacuterique latine Ungroupe appeleacute Institute of Simplified Hydroponics (httpwwwcarbonorgindexhtml)se consacre actuellement au deacuteveloppement de cette forme drsquohydro laquo low-tech raquo adapteacuteeau tiers-monde Divers projets sont en cours sur plusieurs continents

Voyons agrave preacutesent les avantages plus speacutecifiquement lieacutes aux chambres de c ulture

Une meilleure utilisation de lrsquoespaceLa natte racinaire nrsquoa pas besoin de srsquoeacutetendre autant qursquoen pleine terre Les plantes reccediloiventtoute la nutrition dont elles ont besoin sur une surface reacuteduite sans qursquoil y ait de reacuteellecompeacutetition entre elles En conseacutequence elles peuvent pousser bien plus pregraves les unes desautres qursquoen terre Crsquoest ce qui rend possible des pratiques telles que la laquo mer de verdure raquoune technique avec laquelle on peut obtenir une densiteacute veacutegeacutetale impressionnante eneffet celle-ci peut atteindre 60 agrave 70 plantes au megravetre carreacute Sans aller jusque-lagrave nousverrons un peu plus loin que sous lumiegravere artificielle mieux vaut cultiver beaucoup depetites plantes qursquoun petit nombre de grandes Lrsquohydroponie est tout agrave fait approprieacuteepour ce genre de technique

Pas de sac de terreau agrave porterAgrave mes yeux crsquoest un grand avantage Pour tout dire crsquoest mecircme agrave cause de cela que jrsquoensuis venu agrave lrsquohydro Dans les anneacutees 1980 lorsque jrsquoai deacutecideacute de construire ma premiegraverechambre de culture jrsquoai freacutemi agrave la seule ideacutee de devoir traicircner tous ces sacs trop lourdsDans une maison ce nrsquoest pas tellement un problegraveme mais quand on habite en apparte-ment ce nrsquoest vraiment pas pratique de devoir porter un si grand nombre de sacs remplisde terreau Cela peut mecircme devenir franchement peacutenible Lrsquohydro geacutenegravere peu de deacutechetset il nrsquoy a pas non plus grand-chose agrave remplacer entre chaque cycle de culture ce qui enfait la technologie ideacuteale si lrsquoon dispose drsquoun espace reacuteduit Crsquoest une certaine paresse quimrsquoa pousseacute agrave mrsquointeacuteresser aux technologies permettant de cultiver des plantes dans lrsquoeau

et cet inteacuterecirct ne srsquoest pas deacutementi depuis Je nrsquoai jamais regretteacute ce choix et rien ne meferait remettre mes plantes en terre Je preacutefegravere œuvrer agrave enrichir lrsquoeau avec les eacuteleacutementsbeacuteneacutefiques de la terre

Le controcircle de la nutrition Je rappelle cet avantage ici car dans ce contexte il prend un autre sens Contrairement agravecertaines plantes comme les tomates les poivrons et bien drsquoautres encore qui poussent etse reproduisent simultaneacutement il existe un groupe de plantes qui passent drsquoabord par unephase veacutegeacutetative marqueacutee avant de fleurir et de fructifier Ces plantes-lagrave requiegraverent unenutrition tout agrave fait diffeacuterente selon qursquoelles en sont agrave la premiegravere ou agrave la seconde phase

Mais cela va plus loin pour la plupart des plantes meacutedicinales crsquoest (exclusivement oudu moins partiellement) dans les racines que se trouvent les principes actifs Dans certainscas les principes actifs contenus dans les racines ne sont pas les mecircmes que ceux contenusdans la partie aeacuterienne de la plante et il est impossible drsquoextraire ceux des racines sansdeacutetruire la plante Par conseacutequent de nombreuses plantes meacutedicinales sont reacutecolteacutees agravelrsquoexcegraves dans la nature parfois jusqursquoagrave lrsquoextinction Dans les systegravemes hydroponiques fer-meacutes les racines nues sont plongeacutees dans un flot continu de nutriments De cette faccedilonon peut reacutecolter une grande quantiteacute de racines quasiment en permanence sans deacutetruire

les plantes Bien entendu il faut couper simultaneacutement certaines parties aeacuteriennes de laplante pour preacuteserver son eacutequilibre cette biomasse sert parfois agrave lrsquoextraction drsquoautreseacuteleacutements drsquoautres fois elle est simplement composteacutee Les racines ainsi reacutecolteacutees restentpropres et ne neacutecessitent ni lavage ni autre manipulation avant lrsquoextraction En outreelles preacutesentent une haute teneur en principes actifs Cette concentration peut encoreecirctre augmenteacutee en adaptant la nutrition de la plante au type de moleacutecule que lrsquoon veutproduire On peut eacutegalement ameacuteliorer la croissance des racines elles-mecircmes en controcirclantla quantiteacute drsquooxygegravene dissous dans la solution nutritive Dans ce domaine comme danstous les autres lorsqursquoil est question de culture il est indispensable de srsquoassurer qursquoil existebien un marcheacute et drsquoorganiser la commercialisation du produit en amont de la productionCependant la production de racines meacutedicinales est moins risqueacutee que celle des fruitset leacutegumes car les racines une fois seacutecheacutees peuvent se conserver longtemps sans ecirctreendommageacutees Cet aspect ouvre de nouveaux horizons pour lrsquoindustrie des cultures sousserre aujourdrsquohui menaceacutee

La production drsquoune grande quantiteacute de biomasseGracircce agrave lrsquohydroponie crsquoest possible Le niveau eacuteleveacute de nitrate dans la solution nutritivesuscite une croissance veacutegeacutetative pheacutenomeacutenale Crsquoest un avantage si lrsquoon a besoin drsquounegrande quantiteacute de feuillage On pourrait se servir de bassins hydroponiques pour assainirdes eaux lourdement pollueacutees La conseacutequence indirecte de ce proceacutedeacute de deacutepollution seraitla production drsquoune grande quantiteacute de verdure qui pourrait agrave son tour ecirctre transformeacuteeen carburant Cette technologie existe de nombreuses expeacuterimentations concluantes onteacuteteacute meneacutees sur ce sujet notamment au Portugal ougrave un institut de recherche est parvenu agravedeacutepolluer les effluents drsquoune porcherie ndash on peut difficilement faire plus polluant ndash touten obtenant une reacutecolte plus que rentable Pourquoi cette meacutethode nrsquoest-elle pas plusreacutepandue voilagrave qui reste un mystegravere agrave mes yeux

La culture en conditions extrecircmesLes premiegraveres recherches seacuterieuses en matiegravere drsquohydroponie ont eacuteteacute meneacutees par la NASA

lrsquoagence spatiale ameacutericaine vers fin 1960 - deacutebut 1970 lrsquohomme ne pouvant vivre long-temps dans lrsquoespace sans disposer drsquoun moyen de produire de quoi se nourrir La NASA amecircme chercheacute agrave faire pousser des plantes en apesanteurhellip Un beau deacutefi Sans aller si loinla plupart des stations de recherche isoleacutees en Antarctique en Arctique et dans drsquoautresreacutegions inhospitaliegraveres ont recours agrave lrsquohydroponie pour ameacuteliorer leur ordinaire Je mesouviens drsquoun systegraveme hydro que nous avons conccedilu pour une mission en Antarctique Lachambre de culture en forme drsquoigloo avait eacuteteacute eacutequipeacutee de hamacs afin de permettre auxmembres de lrsquoeacutequipe de srsquoy relayer pour se deacutetendre se reacutechauffer et profiter drsquoun peu delumiegravere Mais bien sucircr lagrave encore le principal avantage eacutetait de leur fournir des produitsfrais de base ce qui nrsquoa pas de prix dans le cas drsquoune expeacutedition de longue dureacutee

rsquo




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manque drsquooxygegravene Il existe des meacutethodes pour lutter contre la chaleur ndash nous les verronsun peu plus loin ndash mais crsquoest un seacuterieux inconveacutenient en particulier dans les pays tropicauxou en inteacuterieur ougrave la lumiegravere artificielle geacutenegravere beaucoup de chaleur

Autre deacutesavantage lrsquohydroponie ne convient pas agrave toutes les cultures Les tubercules etleacutegumes racines tels que les carottes ou les pommes de terre qui srsquoextraient directementdu sol neacutecessitent des systegravemes tregraves speacutecifiques et drsquoune conception complexe Lrsquoaspecteacuteconomique nrsquoest pas agrave neacutegliger non plus Par exemple le bleacute pousserait tregraves bien dans un

systegraveme hydroponique mais ce ne serait pas eacuteconomiquement viable Ce sont la situationgeacuteographique et le marcheacute local qui deacutetermineront si une culture peut ecirctre rentable ou non

Jrsquoentends souvent drsquoautres critiques lors de conversations autour de lrsquohydro Les deuxprincipales objections sont le coucirct eacuteleveacute de lrsquoinstallation et le fait que le proceacutedeacute ne soitpas naturel Jrsquoai mecircme entendu lrsquoexpression laquo plantes sous perfusion raquo dans le sens meacutedicaldu terme

Il est vrai que les systegravemes hydroponiques peuvent ecirctre oneacutereux cependant avec laculture en inteacuterieur on rentre vite dans ses frais La raison en est simple lrsquoeacutelectriciteacuteest chegravere Quand on fait pousser des plantes sous lumiegravere artificielle on a hacircte de voir lareacutecolte arriver car entre les lampes et la gestion des paramegravetres climatiques la deacutepenseen eacutelectriciteacute est significative mecircme pour une opeacuteration de petite envergure Plus tocirct sefait la reacutecolte moins chegravere est la production Lrsquohydroponie fait gagner du temps beaucoupde temps Et dans ce cas le temps crsquoest vraiment de lrsquoargent

Quant au fait que ce ne soit pas un proceacutedeacute naturel je trouve la question discutable Apregraves

tout qursquoest-ce qui est naturel Quand on segraveme tout un champ drsquoune mecircme varieacuteteacute celanrsquoa rien de naturel La nature crsquoest la diversiteacute Si lrsquoon reacutefleacutechit bien par deacutefinition aucuneforme drsquoagriculture nrsquoest naturelle aussi eacutetrange que cela puisse paraicirctre Agrave lrsquoeacutepoque ougravelrsquohomme en eacutetait encore au stade du chasseur-cueilleur son impact sur lrsquoeacutecosystegravemeeacutetait quasi nul Comme tous les autres organismes vivants il preacutelevait sa nourriture dansson environnement sans le modifier Les problegravemes ont commenceacute agrave apparaicirctre au stadeagraire lorsqursquoon srsquoest mis agrave cultiver dans des champs Crsquoest ce qui a permis agrave lrsquohommede passer drsquoun mode de vie nomade agrave un mode de vie seacutedentaire Bientocirct les villagessont devenus des villes puis des citeacutes-eacutetats qui sont entreacutees en lutte pour eacutetendre leurterritoire Crsquoest ainsi qursquoest neacutee notre civilisation actuelle Tous les problegravemes que nousconnaissons aujourdrsquohui nous ramegravenent au premier homme qui a ensemenceacute un champLrsquohydroponie avec ses tuyaux en plastique et ses sels mineacuteraux peut sembler eacutetrange agravepremiegravere vue mais en deacutefinitive elle nrsquoest ni plus ni moins naturelle que lrsquoagricultureproprement dite

Curieusement cela ne gecircne personne drsquoapporter des sels mineacuteraux agrave ses plantes en pot

Tout le monde le fait agrave tour de bras au risque de laisser les nutriments srsquoinfiltrer dans lesnappes phreacuteatiques ou se retrouver dans les eacutegouts de la ville Agrave lrsquoinverse on srsquoeacutemeut agravelrsquoideacutee drsquoutiliser ces mecircmes sels mineacuteraux sous une forme pourtant plus pure dans lrsquoespaceseacutecuriseacute drsquoune gouttiegravere en plastique On considegravere que faire baigner des racines dansune solution nutritive est contre-nature alors qursquoon pratique sans heacutesiter la fertilisationfoliaire un pheacutenomegravene pourtant peu courant dans la nature vous me lrsquoaccorderez

Il existe de nombreuses icircles ougrave la terre ne peut suffire agrave nourrir les grandes populationsde touristes des pays tropicaux ougrave les sols grouillent de nuisibles voraces et mecircme desreacutegions totalement deacutepourvues de terres arables Partout ougrave la culture organique ne peutsuffire lrsquohydroponie peut ecirctre lrsquoune des solutions pour reacutepondre aux besoins en nourriture

Il est possible de leur apporter ces nutritions diffeacuterentes dans le cas drsquoune culture en terremais au prix drsquoun certain gaspillage en les arrosant freacutequemment drsquoune grande quantiteacutedrsquoeau En hydro il suffit de vider le reacuteservoir et de le remplir de nouveau Et bien entendula solution utiliseacutee en phase veacutegeacutetative nrsquoest pas perdue Vous pouvez la reacuteutiliser pourarroser vos plantes drsquointeacuterieur et votre jardin au lieu de lrsquoeacutevacuer avec les eaux useacutees Agravemon sens ce changement radical dans la composition de la solution nutritive est lrsquoune desraisons pour lesquelles la floraison et la fructification sont plus rapides la plante reccediloit agravela fois un signal fort indiquant qursquoil est temps de fleurir et tous les nutriments neacutecessaires

pour le faire Au bout de tant drsquoanneacutees de pratique de lrsquohydroponie je mrsquoeacutetonne encorede voir agrave quel point une infime modification dans lrsquoeacutequilibre de la solution nutritive peut

jouer sur la croissance drsquoune plante que ce soit en termes de morphologie de saveur oude valeur nutritionnelle Il semblerait que ce soit la composition en sels de la solutionnutritive qui influe le plus sur le produit final

La croissance rapide des plantes-megraveresUne plante cultiveacutee par proceacutedeacute hydroponique avec une nutrition riche en azote deacuteveloppeun feuillage tregraves fourni Certains le trouvent mecircme excessif mais si vous avez besoin deproduire en permanence un grand nombre de boutures rien ne vaut une plante-megraverecultiveacutee dans un systegraveme hydroponique efficace Lrsquoindustrie horticole y a largement recourspour multiplier en grandes quantiteacutes toute une varieacuteteacute drsquoespegraveces veacutegeacutetales Les clones ainsiobtenus peuvent agrave leur tour ecirctre cultiveacutes aussi bien en hydroponie qursquoen pleine terre ougraveils auront la robustesse propre aux boutureshellip voire un peu plus

Tout cela est trop beau pour ecirctre vrai me direz-vous et vous aurez raison lrsquohydroponiea aussi des inconveacutenients

Les limitesLa premiegravere et la plus importante drsquoentre elles crsquoest que les plantes nrsquoont pas de protectionen cas drsquoerreur de votre part La terre a un pouvoir tampon Autrement dit elle a la capaciteacutede maintenir une certaine stabiliteacute autour de la masse racinaire Dans un sol sain tousles paramegravetres physiques et biologiques sont en eacutequilibre Si vous apportez agrave vos plantestrop drsquoengrais un meacutelange non adapteacute ou un liquide au mauvais pH les micro-organismespreacutesents dans la couche supeacuterieure du sol et la chimie du sol elle-mecircme auront tendanceagrave reacutetablir lrsquoeacutequilibre Crsquoest eacutegalement le cas en hydro mais dans une moindre mesure Lasolution nutritive a aussi un pouvoir tampon en particulier concernant le pH mais celanrsquoa rien de comparable avec la terre Un deacutetail aussi trivial qursquoun pH-megravetre mal reacutegleacute peut

avoir des conseacutequences dramatiques comme la destruction de toutes vos plantes en uneseule journeacutee Ce genre de chose ar rive vite en hydro Pour illustrer mon propos jrsquoaimebien eacutevoquer lrsquoimage de la voiture de course au volant drsquoune voiture de course on roulebien plus vite que dans la voiture familiale mais un accident peut avoir des conseacutequencesbien plus graves Avec lrsquohydroponie crsquoest la mecircme chose Crsquoest si rapide qursquoon peut litteacute-ralement voir les plantes pousserhellip mais on peut aussi les tuer en une heure

La tempeacuterature est aussi un aspect deacutelicat En hydro la tempeacuterature ideacuteale agrave maintenirdans la zone racinaire pour que la croissance soit maximale est comprise entre 18 et 22degCLes racines peuvent toleacuterer bien plus Jusqursquoagrave 26degC environ il ne se passe rien ensuite lacroissance ralentit et au-delagrave de 35degC racines et plantes meurent rapidement agrave cause du





30

sans deacutetruire lrsquoenvironnement Crsquoest un type drsquoagriculture qui peut fournir des meacutedica-ments et des produits nourrissants et savoureux en des lieux ougrave ce ne serait pas possibleautrement Que ce soit naturel ou non nrsquoa aucune importance

Ces points ayant eacuteteacute eacutetablis il est temps drsquoentrer dans le vif du sujet En premier lieu nousallons passer en revue les diffeacuterents systegravemes regroupeacutes sous lrsquoappellation laquo hydroponie raquoet ceux que lrsquoon peut trouver en magasin aujourdrsquohui Nous verrons eacutegalement quellessont les technologies hydroponiques les mieux adapteacutees agrave chaque phase de croissance

en chambre de culture

L rsquo H Y D R O P O N I E P O U R T O U S E S



L H Y D R O P O N I E P O U R T O U S

33 B I O P O N I E

A D D I T I F S

C A R E N C E S

C H A M B R E

P L A N T A T I O N

G E S T I O N

N U T R I T I O N S

S U B S T R A T S

S Y S T Egrave M E

Chapitre 1 Les diffeacuterents systegravemes

hydroponiques

Lors de la mise en place de votre systegraveme hydroponique la meilleure approche consisteagrave faire simple De nombreux eacutechecs sont dus agrave lrsquooubli de ce principe fondamental En fin de compte tous les systegravemes hydroponiques sont plus ou moins composeacutesdes mecircmes eacuteleacutements un reacuteservoir une pompe un systegraveme de support des tuyaux

drsquoarriveacutee drsquoeau des tuyaux drsquoeacutevacuation et un conteneur de culture qursquoil srsquoagisse drsquounerigole ou drsquoun plateau Neacuteanmoins il existe de nombreuses faccedilons de concevoir et drsquoorga-niser ces diffeacuterents eacuteleacutements Crsquoest pourquoi on trouvera diverses classes et sous-classes

de systegravemes selon le but et lrsquoefficaciteacute rechercheacutes Ils peuvent ecirctre classifieacutes en fonctionde plusieurs critegraveres pompe agrave air ou pompe agrave eau agrave base de substrat ou sans substratPlutocirct que de chercher agrave les hieacuterarchiser jrsquoai choisi arbitrairement de les preacutesenter danslrsquoordre chronologique ougrave ils sont apparus Le passage en revue des systegravemes existantsest un peu fastidieux pour ne pas dire ennuyeux car crsquoest agrave peu pregraves la mecircme chosedeacuteclineacutee en plusieurs versions mais cette connaissance vous sera utile agrave plus drsquoun titreAvant drsquoacheter un systegraveme hydroponique il est bon drsquoavoir une ideacutee geacuteneacuterale de votreobjectif et de ce que ce systegraveme peut vous apporter Ainsi lorsque vous vous rendrez enmagasin vous saurez si la personne face agrave vous sait ce qursquoelle dit ou non les magasinsde mateacuteriel de culture en inteacuterieur ouvrent et ferment agrave une telle allure que tous les ven-deurs ne connaissent pas forceacutement parfaitement les eacutequipements qursquoils proposent Cequi peut vous apparaicirctre comme une leacutegegravere diffeacuterence de design fait parfois une eacutenormediffeacuterence en termes de reacutesultat et de faciliteacute drsquoutilisation du systegraveme que vous allezeacuteventuellement choisir

Systegravemes passifsVoyons rapidement ce qursquoon appelle laquo lrsquohydroponie passive raquo ou systegravemes agrave megraveche que lrsquoonregroupe communeacutement sous le nom drsquolaquo hydroculture raquo Le terme laquo passif raquo signifie que cegenre de systegraveme fonctionne sans pompe crsquoest la megraveche qui par capillariteacute achemine lasolution nutritive du reacuteservoir agrave la zone racinaire Ce type de technique est utiliseacute depuisde nombreuses anneacutees par les peacutepinieacuteristes et les fleuristes mais pour des plantes enpot rempli de terreau Ce sont bien souvent des plantes drsquointeacuterieur que lrsquoon cultive ainsiessentiellement parce que les veacutegeacutetaux agrave feuillage ndash les plantes drsquoornement agrave croissance



Troisiegraveme tirage mis agrave jour et augmenteacuteCopyright copy Mama Editions (2013 2014)

Tous droits reacuteserveacutes pour tous pays

ISBN 978-2-84594-083-3HydroScope conception et reacutealisation Tigrane Hadengue

Mama Editions 7 rue Peacutetion 75011 Paris (France)

LrsquoHydroponiepour tousTOUT SUR LrsquoHORTICULTURE Agrave LA MAISON

WILLIAM TEXIER

MAMA EDITIONS

Traduction Mila Breider

Illustrations Loriel Verlomme









Remerciements










10 11













Vortex 52

Aeacuteroponie 56









Pierres de lave 73

Pierre ponce 74

Perlite 74

Vermiculite 76

Gravier 76Sable 76



Tourbe 78

Coco coir 80

Sciure 82



Eau 83


Lrsquoeau 87

Le pH 88


Alcaliniteacute 90

Dureteacute 91

Saliniteacute 92


Osmose inverse 94

Filtre UV 96


Biofiltre 97



Les nutriments 99




pH 109







Semis 119


Bouturage 123



Reacutecolte 129





Humiditeacute 136

Ventilation 137

CO 2 139

Lumiegravere 141




Odeurs 148


Carences 153
















Silice 172

Humates 17 3






2 ) 181


Enzymes 183

Mycorhizes 183



Niveau du pH 193

Filtration 193

CONCLUSION 197

ANNEXE 1GALERIE 201


Que dit la loi 215




Eacutecolabels 216








INDEX 227

HydroScope 235






15

Introduction











16 17



















19










20











2




22










3




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26 27














rsquo




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30








33 B I O P O N I E

A D D I T I F S

C A R E N C E S

C H A M B R E

P L A N T A T I O N

G E S T I O N

N U T R I T I O N S

S U B S T R A T S

S Y S T Egrave M E


hydroponiques













Remerciements










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Vortex 52

Aeacuteroponie 56









Pierres de lave 73

Pierre ponce 74

Perlite 74

Vermiculite 76

Gravier 76Sable 76



Tourbe 78

Coco coir 80

Sciure 82



Eau 83


Lrsquoeau 87

Le pH 88


Alcaliniteacute 90

Dureteacute 91

Saliniteacute 92


Osmose inverse 94

Filtre UV 96


Biofiltre 97



Les nutriments 99




pH 109







Semis 119


Bouturage 123



Reacutecolte 129





Humiditeacute 136

Ventilation 137

CO 2 139

Lumiegravere 141




Odeurs 148


Carences 153
















Silice 172

Humates 17 3






2 ) 181


Enzymes 183

Mycorhizes 183



Niveau du pH 193

Filtration 193

CONCLUSION 197

ANNEXE 1GALERIE 201


Que dit la loi 215




Eacutecolabels 216








INDEX 227

HydroScope 235






15

Introduction











16 17



















19










20











2




22










3




24 25


















26 27














rsquo




28 29























30








33 B I O P O N I E

A D D I T I F S

C A R E N C E S

C H A M B R E

P L A N T A T I O N

G E S T I O N

N U T R I T I O N S

S U B S T R A T S

S Y S T Egrave M E


hydroponiques








10 11













Vortex 52

Aeacuteroponie 56









Pierres de lave 73

Pierre ponce 74

Perlite 74

Vermiculite 76

Gravier 76Sable 76



Tourbe 78

Coco coir 80

Sciure 82



Eau 83


Lrsquoeau 87

Le pH 88


Alcaliniteacute 90

Dureteacute 91

Saliniteacute 92


Osmose inverse 94

Filtre UV 96


Biofiltre 97



Les nutriments 99




pH 109







Semis 119


Bouturage 123



Reacutecolte 129





Humiditeacute 136

Ventilation 137

CO 2 139

Lumiegravere 141




Odeurs 148


Carences 153
















Silice 172

Humates 17 3






2 ) 181


Enzymes 183

Mycorhizes 183



Niveau du pH 193

Filtration 193

CONCLUSION 197

ANNEXE 1GALERIE 201


Que dit la loi 215




Eacutecolabels 216








INDEX 227

HydroScope 235






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Introduction











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C A R E N C E S

C H A M B R E

P L A N T A T I O N

G E S T I O N

N U T R I T I O N S

S U B S T R A T S

S Y S T Egrave M E


hydroponiques










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Introduction











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G E S T I O N

N U T R I T I O N S

S U B S T R A T S

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hydroponiques








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S U B S T R A T S

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