HANUKA SARBATOAREA LUMINII
In fiecare an, cand iarna incepe sa se instaleze comfortabil in toata tara, noptile
devin tot mai lungi, iar zilele tot mai friguroase, evreii marcheaza o sarbatoare
luminoasa si calda, pentru toata familia – Hanuka.
Brosura de fata vine in intampinarea familiilor care doresc sa afle mai multe
despre aceasta sarbatoare extrem de optimista. Aici veti gasi un mic dictionar cu
termeni specifici, informatii despre obiceiurile de Hanuka, cateva retete gustoase,
jocuri pentru parinti si copii si multe altele!
Hanuka Sameach si o iarna usoara!
25
ulei – se foloseste la prepararea unor gustari specifice: gogosi,
chiftele de cartofi etc.
kislev: data la care incepe sarbatoarea;
anul acesta coincide cu data de 25 decembrie
numarul de lumanari care se aprind in hanukia,
cate una pentru fiecare zi
produse lactate – alte alimente specifice acestei sarbatori
DICTIONAR DE HANUKA
hanukia candelabru cu noua
brate. Modelul clasic
are patru brate in
dreapta, patru in
stanga si unul la
mijloc pentru
lumanarea numita
shamash
shamash o lumanare
speciala cu care se
aprind celelalte lumanari
din hanukia. Dupa
aprinderea lumanarilor din ziua
respectiva, shamashul se aseaza alaturi
de ele, de obicei in bratul central
dreidl/sevivon
si una si alta inseamna acelasi lucru – titirez. Prima
varianta este denumirea in idish, a doua este varianta in
ebraica. Pe laturile titirezului sunt inscriptionate patru litere
ebraice: shin, resh, nun, hei. Aceste litere sunt initialele
frazei Nes Gadol Haia Sham, care in ebraica inseamna
“O mare minune s-a intamplat acolo”, referitor la miracolul uleiului din Templul de la Ierusalim
latkes chiftele facute
dintr-un amestec
de cartofi rasi si
ceapa calita,
prajite in ulei si
servite cu
smantana sau piure
de mere
gelt un cuvant indragit atat de cei
mici, cat si de cei mari… Se
refera la cadourile pe care
parintii si bunicii le ofera copiilor,
iar prietenii si le ofera unii altora
sufganiot
denumirea in limba ebraica a gogosilor. Este un preparat pentru
care se foloseste mult ulei, ceea ce le face potrivite pentru aceasta sarbatoare
STIATI C
A…
Spre deosebire de alte sarbatori, Hanuka nu este mentionata in Tora. Principalele surse referitoare
la aceasta sarbatoare sunt doua texte antice numite Macabei 1 si 2. Povestea din aceste texte ne
transpune in Ierusalim, in luna ebraica Kislev, anul 165 i.e.n. Regele Antiochus Epifanes, un
descendent al unuia dintre generalii lui Alexandru cel Mare, era conducatorul sirienilor. Telul sau
era sa impuna cultura greceasca tuturor locuitorilor imperiului sau, care includea teritoriul
Israelului de astazi.
Un mic grup de luptatori pentru libertate a decis sa lupte impotriva sirienilor. Membrii acestui grup
se numeau Macabei si erau condusi de Matitiahu si cei cinci fii ai sai. Ei au reusit sa invinga armata
siriana, desi Macabeii erau mult mai putin numerosi. Dupa victoria rasunatoare, Macabeii au curatat
si reparat Templul de la Ierusalim in vederea re-sanctificarii acestuia.
In mod obisnuit, in Templu se aprindea o menora (candelabru) pentru care se folosea un ulei de
masline special. Acest ulei special nu mai era disponibil din cauza vandalizarii Templului. Insa
Macabeii au reusit sa gaseasca un mic recipient cu ulei special, destul pentru a face sa arda menora
timp de o zi. In mod miraculos, uleiul acela a ars vreme de opt zile, timp in care s-a putut produce o
noua cantitate de ulei pentru menora din Templu. In amintirea acestui miracol, astazi sarbatorim
Hanuka timp de opt zile.
RETETA S
PECIALA D
E LATKES
10 LUCRURI D
E F
ACUT A
CASA,
DE H
ANUKA
1.cand aprindeti lumanarile de Hanuka, priviti cum danseaza flacaruile in reflectia din geam – efectul este si mai evident spre finalul sarbatorii, cand se aprind 6-8 lumanarele…
7.cartofi copti à la Hanuka: taiati in doua pe lung patru cartofi, si asezati-i intr-o tava unsa, unul langa altul pe lungime, cu partea taiata in jos. Pentru shamash taiati un alt cartof pe lat si asezati-l in continuarea sirului. Faceti 8 + 1 scobituri in cartofi pentru “lumanari”. Introduceti in fiecare scobitura cate sfert de morcov taiat pe lung. Puneti la cuptor aceasta “hanukia” si curand veti obtine o hanukia foarte originala pentru cina in familie…
6.chemati-va prietenii si faceti un concurs: cine face cele mai multe (si bune) latkes…Toata lumea are de castigat din asta!
5.pentru cei mai romantici dintre voi – aprindeti, pe langa lumanarile de Hanuka, si cateva lumanari parfumate: cina in doi va capata o savoare deosebita!
4.doua dintre ingredientele de baza ale retetelor de Hanuka sunt branzeturile si uleiul – faceti-va de cap in bucatarie si inventati o reteta complet noua folosind aceste ingrediente
3.daca aveti animale de casa, jucati-va cu ele prin casa cu dreidelul – si ele vor sa sarbatoreasca alaturi de voi! Mai ales pisicutele vor aprecia foarte mult acest joc…
2.povestiti-le copiilor o intamplare amuzanta din copilaria voastra – se vor amuza sa afle ca si parintii lor au fost odata copii si ca au facut si ei nazbatii ☺
8.alt proiect artistic pentru cei mai indemanatici dintre voi: decupati conturul unei hanukia din doua coli de carton. Pe spatele unuia dintre cartoane lipiti bucatele de celofan colorat sau hartie creponata pana acoperiti conturul decupat. Adaugati a doua coala de carton cu conturul hanukiei si lipiti bine. Fixati “opera” la fereastra sau in dreptul unei surse de lumina artificiala.
9.asteptati langa lumanarele pana aproape sa se stinga – faceti pariuri care lumanarica se va stinge prima. Emotiile si tensiunea momentului cresc odata cu numarul de lumanarele
10.Hanuka este o sarbatoare de familie – bucurati-va de prezenta celor dragi, spuneti-le cat de mult tineti la ei si incercati sa ii faceti sa se simta cat mai bine
De obicei, latkes se fac din cartofi, cu multa ceapa si, evident, mult
ulei… De data asta va propunem o varianta mai…sanatoasa de latkes
– din fructe! Succes!
Ingrediente:
2 cani de faina 2/3 pahar de suc de portocale
½ lingurita sare 1 conserva de ananas – cuburi 3 lingurite praf de copt (sau alte fructe preferate) ulei pentru prajit zahar pudra un ou batut
Amestecati faina, sarea si praful de copt. Adaugati oul si sucul de portocale. Bateti bine compozitia pana devine groasa si densa. Adaugati fructele preferate, sub forma de cubulete sau razuite – dupa ce le scurgeti bine de zeama. Luati cu o lingurita cate putin din compozitie si puneti la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Lasati-le sa se prajeasca pana devin aurii. Scoateti-le din uleiul incins si lasati-le sa se scurga de ulei pe un prosop de hartie. Presarati zahar pudra peste ele si serviti-le calde. Ingredientele de mai sus va ajung pentru sase portii. Va sugeram sa le serviti si cu frisca sau cu smantana… sa te lingi pe degete!!!
APRINDEREA LUMANARILOR DE HANUKA -
BINECUVANTARI Doar în prima noapte se
spune:
Baruh ata A.donai, Elohenu
Melech haolam şeeheianu,
vekiymanu, vehigiyanu lazman
haze.
Binecuvântat eşti Tu, Doamne,
Dumnezeul nostru, Regele
universului Care ne-ai ţinut în viaţă
şi ne-ai susţinut şi ne-ai lăsat să
ajungem în vremea aceasta.
Înainte să se aprindă lumânările de Hanuka se spune: Baruh ata A.donai, Elohenu Melech haolam aşer kidişanu bemiţvotav, veţivanu lehadlik ner shel Hanuka. Binecuvântat eşti Tu, Doamne, Dumnezeul nostru, Regele universului care ne-ai sfinţit prin poruncile Sale şi ne-ai poruncit sa aprindem lumânarea de Hanuka.
Baruh ata A.donai, Elohenu Melech haolam şeasa nisim laavotenu baiamim hahem bazeman haze. Binecuvântat eşti Tu, Doamne, Dumnezeul nostru, Regele universului care ai făcut miracole părinţilor noştri în zilele acelea pe vremea aceasta.
JOCUR D
E H
ANUKA – I
NVARTE
DREID
ELUL!
Invartitul dreidel-ului este un joc traditional de Hanuka si are o istorie lunga, inca din antichitate…In vremea cand evreilor le era interzis sa isi practice religia, elevii care se adunau sa invete Tora pe ascuns ii pacaleau pe soldatii greci facandu-i sa creada ca de fapt se jucau, invartind acest dreidel. Regulamentul acestui joc este urmatorul: - se aduna 4-5 jucatori - fiecare jucator pune un numar egal de banuti sau boabe de fasole intr-un vas mic - fiecare jucator invarte pe rand dreidel-ul si, in functie de litera care este pe fata care sta in sus, se actioneaza in consecinta: litera nun jucatorul pune un banut/bob de fasole in vas si nu ia nimic litera hei jucatorul ia jumatate din suma din vas litera shin jucatorul pune in vas un anumit numar de banuti/boabe de fasole litera gimel jucatorul ia toata suma din vas Cand vasul se goleste din nou, toti jucatorii contribuie din nou cu o suma de banuti/boabe de fasole. Jocul se incheie in momentul in care jucatorii nu mai au banuti/boabe de fasole cu care sa contribuie la joc sau cand se plictisesc jucatorii ☺.
Un alt joc cu dreidel-ul se bazeaza pe valoarea numerica a literelor de pe el. Nun are valoarea 50, gimel este egal cu 3, hei are valoarea 5, iar shin este egal cu 300. Fiecare jucator invarte pe rand dreidel-ul si primeste un numar de puncte in functie de valoarea literei la care se opreste dreidel-ul din invartit. Castiga cel care ajunge primul la 1.000 de puncte (sau orice alt scor prestabilit), sau jucatorul care a strans cel mai mare numar de puncte dupa un numar prestabilit de “invarteli”…
Talmud Tora Romania Compartimentul de Tineret Str. Popa Soare nr. 18, sector 2, cod 023983, Bucuresti
320 26 08 321 39 40
Top Related